dania z sosem ostrygowym

Paulina Zduniak

Z sezamem, krewetkami, mango - makaron w egzotycznym wydaniu

Z sezamem, krewetkami, mango - makaron w egzotycznym wydaniu

Makaron to nie tylko specjalność Włochów. Wyśmienite dania z jego dodatkiem przyrządza się w wielu krajach azjatyckich, np. Tajlandii czy Chinach. Dzięki temu, że zwykle smaży się je krótko, w wysokiej temperaturze, są szybkie do wykonania, a przy tym również zdrowe.

Egzotyczne dania z pysznymi owocami - w sam raz na chłody i niepogodę

Egzotyczne dania z pysznymi owocami - w sam raz na chłody i niepogodę

Menu po wietnamsku

Podstawą tej kuchni są świeże i zdrowe składniki z dodatkiem aromatycznych przypraw. Najbardziej znane dania to sajgonki i zupa pho. Dziś polecamy też smażony makaron i szybką sałatkę z wołowiną.

Tajskie smaki

Tajskie smaki

, doprowadź do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu około 5 minut, zestaw i dodaj listki bazylii. Autorzy: Bualoy Choeikoet, Jarosław Walczyk Jeśli dodajemy do dania sos rybny musimy uważać, gdyż jest on dosyć słony. Zamiast niego można opcjonalnie użyć sosu ostrygowego lub jasnego sosu sojowego. Makaron z

Menu dnia w wietnamskim stylu

Menu dnia w wietnamskim stylu

Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Pomimo sporej liczby składników, makaron robi się ekspresowo. Kapustę bok choi można zastąpić kapustą pekińską, jasny sos sojowy - ciemnym, a rostbef - mięsem z łopatki wołowej. Danie bardzo szybkie ze wspaniałym

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

min, cały czas mieszając. Dodajemy pokrojoną kapustę oraz sos sojowy. Smażymy kolejne 2 min, aż kapusta zmięknie. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. Wrzucamy na patelnię na 30 sekund. Danie podajemy posypane posiekaną dymką. Łatwy przepis

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Najbardziej znane danie kuchni tajskiej. W odróżnieniu od większości tamtejszych potraw ma lekko słodki smak. Pad Thaia możemy przyrządzić z krewetkami, pokrojonym w cienkie plastry kurczakiem, kawałkami wołowiny lub z tofu (to wersja wegetariańska). U nas Pad Thai z krewetkami - zajrzyjcie na

Tajska zupa na kilka sposobów - rozgrzewa, pobudza, poprawia nastrój

Tajska zupa na kilka sposobów - rozgrzewa, pobudza, poprawia nastrój

kawałki skórki z limonki) 10 dag pieczarek pokrojonych na ćwiartki 1 łyżka pasty chili 2 pomidory pokrojone w kostkę 3 łyżki sosu rybnego 3 łyżki soku z limonki 5 małych drobno pokruszonych papryczek chili (lub mniej, bo danie będzie bardzo ostre) kilka listków kolendry Zagotuj bulion, dodaj trawę

Stir-fry z kurczakiem. Szybki obiad po pracy

Stir-fry z kurczakiem. Szybki obiad po pracy

, dania z ryżu i makaronu podajcie z ulubionym sosem chili, a tych każdy wielbiciel pikantnych smaków znajdzie u nas pod dostatkiem.

Szybkie, rozgrzewające zupy

Szybkie, rozgrzewające zupy

ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Dodanie do mięsa do zupy, to dobry pomysł, gdy nie masz zbyt wiele czasu na to, by przygotować danie główne. Słodkawa zupa z jabłkiem i kurczakiem powinna zasmakować dzieciom oraz fanom zupy dyniowej. Zupa curry z

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

nakładamy po porcji ryżu, na ryż kładziemy klopsiki, polewając je obficie sosem. Danie możemy udekorować listkami mięty. Fot. Marcin Klaban Łatwy przepis na kotlety mielone z papryką i cebulą

Klopsy - obiad po pracy w 30 minut

Klopsy - obiad po pracy w 30 minut

blenderze). Do sosu z klopsikami dodajemy posiekany szpinak i zmielone orzeszki, mieszamy i dusimy 5 minut. Do miseczek nakładamy po porcji ryżu, na ryż kładziemy klopsiki, polewając je obficie sosem. Danie możemy udekorować listkami mięty. Frabosk Garnek Do Ryżu / Ri... Garnek

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

. Autor: Agnieszka Kręglicka Aby mięso było bardziej delikatne, możesz na kilka godzin wcześniej (lub na całą noc) namoczyć je w mleku, a następnie w nim ugotować. Danie podawaj z aromatycznym ryżem jaśminowym, a także sosami (np. słodkim sosem chili). Kurczak na ostro po tajsku 10 pałek kurczaka 3-4

Suszone krewetki - dodają smaku

Suszone krewetki - dodają smaku

Nie tylko azjatyccy kucharze używają suszonych krewetek. Znajdziecie je w daniach nigeryjskich, brazylijskich, meksykańskich, cajuńskich.   Ich aromat uwalnia się zwłaszcza w dłużej gotowanych daniach: zupach lub gulaszach . Działają trochę jak sos sojowy czy maggi - odrobina wystarczy dla

Na rozgrzewkę po sankach

Na rozgrzewkę po sankach

kurczaka kilka różyczek brokułów (ok. 150 g) 2 cebulki dymki 2 garście świeżych liści młodego szpinaku 1 cm korzenia imbiru pęczek świeżej kolendry 1/2 łyżeczki brązowego cukru 1 łyżka soku z limonki (lub cytryny) 3 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżeczka sosu rybnego olej Danie przygotowujemy w woku lub na

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Nie trzeba wybierać się w daleką podróż, by spróbować dobrej kuchni regionalnej. Dla mnie priorytetem jest, by za szyldem restauracji stał kucharz z kraju, którego dania podawane są gościom. Ważne są też rodzime przyprawy,  produkty  i oczywiście umiejętność gotowania. Taką właśnie ofertę

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

karczochami i ułóż na środku talerzy z carpaccio. Danie udekoruj małymi i dużymi kaparami, skrop oliwą, posyp czarnym pieprzem i świeżo tartym parmezanem. Podawaj z grzankami z pieczywa ciabatta i cząstkami cytryny. Przepis: Robert Sowa Składniki: dla 4 osób 24 duże skrzydełka kurczaka Na marynatę: 2 łyżki

Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

tym mieszając. Przypraw do smaku sokiem z cytryny i od razu podawaj. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Kefta (zwana też koftą) to jedno z dań charakterystycznych dla kuchni Bliskiego Wschodu. Wyglądem często przypomina nasze kotlety mielone, różni się jednak użytymi przyprawami - takimi, jak kolendra czy

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

świeżego  imbiru 3-4 łyżki oleju 200 g polędwicy  wołowej 3 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1  marchewka 1  cukinia garść solonych  orzeszków ziemnych 1 łyżeczka cukru 300 g japońskiego  makaronu pszennego somen czarny sezam cebula

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

Składniki 1/2 papryczki chilli (lub 1/2 łyżeczki chilli w płatkach) 8 plasterków salami 4 fileciki  anchois 2 łyżki oleju 1 czubata łyżka  kaparów 3 łyżki sosu ostrygowego (ew. rybnego) 20 dag  makaronu ryżowego 1-2 łyżki posiekanej natki Sposób przygotowania Z

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

1/2 pęczka kolendry 1  mango Sos: 1 łyżka soku z  cytryny 1 łyżka soku z limonki 4 łyżki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki startego  imbiru sól Sposób przygotowania Układamy na talerzach placki chleba, a na nich kolejno: opłukane i osuszone liście sałaty

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

chwilę, aby sos zgęstniał. Można dodatkowo zagęścić masłem z orzeszków ziemnych. Gotowe danie posypać nacią kolendry. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobry przepis na gulasz ziemniaczany, który nasyci głodną rodzinę. Wrzucasz wszystko na patelnię, a potem...samo się robi. Kartoflany gulasz 1 kg ziemniaków 1

Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

, rozpoczynać posiłek, ale często też podawana jest tuż przed deserem, po wszystkich innych daniach Mięsożercom powinna przypaść do gustu harira, zupa popularna niemal w całej północnej Afryce - głównie w Maroko, a także Tunezji. Tradycyjnie przygotowuje się ją z baraniny, jednak można użyć zarówno mięsa z

Zamiast karpia i śledzia

przyprawionej solą i słodką papryką, polej ryby. Piecz 20 minut w temp. 200°C. Źródło: Miesięcznik Kuchnia A może danie rodem z Japonii? Przygotowanie tuńczyka w sezamie zajmie Ci mniej niż pół godziny. Składniki marynaty - sos sojowy i sos ostrygowy - kupisz w sklepach z kuchniami lub w dziale z azjatycką

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

mleko kokosowe oraz sos rybny i doprawiamy - jeśli zupa jest za mało słona, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt kwaśny smak zupy złagodzimy, dodając nieco brązowego cukru, za słony - sokiem z limonki. A jeśli się okaże, że danie wyszło za ostre, dodajemy więcej

Przeboje wiosennego menu

też panierować w tartej bułce, ale nie jest to konieczne. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zdrowe i proste dania: Młoda kapusta z młodymi ziemniakami W wersji klasycznej śródziemnomorski sos aioli to mieszanka czosnku i oliwy/oleju. Istnieją jednakże warianty, w których oliwę zastępuje się majonezem

Grillowanie - jak to robić z głową?

szczypta  curry Sposób przygotowania Przygotowujemy szaszłyki. Mięso płuczemy i oczyszczamy z błon. Kroimy w kostkę o boku 2 cm. W misce mieszamy mięso, sosy sojowy i ostrygowy, sok z limonki, imbir, posiekany czosnek, pieprz i kilka kropli oliwy

Obiad na zielono

delikatne i zarazem bardzo zdrowe danie obiadowe. Podawaj z ugotowanym ryżem lub ziemniakami. Filet z indyka z kremem szpinakowym 4 sznycle z filetu z indyka (ok. 100 g każdy) 350 g świeżego szpinaku baby 50 ml oliwy extra vergine (z pierwszego tłoczenia) 1 ząbek czosnku sól pieprz Umyte i osuszone

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

. Kiełki fasoli Mung są nieco bardziej kwaskowata, natomiast kiełki słonecznika charakteryzują się orzechową nutą. Czym kierować się przy doborze kiełków? Łagodne sałatki i kanapki będą dobrze smakować z delikatnymi kiełkami soczewicy, pszenicy czy lucerny. Jeśli przygotowujemy danie bardziej pikantne, to

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

40 ml oliwy z oliwek 1 łyżka sosu ostrygowego sól morska i pieprz młotkowany, do smaku Comber z jagnięciny dokładnie oczyść z błon i kawałków tłuszczu. Tymianek i część czosnku (1-2 ząbki) dokładnie posiekaj, przełóż do miseczki. Dodaj oliwę z oliwek oraz pieprz młotkowany i dokładnie wymieszaj

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

większe) 1  pomarańcza 1 mała cykoria 1 szalotka, garść  orzechów włoskich   Sos: 150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 2 łyżki oliwy szczypta cukru soli i pieprzu   Sposób przygotowania Mieszamy sól z posiekanym rozmarynem i czosnkiem, nacieramy piersi

Sushi wciąż kusi

każdej z nich przylepiamy rybę. Pod rybę można dać odrobinę wasabi. Kulki podajemy z sosem sojowym. Składniki dla 3 osób: 1 stek z tuńczyka (50 dag), 1 łyżka sezamu (jasnego), oliwa do smażenia, 4 łyżki sosu ostrygowego, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wody, 1 cebulka dymka (wraz ze szczypiorem), 1

Kuchnia chińska w pięciu smakach

Wieprzowina z orzechami (dla 4-6 osób) 2 ząbki czosnku, 1 cebula, ? 3 łyżki oleju, ? 1/2 kg polędwiczki wieprzowej, 2 łyżki sosu ostrygowego, ? 3 łyżki sosu sojowego, ? 1 czerwona papryka, 4 łodygi selera naciowego, garść orzechów nerkowca Posiekane czosnek i cebulę szklimy na oleju w

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

zwijamy je w rulon. Wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem, solimy i pieprzymy. Pieczemy 35 minut w 180°C. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie dzielimy na kawałki o grubości 1 cm. Do dania będzie pasował sos na bazie jogurtu, musztardy i soku cytrynowego. (dla 4-6 osób)   Składniki

Wołowina sezamowa z woka - wideo

być używany nie tylko do smażenia, ale także gotowania na parze lub przygotowywania zup.Zobacz przepisy na ciekawe dania z woka My postanowiliśmy wykorzystać wok do przyrządzenia wołowiny sezamowej. W proponowanym przepisie Laxman Gnawali z warszawskiej restauracji Dziki Ryż dodał do wołowiny cukinię

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

danie jest świetne na wszelkie imprezy z udziałem naszych najbliższych. To takie orientalne finger food. Koniecznie należy podać je z miseczką napełnioną sosem hoisin. 450g mielonej wieprzowiny 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżka jasnego sosu sojowego 2 łyżeczki oleju z ziaren sezamu 15g suszonych

Jak nie marnować jedzenia?

. Notujcie przez pewien czas (np. przez miesiąc), jakie produkty lub dania musieliście - z różnych przyczyn - wyrzucić. Z tych zapisków jasno wyniknie, na co trzeba zwrócić szczególną uwagę. A jeśli przy tym będziecie notowali, jakie dokładnie ilości jedzenia znajdą się w koszu - na przykład co tydzień 2

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

sosu ostrygowego 3 łyżki pasty miso 250 g chińskiego makaronu jajecznego (noodle) 1 pęczek  kolendry   Sposób przygotowania Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną papryczką chilli (wyrzucamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych

Szparagi z woka

- mieszankę sosu sojowego i wina ryżowego (lub wytrawnego lekkiego sherry), odrobinę octu ryżowego, trochę sosu ostrygowego, sweet & chili lub hoisin - i poczekać, aż ten odparuje i oblepi warzywa. Na końcu posypka z sezamu, naci kolendry lub uprażonych, utłuczonych orzeszków ziemnych - i szparagi po

Azja od kuchni

. Świetnie sprawdza się jako sos do dań z użyciem warzyw i ryżu, nie wspominając o tak znanym daniu jak wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym.Pasta chili Jej skład to przede wszystkim papryczki chili oraz dodatki: ocet winny, olej oraz pomidory. Całość jest miksowana. Świetnie komponuje się z daniami z

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

ono swoją objętość, a alkohol wyparuje. Zmniejszamy płomień i wlewamy śmietanę. Mieszając przez cały czas, podgrzewamy sos kilka minut, aby zgęstniał. Gotowy makaron odcedzamy i natychmiast mieszamy z sosem. Podajemy w dużej misce, posypany siekaną bazylią i parmezanem. Doprawiamy solą i pieprzem

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/60tureckie klopsiki z jogurtem miętowym 8/60udziec jagnięcy po francusku (pieczony z musztardą, pietruszką i tymiankiem) 4/62udziec jagnięcy pieczony w ziołach 5/83uniwersalne rago?t mięsne (jako baza dla różnych dań) 3/33 Wołowina: Wellington "mini" 10/39z chilli i sosem ostrygowym 10/46z owocami

Klopsy orientalne krok po kroku

Składniki: 400 g mielonej wieprzowiny kawałek imbiru 5-6 pieczarek 2 papryczki chilli sól pieprz łyżka sosu ostrygowego 3 łyżki pasty miso 250 g chińskiego makaronu jajecznego pęczek kolendry   Krok 1 Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

rzodkiewką 7/41 Surówka z białej kapusty(przepis z RPA) 5/41 Surówka z fenkułu i marchewki 8/63 Tabule z quinoą i figami 10/78     DANIA GŁÓWNE MIĘSO Balsamki (gorzkie ogórki) faszerowane mięsem 9/81 Boczek z małżami 1/32 Burgery jagnięce z zatarem 10/68 Burrito z wołowiną i awokado 8/57 Cassoulet

Tofu

Mekongu (naszej nieistniejącej już chińskiej restauracji) robili kapitalne dania z tofu, zazwyczaj z tofu i mięsa, w ostrym sosie, mocno doprawione imbirem, czosnkiem i sezamem. Wprawdzie nienawidzili produkcji tofu - bo serek nie był wówczas jeszcze dostępny w sklepach i robiliśmy go codziennie sami

Kuchnia grecka. Ciasto filo

prawym, a potem lewym bokiem ciasta i rolujemy, formując zgrabną paczuszkę Warzywa kroimy w zapałkę i przesmażamy na patelni z dodatkiem sezamu, sosów: ostrygowego i sojowego oraz imbiru i czosnku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy posiekaną kolendrę, całość mieszamy i odstawiamy do

Bok Choy

, sól, pieprz Boczek i bok choya pokrój w paseczki. Rozgrzej oliwę na patelni, wysmaż boczek, aż się zrumieni, zdejmij. Na tłuszczu usmaż kapustę z czosnkiem, dopraw tymiankiem, solą, pieprzem. Dodaj fasolę i wlej wino, zagotuj, odparuj. Wymieszaj z boczkiem. Można podawać jako samodzielne danie lub

Sushi wciąż kusi

zaginamy do środka. Następnie całość przecinamy na dwie połówki. Do tego idealnie pasuje sos słodko-kwaśny. Stek z tuńczyka w sezamie z sosem ostrygowo-sojowym (Dla 3 osób) 1 stek z tuńczyka (50 dag) 1 łyżka sezamu (jasnego) oliwa do smażenia 4 łyżki sosu ostrygowego 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki wody 1

Kung Pao na Nowy Rok

, zdjąć je z patelni. Na pikantnym oleju szybko usmażyć kurczaka wyjętego z marynaty. Odlać nadmiar tłuszczu. Dodać orzechy i dymkę, zalać sosem i zagotować. Istnieje też wersja wegetariańska tego dania, gdzie zamiast mięsa na pachnącym, pikantnym oleju smaży się tofu pokrojone w kostkę i różyczki

Blogerzy od kuchni: Fantazje kulinarne Magdy K.

znakomitych kucharzy i ciekawych osób. Popisowe danie: zdecydowanie prowadzą u mnie dania włoskie, czyli pizza, spaghetti, lasagne, czy tarty. Natomiast w słodkich wyróżniają się rogale maślane, ciasta bananowe, a latem lody.Składniki, których nigdy nie brakuje w mojej kuchni...Od pewnego czasu fascynuję się

Jak smakują ostrygi w Bretanii

jakieś dziesięć razy mniej. Ale jakkolwiek by liczyć, ostrygi w restauracji to nigdy nie jest tania opcja, tym bardziej że to raczej przystawka do głównego dania. Chyba że jesteśmy w ostrygowym raju, takim jak Bretania. Tutaj kilogram ostryg prosto od hodowcy kupuje się za 3-4 euro. Wprawdzie ten

Masz mało czasu na gotowanie - wypróbuj kuchnię chińską

; Sposób przygotowania Mięso mieszamy z posiekaną miętą i doprawiamy sosem sojowym oraz ostrygowym. Dodajemy rozgnieciony czosnek i posiekane chilli - jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw, usuwamy pestki. Wbijamy jajka do miseczki i lekko roztrzepujemy widelcem. Rozgrzewamy w 

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

Składniki 100 ml octu ryżowego 60 ml sosu ostrygowego 2 łyżki cukru pokrojonych w dość dużą kostkę 60 dag filetów z  kurczaka 20 dag ryżowego  makaronu 1 pokrojona w paseczki  marchewka 1 długa czerwona papryczka  chili /3 filiżanki listków  mięty 1/2

Menu dnia

, rozmącone 60 g oleju, np. z orzeszków ziemnych garść kiełków sojowych szczypiorek 2 łyżki sosu ostrygowego 150 g keczupu 100 ml ciemnego sosu sojowego 1 łyżka cukru 6 łyżek pokruszonych orzeszków ziemnych limonka lub cytryna, do podania Przygotuj sos: w rondelku wymieszaj cukier i keczup, a gdy

Ostrygi

ich w dania bardziej złożone pozwalają sobie tylko ci, którym świeże jedzone na co dzień już się znudziły. I tak w Anglii dodają je do kartoflanki albo smażą owinięte bekonem i panierowane - nazywają to danie angels on horseback. We Francji ostrygi podgrzane w piekarniku polewa się sosem z szampana

Stir fry z wołowiny w sosie ostrygowym

ostrygowego,(ewentualnie dla lubiących ostrzejsze dania 1 łyżeczka mielonych tajskich papryczek chili) Wołowinę kroimy na jak najcieńsze plastry (u mnie wyszły 3cmx4cmx2mm) i marynujemy ok. 30 min. w misce z sosem sojowym. Seler naciowy kroimy w 5 mm plastry. Imbir obieramy ze skórki i drobno siekamy. Z

Włoskie danie

1 duża cebula,2 ząbki czosnku,śmietana 30%,2 puszki tuńczyka,dużo pieprzu,natka pietruszki,makaron tagliatelle Na oleju (jeśli mamy tuńczyka w oleju a nie w sosie własnym, można użyć tego z puszki) podsmażamy wyciśnięte ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili dodajemy dwie puszki

Szpinak w sosie ostrygowym

40 dag liści świeżego szpinaku, 2-3 łyżki sosu ostrygowego, sól, 1/4 łyżeczki MSG (glutaminianu sodu) lub szczypta vegety albo bulionu warzywnego w proszku, cukier, 2 łyżki białego wina, 2 łyżki mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie, 3-4 łyżki oleju Na rozgrzanym oleju obsmaż umyte liście

Moussaka - typowe greckie danie

, olej do smażenia, 2 cebule, 4 pomidory, szczypta cayenne sos beszamel:, 4 dag mąki, 4 dag masła, 1/2 l mleka, gałka muszkatołowa, puree z ziemniaków (niekoniecznie) pure:, 1 kg ziemniaków, 1 łyżka masła, 150g śmietany Bakłażany kroimy wzdłuż w plastry grubości 1,5 cm. Zasypujemy solą i zostawiamy na co

Mouclade - danie z muli

zachować do dekoracji. W garnku rozpuścić resztę masła razem z curry, dodać płyn z muli, podgrzewać, aż sos znacząco odparuje. Dodać kremówkę, chwilę podgrzewać na małym ogniu mieszając, nie zagotować, dosmakować. Dodać obrane mule i te w muszlach, posypać natką pietruszki. mule;por;czosnek;masło;curry

Re: Nowe restauracje.

Dosyć często robię chińszczyznę. Ale zwykle proste dania, jak te o których wspominasz. Cieszę się ogromnie, że można bez problemu kupić różne sosy sojowe, rybne, ostrygowe, a także grzybki mun, shitake, różniste przyprawy i makarony. Mam jeszcze starą (chyba z 1985r.) książkę Katarzyny

Re: kuchnia azjatycka

. Co do moich zakupow, to podpadaja pod trzy kategorie: jesli japonskie sushi - to wiadomo: imbir, wasabi, ryz, ocet ryzowy, glony etc. z kuchni wietnamskiej uwielbiam swieze sajgonski (w sensie podawana na surowo): przydaje sie papier ryzowy i rozne sosy (hoisin, satay, ostrygowy). Czesto robie tez

Re: Marmite - co to do cholery jest i po co? ;)

bene_gesserit napisała: > To jak z wątróbką albo kaszą gryczaną: kochasz albo nienawidzisz. Ale wątróbka czy kasza są zwyczajnie niesmaczne, dla opozycji. ;) Smaku marmite nie da się porównać do tej niesmacznośni bo chyba nikt nie jada tego garściami, jako główne danie czy dodatek. :D Nie

Re: nienawidzę gotować

Ulituję się nad cierpiącą. Kupujesz: kurze cycki, czosnek, sos ostrygowy, paprykę świeżą, ryż, pieprz. Czas: start. 1. Wstawiasz ryż. 2. Kurczaka w kostkę, paprykę w paski, czosnek w kostkę. (10 minut). 3. Patelnia na ogień, odrobina oleju. Gdy się rozgrzeje wrzucasz czosnek. Kiedy tylko zacznie

Re: I taki jest, powiem nieskromnie.ntxt

Zamiast sambali i sosu ostrygowego możesz dać czerwoną ewentualnie żółtą pastę curry. Około 1 łyżeczki do herbaty.

Makaron soba ze szpinakiem. Plus łosoś

Przepis pochodzi z książki Wagamama. Way with noodles Jak zawsze, dokonałam pewnych modyfikacji. Tym razem nieznacznych :) 300 g makaronu soba 2 łyżki oleju roślinnego 4 cm świeżego imbiru 4 ząbki czosnku 250 g świeżego, młodego szpinaku 2 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego - w

Re: Marmite - co to do cholery jest i po co? ;)

; Smaku marmite nie da się porównać do tej niesmacznośni bo chyba nikt nie jada t > ego garściami, jako główne danie czy dodatek. :D Owszem, to dodatek, ma być używany oszczędnie - ale jeśli posmaruje się marmitem grzankę z nijakiego wacianego chleba, czyli podstawę angielskiego śniadanka, to czuć

Re: jak zrobic ostre ala chinskie danie???

Potrzebujesz krewetki świeże, pęczek dymki, imbir, chili świeże czerwone, cukier , sos ostrygowy, pomarańcze na sok. Doprawiasz i już gotowe. Podawac z ryżem lub japonskim makaronem wg uznania -- Aby znać człowieka, wystarczy poznać samego siebie; aby poznać ludzi, trzeba żyć pośród nich

Re: "wynalazki" spozywcze - do czego zuzyc?

mango - mozna zmiksowac z jogurtem na lassi, mozna wkomponowac w salatke owocowa, mozna wkomponowac w dania tajskie, jesli syrop nie jest bardzo slodki chutney - do kanapek z wedlina, do kotletow mielonych, kurczaka, grilowanych jarzyn ( to jest jakbyniebylo szlachetniejsza odmiana keczupu

Char Kway Teow - malezyjski przysmak

chili, nie za dużo, bo danie nie ma byc ostre. Wyciskamy około pół główki czosnku Makaron przekładamy do miski, polewamy sosem sojowym i mieszamy z kiełkami, tak jest poręczniej niż mieszać wszystko w woku. Przekładamy makaron do woka i wszystko mieszamy energicznie na dużym ogniu. Ja niestety

Re: Krótki przewodnik po kuchni chińskiej

kapusta chińska(pak choy) przysmazona z dodatkiem sosu ostrygowego jest smaczna. Oczywiscie do kąkretnego dania jako warzywo. Wycisniety czosnek zmieszany z soja tez jest dobra przyprawa do warzyw gotowanych.

Re: Pierogi swiata.

czosnku - lyzka sosu sojowego - lyzka sosu ostrygowego - kilka kropel oleju sezamowego - peperoncino - nie dałam, bo nie miałam - skorka z cytryny Cebule pokroic w cienkie piorka, warzywa zetrzec na tarce. W woku rozgrzac olej (ja do chinszczyzny uzywam arachidowy) i podsmazyc cebule. Gdy ta sie

Re: Dzisiejki 293 - u progu czerwca

odkryłam sklep z przyprawami, olejami etc. arabskimi, afrykańskimi, meksykańskimi, azjatyckimi. Tanio i w ogromnym wyborze. Cudo. Wczoraj nabyłam tylko wietnamski sos ostrygowy i olejek arganowy, ale niedługo go znów nawiedzę na większe zakupy. :-) -- Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie Wysadzam

Re: Jak samej zrobic wietnamskie dania?

składnikami kuchni azjatyckiej są m.in. sos rybny, ostrygowy, sojowy używam też pasty tamaryndowej i innych by gotować dania kuchni azjatyckiej trzeba na początku trochę zainwestować w przyprawy, a potem zobaczysz, że co "chińczyka" przestaniesz chodzić ja moją przygodę - na poważnie

Re: do zainteresowaych kuchnia Azji pd -wschodnie

Chyba sobie wydrukuję i będę chodzić po sklepach z obrazkiem, bo tych nazw nie da się zapamiętać. Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia. (W sensie kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest? -- Wydawnictwa i ich obyczaje

Re: do zainteresowaych kuchnia Azji pd -wschodnie

nobullshit napisała: > Chyba sobie wydrukuję i będę chodzić po sklepach z obrazkiem, bo tych nazw nie > da się zapamiętać. > > Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia. (W sensie kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest? ano)) tak to jest, ze

Tajski bigos, czyli na ostro:)

imbir kolendra świeża limonka liście laurowe kolendra mielona fennel nasiona kopru anyż gwiazdkowy kurkuma papryka pieprz mielony sos sojowy sos ostrygowy ocet ryżowy lub inny winny:) cukier palmowy/brązowy miód ziarna sezamu mąka kukurydziana lub ziemniaczana Napisałam w składnikach kapusta zielona

Re: tajskie curry

pokombinować z tym w domu, także wdzięczna jestem za wszelkie rady. Sosu rybnego z ostrygowym nie pomylę, gdyż rybny mam a ostrygowego nie ;) shachar, oczywiście że tak, więc powiedzmy, że chcę rozkminić je tylko troszeczkę :-) Niech będzie że moje curry będzie polskie na sposób tajskie, albo tajskie na

Kurczak po tajsku

Bardzo fajny przepis. Nie udalo mi sie skompletowac wszystkich skladnikow, ale i tak wyszlo pyszne. Nie znalazlam w sklepie sosu ostrygowa i go nie dodałam. Nie bardzo wiedzialam jak duą puszke mleczka kokosowego autor ma na myśli - kupilam małą. Mąkę ziemniaczaną zastąpiłam pszenną. Całóść

Re: Jak już o obiadach... Co najczęściej robicie

(papryka, sos ostrygowy, pieprz, papryka świeża). Bakłażany zapiekane z pomidorami. Czasem robię faszerowaną cukinię (tu są takie malutkie, wielkości 2 kciuków, ale bachor woli europejskie). Dziura, mięso doprawione cynamonem, piekarnik. Podajemy na ciepło lub zimno polane jogurtem. Jest takie arabskie

Re: Kuchnia azjatycka - pierwsza próba

tmi11 napisał: > Ja polecam klasyczne tajskie danie Pad Thai - tutaj przepis > www.cincin.cc/index.php?showtopic=9100 no bardzo prosze! ten przepis to wyjatkowo nieklasyczne pad thai przepis jest tak samo nierzetelny jak komentaz pad thai nie zawiera pasty curry zawiera raczej

Czym zastąpić sos rybny?

Uwielbiam różnorakie wariacje na temat kuchni tajskiej, niestety mój połówek jest poważnie uczulony na rybie białko. Czy da się czymś zastąpić ten nieszczęsny sos rybny? Ostrygowego też bym raczej nie ryzykowała, uczulenie jest zbyt poważne by sprawdzać organoleptycznie czy ostrygi też mają to

Bal Sylwestrowy w Centrum Kongresowym

drobiowe w sosie prowansalskim 150p/80g/60g Wołowina: Boeuff stroganow 150p/80g/40g Ryba: Filet z mintaja na warzywnym rattatui z pomidorami 150p/80g/40g Danie wegetariańskie: Lazagne ze szpinakiem i brokułami w sosie pomidorowym 150p/200g Dodatki: Ziemniaki zapiekane z czerwoną

Re: przepraszam, ze co...?

mlekiem kokosowym. no, moze byc, nawet calkiem niezle ;) - zetrzyj troche skorki z limonki, bedzie lepiej i zainwestuj w sos ostrygowy....ups!!! rybny ma sie rozumiec > > Mniejsza o nazwe, chodzi mi o to, co mozna zrobic na drugie jak w zupie jest ju > z kurczak, mleko, a do tego "

Re: Czy mieszkajac za granica tzn szukanie na sil

bagatella napisała: bagatella napisała: > polskich produktow bo bez tego nie da sie zyc??? a innych nie znam i > nie lubie? > no to po co wyjezdzac w takim razie jak sie ma ciagoty do ogorkow > kiszonych, wodki i bialego sera???? A po co mieszkając w PL szukać kolendry, sosu

Tajskie gotowanie :)

Specjalistki od tajskiej kuchni - podpowiedzcie! Mam pieczarki, fasolkę, imbir, pastę bazyliową, sosy - rybny, ostrygowy, z owoców morza, sos sojowy, terryaki, chudą wołowinę, czosnek, cebulę. Co z tego dało by się przyrządzić, żeby było pyszne? Ostatnio robiłam wg. tego przepisu fotoforum

Re: Thai Fish..?

sie komponuje z wszystkimi daniami zawierajacymi trawe cytrynowa i nietylko produkuje sie go fermentujac specjalne gatunki ryb lub kalamarnice nie mylic z sosem ostrygowym - to zupelnie inna bajka >

Wolowina duszona z warzywami (FAZA II)

jakosci i rodzaju miesa, wiec trzeba probowac. Gdy mieso bedzie juz prawie miekkie, dorzucic warzywa i reszte sosu ostrygowego. JEsli bardzo duzo sosu wyparowalo, mozna dolac wody. Gotowac pod przykryciem ok. 10 minut. W tym czasie cebula juz powinna sie zupelnie rozpasc nadajac daniu odpowiednia

Re: Nakarmić za darmo...

słoiczku, pastę bazyliową i z kolendry, sosy rybne, sojowe, z owoców morza i ostrygowe, sambal, curry czerwone, zielone, katsu, świeży imbir, olej sezamowy i sezam w ziarnach, sok z limonek, cukier palmowy, syrop tamaryndowy i jeszcze jakieś sosy, których nie pamiętam :D -- -------------- www.expeditio.pl

Re: ..to jest super danie, ale jajko sie nalezy!

(char sui) choc oryginalny przepis, z ktorego ja korzystam, wieprzowiny nie podaje nie wiem skad wzielas ten przepis, przypomina mi raczej cos z pogranicza Malezji i tajlandii. ale tam miesa nie ma wcale i sos ostrygowy nie wystepuje wlasciwie to w tym daniu powinien byc 'kecap manis' czyli slodki sos

MAE KRUA - Oyster Sauce

witam! szukam w Polsce sklepu albo jakiegoś skelpu z azjatyckimi przyprawami. najbardziej poszukuję sosu ostrygowego ale konkretnego (www.asiaexpressfood.nl/upload/products/5203.jpg) czy ktoś z Was może dać namiary? bo póki co za granicę się nie wybieram, więc nie mam gdzie go kupić. pozdrawiam

Re: A Wy? Wstydzicie sie czegos? ;)

Nie rozumiem dlaczego wstydzisz się flaków i wątróbki? Dlatego, że takie przaśne? A gdyby to były dajmy na to modne dania kuchni orientalnej?Jakaś wątróbka po wietnamsku z sosem ostrygowym czy innym mleczkiem kokosowym,dajmy na to. Włosi na pewno nie wstydzą się tego fotoforum

Re: Prosta potrawa na przyjęcie dla przyjaciół?

nastepnie podsmazylam z czosnkiem, imbirem i sosem ostrygowym (mozna przygotowac wczesniej w ramach "salatki" i tylko odgrzac przed podaniem) i ryzem jasminowym. szybkie, prosciutkie i naprawde efektowne danie. -- widział kto takiego kotka?

Kaczka z jabłkami, rodzynkami i kardamonem

przygotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodałam do niego trochę sosu słodko-kwaśnego chili i sosu ostrygowego. -- szczegóły na blogu

Re: kuchnie świata- niezbędnik :)

się robić indyjskiego dania, które nie zawierałoby czosnku, imbiru, kolendry i kminu; - przyprawy kupuje tylko w całości - dłużej są aromatyczne i w razie potrzeby sama mielę na małą porcję garam masali, czy co tam mi akurat jest niezbędne do szczęścia; - jako, że zupy to ja zawsze i o każdej porze to

Polędwiczka wieprzowa z brokułami i czosnkiem

wcześniej podsmażoną polędwiczkę i ciągle smażymy cały czas wszystko mieszając, ok 1 minuty, tak by całość mocna się zagrzała. Przygotowane wcześniej składniki sosu mieszamy i wlewamy do wok'a, chwilę smażymy tak by sos zgęstniał i wypełnił danie (gdyby sie okazało ze jest go za mało mozna podlac

Re: Wok - co w nim upichcić

), do tego wrzucamy makaron sojowy i na koniec np olej sezamowy. Danie szybkie i bardzo smaczne. Można zmieniać smaki dodając sosy np tao tao, których jest dużo na rynku np sezamowy, ostrygowy..., podobnie z makaronem- co kto lubi...wogóle na stronie tao tao jest dużo fajnych przepisów.

Re: Warzywa na patelnie??

, zaczynajac od najtwardszych (marchewki) potem brokuly, papryka i cebula w piorka - dodaj troche chilli - najlepsze swieze- imbir(tez swiezy korzen) i olej sezamowy sos ostrygowy tez moglby byc, ale chyba takiego nie posiadasz to taki przepis, ktory nie ma prawa sie nie udac zrezygnuj z pomidorow

Re: Kupilam sos rybny i.....

No i zrobiłam,dałam nieśmiało kilka kropli,do kurczaka"po sudańsku",do tego cynamon,cayenne.Pycha!!!Mąż jadł,i bardzo mu smakowało.A dzisiaj już odważniej dałam do schabu,Rewelacja!Bardzo dziękuje wszystkim za doping,grunt to odwaga,teraz myślę co by tu jeszcze??może jakiś sos

Re: "Mała Chinka" ----- nowe menu ---- zapraszamy

Dania rybne Mintaj na chrupko 14,50 Ryba LA VONG (mintaj) 15,50 Mintaj słodko - kwaśny 14,50 Mintaj w sosie cytrynowym 15,00 Pstrąg smażony po Wietnamsku

Re: Bene podasz przepis?

Przepis z 'Olive', oryginal i zdjecie tu, ja go leciutko zmodyfikowalam: tinyurl.com/azn6k7 (pisza, ze to na 6 osob, ale chyba jako przystawka? Imo starcza na 2-3 osoby jako danie obiadowe, w zaleznosci od ilosci brokulow) lyzka oleju 100g prazonych nerkowcow 2 glowki brokulow, pokrojone w

Re: Zestaw przypraw do domu

azjatyckich, do gyrosa, do potraw meksykańskich, ocet zwykły, winny, ryżowy, balsamico, sherry, sos rybny, sos ostrygowy, olej sezamowy i parę innych. Jakieś gotowe dania też się znajdą w zależności co mi w ręce wpadnie.

Yakitori z kurczaka

kawałki kurczaka delikatnie sosem ostrygowym,nadaje to rewelacyjny kolor,i smak..to co zostanie po trzymaniu kurczkaa w tym sosie wlać później na patelnie, danie po prostu oycha i szybciej sie robi niż szszłyki.

Re: takie

j-lee napisał: > różniste i fużynowate > > jeszcze dałbym trawy cytrynowej i galangala obok lub prócz imbiru > i szalotek no jak sos ostrygowy, lub hoi sin jest to trawa raczej nie (moim zdaniem) zreszta Hoi sin mnie sie z krewetkami raczej nie kojarzy - bardzo specyficzna jego

Żabie udka z chilli i bazylią

kuchnią azjatycką. Idąc tym tropem zajrzałam też do książki Vatcharina Bhumichitra i znalazłam przepis na żabie udka z chilli i bazylią. W celu przyrządzenia tego dania należało obrać udka z mięsa i zmielić je. Jakoś się nie paliłam do obierania, zwłaszcza, że obiad miał być szybki, żeby nie stać przy

pochwala i pytanie z troche innej beczki

intensywnie wyzej wymienionymi skladnikami. Dopiero pod koniec zgarnelismy te farfocle z gory no i wtedy.... ach cudowne bez zadnych zastrzezen! A propos baklazanow - zna moze ktos przepis na bakłazany po chinsku "w sosie czosnkowym" - tak to danie nazywa sie w restauracji, w ktorej je zamawiam

Tofu karmelizowane w syropie z agawy, wasabi i ...

... sosie sojowym z prażonym sezamem Zakochałam się w tym przepisie od pierwszego wejrzenia a w daniu od pierwszego kęsa. Wiem, dla niektórych lista składników tego dania brzmi kosmicznie, ale niemal każdy wegetarianin stosujący urozmaiconą dietę posiada je w swojej spiżarni. Ja musiałam

Re: OT Tamago...?

Hm, ja robię, ale kolega mi ostatnio powiedział, że jest troszkę zbyt jajeczny - no ale nam smakuje, może i Tobie zasmakuje :) A robię go tak: Jajka mieszam z wywarem z glonów wakame (ale "normalni" mogą dać jakiś bulion rybny, ostrygowy czy coś), sosem sojowym, solą i cukrem. Tego musi

Re: sos pieprzowy

Firmy TaoTao, tej, która sprowadza też inne orientalizmy. Trochę ręka mi drgnęła jak zobaczyłem, że to ichnie, ale na dobrą sprawę - dlaczego nie? Skład sosu przeważył - pieprz czarny, koncentrat pomidorowy, sos ostrygowy, karmel, czosnek i cebula. Sos ma konsystencję gęstego ketchupu, jest

jaką ja bym książkę kupiła

osoby, powiedzmy, tak, zebym mogła sobie bez własnego siedzenia co tydzien nad planem i spisywania listy zakupów, korzystac z gotowców. Plus oczywiście przepisy na te wszystkie potrawy. Warunki - 80% dań musi byc do przygotowania w pół godziny, reszta moze byc bardziej pracochlonna. dania z łatwo

Re: Pho Ga - wersja ekspresowa

:/ > Nie wiem, moze mialaś pecha na południu, albo żle zamawiałaś, bo kuchnia jet ta > m tak > urozmaicona, że jeżeli się nie lubi typowo słodko kwaśnych potraw to przecież w > szelkie > potrawy zawierający sos ostrygowy mają w sobie minimalną ilość cukru, nie wspom > ne juz > o

Re: Wołowina z grzybami i bambusem

jest ostrygowy - ale z ilością azjatyckich sosów przyprawowych nie ma co przesadzać, bo potem można już czuć w daniu tylko to. ostre, no hmmm, nie umiem się opanować żeby nie dać chilli czy w postaci świeżej czy sambalowej... ale powiedzmy że było pikantne ;-) dzięki za te słowa pozdrawiam

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

Gość portalu: karina 16 napisał(a): > dzięki za wspaniałe przepisy.Pytanie- Senin: rozumiem ,że trzeba użyć kłącze > imbiru -ile? Posiekane 3 cm korzenia grubości palca - wystarczy. > oraz czy sos rybny to gotowe danie do kupienia w sklepie np.rybnym Kup gotowy (słoiczek) sos

Re: jakie danie??

patelnie wtedy jest wiecej sosu i na koniec swieza koledra posiekana jak pierwszy raz o tym uslyszlam mysla;am ze jets to niedobre ale to danie uzaleznilo mnie meza syna i reszte rodziny :)

Re: ryby

)a potem to już co kto chce. tylko sos sojowy/ostrygowy i na patelnię, drobno pokrojona papryka, przyprawy, czasami starty żółty ser etc. nie wygląda tak ładnie jak w wersji obowiązującej, ale w całości jadalny. i pyszny. -- Nie jestem profanacją, nie jestem satysfakcją. Nie jestem może kompetentna

monotematycznie na własne życzenie:)

czasem zdarza się tak, ze coś nam bardzo smakuje, albo odkrywamy jakiś składnik, bądź całe danie na nowo i możnaby wtedy jeśc to " na okrągło" obecnie mam tak z sosem ostrygowym, a konkretnie smaże z nim mięsa-głównie wołowinę; przeszłam już okres bigosu, okres ziemniaczany, makaronowy

Dodatki do tajskiego kurczaka

puszki), dodać 2 łyżki sosu ostrygowego i małą łyżeczkę sambal oelek. Gotować 5 min, na koniec dodać skórkę i sok z połowy limonki. Podaję z ryżem, ale nie mam pomysłu na sałatkę. Z czym łączyć takie danie? Jest pikantne, można zrobić super pikantne dodając więcej oelka. Czy ktoś ma pomysł na sałatkę?

Moja ulubiona chińszczyzna :)

(fistaszki i nerkowce. wedle uznania - ja lubię kiedy jest dużo) piana z jednego białka z jajka imbir sos sojowy jasny i ciemny sos ostrygowy sos hoisin olej sezamowy olej arachidowy olej zwykły (rzepakowy lub słonecznikowy) ocet ryżowy mąka kukurydziana mąka ziemniaczana wino ryżowe groszek cukrowy cebula

Re: w swiecie sie mowi...i u nas

....do panstwa ziomkostwa, widze, ze bawicie sie "zle"....poniewaz wg; rodzimej zasady bawilismy sie bardzo dobrze, bo nic nie pamietamy.....no to lykniem, bo odwykniem, chlusniem bo usniem....drugie danie laczami sle.....zaby w sosie ostrygowym.....i calvados na zalanie "

Re: Dzisiaj miałem taką sytuację.

Na syuchą patelnię z odrobiną wody dałem ryż, do niego 2 łyżki ostrej pasty paprykowej z tuby i 2 łyżki sosu ostrygowego. Na ostrym ogniu ciągle mieszając. Na końcu dodałem 1/2 posiekanego pęczka szczypioru i 4 (dość duże - jak orzechy włoskie) pokrojone w milimetrowe wiórki rzodkiewki. Nie dość

chrupiacy makaron z wieprzowiną

posiekanego imbiru 1 łyżeczka wina ryżowego 1 łyżeczki cukru 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu ostrygowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu Sos: 2 łyżeczki cukru (najlepiej ciemnego) 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka

Re: Poszukiwany bakłażan w sosie czosnkowym

Zdradze ci tajemnice - ten slodko czosnkowy smaczek pochodzi zapewne od sosu ostrygowego, ale glowy za to nie dam. Poszperam wsrod moich przepisow moze cos sie znajdzie. Mam wyprobowana ksiazke kucharska, ktora nigdy mnie jeszcze nie zawiodla. Ale przepis pozniej. Pa

:) a to ci dokopla marghe

curry: czerwona, zielona i zolta, sos rybny nan pla, liscie kafir, koledre swieza, galgant, trawe cytrynowa i milion innych skladnikow :) jesli wg ciebie tajska czerwona pasta curry "nie wnosi nic do smaku" dania ktore ma byc tajskie, wiec wrocilas do "oryginalnego" (bardzo

Janku, (ponowna proba)

OK a jednak ... sa tez inni, rowniez smakosze, ktorzy wola komponowac naturalne surowce z cala gama przypraw, lub czasmi tylko z jedna lub dwoma, osiagaja przez to zupelnie nowa jakosc dania z tego samego surowca ja naleze, z reguly , do tych drugich, ale potrafie docenic rybe, wieprzowine czy

Na ostro z morza czyli panga curry z krewetkami i

warstwa sosu na dnie powinna być najwyżej 0.5 -0.7 cm. Gotowe danie układamy na talerzach według uznania lub załączonego zdjęcia:)

Spaghetti ala moje

) łyżkę koncentratu pomid. Pudliszki. Przed wyłączeniem gazu dodaję 3 ząbki wyciśniętego przez praskę czosnku. Posypuję natką pietruszki. Gotowe! Z braku parmezanu nie posypałam tym razem. fot.1 Gotowy sos fot.2 Gotowe danie -- "Kochamy wciąż za mało i zawsze za późno". ks.Twardowski

Chow mein

Dzis mialam wolne w kuchni ;-) i zaserwowano mi to danie. Maz czesto sie popisuje w kuchni takimi szybkimi daniami i calkiem niezle mu to wychodzi. Przepis na 2 glodne osoby: 300g makaronu chinskiego, takiego co zalewa sie wrzatkiem i po 5 minutach jest gotowy. pol cukinii pokrojonej w paski

Łosoś i makaron z zielona herbatą

zmięknął. Makaron wrzucamy do gorącego sosu curry i mieszamy. Gotowe danie układamy na talerzach według uznania lub załączonego zdjęcia ? -- Możemy żyć bez poezji, muzyki i sztuki.Możemy żyć nawet bez serca i sumienia.Możemy żyć bez przyjaciół, bez książek,ale cywilizowany człowiek nie może żyć

przepisy z kawy czy herbaty

W jednym z ostatnich programów pojawiły się dwa interesujące przepisy na szybkie dania: Tagiatelle z łososiem i sosem śmietanowym i Ryż paraboliczny z warzywami. Na stronie programu znalazłam tylko składniki...ale brak samego wykonania. Czy może ktos pomóc początkującej kucharce i podpowiedzieć

Re: noworoczne plany rozwoju kulinarnego

najpierw zdecyduj sie na jakas kuchnie np. jesli chcesz po chinsku, wietnamsku itd to kup: sos sojowy sos ostrygowy, olej sezamowy, dobrze jest miec sos rybny (do wietnamskiej- a potem mozesz uzywac do tajskiej i innych) miej na podoredziu brazowy cukier i moze wino ryzowe (na poczatku

Zielone curry z kurczaka

). Gotowac 15 - 20 min. Dodac 1 łyzkę sosu rybnego (miałam ostrygowy). 1 łyzkę soku z limonki, skórke z 1 limonki 2 łyzeczki brązowego cukru. podawac posypane kolendrą pyszne.

Tajskie ośmiorniczki

Dokleję Ci się, co? Będzie danie główne po Twojej zupie i sałatce. Poza tym to nie nowość, przyrządziłam tak ośmiorniczki już trzeci raz. Przepis Jo.hanny jest genialny i nie mam nawet ochoty szukać innego. SKŁADNIKI: 1/2 kg sprawionych ośmiorniczek 2 łyżki pasty chilli Można ją zrobić wg tego

Re: Wieprzowina w sosie karmelowym

zrobilam, pozarlam zanim fotka sie zdazyla zrobic. zarcie pyszne, proste danie, za ktore niejedna knajpa zazyczyla by sobie mnostwo kasy. u mnie bylo z ryzem jasminowym i brokulami w sosie ostrygowym z czosnkiem i imbirem, wszystyko pozypalam pokrusoznymi uprazonymi nerkowcami. luby wydawal z

Kurczak na kołderce z warzyw

łyżki miodu (dałam 1 łyżkę) 1 ząbek czosnku (ja dałam 1 do marynaty i 1 do warzyw) 1 łyżeczka soku cytrynowego 200 g fasolki szparagowej 1 czerwona papryka 200 g pieczarek sól 1 łyżeczka bazylii olej do smażenia bulion (z 6 łyżek) i moja własna inwencja: sos ostrygowy (2 łyżki), sos chili Miód łączymy

2 dzien na plazy

posiekane. Po chwili dodac brokuly i smazyc ciagle mieszajac, az nieco zmiekna, ale pozostana nadal lekko twardawe. Dolac lyzke sosu sojowego i lyzke sosu ostrygowego, posypac pieprzem syczuanskim i smazyc jeszcze przez chwile. Danie blyskawiczne, ktore zrobilam w ciagu 2 reklam. Na pierwszej przygotowalam

Re: pak-choy

Senin oczywiscie, ze podawac. Ja sie przymierzam do tego sosu rybnego od jakiegos czasu i pewnie wkrotce sprobuje. Do tej pory stosowalam tylko ostrygowy i paste krewetkowa, wiem, ze to nie to samo, ale nic co ludzkie... Dania jak dania raczej w podobnym typie a i smak pewnie daloby sie

Re: W tajskiej szkole gotowania

pasty chilli, 3 lyzki sosu ostrygowego, 3 lyzki sosu sojowego, 1 lyzeczka oleju sezamowego, 1 lyzeczka wytrawnego wermutu, 1 lyzeczka cukru, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, olej. Pomieszac kawałki kurczaka z maka. Usmażyć kurczaka na głębokim oleju, odłożyć, Usmażyć cebule, odłożyć. Usmażyć chilli

Re: parowane warzywa

sezamem. kapusta duszona lubi kminek. dodatek ziaren kukurydzy, ktora dzieci na ogol lubia sprawia, ze danie staje sie atrakcyjniejsze kolorystycznie i "fajniej" smakuje. i nigdy nie gotuj warzyw zbyt dlugo! wtedy traca caly smak i swoja urode! przejdz sie do sklepu spożywczego, jest teraz

Re: sambal

Lyzeczke lub dwie do wszelakich stir fry. Przykladowe danie (aczkolwiek nie ostre) Dwie duze garscie grzybow typu boczniaki itp umyc i pociac w 1cm paski. Maly kawalek wieprzowiny (taki mniej wiecej 4x4x10cm) pociac w cieniutkie plasterki. W patelni rozgrzac olej wrzucic lyzeczke siekanego

Re: sambal

danie: Cielęcinę lub pierś drobiową kroję na paseczki i marynuję przez ok. 2 godz. w sosie sojowym z dodatkiem dwóch łyżeczek mąki ziemniaczanej (może być marynata do kurczaka Kikkoman). Na patelni lub woku rozgrzewam ok. 3 łyżek oleju arachidowego. Smażę mięso szybko mieszając, dodaję warzywa

Re: Służę przepisem.

ziemniaczanej rozmieszanej w 1/2 szkl. zimnej wody. Po zagotowaniu i zgęstnieniu sosu danie jest gotowe do podania z ryżem, makaronem, kluskami, ziemniakami, kaszami - wybór nalezy do Ciebie. Oczywiście do tego dowolny zestaw surówek. -- Jeśli szukasz przy stole jedzenia i nie możesz go znaleźć to widocznie Ty

Re: Do czego sos ostrygowy?

troche potem dodaj jakies warzywa, mozna tez grzyby jakies (pieczarki, shitake), cebule w piorka wszystko smaz nie dluzej niz 2-3 minuty dodaj sos ostrygowy ze 3 lyzki na ok 500 g miesa, smaz mieszajac przez ok 2 minuty - Uwaga !!!smazenie powinno sie odbywac na bardzo goracej patelni!!! to tyle

do autorki: co z czym

, limonki 3. Grupa Chinska (podaje tylko podstawowe skladniki – uzywane w wielu potrawach) A) Sos sojowy, olej sezamowy, imbir w korzeniu, przyprawa 5 smakow, pieprz, chilli, ocet ryzowy, wino shao shing, swieza koledra, czosnek, sos ostrygowy, B) sa tez stosowane, ale z reguly nie w tym samym

Re: akademia gotowania Kurta Schellera?

Byłam na kuchni hmm tajskiej? Ja bym ją raczej nazwała orientalną :) Krewetki, sosy ostrygowe, kolendra, sajgonki, sosy słodko kwasne itp. Załuję,ze zajęc nie prowadził Kurt albo Pascal.. bo pan, ktory nas "uczył" był ciut zagubiony, ale mimo to ciesze się ze poszłam/ Mój mąz był na

Re: bardzo dziękuję za wszystkie rady i przepisy;

, bambus jest tam dla chrupkosci, grzyby to smak i konsystencja (pozuc sobie mozna) itd itd smak, to glownie sosy i przyprawy - do tego dania o ktorym piszesz mozesz dodac sosu ostrygowego - (nie pamietam, czy byl w Twoim przepisie) zobaszysz jakie bedzie inne, choc niby takie samo :)) powodzenia, i

pak choy i makaron:latwo,smacznie-ultimate chinese

g piersi z kurczaka lub chudej wieprzowiny cienko pokrojonej 3 zabki czosnku 2 lyzeczki cukru 3 lyzki sosu ostrygowego 4 lyzki ciemnego sosu sojowego 4 cale zielone cebulki - pokrojone na 2cm kawalki bialy pieprz do smaku 2 jajka swieze chili - posiekane sos chili wg uznania Czas gotowania ok 15

Bar Shanghay - ostrzegam

być posądzonym o reklamę), nastąpiło ogromne rozczarowanie. Kaczka po kantońsku miała chrupiącą skórkę, ale mięsa nie dawało się pogryźć. Danie z frutti di mare to totalna porażka: w kisielowatej masie z warzywami kilka krewetek. Sprawdziliśmy, że taka sama kisielowata masa towarzyszyła kaczce. Zupa z

Re: Wietnamskie Nem-Sajgonki

,kapustę pekińską,trochę świeżego imbiru startego,sos sojowy i sos ostrygowy,sól i pieprz.Zapomniałam dodać jajko ale i tak farsz był dość ścisły.Papier smarowalam Twoją metodą czyli jajkiem z wodą(na 1 jajko ok.szklanka wody)i zawijałam podwójnie od razu,a nie przed smażeniem.Smażyłam po 4 naraz i wyszło ok

Obrzydliwa, kwaśna wołowina z fasolką szparagową

połączony z odchodami. Nie byłem wstanie spróbować solo, chociaż np. sos rybny czy ostrygowy próbowałem bez problemu. Na całe danie użyłem łyżeczkę do herbaty a i tak smak jest przewodni... Danie dla odważnych... wołowinę pociętą w "płatki/paseczki" marynujemy: sos sojowy ciemny wytrawne

Re: zielona pasta curry

(nie mam, nie dam). Gotowac 15 - 20 min. dodac 1 łyzkę sosu rybnego (mam ostrygowy. hmm, 1 łyzkę soku z limonki, skórke z 1 limonki 2 łyzeczki brązowego cukru. podawac posypane kolendrą -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Re: Wspomnienie urlopu

. Doprawic sosem sojowym i paroma kroplami oleju sezamowego. Zawijac w wilgotny papier ryzowy. Smazyc na oleju. Wszytskie skladniki sosu wymieszac. Sajgonki spozywac maczajac w sosie. Pikantne mielone mięso Kiedys robilam z podobnych skladnikow salatke. Teraz z prawie tego samego danie glowne. Przepis z

W Lagunie bez jakuzzi, ale to pryszcz...

być posądzonym o reklamę), nastąpiło ogromne rozczarowanie. Kaczka po kantońsku miała chrupiącą skórkę, ale mięsa nie dawało się pogryźć. Danie z frutti di mare to totalna porażka: w kisielowatej masie z warzywami kilka krewetek. Sprawdziliśmy, że taka sama kisielowata masa towarzyszyła kaczce. Zupa z

zrob po prostu "fried rice"

nastepne minuty dodaj jakies sosy - najlepiej sojowy lub rybny, mozna tez ostrygowy, dobrze byloby troche oleju sezamowego dodac, jesli posiadasz jesli nie to dodaj po prostu troche maggi czy innego sosu (byle nie keczup ;))) mozesz tez na osobnej patelni lekko lpodsmazyc rozbeltane jajko i dodac

Re: "Chińszczyzna"

Dorzuce i moje 3 grosze ;) Dodajac, ze z kuchni chinskiej jestem noga, ale kombinuje po mojemu. A kombinowac dania z woka lubie, bo sa smaczne, szybkie i zdrowe. Uzywam na zmiane ryzu - basmati, mieszanke basmati z dzikim, czasem ryzu brazowego lub makaronu chinskiego, bardzo sporadycznie

Re: do znawców - dobra książka o kuchni tajskiej

, ktore juz znam, chociaz zachwycily mnie przepisy na salatki i dodatki warzywne - baklazan slodko-kwasny, salatka z ogorka, z mango, papai, bob z curry, salatka z fasolki. do tej pory robilam do tajskich potraw zwykłe stir fry warzywne np. z sosem ostrygowym. juz nie moge sie doczekac, az przyrzadze

Re: Małże z sambalem

jestem) przez Tajlandie i Malezje po Wietnam a nawet chinczycy go uzywaja tylko sobie przerobili na sos ostrygowy (moim zdaniem;) ... myślę, że warto > wyjaśniać przy przepisach co egzotyczniejsze składniki. Dla czystego podzieleni > a > się wiedzą, nie szpanu czy grafomanii tu pelna

Re: czy są tu tacy co nigdy, ale to NIGDY

Łatwiej jednak wyliczyć co z tych rzeczy stosuję w kuchni, niż robić listę tego, czego nie kupuję. A więc: - koncentrat pomidorowy valfrutty - musi być w lodówce, czuję się bezpiecznie - gotowe sosy orientalne (nie będę wygniwał ostryg, żeby mieć sos ostrygowy, czy robił w domu sos sojowy) o

Wołowina z grzybami i bambusem

, chilli lub świeży sambal mięso w kawałki i marynujemy: w winie ryżowym lub sherry sosie sojowo-grzybowym i ciemnym occie ryżowym (black rice vinegear) troszkę mąki ziemniaczanej dać lub skrobi na początek należy podgotować w garczku suszone grzyby w małej ilości wody grzyby odcedzić, poszatkować w

Ooostrooo! Kurczak z bakłażanem

kolejne 3-4 minuty, przyprawiając sosem sojowym, rybnym i ostrygowym. I tu moja wariacja - aby nieco złamać ostrość, dodałam 3 łyżki syropu zrobionego z wody, sosu sojowego i muscovado. Torode do tego dania używał coś, co nazywał "fat lady", ale ja nie mam pojęcia to co było. Ale się dowiem

Styrfraj moczymordy

tłumaczeniu "pijanym makaronem", albo "makaronem pijaka". To szybkie danie z woka nie musi być z makaronem. Można również serwować z ryżem. W wielu recepturach nie występuje też ani krzta alkoholu. Najważniejsze składniki to spora ilość chili, papryka i tajska bazylia. No i sos ostrygowo