dania gorące na przyjęcie przepisy

mint

Przekąski do Beaujolais Nouveau

Przekąski do Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau est arrivé! Tym hasłem w trzeci czwartek listopada wita się młode wino z regionu Beaujolais. Beaujolais Nouveau dojrzewa zaledwie 6 tygodni, a czasem nawet krócej. Produkuje się je z winogron szczepu gamay. Jest lekkie, owocowe, czasem nieco cierpkie. Dobrze komponuje się praktycznie z każdą potrawą - z serami, pieczonymi mięsami, wytrawnymi tartami. Ale reguły łączenia win i potraw schodzą tego dnia na dalszy plan, ważna jest przede wszystkim dobra zabawa.Oto kilka przekąsek we francuskim stylu, które można podać na spotkaniu z okazji przybycia Beaujolais Nouveau.

Szparagowe ABC: instrukcja nie tylko dla początkujących

Wielbiciele czekają na nie cały rok. Sezon na szparagi jest krótki, więc korzystaj, póki czas! Jak je przyrządzić w domu? Czy trzeba je za każdym razem obierać? Jak je podawać? Podpowiadamy, jak poradzić sobie z nimi w swojej kuchni i proponujemy kilka pysznych przepisów z białymi i zielonymi szparagami.

Ziemniak - może zaskoczyć!

Króluje w naszej kuchni, bo jest tani, łatwo dostępny i pozwala nasycić każdego głodomora. Poznaj wszystkie oblicza znanego warzywa - od najprostszych kopytek po wykwintne nadziewane ziemniaczki.

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

szpinak nie pasuje do słodkich smaków, wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak ciekawe jest to połączenie. Naleśniki sprawdzą się jako przekąska na przyjęcie. Ciasto naleśnikowe: 1 łyżka mąki pszennej 100 ml mleka 1 jajko 1 łyżeczka cukru 50 g szpinaku 1 łyżeczka oleju do smażenia Mus waniliowo

Pieczarki ze smakiem

Pieczarki ze smakiem

przyjęciu czy grillu. Więcej przepisów na inne pyszności z ciasta francuskiego (zarówno na słono, jak i słodko) znajdziesz także w naszej bazie. Ciasto francuskie z farszem pieczarkowym 1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g) 500 g pieczarek 2 cebule 1 łyżka bułki tartej 2 łyżki oleju sól pieprz ew

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

czasie gdy papryki siedzą w piecu, kroimy fetę w kostkę. Upieczone papryki wyjmujemy z piekarnika i jeszcze gorące posypujemy serem. Zostawiamy do przestygnięcia. Podajemy lekko ciepłe, posypane ziołami, z dużą ilością świeżej bułki do wycierania sosu z talerza. Łatwy przepis na curry z wieprzowiny

9 razy mięso mielone

9 razy mięso mielone

kotletów dodając łyżeczkę musztardy lub pół łyżeczki ostrej sproszkowanej papryki. Jeśli nie masz czerstwej bułki, zalej mlekiem bułkę tartą tak, by powstała gęsta papka. Autor: Maria Szkop Maszynka do mielenia mięsa Lurch w okazje.info Szukasz szybkiej przekąski na przyjęcie

Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

zwykłej wielkości placków. Do przygotowania tego dania potrzebujesz 6 placków o średnicy mniejszej od długości parówki, aby wystawała ona poza roladkę. Z pozostałych placków przygotuj klasyczne naleśniki z serem i śmietaną (przepis na palcelizac.gazeta.pl) lub inne ulubione. Autor: Zuzanna Wiciejowska Nie

Druga szansa dla szpinaku

Druga szansa dla szpinaku

talerz i odwróć patelnię do góry dnem, by przełożyć frittatę na talerz (można też zsunąć danie z patelni na talerz i zdecydowanym ruchem odwrócić talerz z frittatą na patelnię). Następnie bardzo ostrożnie zsuń ją z powrotem na patelnię i smaż z drugiej strony. Podawaj na gorąco lub na zimno. Autor

Tanio i ze smakiem

Tanio i ze smakiem

przyjęcie, także jako dodatek do czerwonego barszczu (np. ciasteczek z farszem pieczarkowym czy szpinakowym). Chrust z białej kiełbasy 4 białe kiełbasy 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół

Édouard de Pomiane. Kucharz, naukowiec, radiowy celebryta

Édouard de Pomiane. Kucharz, naukowiec, radiowy celebryta

, którzy mają godzinę na obiad czy kolację, z czego pół godziny chcieliby poświęcić na obserwowanie dymka z papierosa ponad filiżanką kawy. "Kuchnia w 10 minut" opierała się w większości na regionalnych daniach francuskich, choć de Pomiane umieścił w niej też przepisy podpatrzone podczas wojaży

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

przygotowania: Gotujemy ziemniaki do miękkości, odcedzamy i odparowujemy w garku, aż będą sypkie. Trzymając garnek na ogniu, rozgniatamy je widelcem. Dodajemy zimne masło i gorące mleko, solimy i pieprzymy. Mieszamy, aż ziemniaki będą gładkie. Podajemy gorące. W 1926 r. Hemingway poznaje Pauline, przyjaciółkę

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

słodkości Truskawkowe lody z nutką imbiru, będą doskonałym, wykwintnym deserem, na przykład na przyjęciu pod chmurką. Uważaj - poniżej podajemy przepis na jedną porcję - jeśli zatem masz więcej gości, musisz zwiększyć ilość składników. Lody imbirowo-truskawkowe (1 porcja) 10 truskawek 100 ml śmietany

Książki kucharskie

Książki kucharskie

zachęca własne dzieci do wspólnego przyrządzania potraw.  Z nami dzieli się 150 ulubionymi przepisami na dania główne z drobiu, ryb i owoców morza, potrawy z makaronem, zupy, sałatki, przystawki, śniadania i desery.  Wśród składników nie ma czerwonego mięsa, ponieważ aktorka od kilkunastu lat go

Steki po florencku

Steki po florencku

, że plasuje się ona pomiędzy 1 a 1,5 kg (z kością), a grubość steku powinna wynosić 5-6 cm;   3) sposób przygotowania: ŻADNEGO nacierania oliwą, solą i, nie daj Boże, ziołami czy innymi cudami;   4) mięso smaży się na ruszcie nad gorącym węglem drzewnym, NIE WOLNO używać kuchenek

Warzymy kasze

Warzymy kasze

ciepło. Rada: To danie z południa Polski, z okolic Gdowa i Wieliczki. Galasa podawano zimą lub na przednówku - składniki dania można było przechowywać w spiżarni aż do późnej wiosny. Galas był tani, łatwy w przygotowaniu i pożywny. przepis dla 4 osób 200 g kaszy krakowskiej 500 g skrzydełek kurczaka

Sałata na pierwszym planie

Sałata na pierwszym planie

Składników nie jest tu wiele, ale intensywne smaki ciekawie się uzupełniają, więc sałatka będzie pyszna. A poza tym lekka i zdrowa. Podawaj jako lekką przekąskę lub dodatek do dania głównego, na przykład mięsa. 1 główka sałaty 2 łyżki nasion słonecznika 150 g koziego sera 1/2 pęczka posiekanego

Obiad pełen warzyw

Obiad pełen warzyw

Tradycyjne węgierskie leczo przyrządza się z pomidorów, papryki, cebuli i słoniny smażonych na smalcu (patrz przepis na leczo Kingi ). W Polsce przyjęła się jednak wersja z dodatkiem cukinii, przypominająca nieco francuskie ratatouille. Leczo z cukinią 3 średnie cukinie 2 czerwone cebule 3 papryki

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

Boże Narodzenie? Czy nie można by go robić częściej?". Oczywiście, że można, tyle że, jak każde świąteczne danie serwowane na codzień, straciłby cały urok.Taglierini gratinati con i funghi to włoski akcent kulinarny na mojej Wigilii, która, nawet w rodzinnym domu, we Florencji, stała się bardzo

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

zmielonego kardamonu, cynamonu lub anyżku. Więcej zdjęć m.in. tego dania znajdą Państwo na moim blogu: http://www.justmydelicious.com/2010/09/ser-camembert-z-bakaliowo-miodowa.htmlAutor: justmydeliciousTe chrupiące ciasteczka będą doskonałą przekąską, np. na przyjęciu. Jeśli masz ochotę, możesz dodać do nich

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

omlet i wlej do wrzącej zupy. Zrób grzanki z bagietki. Przełóż je do miseczek, polej zupą i od razu podawaj. Zamiast wody możesz użyć bulionu z kostki.To małe danie jest wprost idealne na wegetariańskie przyjęcie. Arabowie mówią, że przyprawy i dodatki są w zasadzie dowolne, tylko KMINU RZYMSKIEGO

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

. Jeśli zdecydowaliśmy się na karpia w galarecie, dobrze zrobić go teraz. Warto też zmiksować ciasto na bułeczki drożdżowe. W dniu przyjęcia do zrobienia zostało nam tylko ciasto na?racuchy i porcjowanie karpia do smażenia . Ale ponieważ musimy poskładać przygotowane wcześniej dania, to nadal jest sporo

Zagraj w pomidora

Zagraj w pomidora

i podpiecz z dwóch stron przez około 7 minut (powinny być złote). Wyjmij, każdą kromkę natrzyj przekrojonymi ząbkami czosnku. Na kromki nałóż wyjęte z lodówki pomidory i plasterki mozzarelli. Ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj około 2 minuty (ser powinien się roztopić). Podawaj gorące

Turecki tygiel smaków

dań serwowanych w Turcji, dostaniemy też chleb, który z pewnością pomoże opanować głód. Zobacz przepis na turecką zupę z soczewicy Gozleme, to jedna z tych potraw, która przyjęłaby się prawdopodobnie pod każdą szerokością geograficzną. Na pszenny, cienki plasek nakłada się farsz, następnie składa na

Blogerzy polecają przepisy na chleby i bułeczki

świeżość, ma pyszną, chrupiącą skórkę i jest idealny na przyjęcia ze smalcem i ogórami kiszonymi. O ile takie menu można podawać na "przyjęcia".Zakwas:200 g mąki żytniej jasnej chlebowej100 g startego jabłka bez skórki (ew. zamiast jabłka można dodać 5 g świeżych drożdży )200 ml letniej wodyW

Co jeść we wrześniu?

pestki. Następnie na wyrośniętym cieście ułóż połówki owoców przecięciem do góry. Posyp kruszonką, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 15-20 minut. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 180 st. C i piecz jeszcze około 40 minut. Autor: Zuzanna Wiciejowska To idealna propozycja na przyjęcie

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

rukoli umyj i osusz. Na plastrach szynki układaj gruszki, gałązki rukoli oraz wiórki parmezanu. Zwijaj w ruloniki. Na przyjęciu nie powinno zabraknąć pierwszego dania podanego na ciepło. Oto łatwa do przygotowania, ale bardzo wykwintna zupa krem ze szparagów. Urzeka smakiem i aksamitną konsystencją

Kucharz w służbie rozrywki

kosztują każdej potrawy i oceniają bez żadnego pardonu. Wszystko oceniają również eksperci, którzy smakują dań na kanapie w studiu, skąd przyglądają się również przyjęciom. Ich komentarze bywają bezcenne. I na deser - bo musi być deser - prawdziwy dziki turniej na patelnie, czyli kolejna propozycja BBC

Niedzielny obiad z chrzanem

plasterki, a groszek w 1-cm kawałki. Czosnek drobno  siekamy. Wrzucamy po kolei na rozgrzany olej. Smażymy je kilka minut, podlewając bulionem. Makaron przygotowany wcześniej według przepisu na opakowaniu dorzucamy do warzyw. Mieszamy i dolewamy sos sojowy. Przyprawiamy świeżo zmielonym czarnym

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

tylko jedną radę? Zamówcie creme brulée albo lody. Ptysie najlepiej smakują z ręki, a ewolucje z widelczykiem w roli głównej kończą się tym gorzej, im bardziej eleganckie jest przyjęcie i im ważniejsza okazja. Ptysie przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu. Nadziane ptysie mogą leżeć w

Pierwsza Komunia

wstawiamy do piekarnika (160oC) na mniej więcej 1 godzinę. W połowie zapiekania mieszamy makaron dokładnie i przykrywamy ponownie. UWAGA! Nie dodajemy wody, makaron musi gotować się tylko w soku z pomidorów i oliwie. Jeżeli zaczynie przywierać, zmniejszamy ogień. Podajemy danie gorące lub tylko ciepłe. Gdy

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

dyni. Steirische Kürbiskernöleierspeise, jajecznica z olejem dyniowym, jest wyjątkowa w smaku, choć ma brzydki bury kolor. To typowe styryjskie danie, podawane często na straganach przy okazji kiermaszów i zabaw na świeżym powietrzu.Olej dyniowy dodam też dziś do zupy z dyni, choć nie będzie

Kuchnia warszawska

słów jak jour-fixy (stałe dni przyjęć) czy przyjęcia a`la fourchette (przyjęcia bufetowe). Warszawska moda na francuszczyznę nie zawsze spotykała się z aprobatą. Autor lubelskiego Poradnika kucharskiego pomstował: "Któżby mógł sądzić, że pommes de terre a` la maitre d'hčtel znaczy nic innego jak

Strasznie smaczne Halloween

spiralę z czekolady, zaczynając od środka. Używając wykałaczki lub patyczka do szaszłyków, narysuj linie, przeciągając patyczek od środka spirali do brzegu babeczki ? tak by powstał wzór przypominający pajęczynę. Odstaw do ostudzenia. Jeśli urządzasz zabawę na Halloween, np. przyjęcie dla dzieci, pamiętaj

Wielkanoc u Piotra Bikonta

, czyli peklowaną wołowinę - jest to danie bardzo tradycyjne i (niesłusznie!) zupełnie zapomniane. Znam je z mojego rodzinnego domu. Że przepis wygląda na skomplikowany? Wielka mi rzecz! Po prostu trzeba mięso przygotować wcześniej, a to żadna filozofia! W zalewie mięso się przeistacza, a my otrzymujemy

Genialne przepisy na lekkie ciasteczka bezowe

rękawa cukierniczego z gwieździstą końcówką (albo do plastikowej mocnej torby na mrożonki z odciętym rogiem). Wyciskamy na środek bez i ozdabiamy owocami. Polewamy miodem i dekorujemy listkami mięty.Według historyków deser ten po raz pierwszy podał prezydent Thomas Jefferson na przyjęciu w Białym

Dynia po wegetariańsku

smażeniakurkumapieprzTo bardzo prosty przepis na wykorzystanie skórek z dyni. Nie jest to na pewno główne danie ani kulinarna ozdoba eleganckiego przyjęcia, ale bardzo smaczna przekąska, np. do pogryzania podczas oglądania telewizji.Zanim obierzesz dynię, aby jej miąższ wykorzystać do innej potrawy, dokładnie ją wyszoruj

Afrodyzjak na widelcu

Jako pierwsi, afrodyzjakalnej mocy w czekoladzie dopatrywali się Aztekowie. Jak głosi legenda, król Montezuma II zawsze wypijał czarkę czekolady (nie miała ona wiele wspólnego z współczesną gorącą czekoladą) przed udaniem się na miłosne tête-à-tête. Dzisiaj wiemy, że czekolada

Striptiz z kucharzem

według przepisów z "Przekroju". Goście obsługiwali się sami. Na gorąco musiało być danie wygodne do jedzenia na stojąco. Nastał czas stroganowa, leczo i forszmaku. Lata 80. to prywatki składkowe. Menu - wielka niewiadoma. Mogło się okazać, że goście w sumie przyniosą: dwa słoiki ogórków

Wielkanocna kuchnia Karaimów

ząbki czosnku ?Imam zemdlał? to danie popularne na Wschodzie, ale legendy mówią, że to właśnie w karaimskim domu imam spróbował tego dania i omdlał z rozkoszy. Paprykę (bakłażany) opiekamy 20 minut w temp. 150°C, zdejmujemy skórkę i siekamy. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, dusimy przez

Kung Pao na Nowy Rok

Nowego Roku dwoma daniami i mandarynkami na deser. Potraw powinno być co najmniej tyle, ilu uczestników przyjęcia, i nie mówimy tu o rodzinie dwa plus jeden, ale o tradycyjnym modelu chińskim. Przypominam więc kilka hitów Mekongu. Wołowina na szybko z warzywami (WNS): 250 g zadniej wołowiny, 1 marchew

Ryż

, od czasu do czasu mieszając. Jeżeli ryż będzie przywierał do dna, wlej do garnka trochę wody. Na koniec dodaj 2 płaskie łyżecz-ki soli. Danie jest gotowe, gdy ryż jest lekko rozgotowany. Możesz to sprawdzić, rozgniatając jedno ziarenko pomiędzy palcami. Powinno być zupełnie miękkie, klejące się i

W Styrii żyje się powoli

dyni. Steirische Kürbiskernöleierspeise, jajecznica z olejem dyniowym, jest wyjątkowa w smaku, choć ma brzydki bury kolor. To typowe styryjskie danie, podawane często na straganach przy okazji kiermaszów i zabaw na świeżym powietrzu.Olej dyniowy dodam też dziś do zupy z dyni, choć nie będzie

Blogerzy na Święta

czuję Święta! Klaudyna Hebda Ziołowy Zakątek RUM Z POMARAŃCZAMI To właściwie nie jest przepis ale pomysł na świąteczny rum. Na moim blogu spotkał się z bardzo życzliwym przyjęciem - nie spodziewałam się, że tyle osób go zrobi - i dlatego z przyjemnością przekazuję pomysł Wam! Rum z

Koszerne kontra trefne

przez szojcheta (rytualnego rzeźnika) w określony sposób i wykoszerowane, czyli pozbawione krwi. Ma być jak najmniej cierpienia. Nie wolno polować. Poza tym kuchnia żydowska opiera się na trzech filarach: daniach mięsnych, mlecznych (nie mogą być spożywane razem z mięsem, trzeba odczekać 6 godzin

Zanzibar - wyspa smaków

łyżki oliwy, wkładamy zamarynowane mięso, a na wierzch ryż. Skrapiamy oliwą, przykrywamy i wstawiamy na półtorej godz. do piekarnika nagrzanego do temp. 150°C. Podajemy gorące. Ryba w mleku kokosowym (dla 6 osób) 3 ząbki czosnku sok z 1 cytryny 6 filetów białej ryby oliwa 1 cebula 2 zielone

Czekoladowe szaleństwa Jamiego Olivera

Moja żona ma hopla na punkcie czekolady. To chyba dość typowe dla dziewczyn. Niestety, z facetami jest zupełnie inaczej - jakoś tak już się przyjęło, że upodobanie do słodkości jest niemęskie i że faceci wolą wytrawne smaki. Przyznam się - nawet mnie zdarzało się traktować czekoladę po macoszemu

Krewetki - przekąska doskonała

, drobno posiekaj. Oliwę rozgrzej na dużej patelni o grubym dnie. Wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj krewetki, paprykę w proszku i szczyptę soli. Cały czas mieszając, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki zróżowieją i zaczną się skręcać. Podawaj gorące z chlebem. Autor: Aneta Kosiba Krewetki w

Dania z dynią

prosta do wykonania przekąska na jesienne przyjęcie. Dyniowe purée zrobisz dusząc obraną i pokrojoną w kosteczkę dynię z niewielką ilością wody. Quesadille z dynią, fetą i kolendrą 4 pełnoziarniste placki tortilli 3/4 szklanki (ok.190 ml) purée z dyni 1 ostra papryczka np. jalapeno lub

Blog Tygodnia: Trufla

jednocześnie bardzo wdzięczna za zaufanie, jakim darzą mnie Czytelnicy w tak delikatnej i prywatnej przecież materii.Zawsze bardzo cieszy mnie fakt, że któremuś z Czytelników smakowało danie czy ciasto mojego pomysłu, lub, gdy przygotowując przyjęcie imieninowe, pytają mnie jakie ciasto będzie z tej okazji

Krwawa historia kukurydzy

pożywienie "barbarzyńskich" tubylców uchodzi przybyszom ze Starego Kontynentu? Zwyciężyły praktyczność kukurydzy i to, że świetnie radzi sobie w lokalnym klimacie, czego nie da się powiedzieć o pszenicy. Prawdę mówiąc, przestawienie się z diety pszennej na kukurydzianą nie było łatwe. Przybysze z

PIeczenie w soli

Dania, które wjeżdżały na stół w nadmorskiej knajpie w Andaluzji, od początku wzbudziły moje zainteresowanie. Czterech miejscowych biznesmenów musiało świetnie się orientować w specjalnościach tego miejsca, bo to, co im przynoszono z kuchni, wyglądało super. Po licznych przekąskach dwóch kelnerów

Brukiew

przy daniach z rzepy jest uwaga, że można ją traktować zamiennie z brukwią. Tadeusz się z tym nie zgadza, twierdząc, że rzepa ma mniej słodyczy, a więcej smaku chrzanowego. Ale ja myślę, że na pewno można zaryzykować zastępstwo w przypadku mięsnych ragout powoli duszonych z wieloma warzywami. Rzepa

Proste i niedrogie dania z rybą

kotleciki, obtocz je w tartej bułce i usmaż na smalcu na wolnym ogniu. Możesz podawać na zimno (z chlebem) lub na ciepło (z ziemniakami). Źródło: Nowa Kuchnia Polska W naszym rybnym zestawieniu nie może zabraknąć przepisu na śledzia, często pojawiającego się na naszych stołach (zwłaszcza w formie przekąski

Włoskie dania z makaronem

nastawionych tak wyraźnie na jedzenie, brakuje w serialu szczegółowych opisów potraw, zbliżeń na dania, odkrywania tajników przygotowania i przepisów. Film mógłby się stać skarbnicą wiedzy o włoskiej kuchni w Ameryce i moim zdaniem zdecydowanie zyskałby, gdyby rozwinąć te wątki, a pominąć sceny morderstw i

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

Na przyjęciu z okazji 1 kwietnia można również wspominać słynne, ale nieszkodliwe primaaprilisowe dowcipy kulinarne - np. telewizyjne, prasowe lub reklamowe. Oto np. w zeszłym roku brytyjski supermarket Waitrose reklamował nowy owoc pinana (po polsku byłby to chyba "bananas"), będący

Blog tygodnia: Around the kitchen table

połowa z nich przerodziła się we wspaniałe przyjaźnie.A co zdecydowało, że zdecydowałaś się na taką formę internetowej aktywności?Może zabrzmi to głupio, ale początkowo nie chciałam prowadzić otwartego bloga. Swoją przygodę z robieniem zdjęć i dzieleniem się przepisami rozpoczęłam na fotoforum gazeta.pl

Kulinarny geniusz w kostce

"Dziennik Bridget Jones" 3 listopada, piątek11 ranoBardzo podekscytowana przyjęciem. Kupiłam cudowną książkę kucharską Marco Pierre'a White'a. Nareszcie wiem, na czympolega różnica między kuchnią domową i restauracyjną. Jak mówi Marco, wszystko zależy od koncentracji smaku

Brukselka

dokładnie. Smażona brukselka w sosie pomidorowym jest tak atrakcyjnym daniem, że można ją podawać na przyjęciach albo rodzinnych obiadach. Przepis na cztery - pięć osób

Kuchnia 2013: Lukrecja i ciekły azot

W okresie wczesnomałżeńskim mój ojciec kupił mamie na imieniny maszynkę do mielenia mięsa. Nie był to romantyczny wyraz miłości, o jakim marzyła. Wprawdzie prezent został przyjęty i pełnił pożyteczną rolę przez lata, ale w rodzinie wspomnienie owego wydarzenia jest mocniejsze niż określenie 'trafić

Martha razy dwa

przyjęć i tu znalazła życiowe powołanie. Zbudowała multimedialne imperium i przez kilkanaście ostatnich lat pokazywała Amerykanom na łamach swoich pism i w swoim programie telewizyjnym jak gotować, jak poprawnie składać pranie i jak je wcześniej odpowiednio posegregować. Sieć amerykańskich hipermarketów

Żur czy barszcz

barszczu jest świeży, dobry burakowy kwas, ale może być także użyty kwas żytni'. Autorka 'Uniwersalnej książki kucharskiej' z 1920 roku Marya Ochorowicz-Monatowa, podając przepis na żur, każe użyć ukwaszonego barszczu żytniego lub owsianego. Zaś Romualda i Apolinary Tarnawscy, autorzy książki 'Kosowska

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

serkiem i łososiem będzie hitem każdego przyjęcia. Pamiętaj, aby szpinak do niej był dobrze wysmażony. Jeśli zostanie w nim sporo wody, rolada może się nie udać. Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem 300 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego 3 jajka ok. 100-150 g wędzonego łososia w plastrach 200 g

Z Chełmońskim na kanapie

mówi, w niej najczęściej urządzane są przyjęcia bufetowe.Wystrojem przypomina salon ziemiański. Zwracają uwagę stylowe kredensy z paterami, na których piętrzą się owoce, i imponująca zastawa. I znowu żart. Do toalety wchodzi się przez niewielkie pomieszczenie z żeliwną wanną, swego rodzaju poczekalnię

Z menu detektywa

knajpą w Pratuman, rozłożoną na trotuarze, która kpi sobie z przepisów i tamuje ruch. Knajpa jest tak sławna z dobrego jedzenia, że pułkownik udaje, iż nie widzi lekceważenia przepisów, i sam w niej jada. W powieści "Bangkok 8" Sonchai wpada tam z matką na posiłek składający się z trzech

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

wystudzenia. Dżem morelowy rozgrzać z 1 łyżką wody i przetrzeć przez sitko. Czereśnie opłukać i wydrylować. Sernik przełożyć na talerz, ozdobić czereśniami i polać morelową glazurą. Dobra przekąska na letnie przyjęcie. Cielęcinę można zastąpić mielonym mięsem z indyka lub kurczaka. Klopsiki z cielęciny z

Ciasta i ciasteczka. Sekrety pieczenia cz. 2

przygotowywanej potrawy i chroniąc przed oparzeniem gorącym powietrzem. Gotowanie i pieczenie nigdy nie było lepszą zabawą... Jak czyścić piekarnik? Na szczęście większość nowoczesnych piekarników oczyszcza się dziś sama. Jeśli jednak musimy się uporać np. z zapieczonym na blachach, ruszcie i ściankach

Ogon ryby

się stało, ryba musi spędzić w wędzarni około 3 godzin. - Oczywiście - dodaje Wojna - to jest wędzenie na gorąco, czyli szybkie. Daje dobre efekty, ale jeśli chcemy "pojechać na maksa" i za pomocą dymu wydobyć z rybiego mięsa najdrobniejsze smakowe niuanse, stosujemy wędzenie na zimno - do

Galicyjskie delicje

: dziadek Zofii Noworolskiej-Klimek, a pradziad jej synów - Michała i Wojciecha. Starszy z nich przyjął nazwisko Noworolski, aby wciąż widniało na szyldzie kawiarni i przypominało, że to rodzinna firma - od czterech pokoleń i prawie stu lat.Lwowianin w secesyjnym KrakowieJan Noworolski z mieszczańskiej

Dania z warzyw egzotycznych

Egzotyczne warzywa przeważnie omijamy w sklepie szerokim łukiem, w pośpiechu kierując się tam, gdzie zawsze leży kapusta czy marchewka. Może warto jednak zboczyć czasem z utartych ścieżek? Warzywa z innych stron świata to niekoniecznie wariant snobistycznego przyjęcia, to także pomysł na to, jak

Łosoś

cytryny, octem winnym, solą, pieprzem, czosnkiem i kaparami. Gorące sosy robimy na tej samej patelni, na której smażyła się ryba. Rybę zdejmujemy i zostawiamy pod przykryciem w cieple, na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy chilli, natkę pietruszki, koper. Zalewamy śmietanką, gotujemy

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

, stoją sprzedawcy ziół i zieleniny. Oferują kolendrę, miętę, sałatę i powiązaną w pęki mchichę - zielone liście, mniej lub bardziej przypominające szpinak. Większość tego owocowo-warzywnego bogactwa została sprowadzona na wyspę przez kolejnych przybyszów i dzięki żyznej ziemi oraz gorącemu, wilgotnemu

W stylu fusion

podsmażyć na maśle z czosnkiem. Przygotować ziemniaki: ziemniaki obrać, umyć, ugotować w posolonej wodzie, odcedzić i gorące doprawić masłem, śmietaną i rozpuszczonym w niewielkiej ilości wody wasabi. Przygotować sos: kolendrę umyć, osączyć, posiekać, zmiksować i wymieszać z oliwą. Trawę cytrynową pokroić

Chudsza kuchnia

to już dietetyczne nadużycie, osądźcie sami. Cały łosoś ugotowany w intensywnym warzywnym wywarze jest efektownym daniem na duże przyjęcie. Możemy go podać z bliskowschodnią sałatką tabule. Tabule to bardzo dużo posiekanej natki pietruszki, mięty, kolendry, szczypioru doprawionych sokiem z cytryny

Gorąca czekolada z chili - przepis blogera

200 ml mleka,50 g ulubionej czekolady (dobrej jakości),1 łyżeczka kakao,1/3 łyżeczki rozpuszczalnego espresso,szczypta soli,szczypta chili,bita śmietana i kakao do dekoracji W rondelku podgrzej mleko. Odejmij 2 łyżki i rozprowadź w nich dokładnie kakao, kawę, sól i chili. Do gorącego, ale nie

lekkie danie jabłkowo-zbożowe

2 słodkie jabłka40 g płatków owsianychgarść rodzynekłyżka pestek słonecznika150 ml naturalnego jogurtucynamon jabłka obrać i zetrzeć na tarce wymieszać z cynamonem ( ilość wedle uznania ) i pokropić sokiem z cytryny. płatni owsiane zalać gorącą wodą lub mlekiem, tak aby je przykrywało i odstwaić

Danie z Woka I

Oto składniki do tego przepisu:, 2 x pierś z kurczaka, puszka kukurydzy, marchew, cebula, cukinia, łyżka oliwy. W przyrządzaniu dań na woku dominuje niezwykła dowolność. Możesz skorzystać ze wszystkich warzyw, z których tylko zechcesz. Jeżeli chodzi o mięsa, to chcąc ugotować chińskie danie

Danie jednogarnkowe z pęczaku - Galas

1/2 kg kaszy pęczaku, 100 g suszonych śliwek lub suski sechlońskiej, 100 g płatków migdałów, 100 g rodzynek, miód, laska wanilii, sól Przepis dla 4 osób Śliwki i rodzynki namocz około godziny przed przygotowaniem kaszy. Kaszę opłucz 3 razy zimną wodą, aby oczyścić ją z otrąb i pyłu. Zalej 1 litrem

Dal ćapati - danie z soczewicy

, cały czas mieszając. Dodajemy 1,5 szklanki wody i na średnim ogniu gotujemy 15 minut. Danie jest gotowe, gdy woda całkowicie wsiąknie, a soczewica jest miękka. Przed samym podaniem dodajemy garam masali. Do soczewicy podajemy ćapati. soczewica;czosnek;chili;cebula;

Całuski pani Darling

. przepisy na dania obiadowe, desery i ciasta. Każdy przepis opatrzony został krótkim komentarzem na temat bohaterów książkowych oraz o wielkich postaciach z mitologii i historii. Wszystkie przepisy są proste w wykonaniu i dostosowane do młodego czytelnika. Książka zawiera ilustracje autorki.

Łasuch literacki

. Wszystkie przepisy pochodzą ze zbiorów Małgorzaty Musierowicz i były przez nią wielokrotnie wykorzystywane. Zawiera ilustracje autorki. TreśćKsiążka obejmuje potrawy (dania obiadowe, ciasta, desery) spożywane przez bohaterów Jeżycjady w sześciu pierwszych tomach: w domu Żaków w Szóstej klepce, u Mamertów

Kwas miodowy

sfermentowany płyn zlewa się do butelek i odstawia w zimne miejsce. Jest gotowy do spożycia po trzech dniach. Należy do napojów orzeźwiających i chętnie spożywanych w gorące dni. Bibliografia (przepisy) Andrzej Barecki, Marek Łebkowski, Marek Urbański, Kuchnia rosyjska, wyd. TEN, Warszawa, 1989, ss.88-89

Restauracja (lokal gastronomiczny)

Restauracja – lokal gastronomiczny, w którym konsumpcja odbywa się przy stolikach, zwykle z obsługą kelnerską. W restauracji dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie, produkowane głównie z surowców (rzadziej z półproduktów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają napoje zimne

Esqueixada

Esqueixada – tradycyjna katalońska sałatka z suszonego dorsza z dodatkiem warzyw. Istnieją różne przepisy na esqueixadę, tradycyjnie zawiera ona, oprócz dorsza, oliwki, pomidory, cebulę, oliwę i ocet winny, ale można też do niej dodać np. paprykę. Podstawowym składnikiem dania

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.