dania z sosem ostrygowym

Tajskie smaki

Tajskie smaki

Dzięki wpływom innych kuchni azjatyckich, kuchnia tajska jest bardzo bogata i różnorodna. Znajdziemy w niej m.in. popularne w Chinach ryż i makaron, czy też wywodzące się z Indii dania curry.

Suszone krewetki - dodają smaku

Te intensywnie pachnące maleństwa są popularną przyprawą w kuchniach azjatyckich (m.in. Chiny, Korea, Tajlandia, Wietnam). Na pierwszy rzut oka (a raczej: na pierwszy niuch) odrzucają. Jednak umiejętnie użyte, wzbogacają potrawy w smak umami

Menu dnia w wietnamskim stylu

Menu dnia z nieco odmienną nutą smakową. Zadowoli nim i wielbicieli wołowiny, i kurczaka. Kuchnia sycąca i zdrowa: zupa pho, wołowina z kapustą bok choi, kurczak z trawą cytrynową i pyszny flan kokosowy.

Menu po wietnamsku

Menu po wietnamsku

sos zgęstnieje. Na końcu dodaj olej sezamowy, dymkę i papryczkę chilli (jeśli lubisz ostro przyprawione dania). Całość wymieszaj i podawaj. 10 suszonych grzybów shiitake 2 małe bakłażany 2 marchewki 3 dymki (biała i zielona część) 6 dużych boczniaków 1 pęczek kolendry 1 opakowanie (200-250 g

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

cienkie plasterki kaczki i smażymy przez 3-4 min, cały czas mieszając. Dodajemy pokrojoną kapustę oraz sos sojowy. Smażymy kolejne 2 min, aż kapusta zmięknie. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. Wrzucamy na patelnię na 30 sekund. Danie

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Najbardziej znane danie kuchni tajskiej. W odróżnieniu od większości tamtejszych potraw ma lekko słodki smak. Pad Thaia możemy przyrządzić z krewetkami, pokrojonym w cienkie plastry kurczakiem, kawałkami wołowiny lub z tofu (to wersja wegetariańska). U nas Pad Thai z krewetkami - zajrzyjcie na

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Nie trzeba wybierać się w daleką podróż, by spróbować dobrej kuchni regionalnej. Dla mnie priorytetem jest, by za szyldem restauracji stał kucharz z kraju, którego dania podawane są gościom. Ważne są też rodzime przyprawy,  produkty  i oczywiście umiejętność gotowania. Taką właśnie ofertę

Klopsy - obiad po pracy w 30 minut

Klopsy - obiad po pracy w 30 minut

blenderze). Do sosu z klopsikami dodajemy posiekany szpinak i zmielone orzeszki, mieszamy i dusimy 5 minut. Do miseczek nakładamy po porcji ryżu, na ryż kładziemy klopsiki, polewając je obficie sosem. Danie możemy udekorować listkami mięty. (dla 4 osób)   Składniki 2 ząbki  czosnku 3

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

dania na Boże Narodzenie Autor Ludwik Lewin (dla 4 osób) Składniki 3 ząbki  czosnku 1 czerwone  chilli kawałek świeżego  imbiru 3-4 łyżki oleju 200 g polędwicy  wołowej 3 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1  marchewka 1  cukinia

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

. Kiełki fasoli Mung są nieco bardziej kwaskowata, natomiast kiełki słonecznika charakteryzują się orzechową nutą. Czym kierować się przy doborze kiełków? Łagodne sałatki i kanapki będą dobrze smakować z delikatnymi kiełkami soczewicy, pszenicy czy lucerny. Jeśli przygotowujemy danie bardziej pikantne, to

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

Składniki 1/2 papryczki chilli (lub 1/2 łyżeczki chilli w płatkach) 8 plasterków salami 4 fileciki  anchois 2 łyżki oleju 1 czubata łyżka  kaparów 3 łyżki sosu ostrygowego (ew. rybnego) 20 dag  makaronu ryżowego 1-2 łyżki posiekanej natki Sposób przygotowania Z

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Kolorowe i smaczne danie, sposób na kurczaka w innej odsłonie. Zrobisz je błyskawicznie. Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca 2 łyżki oleju do smażenia 2 łyżki orzeszków nerkowca 2 roztarte ząbki czosnku 200 g pokrojonej w kostkę piersi kurczaka 1 łyżka krojonej w kostkę czerwonej

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

mieszamy mięso, sosy sojowy i ostrygowy, sok z limonki, imbir, posiekany czosnek, pieprz i kilka kropli oliwy. Wstawiamy do lodówki co najmniej na 2 godziny. Obrane szalotki i kukurydze przekrawamy na połówki. Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian mięso, szalotki, kukurydzę i

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

dusimy 10 minut, aż sos zgęstnieje. W tym czasie drobno mielemy orzeszki ziemne (w blenderze). Do sosu z klopsikami dodajemy posiekany szpinak i zmielone orzeszki, mieszamy i dusimy 5 minut. Do miseczek nakładamy po porcji ryżu, na ryż kładziemy klopsiki, polewając je obficie sosem. Danie możemy

Sushi wciąż kusi

Sushi wciąż kusi

każdej z nich przylepiamy rybę. Pod rybę można dać odrobinę wasabi. Kulki podajemy z sosem sojowym. Składniki dla 3 osób: 1 stek z tuńczyka (50 dag), 1 łyżka sezamu (jasnego), oliwa do smażenia, 4 łyżki sosu ostrygowego, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wody, 1 cebulka dymka (wraz ze szczypiorem), 1

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

świeżego  imbiru 3-4 łyżki oleju 200 g polędwicy  wołowej 3 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1  marchewka 1  cukinia garść solonych  orzeszków ziemnych 1 łyżeczka cukru 300 g japońskiego  makaronu pszennego somen czarny sezam cebula

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

zwijamy je w rulon. Wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem, solimy i pieprzymy. Pieczemy 35 minut w 180°C. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie dzielimy na kawałki o grubości 1 cm. Do dania będzie pasował sos na bazie jogurtu, musztardy i soku cytrynowego. (dla 4-6 osób)   Składniki

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

ze śmietany przyprawionej solą i słodką papryką, polej ryby. Piecz 20 minut w temp. 200°C. Źródło: Miesięcznik Kuchnia A może danie rodem z Japonii? Przygotowanie tuńczyka w sezamie zajmie Ci mniej niż pół godziny. Składniki marynaty - sos sojowy i sos ostrygowy - kupisz w sklepach z kuchniami

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

40 ml oliwy z oliwek 1 łyżka sosu ostrygowego sól morska i pieprz młotkowany, do smaku Comber z jagnięciny dokładnie oczyść z błon i kawałków tłuszczu. Tymianek i część czosnku (1-2 ząbki) dokładnie posiekaj, przełóż do miseczki. Dodaj oliwę z oliwek oraz pieprz młotkowany i dokładnie wymieszaj

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

bardzo cienkie plastry i od razu układaj je na talerzach. Rukolę połącz z karczochami i ułóż na środku talerzy z carpaccio. Danie udekoruj małymi i dużymi kaparami, skrop oliwą, posyp czarnym pieprzem i świeżo tartym parmezanem. Podawaj z grzankami z pieczywa ciabatta i cząstkami cytryny. Przepis

Jak nie marnować jedzenia?

Jak nie marnować jedzenia?

. Notujcie przez pewien czas (np. przez miesiąc), jakie produkty lub dania musieliście - z różnych przyczyn - wyrzucić. Z tych zapisków jasno wyniknie, na co trzeba zwrócić szczególną uwagę. A jeśli przy tym będziecie notowali, jakie dokładnie ilości jedzenia znajdą się w koszu - na przykład co tydzień 2

Kuchnia chińska w pięciu smakach

Kuchnia chińska w pięciu smakach

Wieprzowina z orzechami (dla 4-6 osób)2 ząbki czosnku, 1 cebula, ?3 łyżki oleju, ?1/2 kg polędwiczki wieprzowej, 2 łyżki sosu ostrygowego, ?3 łyżki sosu sojowego, ?1 czerwona papryka, 4 łodygi selera naciowego, garść orzechów nerkowcaPosiekane czosnek i cebulę szklimy na oleju w woku lub na

Wołowina sezamowa z woka - wideo

Wołowina sezamowa z woka - wideo

być używany nie tylko do smażenia, ale także gotowania na parze lub przygotowywania zup.Zobacz przepisy na ciekawe dania z woka My postanowiliśmy wykorzystać wok do przyrządzenia wołowiny sezamowej. W proponowanym przepisie Laxman Gnawali z warszawskiej restauracji Dziki Ryż dodał do wołowiny cukinię

Co jeść w maju?

liście botwinki nierozerwalnie kojarzą się z wiosennym chłodnikiem, ale to nie koniec możliwości, jakie daje w kuchni. Poszatkowane łodygi można też wykorzystać do przygotowania nadzienia do pierogów, wytrawnych tart albo zapiekanek. Dania z botwiną warto łączyć jednak z produktami mlecznymi, bo zawarte

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

: 500 g  truskawek oczyszczonych i pokrojonych na kawałeczki + kilka całych do dekoracji 70 g cukru trzcinowego 30 g mąki kukurydzianej otarta skórka i sok z 1/2 pomarańczy 1 łyżeczka konfitury z płatków róży (można dać nieco więcej) ziarenka z 1 laski  wanilii   Oraz

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

danie jest świetne na wszelkie imprezy z udziałem naszych najbliższych. To takie orientalne finger food. Koniecznie należy podać je z miseczką napełnioną sosem hoisin. 450g mielonej wieprzowiny 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżka jasnego sosu sojowego 2 łyżeczki oleju z ziaren sezamu 15g suszonych

Azja od kuchni

. Świetnie sprawdza się jako sos do dań z użyciem warzyw i ryżu, nie wspominając o tak znanym daniu jak wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym.Pasta chili Jej skład to przede wszystkim papryczki chili oraz dodatki: ocet winny, olej oraz pomidory. Całość jest miksowana. Świetnie komponuje się z daniami z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/60tureckie klopsiki z jogurtem miętowym 8/60udziec jagnięcy po francusku (pieczony z musztardą, pietruszką i tymiankiem) 4/62udziec jagnięcy pieczony w ziołach 5/83uniwersalne rago?t mięsne (jako baza dla różnych dań) 3/33 Wołowina: Wellington "mini" 10/39z chilli i sosem ostrygowym 10/46z owocami

Szparagi z woka

- mieszankę sosu sojowego i wina ryżowego (lub wytrawnego lekkiego sherry), odrobinę octu ryżowego, trochę sosu ostrygowego, sweet & chili lub hoisin - i poczekać, aż ten odparuje i oblepi warzywa. Na końcu posypka z sezamu, naci kolendry lub uprażonych, utłuczonych orzeszków ziemnych - i szparagi po

Klopsy orientalne krok po kroku

Składniki: 400 g mielonej wieprzowiny kawałek imbiru 5-6 pieczarek 2 papryczki chilli sól pieprz łyżka sosu ostrygowego 3 łyżki pasty miso 250 g chińskiego makaronu jajecznego pęczek kolendry   Krok 1 Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

topinambura i rzodkiewek 1/54Sałatka z ziemniaków z mielonym kminkiem 2/29Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym łososiem 5/56Soliród z wędzonym tofu i rzodkiewką 7/41Surówka z białej kapusty(przepis z RPA) 5/41Surówka z fenkułu i marchewki 8/63Tabule z quinoą i figami 10/78  DANIA GŁÓWNEMIĘSOBalsamki

Kuchnia grecka. Ciasto filo

lodówki, po czym wyjmujemy ją na półmisek i kroimy w plastry. Serwujemy z sałatą. (dla 4 osób) Składniki 2 marchwie 2 cukinie 2 łodygi selera naciowego 1 łyżeczka sezamu 2 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka sosu sojowego 1 ząbek zgniecionego czosnku 1-cm obrany i posiekany kawałek

Tofu

Mekongu (naszej nieistniejącej już chińskiej restauracji) robili kapitalne dania z tofu, zazwyczaj z tofu i mięsa, w ostrym sosie, mocno doprawione imbirem, czosnkiem i sezamem. Wprawdzie nienawidzili produkcji tofu - bo serek nie był wówczas jeszcze dostępny w sklepach i robiliśmy go codziennie sami

Bok Choy

, sól, pieprz Boczek i bok choya pokrój w paseczki. Rozgrzej oliwę na patelni, wysmaż boczek, aż się zrumieni, zdejmij. Na tłuszczu usmaż kapustę z czosnkiem, dopraw tymiankiem, solą, pieprzem. Dodaj fasolę i wlej wino, zagotuj, odparuj. Wymieszaj z boczkiem. Można podawać jako samodzielne danie lub

Jak smakują ostrygi w Bretanii

jakieś dziesięć razy mniej. Ale jakkolwiek by liczyć, ostrygi w restauracji to nigdy nie jest tania opcja, tym bardziej że to raczej przystawka do głównego dania. Chyba że jesteśmy w ostrygowym raju, takim jak Bretania. Tutaj kilogram ostryg prosto od hodowcy kupuje się za 3-4 euro. Wprawdzie ten

Blogerzy od kuchni: Fantazje kulinarne Magdy K.

znakomitych kucharzy i ciekawych osób. Popisowe danie: zdecydowanie prowadzą u mnie dania włoskie, czyli pizza, spaghetti, lasagne, czy tarty. Natomiast w słodkich wyróżniają się rogale maślane, ciasta bananowe, a latem lody.Składniki, których nigdy nie brakuje w mojej kuchni...Od pewnego czasu fascynuję się

Kung Pao na Nowy Rok

, zdjąć je z patelni. Na pikantnym oleju szybko usmażyć kurczaka wyjętego z marynaty. Odlać nadmiar tłuszczu. Dodać orzechy i dymkę, zalać sosem i zagotować. Istnieje też wersja wegetariańska tego dania, gdzie zamiast mięsa na pachnącym, pikantnym oleju smaży się tofu pokrojone w kostkę i różyczki

Dania z warzyw egzotycznych

1/3 szklanki. Polewamy karczochy sosem i podajemy albo ciepłe, albo w temperaturze pokojowej. Paksoi z sosem ostrygowym (dla 4 osób) 4 małe paksoi lub 1 duże, 1 łyżka oleju arachidowego, 4 duże ząbki czosnku, kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, 4 łyżki sosu ostrygowego Małe paksoi kroimy

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

Składniki 100 ml octu ryżowego 60 ml sosu ostrygowego 2 łyżki cukru pokrojonych w dość dużą kostkę 60 dag filetów z  kurczaka 20 dag ryżowego  makaronu 1 pokrojona w paseczki  marchewka 1 długa czerwona papryczka  chili /3 filiżanki listków  mięty 1/2

Menu dnia

, np. z orzeszków ziemnychgarść kiełków sojowych szczypiorek 2 łyżki sosu ostrygowego 150 g keczupu 100 ml ciemnego sosu sojowego 1 łyżka cukru 6 łyżek pokruszonych orzeszków ziemnych limonka lub cytryna, do podaniaPrzygotuj sos: w rondelku wymieszaj cukier i keczup, a gdy zaczną się gotować, dodaj sos

Ostrygi

ich w dania bardziej złożone pozwalają sobie tylko ci, którym świeże jedzone na co dzień już się znudziły. I tak w Anglii dodają je do kartoflanki albo smażą owinięte bekonem i panierowane - nazywają to danie angels on horseback. We Francji ostrygi podgrzane w piekarniku polewa się sosem z szampana

Przeboje wiosennego menu

posiadasz sosu ostrygowego, możesz przygotować inny, którym polejesz je po usmażeniu (na przykład jogurtowo-czosnkowy lub holenderski). Tak przygotowane, będą dobrym dodatkiem, na przykład do pieczonych ryb. Szparagi z korzeniem imbiru 2 pęczki zielonych szparagów 2 szalotki lub cebulki dymki 2 cm

Masz mało czasu na gotowanie - wypróbuj kuchnię chińską

(12-14 pierożków)   Składniki 200 g mielonej wieprzowiny mały pęczek mięty 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 ząbek czosnku 1 papryczka chilli 4 jajka 3 łyżki oleju ryżowego lub arachidowego 6 łyżek wody   Sposób przygotowania Mięso mieszamy z

Włoskie danie

1 duża cebula,2 ząbki czosnku,śmietana 30%,2 puszki tuńczyka,dużo pieprzu,natka pietruszki,makaron tagliatelle Na oleju (jeśli mamy tuńczyka w oleju a nie w sosie własnym, można użyć tego z puszki) podsmażamy wyciśnięte ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili dodajemy dwie puszki

Szpinak w sosie ostrygowym

40 dag liści świeżego szpinaku, 2-3 łyżki sosu ostrygowego, sól, 1/4 łyżeczki MSG (glutaminianu sodu) lub szczypta vegety albo bulionu warzywnego w proszku, cukier, 2 łyżki białego wina, 2 łyżki mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie, 3-4 łyżki oleju Na rozgrzanym oleju obsmaż umyte liście

Moussaka - typowe greckie danie

, olej do smażenia, 2 cebule, 4 pomidory, szczypta cayenne sos beszamel:, 4 dag mąki, 4 dag masła, 1/2 l mleka, gałka muszkatołowa, puree z ziemniaków (niekoniecznie) pure:, 1 kg ziemniaków, 1 łyżka masła, 150g śmietany Bakłażany kroimy wzdłuż w plastry grubości 1,5 cm. Zasypujemy solą i zostawiamy na co

Mouclade - danie z muli

zachować do dekoracji. W garnku rozpuścić resztę masła razem z curry, dodać płyn z muli, podgrzewać, aż sos znacząco odparuje. Dodać kremówkę, chwilę podgrzewać na małym ogniu mieszając, nie zagotować, dosmakować. Dodać obrane mule i te w muszlach, posypać natką pietruszki. mule;por;czosnek;masło;curry

Pierś kurczaka w sosie ostrygowym

pół piersi kurczaka, sos ostrygowy (tak aby dobrze oblepił mięso), pomidor, dwie małe cebulki, czosnek, 8 fasolek szparagowych żółtych, duża rzodkiewka, mandarynka, koperek, sól, pieprz, przyprawy chińskie:5,ciu smaków, curry, imbir, 2 łyżeczki masła, 250 ml piwa karmelowego Mięso myjemy, kroimy w

Chile relleno

Chile relleno – tradycyjne danie w kuchni meksykańskiej na bazie chili. Podawane zazwyczaj z sosem salsa stanowi dodatek do dania głównego.

Kuchnia tajska

z krewetek i grzybów tom yam, niekiedy z dodatkiem mleka kokosowego. Typowe dania i składniki kuchni tajskiej bami - makaron jajeczny z mięsem i warzywami hoi maeng pu op mo din - małże w sosie kokosowym ho mok khai pla - gołąbki z rybiej ikry ho mok talay - zapiekanka z owoców morza kaeng - potrawy typu

Enchiladas

Enchilada, enchiladas – tradycyjne danie meksykańskie. Nazwa enchilada pochodzi od czasownika enchilar znaczącego "dodać paprykę chili".Enchiladę zwykle przyrządza się z kukurydzianą tortillą, którą smaży się przez moment w gorącym oleju, żeby zmiękła. Tortillę pokrywa się sosem, napełnia

Kuchnia czeska

Kuchnia czeska podlegała wpływom kuchni krajów sąsiednich: Polski, Bawarii, Austrii, Węgier i Słowacji. Ma ona swoje regionalizmy: czeskie, morawskie i śląskie.Charakterystyczne dania: knedliki bułczane (houskove knedlíky), ziemniaczane (bramborové knedlíky), owocowe (ovocné knedlíky) vepřo

Jajko w koszulce

wody.To danie często pojawia się jako wykwintne śniadanie.Jajka te nazywane są czasem poszetowymi z franc. pocher, czyli 'gotować powoli'.Jajka poszetowe gotuje się w temperaturze, która pozwala ściąć białko, ale tylko podgrzewać żółtko. Gotuje się w skorupkach. PrzepisyNajpopularniejsze wersje tego dania

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.