dania z jajek i chleba

Paulina Zduniak

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

Święta, święta i prawie po świętach... a w domu pełno resztek. Jajka na twardo, czerstwy chleb, wyschnięte drożdżowe ciasta i babki... Zamiast je wyrzucać, możesz wyczarować z nich prawdziwe smakołyki!

Mięsne kuleczki - proste i tanie

Kuleczki z mięsa mielonego to szybki i prosty do wykonania obiad. Możesz je urozmaicać, dodając do mięsnej masy ulubione składniki, na przykład szczypiorek, kapustę, cukinię albo ser, lub też podając je z różnorodnymi sosami.

Śniadania świata

Najpopularniejsze jest pieczywo: pszenne, razowe, chrupkie albo francuskie. Do kanapek, do kiełbasek, do zup... Może być smażone albo podawane z dżemem lub czekoladą. I jajka - z nich są omlety, pankejki, naleśniki i tortille...

Wykorzystaj czerstwy chleb - zrób pudding!

Wykorzystaj czerstwy chleb - zrób pudding!

kardamon Bagietkę pokroić w kostkę. Mleko wymieszać z jajkiem, cukrem, masłem, przyprawami. Następnie całość wymieszać z suchą bułką i namoczonymi rodzynkami. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wlać przygotowaną masę i wstawić do zimnego piekarnika. Piec w temperaturze 180 st. C ok. 40 min, aż wierzch

Podkarpackie smaki

Podkarpackie smaki

Podkarpacia są słynne proziaki, czyli puszyste placki mające udokumentowaną tradycję wyrobu od ponad 150 lat. Prozaiki robione często, gdy zabrakło chleba. Zaradna gospodyni szybko zagniatała ciasto i w kwadrans później pierwsze ciepłe proziaki były gotowe. Proziaki to danie, które udowadniają podstawową

Domowa piekarnia

Domowa piekarnia

ostatnio urządzenie do pieczenia chleba. Chleb pieprzowy 1 kg mąki 30 g drożdży 450 ml wody 2 jajka 150 g miękkiego masła 80 g cukru 20 g soli 20 g pieprzu łupanego Drożdże rozpuść w wodzie, dokładnie połącz zaczyn z suchymi składnikami i odstaw do wyrośnięcia. Po blisko 30 min wyrób ciasto

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

będą choćby tortilla de patatas z jajek i ziemniaków czy wielkanocna torrija, czyli chleb namoczony w mleku i smażony na oliwie. Gazpacho ma podobny rodowód - było daniem biednych andaluzyjskich robotników winnic i plantacji cytrusów. Na dworach królewskich na pewno go nie podawano. Pierwotnie był to

Z ciągnącym się serem

Z ciągnącym się serem

(zobacz na przykład pudding imbirowy ). Pudding chlebowy z porem 6-8 kromek chleba pełnoziarnistego (najlepiej czerstwych lub kromek chleba tostowego) 200 g sera typu mozzarella 2 średniej wielkości pory 4-5 listków szałwii 2 jajka 300 ml mleka 100 ml śmietany 18-22 proc. 1 i 1/2 łyżki masła 3

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

sosie własnym 1 duża posiekana cebula 3 (lub mniej jeśli ktoś woli łagodniejsze dania) zielone papryczki chili drobniutko posiekane 25 dag ziemniaków 1/2 butelki oleju do głębokiego smażenia 4-5 listków curry 1/2 limonki 1 jajko 12 dag tartej bułki sól i pieprz Ugotuj ziemniaki w mundurkach

Proste i niedrogie dania z rybą

Proste i niedrogie dania z rybą

Wiciejowska Zamiast mintaja, do przyrządzenia tego dania można wykorzystać również inne ryby, np. morszczuka, mirunę, itp. Podawaj z chlebem. Mintaj opiekany po śląsku 60 dag filetów z mintaja 2 duże lub 3 mniejsze jajka mąka tarta bułka sól olej do smażenia Marynata: 120-150 ml octu 2 litry wody 1

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

przekąski) to chlebowa grzanka, zazwyczaj z pomidorami, polana oliwą z oliwek. Pierwotnie danie prostych rolników, a i nasi forumowicze wspominają, że także w ich domach chleb polany oliwą uważano za danie, jedzone z powodu biedy. Bruschetta 6 kromek ciabbaty lub innego pieczywa typu włoskiego 3 pomidory

A ku ku kukurydza!

A ku ku kukurydza!

ciekawa propozycja na lekki lunch,  inspirowany kuchnią Meksyku. Z kolei sycący chowder z kukurydzą sprawdzi się jako samodzielne, obiadowe danie. Spróbuj tez innych zup z kukurydzy: Chłodnik z kukurydzy Krem z kukurydzy z sosem feta i bazyliową oliwą Lekko pikantna kukurydziana zupa krem Zupa z

Na trudne zimowe poranki - ciepłe śniadania!

Na trudne zimowe poranki - ciepłe śniadania!

[Łatwy Przepis] Nie przypomina to ani tradycyjnego omleta, ani tortilli, którą ma w nazwie i którą znamy z kuchni meksykańskiej (w formie cieniutkiego placka). W masie jajeczno-mlecznej zapieczone są plasterki ziemniaków - dzięki temu danie syci bardziej niż zwykły omlet. Stanie się bardziej

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

łyżeczki cukru pudru sól, pieprz Grzanki 4 kromki pełnoziarnistego chleba 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek Sałatka: Jajka ugotuj na twardo. Umytą i osuszoną sałatę porwij na mniejsze kawałki. Tuńczyka odcedź z zalewy. Cebulę pokrój w pióra. Do sałaty dodaj oliwki, kapary, anchois, tuńczyka i cebulę

Dania ze słonecznej Portugalii

Dania ze słonecznej Portugalii

(jeśli używasz mrożonych, skróć czas do 15 minut). Co jakiś czas potrząsaj garnkiem. Przed podaniem posyp kolendrą. Podawaj z kawałkami chleba. Rada: W Portugalii tę potrawę przyrządza się w specjalnym garnku o nazwie cataplana. Wtedy po dodaniu owoców morza i wina należy gotować danie 10 minut

Na targu śniadaniowym z Kubą Kuroniem

Na targu śniadaniowym z Kubą Kuroniem

W dużych miastach pojawiają się coraz częściej rozmaite targi i bazarki z ciekawymi produktami spożywczymi, często z ekologicznych wytwórni. Postanowiłem odwiedzić jeden z nich na warszawskim Żoliborzu. Można tu nie tylko kupić pyszne jedzenie (sery sprowadzane prosto z Włoch, dobre wędliny, chleby

Sekrety sera ricotta. Tessa Capponi-Borawska

Sekrety sera ricotta. Tessa Capponi-Borawska

zrobiona z serwatki z owczego mleka ? słynna ricotta di pecora. Na południu Włoch bardzo popularna jest tak zwana słona lub suszona wersja (ricotta salata), czyli twardawy ser o dość pikantnym smaku. Jest obowiązkowy przy przygotowaniu słynnego dania pasta alla Norma. Niestety, ser ricotta, który zdarza mi

Z suszonymi pomidorami - 6 pomysłów

Z suszonymi pomidorami - 6 pomysłów

do średniej temperatury. Dodać natkę pietruszki do ubitych jajek i przypraw, po czym polać warzywa na patelni. Smażyć na dużym ogniu przez 3-4 minuty, aż omlet zetnie się i lekko zbrązowieje. Umieścić patelnię pod grillem na 1-2 minuty, aż wierzch dania zetnie się i uzyska złoty kolor. Odstawić, aby

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

. Oprósz mięso z wierzchu solą i pieprzem, do wewnątrz włóż szpinak do połowy kieszonki, następnie włóż plaster owczego sera i zepnij wykałaczkami. Smaż około 8 minut z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Autor: Aneta Kosiba Szpinak z jajkiem to sycące, ale lekkie danie. Można wzbogacić je dodając oliwki

Nie marnować jedzenia!

Nie marnować jedzenia!

smaku, a potem zanurzyć w takiej mieszaninie kromki i usmażyć na złoto na maśle ? z obu stron. Mleko z jajkiem to podstawa, przyprawiamy w zależności od smaku chleba, który nam się zestarzał: jeśli mamy starą słodką chałkę, dodajemy nieco cukru albo cukru z wanilią. Jeśli odsmażamy chleb żytni czy

Pieczarki ze smakiem

Pieczarki ze smakiem

piekarniku rozgrzanym do 220 st. C. Autor: Zuzanna Wiciejowska Naleśnikowy tort z dodatkiem pieczarek i sosem beszamelowym to idealne danie dla wielbicieli naleśników na słono. Jeśli chcesz, możesz go nieco urozmaicić dodatkiem innych warzyw, na przykład papryki (najlepiej opieczonej pod grillem, pozbawionej

Zapiekanki na rozgrzewkę

Zapiekanki na rozgrzewkę

gorące mleko i ewentualnie nieco wody. Utrzyj mikserem z łyżką masła i solą na puszystą masę. Cebulę posiekaj, zeszklij na łyżce masła. Dodaj mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej 'angielski' smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej

Szparagi na 12 sposobów

Szparagi na 12 sposobów

z solą. Następnie dodaj szparagi i pod przykryciem gotuj ok. 8 min. Po tym czasie wlej jajka i lekko poruszając patelnią podsmażaj, aż spód frittaty będzie lekko brązowy. Posyp wierzch dania serem i wstaw patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Zapiekaj, aż ser się rozpuści. 350 g szparagów

Feta na 9 sposobów

przez 15 minut. Na głębokiej patelni (z żeliwną rączką) smażymy na oliwie czosnek z oregano. Wrzucamy pomidory i smażymy przez minutę. Dolewamy sos pomidorowy i zostawiamy na małym ogniu, aż się zagotuje. Dodajemy chleb, rozkładając kostki równo na całej powierzchni. Wbijamy jajka, na wierzchy

Idziemy na grzyby

. Wystarczy na maśle podsmażyć cebulę i połączyć ją ze świeżymi grzybami. Przygotowane w ten sposób grzyby nie wymagają specjalnych dodatków. Smażone kurki, maślaki czy podgrzybki podajemy na opieczonym wiejskim chlebie oprószone natką pietruszki. Wraz z nadejściem jesieni organizuję jako szef kuchni

Drugie śniadanie

napełnij wrzącą wodą do połowy wysokości keksówki (pieczenie w kąpieli wodnej), wstaw do rozgrzanego piekarnika rozgrzanego do 160 st. C (140 st. C z termoobiegiem) i piecz 1 godzinę 10 minut. Po tym czasie wyjmij klops z piecyka i odstaw na 30 minut. Klops jest doskonały na ciepło jako danie obiadowe i na

Menu na kaca - co zjeść "dzień po"

tosty z szynką i serem, klasyczna przekąska kuchni francuskiej. Ostrzegamy, że to danie bardziej skomplikowane, niż jajecznica, ale naprawdę warto się natrudzić. Jeśli jednak nie masz nadto siły, poprzestań na grzankach z serem. Croque Monsieur Na tosty: 4 kromki chleba tostowego 6 plasterków sera

Śniadanie dookoła świata

i pomidory, małe placuszki ziemniaczane oraz tosty z masłem i marmoladą. Sporo, prawda? Śniadanie angielskie Składniki na 2 porcje: 4 jajka 4 plastry bekonu 4 kiełbaski (np. frankfurterki) 4 pieczarki (same kapelusze) 6 pomidorków koktajlowych 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym (lub fasolka

Cebula na pierwszym planie

placku. Zanim wstawimy do gorącego piekarnika, poczekajmy chwilkę, aż znów podrosną. Pieczemy w 200 stopniach do momentu, aż cebularze się zarumienią. Autor: zawszepolka Zupa cebulowa to charakterystyczne danie kuchni francuskiej. Pyszna i rozgrzewająca, z dodatkiem chrupiących grzanek z bagietki i

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Kolorowe i smaczne danie, sposób na kurczaka w innej odsłonie. Zrobisz je błyskawicznie. Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca 2 łyżki oleju do smażenia 2 łyżki orzeszków nerkowca 2 roztarte ząbki czosnku 200 g pokrojonej w kostkę piersi kurczaka 1 łyżka krojonej w kostkę czerwonej

Dania prosto z lasu

pomidorowy: 2 łyżki oliwy cebula, drobno posiekana 1 kg pomidorów z puszki w kawałkach 3 łyżki świeżej bazylii Do dużej miski wkładamy grzyby, mięso, ryż, ser, natkę pietruszki i czosnek, mieszamy. Chleb rwiemy na kawałki, moczymy w mleku. Odciskamy i mieszamy z jajkiem. Następnie dodajemy do mięsa. Mieszamy

Jak nie marnować jedzenia?

? Co zatem z chlebem i bułkami? Zróbcie tartą bułkę, pokrójcie na grzanki (jeśli wysuszycie je w piekarniku bez tłuszczu i szczelnie zapakujecie, wytrzymają nawet dwa tygodnie, a będą fajnym dodatkiem np. do zup), przyrządźcie francuskie tosty (czerstwe kromki zanurzcie w roztrzepanym jajku i usmażcie

Kanapki do szkoły

: filet z kurczaka pokrój w plastry i ułóż na kanapce, na kurczaku rozsmaruj porcję majonezu i przykryj drugą kromką. Dodaj kilka umytych i przekrojonych rzodkiewek. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kanapki. Rada: filety możesz przygotować dzień wcześniej, sprawdzą się też jako danie obiadowe

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

, aż drożdże zaczną pracować. Do mąki z rozczynem dodaj ugniecione ziemniaki, wyrób mikserem na gładkie ciasto. Odstaw jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej olej, zeszklij cebule i pory. Przypraw kminkiem, solą i pieprzem. Śmietanę wymieszaj z jajkami, przypraw solą, pieprzem i gałką. Ciasto

Slow food - na wiosenną sjestę

. Rada: Może to być osobne danie lub dodatek do pieczeni cielęcej. Autor przepisu: Tadeusz Pióro - kucharz, smakosz i... poeta. Prowadzi bloga blogi.magazynwino.pl/pioro, wykłada literaturę amerykańską na Uniwersytecie Warszawskim, współpracuje z magazynem "Kuchnia" przepis dla ok. 6 osób 400

Lżejsza wersja zapiekanki

piekarnika rozgrzanego do 160-170 st. C i piecz przez około 20 minut. Autor: Łukasz Konik Aromatyczna i kolorowa zapiekanka z dodatkiem jogurtu i jajek. Jogurt dobrze sprawdza się zamiast śmietany, dzięki temu oszczędzamy na kaloryczności dania. Zapiekanka z jarzynami i jogurtem 2 bakłażany sól 4 łyżki

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

takie połączenie, wypróbuj inne nasze przepisy na dania z białą kiełbasą . Biała kiełbasa z miodem i piwem 4 x 150 g białej kiełbasy 3 łyżki oleju rzepakowego 3 pokrojone w piórka słodkie cebule 2 gałązki rozmarynu 1 łyżka miodu wielokwiatowego 500 ml piwa jasnego mocnego 6-7 proc. alk. kminek

Kuchnia włoska: samo zdrowie

mięsa. Kawałki kurczaka podajemy osobno jako drugie danie, najlepiej z pieczoną cukinią. Domowy sos pomidorowy można zastąpić świeżymi dojrzałymi pomidorami bez skórki i pestek albo dobrej jakości pelati (pomidorami w zalewie). (dla 12 osób) Torta di ricotta alla cannella Nadzienie: masło do formy

Gotuj sprytnie jak Jamie - nowa książka!

pieczonymi ziemniaczanymi łódeczkami, zieloną sałatą i sporą porcją ulubionych pikli ? na przykład z moimi piklami domowej roboty. SAPIR BRYTFANKA w okazje.info Makaron po singapursku to cudowny przepyszny klasyk, sycący i wprawiający w dobry nastrój. Przyrządzając to danie

Kucharz miesiąca: Jacek Grochowina

miejsc - z założenia miało to być miejsce kameralne, aby udało się osiągnąć i utrzymać najwyższą jakość. I udało się: karta Nolity jest krótka i sezonowa, składniki - najlepsze i starannie wybrane, wszystkie dania idealnie dopracowane. Aby w pełni docenić kunszt szefa, najlepiej zamówić menu

I po Świętach - co zrobić z resztkami po uczcie?

plasterki rostbefu, polej sosem. Podawaj. Kanapka z rostbefem i chrzanowym twarożkiem Składniki: 4 kromki razowego chleba żytniego 4 łyżki serka kremowego do kanapek 4 łyżki chrzanu świeżo mielony czarny pieprz 1/2 zielonego ogórka szklarniowego, pokrojony w plasterki roszponka lub sałata, do dekoracji

Buraki na słono i słodko

. Wlewamy 2-3 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu godzinę. Dodajemy zakwas, zagotowujemy. Przykrywamy, odstawiamy na kilka godzin. Przecedzamy i podgrzewamy. Autor: Dorota Próchniewicz, Teo Vafidis, Anna Wrońska Buraki do przygotowania tego dania można zarówno gotować, jak i upiec w piekarniku. Jak je

Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

puszki tuńczyka w sosie własnym 1 duża posiekana cebula 3 (lub mniej jeśli ktoś woli łagodniejsze dania) zielone papryczki chili drobniutko posiekane 25 dag ziemniaków 1/2 butelki oleju do głębokiego smażenia 4-5 listków curry 1/2 limonki 1 jajko 12 dag tartej bułki sól i pieprz Ugotuj ziemniaki

Kuchnia z Zielonej Wyspy

składniki się połączą, a mieszanka stanie się bladozielona. Na koniec w środku zrób otwór, wlej do niego stopione masło i wymieszaj. Gotowe. Tym razem znów mocne uderzenie. Bacon and cabbage, czyli kapusta w towarzystwie bekonu (okrojonego z tłuszczu boczku). To również danie dla osób o mocnych żołądkach. 1

Śniadanie pracownika korporacji

dla 6 osób - Danie z pochodzenia brytyjskie, popularne na śniadanie w większości krajów anglojęzycznych. Jest składnikiem tzw. full breakfast, obok: smażonych pomidorów i grzybów, grzanek, kiełbasek, pieczonej fasoli (w zależności od regionu są jeszcze inne dodatki).   Składniki 8 dużych

Przystanek: Grecja

brzegi pod spód, aby farsz nie wyciekał podczas pieczenia, i ostrym nożem podziel danie na 6 porcji. Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 40 minut na złoty kolor.  Możesz podawać na ciepło lub na zimno. 3/4 kg wieprzowiny (np. z łopatki) 2 czerwone cebule 2 łyżki oliwy

Szwedzkie lato w kuchni

marchewkę: obierz ją, umyj i w całości wrzuć do wrzątku. Gotuj, aż zmięknie, ale wciąż będzie lekko twarda. Odcedź i zahartuj, przelewając zimną wodą. Na patelni roztop 1 łyżkę masła i przesmaż na nim marchewki, dopraw solą i cukrem. Przygotuj danie: upieczoną rybę ułóż na purée z ziemniaków, obok

Książki kulinarne na lipiec

Znana warszawska restauratorka, autorka publikacji kulinarnych jest również mamą nastoletnich Toni i Kajetana. Kuchenne eksperymenty z własnymi dziećmi zainspirowały ją do napisania książki, w której uczy młodzież, jak przygotowywać przekąski, zupy, dania obiadowe, dodatki i desery. Bo choć na złapanie

Smaczne i sycące - zapiekanki

Zapiekanka makaronowa to jedno z ulubionych dań dla zabieganych. Nasz przepis jest prosty, niedrogi i da się go szybko przygotować. Warto go wypróbować! Zapiekanka makaronowa 500 g makaronu spaghetti lub wstążki 650 g mielonej wołowiny 650 g mielonej wieprzowiny 1 cebula 1 puszka (400 g) pomidorów

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

. Zostawiamy do ostygnięcia. Pomidory układamy na blasze, skrapiamy oliwą. Pieczemy przez 5 minut, aż zaczną pękać. Zapiekankę wyjmujemy z formy i kroimy na grube plastry. Podajemy z pomidorami, bekonem oraz tostami i rukolą skropioną oliwą i octem balsamicznym. Autor: Marco Luca Ghia To danie wymaga trochę

Czosnek na zdrowie

i oscypek. Aromat tego dania natychmiast przywabi domowników do stołu. Makaron z sosem tymiankowo-pietruszkowym Składniki: 1.5 szklanki liści natki po 1/2 szklanki świeżego tymianku startego parmezanu i posiekanych, uprażonych orzechów piniowych lub włoskich 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy sól

Irlandzkie przysmaki na św. Patryka

ziemniaki rozgnieć je na purée za pomocą tłuczka, mieszając jednocześnie z kapustą. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Podawaj od razu. Sycąca potrawka z jagnięciny z dodatkiem ziemniaków, marchewki oraz boczku. Znakomicie sprawdzi się jako danie na obiad w zimniejsze dni. Zobacz przepis

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kresowa święconka. Wszystkie poświęcone słone smakołyki, które znajdują się w koszyczku trafiają na stół w formie zapiekanki. Do pokrojonych w kostkę kiełbasy, jajka, chleba i wędlin dodaje się jeszcze żółty ser. Taki zestaw dusi się maśle wymieszanym z odrobiną świeżo startego korzenia chrzanu. Na koniec

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

i słonecznika oraz miód. Niezwykle ważne dla prawidłowej pracy mózgu jest dostarczenie organizmowi witamin z grupy B, regulujących pracę całego układu nerwowego (źródłem tych witamin są pełnoziarnisty chleb, kasze, płatki owsiane, pistacje, orzechy włoskie, czerwone mięso, warzywa strączkowe

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

testować i dobierać ulubione składniki. Zamień bagietkę na bułkę pełnoziarnistą, chrupkie pieczywo lub jeśli wolisz chleb tostowy. Przepis na sandwich z kurczakiem i żurawinami Przepis na pomidorowe kanapki z chrupkiego pieczywa z jajkiem   Kanapki z chrupkiego pieczywa jajkiem

Jaja z całego świata

, przesuwając łyżką bardziej ścięte brzegi ku środkowi jajecznicy. Kromki chleba opiekamy, smarujemy resztą masła, układamy na nich porcje jajecznicy, obok kładziemy bekonowe chrupki i porcje sosu pomidorowego.(dla 4 osób)To wegetariańskie danie pochodzi z północnych Indii. Jeśli chcemy ułatwić sobie robotę

Przekąski na jeden kęs

pieprzem. Uformuj małe kuleczki i smaż je na rozgrzanym oleju, obracając, aby się zrumieniły z każdej strony. Odsączaj na ręczniku papierowym. Autor: Junona Lamcha-GrynbergTo proste danie można urozmaicić na różne sposoby - dodać inne warzywa, kremowy twarożek i jalapeno, przygotować wersję wegetariańską z

Pyszna przerwa w pracy

awokado. Wysmaż bekon na suchej patelni, osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Zrumień w tosterze kromki chleba, dwie posmaruj pastą z awokado. Obłóż sałatą, pomidorem, cebulą i bekonem, przykryj pozostałymi kromkami chleba. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli nie masz tortilli, możesz wykorzystać

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

czerwonym mięsem , zwłaszcza z grilla, np. stekami, żeberkami i burgerami, dobrze współgrają piwa z szerokiej grupy ale, np. czerwonobrązowe Newcastle Brown Ale. *Pikantne dania w stylu meksykańskim, tłustą karkówkę i boczek możemy podać z piwami z grupy india pale ale (IPA). Są to piwa mocne

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

potrząsamy, aż powstanie emulsja. Plasterki boczku układamy na blasze wyłożonej pergaminem, pieczemy na chrupko 15 minut w temperaturze 180°C. Kurki wyławiamy z oliwy, skrapiamy winegretem, posypujemy natką i szczypiorkiem. Podajemy z plastrami oscypka, pieczonym boczkiem i żytnim chlebem (mogą też

Bez glutenu

(migdałowego) 4 łyżki słupków migdałowych (lub płatków, lub posiekanych blanszowanych migdałów) Migdały upraż na suchej patelni, odstaw. W garnku zagotuj mleko z cukrem pudrem, skórką pomarańczową i ryżem. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż danie będzie kremowe, a ryż miękki - ok. 45 minut

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

osączone krewetki. Po kolejnej minucie dodaj czosnek, podlej całość winem. Kiedy sos odparuje o połowę, dolej sok z cytryny i wsyp skórkę cytrynową. Zamieszaj, dodaj natkę pietruszki, pokrojony w kostkę pomidor i masło. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Kiedy sos lekko zgęstnieje, danie jest gotowe.Wygraj

Mniszek lekarski dla zuchwałych

La salade du groin d'âne (dla 4 osob)   Składniki 60 g chudego wędzonego boczku 2 ząbki  czosnku ocet z czerwonego wina 4  jajka 1 łyżka białego octu winnego 3-4 solidne garście listków mniszka sól i  pieprz 2 kromki grillowanego czerstwego wiejskiego

Warzymy kasze

. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Z bochenka chleba zetnij wierzch, a środek wydrąż. Chleb nafaszeruj kaszą i skwarkami, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekaj około 30 minut. Podawaj na gorąco z plastrami wędzonej szynki. Rada: To aromatyczne, wysokokaloryczne danie świetnie

6 dań z dynią do ugotowania w listopadzie

  jajko 1/4 szklanki (60 ml) mleka 3 łyżki miodu akacjowego 1 łyżeczka soli 1/4 szklanki pestek dyni 80 g masła, roztopionego i przestudzonego   Na wierzch: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek pestki dyni do posypania bułeczek   Sposób

Świętuj Dzień Marchewki!

-marchewkowy krem możesz podawać np.: z grzankami z chleba natartego czosnkiem i świeżym rozmarynem, groszkiem ptysiowym, prażonymi pestkami dyni lub słonecznika, a także odrobiną kwaśnej śmietanki. Krem z marchewki i ziemniaków 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 400 g świeżej marchewki lub 1 opakowanie mrożonej

Kanapka jako mały książę

do teczki kanapki, dajmy na to, z jajkiem na twardo czy mielonką i listkiem niemodnej sałaty. I nie wypada zawijać tej kanapki w pergamin, zwany niegdyś papierem śniadaniowym i w uboższych domach zastępowany gazetą. T: Więc zamiast domowej kanapki - mówię kanapki, bo w domu sandwiczów się nie robi

Wielkanocny miszmasz

popularne są w całym kraju. Potrawę podaje się na ciepło. Kawałki chleba macza się w mleku, cukrze i jajku, a następnie smaży na oliwie z oliwek. Po usmażeniu ciepłe grzanki mogą być na maczane w winie, słodkim syropie, miodzie, posypane cukrem lub cynamonem, by wzbogacić smak potrawy. To proste danie jest

Kuchnia włoska. Narty w Dolomitach

znanym, jest Cortina d?Ampezzo. Możemy tu spróbować słynnych pestariei, kawałeczków ciasta zagniecionego z białej mąki i wody, gotowanych w gorącym i posolonym mleku. To danie, bardzo pożywne, stanowiło niegdyś podstawę pierwszego śniadania tutejszych mieszkańców. Ci, którzy tu dotarli, muszą koniecznie

Świąteczne stoły Europy od A do Z

ze świecą można szukać potraw postnych. Panuje dowolność i różnorodność - ostrygi i homary obok indyka i drożdżowej baby z kremem mokka. Po pasterce Belgowie jadają bouguettes - danie podobne do kutii, do którego zamiast maku używają pęczaku, bo w tym kraju mak jest uznawany za pokarm dla ptaków

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

zielone oliwki albo młodziutkie bakłażany, z których Sycylijczycy przygotowują najsłynniejszą swoją przystawkę - caponatę. Bakłażany są podstawą wielu sycylijskich dań: pasta alla norma to makaron z duszonymi na czosnku i cebuli bakłażanami i pomidorami, doprawionymi bazylią oraz posypanymi słonym

Dookoła kanapki

krewetek. Spiętrzone tworzą prawdziwie wytrawny tort, który serwujemy na zimno i kroimy na kawałki jak ciasto. Choć danie wywodzi się ze Szwecji równie popularne jest w Finlandii i Estonii. W podstawowej wersji potrawy niezbędny jest majonez i jajka. Skandynawowie nie szczędzą również kawioru i kawałków

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

bez przykrycia kolejne 20 minut. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Odmień dobrze znane leniwe - podaj je z cynamonowym lukrem. Przepis pochodzi z książki Pawła Lorocha "Dania na piątek" Leniwe z cynamonowym lukrem 500 g ulubionego twarogu 1.5 szklanki mąki (i trochę na zapas) 3 łyżki masła

Smaczne dania na płaski brzuch

(proporcje na formę keksową): zakwas 350 g mąki żytniej razowej 400 g maki pszennej łyżka soli 600 ml letniej wody (jeśli chleb będzie bez dodatków wystarczy 500 ml) dowolne dodatki - siemię lniane z pestkami słonecznika i dyni olej i otręby do wysypania foremki 1/2 szklanki mąki żytniej razowej

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

świeżych malin, jeżyn i czerwonych porzeczek 2 łyżki cukru 3 łyżki wody Przygotuj szklaną miskę średniej wielkości. Z jednej kromki chleba wytnij krążek o średnicy dna miski, ułóż go na dnie. Pozostałe kromki pokrój na połówki, wyłóż nimi ścianki naczynia. W dużym garnku powoli podgrzewaj owoce, cukier i

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

polska. Mój mąż Jakub wniósł "tradycję śledziową", którą włoska rodzina przyjęła z zachwytem. Jego śledzie w śmietanie są wyśmienite!Sekret dobrego makaronu taglierini tkwi w precyzji przygotowywania tej potrawy i, oczywiście, w najlepszych składnikach. Nie można tego dania ugotować wcześniej

Tapas nie dla smutasów

Tapas jada się przed głównymi daniami, albo zamiast nich. To proste przystawki pozwalające dotrwać do kolacji, serwowane z winem, a także coraz częściej z piwem, choć podobno nie wszystkim się to podoba. Mają długą historię i nie lada ambicje, bo z biegiem czasu z drobnego dodatku przerodziły się w

Kuchnia polska. Kaszuby

. Możesz udekorować danie warzywami z rosołu, a sam rosół podać w bulionówkach do popicia. Ferkase nie jest daniem codziennym. Przyrządza się je na chrzciny, komunie i wesela. Składniki 2 kg wieprzowiny od  szynki 1-2  cebule kminek majeranek sól, pieprz smalec 1 łyżka mąki

Smacznie po nartach

dwóch widelców i posyp cukrem-pudrem.Źródło: www.suedtirol.infoTirtlan to smażone placki z cienkiego ciasta, wypełnione wytrawnym ( szpinakiem, twarogiem, ziemniakami) lub słodkim (konfitury, mak) nadzieniem. Danie to jest typowe dla regionu Górnej Adygi. My proponujemy Wam tirtlan z nadzieniem z

Śniadanie na rozgrzewkę

). Wymieszaj z cebulą, czosnkiem, chili i peperoni. Wymieszaj wszystkie składniki sosu, polej sałatkę, odstaw, aby się "przegryzła". Podawaj z chlebem injera (albo białym pieczywem). To danie będzie idealne dla osób potrzebujących rano gorącego, sycącego śniadania. Jeżeli nie masz czasu na to, aby

Chrupiący i delikatny kalafior - zrób to!

, mieszając, aż zacznie się brązowić. Dodać pietruszkę oraz skórkę z cytryny i pomarańczy. Ułożyć warzywa w naczyniu i doprawić. Po wierzchu posypać bułką tartą z ziołami. Dodać drobinę masła, znowu doprawić i piec wysoko w piekarniku przez 5 minut lub do momentu, gdy wierzch dania osiągnie złoty kolor

12 dań na świąteczny stół

ok. 20 minut, aż się przyrumienią. Podawaj do barszczu.Źródło: Nowa Kuchnia PolskaPieczona z pomarańczami i żurawiami kaczka to świetne danie na obiad w pierwszy dzień Świąt.Kaczka z majerankiem, pomarańczą i żurawinąSkładniki: 1 kaczka (1-1, 5 kg) oliwa sól i świeżo zmielony pieprz 1 pęczek

Święta "last minute"

ziemniaków. Na naszym portalu znajdziesz także inne przepisy na dania z karpia.Karp po żydowsku 750 g fletów z karpia 2-3 liście laurowe 4 średnie cebule 100 g rodzynek 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 250 ml białego wina półwytrawnego 100 g mąki pszennej sok i skórka z 1 cytryny 1 pęczek natki pietruszki kilka

Sałatka Cezar

, tak by można było jeść sałatkę bez używania sztućców i polał prostym sosem.To oczywiście nie jedyna wersja historii powstania sałatki. Inna utrzymuje, że jej twórcą był brat Ceasara, Alex, który przygotował danie dla jednego z pilotów odwiedzających restaurację i nazwał ją Sałatką Awiatora. Prawa do

Przechowywanie jedzenia w lodówce: jak je układać i pakować?

wędlin i ryb, a także osłony garnków czy talerzy z gotowymi daniami. Nie powinno się natomiast owijać nią kiszonych ogórków oraz pokrojonych cytrusów i pomidorów. Zawarte w nich kwasy mogą bowiem wchodzić w reakcję z metalem, w efekcie czego artykuły te nabiorą metalicznego posmaku. Z tej samej przyczyny

Niedzielne menu z łososiem, falafelami w warzywach i sernikiem marmurkowym

, który powstaje w wyniku powtórnej fermentacji i destylacji wytłoczyn pozostałych po winifikacji. Pija się ją zwykle po obiedzie. Dzisiejsze danie główne, do przygotowania którego użyliśmy tego włoskiego trunku, proponuję podać z białym winem z północnych Włoch, z Trydentu-Górnej Adygi. Region ma

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotowe danie przełóż do okrągłej formy na tartę, pozostaw, aby ostygło. Ciasto rozmroź i rozwałkuj, wytnij koło i nakryj nim formę z mięsem. Z resztek ciasta zrób dekoracje. Całość posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz 15 minut w temp. 220°C. Następnie zmniejsz temp

Kolorowe menu na dobry dzień

zupę w kubku z minikanapkami z chleba tostowego posmarowanego kremowym białym serem i cienko pokrojonym zielonym ogórkiem. Autor: Marta Gessler Do tego dania możesz użyć kukurydzy z puszki lub świeżej. Udekoruj listkami bazylii. Spaghetti z kukurydzą i boczkiem 500 g makaronu spaghetti 6 plasterków

Kwaśne, ale jakie zdrowe. Sałatki z cytrusami

kroplami tabasco. Polewamy sosem sałatę, mieszamy i podajemy. Świetnie komponuje się ze świeżym chlebem i dojrzałymi serami. Jednym z moich ulubionych dań tamtego lata były i pozostały pulpeciki z ciecierzycy z szynką - bardzo proste do zrobienia i bardzo smaczne danie. Makaron gotowaliśmy tylko wtedy

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

, sprawdzają się w daniach inspirowanych kuchnią włoską. Kozi ser często pasuje do tego, co słodkie. Jedno z moich ulubionych połączeń sałatkowych to: rukola, gruszka, orzechy włoskie, miód i kozi ser. Zamiast gruszki pasuje też pieczony burak. Do czego kozie sery nie pasują? Warto trzymać się zasady, że jeśli

Bread pudding

, jajka oraz coś do smaku. Najlepiej to, co akurat mamy w lodówce. Bread pudding to danie wytrych zadomowione w kuchni angielskiej i amerykańskiej. Podobnie jak naleśniki występuje w wersji słodkiej i wytrawnej, chętnie zajmuje miejsce deseru lub śniadania, ale może być również głównym daniem na kolację

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

kolejną godzinę. Podawaj posypany zieloną pietruszką. Autor: Aneta Kosiba Jakub Kuroń gotuje. Aromatyczny cielęcy gulasz na blinach razowych Jeśli zimą masz szczególną ochotę na cięższe dania z fasoli, kapusty lub tłustych mięs, hojnie doprawiaj je majerankiem. Poprawia trawienie i bardzo wzbogaca

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

zakwas po raz pierwszy należy do niego dodać również skórkę z kromki razowego chleba. Najlepiej, aby pochodził z pewnego źródła i był pieczony na prawdziwym zakwasie, inaczej wszystko może nam spleśnieć. Jeżeli lubimy żurek czosnkowy, do zakwasu można dodać również około 2-3 rozgniecionych ząbków czosnku

Tessa Capponi-Borawska. Jak się gotuje z młodzieńcem?

Navacchio, którą dobrze pamiętam z własnego dzieciństwa. Oprócz ciast, chleba i pizzy pichcimy też dania ?antyczne?, które przygotowujemy na lekcje historii w szkole. Żeby zilustrować, co jedli Rzymianie, znaleźliśmy przepis Apicjusza na daktyle w miodzie, faszerowane orzechami (my

Menu w kolorze słońca

noir. Istnieje wiele dobrych marek pinot noir z Kalifornii, Burgundii i Nowej Zelandii. Znajdź znaną markę w cenie, która ci odpowiada, i ciesz się posiłkiem. Polecam przed podaniem lekko schłodzić to wino. Środkowa Loara ? region Andegawenii, to również ciekawe wino do prezentowanego dania. Polecam

Blogerzy polecają przepisy na chleby i bułeczki

ciasta, uformować małe bułeczki i układać na blaszce. Jajko rozkłócić z łyżką wody i posmarować wierzch bułeczek. Piec w 220*C około 15-20 minut.  - Jeśli nie lubimy mąki pełnoziarnistej możemy pomieszać pół na pół z pszenną. Albo upiec tylko z mąki pszennej.- Czekoladę można zastąpić

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

sztuka przestaje wystarczać i trzeba się posilić, z pomocą przychodzi lista restauracji w menu festiwalowym. Przez trzy dni w godzinach od 17 do 22 w wybranych knajpach można zjeść dania stworzone specjalnie na tę okazję. Lista zmienia się co roku, ale zawsze jest na niej tapas bar Canblau . Na pierwszy

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

: Kinga Rudnicka Klasyczne węgierskie leczo przygotowuje się z papryki, pomidorów i cebuli z dodatkiem paprykowej kiełbasy.  Istnieją jednak także inne warianty tego dania, na przykład z boczkiem (jak w poniższym przepisie), cukinią czy ziemniakami. Leczo Kingi łyżka smalcu 20 dag boczku 20 dag

Blogerzy polecają: przepisy na domowe pieczywo

umączonej stolnicy i jeszcze dotoczyć. Układać kulki na sporej desce na papierze do pieczenia złączeniem do dołu. Dać im urosnąć. Powinny mniej więcej podwoić swoją objętość. Wsuwać z papierem do gorącego piekarnika na kamień, bądź blachę. Piec 10 -12 minut na jasnozłoty kolor.  fot. tarzynka

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

) oraz kurki, wcześniej sparzone wrzątkiem (pieczarki obieramy ze skórki, z boczniaków wycinamy zgrubiałe części u nasady kapeluszy). Posypujemy lubczykiem i majerankiem, solą i pieprzem, wlewamy bulion. Gdy grzyby i warzywa zmiękną (po 15-20 min), na wierzch kładziemy chleb pokrojony w kostkę

Chleb obsmażany w jajku

5 kromek chleba, 2 jajka, sól, pieprz,przyprawa do dań z jajek Kamisa, olej Jajka roztrzepać, posolić i popieprzyć. Wsypać trochę przyprawy Kamisa. Wszystko dokładnie wymieszać. Chebek obtoczyć w jajku z obu stron i kłaść na patelnię z mocno rozgrzanym tłuszczem. Szybkie i pyszne. Ja po usmażeniu

Chleb

2 SZKLANKI KWAŚNEGO MLEKA, 1.5 SZKLANKI CUKRU, 3 SZKLANKI MLEKA, 0.5 SZKLANKI OLIWY, 1 JAJKO 3 ŁYŻKI KAKAO, 1.5 ŁYŻECZKI SODY WSZYSTKIE SKŁADNIKI WYMIESZAĆ RAZEM, NAJLEPIEJ MIKSEREM I UPIEC. mleko;cukier;mleko;jajko;kakao;soda;

Chleb

300g mąki kukurydzianej, 220-250ml jogurtu naturalnego(lub kefir/zsiadłe mleko), 2 jajka, 2 łyżki oleju, 2-3łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki miodu naturalnego, płaska łyżeczka soli, łyżeczka sproszkowanej papryki czerwonej słodkiej, ulubione suszone zioła, czubryca (do posypania z wierzchu

Biały chleb świąteczny-750g

chleba), -200 ml letniej wody, -150g masła, 1 jajko - które należy rozbełtać z płynnym masłem, 1-2 łyżeczki mleka w proszku, 2 łyżeczki suszonych drożdży najlepiej Dr.Oetkera, 1 łyżeczka cukru najlepiej trzcinowego, 0.5-1 łyżeczki soli Najpierw dajemy do automatu płyny, jajko

Jajka flamenco

4 jajka, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebula, 6 główek ugotowanych szparagów, 1 filiżanka mrożonej lub świeżej mieszanki jarzynowej (zielony groszek / marchewka / fasolka szparagowa / papryka), 1/2 szklanki przecieru pomidorowego, 2 plastry szynki, 4 plasterki pikantnej kiełbasy chorizo, oliwa, pieprz

Kanapka

Kanapka – rodzaj przekąski, kalka językowa z języka francuskiego od słowa canapé (bułka przekrojona z wędliną ułożoną jak poduszki na kanapie), prosta potrawa przyrządzana na bazie cienkich kromek białego lub razowego chleba, ewentualnie rozkrojonej bułki, posmarowanych masłem, okładanych

Flammkuchen

, czy inne, bardziej egzotyczne dodatki, ograniczone jedynie wyobraźnią kucharza. Flammekueche nie posiada szerokiej renomy innego typowo alzackiego dania jakim jest choucroute (francuski bigos), ponieważ w swoim czasie mogła być przyrządzana jedynie przez osoby posiadające kamienny piec do pieczenia chleba. Nazwa flammekueche

Tapas

Tapas (z hiszp. tapa – przykrywka, wieczko) – niewielkie przekąski podawane zazwyczaj do napojów w barach Hiszpanii. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno i przyjmować różne formy – od prostych przekąsek po bardziej skomplikowane dania. Przyrządza się je z rozmaitych

Tortilla espa?ola

. Jeśli tortilla espa?ola podawana jest jako element tapas, drobnych hiszpańskich przekąsek, wtedy podaje się ją na zimno i kroi się ją na niewielkie kawałki, w których umieszcza się wykałaczkę. Bywa też układana na kawałku chleba lub podawana z sałatką. Do dania można podawać wino. OdmianyIstnieją liczne odmiany

Chleb bananowy

Chleb bananowy (ang. Banana bread) – amerykańskie ciasto przypominające słodki chleb. Przygotowywane m.in. z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów. W niektórych wariantach dodaje się także orzechy i owoce. Wypiekane jest w podłużnych formach podobnych do tych używanych

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.