czy można gotować śmietanę kremówkę

Kasia Kubik

Menu na jesienne popołudnie

Menu na jesienne popołudnie

Dzisiaj przedstawiamy menu, które doda energii i pomoże spojrzeć na życie nieco bardziej optymistycznie: aromatyczna zupa chrzanowa, wątróbka w jabłkach i imbirowe zabaione witają w sezonie jesiennym!

Domowe lody - zrób to sam!

Jeśli nie teraz, to kiedy?! Sezon na lody trwa w najlepsze, więc do dzieła! Oto osiem przepisów na pyszne domowe lody, które przygotujesz bez użycia specjalnej maszyny - pamiętaj tylko, żeby co jakiś czas zamieszać!

Słodki róż

Ten kolor wyjątkowo pasuje do letnich deserów z owocową nutą - maliny, poziomki, a także arbuz są apetycznie różowe

Kremowe zupy z charakterem

Kremowe zupy z charakterem

. Następnie zmiksuj je i przetrzyj przez sito. Dopraw solą, pieprzem, octem jabłkowym i odrobiną cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę. Autor: Łukasz Pielak Chrzanowy krem z chrupiącym bekonem oraz złocistymi ziemniaczkami nada się nie tylko na Wielkanocny stół. To zupa w sam raz na chłodniejsze dni, kiedy

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

. Jeśli nie jesteście jej fanami, użyjcie natki pietruszki. 1/2 pęczka włoszczyzny 5 grzybów suszonych sól listek laurowy ziele angielskie 4 ziemniaki szklanka żuru 3 łyżki gęstej śmietany niewielka cebula 50 g słoniny Gotujemy około 1 i 1/2 litra wywaru z warzyw i grzybów, dodając sól, listek laurowy i

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

tłuszczu na ręczniku kuchennym. Podawaj na ciepło lub na zimno na miksie sałat. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Taki krem czekoladowy możesz podawać z bitą śmietaną oraz konfiturą z wiśni Gotowany krem czekoladowy 600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki 4 żółtka 10 dag cukru pudru 1/2

Menu dnia z letnimi warzywami

Menu dnia z letnimi warzywami

łyżki (30 ml) śmietany 2-3 łodyżki świeżego estragonu lub mięty albo szałwii albo bazylii sól pieprz Cukinię i szalotki włożyć do garnka. Dodać wodę, szczyptę kminu i sól. Gotować na wolnym ogniu, aż cukinia zrobi się miękka (ok. 15 min). Garnek zdjąć z ognia, dodać wybrane zioła, śmietanę, sól i

Jesienne trendy kulinarne

Jesienne trendy kulinarne

śmietany ubite żółtka, żeby wyrównać temperaturę komponentów.Zahartowaną masę jajeczną dodajemy do reszty podgrzanej kremówki. Całość przecedzamy przez sitko. Zalewamy gorącą masą rozdrobnioną czekoladę i mieszamy dopóki czekolada całkowicie się nie roztopi. Ubijamy resztę kremówki. Łyżkę ubitej kremówki

Menu dnia na ochłodę

Menu dnia na ochłodę

Taki chłodnik najlepiej podawać z kozim serem pleśniowym. Jeśli jednak za nim nie przepadasz, możesz zaserwować go również z odrobiną kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego, a także grzankami, groszkiem ptysiowym czy prażonymi pestkami dyni. Zielony chłodnik z kozim serem 1 duża cukinia

Kremowe menu z deserem dla ochłody

Kremowe menu z deserem dla ochłody

dodatkiem do sufletów z koziego sera będzie sałatka z pieczonych lub gotowanych buraków i fasolki szparagowej polana octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Suflety z koziego sera 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 3/4 szklanki mleka 3,2% lub śmietanki kremówki 2 łyżeczki dobrej musztardy 2 duże jajka 1

Cukinia pełna smaku

Cukinia pełna smaku

: 300 ml wywaru rybnego 200 ml wytrawnego białego wina 100 ml śmietany kremówki kilka nitek szafranu sól pieprz cytryna 30 g masła Filety kroimy na medaliony o grubości ok. 2 cm. Solimy, skrapiamy sokiem cytrynowym i oliwą. Gotujemy na parze przez 3 minuty razem z rozgniecionymi ząbkami czosnku

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska

800 g wieprzowiny (karkówki lub łopatki) bez kości 400 g wołowiny bez kości (najlepiej z łopatki) 5 jajek duża cebula 100 g tartej bułki lub sucha kajzerka łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki sól pieprz 2 łyżki kremówki ewentualnie: suszony majeranek lub tymianek łyżka sklarowanego masła

Creme brulée

Creme brulée

porcji 450 ml śmietanki kremówki 30 proc. 1 łyżka stołowa kawy rozpuszczalnej espresso 2 żółtka 100 g cukru 1 łyżka stołowa likieru kawowego, np. Kahlua 4 łyżki cukru   W misce utrzyj żółtka i cukier na gładką puszystą masę. Do rondla wlej śmietanę, gdy tylko zacznie się gotować, wsyp kawę i

Wytrawne babeczki

Wytrawne babeczki

marchewki kroimy i gotujemy do miękkości (ok. 30 minut) w małej ilości wody. Fasolkę obieramy z włókien i gotujemy 5 minut (jeśli używamy mrożonej, wystarczy ją rozmrozić). Miksujemy ugotowaną marchewkę, dodając mąkę, śmietanę, jajka i kminek. Doprawiamy solą i pieprzem. 4 miseczki do zapiekania smarujemy

Burak okrzesany. Tanie i eleganckie przepisy z warzywami

Burak okrzesany. Tanie i eleganckie przepisy z warzywami

solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. (dla 4 osób)   Składniki 3-4 średniej wielkości czarne rzepki 100 ml białego wytrawnego wina 150 ml śmietanki kremówki sok wyciśnięty i skórka otarta z 1 cytryny sól i

Aromatyczne menu dnia z lekką sałatką

Aromatyczne menu dnia z lekką sałatką

: eksperymentalnie.com   Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Taki krem czekoladowy można urozmaicić np. dodatkiem startej skórki pomarańczowej. Będzie doskonały z dodatkiem bitej śmietany i/lub wiśniami z konfitury. Gotowany krem czekoladowy 600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki 4

Moje wypieki i desery na każdą okazję - nowa książka Doroty Świątkowskiej

Moje wypieki i desery na każdą okazję - nowa książka Doroty Świątkowskiej

biszkoptowymi paluszkami. Do wykonania charlotte potrzeba mniejszej formy z odpinaną obręczą lub wyjmowanym spodem. Do deseru, w różnych wariantach owocowych, warto wrócić. Mus malinowy 350 g malin (świeżych lub mrożonych) 1?3 szklanki cukru 200 ml schłodzonej śmietany kremówki 36% 2,5 łyżeczki 

Lody! Symbol łasuchów

Lody! Symbol łasuchów

przygotowania Zagotowujemy śmietanę kremówkę z wanilią. Ubijamy żółtka z cukrem i powolutku, nie przerywając ubijania, wlewamy gorącą śmietanę. Gdy masa będzie gładka i jednolita, przekładamy ją do rondla i podgrzewamy, stale ubijając, aż zgęstnieje. Nie gotujemy! Cedzimy do miski, mieszamy z maślanką

Młode ziemniaki na kilka sposobów

Młode ziemniaki na kilka sposobów

sałatkę posiekaną natką. 1 kg niedużych młodych ziemniaków 300 g grzybów leśnych (borowików, podgrzybków, kurek) lub pieczarek cebula 2 łyżki sklarowanego masła 200 ml śmietany 22% lub kremówki pieprz sól Ziemniaki myjemy, oskrobujemy, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy 15-18 minut. Odcedzamy

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

kostki masła 4 łyżki kwaśnej śmietany 20 zielonych oliwek 2-3 łyżki oleju sól pieprz Pokrój mięso w wąskie paseczki, podsmaż je na oleju razem z posiekaną cebulą. Osobno podsmaż wędlinę, też pokrojoną w cieniutkie paseczki. Mięso i wędlinę włóż do garnka, zalej 8 szklankami zimnej wody, gotuj 20

Lody pistacjowe

Lody pistacjowe

Składniki:3/4 szklanki obranych, niesolonych pistacji3/4 szklanki cukru2 szklanki tłustego mleka (lub śmietany kremówki)5 żółtekgrubo posiekane pistacje do posypanianieco zielonego barwnika spożywczegoZmiksuj w blenderze pistacje z 1/4 szklanki cukru. Przesyp do rondla, wymieszaj z mlekiem, zagotuj

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

temp. 200°C. Gałuszki podawaj polane masłem, z dodatkiem surówek. Popularną w centralnej i wschodniej Europie mizerię można przyrządzać na wiele sposobów. Oprócz śmietany czy jogurtu, przygotowuje się ją na przykład z dodatkiem octu, urozmaica zaś dodając różnorodne zioła. Mizeria po ukraińsku 50

Orzeźwienie po włosku - semifreddo

Orzeźwienie po włosku - semifreddo

zwisać poza brzegi formy). Ubij śmietanę, przykryj i wstaw do lodówki. Wymieszaj 1/4 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru, gotuj, mieszając, około 4 minut - aż cukier się rozpuści. Potem zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 3-5 minut, aż syrop zgęstnieje. Ubij białka na sztywną pianę z pozostałym cukrem

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

(dla 4 osób)   Składniki 1,5 małego opakowania żelatyny (15 g) 60 dag dojrzałych  moreli 1 szklanka kremówki  śmietany 10 dag cukru pudru 1 szklanka naturalnego  jogurtu olej z pestek moreli czerwone  porzeczki   Do skropienia deseru

Najlepsze domowe lody. Zrób je samemu

Nie dajcie się oszukać - NIE MA DOBRYCH LODÓW NISKOKALORYCZNYCH. Lody bez śmietany, żółtek i cukru są po prostu byle jakieSkładniki 1/2 laski wanilii 35 dag grubo pokrojonej dobrej gorzkiej czekolady (co najmniej 60-proc.) 3,5 szklanki kremówki śmietany 3 duże jajka szczypta

Na grzyby!

prawdziwków 5 dag masła 1 posiekana cebula 1 roztarty ząbek czosnku 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 8 dag startego żółtego sera sól pieprz Grzyby pokrój w paski. Zeszklij cebulę na maśle, dodaj czosnek i grzyby, przypraw i podduś razem. Zalej śmietaną, gotuj jeszcze przez chwilę. Źródło

Proste wiosenne obiady

łyżka mąki śmietana Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Podgotowujemy w bulionie. Botwinę płuczemy, drobno kroimy. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu kilka minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Mąkę mieszamy z odrobiną wody, dodajemy łyżkę gorącego wywaru, mieszamy

Jedzenie na poprawę nastroju

włoskich ciasteczek amaretti lub innych kruchych ciasteczek migdałowych 4 łyżki cukru 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 łyżka gorzkiego kakao 2 łyżki rumu bita śmietana i kolorowe jadalne kulki do dekoracji Przygotuj białe pralinki: śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrami i powoli podgrzej, ale nie

Menu dnia z tostami pomidorowymi

łyżki kremu bananowego oraz 2 łyżki kremówki. Do każdego pucharka włóż po kilka plasterków banana, a na nich krem bananowy, bitą śmietanę i znów krem. Udekoruj biszkoptami. Przed podaniem przechowuj w lodówce. Zobacz też przepis na Krem angielski . Trufle czekoladowe z rumem

Menu dnia z calzone

Można udekorować zupę lekko zakwaszoną ubitą śmietaną, grzankami, koperkiem.Zupa krem z groszku3 szklanki groszku2 łyżki masła1 cebula pokrojona w kostkę3 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)sólcukierW garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i groszek, zamieszać. Dodać bulion, gotować

Kremowe zupy - solidne i pyszne

cebula (albo pęczek dymki) 150 ml białego wina 500-600 ml bulionu warzywnego (może być z kostki) 350 ml śmietany kremówki sól pieprz trochę oleju Obierz czosnek, z każdego ząbka wytnij zielony środek (on się najszybciej przypala i gorzknieje). Pokrój w plasterki. Cebulę (lub białe cebulki z pęczka

Włoskie inspiracje

: opakowanie galaretki z czarnych porzeczek 400 g dużych winogron (pół na pół jasnych i ciemnych) szklanka kremówki 2 łyżki cukru pudru 4 łyżki dżemu z czarnych porzeczek Masło siekamy z mąką, cukrem pudrem, proszkiem oraz śmietaną, po czym szybko zagniatamy ciasto, owijamy je folią i na 2 godziny wkładamy do

5 przepisów na lazanie

plasterki  banany 75 ml syropu klonowego i trochę do przybrania 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka mielonego  cynamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 150 ml mleka 100 ml śmietany kremówki lub półtłustej 3  jajka parę kropli olejku waniliowego 12 cienkich

Sezonowe warzywa na rozgrzewkę

buraków ćwikłowych 5 dag   wyłuskanych orzechów włoskich 2-3 łyżki  posiekanej natki 4 ząbki  czosnku 2 łyżki  octu winnego 3 łyżki  oleju słonecznikowego sól pieprz   Sposób przygotowania Buraki gotujemy lub pieczemy. Po opłukaniu w zimnej wodzie obieramy

9 deserów z czekoladą do wypróbowania w tym tygodniu

masła 100 g cukru pudru 2 łyżki mleka 1 łyżeczka żółtego barwnika spożywczego (niekoniecznie)   Krem czekoladowy: 100 g deserowej  czekolady szklanka (220 ml) kremówki  śmietany 3-4 łyżki cukru pudru   Sposób przygotowania Robimy ciasto: masło ucieramy z cukrem

Delicje Doroty Świątkowskiej

purée z dyni*2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernikaDekoracja: 120 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 2 łyżeczki cukru pudruSkładniki na ciasto mieszamy w malakserze do konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy ciasto na

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Mocno kakaowy spód, czekoladowy krem i soczyste maliny... Wykorzystaj przepis, póki są jeszcze świeże maliny! Tarta czekoladowa z malinami 1 szklanka mąki szklanka kakao łyżeczka soli szklanka drobnego cukru do wypieków 3 żółtka 150 g masła 300 g gorzkiej czekolady 60% 300 ml śmietany 30

Crème brûlée - legendarny deser w Twojej kuchni

Boski zabytek kulinarny, opisany po raz pierwszy w książce z 1691 r. Biją się o prawa autorskie do niego Francuzi, Niemcy, Czesi, Anglicy i Hiszpanie, jednak dawna nazwa "crème a l'anglaise" chyba wskazuje zwycięzcę.   Składniki 2 szklanki 36%  śmietany kremówki 1/2

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

kostkę, zalewamy bulionem, dodajemy masło i dusimy do miękkości. Przecieramy przez sito, doprawiamy solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. Składniki 1 cebulka-dymka (5 dag) kawałek białej części  pora 1  ziemniak 10

Tarta pełna smaku

plasterki 4 jajka 100 g twarogu 4-5 łyżek śmietany kremówki 250 g masła sól, pieprz Zagniatamy półkruche ciasto. Po schłodzeniu wylepiamy nim formę na tartę. Pieczemy 15 minut w 200°C. Białe części porów myjemy i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Pory z cebulą dusimy na maśle 15 minut

Torcik łatwy i niebanalny

; białek 2 łyżeczki  kakao 75 g uprażonych i posiekanych  orzechów laskowych 500 ml  śmietany kremówki 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki cukru pudru 3-4 łyżki czekoladowo -miętowego   likieru Baileys 8 herbatników czekoladowo- -miętowych pokrojonych w trójkąty

Marakuja: owoc z pasją

1 kawałek  cynamonu 1/2 laski przekrojonej wzdłuż  wanilii 1,25 szklanki jaśminowego  ryżu 6 łyżek + 1/4 szklanki cukru 1 szklanka schłodzonej kremówki  śmietany 2-3 łyżeczki skórki otartej z limonki   Sposób przygotowania Wydrążamy do miseczki pestki i sok

Ciepła kolacja

2 bakłażany 150 g quinoa (komosy ryżowej) 2 pomidory, garść suszonych moreli pęczek natki pietruszki oliwa sól pieprz Bakłażany pieczemy 25-30 minut w 180°C, aż zmiękną. Gotujemy komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory i morele kroimy w kostkę. Upieczone bakłażany kroimy

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

  pomarańczy 5  żółtek 150 g cukru 500 g  malin (świeżych lub mrożonych) 380 ml  śmietanki kremówki 1 łyżka soku pomarańczowego   Sposób przygotowania Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i

Wielka, gruba, pyszna dynia

kremówki 2 łyżki serka mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji   Sposób przygotowania   Dynię gotujemy na parze, bardzo dokładnie miksujemy i odsączamy na sicie. Następnie dodajemy miód, Grand Marnier, skórkę pomarańczową i cynamon. Schładzamy w lodówce. Dobrze schłodzoną śmietanę

Desery, które ociekają czekoladą

Połamaną czekoladę wrzuć do garnuszka, wstaw do trochę większego naczynia z gorącą wodą, a to naczynie ustaw na płytce ochronnej. Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Śmietanę kremówkę wstaw do lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubij ją na sztywno. Jajka umyj w gorącej wodzie

Rozgrzewające zupy

Składniki: 150 g białej cebuli 250 g wędzonej szynki 200 g marchwi 200 g selera 350 g kurek 4 ząbki czosnku 100 ml śmietany 36 proc. 1 l bulionu drobiowego sól pieprz majeranek   Warzywa pokroić metodą julienne (w zapałki), podlać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 30min. Osobno na maśle

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

Ciasto: 12-13 dag mąki 3 łyżki cukru 9 dag zimnego masła 3 łyżki śmietany kremówki (30%)   Krem czekoladowy: 10 dag pokruszonej gorzkiej  czekolady (70%) 1 szklanka tortowej 36%  śmietany   Sposób przygotowania Składniki ciasta wkładamy do blendera i miksujemy

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki sody oczyszczonej Krem wypełniający: 330 ml śmietany kremówki 36% 1 opakowanie utrwalacza do śmietany 1 łyżka ekstraktu waniliowego 4 łyżki cukru pudru 2 galaretki gruszkowe 4 połówki /doły/ i 3 całe gruszki Dekoracja: 330 ml śmietany kremówki 36% 1 opakowanie

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

200g śmietany kremówki (36%) 4-5 łyżek cukru pudru 5 łyżeczek żelatyny galaretki - po pół proszku z każdego opakowania - w kolorach: żółtym pomarańczowym czerwonym fioletowym niebieskim zielonym owoce: jeżyny jagody białe winogrona banan połówki moreli truskawki Tortownicę wykładamy

Dania na każdą kieszeń. Przepisy z dynią

. z kwiatów pomarańczy lub akacjowego) 3-4 łyżki  Grand Marnier skórka otarta z 2  pomarańczy 1 łyżeczka  cynamonu 220 ml kremówki 2 łyżki serka  mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji   Sposób przygotowania Dynię gotujemy na parze, bardzo

Czas na pory

estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej masło, podsmaż mięso, pieczarki, pory i estragon. Duś około 8 minut na średnim ogniu, potem wlej wino i śmietanę. Zmniejsz ogień, rondel przykryj, podgrzewaj jeszcze jakieś

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

: Marchewkę obierz i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć pokrojona marchewkę, posól i podsmażaj, aż nieco zmięknie. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz umyty szpinak. Podduś, aż szpinakowe listki widocznie stracą objętość. Dodaj mleko oraz serek (lub śmietanę) i gotuj

Wuzetka warszawska

: 1 l śmietany kremówki 30 proc.3/4 szklanki cukru pudru1 cukier waniliowy Polewa: 100 g margaryny1/2 szklanki cukru pudru1 cukier waniliowy3 łyżki kakao3 łyżki wody1/2 szklanki marmolady wieloowocowejŻółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania, wsypuj powoli mąkę

Kolorowe dania na jesień

sól Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem. Przygotowujemy kluski. Roztrzepujemy jajka, dodajemy wodę, powoli dosypujemy mąkę, ucierając

Domowe lody - zrób je samemu. Wielki przewodnik

  pomarańczy 5  żółtek 150 g cukru 500 g  malin (świeżych lub mrożonych) 380 ml  śmietanki kremówki 1 łyżka soku pomarańczowego   Sposób przygotowania Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i

Obiad pod znakiem pomidora

3 łyżki cukru 90 g zimnego masła 3 łyżki śmietany kremówki (30%) Krem czekoladowy: 100 g pokruszonej gorzkiej czekolady (70%) szklanka tortowej śmietany (36%) Do dekoracji: 400 g malin cukier puder do posypania Składniki ciasta miksujemy. Gdy masa będzie zwarta, lepimy 6 kulek, zawijamy w folię i

Półkruche ciasta z owocami

/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 3 mielone goździki 1/4 łyżeczki soli 1/2 laski  wanilii około 1 kg  śliwek 1 łyżka  śmietany kremówki   Sposób przygotowania Połową ciasta wylepiamy formę do tarty (łącznie z brzegami) i wstawiamy do lodówki na 30 min

Zmysłowe desery z truskawkami

śmietany kremówki 1-2 łyżki cukru 1 cukier waniliowy   Sposób przygotowania Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy z kruszonką, wyrabiamy, aż powstanie

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

naleśniki. Gundel palacsinta - deser węgierski 10 cienkich pszennych naleśników 100 g utłuczonych orzechów włoskich 50 g obranych i utłuczonych migdałów 50 g rodzynek łyżka smażonej skórki pomarańczowej 1 łyżka cukru 100 ml śmietany kremówki rum tabliczka gorzkiej czekolady 100 ml śmietanki 1

Dynia na słodko - ciasta i desery

łyżki serka  mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji Sposób przygotowania Dynię gotujemy na parze, bardzo dokładnie miksujemy i odsączamy na sicie. Następnie dodajemy miód, Grand Marnier, skórkę pomarańczową i cynamon. Schładzamy w lodówce. Dobrze schłodzoną śmietanę

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

Kruche ciasto: 2 szklanki mąki 200 g zimnego masła 3 łyżki cukru pudru 1 jajko (oddzielnie żółtko i białko) szczypta soli 2 łyżki lodowatej wody Masa czekoladowa: 2 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (dobrej jakości) 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%) 125 ml mleka 2 jajka 2 łyżki cukru szczypta

Panna cotta - kremowe delicje

Jej nazwa oznacza po prostu -"gotowana śmietanka". I tym właściwie jest ten słynny, włoski deser, dorównujący popularnością tiramisu. Tradycyjnie panna cottę przyrządza się ze śmietany-kremówki, którą gotuje się z cukrem i wanilią, a potem zagęszcza żelatyną. Najprostszą, waniliową panna

Karp na 4 sposoby

 wina 1 łyżeczka masła 100 g gęstej kwaśnej śmietany (22%) 4 listki żelatyny 100 ml śmietanki kremówki (30%), lub tortowej (36%) plasterki cytryny i natka do dekoracji   Sposób przygotowania Filety skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy, doprawiamy imbirem i skórką

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

; cytryny szczypta soli 1 szklanka śmietany kremówki 1-2 łyżki cukru 1 cukier waniliowy   Sposób przygotowania Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy

Coś do kawy - wyniki konkursu!

3 łyżki cukru pudru pół szklanki śmietany kremówki Mąkę mieszamy mikserem z masłem do momentu, aż powstanie kruszonka. Następnie dodajemy cukier oraz jajko i żółtko. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Zawijamy w folię. Odkładamy do lodówki na 30 min.W tym czasie przygotowujemy krem. Mleko

Obiad dla całej rodziny

zalewamy wrzątkiem. Gotujemy pod przykryciem na minimalnym ogniu 25 minut, sprawdzając, czy ryż nie przywiera do patelni. W razie potrzeby dodajemy trochę wrzątku. Na talerzach przybieramy cieniutkimi krążkami cebuli i posypujemy pieprzem. 2 łyżeczki żelatyny 1 laska wanilii 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

100g cykorii to tylko 17 kcal!

; śmietanki kremówki 30% 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 200 g gęstej kwaśnej  śmietany 12% 100 g łatwo topiącego się sera (okrojony ze skórki brie, śmietankowy serek topiony, a najlepiej włoski ser taleggio) sól, pieprz   Sposób przygotowania Wycinamy i wyrzucamy głąby cykorii

Zielone menu dnia

. Dodać bulion, gotować krótko, tylko tyle, aby groszek był miękki. Zmiksować, dodać cukier, ewentualnie sól. Można przetrzeć przez sito, aby nie zostały żadne niezmiksowane skórki.Autor: Agnieszka KręglickaMiks warzyw z ciekawymi dodatkami: papryczką chilli czy olejem sezamowym -  to dobry pomysł na

Wielkanoc roślinożerców

Składniki 1 średni  seler 1 łyżka soku z  cytryny 50 g masła 200 g bryndzy 200 g tłustego twarogu 100 g twardego koziego sera sól świeżo zmielony pieprz 200 g schłodzonej kremówki  śmietanki sałata szczypiorek kilka rzodkiewek do przybrania  

Słodkie cudeńka - jak dekorować wypieki

, nieprzerywanym strumyczkiem, "jedną nitką". Nie gotuj zbyt długo, bo zgęstnieje i nie będzie się dało gładko rozprowadzać.Podobnie możesz postąpić z białą czekoladą - rozpuszczając ją. Zagotuj w rondelku trzy łyżki śmietany kremówki i wrzuć pokruszoną czekoladę. Mieszając, gotuj przez chwilę - aż się

Wege jesień - szybko i tanio

ml śmietany kremówki sól pieprz trochę oleju Obierz czosnek, z każdego ząbka wytnij zielony środek (on się najszybciej przypala i gorzknieje). Pokrój w plasterki. Cebulę (lub białe cebulki z pęczka dymki) również pokrój w plasterki. W rondlu rozgrzej olej, zeszklij czosnek i cebulę. Wlej wino

Desery i koktajle owocowe - gotowe w 10 minut, albo mniej

ryżu preparowanego zamiast płatków. Składniki skórka i sok z 1  cytryny 4 łyżki wytrawnego białego  wina 50 g cukru 300 ml kremówki  śmietany 2 białka plasterki cytryny i wafelki do przybrania   Sposób przygotowania W misce łączymy skórkę i sok z cytryny, wino

Przystanek: Tunezja

posiekanych migdałów 50 g obranych pistacji 50 g obranych i pokrojonych orzechów włoskich 4 łyżki syropu klonowego (lub miodu) 1 łyżeczka cynamonu 4 plasterki pomarańczy ew. 4 łyżki bitej śmietany do dekoracji Do gotującej się wody dodajemy masło, pokrojone w paski morele i daktyle oraz rodzynki. Gotujemy 3

11 nowych, szalenie uzależniających sposobów na szparagi

Składniki 70 dag zielonych  szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki  śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego  sherry sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w pęczki, gotujemy w sporej ilości

Uroczysty obiad

placuszki, na każdym kładziemy umytą i osuszona truskawkę, sklejamy brzegi i powstałą kulkę obtaczamy w mące. Smażymy w głębokim tłuszczu, osączamy na papierowym ręczniku. 700 g zielonych szparagów sól cukier łyżeczka masła 200 ml śmietany kremówki żółtko 20 ml wytrawnego sherry sól pieprz Obieramy szparagi

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

najpierw zaparzane, potem miksowane, a dopiero następnie pieczone. W czasie gotowania mąki z tłuszczem i płynem skrobia pęcznieje i staje się lepka, a włókna glutenowe miękną, dzięki czemu nie mogą wytworzyć elastycznej siatki połączeń (jak np. podczas wyrabiania chleba czy makaronu). Kiedy w czasie

Owocowe przekąski

Składniki: 6 łyżek zielonej herbaty liściowej 1 niepełna (ok 220 ml) szklanka mleka 450 ml śmietany kremówki 30 proc. 8 łyżek cukru 4 łyżeczki żelatyny kilka winogron i listków mięty do dekoracji   Herbatę, mleko, śmietanę i cukier podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj

Karnawał na słodko

cienkie plasterki. Wrzucaj je partiami do wrzącego syropu i gotuj 2 minuty na małym ogniu. Wyjmuj łyżką cedzakową i osączaj na sitku. Ułóż plasterki cytryn na cieście, posyp cukrem i wstaw do gorącego piekarnika na 25 minut. Po ostudzeniu posyp płatkami migdałowymi. Francja 1/2 litra kremówki 36 proc. 6

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

holenderskim. Składniki 70 dag zielonych szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego sherry sól, pieprz  Sposób przygotowaniaObieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w pęczki, gotujemy w sporej ilości osolonej i posłodzonej wody z

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

, możesz jego smak urozmaicić na przykład szczyptą chili lub imbiru, a podawać go z dodatkiem bitej śmietany i/lub ulubionej konfitury. Gotowany krem czekoladowy 600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki 4 żółtka 10 dag cukru pudru 1/2 tabliczki (5 dag) czekolady deserowej Utrzyj żółtka z cukrem na

Desery w kolorze śniegu

. Gotowym kremem przekładamy bezowe spody.Składniki dla 4 osób:280 ml śmietany kremówki, 100 ml półwytrawnego białego wina, otarta skórka i sok z 1 dużej cytryny, 50 dag cukru pudru, 2 kawałki marynowanego w syropie korzenia imbiru lub skarmelizowanego korzenia imbiru, ewentualnie kilka kawałków cynamonu do

Czosnek - dla smaku i zdrowia

). Zupa krem z czosnku 10 ząbków czosnku 1 cebula (albo pęczek dymki) 150 ml białego wina 500-600 ml bulionu warzywnego 350 ml śmietany kremówki sól pieprz trochę oleju Obierz czosnek, z każdego ząbka wytnij zielony środek (on się najszybciej przypala i gorzknieje). Pokrój w plasterki. Cebulę (lub

Letni obiad bez pośpiechu

śmietany Ziemniaki, pietruszkę, cebulę i czosnek drobno kroimy, smażymy na oliwie i zalewamy bulionem warzywnym. Doprawiamy i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Gdy warzywa będą miękkie, dodajemy listki szczawiu oraz szpinaku i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Wlewamy śmietanę 36% i miksujemy, aż

Blogerski Przepis Tygodnia - co za rozpacz!

. Jedną szklankę kremówki zagotuj i gorącą zalej czekoladowo-pralinową miksturę. Pozostaw na 1 minutę i mieszaj do połączenia się wszystkich składników. Na tym etapie dodaj likier orzechowy. Pozostałą kremówkę ubij na luźniejszą bitą śmietanę. Dodaj około 2 łyżek bitej śmietany do masy czekoladowej

Nie masz kasy? Ugotuj zupę

miękkości. Dodaj pokrojoną kapustę i przyprawy. Gotuj dalej, a gdy kapusta będzie zupełnie miękka, wrzuć do zupy buraki, pokrojone w paski grzyby oraz fasolę. Dodaj keczup i śmietanę roztartą z mąką, chwilę pogotuj, a na koniec przypraw do smaku.Składniki 60 dag grzybów (borowików, maślaków

Lipcowy przepis miesiąca wybrany!

różanej,450 ml śmietany kremówki*,4 łyżki cukru pudru,ew. skórka starta z cytryny,garstka pistacji Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C. Białka należy ubić z dodatkiem szczypty soli, następnie dodawać po łyżce cukru cały czas miksując do uzyskania sztywnej i błyszczącej masy. Powstałą masę

Menu dnia w orientalnym stylu

białego wytrawnego winakawałek cynamonu2 łyżki miodu15 dag malinkilka płatków marynowanego imbiru (jak do sushi)1 szklanka śmietany kremówki (30-proc.)15 dag białej czekolady1/2 łyżeczki żelatynykilka goździkówObierz gruszki, przekrój na połówki, wykrój gniazda nasienne. Połówki owoców włóż do rondla

Wiśnie czy czereśnie?

trudna do upieczenia. Sprawdź w przepisie.   Biała beza z wiśniami białka z 10 jajek 60 dag cukru kryształu 500 ml śmietany kremówki 5 dag cukru pudru 1/2 małej torebki cukru waniliowego 1 słoiczek konfitury wiśniowej niskosłodzonej sok z 1 cytryny Ubij białka na sztywną pianę. Powoli wsypuj cukier

8 obowiązkowych ciast do upieczenia tej jesieni + rude koty do podziwiania

; śmietanki kremówki (30%) śmietanki 1/3 szklanki gęstej śmietanki tortowej (36%) 1 szklanka prażonych solonych  orzeszków ziemnych   Mus z masłem orzechowym: 250 g kremowego serka typu Philadelphia 1/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą  wanilią

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

kremówki  śmietany   Sposób przygotowania Robimy rurki. W małym rondelku rozpuszczamy masło i gotujemy razem z cukrem i miodem przez ok. 2-3 min. Dodajemy do masy przesianą mąkę z imbirem, mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Następnie wkładamy je na ok. 30 min do lodówki i wyjmujemy

Rozbudź apetyt na gotowanie z Apetiną

, papryki i cebuli, dopełniona szczyptą przypraw, sprawdza się także w zapiekankach czy tartach. Wypróbuj ją przygotowując tartę z warzywami i salami.     TARTA Z WARZYWAMI I SALAMI: 1 opakowanie ciasta francuskiego 3 jajka 150 g śmietany kremówki 1 bakłażan 10 pomidorków cherry 100 g serka

Wypieki, które trudno zepsuć

80 ml śmietany kremówki 50 g mlecznej czekolady 50 g gorzkiej czekolady Piwo wlewamy do garnka, zagotowujemy, zdejmujemy z kuchenki. W misce mieszamy mąkę, kakao, sodę, imbir, pieprz i cynamon. W drugiej misce ubijamy całe jajka, cukier, miód oraz olej (na gładką masę). Do miski z jajkami i cukrem

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

pasta może być również sosem do makaronu. Składniki 70 dag zielonych  szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki  śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego  sherry sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w

Słodkie walentynki

Blaty bezowe: 6 białek szczypta soli łyżeczka białego octu winnego 300 g drobnego cukru 2 łyżki cukru trzcinowego 8 suszonych daktyli Krem: 250 g serka mascarpone 300 ml śmietany kremówki 30% l50 g masy kajmakowej z puszki 1/2 szklanki orzechów włoskich 10 daktyli cukier puder i kakao do posypania

Jak gotować szparagi?

jedynie te końcóweczk i, które są naprawdę twarde.   Szparagi najlepiej gotować "na stojąco", z łebkami powyżej powierzchni wody - są najdelikatniejsze i gotują się najszybciej, dlatego w czasie, jaki jest potrzebny całej łodydze szparaga, one zmiękną w parze.   Można także gotować

Pieczarki ze smakiem

na kawałki 3 łyżki masła 40 dag pieczarek pokrojonych w plasterki 2 małe pory pokrojone w krążki 3-4 łyżeczki świeżego lub 2 łyżeczki suszonego estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej masło, podsmaż

W kuchni warto grzeszyć [Blogerski Przepis Tygodnia]

cukru 16 ml miodu 180 ml oleju 80 ml śmietany kremówki 50 g mlecznej czekolady 50 g gorzkiej czekolady Piwo wlewamy do garnka, zagotowujemy, zdejmujemy z kuchenki. W misce mieszamy mąkę, kakao, sodę, imbir, pieprz i cynamon. W drugiej misce ubijamy całe jajka, cukier, miód oraz olej (na gładką masę

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

, dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Trochę bitej śmietany odkładamy do dekoracji. Wystudzony biszkopt przekrawamy na dwa krążki, jeden z nich smarujemy dżemem. Ponownie wkładamy go do tortownicy, układamy wydrylowane wiśnie. Smarujemy masą, przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Wierzch także smarujemy dżemem

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

świeżych  truskawek 60 ml kirszu 300 ml kremówki  śmietany 6 małych bez kilka gałązek  mięty   Sposób przygotowania Pokrojone truskawki polewamy kirszem, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny. Ubijamy śmietanę i dodajemy do truskawek. Bezy rozgniatamy

Kremówki

ciasto maślane: Masło siekamy z mąką, następnie szybko zagniatamy. Dzielimy na pół (jednej części użyjemy do zrobienia placka na dół kremówki, a drugiej - na górę), owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki. Mąkę na ciasto podstawowe przesiewamy na stolnicę, wbijamy żółtka, solimy i delikatnie

Kremówki

mleka wlej do drugiego garnka i zmiksuj z pozostałymi składnikami kremu waniliowego, oprócz masła. Następnie, mieszając, powoli wlej tę zawiesinę do garnka z lekko wrzącym mlekiem i, nie przerywając mieszania, gotuj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Wtedy zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i

Kremówki

mleka wlej do drugiego garnka i zmiksuj z pozostałymi składnikami kremu waniliowego, oprócz masła. Następnie, mieszając, powoli wlej tę zawiesinę do garnka z lekko wrzącym mlekiem i, nie przerywając mieszania, gotuj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Wtedy zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i

Szybka kremówka

wykonać dwa placki. Jeśli decydujemy się na wersję tańszą, to w zależności od upodobania wykładamy blachę uprzednio posmarowaną tłuszczem herbatnikami lub krakrsami. Jeśli wersja bogatsza to pozostawiamy na blasze jeden placek z ciasta fancuskiego. W rondelku gotujemy 3 szkalnki mleka ze szklanką cukru i

Gotowany krem czekoladowy

600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki, 4 żółtka, 10 dag cukru pudru, 1/2 tabliczki (5 dag) czekolady deserowej Utrzyj żółtka z cukrem na gęstą, puszystą masę. Wlej przegotowane i przestudzone mleko, dodaj startą na drobnej tarce czekoladę. Dokładnie wymieszaj, wlej do metalowej miseczki. W

Banusz

. Świeżo zebraną śmietanę doprowadzić do wrzenia, następnie posolić i gotować w niej kukurydzianą mąkę nie mieszając, po upływie około 20-25 minut zdjąć z ognia i rzetelnie mieszać póki na powierzchni nie pojawi się masło. Następnie należy ją posolić, dodać żółtko i kolejno łyżkę cukru i masła. Banusz

Kurczak tikka masala

i podsmażyć na rumiano, pod koniec na minutę imbir i czosnek, po czym dodać pomidory i gotować około 5 minut. Przyprawić kuminem, kolendrą i solą, gotować kolejne kilka minut. Do sosu włożyć uprzednio podsmażone kawałki mięsa i gotować 3–5 minut. Wlać śmietanę, wymieszać, gotując jeszcze jedną minutę

Pascha (potrawa)

i do letniego mleka wlać kwaśne mleko, śmietanę i żółtko, zmieszać i gotować na słabym ogniu, aż wszystko się zwarzy. Przecedzić przez tkaninę, przetrzeć przez sito, przyprawić cukrem i wanilią i uformować z tej masy paschę jak zwykle. Pascha z mleka i śmietany 6 l mleka 6 żółtek 2 1/2 szklanki kwaśnej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.