danie z soczewicy przepis

mint

W marcu w jednym garncu

W marcu w jednym garncu

W myśl przysłowia, w marcu jak w garncu - czasem świeci wiosenne słońce, a czasem potrafi zaskoczyć iście zimowy mróz. Na zmienną marcową pogodę polecamy jednogarnkowe dania, które rozgrzeją w zimniejsze dni i zaspokoją głód po długich, przedwiosennych spacerach. Zobacz nasze pomysły na dania w jednym garnku.

Soczewica w roli głównej

Jest ulubienicą wegetarian, bo z łatwością zastępuje mięso w diecie, zawiera dużo wartościowego białka. Gorąca zupa z soczewicy zachwyci smakiem i rozgrzeje jednak również mięsożerców. Co jeszcze można z niej zrobić? Curry, klopsiki, nadzienie do pierogów... Możliwości jest bardzo dużo!

Zwycięskie przepisy czytelników na najciekawsze danie meksykańskie

Jesteś fanem kuchni meksykańskiej? Sprawdź, jak zrobić wegańskie burrito, Meksykankę, pierożki empanadas, zupę z bobu i wieprzowinę z chorizo. Syn jednej z czytelniczek przywiózł z Meksyku nie tylko pomysł na danie, ale i... nową narzeczoną!

Sposób na rozgrzewający wegański gulasz

Sposób na rozgrzewający wegański gulasz

Czarny kardamon

Czarny kardamon

wytrawnych daniach. Doprawcie nim gulasz jagnięcy albo wołowy, ryż basmati, zupę z soczewicy. Nadaje się też do czatnejów i wytrawnych przetworów. Inspiracje znajdziecie głównie w przepisach indyjskich i pakistańskich, chociaż czarnego kardamonu używa się też w kuchni chińskiej (głównie syczuańskiej) i

Eko kobieta w biegu, czyli jak wygrać bieg o zdrowe odżywianie

Eko kobieta w biegu, czyli jak wygrać bieg o zdrowe odżywianie

tradycyjnych takich jak krupnik, żurek czy pomidorowa z ryżem po lekką botwinkę, pożywną zupę z soczewicy czy aromatyczną cebulową. Jedna porcja wystarczy na przygotowanie litra pysznej zupy. Dania Babci Zosi to także różne wariacje na temat ryżu. Danie ze szpinakiem z pewnością przypadnie do gustu

To nie jest kolejna nudna dieta...

To nie jest kolejna nudna dieta...

porcje // 40 minut Przepis pochodzi z publikacji "Książka kucharska dla aktywnych. Waga startowa", autorzy Matt Fitzgerald i Georgie Fear, wyd. Inne Spacery Dzięki odpowiedniemu połączeniu soczewicy, kuskusu, warzyw i przypraw danie to jest nie tylko dobrym źródłem wolno trawiących się

Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

dodatek do ciast i wypieków, kompotów, dań mięsnych, rybnych, do potraw słodko-kwaśnych, dań z soczewicy i napojów alkoholowych. W postaci kwiatków używany jest również w celach dekoracyjnych. Anyż można kupić w całości, w postaci kwiatków, w formie nasion lub sproszkowany. Nasiona przechowujemy w

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

wymieszaj je. Podawaj danie posypane tartym serem. 200 g wędzonego boczku 500 g podłużnych pomidorów (mogą być z puszki) 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów (pesto romano) 125 ml śmietany 22 proc. 50 g pecorino romano, grana padano lub parmezanu sól pieprz cukier (opcjonalnie) makaron rurki bez skosów

Turecki tygiel smaków

Turecki tygiel smaków

dań serwowanych w Turcji, dostaniemy też chleb, który z pewnością pomoże opanować głód. Zobacz przepis na turecką zupę z soczewicy Gozleme, to jedna z tych potraw, która przyjęłaby się prawdopodobnie pod każdą szerokością geograficzną. Na pszenny, cienki plasek nakłada się farsz, następnie składa na

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

wierzch wątróbkę. Na koniec dekorujemy danie szczypiorem.Udka gęsie confit z chutneyem ze śliwek Przepis Adama Chrząstowskiego z restauracji Ancora w Krakowie 4 udka gęsie 1 litr gęsiego tłuszczu 1 główka czosnku 2 łyżki soli 4 łyżki majeranku. liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn 200 g

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

utraconego smaku. W dawnych Prusach wschodnich próbuje go odnaleźć profesor Jarosław Dumanowski Eekspres Błażeja: Pikantna zupa z czerwonej soczewicy. Rozgrzewające danie Kucharza Roku 2011 Warto wiedzieć: Jadalne perły. Jak ugotować, zjeść (lub wypić) tapiokę Na dwa sposoby: Cieciorka na zapas. W

Soczewica na zdrowie

Soczewica na zdrowie

W starożytnej kuchni greckiej i rzymskiej uchodziła za potrawę ubogich. W kuchni żydowskiej przygotowywana z pszenicą służyła za danie pokutne. W Polsce niegdyś używana jako roślina pastewna na długo została zapomniana. Dziś jest ulubienicą wegetarian, w których diecie z powodzeniem zastępuje mięso

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj około 30 minut. Na koniec całość zmiksuj. Na patelni roztop pozostałe masło, dodaj dymkę i smaż około 5 minut, aż zmięknie. Zupę rozlej do talerzy i podawaj z kleksem śmietany oraz dymką. Autor: Aneta Kosiba Solidne danie z kaszą syci i cieszy smakiem (i kolorami!). 1

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

drugie danie, najlepiej z pieczoną cukinią. Domowy sos pomidorowy można zastąpić świeżymi dojrzałymi pomidorami bez skórki i pestek albo dobrej jakości pelati (pomidorami w zalewie). (dla 4 osób)   Składniki 600 g piersi  indyka 3 łyżki mąki 1  marchewka 1  cebula 100 g

Na ostatki

Na ostatki

.) - przypominające pasztet danie z mięsa (najczęściej z kaczki lub wieprzowiny) wolno gotowanego w tłuszczu. Poszarpane na kawałki ugotowane mięso miesza się ze smalcem (zazwyczaj gęsim lub kaczym) i odstawia do zastygnięcia.   Przepis: Łukasz Konik, szef kuchni, hotel Verde Montana**** w Kudowie - Zdroju

Curry w gary

Curry w gary

lub ryb. I tak jak w przypadku samej mieszanki przypraw, również potrawa o tej nazwie jest różna tak, jak zamieszkujące Indie narody. Wypróbuj nasze przepisy na dania z curry: Curry z wieprzowiny po cejlońsku Curry z krewetek po tajsku Curry z orzechów nerkowca Curry z soczewicy

Proste azjatyckie dania Tanyi Valko

Proste azjatyckie dania Tanyi Valko

Oto moje ulubione przepisy, podpatrzone w kuchni przyjaciół. Wybrałam potrawy stosunkowo mało pracochłonne, które z powodzeniem można zrobić w Polsce. Typowe dla Indonezji dania, o których wspominam w swojej najnowszej powieści, tj. nasi goreng (zasmażany ryż) czy mie goreng (smażony makaron), nie

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

takie połączenie, wypróbuj inne nasze przepisy na dania z białą kiełbasą . Biała kiełbasa z miodem i piwem 4 x 150 g białej kiełbasy 3 łyżki oleju rzepakowego 3 pokrojone w piórka słodkie cebule 2 gałązki rozmarynu 1 łyżka miodu wielokwiatowego 500 ml piwa jasnego mocnego 6-7 proc. alk. kminek

Śniadania świata

Śniadania świata

ciastem, postępując jak przy dolnej warstwie. Podwiń brzegi pod spód, aby farsz nie wyciekał podczas pieczenia, i ostrym nożem podziel danie na 6 porcji. Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 40 minut na złoty kolor.  Możesz podawać na ciepło lub na zimno. Popularne są

Fasola, fasolka i fasolki

Fasola, fasolka i fasolki

tradycyjnych, "farmerskich" daniach Ameryki Północnej, zwłaszcza Arizony i Teksasu, łączy się fasolę z wołowiną, ziemniakami, kukurydzą. Jadana jest tam głównie fasola Kidneya oraz perłowa biała boston. Fasole z terenu Chin należą do innej grupy botanicznej niż fasole amerykańskie. Są mniejsze, mają

Wegeburgery zdobywają modne knajpy. Zamiast mięsa - kotlet z cieciorki

Wegeburgery zdobywają modne knajpy. Zamiast mięsa - kotlet z cieciorki

15 lat. Co nas bardzo cieszy traktują swoich gości uczciwie, nie podają niczego czego sami by nie chcieli jeść czyli GMO, glutaminianu sodu ani mrożonek. Menu jest krótkie, a nazwy dań bardzo intrygujące - jaglanex, cieciorex, tofex, seitanex i warzywex. Łatwo się domyślić, że chodzi o to z czego

Sycące menu dnia z kolorową sałatką

Sycące menu dnia z kolorową sałatką

koniec dodajemy podsmażonego kurczaka oraz śmietanę. Podajemy z kleksem zimnego sosu oraz posiekaną natką pietruszki. Autor: bistro mama Jeśli serwujesz sałatkę na obiad nie schładzaj jej, tak, jak jest to zalecane w przepisie, tylko podawaj po około 15 minutach od polania sosem. Sałatka z soczewicy i

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Jak Wigilia, to ryby, a jak ryby, to może łosoś? Pierogi z łososiem to propozycja zaskakującego, eleganckiego dania, które wcale nie wymaga więcej szykowania, niż tradycyjne pierogi. Pierogi z łososiem Składniki: ciasto: ciasto na pierogi z 1kg mąki przyrządzone metodą tradycyjną Farsz: 1 kg filetu

Nie zmieniaj opony na zimową. Co jeść, by czuć się lekko zimą?

parmezanem. Wkładamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30 minut. Danie podajemy ciepłe. SIMAX naczynie żaroodporne Tadar Naczynie żaroodporne THK Podłużne naczynie żaroodporne Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

Jeśli już jest jasne, że po raz kolejny udało Ci się zrobić o wiele za dużo jedzenia, niż twoja rodzina jest w stanie zjeść, wtedy otwierasz szeroko zamrażarkę i mrozisz. Większość dań nadaje się do tego i może poleżeć kilka miesięcy w zamrażarce. zamrażanie jest formą przechowywania, która

Polska sarna po turecku

otomańskiej harem pilaf, ryżowe danie symbolizujące dostatek, jest przyrządzane właśnie z mięsem przepiórek, rodzynkami, szafranem i orzeszkami pinii. Pod koniec wizyty Didem dochodzi do wniosku, że nasze obyczaje kulinarne są zbliżone. Na śniadanie jemy praktycznie to samo: biały ser, chleb, warzywa

Smaki Grecji

, paprykę, bakłażana i pieczarki. Podsmaż przez 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną, dopraw solą i pieprzem. Na drugiej patelni, na reszcie oliwy podsmaż na złoty kolor pokrojony filet z kurczaka, oprósz solą i pieprzem, a następnie ?zgaś?, podlewając winem. Duś przez 5 minut, by sos się zredukował. Danie

Co zrobić z resztkami? 5 przepisów

parmezanem. Wstaw do piekarnika i piecz 15-20 minut, aż ser się przyrumieni. Podawaj. Zobacz też przepisy na: Makaron zapiekany pod beszamelem Makaron zapiekany z warzywami i serem Danie, które możesz zabrać ze sobą do pracy i zjeść na lunch.  Przygotowanie sałatki zajmie jeszcze mniej czasu, jeśli

Rozwiązanie konkursu na potrawy wegańskie (konkurs "Jadłonomia")

głąbów, nie dziurawiąc liści. Bób umyć i gotować w osolonej wodzie aż zmięknie. Cebulkę obrać i pokroić w kostkę, a potem przysmażyć na maśle.  Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Połączyć z z rozgniecionym bobem oraz cebulą i doprawić solą oraz dużą ilością świeżego koperku. Do każdego

Turcja - bardzo smaczne wakacje

eleganckiej restauracji, pozycją obowiązkową w menu będzie kebab. Słowo kebab oznacza wiele rodzajów grillowanego mięsa przygotowanego na szpadce, podawanego zazwyczaj z warzywami, najczęściej z pomidorami, papryką, cebulą i bakłażanem. Kebab to jednak także jakiekolwiek danie mięsno-warzywne, z mięsa

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

oddzielić skórki. Ziemniaki również rozgnieć na gładkie purée, wymieszaj z roztartą fasolą, rzepą, cebulą oraz oliwą. Przypraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem, posyp posiekanym jajkiem na twardo i całymi fasolkami. Danie nie wygląda przesadnie elegancko, ale jest pyszne!Dostaniesz je na pewno w

Bez glutenu zdrowiej

białą i czerwoną, mung, groch, bób, aromatyczne zioła i przyprawy, mango, awokado, truskawki, arbuza, jabłka, morele, daktyle, śliwki, gruszki i... setki innych wspaniałości. Z tego kolorowego, pachnącego sezamu pyszności codziennie wyczarowuję zdrowe dania roślinne. Zarówno w mojej restauracji Veg Deli

Światowy Dzień Hamburgera

Danie, które powszechnie jest uważane za symbol Ameryki swoim rodowodem sięga niemieckiego Hamburga. W krótkim czasie stało się jednym z najczęściej serwowanych posiłków na nowojorskim nadbrzeżu. Po raz pierwszy w amerykańskiej restauracji hamburgera podobnego do dzisiejszego przygotowano w 1838

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt kwaśny smak zupy złagodzimy, dodając nieco brązowego cukru, za słony - sokiem z limonki. A jeśli się okaże, że danie wyszło za ostre, dodajemy więcej mleka kokosowego. Przed podaniem zupę posypujemy kolendrą. Meksykańska zupa

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

. Oto przepis na danie, które łatwo wyczarować z tego, co akurat mamy pod ręką.Szpecle to małe kluseczki, które w moim dzieciństwie często gościły na stole, bo mama jest Austriaczką. Zwykle podaje się je ze startym serem.Ja serwuję szpecle z prażoną cebulą, która nadaje im wspaniały słodki posmak. To

Kuchnia arabska. Przepisy z Egiptu

wolnym ogniu bez przykrycia przez 20 min. Zmniejszamy płomień i dusimy pod przykrywką 3 godziny. Podajemy gorące.Danie wegetariańskie podawane w większości ulicznych knajpek, często z dużą ilością płatków chilli. Składniki 1 szklanka ryżu 1 szklanka soczewicy 1 szklanka drobnego makaronu

Kuchnia marokańska. Smakosze północnej Afryki

marokańskiego kociołka dorzuciła kuchnia andaluzyjska. Wygnani z Półwyspu Iberyjskiego Arabowie i Żydzi wprowadzili mieszkańców Maghrebu w świat smaków słodko-słonych i słodko-kwaśnych. Sztandarowe danie marokańskiej kuchni - tadżin - to właśnie ich prezent powitalny, podobnie jak pastilla. Algierczycy, którzy

Blogerzy polecają: przepisy na naleśniki

dobrze się rozsmarowuje, danie jest bardzo sycące.   Przepis pochodzi z bloga Co na obiad » Składniki na ok. 12 naleśników ok. 500 ml mleka 2 jaja mąka pół na pół zwykła pszenna np. tortowa i orkiszowa (ilość taka, by ciasto na naleśniki było podobnej gęstości jak śmietana) ok. 0.5 szklanki

Dla niespodziewanych gości - big plateau, czyli talerz rozmaitości

rondelku z masłem i mlekiem. Szynkę kroimy w paski, posypujemy ziołami, obsmażamy na oliwie. Makaron polewamy na talerzu sosem serowym. Na wierzchu kładziemy kolejno: szynkę, pokrojone awokado, pozostałe kawałki serów i sałaty. Mieszamy składniki sosu i polewamy nim danie. Co tu jeszcze pasuje: czarne

Dania na kaca

Konsystencja jest bardzo ważna. Danie powinno być mokre, miękkie, śliskie, łatwe do przełykania. Chrupanie rzeczy kruchych i twardych wywołuje bolesny łomot w głowie. Dobrze wchodzą: pomidorowa, żurek, rosół, bigos, chili. Trzy ostatnie mają tę wadę, że gotuje się je długo i powoli, a najlepiej poprzedniego

Pomysły na kolację. Dieta bezglutenowa

. Odstawiamy na chwilę. Przed podaniem trzeba lekko przemieszać ryż widelcem.UWAGA: danie można jeszcze posypać świeżą kolendrą lub miętą.(dla 6 osób)Składniki 3 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku 1 cebula 100 g chorizo (ewentualnie ostrej węgierskiej kiełbasy lub litewskiego kindziuka) 1 łyżka kurkumy

W jednym garnku

ustaw rondel na średnim ogniu i duś potrawę pod przykryciem około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie. Cytryny pokrój w plastry i usuń pestki. Do dania dodaj oliwki, cytryny, migdały, natkę pietruszki i sok z cytryny. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i podgrzewaj jeszcze przez 5-7 minut. Podawaj na

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

, dodajemy czosnek oraz chilli i chwilę smażymy. Dodajemy pomidory i fasolę, dusimy 5 minut. Wlewamy mleko kokosowe, doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą, mieszamy. Doprowadzamy do delikatnego ?pyrkotania?, uważając, by danie się nie zagotowało. Zmniejszamy ogień i dusimy ok. 40 min (do 1 godziny

Tajska pasta curry

na danie z tą przyprawą w pamiątkowej książeczce. Jest w Tajlandii zwyczaj spisywania swoich ukochanych dań, okraszania ich wspomnieniami, wydawania, często w ozdobnej formie, i wręczania żałobnikom jako prezent na pogrzebie autora przepisów. Taki dar karmi bliskich, a rodzinne receptury żyją i

Książki ze smakiem - nowości

restauracji Aubergine. Znajdziemy tu lekkie, ale pełne smaku dania, m.in. zupa cappuccino z langust i soczewicy, tortellini z ratatouille z warzywami w sosie gazpacho oraz  rabarbarowy creme brulée. Zrealizowanie mistrzowskich przepisów w domu ułatwia opisy przygotowania, które podzielono na

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

przydać na wigilię, jeśli znudzi się Wam tradycyjny karp. Na zdjęciu: curry z soczewicy z krewetkami.Najlepsze przepisy na gęsinę zdradza Bartosz Budnik, szef kuchni restauracji Romantyczna w hotelu spa Ireny Eris na Wzgórzach Dylewskich. Na zdjęciu: gęsie udka z antonówkami.Marsylska zupa rybna - czy

Pyszne warzywa korzeniowe

marchewki i buraków da się go również zrobić z cukinii, dyni czy soczewicy. Więcej przepisów na pasztety znajdziesz w naszej bazie. Pasztet jarzynowy 400 g buraków 400 g marchwi 400 g porów 1 pęczek cebulki dymki 150 ml śmietany 18 proc. 5 jajek 5 łyżek mąki razowej 2 łyżki masła 50 g startego

Pysznie bez glutenu - książka nie tylko dla osób na diecie

gęsty jogurt i paluchy serowe. Blender Bugatti Vela w okazje.info Jest to wegetariańska wersja dania. Jeśli chcesz przygotować wersję klasyczną, możesz do każdego zawijasa włożyć pasek ulubionej szynki. Możesz też posypać je startym żółtym serem. W tym przepisie podaję, jak

Tabule i jagnięcina. Jak kuchnia libańska podbija świat

normalny obiad to sałata, zupa, danie główne. Nawet deser bardzo długo podawano tylko w święta. Popularność meze wiąże się z modernizacją i umiędzynarodowieniem Bejrutu. Stolica bliskowschodniego biznesu, posiadająca Uniwersytet Amerykański, założony w ostatnim ćwierćwieczu XIX stulecia, szybko zmieniała

Liban - gastronomiczne mocarstwo

normalny obiad to sałata, zupa, danie główne. Nawet deser bardzo długo podawano tylko w święta. Popularność meze wiąże się z modernizacją i umiędzynarodowieniem Bejrutu. Stolica bliskowschodniego biznesu, posiadająca Uniwersytet Amerykański, założony w ostatnim ćwierćwieczu XIX stulecia, szybko zmieniała

Fiesta mexicana - dania z temperamentem

Nazwa pochodzi od hiszpańskiego chile con carne, czyli papryki z mięsem. Danie to pochodzi z dawnego, hiszpańsko-meksykańskiego stanu Teksas. Potrawa przypomina trochę mięsny gulasz, ale ma ciekawy, głębszy smak. Chili con carne z czekoladą 900 g mięsa mielonego (najlepiej wołowina, ale w

Przyjęcie na świeżym powietrzu

malinowe tiramisu zniknęło z pucharków Ignasia, Wojtusia i Julki po prostu w mgnieniu oka. Co ważne, wszystkie przepisy są naprawdę proste w przygotowaniu! 2 szklanki mleka 2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego 2 szklanki śmietanki 30 proc. 40 g masła 3 łyżki mąki 1 mały brokuł 2 cukinie 1/4

Wegetariańskie przepisy dla początkujących

drobno siekamy, mieszamy z mąką pszenną i mieloną soczewicą. Z powstałej masy formujemy kotlety. Smażymy je na rozgrzanym oleju na brązowy kolor. (dla 4-6 osób)   Składniki 10 dag ugotowanej zielonej soczewicy 1 czerwona cebula 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 20 dag

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

autorskiej zastawy stołowej). Jednym z kucharzy, który miał przyjemność komponować potrawy na wykonanych przez artystów naczyniach, był Tomasz Trąbski. Restauracja jest też partnerem festiwalu Malta - w tym czasie Tomek serwuje dania na Placu Wolności. Co kilka tygodni w Concordii zmienia się aranżacja

Obiad pełen warzyw

serwować na zimno. Autor: Marco Luca Ghia Podstawą udanego risotto jest przede wszystkim dobry ryż. Najlepiej użyć arborio lub carnaroli - o okrągłych ziarnach, które pozwolą uzyskać odpowiednią konsystencję dania oraz dobrze wchłoną sos. Risotto z warzywami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1

Kuchnia dla singla. Dania wegetariańskie

, śliwki i suszone pomidory w cienkie paseczki. Dodajemy ostudzoną fasolkę i zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Z podanych składników robimy sos i polewamy nim sałatkę. Przepis na 4 osoby   Składniki 2 pieczone papryki (mogą być ze słoika) 1 mała czerwona cebula 4 łyżki oleju 2 szklanki

Wegetariańskie inspiracje

czarnej soczewicy pęczek bazylii (lub gotowy sos pesto) 90 ml oliwy z oliwek 2 łyżki orzeszków piniowych sól, pieprz   Paprykę natrzyj oliwą i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C, aby się opiekła i łatwo dało się ściągnąć z niej skórę. Upieczoną

Archeolog i kuchnia syryjska

zdecydowanie smaczniejsza - mięso jest soczyste i nie ma ostrego zapaszku. W niczym nie przypomina grillowanych jąder, jakie jadłam w restauracji w Damaszku. Ze starego barana, o zgrozo! Kolejne danie zapowiada się tragicznie. U wejścia do kuchni wita mnie smród przesmażonej wątróbki, która oddała sok

Wołowina w piwie

szczególnie przydaje, gdy do powolnego duszenia potrzeba dużo płynu. Ale gdy danie szykujemy na patelni, np. podsmażając paski polędwicy wołowej z leśnymi grzybami, tymiankiem, czosnkiem i ze słodką papryką, podlewamy je tylko piwem, ewentualnie wykańczamy smak kroplą sosu worcestershire. Dodanie odrobiny

Dieta wegańska. Dla kogo?

, musli naturalne) rośliny strączkowe (fasola, soczewica, bób, ciecierzyca, soja i inne) warzywa owoce orzechy, nasiona i pestki   Według dostępnych danych codzienna dieta powinna składać się z 5 porcji warzyw, 2 porcji roślin strączkowych i 4 porcji owoców w ciągu dnia. Porcja to

Przysmaki kuchni czeskiej w Polsce

. Hotele zaoferują gościom tradycyjne dania czeskie, dobrane w taki sposób, aby zainteresowały polskich smakoszy. Przygotowywane ze składników używanych na co dzień w polskiej kuchni, ale trochę inaczej (na przykład ogromnie popularną w Czechach zupę z soczewicy czy z czosnku). Nie zabraknie oczywiście

19 potraw z żurawinami

odparuje o połowę. Dodaj soczewicę i por, całość zagotuj. Koperek umyj i grubo posiekaj.Filety z soli ponownie podgrzej na patelni. Resztę masła dodaj kawałkami do ryby. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem, przełóż na talerze. Danie posyp koperkiem i podawaj z ziemniakami z wody.200 g krewetek2

Wydanie specjalne - magazyn Palce Lizać Extra

podpowiada, jak zrobić idealne przetwory, również te niekonwencjonalne - np. kiszone cytryny i solony koperek. Pomoże również przygotować elegancki obiad i podać zupę krem z dyni i gruszki, królika z rydzami czy sorbet ogórkowo-miętowy. Rodzice mogą sięgnąć po przepisy na szybkie dania dla dzieci. Tym razem

Flaki. Daj się skusić

chorizo, czyli pikantną kiełbasę, a czasem również kaszankę. I dorzucają garbanzos, znaczy cieciorkę. W budowie dania niedaleko więc jesteśmy od flaków portowo-portugalskich. W calos odnajdujemy przede wszystkim pomidory, które towarzyszą flakom na wybrzeżach Morza Śródziemnego, od Marbelli przez Tunis

Smaczne wspomnienia z Oktoberfest

przykrywką na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Podawać z piwem, wiejskim chlebem, grochem, musztardą, chrzanem. Autor: Agnieszka Kręglicka Zobacz więcej przepisów na dania Kuchni niemieckiej Dowiedz się więcej o Oktoberfest

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

topinambura i rzodkiewek 1/54Sałatka z ziemniaków z mielonym kminkiem 2/29Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym łososiem 5/56Soliród z wędzonym tofu i rzodkiewką 7/41Surówka z białej kapusty(przepis z RPA) 5/41Surówka z fenkułu i marchewki 8/63Tabule z quinoą i figami 10/78  DANIA GŁÓWNEMIĘSOBalsamki

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

, zagryzając chrupiącymi warzywami. Ze stolicą i serem wiąże się też inne danie: sirene po szopsku, czyli plastry sera i pomidorów zapiekane z jajkiem oraz masłem i mieloną słodką papryką, w specjalnym glinianym naczyniu. Delikatne, bardzo smaczne i sycące. Poza tym sirene dodaje się niemal do wszystkiego: do

Strączki pełne dobra

korzystanie jak najczęściej z naszych lokalnych produktów, wbrew pozorom mamy ich całkiem spory wybór. Oczywiście raz na jakiś czas można je uzupełniać pozostałymi, najlepiej takimi, które rosną jak najbliżej, czyli na przykład zieloną soczewicą hodowaną i bardzo popularną w Niemczech. Wartości odżywcze

Pocztówka z Egiptu

smażeniaRyż gotujemy w 2 szklankach wody przez 20 min pod przykrywką, Soczewicę zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy około 10 minut (dotyczy to soczewicy czerwonej, jeśli używamy innej, stosujemy się do instrukcji na opakowaniu). Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Przygotowujemy sos. Na

Piknik (część 2.)

szczypior (ewentualnie dopraw danie do smaku sosem rybnym, cukrem lub limonką). Zmniejsz ogień i po 3 minutach przełóż potrawę na talerz i oprósz sezamem. Podawaj z ryżem jaśminowym.Zielone curry2 porcje350 g piersi kurczaka1 łyżeczka pasty green curry 2 łyżki oleju słonecznikowego1 cebulka szalotka drobno

Kuchnia z północnych Włoch

będzie kleiste i gęste, a ryż miękki, ale nie rozgotowany, zdejmij garnek z ognia. Dodaj resztę masła, parmezan, pieprz i sól. Wymieszaj. Risotto może być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa. Dla 6 osób   Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów  szynki prosciutto lub

Jaja w koszulkach

z dodatkiem papryki pachnie cudnie, a całość jest płynno-rozpustna (na zdjęciu). W Hiszpanii surowe jajo wbija się do miski supergorącej, zawiesistej zupy czosnkowej. Białko ścina się, nie tracąc kształtu, a taka zupa to nie pierwsze danie, ale cały obiad. Jajka w koszulkach świeże jajka biały ocet

Blogerzy polecają: przepisy na wegetariański obiad

pieprzem do smaku.Po 5 minutach risotto zdejmujemy z ognia, dodajemy do niego 2 łyżki oliwy i zostawiamy na 5 minut pod przykryciem, by odpoczęło.W tym daniu fetę możemy zastąpić gorgonzolą oraz dodatkowo doprawić ulubionymi ziołami, czy większą ilością natki pietruszki. Przepis pochodzi z

Pierogi zawsze na czasie

ciepłej wody, moczymy 2 godziny, gotujemy w tej samej wodzie, odcedzamy, studzimy i siekamy. Na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy grzyby, dusimy kilka minut. Kapustę czyścimy i gotujemy w całości. Następnie osączamy, studzimy i siekamy. Soczewicę, kapustę i grzyby z cebulą przekładamy do miski

Święta u weganki. Jadłonomia poleca

, aż będą bardzo miękkie. Podajemy na przystawkę lub jako danie główne z ulubionymi dodatkami. Spód: 100 g ciastek bezglutenowych 2 łyżki masła orzechowego   Masa: 2 kostki tofu (360 g) 125 ml ugotowanej kaszy jaglanej 4 łyżki pasty tahini 150-170 g cukru pudru, syropu z agawy

Gotuj razem z nami - projekt Historie Kuchenne

... dołączyć do zabawy.Więcej informacji na stronie http://historie-kuchenne.blogspot.com/ oraz na profilu Historie Kuchenne na Facebooku. Ostatni warsztat odbył się 28.10.2012 i dotyczył kuchni izraelsko-palestyńskiej.Poznaj przepisy na dania zaprezentowane podczas wcześniejszego warsztatu kuchni

Kumin

. Według gustu dodając jeszcze czosnku, mielonej gorczycy, mielonej kolendry, słodkiej papryki, miodu, nasion kopru włoskiego, możemy doprawiać przeznaczoną do pieczenia marchewkę, cebulę, plastry bakłażanów. Kuminowe bakłażany będą dobre na gorąco, jako dodatek lub samodzielne danie, a także na zimno, z

Blogerzy polecają: przepisy na dania z dynią

, jako dodatek do dania głównego posypane sporą ilością startego parmezanu.Przepis pochodzi z bloga "W kuchni bez dubli"Składniki:2 łyżki oleju, 2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę, cebula pokrojona w kostkę, ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki garam masala, łyżeczka kuminu, 2 łyżki

Wegetariańskie menu z pikantnym deserem

Jesień to świetna pora na eksperymenty z sycącymi, aromatycznymi zupami. Dziś polecamy wam pyszny krem z soczewicy i suszonych pomidorów. Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów 180 g czerwonej soczewicy 100 g suszonych pomidorów 150 g czerwonej cebuli 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1/2

Blogerzy polecają: przepisy na przekąski

) delikatnie układamy warstwami: łyżkę kiełków, łyżkę twarożku i różyczkę z łososia. Warstwy pięknie kontrastują ze sobą. Przekąska prezentuje się obłędnie i może czekać w lodówce na gości. Przepis pochodzi z bloga "Mr & Ms Sandman" » Jakie dania kojarzą się Wam z dzieciństwem? Czy

Musztarda diżońska

wybranych dań, ale i tak rządzi diżońska. Wymyślona setki lat temu, doprowadzona do perfekcji i obwarowana przepisami strzegącymi wysokiej jakości trzyma klasę. Bo chociaż manufaktury francuskich musztardników dawno zostały wykupione przez megakoncerny, do musztardy dodano konserwanty, a kamienne żarna

Wege jesień - szybko i tanio

. Smaż minutę lub dwie, dodaj fasolę, szpinak, groszek i marchewki. Jeśli potrawa wydaje ci się za gęsta, wlej trochę wody. Posól do smaku, gotuj 4-5 minut, aż szpinak zmięknie. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą. To danie można także przygotować bez szpinaku. Autor: Miesięcznik Kuchnia Znudziliście

Łosoś

Żeby unikać banału, nie podaję wędzonego łososia prosto z folii, pomijam też dzwonko z grilla, chyba że towarzyszy mu wyjątkowy sos. Lubię przełamywać jednoznaczny smak wędzonego - używam go w daniach gorących, subtelnieje szczególnie ze śmietanką. Najprostsze są łososiowe makarony. Kiedy kluski (1

Szwajcaria - mekka wegetarian

rosną w sezonie na szwajcarskiej wsi - przekonuje. Bezpłatna kranówkaNa kolację wybieram dania z karty, wegetariański stroganoff z grzybów i papryki z rösti (placki smażone z podgotowanych ziemniaków), a na deser genialne domowej roboty lody z mango. Jem i rozglądam się po sali: jakieś 70% gości

Piąta ćwiartka

połączeniami składników, najwyższy czas poznać smaki niedawno codzienne na polskim stole, a dziś egzotyczne. Przepisy na podroby odchodzą w zapomnienie, ich przygotowanie wymaga więcej umiejętności niż posypanie solą i usmażenie. Zatwardziałych przeciwników nie namawiam, ale ci, którzy wspominają z sentymentem

ZUPY

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską /. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer "Kuchni", w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano brokułowa z kozim serem i bazylią 9/55 cebulowa francuska 10/7

Chorizo

upieczonej papryki, dodatkiem albo daniem samym w sobie. Kuchnia latynoamerykańska używa chorizo równie obficie jak hiszpańska. Nasze ulubione danie z El Popo to quesadilla z chorizo - pszenne tortille faszerowane żółtym serem, surową cebulą i plasterkami paprykowej kiełbasy. Rzucone na gorącą płytę, by ser

Zanzibar - wyspa smaków

kurkumą, mieszamy. Doprowadzamy do delikatnego "pyrkotania", uważając, by danie się nie zagotowało. Zmniejszamy ogień i dusimy ok. 40 min (do 1 godziny), mieszając od czasu do czasu. Potrawę podajemy z ryżem.

Striptiz z kucharzem

według przepisów z "Przekroju". Goście obsługiwali się sami. Na gorąco musiało być danie wygodne do jedzenia na stojąco. Nastał czas stroganowa, leczo i forszmaku. Lata 80. to prywatki składkowe. Menu - wielka niewiadoma. Mogło się okazać, że goście w sumie przyniosą: dwa słoiki ogórków

Szarmula

doprawiona jest ryba. Najfajniejszy pomysł to danie zwane w wolnym tłumaczeniu 'pożenione sardynki'. Rozciętym i wypatroszonym rybom odcina się łby, rozpłaszcza boki jak skrzydła motyla i usuwa kręgosłup z ośćmi. Strony bez skóry smaruje się grubo szarmulą i tym skleja dwie sardynki. Taką kanapkę obtacza się

Pikantne pierogi

soczewicę z cebulą wraz z olejem, na którym się smażyła, dopraw solą, pieprzem i lubczykiem, zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Nakładaj gotowy farsz na ciasto pierogowe podzielone na kwadraty lub wycięte foremką do babeczek. Starannie zlep brzegi. Gotuj partiami w dużej ilości posolonego wrzątku

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

. Kiełki fasoli Mung są nieco bardziej kwaskowata, natomiast kiełki słonecznika charakteryzują się orzechową nutą. Czym kierować się przy doborze kiełków? Łagodne sałatki i kanapki będą dobrze smakować z delikatnymi kiełkami soczewicy, pszenicy czy lucerny. Jeśli przygotowujemy danie bardziej pikantne, to

Blog tygodnia: Around the kitchen table

Twoja kulinarna przygoda? Miałam 14 lat i upiekłam tort. Taki prawdziwy, polski, z dwóch biszkoptów przełożonych masą maślano-jajeczną. Później była pierwsza pizza z prodiża, szarlotka i próby gotowania bardziej skomplikowanych dań. To jak gotuję teraz zawdzięczam przed wszystkim swojej Mamie, która

Wiosenne dodatki do dań z wołowiny, wieprzowiny, ryb i drobiu

  posiekanej mięty 2 łyżki oliwy sól pieprz   Sposób przygotowania Kuskus wsypujemy do miski i zalewamy gorącym płynem, zgodnie z przepisem na opakowaniu, przykrywamy i odstawiamy. Na suchej patelni prażymy orzeszki (uważnie, bo łatwo się przypalają). Rodzynki zalewamy

Wegetariańska kuchnia krysznaitów

, ryb, owoców morza. Wielką atencją darzy się mleko i produkty mleczne. Cudowny orzechowy smak nadaje daniom smażonym sklarowane masło (ghee). Powolutku rozpuszczamy w garnku z grubym dnem dużą ilość masła. Na wierzchu powstanie piana, którą trzeba zdjąć. Woda będzie odparowywać, a właściwe masło stanie

Dania z dyni

soczewicy 1 dynia piżmowa (ok. 1 kg) 1 opakowanie (100 g) rukoli 1 opakowanie (200 g) koziego twarożku 3 łyżki (45 ml) oliwy z pierwszego tłoczenia lub oleju rzepakowego 1 łyżeczka mielonego kuminu 1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki w proszku (opcjonalnie) kilka gałązek mięty 1 łyżka czerwonego octu

Aborygeni znad Wisły

IV miejsce. Wiesz, no nie dało rady zająć też drugiego." Jeśli zaprzyjaźnicie się z Hieronimem, zdarzy wam się odbierać takie telefony bardzo często. Ale jeśli czasem będziecie u niego na śniadaniu, to zostaniecie poczęstowani jajecznicą z jaj kury zielononóżki kuropatwianej podaną z domowym

Placki w światowym stylu

nadają się jako dodatek do potraw warzywnych i mięsnych. Mniej standardowo, gotowych chlebków można użyć także jako spodów do pizzy. Wypróbuj również przepisy na ćapati - indyjski chleb (zwany także chapati) oraz placki paratha z zieloną pietruszką na ostro . Chleb naan 1 jajko 200 ml mleka 40-45

Dal ćapati - danie z soczewicy

, cały czas mieszając. Dodajemy 1,5 szklanki wody i na średnim ogniu gotujemy 15 minut. Danie jest gotowe, gdy woda całkowicie wsiąknie, a soczewica jest miękka. Przed samym podaniem dodajemy garam masali. Do soczewicy podajemy ćapati. soczewica;czosnek;chili;cebula;

Danie z Woka I

Oto składniki do tego przepisu:, 2 x pierś z kurczaka, puszka kukurydzy, marchew, cebula, cukinia, łyżka oliwy. W przyrządzaniu dań na woku dominuje niezwykła dowolność. Możesz skorzystać ze wszystkich warzyw, z których tylko zechcesz. Jeżeli chodzi o mięsa, to chcąc ugotować chińskie danie

Danie jednogarnkowe z pęczaku - Galas

ciepło. Rada: To danie z południa Polski, z okolic Gdowa i Wieliczki. Galasa podawano zimą lub na przednówku - składniki dania można było przechowywać w spiżarni aż do późnej wiosny. Galas był tani, łatwy w przygotowaniu i pożywny. kasza;śliwki;migdały;rodzynki;miód;wanilia;

Coda alla vaccinara (danie z krowiego ogona)

1 krowi ogon, 4 marchewki, 1 duża cebula, 3 ząbki czosnku, 200 ml czerwonego wina, 1 seler naciowy, 5 dag słoniny lub smalcu, 1 puszka przecieru pomidorowego, natka pietruszki, sól, pieprz Danie to zawdzięczamy oszczędności rzymskich vaccinari, czyli rzeźników. Gdy znaleźli już nabywców na lepsze

Filet z kurczaka z soczewicą

. Danie podawaj posypane świeżym tymiankiem i obficie skropione kremem balsamicznym. kurczak;cukinia;papryka;bakłażan;pieczarki;cebula;czosnek;soczewica;rosół;oliwa z oliwek;tymianek;pieprz;

Sambar

Sambar (tamilski: ???????, '; kannada: ????; malajalam: ???????, telugu: ???????) - danie kuchni południowoindyjskiej, rodzaj zupy na bazie soczewicy i miąższu z owoców tamaryndowca z dodatkiem kompozycji przypraw. W zależności od tradycji rodzinnych składniki, a zatem i smak, mogą się znacznie

Rasam

Rasam (tamilski: ?????,rasam; kannada: saru; telugu: ćaru) - danie kuchni południowoindyjskiej, rodzaj rzadkiej zupy o kwaskowatym smaku, na bazie soku z owoców tamaryndowca (w istocie tamilskie słowo "rasam" znaczy dosłownie "sok") z dodatkiem soczewicy i przypraw. W zależności od tradycji

Idli

Idli (tamilski: ????? , kannada: ?????; malajalam: ????????, tamilski: ?????, telugu: ????? w języku angielskim zapisywane różnie: idli, iddli, idly) - danie kuchni południowoindyjskiej, rodzaj okrągłych, spłaszczonych bułeczek sporządzonych ze sfermentowanej soczewicy urad i mąki ryżowej

Dosa

malezyjskim]] Dosa (dosay w stanie Karnataka, dosa ???? w Andhra Pradesh,dosai ???? w stanie Tamil Nadu, doshai w stanie Kerala) - pochodzące z południowych Indii cienkie jak kartka papieru naleśniki wyrabiane z soczewicy i mąki ryżowej, smażone na płaskiej blaszce z dodatkiem ghi. W Indiach

Vindaloo

Vindalho lub Vindallo. Historycznie było to wieprzowe danie gotowane z dużą ilością czerwonego wina i czosnku, ale po przejęciu przez mieszkańców regionu Goa, przepis zmodyfikowano zgodnie ze tradycyjną kuchnią regionu, przez dodanie mnóstwa przypraw i chili. Restauracje na świecie często podają to danie

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.