dania z sosem ostrygowym

Zuzanna Wiciejowska

Menu po wietnamsku

Menu po wietnamsku

Podstawą tej kuchni są świeże i zdrowe składniki z dodatkiem aromatycznych przypraw. Najbardziej znane dania to sajgonki i zupa pho. Dziś polecamy też smażony makaron i szybką sałatkę z wołowiną.

Tajskie smaki

Dzięki wpływom innych kuchni azjatyckich, kuchnia tajska jest bardzo bogata i różnorodna. Znajdziemy w niej m.in. popularne w Chinach ryż i makaron, czy też wywodzące się z Indii dania curry.

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Naukowcy na tajskim Kasetsart University oraz japońskich uniwersytetach w Kioto i Kinki właśnie wzięli pod lupę tajskie jedzenie: badają jego właściwości lecznicze. Od dawna wiadomo, że galangal, trawa cytrynowa, imbir i chilli -?flagowy zestaw przypraw kuchni tajskiej - mogłyby trafić na półki apteczki. Poprawiają odporność, dbają o serce, pozwalają lepiej spać. Według chińskiej medycyny leczą grypę, bóle głowy i przeziębienia. A przyprawione nimi zupy, gulasze i?curry rozgrzewają lepiej niż wełniane skarpety, koce i swetry

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

min, cały czas mieszając. Dodajemy pokrojoną kapustę oraz sos sojowy. Smażymy kolejne 2 min, aż kapusta zmięknie. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. Wrzucamy na patelnię na 30 sekund. Danie podajemy posypane posiekaną dymką. Łatwy przepis

Stir-fry z kurczakiem. Szybki obiad po pracy

Stir-fry z kurczakiem. Szybki obiad po pracy

, dania z ryżu i makaronu podajcie z ulubionym sosem chili, a tych każdy wielbiciel pikantnych smaków znajdzie u nas pod dostatkiem.

Suszone krewetki - dodają smaku

Suszone krewetki - dodają smaku

Nie tylko azjatyccy kucharze używają suszonych krewetek. Znajdziecie je w daniach nigeryjskich, brazylijskich, meksykańskich, cajuńskich.   Ich aromat uwalnia się zwłaszcza w dłużej gotowanych daniach: zupach lub gulaszach . Działają trochę jak sos sojowy czy maggi - odrobina wystarczy dla

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

nakładamy po porcji ryżu, na ryż kładziemy klopsiki, polewając je obficie sosem. Danie możemy udekorować listkami mięty. Fot. Marcin Klaban Łatwy przepis na kotlety mielone z papryką i cebulą

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

. Autor: Agnieszka Kręglicka Aby mięso było bardziej delikatne, możesz na kilka godzin wcześniej (lub na całą noc) namoczyć je w mleku, a następnie w nim ugotować. Danie podawaj z aromatycznym ryżem jaśminowym, a także sosami (np. słodkim sosem chili). Kurczak na ostro po tajsku 10 pałek kurczaka 3-4

Menu dnia w wietnamskim stylu

Menu dnia w wietnamskim stylu

, jasny sos sojowy - ciemnym, a rostbef - mięsem z łopatki wołowej. Danie bardzo szybkie ze wspaniałym aromatem Wietnamu. Makaron z wołowiną i kapustą bok choi: 200 g wołowiny ekstra (rostbef lub ligawa albo polędwica) 4 kapusty bok choi (lub 1/2 kapusty pekińskiej) 6 suszonych grzybów shiitake 2-cm

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Nie trzeba wybierać się w daleką podróż, by spróbować dobrej kuchni regionalnej. Dla mnie priorytetem jest, by za szyldem restauracji stał kucharz z kraju, którego dania podawane są gościom. Ważne są też rodzime przyprawy,  produkty  i oczywiście umiejętność gotowania. Taką właśnie ofertę

Na rozgrzewkę po sankach

Na rozgrzewkę po sankach

kurczaka kilka różyczek brokułów (ok. 150 g) 2 cebulki dymki 2 garście świeżych liści młodego szpinaku 1 cm korzenia imbiru pęczek świeżej kolendry 1/2 łyżeczki brązowego cukru 1 łyżka soku z limonki (lub cytryny) 3 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżeczka sosu rybnego olej Danie przygotowujemy w woku lub na

Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

tym mieszając. Przypraw do smaku sokiem z cytryny i od razu podawaj. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Kela KERROS rondel w okazje.info Kefta (zwana też koftą) to jedno z dań charakterystycznych dla kuchni Bliskiego Wschodu. Wyglądem często przypomina nasze kotlety mielone

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

Składniki 1/2 papryczki chilli (lub 1/2 łyżeczki chilli w płatkach) 8 plasterków salami 4 fileciki  anchois 2 łyżki oleju 1 czubata łyżka  kaparów 3 łyżki sosu ostrygowego (ew. rybnego) 20 dag  makaronu ryżowego 1-2 łyżki posiekanej natki Sposób przygotowania Z

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

przyprawionej solą i słodką papryką, polej ryby. Piecz 20 minut w temp. 200°C. Źródło: Miesięcznik Kuchnia A może danie rodem z Japonii? Przygotowanie tuńczyka w sezamie zajmie Ci mniej niż pół godziny. Składniki marynaty - sos sojowy i sos ostrygowy - kupisz w sklepach z kuchniami lub w dziale z azjatycką

Przeboje wiosennego menu

Przeboje wiosennego menu

też panierować w tartej bułce, ale nie jest to konieczne. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zdrowe i proste dania: Młoda kapusta z młodymi ziemniakami W wersji klasycznej śródziemnomorski sos aioli to mieszanka czosnku i oliwy/oleju. Istnieją jednakże warianty, w których oliwę zastępuje się majonezem

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

szczypta  curry Sposób przygotowania Przygotowujemy szaszłyki. Mięso płuczemy i oczyszczamy z błon. Kroimy w kostkę o boku 2 cm. W misce mieszamy mięso, sosy sojowy i ostrygowy, sok z limonki, imbir, posiekany czosnek, pieprz i kilka kropli oliwy

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

bardzo cienkie plastry i od razu układaj je na talerzach. Rukolę połącz z karczochami i ułóż na środku talerzy z carpaccio. Danie udekoruj małymi i dużymi kaparami, skrop oliwą, posyp czarnym pieprzem i świeżo tartym parmezanem. Podawaj z grzankami z pieczywa ciabatta i cząstkami cytryny. Przepis

Obiad na zielono

Obiad na zielono

delikatne i zarazem bardzo zdrowe danie obiadowe. Podawaj z ugotowanym ryżem lub ziemniakami. Filet z indyka z kremem szpinakowym 4 sznycle z filetu z indyka (ok. 100 g każdy) 350 g świeżego szpinaku baby 50 ml oliwy extra vergine (z pierwszego tłoczenia) 1 ząbek czosnku sól pieprz Umyte i osuszone

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

. Kiełki fasoli Mung są nieco bardziej kwaskowata, natomiast kiełki słonecznika charakteryzują się orzechową nutą. Czym kierować się przy doborze kiełków? Łagodne sałatki i kanapki będą dobrze smakować z delikatnymi kiełkami soczewicy, pszenicy czy lucerny. Jeśli przygotowujemy danie bardziej pikantne, to

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

dania na Boże Narodzenie Autor Ludwik Lewin (dla 4 osób) Składniki 3 ząbki  czosnku 1 czerwone  chilli kawałek świeżego  imbiru 3-4 łyżki oleju 200 g polędwicy  wołowej 3 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1  marchewka 1  cukinia

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

świeżego  imbiru 3-4 łyżki oleju 200 g polędwicy  wołowej 3 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1  marchewka 1  cukinia garść solonych  orzeszków ziemnych 1 łyżeczka cukru 300 g japońskiego  makaronu pszennego somen czarny sezam cebula

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

40 ml oliwy z oliwek 1 łyżka sosu ostrygowego sól morska i pieprz młotkowany, do smaku Comber z jagnięciny dokładnie oczyść z błon i kawałków tłuszczu. Tymianek i część czosnku (1-2 ząbki) dokładnie posiekaj, przełóż do miseczki. Dodaj oliwę z oliwek oraz pieprz młotkowany i dokładnie wymieszaj

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Kolorowe i smaczne danie, sposób na kurczaka w innej odsłonie. Zrobisz je błyskawicznie. Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca 2 łyżki oleju do smażenia 2 łyżki orzeszków nerkowca 2 roztarte ząbki czosnku 200 g pokrojonej w kostkę piersi kurczaka 1 łyżka krojonej w kostkę czerwonej

Sushi wciąż kusi

każdej z nich przylepiamy rybę. Pod rybę można dać odrobinę wasabi. Kulki podajemy z sosem sojowym. Składniki dla 3 osób: 1 stek z tuńczyka (50 dag), 1 łyżka sezamu (jasnego), oliwa do smażenia, 4 łyżki sosu ostrygowego, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wody, 1 cebulka dymka (wraz ze szczypiorem), 1

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

zwijamy je w rulon. Wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem, solimy i pieprzymy. Pieczemy 35 minut w 180°C. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie dzielimy na kawałki o grubości 1 cm. Do dania będzie pasował sos na bazie jogurtu, musztardy i soku cytrynowego. (dla 4-6 osób)   Składniki

Kuchnia chińska w pięciu smakach

Wieprzowina z orzechami (dla 4-6 osób) 2 ząbki czosnku, 1 cebula, ? 3 łyżki oleju, ? 1/2 kg polędwiczki wieprzowej, 2 łyżki sosu ostrygowego, ? 3 łyżki sosu sojowego, ? 1 czerwona papryka, 4 łodygi selera naciowego, garść orzechów nerkowca Posiekane czosnek i cebulę szklimy na oleju w

Wołowina sezamowa z woka - wideo

być używany nie tylko do smażenia, ale także gotowania na parze lub przygotowywania zup.Zobacz przepisy na ciekawe dania z woka My postanowiliśmy wykorzystać wok do przyrządzenia wołowiny sezamowej. W proponowanym przepisie Laxman Gnawali z warszawskiej restauracji Dziki Ryż dodał do wołowiny cukinię

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt kwaśny smak zupy złagodzimy, dodając nieco brązowego cukru, za słony - sokiem z limonki. A jeśli się okaże, że danie wyszło za ostre, dodajemy więcej mleka kokosowego. Przed podaniem zupę posypujemy kolendrą. Meksykańska zupa

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

danie jest świetne na wszelkie imprezy z udziałem naszych najbliższych. To takie orientalne finger food. Koniecznie należy podać je z miseczką napełnioną sosem hoisin. 450g mielonej wieprzowiny 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżka jasnego sosu sojowego 2 łyżeczki oleju z ziaren sezamu 15g suszonych

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

sosu ostrygowego 3 łyżki pasty miso 250 g chińskiego makaronu jajecznego (noodle) 1 pęczek  kolendry   Sposób przygotowania Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną papryczką chilli (wyrzucamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych

Jak nie marnować jedzenia?

. Notujcie przez pewien czas (np. przez miesiąc), jakie produkty lub dania musieliście - z różnych przyczyn - wyrzucić. Z tych zapisków jasno wyniknie, na co trzeba zwrócić szczególną uwagę. A jeśli przy tym będziecie notowali, jakie dokładnie ilości jedzenia znajdą się w koszu - na przykład co tydzień 2

Co jeść w maju?

liście botwinki nierozerwalnie kojarzą się z wiosennym chłodnikiem, ale to nie koniec możliwości, jakie daje w kuchni. Poszatkowane łodygi można też wykorzystać do przygotowania nadzienia do pierogów, wytrawnych tart albo zapiekanek. Dania z botwiną warto łączyć jednak z produktami mlecznymi, bo zawarte

Szparagi z woka

- mieszankę sosu sojowego i wina ryżowego (lub wytrawnego lekkiego sherry), odrobinę octu ryżowego, trochę sosu ostrygowego, sweet & chili lub hoisin - i poczekać, aż ten odparuje i oblepi warzywa. Na końcu posypka z sezamu, naci kolendry lub uprażonych, utłuczonych orzeszków ziemnych - i szparagi po

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

ono swoją objętość, a alkohol wyparuje. Zmniejszamy płomień i wlewamy śmietanę. Mieszając przez cały czas, podgrzewamy sos kilka minut, aby zgęstniał. Gotowy makaron odcedzamy i natychmiast mieszamy z sosem. Podajemy w dużej misce, posypany siekaną bazylią i parmezanem. Doprawiamy solą i pieprzem

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

; Sposób przygotowania Marchew i cukinię obieramy, kroimy w cienkie słupki. Obrany i pokrojony na cienkie plasterki czosnek podsmażamy na oleju z chilli i kawałkami obranego imbiru. Robimy to na płycie "tepanyaki", w woku lub na patelni. Dodajemy plastry polędwicy, sos ostrygowy i

Azja od kuchni

. Świetnie sprawdza się jako sos do dań z użyciem warzyw i ryżu, nie wspominając o tak znanym daniu jak wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym.Pasta chili Jej skład to przede wszystkim papryczki chili oraz dodatki: ocet winny, olej oraz pomidory. Całość jest miksowana. Świetnie komponuje się z daniami z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/60tureckie klopsiki z jogurtem miętowym 8/60udziec jagnięcy po francusku (pieczony z musztardą, pietruszką i tymiankiem) 4/62udziec jagnięcy pieczony w ziołach 5/83uniwersalne rago?t mięsne (jako baza dla różnych dań) 3/33 Wołowina: Wellington "mini" 10/39z chilli i sosem ostrygowym 10/46z owocami

Klopsy orientalne krok po kroku

Składniki: 400 g mielonej wieprzowiny kawałek imbiru 5-6 pieczarek 2 papryczki chilli sól pieprz łyżka sosu ostrygowego 3 łyżki pasty miso 250 g chińskiego makaronu jajecznego pęczek kolendry   Krok 1 Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną

Tofu

Mekongu (naszej nieistniejącej już chińskiej restauracji) robili kapitalne dania z tofu, zazwyczaj z tofu i mięsa, w ostrym sosie, mocno doprawione imbirem, czosnkiem i sezamem. Wprawdzie nienawidzili produkcji tofu - bo serek nie był wówczas jeszcze dostępny w sklepach i robiliśmy go codziennie sami

Kuchnia grecka. Ciasto filo

prawym, a potem lewym bokiem ciasta i rolujemy, formując zgrabną paczuszkę Warzywa kroimy w zapałkę i przesmażamy na patelni z dodatkiem sezamu, sosów: ostrygowego i sojowego oraz imbiru i czosnku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy posiekaną kolendrę, całość mieszamy i odstawiamy do

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

topinambura i rzodkiewek 1/54Sałatka z ziemniaków z mielonym kminkiem 2/29Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym łososiem 5/56Soliród z wędzonym tofu i rzodkiewką 7/41Surówka z białej kapusty(przepis z RPA) 5/41Surówka z fenkułu i marchewki 8/63Tabule z quinoą i figami 10/78  DANIA GŁÓWNEMIĘSOBalsamki

Bok Choy

, sól, pieprz Boczek i bok choya pokrój w paseczki. Rozgrzej oliwę na patelni, wysmaż boczek, aż się zrumieni, zdejmij. Na tłuszczu usmaż kapustę z czosnkiem, dopraw tymiankiem, solą, pieprzem. Dodaj fasolę i wlej wino, zagotuj, odparuj. Wymieszaj z boczkiem. Można podawać jako samodzielne danie lub

Sushi wciąż kusi

zaginamy do środka. Następnie całość przecinamy na dwie połówki. Do tego idealnie pasuje sos słodko-kwaśny. Stek z tuńczyka w sezamie z sosem ostrygowo-sojowym (Dla 3 osób) 1 stek z tuńczyka (50 dag) 1 łyżka sezamu (jasnego) oliwa do smażenia 4 łyżki sosu ostrygowego 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki wody 1

Kung Pao na Nowy Rok

, zdjąć je z patelni. Na pikantnym oleju szybko usmażyć kurczaka wyjętego z marynaty. Odlać nadmiar tłuszczu. Dodać orzechy i dymkę, zalać sosem i zagotować. Istnieje też wersja wegetariańska tego dania, gdzie zamiast mięsa na pachnącym, pikantnym oleju smaży się tofu pokrojone w kostkę i różyczki

Jak smakują ostrygi w Bretanii

jakieś dziesięć razy mniej. Ale jakkolwiek by liczyć, ostrygi w restauracji to nigdy nie jest tania opcja, tym bardziej że to raczej przystawka do głównego dania. Chyba że jesteśmy w ostrygowym raju, takim jak Bretania. Tutaj kilogram ostryg prosto od hodowcy kupuje się za 3-4 euro. Wprawdzie ten

Blogerzy od kuchni: Fantazje kulinarne Magdy K.

znakomitych kucharzy i ciekawych osób. Popisowe danie: zdecydowanie prowadzą u mnie dania włoskie, czyli pizza, spaghetti, lasagne, czy tarty. Natomiast w słodkich wyróżniają się rogale maślane, ciasta bananowe, a latem lody.Składniki, których nigdy nie brakuje w mojej kuchni...Od pewnego czasu fascynuję się

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

Składniki 100 ml octu ryżowego 60 ml sosu ostrygowego 2 łyżki cukru pokrojonych w dość dużą kostkę 60 dag filetów z  kurczaka 20 dag ryżowego  makaronu 1 pokrojona w paseczki  marchewka 1 długa czerwona papryczka  chili /3 filiżanki listków  mięty 1/2

Masz mało czasu na gotowanie - wypróbuj kuchnię chińską

; Sposób przygotowania Mięso mieszamy z posiekaną miętą i doprawiamy sosem sojowym oraz ostrygowym. Dodajemy rozgnieciony czosnek i posiekane chilli - jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw, usuwamy pestki. Wbijamy jajka do miseczki i lekko roztrzepujemy widelcem. Rozgrzewamy w 

Menu dnia

, rozmącone 60 g oleju, np. z orzeszków ziemnych garść kiełków sojowych szczypiorek 2 łyżki sosu ostrygowego 150 g keczupu 100 ml ciemnego sosu sojowego 1 łyżka cukru 6 łyżek pokruszonych orzeszków ziemnych limonka lub cytryna, do podania Przygotuj sos: w rondelku wymieszaj cukier i keczup, a gdy

Ostrygi

ich w dania bardziej złożone pozwalają sobie tylko ci, którym świeże jedzone na co dzień już się znudziły. I tak w Anglii dodają je do kartoflanki albo smażą owinięte bekonem i panierowane - nazywają to danie angels on horseback. We Francji ostrygi podgrzane w piekarniku polewa się sosem z szampana

Stir fry z wołowiny w sosie ostrygowym

ostrygowego,(ewentualnie dla lubiących ostrzejsze dania 1 łyżeczka mielonych tajskich papryczek chili) Wołowinę kroimy na jak najcieńsze plastry (u mnie wyszły 3cmx4cmx2mm) i marynujemy ok. 30 min. w misce z sosem sojowym. Seler naciowy kroimy w 5 mm plastry. Imbir obieramy ze skórki i drobno siekamy. Z

Włoskie danie

1 duża cebula,2 ząbki czosnku,śmietana 30%,2 puszki tuńczyka,dużo pieprzu,natka pietruszki,makaron tagliatelle Na oleju (jeśli mamy tuńczyka w oleju a nie w sosie własnym, można użyć tego z puszki) podsmażamy wyciśnięte ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili dodajemy dwie puszki

Szpinak w sosie ostrygowym

40 dag liści świeżego szpinaku, 2-3 łyżki sosu ostrygowego, sól, 1/4 łyżeczki MSG (glutaminianu sodu) lub szczypta vegety albo bulionu warzywnego w proszku, cukier, 2 łyżki białego wina, 2 łyżki mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie, 3-4 łyżki oleju Na rozgrzanym oleju obsmaż umyte liście

Moussaka - typowe greckie danie

, olej do smażenia, 2 cebule, 4 pomidory, szczypta cayenne sos beszamel:, 4 dag mąki, 4 dag masła, 1/2 l mleka, gałka muszkatołowa, puree z ziemniaków (niekoniecznie) pure:, 1 kg ziemniaków, 1 łyżka masła, 150g śmietany Bakłażany kroimy wzdłuż w plastry grubości 1,5 cm. Zasypujemy solą i zostawiamy na co

Mouclade - danie z muli

zachować do dekoracji. W garnku rozpuścić resztę masła razem z curry, dodać płyn z muli, podgrzewać, aż sos znacząco odparuje. Dodać kremówkę, chwilę podgrzewać na małym ogniu mieszając, nie zagotować, dosmakować. Dodać obrane mule i te w muszlach, posypać natką pietruszki. mule;por;czosnek;masło;curry

Re: Marmite - co to do cholery jest i po co? ;)

bene_gesserit napisała: > To jak z wątróbką albo kaszą gryczaną: kochasz albo nienawidzisz. Ale wątróbka czy kasza są zwyczajnie niesmaczne, dla opozycji. ;) Smaku marmite nie da się porównać do tej niesmacznośni bo chyba nikt nie jada tego garściami, jako główne danie czy dodatek. :D Nie

Re: Marmite - co to do cholery jest i po co? ;)

; Smaku marmite nie da się porównać do tej niesmacznośni bo chyba nikt nie jada t > ego garściami, jako główne danie czy dodatek. :D Owszem, to dodatek, ma być używany oszczędnie - ale jeśli posmaruje się marmitem grzankę z nijakiego wacianego chleba, czyli podstawę angielskiego śniadanka, to czuć

Re: nienawidzę gotować

Ulituję się nad cierpiącą. Kupujesz: kurze cycki, czosnek, sos ostrygowy, paprykę świeżą, ryż, pieprz. Czas: start. 1. Wstawiasz ryż. 2. Kurczaka w kostkę, paprykę w paski, czosnek w kostkę. (10 minut). 3. Patelnia na ogień, odrobina oleju. Gdy się rozgrzeje wrzucasz czosnek. Kiedy tylko zacznie

Re: I taki jest, powiem nieskromnie.ntxt

Zamiast sambali i sosu ostrygowego możesz dać czerwoną ewentualnie żółtą pastę curry. Około 1 łyżeczki do herbaty.

Char Kway Teow - malezyjski przysmak

Składniki (na 4-6 osób) 4 piersi z kurczaka makaron ryzowy - grube paski ciemny sos sojowy sos ostrygowy kiełki fasoli czosnek papryka cebula czerwona lub szalotka chili suszona kolendra sałata lodowa lub inna zielenina łyzka miodu lub brązowego cukru 2 łyżki oleju Kroimy piersi z kurczaka w

Makaron soba ze szpinakiem. Plus łosoś

Przepis pochodzi z książki Wagamama. Way with noodles Jak zawsze, dokonałam pewnych modyfikacji. Tym razem nieznacznych :) 300 g makaronu soba 2 łyżki oleju roślinnego 4 cm świeżego imbiru 4 ząbki czosnku 250 g świeżego, młodego szpinaku 2 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego - w

Re: Krótki przewodnik po kuchni chińskiej

kapusta chińska(pak choy) przysmazona z dodatkiem sosu ostrygowego jest smaczna. Oczywiscie do kąkretnego dania jako warzywo. Wycisniety czosnek zmieszany z soja tez jest dobra przyprawa do warzyw gotowanych.

Re: Pierogi swiata.

czosnku - lyzka sosu sojowego - lyzka sosu ostrygowego - kilka kropel oleju sezamowego - peperoncino - nie dałam, bo nie miałam - skorka z cytryny Cebule pokroic w cienkie piorka, warzywa zetrzec na tarce. W woku rozgrzac olej (ja do chinszczyzny uzywam arachidowy) i podsmazyc cebule. Gdy ta sie

Re: "wynalazki" spozywcze - do czego zuzyc?

mango - mozna zmiksowac z jogurtem na lassi, mozna wkomponowac w salatke owocowa, mozna wkomponowac w dania tajskie, jesli syrop nie jest bardzo slodki chutney - do kanapek z wedlina, do kotletow mielonych, kurczaka, grilowanych jarzyn ( to jest jakbyniebylo szlachetniejsza odmiana keczupu

Tajski bigos, czyli na ostro:)

imbir kolendra świeża limonka liście laurowe kolendra mielona fennel nasiona kopru anyż gwiazdkowy kurkuma papryka pieprz mielony sos sojowy sos ostrygowy ocet ryżowy lub inny winny:) cukier palmowy/brązowy miód ziarna sezamu mąka kukurydziana lub ziemniaczana Napisałam w składnikach kapusta zielona

Re: do zainteresowaych kuchnia Azji pd -wschodnie

Chyba sobie wydrukuję i będę chodzić po sklepach z obrazkiem, bo tych nazw nie da się zapamiętać. Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia. (W sensie kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest? -- Wydawnictwa i ich obyczaje

Re: do zainteresowaych kuchnia Azji pd -wschodnie

nobullshit napisała: > Chyba sobie wydrukuję i będę chodzić po sklepach z obrazkiem, bo tych nazw nie > da się zapamiętać. > > Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia. (W sensie kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest? ano)) tak to jest, ze

Re: przepraszam, ze co...?

mlekiem kokosowym. no, moze byc, nawet calkiem niezle ;) - zetrzyj troche skorki z limonki, bedzie lepiej i zainwestuj w sos ostrygowy....ups!!! rybny ma sie rozumiec > > Mniejsza o nazwe, chodzi mi o to, co mozna zrobic na drugie jak w zupie jest ju > z kurczak, mleko, a do tego "

Re: ..to jest super danie, ale jajko sie nalezy!

(char sui) choc oryginalny przepis, z ktorego ja korzystam, wieprzowiny nie podaje nie wiem skad wzielas ten przepis, przypomina mi raczej cos z pogranicza Malezji i tajlandii. ale tam miesa nie ma wcale i sos ostrygowy nie wystepuje wlasciwie to w tym daniu powinien byc 'kecap manis' czyli slodki sos

Tajskie gotowanie :)

Specjalistki od tajskiej kuchni - podpowiedzcie! Mam pieczarki, fasolkę, imbir, pastę bazyliową, sosy - rybny, ostrygowy, z owoców morza, sos sojowy, terryaki, chudą wołowinę, czosnek, cebulę. Co z tego dało by się przyrządzić, żeby było pyszne? Ostatnio robiłam wg. tego przepisu fotoforum

Re: Nakarmić za darmo...

słoiczku, pastę bazyliową i z kolendry, sosy rybne, sojowe, z owoców morza i ostrygowe, sambal, curry czerwone, zielone, katsu, świeży imbir, olej sezamowy i sezam w ziarnach, sok z limonek, cukier palmowy, syrop tamaryndowy i jeszcze jakieś sosy, których nie pamiętam :D -- -------------- www.expeditio.pl

Wolowina duszona z warzywami (FAZA II)

jakosci i rodzaju miesa, wiec trzeba probowac. Gdy mieso bedzie juz prawie miekkie, dorzucic warzywa i reszte sosu ostrygowego. JEsli bardzo duzo sosu wyparowalo, mozna dolac wody. Gotowac pod przykryciem ok. 10 minut. W tym czasie cebula juz powinna sie zupelnie rozpasc nadajac daniu odpowiednia

Re: Dzisiejki 293 - u progu czerwca

odkryłam sklep z przyprawami, olejami etc. arabskimi, afrykańskimi, meksykańskimi, azjatyckimi. Tanio i w ogromnym wyborze. Cudo. Wczoraj nabyłam tylko wietnamski sos ostrygowy i olejek arganowy, ale niedługo go znów nawiedzę na większe zakupy. :-) -- Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie Wysadzam

MAE KRUA - Oyster Sauce

witam! szukam w Polsce sklepu albo jakiegoś skelpu z azjatyckimi przyprawami. najbardziej poszukuję sosu ostrygowego ale konkretnego (www.asiaexpressfood.nl/upload/products/5203.jpg) czy ktoś z Was może dać namiary? bo póki co za granicę się nie wybieram, więc nie mam gdzie go kupić. pozdrawiam

Re: A Wy? Wstydzicie sie czegos? ;)

Nie rozumiem dlaczego wstydzisz się flaków i wątróbki? Dlatego, że takie przaśne? A gdyby to były dajmy na to modne dania kuchni orientalnej?Jakaś wątróbka po wietnamsku z sosem ostrygowym czy innym mleczkiem kokosowym,dajmy na to. Włosi na pewno nie wstydzą się tego fotoforum

Re: Jak samej zrobic wietnamskie dania?

składnikami kuchni azjatyckiej są m.in. sos rybny, ostrygowy, sojowy używam też pasty tamaryndowej i innych by gotować dania kuchni azjatyckiej trzeba na początku trochę zainwestować w przyprawy, a potem zobaczysz, że co "chińczyka" przestaniesz chodzić ja moją przygodę - na poważnie

Polędwiczka wieprzowa z brokułami i czosnkiem

czosnku czosnek w płatkach suszony niecała szklanka oleju do smażenia Marynata: 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżeczka sosu ostrygowego 1 łyżka sosu sojowego jasnego i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżka wody Sos : 1 łyżeczka sosu ostrygowego 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżka sosu

Żabie udka z chilli i bazylią

. Dziecku jednak się podobało obgryzanie żabich udek. I w sumie osiągnęłam cel, który chciałam osiągnąć. Przy kuchni stałam krótko a później przy stole to już mogłam siedzieć długo. 24 żabie udka, 4 ząbki czosnku, posiekane, 2-3 tajskie papryczki chilli, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżka sosu rybnego

Bal Sylwestrowy w Centrum Kongresowym

i jullien marchewkowym 50p Makaron ryżowy z mieszanką frutti di mare z sosem ostrygowym 50p Paleta serów twardych i pleśniowych w koszach parmezanowych garnirowanych owocami w towarzystwie 400 porcji/ 10-15 g z n/w jarskich przekąsek: Camembert z orzechami i winogronem Pomidorki

Re: tajskie curry

pokombinować z tym w domu, także wdzięczna jestem za wszelkie rady. Sosu rybnego z ostrygowym nie pomylę, gdyż rybny mam a ostrygowego nie ;) shachar, oczywiście że tak, więc powiedzmy, że chcę rozkminić je tylko troszeczkę :-) Niech będzie że moje curry będzie polskie na sposób tajskie, albo tajskie na

Re: Jak już o obiadach... Co najczęściej robicie

(papryka, sos ostrygowy, pieprz, papryka świeża). Bakłażany zapiekane z pomidorami. Czasem robię faszerowaną cukinię (tu są takie malutkie, wielkości 2 kciuków, ale bachor woli europejskie). Dziura, mięso doprawione cynamonem, piekarnik. Podajemy na ciepło lub zimno polane jogurtem. Jest takie arabskie

Kurczak po tajsku

Bardzo fajny przepis. Nie udalo mi sie skompletowac wszystkich skladnikow, ale i tak wyszlo pyszne. Nie znalazlam w sklepie sosu ostrygowa i go nie dodałam. Nie bardzo wiedzialam jak duą puszke mleczka kokosowego autor ma na myśli - kupilam małą. Mąkę ziemniaczaną zastąpiłam pszenną. Całóść

Re: Pho Ga - wersja ekspresowa

:/ > Nie wiem, moze mialaś pecha na południu, albo żle zamawiałaś, bo kuchnia jet ta > m tak > urozmaicona, że jeżeli się nie lubi typowo słodko kwaśnych potraw to przecież w > szelkie > potrawy zawierający sos ostrygowy mają w sobie minimalną ilość cukru, nie wspom > ne juz > o

Tofu karmelizowane w syropie z agawy, wasabi i ...

... sosie sojowym z prażonym sezamem Zakochałam się w tym przepisie od pierwszego wejrzenia a w daniu od pierwszego kęsa. Wiem, dla niektórych lista składników tego dania brzmi kosmicznie, ale niemal każdy wegetarianin stosujący urozmaiconą dietę posiada je w swojej spiżarni. Ja musiałam

jaką ja bym książkę kupiła

dostępnych składników, ok 10% mogłoby być bardziej wyszukanych, typu mleka kokosowe czy sosy ostrygowe. Inspiracje z różnych kuchni europejskich. zdrowe potrawy, nowoczesne metody przyrządzania to równiez warunki, jakie taka książka musiałaby spelniać. Propozycje tygodni wegetariańskich, zbilansowane

Re: Kuchnia azjatycka - pierwsza próba

potrawa, słodkawy smak zawdzięcza głównie dodatkom w postaci m.in. sosu rybnego. hmmm, sos rybny posiada raczej wszstkie inne atrybuty ale nie slodycz ;)) autorowi sie chyba z sosem ostrygowym pomylil, co sie dosc czesto zdarza sos rybny=sol sos ostrygowy=slodycz i inne walory smakowe

Czym zastąpić sos rybny?

Uwielbiam różnorakie wariacje na temat kuchni tajskiej, niestety mój połówek jest poważnie uczulony na rybie białko. Czy da się czymś zastąpić ten nieszczęsny sos rybny? Ostrygowego też bym raczej nie ryzykowała, uczulenie jest zbyt poważne by sprawdzać organoleptycznie czy ostrygi też mają to

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

Gość portalu: karina 16 napisał(a): > dzięki za wspaniałe przepisy.Pytanie- Senin: rozumiem ,że trzeba użyć kłącze > imbiru -ile? Posiekane 3 cm korzenia grubości palca - wystarczy. > oraz czy sos rybny to gotowe danie do kupienia w sklepie np.rybnym Kup gotowy (słoiczek) sos

Re: Czy mieszkajac za granica tzn szukanie na sil

bagatella napisała: bagatella napisała: > polskich produktow bo bez tego nie da sie zyc??? a innych nie znam i > nie lubie? > no to po co wyjezdzac w takim razie jak sie ma ciagoty do ogorkow > kiszonych, wodki i bialego sera???? A po co mieszkając w PL szukać kolendry, sosu

Re: Thai Fish..?

sie komponuje z wszystkimi daniami zawierajacymi trawe cytrynowa i nietylko produkuje sie go fermentujac specjalne gatunki ryb lub kalamarnice nie mylic z sosem ostrygowym - to zupelnie inna bajka >

Kaczka z jabłkami, rodzynkami i kardamonem

przygotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodałam do niego trochę sosu słodko-kwaśnego chili i sosu ostrygowego. -- szczegóły na blogu

Re: kuchnie świata- niezbędnik :)

lubię mieć zamrożony bulion (w tym w wersji azjatyckiej, czyli z trawą cytrynową, imbirem, itd.), zwykle jest też jakaś pierś z kurczaka; - mogę nie mieć w domu mleka, ale mleczko kokosowe zawsze musi być; - i limonka :) - sos sojowy, sos rybny, sos ostrygowy, azjatycka mąka kukurydziana (skrobia do

Re: Dzisiaj miałem taką sytuację.

Na syuchą patelnię z odrobiną wody dałem ryż, do niego 2 łyżki ostrej pasty paprykowej z tuby i 2 łyżki sosu ostrygowego. Na ostrym ogniu ciągle mieszając. Na końcu dodałem 1/2 posiekanego pęczka szczypioru i 4 (dość duże - jak orzechy włoskie) pokrojone w milimetrowe wiórki rzodkiewki. Nie dość

Re: Prosta potrawa na przyjęcie dla przyjaciół?

nastepnie podsmazylam z czosnkiem, imbirem i sosem ostrygowym (mozna przygotowac wczesniej w ramach "salatki" i tylko odgrzac przed podaniem) i ryzem jasminowym. szybkie, prosciutkie i naprawde efektowne danie. -- widział kto takiego kotka?

Re: Warzywa na patelnie??

, zaczynajac od najtwardszych (marchewki) potem brokuly, papryka i cebula w piorka - dodaj troche chilli - najlepsze swieze- imbir(tez swiezy korzen) i olej sezamowy sos ostrygowy tez moglby byc, ale chyba takiego nie posiadasz to taki przepis, ktory nie ma prawa sie nie udac zrezygnuj z pomidorow

Re: Wok - co w nim upichcić

), do tego wrzucamy makaron sojowy i na koniec np olej sezamowy. Danie szybkie i bardzo smaczne. Można zmieniać smaki dodając sosy np tao tao, których jest dużo na rynku np sezamowy, ostrygowy..., podobnie z makaronem- co kto lubi...wogóle na stronie tao tao jest dużo fajnych przepisów.

Re: "Mała Chinka" ----- nowe menu ---- zapraszamy

Dania rybne Mintaj na chrupko 14,50 Ryba LA VONG (mintaj) 15,50 Mintaj słodko - kwaśny 14,50 Mintaj w sosie cytrynowym 15,00 Pstrąg smażony po Wietnamsku

Spaghetti ala moje

z limetką, pieprz świeżo zmielony, sos rybny, parę kropel soja sos i sos ostrygowy. Gdy mięsko się troszkę podsmaży zalewam to wszystko pomidorami z puszki, pomidory na patelni rozgniatam łopatką (plastikową rzecz jasna). Duszę wszystko 15-20 minut. Można dodać (aby było bardziej pomidorowe

Na ostro z morza czyli panga curry z krewetkami i

balsamiczną paczką warzywną Składniki ( 2 porcje): 2 filety z pangi 6 dużych krewetek 2 cm kawałek galgantu ( obrany i pokrojony) 165ml mleka kokosowego Saszetka (18g) miso 2 łodygi trawy cytrynowej 1 łyżka sosu ostrygowego 25g zielonej pasty curry 2 świeże liście limety Świeża kolendra 4 płaty

Re: Bene podasz przepis?

Przepis z 'Olive', oryginal i zdjecie tu, ja go leciutko zmodyfikowalam: tinyurl.com/azn6k7 (pisza, ze to na 6 osob, ale chyba jako przystawka? Imo starcza na 2-3 osoby jako danie obiadowe, w zaleznosci od ilosci brokulow) lyzka oleju 100g prazonych nerkowcow 2 glowki brokulow, pokrojone w

przepisy z kawy czy herbaty

W jednym z ostatnich programów pojawiły się dwa interesujące przepisy na szybkie dania: Tagiatelle z łososiem i sosem śmietanowym i Ryż paraboliczny z warzywami. Na stronie programu znalazłam tylko składniki...ale brak samego wykonania. Czy może ktos pomóc początkującej kucharce i podpowiedzieć

Re: Kupilam sos rybny i.....

No i zrobiłam,dałam nieśmiało kilka kropli,do kurczaka"po sudańsku",do tego cynamon,cayenne.Pycha!!!Mąż jadł,i bardzo mu smakowało.A dzisiaj już odważniej dałam do schabu,Rewelacja!Bardzo dziękuje wszystkim za doping,grunt to odwaga,teraz myślę co by tu jeszcze??może jakiś sos

Re: Zestaw przypraw do domu

azjatyckich, do gyrosa, do potraw meksykańskich, ocet zwykły, winny, ryżowy, balsamico, sherry, sos rybny, sos ostrygowy, olej sezamowy i parę innych. Jakieś gotowe dania też się znajdą w zależności co mi w ręce wpadnie.

Re: parowane warzywa

mnostwo przypraw, roznych mieszanek, zobacz, ktora Cie zainteresuje i probuj! zajrzyj tez na półkę z sosami, potwierdzam, ze sos ostrygowy jest genialny, mogą być też warzywa z sosem pomidorowym (np. cukinia lub bakłażan). zobacz tez w dziale mrozonek warzywa na patelnie - jest wiele fajnych mieszanek od

Re: takie

j-lee napisał: > różniste i fużynowate > > jeszcze dałbym trawy cytrynowej i galangala obok lub prócz imbiru > i szalotek no jak sos ostrygowy, lub hoi sin jest to trawa raczej nie (moim zdaniem) zreszta Hoi sin mnie sie z krewetkami raczej nie kojarzy - bardzo specyficzna jego

Re: W tajskiej szkole gotowania

pasty chilli, 3 lyzki sosu ostrygowego, 3 lyzki sosu sojowego, 1 lyzeczka oleju sezamowego, 1 lyzeczka wytrawnego wermutu, 1 lyzeczka cukru, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, olej. Pomieszac kawałki kurczaka z maka. Usmażyć kurczaka na głębokim oleju, odłożyć, Usmażyć cebule, odłożyć. Usmażyć chilli

Re: pak-choy

Senin oczywiscie, ze podawac. Ja sie przymierzam do tego sosu rybnego od jakiegos czasu i pewnie wkrotce sprobuje. Do tej pory stosowalam tylko ostrygowy i paste krewetkowa, wiem, ze to nie to samo, ale nic co ludzkie... Dania jak dania raczej w podobnym typie a i smak pewnie daloby sie

pochwala i pytanie z troche innej beczki

intensywnie wyzej wymienionymi skladnikami. Dopiero pod koniec zgarnelismy te farfocle z gory no i wtedy.... ach cudowne bez zadnych zastrzezen! A propos baklazanow - zna moze ktos przepis na bakłazany po chinsku "w sosie czosnkowym" - tak to danie nazywa sie w restauracji, w ktorej je zamawiam

Yakitori z kurczaka

kawałki kurczaka delikatnie sosem ostrygowym,nadaje to rewelacyjny kolor,i smak..to co zostanie po trzymaniu kurczkaa w tym sosie wlać później na patelnie, danie po prostu oycha i szybciej sie robi niż szszłyki.

Re: Do czego sos ostrygowy?

troche potem dodaj jakies warzywa, mozna tez grzyby jakies (pieczarki, shitake), cebule w piorka wszystko smaz nie dluzej niz 2-3 minuty dodaj sos ostrygowy ze 3 lyzki na ok 500 g miesa, smaz mieszajac przez ok 2 minuty - Uwaga !!!smazenie powinno sie odbywac na bardzo goracej patelni!!! to tyle

Re: akademia gotowania Kurta Schellera?

Byłam na kuchni hmm tajskiej? Ja bym ją raczej nazwała orientalną :) Krewetki, sosy ostrygowe, kolendra, sajgonki, sosy słodko kwasne itp. Załuję,ze zajęc nie prowadził Kurt albo Pascal.. bo pan, ktory nas "uczył" był ciut zagubiony, ale mimo to ciesze się ze poszłam/ Mój mąz był na

Re: bardzo dziękuję za wszystkie rady i przepisy;

, bambus jest tam dla chrupkosci, grzyby to smak i konsystencja (pozuc sobie mozna) itd itd smak, to glownie sosy i przyprawy - do tego dania o ktorym piszesz mozesz dodac sosu ostrygowego - (nie pamietam, czy byl w Twoim przepisie) zobaszysz jakie bedzie inne, choc niby takie samo :)) powodzenia, i

Bar Shanghay - ostrzegam

owoców morza również nie zachwyciła bo dominował w jej smaku sos sojowy a nie rybny czy ostrygowy, który powinien nadać zupie odpowiedniego charakteru. Jedynie sajgonki były dobre w smaku, ale zbyt zimne. Surówka z kapusty, słodka... Kiedy nasz wzrok przyzwyczaił się do ciemności można było dostrzec

Re: OT Tamago...?

Hm, ja robię, ale kolega mi ostatnio powiedział, że jest troszkę zbyt jajeczny - no ale nam smakuje, może i Tobie zasmakuje :) A robię go tak: Jajka mieszam z wywarem z glonów wakame (ale "normalni" mogą dać jakiś bulion rybny, ostrygowy czy coś), sosem sojowym, solą i cukrem. Tego musi

pak choy i makaron:latwo,smacznie-ultimate chinese

g piersi z kurczaka lub chudej wieprzowiny cienko pokrojonej 3 zabki czosnku 2 lyzeczki cukru 3 lyzki sosu ostrygowego 4 lyzki ciemnego sosu sojowego 4 cale zielone cebulki - pokrojone na 2cm kawalki bialy pieprz do smaku 2 jajka swieze chili - posiekane sos chili wg uznania Czas gotowania ok 15

Re: jakie danie??

patelnie wtedy jest wiecej sosu i na koniec swieza koledra posiekana jak pierwszy raz o tym uslyszlam mysla;am ze jets to niedobre ale to danie uzaleznilo mnie meza syna i reszte rodziny :)

Re: Wołowina z grzybami i bambusem

jest ostrygowy - ale z ilością azjatyckich sosów przyprawowych nie ma co przesadzać, bo potem można już czuć w daniu tylko to. ostre, no hmmm, nie umiem się opanować żeby nie dać chilli czy w postaci świeżej czy sambalowej... ale powiedzmy że było pikantne ;-) dzięki za te słowa pozdrawiam

Re: sos pieprzowy

Firmy TaoTao, tej, która sprowadza też inne orientalizmy. Trochę ręka mi drgnęła jak zobaczyłem, że to ichnie, ale na dobrą sprawę - dlaczego nie? Skład sosu przeważył - pieprz czarny, koncentrat pomidorowy, sos ostrygowy, karmel, czosnek i cebula. Sos ma konsystencję gęstego ketchupu, jest

Re: Wspomnienie urlopu

. Doprawic sosem sojowym i paroma kroplami oleju sezamowego. Zawijac w wilgotny papier ryzowy. Smazyc na oleju. Wszytskie skladniki sosu wymieszac. Sajgonki spozywac maczajac w sosie. Pikantne mielone mięso Kiedys robilam z podobnych skladnikow salatke. Teraz z prawie tego samego danie glowne. Przepis z

Re: ryby

)a potem to już co kto chce. tylko sos sojowy/ostrygowy i na patelnię, drobno pokrojona papryka, przyprawy, czasami starty żółty ser etc. nie wygląda tak ładnie jak w wersji obowiązującej, ale w całości jadalny. i pyszny. -- Nie jestem profanacją, nie jestem satysfakcją. Nie jestem może kompetentna

Dodatki do tajskiego kurczaka

puszki), dodać 2 łyżki sosu ostrygowego i małą łyżeczkę sambal oelek. Gotować 5 min, na koniec dodać skórkę i sok z połowy limonki. Podaję z ryżem, ale nie mam pomysłu na sałatkę. Z czym łączyć takie danie? Jest pikantne, można zrobić super pikantne dodając więcej oelka. Czy ktoś ma pomysł na sałatkę?

monotematycznie na własne życzenie:)

czasem zdarza się tak, ze coś nam bardzo smakuje, albo odkrywamy jakiś składnik, bądź całe danie na nowo i możnaby wtedy jeśc to " na okrągło" obecnie mam tak z sosem ostrygowym, a konkretnie smaże z nim mięsa-głównie wołowinę; przeszłam już okres bigosu, okres ziemniaczany, makaronowy

Re: w swiecie sie mowi...i u nas

....do panstwa ziomkostwa, widze, ze bawicie sie "zle"....poniewaz wg; rodzimej zasady bawilismy sie bardzo dobrze, bo nic nie pamietamy.....no to lykniem, bo odwykniem, chlusniem bo usniem....drugie danie laczami sle.....zaby w sosie ostrygowym.....i calvados na zalanie "

Moja ulubiona chińszczyzna :)

(fistaszki i nerkowce. wedle uznania - ja lubię kiedy jest dużo) piana z jednego białka z jajka imbir sos sojowy jasny i ciemny sos ostrygowy sos hoisin olej sezamowy olej arachidowy olej zwykły (rzepakowy lub słonecznikowy) ocet ryżowy mąka kukurydziana mąka ziemniaczana wino ryżowe groszek cukrowy cebula

chrupiacy makaron z wieprzowiną

posiekanego imbiru 1 łyżeczka wina ryżowego 1 łyżeczki cukru 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu ostrygowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu Sos: 2 łyżeczki cukru (najlepiej ciemnego) 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka

Re: Wspomnienie urlopu

czerwonej cebuli, pociete na plasterki, 2 male chilli, wypestkowane i pokrojone na plasterki, 1 1/2 sosu rybnego, 2 lyzki sosu ostrygowego, 2 lyzeczki cukru, 1 lyzeczka soli. Kukurydze (jezeli jest swieza) i brokuly wrzucamy na wrzaca wode i trzymamy 3 min, odcadzamy i pluczemy zimna woda, zeby nie

Re: Poszukiwany bakłażan w sosie czosnkowym

Zdradze ci tajemnice - ten slodko czosnkowy smaczek pochodzi zapewne od sosu ostrygowego, ale glowy za to nie dam. Poszperam wsrod moich przepisow moze cos sie znajdzie. Mam wyprobowana ksiazke kucharska, ktora nigdy mnie jeszcze nie zawiodla. Ale przepis pozniej. Pa

chinskie kielbaski LUP CHONG

;miesem" wlasnie zrobilam ryz smazony z tymi kielbaskami (zamiast boczku uzylam) smak niepowtarzalny najpierw smazenie posiekanego czosnku, potem cienko pokrojone kielbaski nastepnie marchewka w slupki, i fasolka (mrozona, innej nie mialam) w koncu ryz gotowany, wczorajszy na koniec sos sojowy i ostrygowy

:) a to ci dokopla marghe

curry: czerwona, zielona i zolta, sos rybny nan pla, liscie kafir, koledre swieza, galgant, trawe cytrynowa i milion innych skladnikow :) jesli wg ciebie tajska czerwona pasta curry "nie wnosi nic do smaku" dania ktore ma byc tajskie, wiec wrocilas do "oryginalnego" (bardzo

Janku, (ponowna proba)

OK a jednak ... sa tez inni, rowniez smakosze, ktorzy wola komponowac naturalne surowce z cala gama przypraw, lub czasmi tylko z jedna lub dwoma, osiagaja przez to zupelnie nowa jakosc dania z tego samego surowca ja naleze, z reguly , do tych drugich, ale potrafie docenic rybe, wieprzowine czy

Chow mein

Dzis mialam wolne w kuchni ;-) i zaserwowano mi to danie. Maz czesto sie popisuje w kuchni takimi szybkimi daniami i calkiem niezle mu to wychodzi. Przepis na 2 glodne osoby: 300g makaronu chinskiego, takiego co zalewa sie wrzatkiem i po 5 minutach jest gotowy. pol cukinii pokrojonej w paski

Łosoś i makaron z zielona herbatą

zmięknął. Makaron wrzucamy do gorącego sosu curry i mieszamy. Gotowe danie układamy na talerzach według uznania lub załączonego zdjęcia ? -- Możemy żyć bez poezji, muzyki i sztuki.Możemy żyć nawet bez serca i sumienia.Możemy żyć bez przyjaciół, bez książek,ale cywilizowany człowiek nie może żyć

Re: Wspomnienie urlopu

.. 2 lyzki sosu rybnego, 2 lyzki sosu ostrygowego, 4 lyzki mleka kokosowego, 1/2 lyzeczki cukru, 2 1/2 lyzki oleju, 6 zabkow czosnku, drobno posiekanego, 1-1 1/2 dzemu chilli, 500 g filetow z kurczaka, bez skory, pokrojonego na plasterki, 1 garsc lisci bazylii tajskiej (w oryginale bazylia holy), 1

Re: i jeszcze jedno

bardzo pamiętam, jakoś mi sie tak ”sypnęło”, jak widać za dużo :O)) Zakupiłem jeszcze sos słodko-kwaśny tej samej firmy - 9 zł i sos ostrygowy (świetny - lizałem - jeszcze nie używałem) - 7 zł oraz olej sezamowy 9 zyli. Nabyłem także sos sojowy holenderski (firma Kikkaman) za 14zetów

Tajskie ośmiorniczki

Dokleję Ci się, co? Będzie danie główne po Twojej zupie i sałatce. Poza tym to nie nowość, przyrządziłam tak ośmiorniczki już trzeci raz. Przepis Jo.hanny jest genialny i nie mam nawet ochoty szukać innego. SKŁADNIKI: 1/2 kg sprawionych ośmiorniczek 2 łyżki pasty chilli Można ją zrobić wg tego

Re: noworoczne plany rozwoju kulinarnego

najpierw zdecyduj sie na jakas kuchnie np. jesli chcesz po chinsku, wietnamsku itd to kup: sos sojowy sos ostrygowy, olej sezamowy, dobrze jest miec sos rybny (do wietnamskiej- a potem mozesz uzywac do tajskiej i innych) miej na podoredziu brazowy cukier i moze wino ryzowe (na poczatku

Re: Wieprzowina w sosie karmelowym

zrobilam, pozarlam zanim fotka sie zdazyla zrobic. zarcie pyszne, proste danie, za ktore niejedna knajpa zazyczyla by sobie mnostwo kasy. u mnie bylo z ryzem jasminowym i brokulami w sosie ostrygowym z czosnkiem i imbirem, wszystyko pozypalam pokrusoznymi uprazonymi nerkowcami. luby wydawal z

do autorki: co z czym

, limonki 3. Grupa Chinska (podaje tylko podstawowe skladniki – uzywane w wielu potrawach) A) Sos sojowy, olej sezamowy, imbir w korzeniu, przyprawa 5 smakow, pieprz, chilli, ocet ryzowy, wino shao shing, swieza koledra, czosnek, sos ostrygowy, B) sa tez stosowane, ale z reguly nie w tym samym

Zielone curry z kurczaka

). Gotowac 15 - 20 min. Dodac 1 łyzkę sosu rybnego (miałam ostrygowy). 1 łyzkę soku z limonki, skórke z 1 limonki 2 łyzeczki brązowego cukru. podawac posypane kolendrą pyszne.

2 dzien na plazy

posiekane. Po chwili dodac brokuly i smazyc ciagle mieszajac, az nieco zmiekna, ale pozostana nadal lekko twardawe. Dolac lyzke sosu sojowego i lyzke sosu ostrygowego, posypac pieprzem syczuanskim i smazyc jeszcze przez chwile. Danie blyskawiczne, ktore zrobilam w ciagu 2 reklam. Na pierwszej przygotowalam

Kurczak na kołderce z warzyw

łyżki miodu (dałam 1 łyżkę) 1 ząbek czosnku (ja dałam 1 do marynaty i 1 do warzyw) 1 łyżeczka soku cytrynowego 200 g fasolki szparagowej 1 czerwona papryka 200 g pieczarek sól 1 łyżeczka bazylii olej do smażenia bulion (z 6 łyżek) i moja własna inwencja: sos ostrygowy (2 łyżki), sos chili Miód łączymy

Re: jak zrobic ostre ala chinskie danie???

maka kukurydziana/ziemniaczana. Do tego dania mozna dodac sos ostrygowy (2-3 lyzki na pol kilo kurczaka) Warzywa- jesli wybierzesz te opcje, dodaj tuz po cebuli i smaz przez jakies 3 minuty. Dalej tak samo jak w powyzszym przepisie. Najlepszym chinskim sosem na ostro jest "chili bean sauce

Re: Służę przepisem.

- czosnek jak mówisz i co tam z przypraw jeszcze Ci się komponuje. Ja zwykle dodaję zioła prowansalskie i ciemny sos sojowy z łyżką sosu ostrygowego + dla ostrości sambal oelek. Wstawiasz na mały ogień na około 45 min. Po tym czasie możesz naczynie odkryć i jesli chcesz zagęścić całość 1 łyżeczką maki

Re: sambal

imbiru, posmazyc chwile wrzucic mieso i grzyby, posmazyc pare minut. Nastepnie dodac sol, garsc grubo posiekanego szczypiorku, lyzke sosu ostrygowego, posmazyc jescze moment szybko merdajac. Gotowe

Re: sambal

Uwielbiam sos ostrygowy. Dodaję go również do (uwaga!) jajecznicy z cebulą. Mój niezbędnik to: Olej arachidowy (ponoć ceniony przez chińczyków)- idealny do smażenia w głębokim oleju; sosy Kikkoman: sojowy (może być nawet tajskiego producenta), teryjaki, ostrygowy oraz marynata do kurczaka (sambal

Re: Wietnamskie Nem-Sajgonki

,kapustę pekińską,trochę świeżego imbiru startego,sos sojowy i sos ostrygowy,sól i pieprz.Zapomniałam dodać jajko ale i tak farsz był dość ścisły.Papier smarowalam Twoją metodą czyli jajkiem z wodą(na 1 jajko ok.szklanka wody)i zawijałam podwójnie od razu,a nie przed smażeniem.Smażyłam po 4 naraz i wyszło ok

zrob po prostu "fried rice"

nastepne minuty dodaj jakies sosy - najlepiej sojowy lub rybny, mozna tez ostrygowy, dobrze byloby troche oleju sezamowego dodac, jesli posiadasz jesli nie to dodaj po prostu troche maggi czy innego sosu (byle nie keczup ;))) mozesz tez na osobnej patelni lekko lpodsmazyc rozbeltane jajko i dodac

Obrzydliwa, kwaśna wołowina z fasolką szparagową

połączony z odchodami. Nie byłem wstanie spróbować solo, chociaż np. sos rybny czy ostrygowy próbowałem bez problemu. Na całe danie użyłem łyżeczkę do herbaty a i tak smak jest przewodni... Danie dla odważnych... wołowinę pociętą w "płatki/paseczki" marynujemy: sos sojowy ciemny wytrawne

W Lagunie bez jakuzzi, ale to pryszcz...

owoców morza również nie zachwyciła bo dominował w jej smaku sos sojowy a nie rybny czy ostrygowy, który powinien nadać zupie odpowiedniego charakteru. Jedynie sajgonki były dobre w smaku, ale zbyt zimne. Surówka z kapusty, słodka... Kiedy nasz wzrok przyzwyczaił się do ciemności można było dostrzec

Re: zielona pasta curry

(nie mam, nie dam). Gotowac 15 - 20 min. dodac 1 łyzkę sosu rybnego (mam ostrygowy. hmm, 1 łyzkę soku z limonki, skórke z 1 limonki 2 łyzeczki brązowego cukru. podawac posypane kolendrą -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Re: Małże z sambalem

jestem) przez Tajlandie i Malezje po Wietnam a nawet chinczycy go uzywaja tylko sobie przerobili na sos ostrygowy (moim zdaniem;) ... myślę, że warto > wyjaśniać przy przepisach co egzotyczniejsze składniki. Dla czystego podzieleni > a > się wiedzą, nie szpanu czy grafomanii tu pelna

Re: Długowieczność Azjatów i dieta

;niechinskich" nie widze wlasciwie takiej potrzeby, jest tu tyle przeroznych naturalnych przypraw mam jednak obawe, ze pewne gotowe sosy np ostrygowy, czy hoi sin msg zawieraja mnie osobiscie top nie przeszkadza... poza tym imbir, tumeric i inne antyutleniacze NAGMINNIE uzywane w Azjii maja zapewne wplyw na

Re: do znawców - dobra książka o kuchni tajskiej

, ktore juz znam, chociaz zachwycily mnie przepisy na salatki i dodatki warzywne - baklazan slodko-kwasny, salatka z ogorka, z mango, papai, bob z curry, salatka z fasolki. do tej pory robilam do tajskich potraw zwykłe stir fry warzywne np. z sosem ostrygowym. juz nie moge sie doczekac, az przyrzadze

Re: "Chińszczyzna"

Dorzuce i moje 3 grosze ;) Dodajac, ze z kuchni chinskiej jestem noga, ale kombinuje po mojemu. A kombinowac dania z woka lubie, bo sa smaczne, szybkie i zdrowe. Uzywam na zmiane ryzu - basmati, mieszanke basmati z dzikim, czasem ryzu brazowego lub makaronu chinskiego, bardzo sporadycznie

Wołowina z grzybami i bambusem

, chilli lub świeży sambal mięso w kawałki i marynujemy: w winie ryżowym lub sherry sosie sojowo-grzybowym i ciemnym occie ryżowym (black rice vinegear) troszkę mąki ziemniaczanej dać lub skrobi na początek należy podgotować w garczku suszone grzyby w małej ilości wody grzyby odcedzić, poszatkować w

Bestsellery