czy śmietanę kremówkę można gotować

Martyna Szydłowska-Adamiuk

Domowe lody - zrób to sam!

Domowe lody - zrób to sam!

Jeśli nie teraz, to kiedy?! Sezon na lody trwa w najlepsze, więc do dzieła! Oto osiem przepisów na pyszne domowe lody, które przygotujesz bez użycia specjalnej maszyny - pamiętaj tylko, żeby co jakiś czas zamieszać!

Słodki róż

Ten kolor wyjątkowo pasuje do letnich deserów z owocową nutą - maliny, poziomki, a także arbuz są apetycznie różowe

Menu dnia z letnimi warzywami

Letni obiad pełen pysznych warzyw - zupa cukiniowa z kwiatami rumianku, makaron z brokułami i ciecierzycą oraz sernik migdałowy z wiśniami - pysznie!

Menu dnia na ochłodę

Menu dnia na ochłodę

Taki chłodnik najlepiej podawać z kozim serem pleśniowym. Jeśli jednak za nim nie przepadasz, możesz zaserwować go również z odrobiną kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego, a także grzankami, groszkiem ptysiowym czy prażonymi pestkami dyni. Zielony chłodnik z kozim serem 1 duża cukinia

Jesienne trendy kulinarne

Jesienne trendy kulinarne

śmietany ubite żółtka, żeby wyrównać temperaturę komponentów.Zahartowaną masę jajeczną dodajemy do reszty podgrzanej kremówki. Całość przecedzamy przez sitko. Zalewamy gorącą masą rozdrobnioną czekoladę i mieszamy dopóki czekolada całkowicie się nie roztopi. Ubijamy resztę kremówki. Łyżkę ubitej kremówki

Creme brulée

Creme brulée

porcji 450 ml śmietanki kremówki 30 proc. 1 łyżka stołowa kawy rozpuszczalnej espresso 2 żółtka 100 g cukru 1 łyżka stołowa likieru kawowego, np. Kahlua 4 łyżki cukru   W misce utrzyj żółtka i cukier na gładką puszystą masę. Do rondla wlej śmietanę, gdy tylko zacznie się gotować, wsyp kawę i

Burak okrzesany. Tanie i eleganckie przepisy z warzywami

Burak okrzesany. Tanie i eleganckie przepisy z warzywami

solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. (dla 4 osób)   Składniki 3-4 średniej wielkości czarne rzepki 100 ml białego wytrawnego wina 150 ml śmietanki kremówki sok wyciśnięty i skórka otarta z 1 cytryny sól i

Aromatyczne menu dnia z lekką sałatką

Aromatyczne menu dnia z lekką sałatką

: eksperymentalnie.com   Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Taki krem czekoladowy można urozmaicić np. dodatkiem startej skórki pomarańczowej. Będzie doskonały z dodatkiem bitej śmietany i/lub wiśniami z konfitury. Gotowany krem czekoladowy 600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki 4

Młode ziemniaki na kilka sposobów

Młode ziemniaki na kilka sposobów

sałatkę posiekaną natką. 1 kg niedużych młodych ziemniaków 300 g grzybów leśnych (borowików, podgrzybków, kurek) lub pieczarek cebula 2 łyżki sklarowanego masła 200 ml śmietany 22% lub kremówki pieprz sól Ziemniaki myjemy, oskrobujemy, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy 15-18 minut. Odcedzamy

Lody! Symbol łasuchów

Lody! Symbol łasuchów

kremówkę z wanilią. Ubijamy żółtka z cukrem i powolutku, nie przerywając ubijania, wlewamy gorącą śmietanę. Gdy masa będzie gładka i jednolita, przekładamy ją do rondla i podgrzewamy, stale ubijając, aż zgęstnieje. Nie gotujemy! Cedzimy do miski, mieszamy z maślanką, wstawiamy na 2 godziny do lodówki

Lody pistacjowe

Lody pistacjowe

Składniki:3/4 szklanki obranych, niesolonych pistacji3/4 szklanki cukru2 szklanki tłustego mleka (lub śmietany kremówki)5 żółtekgrubo posiekane pistacje do posypanianieco zielonego barwnika spożywczegoZmiksuj w blenderze pistacje z 1/4 szklanki cukru. Przesyp do rondla, wymieszaj z mlekiem, zagotuj

Orzeźwienie po włosku - semifreddo

Orzeźwienie po włosku - semifreddo

zwisać poza brzegi formy). Ubij śmietanę, przykryj i wstaw do lodówki. Wymieszaj 1/4 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru, gotuj, mieszając, około 4 minut - aż cukier się rozpuści. Potem zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 3-5 minut, aż syrop zgęstnieje. Ubij białka na sztywną pianę z pozostałym cukrem

Proste wiosenne obiady

Proste wiosenne obiady

łyżka mąki śmietana Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Podgotowujemy w bulionie. Botwinę płuczemy, drobno kroimy. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu kilka minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Mąkę mieszamy z odrobiną wody, dodajemy łyżkę gorącego wywaru, mieszamy

Najlepsze domowe lody. Zrób je samemu

Najlepsze domowe lody. Zrób je samemu

Nie dajcie się oszukać - NIE MA DOBRYCH LODÓW NISKOKALORYCZNYCH. Lody bez śmietany, żółtek i cukru są po prostu byle jakieSkładniki 1/2 laski wanilii 35 dag grubo pokrojonej dobrej gorzkiej czekolady (co najmniej 60-proc.) 3,5 szklanki kremówki śmietany 3 duże jajka szczypta

Menu dnia z calzone

Menu dnia z calzone

Można udekorować zupę lekko zakwaszoną ubitą śmietaną, grzankami, koperkiem.Zupa krem z groszku3 szklanki groszku2 łyżki masła1 cebula pokrojona w kostkę3 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)sólcukierW garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i groszek, zamieszać. Dodać bulion, gotować

5 przepisów na lazanie

5 przepisów na lazanie

plasterki  banany 75 ml syropu klonowego i trochę do przybrania 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka mielonego  cynamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 150 ml mleka 100 ml śmietany kremówki lub półtłustej 3  jajka parę kropli olejku waniliowego 12 cienkich

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

paseczki skórki i gotuj jakieś 15 minut na małym ogniu. Resztę cukru wsyp do innego rondelka, dodaj ugotowaną i osączoną skórkę pomarańczową. Wymieszaj, przykryj, pozostaw na noc w temperaturze pokojowej. Zrób krem czekoladowy: rozgrzej piekarnik do 175°C. Zagotuj mleko ze śmietaną, likierem, wanilią i

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

kostki masła 4 łyżki kwaśnej śmietany 20 zielonych oliwek 2-3 łyżki oleju sól pieprz Pokrój mięso w wąskie paseczki, podsmaż je na oleju razem z posiekaną cebulą. Osobno podsmaż wędlinę, też pokrojoną w cieniutkie paseczki. Mięso i wędlinę włóż do garnka, zalej 8 szklankami zimnej wody, gotuj 20

Delicje Doroty Świątkowskiej

Delicje Doroty Świątkowskiej

purée z dyni*2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernikaDekoracja: 120 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 2 łyżeczki cukru pudruSkładniki na ciasto mieszamy w malakserze do konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy ciasto na

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

sałat.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaTaki krem czekoladowy możesz podawać z bitą śmietaną oraz konfiturą z wiśniGotowany krem czekoladowy 600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki 4 żółtka 10 dag cukru pudru 1/2 tabliczki (5 dag) czekolady deserowejUtrzyj żółtka z cukrem na gęstą, puszystą masę

Torcik łatwy i niebanalny

Torcik łatwy i niebanalny

; białek 2 łyżeczki  kakao 75 g uprażonych i posiekanych  orzechów laskowych 500 ml  śmietany kremówki 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki cukru pudru 3-4 łyżki czekoladowo -miętowego   likieru Baileys 8 herbatników czekoladowo- -miętowych pokrojonych w trójkąty

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

kostkę, zalewamy bulionem, dodajemy masło i dusimy do miękkości. Przecieramy przez sito, doprawiamy solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. Składniki 1 cebulka-dymka (5 dag) kawałek białej części  pora 1  ziemniak 10

Marakuja: owoc z pasją

Marakuja: owoc z pasją

1 kawałek  cynamonu 1/2 laski przekrojonej wzdłuż  wanilii 1,25 szklanki jaśminowego  ryżu 6 łyżek + 1/4 szklanki cukru 1 szklanka schłodzonej kremówki  śmietany 2-3 łyżeczki skórki otartej z limonki   Sposób przygotowania Wydrążamy do miseczki pestki i sok

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

Ciasto: 12-13 dag mąki 3 łyżki cukru 9 dag zimnego masła 3 łyżki śmietany kremówki (30%)   Krem czekoladowy: 10 dag pokruszonej gorzkiej  czekolady (70%) 1 szklanka tortowej 36%  śmietany   Sposób przygotowania Składniki ciasta wkładamy do blendera i miksujemy

Czas na pory

estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej masło, podsmaż mięso, pieczarki, pory i estragon. Duś około 8 minut na średnim ogniu, potem wlej wino i śmietanę. Zmniejsz ogień, rondel przykryj, podgrzewaj jeszcze jakieś

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

200g śmietany kremówki (36%) 4-5 łyżek cukru pudru 5 łyżeczek żelatyny galaretki - po pół proszku z każdego opakowania - w kolorach: żółtym pomarańczowym czerwonym fioletowym niebieskim zielonym owoce: jeżyny jagody białe winogrona banan połówki moreli truskawki Tortownicę wykładamy

Desery, które ociekają czekoladą

do garnuszka, wstaw do trochę większego naczynia z gorącą wodą, a to naczynie ustaw na płytce ochronnej. Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Śmietanę kremówkę wstaw do lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubij ją na sztywno. Jajka umyj w gorącej wodzie i osusz ściereczką

Domowe lody - zrób je samemu. Wielki przewodnik

  pomarańczy 5  żółtek 150 g cukru 500 g  malin (świeżych lub mrożonych) 380 ml  śmietanki kremówki 1 łyżka soku pomarańczowego   Sposób przygotowania Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i

Crème brûlée - legendarny deser w Twojej kuchni

Boski zabytek kulinarny, opisany po raz pierwszy w książce z 1691 r. Biją się o prawa autorskie do niego Francuzi, Niemcy, Czesi, Anglicy i Hiszpanie, jednak dawna nazwa "crème a l'anglaise" chyba wskazuje zwycięzcę. Składniki 2 szklanki 36% śmietany kremówki 1/2

Wuzetka warszawska

: 1 l śmietany kremówki 30 proc.3/4 szklanki cukru pudru1 cukier waniliowy Polewa: 100 g margaryny1/2 szklanki cukru pudru1 cukier waniliowy3 łyżki kakao3 łyżki wody1/2 szklanki marmolady wieloowocowejŻółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania, wsypuj powoli mąkę

Zmysłowe desery z truskawkami

śmietany kremówki 1-2 łyżki cukru 1 cukier waniliowy   Sposób przygotowania Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy z kruszonką, wyrabiamy, aż powstanie

Menu dnia z tostami pomidorowymi

łyżki kremówki. Do każdego pucharka włóż po kilka plasterków banana, a na nich krem bananowy, bitą śmietanę i znów krem. Udekoruj biszkoptami. Przed podaniem przechowuj w lodówce.Zobacz też przepis na Krem angielski.Trufle czekoladowe z rumem

Rozgrzewające zupy

Składniki:150 g białej cebuli250 g wędzonej szynki200 g marchwi200 g selera350 g kurek4 ząbki czosnku100 ml śmietany 36 proc.1 l bulionu drobiowegosólpieprzmajeranek Warzywa pokroić metodą julienne (w zapałki), podlać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 30min. Osobno na maśle przysmażyć

Dynia na słodko - ciasta i desery

;mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji Sposób przygotowania Dynię gotujemy na parze, bardzo dokładnie miksujemy i odsączamy na sicie. Następnie dodajemy miód, Grand Marnier, skórkę pomarańczową i cynamon. Schładzamy w lodówce. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy z dodatkiem mascarpone i

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

; cytryny szczypta soli 1 szklanka śmietany kremówki 1-2 łyżki cukru 1 cukier waniliowy   Sposób przygotowania Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy

Coś do kawy - wyniki konkursu!

3 łyżki cukru pudru pół szklanki śmietany kremówki Mąkę mieszamy mikserem z masłem do momentu, aż powstanie kruszonka. Następnie dodajemy cukier oraz jajko i żółtko. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Zawijamy w folię. Odkładamy do lodówki na 30 min.W tym czasie przygotowujemy krem. Mleko

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

Kruche ciasto: 2 szklanki mąki 200 g zimnego masła 3 łyżki cukru pudru 1 jajko (oddzielnie żółtko i białko) szczypta soli 2 łyżki lodowatej wody Masa czekoladowa: 2 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (dobrej jakości) 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%) 125 ml mleka 2 jajka 2 łyżki cukru szczypta

Karp na 4 sposoby

 wina 1 łyżeczka masła 100 g gęstej kwaśnej śmietany (22%) 4 listki żelatyny 100 ml śmietanki kremówki (30%), lub tortowej (36%) plasterki cytryny i natka do dekoracji   Sposób przygotowania Filety skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy, doprawiamy imbirem i skórką

100g cykorii to tylko 17 kcal!

; śmietanki kremówki 30% 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 200 g gęstej kwaśnej  śmietany 12% 100 g łatwo topiącego się sera (okrojony ze skórki brie, śmietankowy serek topiony, a najlepiej włoski ser taleggio) sól, pieprz   Sposób przygotowania Wycinamy i wyrzucamy głąby cykorii

Wielkanoc roślinożerców

Składniki 1 średni  seler 1 łyżka soku z  cytryny 50 g masła 200 g bryndzy 200 g tłustego twarogu 100 g twardego koziego sera sól świeżo zmielony pieprz 200 g schłodzonej kremówki  śmietanki sałata szczypiorek kilka rzodkiewek do przybrania  

Słodkie cudeńka - jak dekorować wypieki

, nieprzerywanym strumyczkiem, "jedną nitką". Nie gotuj zbyt długo, bo zgęstnieje i nie będzie się dało gładko rozprowadzać.Podobnie możesz postąpić z białą czekoladą - rozpuszczając ją. Zagotuj w rondelku trzy łyżki śmietany kremówki i wrzuć pokruszoną czekoladę. Mieszając, gotuj przez chwilę - aż się

Desery i koktajle owocowe - gotowe w 10 minut, albo mniej

ryżu preparowanego zamiast płatków. Składniki skórka i sok z 1  cytryny 4 łyżki wytrawnego białego  wina 50 g cukru 300 ml kremówki  śmietany 2 białka plasterki cytryny i wafelki do przybrania   Sposób przygotowania W misce łączymy skórkę i sok z cytryny, wino

Wytrawne babeczki

12% 4 jajka 1 łyżeczka kminku sól pieprzObrane i umyte marchewki kroimy i gotujemy do miękkości (ok. 30 minut) w małej ilości wody. Fasolkę obieramy z włókien i gotujemy 5 minut (jeśli używamy mrożonej, wystarczy ją rozmrozić). Miksujemy ugotowaną marchewkę, dodając mąkę, śmietanę, jajka i kminek

Zielone menu dnia

. Dodać bulion, gotować krótko, tylko tyle, aby groszek był miękki. Zmiksować, dodać cukier, ewentualnie sól. Można przetrzeć przez sito, aby nie zostały żadne niezmiksowane skórki.Autor: Agnieszka KręglickaMiks warzyw z ciekawymi dodatkami: papryczką chilli czy olejem sezamowym -  to dobry pomysł na

Obiad dla całej rodziny

zalewamy wrzątkiem. Gotujemy pod przykryciem na minimalnym ogniu 25 minut, sprawdzając, czy ryż nie przywiera do patelni. W razie potrzeby dodajemy trochę wrzątku. Na talerzach przybieramy cieniutkimi krążkami cebuli i posypujemy pieprzem. 2 łyżeczki żelatyny 1 laska wanilii 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

11 nowych, szalenie uzależniających sposobów na szparagi

Składniki 70 dag zielonych  szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki  śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego  sherry sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w pęczki, gotujemy w sporej ilości

Panna cotta - kremowe delicje

Jej nazwa oznacza po prostu -"gotowana śmietanka". I tym właściwie jest ten słynny, włoski deser, dorównujący popularnością tiramisu. Tradycyjnie panna cottę przyrządza się ze śmietany-kremówki, którą gotuje się z cukrem i wanilią, a potem zagęszcza żelatyną. Najprostszą, waniliową panna

Uroczysty obiad

placuszki, na każdym kładziemy umytą i osuszona truskawkę, sklejamy brzegi i powstałą kulkę obtaczamy w mące. Smażymy w głębokim tłuszczu, osączamy na papierowym ręczniku. 700 g zielonych szparagów sól cukier łyżeczka masła 200 ml śmietany kremówki żółtko 20 ml wytrawnego sherry sól pieprz Obieramy szparagi

Owocowe przekąski

Składniki: 6 łyżek zielonej herbaty liściowej 1 niepełna (ok 220 ml) szklanka mleka 450 ml śmietany kremówki 30 proc. 8 łyżek cukru 4 łyżeczki żelatyny kilka winogron i listków mięty do dekoracji   Herbatę, mleko, śmietanę i cukier podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

masłem, z dodatkiem surówek.Popularną w centralnej i wschodniej Europie mizerię można przyrządzać na wiele sposobów. Oprócz śmietany czy jogurtu, przygotowuje się ją na przykład z dodatkiem octu, urozmaica zaś dodając różnorodne zioła.Mizeria po ukraińsku 50 dag ogórków sałatkowych 1 pęczek dymki Sos: 4

Desery w kolorze śniegu

. Gotowym kremem przekładamy bezowe spody.Składniki dla 4 osób:280 ml śmietany kremówki, 100 ml półwytrawnego białego wina, otarta skórka i sok z 1 dużej cytryny, 50 dag cukru pudru, 2 kawałki marynowanego w syropie korzenia imbiru lub skarmelizowanego korzenia imbiru, ewentualnie kilka kawałków cynamonu do

Wiśnie czy czereśnie?

trudna do upieczenia. Sprawdź w przepisie.   Biała beza z wiśniami białka z 10 jajek 60 dag cukru kryształu 500 ml śmietany kremówki 5 dag cukru pudru 1/2 małej torebki cukru waniliowego 1 słoiczek konfitury wiśniowej niskosłodzonej sok z 1 cytryny Ubij białka na sztywną pianę. Powoli wsypuj cukier

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

holenderskim. Składniki 70 dag zielonych szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego sherry sól, pieprz  Sposób przygotowaniaObieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w pęczki, gotujemy w sporej ilości osolonej i posłodzonej wody z

Nie masz kasy? Ugotuj zupę

miękkości. Dodaj pokrojoną kapustę i przyprawy. Gotuj dalej, a gdy kapusta będzie zupełnie miękka, wrzuć do zupy buraki, pokrojone w paski grzyby oraz fasolę. Dodaj keczup i śmietanę roztartą z mąką, chwilę pogotuj, a na koniec przypraw do smaku.Składniki 60 dag grzybów (borowików, maślaków

Na grzyby!

zapiecz.Grzyby w śmietanie 30 dag prawdziwków 5 dag masła 1 posiekana cebula 1 roztarty ząbek czosnku 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 8 dag startego żółtego sera sól pieprzGrzyby pokrój w paski. Zeszklij cebulę na maśle, dodaj czosnek i grzyby, przypraw i podduś razem. Zalej śmietaną, gotuj jeszcze przez

Lipcowy przepis miesiąca wybrany!

różanej,450 ml śmietany kremówki*,4 łyżki cukru pudru,ew. skórka starta z cytryny,garstka pistacji Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C. Białka należy ubić z dodatkiem szczypty soli, następnie dodawać po łyżce cukru cały czas miksując do uzyskania sztywnej i błyszczącej masy. Powstałą masę

Blogerski Przepis Tygodnia - co za rozpacz!

. Jedną szklankę kremówki zagotuj i gorącą zalej czekoladowo-pralinową miksturę. Pozostaw na 1 minutę i mieszaj do połączenia się wszystkich składników. Na tym etapie dodaj likier orzechowy. Pozostałą kremówkę ubij na luźniejszą bitą śmietanę. Dodaj około 2 łyżek bitej śmietany do masy czekoladowej

Menu dnia w orientalnym stylu

białego wytrawnego winakawałek cynamonu2 łyżki miodu15 dag malinkilka płatków marynowanego imbiru (jak do sushi)1 szklanka śmietany kremówki (30-proc.)15 dag białej czekolady1/2 łyżeczki żelatynykilka goździkówObierz gruszki, przekrój na połówki, wykrój gniazda nasienne. Połówki owoców włóż do rondla

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

pasta może być również sosem do makaronu. Składniki 70 dag zielonych  szparagów sól, cukier 1 łyżeczka masła 200 ml kremówki  śmietany 1 żółtko 20 ml wytrawnego  sherry sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obieramy szparagi (tylko 1/3 od dołu), związujemy w

Kremowe zupy - solidne i pyszne

zupę, jeśli czujesz, że grozi ci przeziębienie. Zupa krem z czosnku 10 ząbków czosnku 1 cebula (albo pęczek dymki) 150 ml białego wina 500-600 ml bulionu warzywnego (może być z kostki) 350 ml śmietany kremówki sól pieprz trochę olejuObierz czosnek, z każdego ząbka wytnij zielony środek (on się

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

, dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Trochę bitej śmietany odkładamy do dekoracji. Wystudzony biszkopt przekrawamy na dwa krążki, jeden z nich smarujemy dżemem. Ponownie wkładamy go do tortownicy, układamy wydrylowane wiśnie. Smarujemy masą, przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Wierzch także smarujemy dżemem

Jak gotować szparagi?

jedynie te końcóweczk i, które są naprawdę twarde.   Szparagi najlepiej gotować "na stojąco", z łebkami powyżej powierzchni wody - są najdelikatniejsze i gotują się najszybciej, dlatego w czasie, jaki jest potrzebny całej łodydze szparaga, one zmiękną w parze.   Można także gotować

Słodkie walentynki

Blaty bezowe: 6 białek szczypta soli łyżeczka białego octu winnego 300 g drobnego cukru 2 łyżki cukru trzcinowego 8 suszonych daktyli Krem: 250 g serka mascarpone 300 ml śmietany kremówki 30% l50 g masy kajmakowej z puszki 1/2 szklanki orzechów włoskich 10 daktyli cukier puder i kakao do posypania

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

świeżych  truskawek 60 ml kirszu 300 ml kremówki  śmietany 6 małych bez kilka gałązek  mięty   Sposób przygotowania Pokrojone truskawki polewamy kirszem, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny. Ubijamy śmietanę i dodajemy do truskawek. Bezy rozgniatamy

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

łyżek cukru pudru 2 żółtka 10 łyżek mączki migdałowej 15 łyżek mąki pszennej 1 słoik (200 g) konfitury  malinowej Creme brulée: 1,5 szklanki 36%  śmietany kremówki 1 laska  wanilii 4 żółtka 2 łyżki cukru 4 g żelatyny 3 łyżki pełnego mleka

Obiad w klimacie alpejskim

, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem 10 minut. Wrzucamy makaron i wlewamy mleko, zagotowujemy, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 10 minut. Następnie dodajemy groszek, szpinak, starty ser, gotujemy na małym ogniu jeszcze 5-7 minut. Pod koniec gotowania wlewamy śmietanę i przyprawiamy

Kolorowe menu na dobry dzień

wędzonego boczku 1 puszka kukurydzy 2 ząbki czosnki 120 g śmietanki 30 proc. oliwa sól pieprz pęczek bazylii Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody, w której gotował się makaron. Na dużej patelni podgrzej niewielką ilość oliwy, dodaj

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

je w chusteczki, polewaj czekoladą, podawaj z dowolnymi owocami i bitą śmietaną. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Czy próbowaliście połączenia makaronu z ziemniakami? Na pewno nie, choć właśnie te składniki łatwo jest przechować w domowej spiżarni. Chociażby dlatego warto znać szwajcarską metodę na "

W kuchni warto grzeszyć [Blogerski Przepis Tygodnia]

cukru 16 ml miodu 180 ml oleju 80 ml śmietany kremówki 50 g mlecznej czekolady 50 g gorzkiej czekolady Piwo wlewamy do garnka, zagotowujemy, zdejmujemy z kuchenki. W misce mieszamy mąkę, kakao, sodę, imbir, pieprz i cynamon. W drugiej misce ubijamy całe jajka, cukier, miód oraz olej (na gładką masę

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

pachnącego Christmas cake. Pudding i cake przygotowuje się prawie identycznie: dużo bakalii miesza się z mąką, jajkami, tłuszczem i przyprawami korzennymi. Różnica jest taka, że pudding gotuje się na parze, a ciasto piecze.Zawsze intrygował mnie rytuał feeding the cake, czyli karmienia ciasta alkoholem. Po

Szparagi na 12 sposobów

podawaj. dla 4-6 osób 300 g zielonych szparagów 1 opakowanie (275 g) ciasta francuskiego 200 g wędzonego boczku 1 duży ząbek czosnku 1 nieduża cebula 1 garść świeżego oregano 3 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe 200 ml śmietany kremówki 80 g sera gruyère (albo podobnego, ostrego) oliwa sól

Obiad z tadżinem z kurczaka, zupą z porów i lekkim deserem

i chłodzimy w lodówce. Przed podaniem dekorujemy każdą porcję bitą śmietaną, pokrojonymi truskawkami i listkami melisy. Podajemy z ciasteczkami (np. amaretto lub biszkoptami) albo z rurkami waflowymi. Wina białe, różowe, czerwone... Ale czy ktoś z państwa słyszał o winach szarych?! Danie główne

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. Składniki 150 g łupanego grochu mięso z kością, najlepiej kilka rodzajów: golonka, gicz jagnięca lub cielęca, wołowe - łącznie około 2 kg 50 g pęczaku 3  marchewki 2 łodygi 

Granat rozpalający zmysły

startego imbiru 3 goździki 1/2 l bulionu drobiowego 1 szklanka śmietany kremówki 4-6 łyżek grenadiny (syropu z granatów) 1 łyżeczka mąki kukurydzianej sól, pieprz 1 granat   Sposób przygotowania Obieramy jabłka, ćwiartujemy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę

Kurczak i warzywa - zgrany duet

piersi kurczaka pokrojone na kawałki 3 łyżki masła 40 dag pieczarek pokrojonych w plasterki 2 małe pory pokrojone w krążki 3-4 łyżeczki świeżego lub 2 łyżeczki suszonego estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu

Kulinarny atlas grzybów

; Sposób przygotowania Zrób sos z kurek: rozgrzej oliwę i 2 łyżki masła, usmaż posiekany czosnek, kurki i obrany, pokrojony pomidor. Wlej wino i bulion, duś 3 minuty. Dodaj resztę masła i bazylię, przypraw. Przygotuj sos żółty: szafran zaparz wrzącym bulionem z winem i masłem, połącz ze śmietaną. Gotuj

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Kurt Scheller

śmietankę. Zmiksuj na puree. Za pomącą 2 łyżek uformuj z masy rybnej pulpeciki. Ułóż pulpeciki na sitku do gotowania na parze, ustaw sitko w garnku. Gotuj na parze przez 6 minut. Dodaj krewetki i gotuj jeszcze 2-3 minuty, by krewetki się podgrzały. Przygotuj sos: wlej bulion i kremówkę do rondelka

Odrobina egzotyki. Sycące zupy azjatyckie

długoziarnistego ryżu 1 szklanka naturalnego jogurtu 2 średniej wielkości obrane, wypestkowane i starte jabłka 2 łyżki soku z cytryny 2/3 szklanki ciepłej śmietany kremówki garść posiekanej natki pietruszki kilka zrumienionych i posiekanych migdałów   Sposób przygotowania

Menu dnia z tartą szparagową

śmietany kremówki 80 g sera gruyere (albo podobnego ostrego) oliwa sól świeżo mielony pieprzSzparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej wody zakwaszonej sokiem z cytryny włóż szparagi i gotuj 3 minuty. Odsącz. Na oliwie podsmaż pokrojone w kostkę boczek

Menu dnia na rozgrzewkę

ginu250 ml śmietany kremówki 33 proc.W garnku rozgrzej masło, dodaj plastry bekonu, pieczarki pokrojone w plasterki i posyp świeżo mielonym pieprzem. Wszystko razem przesmaż kilka minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory i czosnek. Całość jeszcze chwilę smaż, następnie wlej bulion, dodaj tymianek i sól

Dania, które dodają energii

łyżek cukru 4 łyżeczki żelatyny szklanka śmietany kremówki cukier waniliowy 5 jajek 250 g serka waniliowego 1/2 szklanki ajerkoniaku duża paczka okrągłych biszkoptów 150 g czekolady deserowej 2 łyżki mleka Robimy biszkopt. Ucieramy żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

pieczenia, ew. narysuj nożem kratkę i udekoruj goździkami. Zwiększ temperaturę do 190°C, zapiecz. Odstaw na 10 minut, pokrój w plastry.Składniki 1 słoik buraczków konserwowych 1 ogórek konserwowy 1 jabłko tarty chrzan do smaku kubek (20 dag) kwaśnej śmietany sól, pieprz, cukier  

Karnawał na słodko

. Wrzucaj je partiami do wrzącego syropu i gotuj 2 minuty na małym ogniu. Wyjmuj łyżką cedzakową i osączaj na sitku.Ułóż plasterki cytryn na cieście, posyp cukrem i wstaw do gorącego piekarnika na 25 minut. Po ostudzeniu posyp płatkami migdałowymi.Francja1/2 litra kremówki 36 proc.6 żółtek1/3 szklanki

Blogerzy polecają: przepisy na domowe lody

. Po 3 miksowaniu można już nakładać granitę do pucharków lub wysokich szklanek. Do przybrania użyć np. świeżej figi, truskawki lub maliny. Przepis pochodzi z bloga Moniczka w kuchni »Składniki:10 truskawek do zrobienia sosu5 dag małych bezików zamiast cukru pudru400 ml śmietany kremówki

Podziemny krąg warzyw

Marchewki w śmietanie (dla 6 osób)1 kg marchewki, 1 łyżka cukru, 2 łyżki masła, 1 szklanka wywaru warzywnego, 1 szklanka śmietanki kremówki, biały pieprz i sól do smaku, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki posiekanej natki pietruszkiMarchewki szorujemy i skrobiemy, a potem kroimy w słupki o grubości

Inne oblicze herbaty

z reguły silniejsza w smaku od swoich chińskich odpowiedników. Mus z zielonej herbaty 6 łyżek japońskiej zielonej herbaty liściastej (np. sencha) niepełna szklanka (225 ml) mleka 450 ml śmietany kremówki 8 łyżek cukru 4 łyżeczki żelatyny Herbatę, mleko, śmietanę i cukier podgrzewaj na małym

Ciepła kolacja

2 bakłażany 150 g quinoa (komosy ryżowej) 2 pomidory, garść suszonych moreli pęczek natki pietruszki oliwa sól pieprz Bakłażany pieczemy 25-30 minut w 180°C, aż zmiękną. Gotujemy komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory i morele kroimy w kostkę. Upieczone bakłażany kroimy

Menu dnia po azjatycku

deserów, którymi rozkoszują się Japończycy. Oto przepis na subtelny i szykowny mus z winogronami i miętą. Na zielono.Krem z zielonej herbaty6 łyżek zielonej herbaty liściowej1 niepełna (ok 220 ml) szklanka mleka450 ml śmietany kremówki 30 proc.8 łyżek cukru4 łyżeczki żelatynykilka winogron i listków mięty

Slow food - na wiosenną sjestę

jajkiem i piecz jeszcze 15 minut na złoty kolor. Przygotuj krem: żółtka wymieszaj ze śmietaną, a następnie ze skrobią. W garnku z cukrem i wodą ugotuj rabarbar. Gdy będzie miękki, zdejmij garnek z ognia, dodaj żółtka i dobrze wymieszaj. Ustaw z powrotem na mały ogień i gotuj aż zgęstnieje (około minutę

Kawowe słodkości

. Przestudź i rozdziel do szklanek z pierwszą warstwą galaretki. Wstaw do lodówki, żeby stężała. Przygotuj trzecią warstwę: śmietanę wymieszaj z cukrem i ubij, żelatynę rozpuść w 1-2 łyżkach ciepłej wody i wymieszaj z ubitą śmietaną, ostudź. Rozlej do gotowych galaretek i wstaw do lodówki do zastygnięcia

Czekolada pomaga na wszystko!

folią aluminiową, zapiekaj około 40 minut. Gotowy krem ostudź, a potem przykryj folią i wstaw na noc do lodówki. Przed podaniem posyp kandyzowaną skórką pomarańczową. Składniki 600 ml tłustego mleka lub  śmietany kremówki 4  żółtka 10 dag cukru pudru 1/2 tabliczki (5 dag) 

Pięć razy pasta - ekspresowe makarony

śmietaną. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 1 minutę. Dodaj czosnek i smaż 2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj boczek i smaż, aż się przyrumieni. Odstaw na bok. Ugotowany makaron odcedź, przełóż z powrotem do garnka, w którym się gotował, szybko dodaj gorący boczek oraz

Idziemy na jagody!

szklanki cukru szczypta soli szklanka mleka 1 i 1/2 szklanki kremówki Owoce zasypać cukrem z dodatkiem soli, powoli zagotować, po czym chwilę dusić na malutkim ogniu, rozgniatając je widelcem. Wystudzone zmiksować z mlekiem, wymieszać z zimną śmietaną, przetrzeć do miski przez gęste sitko, schłodzić w

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

soli 5 dag masła 1 pęczek dymki 150 ml kremówki śmietany 3 jajka sól, pieprz 1 pęczek szczypiorku  Sposób przygotowaniaSkładniki ciasta posiekaj i szybko zagnieć. Rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy, formując koło trochę większe niż średnica formy. Ciastem wyłóż dno i boki

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

orzechów włoskich 50 g obranych i utłuczonych migdałów 50 g rodzynek łyżka smażonej skórki pomarańczowej 1 łyżka cukru 100 ml śmietany kremówki rum tabliczka gorzkiej czekolady 100 ml śmietanki 1 łyżka masła 2 żółtka łyżka cukru rum lub spirytusNadzienie: w garnuszku zagotować śmietankę z cukrem, dodać

Co jeść, gdy nie ma nic do jedzenia

; Składniki 4  cebule 3-4 łyżki oliwy 50 ml  brandy 1 łyżka mąki spora szczypta gałki muszkatołowej parę gałązek majeranku 750 ml wody   Sposób przygotowania Cebule kroimy w słupki i podsmażamy do miękkości na rozgrzanej w garnku oliwie. Wlewamy brandy i gotujemy

Wiosenne szparagi

Dla 4 osób Ciasto 125 g mąki 50 g startego parmezanu 2 jajka 1 żółtko sól gałka muszkatołowa  Nadzienie 50 dag białych szparagów 50 dag zielonych szparagów sól 2 jajka 100 ml śmietany kremówki 50 g parmezanu pieprz  Sposób

Zamiast karpia i śledzia

 2 kostki bulionu rybnego 100 ml śmietany kremówki Salsa: 1 grejpfrut 2 awokado 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki pasty sambal oelek 2 łyżki posiekanej natkiSposób przygotowania:Ryby umyj, delikatnie osusz, pokrój na kawałki i posól. Cebule i koper włoski również

Rozkoszne menu na początek weekendu - wynik głosowania na Facebooku!

łyżka pomidorowy">koncentratu pomidorowego mięsisty pomidor niepełna łyżka startego chrzanu sok z cytryny 4- 5 łyżek śmietany 18-proc. lub kremówki maggi ziele angielskie liść laurowy majeranek pieprz sólDo wrzącego bulionu włożyć mrożoną włoszczyznę, a gdy się zagotuje, dodać soczewicę, liść

Blogerzy polecają: zupa krem na 9 sposobów

4 osób:300 g mrożonego zielonego groszku500 ml bulionu drobiowego4 łyżki śmietany kremówki (36%)1 kula sera mozarella2 łyżki sera mascarponeSól oraz świeżo zmielony pieprz do smaku6 plastrów np. szynki szwarcwaldzkiejŚwieży tymianek Groszek wrzucamy do gotującego się bulionu i gotujemy do

Kremówki

mleka wlej do drugiego garnka i zmiksuj z pozostałymi składnikami kremu waniliowego, oprócz masła. Następnie, mieszając, powoli wlej tę zawiesinę do garnka z lekko wrzącym mlekiem i, nie przerywając mieszania, gotuj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Wtedy zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i

Kremówki

mleka wlej do drugiego garnka i zmiksuj z pozostałymi składnikami kremu waniliowego, oprócz masła. Następnie, mieszając, powoli wlej tę zawiesinę do garnka z lekko wrzącym mlekiem i, nie przerywając mieszania, gotuj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Wtedy zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i

Szybka kremówka

wykonać dwa placki. Jeśli decydujemy się na wersję tańszą, to w zależności od upodobania wykładamy blachę uprzednio posmarowaną tłuszczem herbatnikami lub krakrsami. Jeśli wersja bogatsza to pozostawiamy na blasze jeden placek z ciasta fancuskiego. W rondelku gotujemy 3 szkalnki mleka ze szklanką cukru i

Gotowany krem czekoladowy

600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki, 4 żółtka, 10 dag cukru pudru, 1/2 tabliczki (5 dag) czekolady deserowej Utrzyj żółtka z cukrem na gęstą, puszystą masę. Wlej przegotowane i przestudzone mleko, dodaj startą na drobnej tarce czekoladę. Dokładnie wymieszaj, wlej do metalowej miseczki. W

Lin w śmietanie

lin, warzywko lub wegeta, czosnek suszony, koper, kremówka, sól, pieprz, oliwa Lina wypatroszyć i umyć, natrzeć solą, pieprzem i wegetą. Na małej ilości oliwy podpiec lina z dwóch stron lub można na grillu. Pół litra kremówki wlać na patelnię, lekko gotować aż trochę zgęstnieje, dodać wegetę

Banusz

. Świeżo zebraną śmietanę doprowadzić do wrzenia, następnie posolić i gotować w niej kukurydzianą mąkę nie mieszając, po upływie około 20-25 minut zdjąć z ognia i rzetelnie mieszać póki na powierzchni nie pojawi się masło. Następnie należy ją posolić, dodać żółtko i kolejno łyżkę cukru i masła. Banusz

Kurczak tikka masala

i podsmażyć na rumiano, pod koniec na minutę imbir i czosnek, po czym dodać pomidory i gotować około 5 minut. Przyprawić kuminem, kolendrą i solą, gotować kolejne kilka minut. Do sosu włożyć uprzednio podsmażone kawałki mięsa i gotować 3–5 minut. Wlać śmietanę, wymieszać, gotując jeszcze jedną minutę

Pascha (potrawa)

i do letniego mleka wlać kwaśne mleko, śmietanę i żółtko, zmieszać i gotować na słabym ogniu, aż wszystko się zwarzy. Przecedzić przez tkaninę, przetrzeć przez sito, przyprawić cukrem i wanilią i uformować z tej masy paschę jak zwykle. Pascha z mleka i śmietany 6 l mleka 6 żółtek 2 1/2 szklanki kwaśnej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.