czy śmietanę kremówkę można gotować

Kasia Kubik

Menu na jesienne popołudnie

Menu na jesienne popołudnie

Dzisiaj przedstawiamy menu, które doda energii i pomoże spojrzeć na życie nieco bardziej optymistycznie: aromatyczna zupa chrzanowa, wątróbka w jabłkach i imbirowe zabaione witają w sezonie jesiennym!

Aromatyczne menu dnia z lekką sałatką

W dzisiejszym menu proponujemy proste do wykonania i pełne aromatu potrawy: koperkową zupę wileńską, sałatkę z kurczakiem i brokułami oraz gotowany krem czekoladowy.

Dania z chrzanem na Wielkanoc

Przykra prawda: chrzan ze słoika to marna kopia. Najlepszy jest świeży korzeń. Trzemy więc, choć łzy lecą strumieniami. Co robić? Mimo wszystko trzeć! Bo gdy zjecie zupę albo rybę z prawdziwym chrzanem, uśmiech powróci na twarz

Domowe lody - zrób to sam!

Domowe lody - zrób to sam!

je do rondelka. Dodaj czekoladę i śmietanę kremówkę, ciągle mieszając, zagotuj na małym płomieniu. Zdejmij z ognia. Ubij jajka z solą i powolutku, ciągle ubijając, wlewaj gorącą czekoladową śmietanę. Powstałą masę ponownie przełóż do rondelka, gotuj na średnim ogniu 1-5 minut, stale mieszając

Słodki róż

Słodki róż

wstawiamy do lodówki. Ciasto: 60 g masła szczypta soli 3/4 szklanki mąki 3 jajka łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 2 szklanki kremówki 2 opakowania cukru waniliowego 2 opakowania śmietan-fiksu łyżka cukru pudru 300 g malin 2 łyżki cukru W rondlu gotujemy pół szklanki wody z masłem oraz szczyptą soli

Wytrawne babeczki

Wytrawne babeczki

marchewki kroimy i gotujemy do miękkości (ok. 30 minut) w małej ilości wody. Fasolkę obieramy z włókien i gotujemy 5 minut (jeśli używamy mrożonej, wystarczy ją rozmrozić). Miksujemy ugotowaną marchewkę, dodając mąkę, śmietanę, jajka i kminek. Doprawiamy solą i pieprzem. 4 miseczki do zapiekania smarujemy

Granat rozpalający zmysły

Granat rozpalający zmysły

mango (do kupienia w delikatesach) 1/2 łyżeczki świeżo startego  imbiru 3 goździki 1/2 l bulionu drobiowego 1 szklanka  śmietany kremówki 4-6 łyżek grenadiny (syropu z granatów) 1 łyżeczka mąki kukurydzianej sól,  pieprz 1  granat   Sposób

Kremowe zupy z charakterem

Kremowe zupy z charakterem

. Następnie zmiksuj je i przetrzyj przez sito. Dopraw solą, pieprzem, octem jabłkowym i odrobiną cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę. Autor: Łukasz Pielak Chrzanowy krem z chrupiącym bekonem oraz złocistymi ziemniaczkami nada się nie tylko na Wielkanocny stół. To zupa w sam raz na chłodniejsze dni, kiedy

Wiosenne menu dnia inspirowane kuchniami świata

Wiosenne menu dnia inspirowane kuchniami świata

szpinak, gotuj jeszcze 5 minut. Zmiksuj śmietanę z jogurtem, wlej do zupy. Podgrzewaj minutę na małym ogniu, ciągle mieszając. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli lubisz włoską kuchnię, mamy dla Ciebie pomysł w sam raz na wiosenny obiad - risotto z chrupiącymi

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

tłuszczu na ręczniku kuchennym. Podawaj na ciepło lub na zimno na miksie sałat. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Taki krem czekoladowy możesz podawać z bitą śmietaną oraz konfiturą z wiśni Gotowany krem czekoladowy 600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki 4 żółtka 10 dag cukru pudru 1/2

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

. Jeśli nie jesteście jej fanami, użyjcie natki pietruszki. 1/2 pęczka włoszczyzny 5 grzybów suszonych sól listek laurowy ziele angielskie 4 ziemniaki szklanka żuru 3 łyżki gęstej śmietany niewielka cebula 50 g słoniny Gotujemy około 1 i 1/2 litra wywaru z warzyw i grzybów, dodając sól, listek laurowy i

Zupa na niepogodę

Zupa na niepogodę

buraków 1 marchewka 2 cebule 150 g boczku 200 g czerwonej kapusty 1 puszka krojonych pomidorów 2 l bulionu 3 łyżki czerwonego octu winnego 2 łyżki kaparów 2 łyżki cukru świeżo mielony pieprz sól kwaśna śmietana koperek Fasolę namaczamy w wodzie na noc. Mięso myjemy, kroimy w kostkę i gotujemy w

Jesienne trendy kulinarne

Jesienne trendy kulinarne

śmietany ubite żółtka, żeby wyrównać temperaturę komponentów.Zahartowaną masę jajeczną dodajemy do reszty podgrzanej kremówki. Całość przecedzamy przez sitko. Zalewamy gorącą masą rozdrobnioną czekoladę i mieszamy dopóki czekolada całkowicie się nie roztopi. Ubijamy resztę kremówki. Łyżkę ubitej kremówki

Najlepsza zabawa  tylko po włosku

Najlepsza zabawa tylko po włosku

pancetty - 150 g pieczarek - 1 cebula - 1 op. pomidorów w puszce - 150 g śmietany kremówki - Natka pietruszki - Parmezan . Oliwa . Sól, pieprz Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją producenta na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Przesmażamy

Menu dnia z letnimi warzywami

Menu dnia z letnimi warzywami

łyżki (30 ml) śmietany 2-3 łodyżki świeżego estragonu lub mięty albo szałwii albo bazylii sól pieprz Cukinię i szalotki włożyć do garnka. Dodać wodę, szczyptę kminu i sól. Gotować na wolnym ogniu, aż cukinia zrobi się miękka (ok. 15 min). Garnek zdjąć z ognia, dodać wybrane zioła, śmietanę, sól i

Menu dnia na ochłodę

Menu dnia na ochłodę

Taki chłodnik najlepiej podawać z kozim serem pleśniowym. Jeśli jednak za nim nie przepadasz, możesz zaserwować go również z odrobiną kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego, a także grzankami, groszkiem ptysiowym czy prażonymi pestkami dyni. Zielony chłodnik z kozim serem 1 duża cukinia

Ciasta inspirowane popularnymi słodyczami

Ciasta inspirowane popularnymi słodyczami

szkl. mleka 1 szkl. cukru 180 g masła 3 łyżki mąki pszennej 4 łyżki mąki ziemniaczanej 3 jajka Składniki na warstwę bitej śmietany: 500 ml kremówki 36% do ubijania 4 łyżki cukru pudru 2 śmietan-fixy Dodatkowo: ok 500 g herbatników 1 tabliczka gorzkiej czekolady. Puszkę mleka gotuj przez 2

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

Składniki: 150 g białej cebuli 250 g wędzonej szynki 200 g marchwi 200 g selera 350 g kurek 4 ząbki czosnku 100 ml śmietany 36 proc. 1 l bulionu drobiowego sól pieprz majeranek   Warzywa pokroić metodą julienne (w zapałki), podlać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 30min. Osobno na maśle

Kremowe menu z deserem dla ochłody

Kremowe menu z deserem dla ochłody

dodatkiem do sufletów z koziego sera będzie sałatka z pieczonych lub gotowanych buraków i fasolki szparagowej polana octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Suflety z koziego sera 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 3/4 szklanki mleka 3,2% lub śmietanki kremówki 2 łyżeczki dobrej musztardy 2 duże jajka 1

Cukinia pełna smaku

Cukinia pełna smaku

: 300 ml wywaru rybnego 200 ml wytrawnego białego wina 100 ml śmietany kremówki kilka nitek szafranu sól pieprz cytryna 30 g masła Filety kroimy na medaliony o grubości ok. 2 cm. Solimy, skrapiamy sokiem cytrynowym i oliwą. Gotujemy na parze przez 3 minuty razem z rozgniecionymi ząbkami czosnku

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

składnikami, mieszamy. Gotujemy chutney w rondlu o grubym dnie na bardzo małym ogniu, aż sos nabierze konsystencji konfitury.   Chrzan kremowy Składniki 1  cytryna 2 szczypty soli 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 250 ml kremówki (30%)  śmietany 3 łyżki tartego chrzanu 1

100g cykorii to tylko 17 kcal!

100g cykorii to tylko 17 kcal!

: Okazje.info dla 4 osób Składniki 4 żółte cykorie 1 łyżka masła 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki 200 ml wytrawnego wermutu (np. Noilly Prat) 200 ml  śmietanki kremówki 30% 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 200 g gęstej kwaśnej  śmietany 12% 100 g łatwo topiącego się

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska

800 g wieprzowiny (karkówki lub łopatki) bez kości 400 g wołowiny bez kości (najlepiej z łopatki) 5 jajek duża cebula 100 g tartej bułki lub sucha kajzerka łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki sól pieprz 2 łyżki kremówki ewentualnie: suszony majeranek lub tymianek łyżka sklarowanego masła

Creme brulée

porcji 450 ml śmietanki kremówki 30 proc. 1 łyżka stołowa kawy rozpuszczalnej espresso 2 żółtka 100 g cukru 1 łyżka stołowa likieru kawowego, np. Kahlua 4 łyżki cukru   W misce utrzyj żółtka i cukier na gładką puszystą masę. Do rondla wlej śmietanę, gdy tylko zacznie się gotować, wsyp kawę i

Burak okrzesany. Tanie i eleganckie przepisy z warzywami

solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. (dla 4 osób)   Składniki 3-4 średniej wielkości czarne rzepki 100 ml białego wytrawnego wina 150 ml śmietanki kremówki sok wyciśnięty i skórka otarta z 1 cytryny sól i

Menu dnia, którym zaskoczysz domowników

Jeśli użyjesz fasoli z puszki, najpierw gotuj jarzyny, a fasolę dorzuć do zupy na samym końcu. 1/2 szklanki białej suchej fasoli 1 mały por gałązka selera naciowego (ewentualnie ćwierć korzenia selera) 1 duża cebula 1 duża marchewka 1/4 główki włoskiej kapusty 2 duże pomidory 2 średnie

Filet zamiast tuszy

ryby i podajemy - np. z purée ziemniaczanym. cytryna 400 g filetów z karpia sól biały pieprz mielony imbir 2 ząbki czosnku dość duża cebula (70 g) łyżeczka masła 1/2 szklanki wytrawnego białego wina 100 g gęstej kwaśnej śmietany 22% 4 listki żelatyny 100 ml śmietanki kremówki 30% lub tortowej 36

Wigilijny karp na 4 sposoby

skórka otarta z 1/2 cytryny 2 ząbki  czosnku 1 dość duża  cebula (70 g) 1/2 szklanki wytrawnego białego  wina 1 łyżeczka masła 100 g gęstej kwaśnej  śmietany (22%) 4 listki żelatyny 100 ml śmietanki  kremówki (30%), lub tortowej (36%) plasterki cytryny i natka

Menu dnia od Tatr po Kresy

proszku do pieczenia 4 łyżki kakao tłuszcz do wysmarowania blach i tarta bułka do wysypania Syrop: 1/2 szklanki cukru po 1 łyżce soku z cytryny i spirytusu zapach rumowy Krem: 1 l śmietany kremówki 30 proc. 3/4 szklanki cukru pudru 1 cukier waniliowy Polewa: 100 g masła 1/2 szklanki cukru

Lody! Symbol łasuchów

przygotowania Zagotowujemy śmietanę kremówkę z wanilią. Ubijamy żółtka z cukrem i powolutku, nie przerywając ubijania, wlewamy gorącą śmietanę. Gdy masa będzie gładka i jednolita, przekładamy ją do rondla i podgrzewamy, stale ubijając, aż zgęstnieje. Nie gotujemy! Cedzimy do miski, mieszamy z maślanką

Lody pistacjowe

Składniki:3/4 szklanki obranych, niesolonych pistacji3/4 szklanki cukru2 szklanki tłustego mleka (lub śmietany kremówki)5 żółtekgrubo posiekane pistacje do posypanianieco zielonego barwnika spożywczegoZmiksuj w blenderze pistacje z 1/4 szklanki cukru. Przesyp do rondla, wymieszaj z mlekiem, zagotuj

Moje wypieki i desery na każdą okazję - nowa książka Doroty Świątkowskiej

biszkoptowymi paluszkami. Do wykonania charlotte potrzeba mniejszej formy z odpinaną obręczą lub wyjmowanym spodem. Do deseru, w różnych wariantach owocowych, warto wrócić. Mus malinowy 350 g malin (świeżych lub mrożonych) 1?3 szklanki cukru 200 ml schłodzonej śmietany kremówki 36% 2,5 łyżeczki 

Młode ziemniaki na kilka sposobów

sałatkę posiekaną natką. 1 kg niedużych młodych ziemniaków 300 g grzybów leśnych (borowików, podgrzybków, kurek) lub pieczarek cebula 2 łyżki sklarowanego masła 200 ml śmietany 22% lub kremówki pieprz sól Ziemniaki myjemy, oskrobujemy, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy 15-18 minut. Odcedzamy

Karnawał na słodko

kawy 10 ml koniaku 5 jajek 3 łyżki cukru waniliowego 50 g cukru 1/2 szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki wiórki czekoladowe do dekoracji Rodzynki namocz w rumie. Czekoladę posiekaj, wsyp do rondelka, wlej kawę i alkohol, ustaw naczynie na garnku z gorącą wodą i mieszaj, aż składniki się

Krewetki

ostudzone krewetki razem z cebulą i zieloną papryką. Zawiązujemy woreczek i potrząsamy, aby krewetki pokryły się marynatą z każdej strony. Wkładamy na noc do lodówki, podajemy zimne. 350 g mrożonych krewetek (bez pancerzyków) szczypta pieprzu cytrynowego różowy grejpfrut Sos: łyżka śmietany kremówki łyżka

Zupy dookoła świata

kostki masła 4 łyżki kwaśnej śmietany 20 zielonych oliwek 2-3 łyżki oleju sól pieprz Pokrój mięso w wąskie paseczki, podsmaż je na oleju razem z posiekaną cebulą. Osobno podsmaż wędlinę, też pokrojoną w cieniutkie paseczki. Mięso i wędlinę włóż do garnka, zalej 8 szklankami zimnej wody, gotuj 20

Meksykańskie menu dnia z nutą czekolady

, papryki i czosnek. Wlej bulion, gotuj około 10 minut. Potem zmiksuj zupę i przetrzyj ją przez gęste sitko. Tortillę pokrój w paseczki, podsmaż na oleju i przełóż na głębokie talerze. Dodaj ser i awokado, wlej zupę. Udekoruj kleksem śmietany, posyp pokrojoną suszoną chili. Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Kremowe zupy - solidne i pyszne

cebula (albo pęczek dymki) 150 ml białego wina 500-600 ml bulionu warzywnego (może być z kostki) 350 ml śmietany kremówki sól pieprz trochę oleju Obierz czosnek, z każdego ząbka wytnij zielony środek (on się najszybciej przypala i gorzknieje). Pokrój w plasterki. Cebulę (lub białe cebulki z pęczka

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

temp. 200°C. Gałuszki podawaj polane masłem, z dodatkiem surówek. Popularną w centralnej i wschodniej Europie mizerię można przyrządzać na wiele sposobów. Oprócz śmietany czy jogurtu, przygotowuje się ją na przykład z dodatkiem octu, urozmaica zaś dodając różnorodne zioła. Mizeria po ukraińsku 50

Bohater świątecznego stołu

, pokrój w kostkę, przesmaż z warzywami i jabłkami. Warzywa zalej wodą i duś do miękkości. Następnie zmiksuj je i przetrzyj przez sito. Dopraw solą, pieprzem, octem jabłkowym i odrobiną cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę. Autor: Łukasz Pielak Potrzebujesz czegoś bardziej nowoczesnego? Solidny kawałek

Najlepsze domowe lody. Zrób je samemu

Nie dajcie się oszukać - NIE MA DOBRYCH LODÓW NISKOKALORYCZNYCH. Lody bez śmietany, żółtek i cukru są po prostu byle jakieSkładniki 1/2 laski wanilii 35 dag grubo pokrojonej dobrej gorzkiej czekolady (co najmniej 60-proc.) 3,5 szklanki kremówki śmietany 3 duże jajka szczypta

Co zrobić gdy masz za dużo bananów?

przygotowania Na dużej patelni roztapiamy powoli masło, cukier i cynamon, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodajemy likier i banany, gotujemy 5 minut do miękkości. Wlewamy rum, a kiedy się podgrzeje, podpalamy długą zapałką (ostrożnie - płomienie wystrzelą w górę!) i lekko potrząsamy patelnią, aż

Orzeźwienie po włosku - semifreddo

zwisać poza brzegi formy). Ubij śmietanę, przykryj i wstaw do lodówki. Wymieszaj 1/4 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru, gotuj, mieszając, około 4 minut - aż cukier się rozpuści. Potem zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 3-5 minut, aż syrop zgęstnieje. Ubij białka na sztywną pianę z pozostałym cukrem

Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

, mieszając, aż krem zgęstnieje. Dodajemy żelatynę (namoczoną i odciśniętą), mieszamy, przecieramy przez sitko. Gotujemy na parze (sprawdzamy temperaturę kremu powinna wynosić 120°C), studzimy, miksujemy. Ważymy krem i łączymy go z ubitą kremówką (wagowo 1:1; np. 100 g kremu i 100 g śmietanki

Menu dnia z tostami pomidorowymi

łyżki kremu bananowego oraz 2 łyżki kremówki. Do każdego pucharka włóż po kilka plasterków banana, a na nich krem bananowy, bitą śmietanę i znów krem. Udekoruj biszkoptami. Przed podaniem przechowuj w lodówce. Zobacz też przepis na Krem angielski .

Proste wiosenne obiady

łyżka mąki śmietana Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Podgotowujemy w bulionie. Botwinę płuczemy, drobno kroimy. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu kilka minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Mąkę mieszamy z odrobiną wody, dodajemy łyżkę gorącego wywaru, mieszamy

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

(dla 4 osób)   Składniki 1,5 małego opakowania żelatyny (15 g) 60 dag dojrzałych  moreli 1 szklanka kremówki  śmietany 10 dag cukru pudru 1 szklanka naturalnego  jogurtu olej z pestek moreli czerwone  porzeczki   Do skropienia deseru

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

. Pokrój ostrym nożem na dowolne kawałki i podawaj z serkiem naturalnym. SEREK NATURALNY 300 g śmietany kremówki 36 lub 45% 50 g kefiru naturalnego 60 ml śmietany 30% 1 laska wanilii 75 g jagód Śmietana i kefir muszą najpierw ogrzać się do temperatury pokojowej. Wlej oba składniki do słoika, zamknij i

Na grzyby!

prawdziwków 5 dag masła 1 posiekana cebula 1 roztarty ząbek czosnku 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 8 dag startego żółtego sera sól pieprz Grzyby pokrój w paski. Zeszklij cebulę na maśle, dodaj czosnek i grzyby, przypraw i podduś razem. Zalej śmietaną, gotuj jeszcze przez chwilę. Źródło

Menu dnia z calzone

Można udekorować zupę lekko zakwaszoną ubitą śmietaną, grzankami, koperkiem.Zupa krem z groszku3 szklanki groszku2 łyżki masła1 cebula pokrojona w kostkę3 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)sólcukierW garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i groszek, zamieszać. Dodać bulion, gotować

Czekolada - najlepszy prezent na Dzień Kobiet

). Wstawiamy babeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 min (patyczkiem sprawdzamy, czy są już upieczone). Przygotowujemy śmietanę. Z umytych owoców ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Łączymy je z cukrem i gotujemy, aż powstanie gęsty syrop i płyn zmniejszy o połowę objętość. Studzimy go

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

kremówki   Sposób przygotowania Obrane warzywa kroimy w kostkę, zalewamy bulionem, dodajemy masło i dusimy do miękkości. Przecieramy przez sito, doprawiamy solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. Składniki 150 g łupanego

Crème brûlée - legendarny deser w Twojej kuchni

Boski zabytek kulinarny, opisany po raz pierwszy w książce z 1691 r. Biją się o prawa autorskie do niego Francuzi, Niemcy, Czesi, Anglicy i Hiszpanie, jednak dawna nazwa "crème a l'anglaise" chyba wskazuje zwycięzcę.   Składniki 2 szklanki 36%  śmietany kremówki 1/2

Jedzenie na poprawę nastroju

włoskich ciasteczek amaretti lub innych kruchych ciasteczek migdałowych 4 łyżki cukru 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 łyżka gorzkiego kakao 2 łyżki rumu bita śmietana i kolorowe jadalne kulki do dekoracji Przygotuj białe pralinki: śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrami i powoli podgrzej, ale nie

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

dag pieczarek pokrojonych w plasterki 2 małe pory pokrojone w krążki 3-4 łyżeczki świeżego lub 2 łyżeczki suszonego estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej masło, podsmaż mięso, pieczarki, pory i estragon. Duś

5 przepisów na lazanie

plasterki  banany 75 ml syropu klonowego i trochę do przybrania 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka mielonego  cynamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 150 ml mleka 100 ml śmietany kremówki lub półtłustej 3  jajka parę kropli olejku waniliowego 12 cienkich

Menu dnia z kotletami mielonymi

por lub cebula kawałek selera korzeniowego około 2/3 szklanki śmietany kremówki liść laurowy 1-2 ząbki czosnku 2-3 ziarenka ziela angielskiego łyżeczka majeranka 2 łyżki posiekanego koperku (może być mrożony lub suszony) troszkę cukru pieprz maggi sól ewentualnie łyżka mąki Do garnka wlej 5 szklanek

Delicje Doroty Świątkowskiej

purée z dyni*2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernikaDekoracja: 120 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 2 łyżeczki cukru pudruSkładniki na ciasto mieszamy w malakserze do konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy ciasto na

Święta na lekko

zależy Ci, by odchudzić tradycyjne potrawy i nadać im lżejszy charakter, możesz zastosować któryś z poniższych trików. ZUPA GRZYBOWA - zamiast zabielanej kremówką zupy, podaj klarowną zupę ugotowaną na suszonych podgrzybkach i borowikach. BARSZCZ - barszcz podaj w formie "do picia", w

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

ciasteczek 80g margaryny Palma 700g sera na sernik 1/2 szklanki cukru 2 łyżki soku z cytryny 150ml śmietany kremówki 1/2 szklanki białego wina 1 opakowanie żelatyny na 1l wody winogrona białe 200g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Przygotowanie ciasto : Margarynę roztop w rondelku. Ciasteczka przełóż do woreczka

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

kostkę, zalewamy bulionem, dodajemy masło i dusimy do miękkości. Przecieramy przez sito, doprawiamy solą i gałką muszkatołową. Do zupy wlewamy tyle kremówki, aby otrzymać konsystencję kwaśnej śmietany. HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYW... Krzysztof IDA KZ75042 Royal Crown Derby

Włoskie inspiracje

: opakowanie galaretki z czarnych porzeczek 400 g dużych winogron (pół na pół jasnych i ciemnych) szklanka kremówki 2 łyżki cukru pudru 4 łyżki dżemu z czarnych porzeczek Masło siekamy z mąką, cukrem pudrem, proszkiem oraz śmietaną, po czym szybko zagniatamy ciasto, owijamy je folią i na 2 godziny wkładamy do

Karmel i kajmak - jak to się robi?

będzie gotowa w krótszym czasie. Jej przygotowanie przyspieszymy również, jeśli zamiast 250 ml mleka dodamy Tajką samą ilość śmietanki kremówki. Dobrze również, żeby naczynie, w którym gotujemy kajmak miało grube dno, do którego masa nie będzie zbytnio przywierała. Taki kajmak jest zwykle nieco rzadszy

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Mocno kakaowy spód, czekoladowy krem i soczyste maliny... Wykorzystaj przepis, póki są jeszcze świeże maliny! Tarta czekoladowa z malinami 1 szklanka mąki szklanka kakao łyżeczka soli szklanka drobnego cukru do wypieków 3 żółtka 150 g masła 300 g gorzkiej czekolady 60% 300 ml śmietany 30

Sezonowe warzywa na rozgrzewkę

buraków ćwikłowych 5 dag   wyłuskanych orzechów włoskich 2-3 łyżki  posiekanej natki 4 ząbki  czosnku 2 łyżki  octu winnego 3 łyżki  oleju słonecznikowego sól pieprz   Sposób przygotowania Buraki gotujemy lub pieczemy. Po opłukaniu w zimnej wodzie obieramy

9 deserów z czekoladą do wypróbowania w tym tygodniu

masła 100 g cukru pudru 2 łyżki mleka 1 łyżeczka żółtego barwnika spożywczego (niekoniecznie)   Krem czekoladowy: 100 g deserowej  czekolady szklanka (220 ml) kremówki  śmietany 3-4 łyżki cukru pudru   Sposób przygotowania Robimy ciasto: masło ucieramy z cukrem

Torcik łatwy i niebanalny

; białek 2 łyżeczki  kakao 75 g uprażonych i posiekanych  orzechów laskowych 500 ml  śmietany kremówki 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki cukru pudru 3-4 łyżki czekoladowo -miętowego   likieru Baileys 8 herbatników czekoladowo- -miętowych pokrojonych w trójkąty

Marakuja: owoc z pasją

1 kawałek  cynamonu 1/2 laski przekrojonej wzdłuż  wanilii 1,25 szklanki jaśminowego  ryżu 6 łyżek + 1/4 szklanki cukru 1 szklanka schłodzonej kremówki  śmietany 2-3 łyżeczki skórki otartej z limonki   Sposób przygotowania Wydrążamy do miseczki pestki i sok

Desery, które ociekają czekoladą

Połamaną czekoladę wrzuć do garnuszka, wstaw do trochę większego naczynia z gorącą wodą, a to naczynie ustaw na płytce ochronnej. Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Śmietanę kremówkę wstaw do lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubij ją na sztywno. Jajka umyj w gorącej wodzie

Wuzetka warszawska

: 1 l śmietany kremówki 30 proc.3/4 szklanki cukru pudru1 cukier waniliowy Polewa: 100 g margaryny1/2 szklanki cukru pudru1 cukier waniliowy3 łyżki kakao3 łyżki wody1/2 szklanki marmolady wieloowocowejŻółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania, wsypuj powoli mąkę

Tarta pełna smaku

plasterki 4 jajka 100 g twarogu 4-5 łyżek śmietany kremówki 250 g masła sól, pieprz Zagniatamy półkruche ciasto. Po schłodzeniu wylepiamy nim formę na tartę. Pieczemy 15 minut w 200°C. Białe części porów myjemy i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Pory z cebulą dusimy na maśle 15 minut

Zagęszczamy zupy i sosy - 19 sposobów

(kwaśną 22%, kremówkę 30% lub tortową 36%) kilkoma łyżkami gorącego sosu, wlać do reszty sosu i gotować minutę lub dwie, mieszając. Sprawdzi się dodanie łyżki mascarpone, można wrzucić trójkącik topionego serka śmietankowego. Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje] Trzeba rozetrzeć mąkę z

Cytrusowe desery. Zastrzyk witamin

. Ocieramy skórkę z cytryny, aby otrzymać 1 łyżkę, następnie wyciskamy sok (powinniśmy mieć 3/4 szklanki). Mieszamy skórkę, sok, cukier, mąkę, jajka i żółtka w średnim rondlu. Doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając. Gotujemy jeszcze 2 min, zdejmujemy z ognia, łączymy z masłem i oliwą. Wlewamy masę na

Zdrowo odchudzone dania - nie tylko na wiosnę

cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę. Składniki: 200 g filetów z łososia 100 g brokułów 1 litr bulionu warzywnego 20 g ostrej papryki 10 g kopru 10 g miodu 1g szafranu koper włoski pomidor cytryna sól pieprz   Bulion warzywny zagotuj z szafranem. Koper włoski posiekaj w cienkie plastry i

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

200g śmietany kremówki (36%) 4-5 łyżek cukru pudru 5 łyżeczek żelatyny galaretki - po pół proszku z każdego opakowania - w kolorach: żółtym pomarańczowym czerwonym fioletowym niebieskim zielonym owoce: jeżyny jagody białe winogrona banan połówki moreli truskawki Tortownicę wykładamy

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

  pomarańczy 5  żółtek 150 g cukru 500 g  malin (świeżych lub mrożonych) 380 ml  śmietanki kremówki 1 łyżka soku pomarańczowego   Sposób przygotowania Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i

Ciepła kolacja

2 bakłażany 150 g quinoa (komosy ryżowej) 2 pomidory, garść suszonych moreli pęczek natki pietruszki oliwa sól pieprz Bakłażany pieczemy 25-30 minut w 180°C, aż zmiękną. Gotujemy komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory i morele kroimy w kostkę. Upieczone bakłażany kroimy

Kawowe słodkości

. Przestudź i rozdziel do szklanek z pierwszą warstwą galaretki. Wstaw do lodówki, żeby stężała. Przygotuj trzecią warstwę: śmietanę wymieszaj z cukrem i ubij, żelatynę rozpuść w 1-2 łyżkach ciepłej wody i wymieszaj z ubitą śmietaną, ostudź. Rozlej do gotowych galaretek i wstaw do lodówki do zastygnięcia

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

Ciasto: 12-13 dag mąki 3 łyżki cukru 9 dag zimnego masła 3 łyżki śmietany kremówki (30%)   Krem czekoladowy: 10 dag pokruszonej gorzkiej  czekolady (70%) 1 szklanka tortowej 36%  śmietany   Sposób przygotowania Składniki ciasta wkładamy do blendera i miksujemy

Kurczak i warzywa - zgrany duet

piersi kurczaka pokrojone na kawałki 3 łyżki masła 40 dag pieczarek pokrojonych w plasterki 2 małe pory pokrojone w krążki 3-4 łyżeczki świeżego lub 2 łyżeczki suszonego estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu

Czas na pory

estragonu po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki sól pieprz Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej masło, podsmaż mięso, pieczarki, pory i estragon. Duś około 8 minut na średnim ogniu, potem wlej wino i śmietanę. Zmniejsz ogień, rondel przykryj, podgrzewaj jeszcze jakieś

Wielka, gruba, pyszna dynia

kremówki 2 łyżki serka mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji   Sposób przygotowania   Dynię gotujemy na parze, bardzo dokładnie miksujemy i odsączamy na sicie. Następnie dodajemy miód, Grand Marnier, skórkę pomarańczową i cynamon. Schładzamy w lodówce. Dobrze schłodzoną śmietanę

Przysmaki z makiem

150 ml  śmietany kremówki maczek cukrowy do dekoracji   Sposób przygotowania Rodzynki namaczamy w koniaku. Mleko zagotowujemy z miodem, zalewamy mak, odstawiamy na 15 minut. Wstawiamy do lodówki. Żółtko miksujemy z twarożkiem i bananami, dodając trochę skórki cytrynowej do

Obiad jak u mamy

chleba 1 litr wywaru z warzyw sól 4 żółtka 235 ml tłustego mleka 2-3 łyżki śmietany kremówki gałka muszkatołowa pieprz 150 g ostrego żółtego sera 2 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki Chleb namaczamy w wywarze, następnie miksujemy lub przecieramy przez sito. Dolewamy pół szklanki wody

Dania na każdą kieszeń. Przepisy z dynią

. z kwiatów pomarańczy lub akacjowego) 3-4 łyżki  Grand Marnier skórka otarta z 2  pomarańczy 1 łyżeczka  cynamonu 220 ml kremówki 2 łyżki serka  mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji   Sposób przygotowania Dynię gotujemy na parze, bardzo

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki sody oczyszczonej Krem wypełniający: 330 ml śmietany kremówki 36% 1 opakowanie utrwalacza do śmietany 1 łyżka ekstraktu waniliowego 4 łyżki cukru pudru 2 galaretki gruszkowe 4 połówki /doły/ i 3 całe gruszki Dekoracja: 330 ml śmietany kremówki 36% 1 opakowanie

Co jeść, gdy nie ma nic do jedzenia

rosołu, gotujemy przez 20-30 minut. Dodajemy sól, pieprz i listek laurowy, gotując razem jeszcze 5-10 minut. Przelewamy na talerze, każdą porcję dekorujemy kleksem śmietany i posiekaną zieleniną. Curry z jarmużu z masłem laskowym (dla 4 osób)   Składniki 4 duże ziemniaki (najlepiej

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

kiełbasę i gotujemy tak długo, aż przestanie być surowa. Żurek wlewamy na talerze, w których leżą już połówki jajek. Obok stawiamy miseczki z chrzanem i śmietaną. Kiełbasę można podać w zupie lub na oddzielnym półmisku. Ciasta wystarczy na 2 formy babkowe oraz 1 baranka   Składniki 2 garści 

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

kostki (125 g) schłodzonego masła 5 dag tartego  parmezanu 1  jajko   Farsz: 2 duże  cukinie 1 łyżka soli 5 dag masła 1 pęczek dymki 150 ml kremówki  śmietany 3  jajka sól,  pieprz 1 pęczek szczypiorku   Sposób przygotowania Składniki

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

: Marchewkę obierz i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć pokrojona marchewkę, posól i podsmażaj, aż nieco zmięknie. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz umyty szpinak. Podduś, aż szpinakowe listki widocznie stracą objętość. Dodaj mleko oraz serek (lub śmietanę) i gotuj

Inne oblicze herbaty

z reguły silniejsza w smaku od swoich chińskich odpowiedników. Mus z zielonej herbaty 6 łyżek japońskiej zielonej herbaty liściastej (np. sencha) niepełna szklanka (225 ml) mleka 450 ml śmietany kremówki 8 łyżek cukru 4 łyżeczki żelatyny Herbatę, mleko, śmietanę i cukier podgrzewaj na małym

Panna cotta - kremowe delicje

Jej nazwa oznacza po prostu -"gotowana śmietanka". I tym właściwie jest ten słynny, włoski deser, dorównujący popularnością tiramisu. Tradycyjnie panna cottę przyrządza się ze śmietany-kremówki, którą gotuje się z cukrem i wanilią, a potem zagęszcza żelatyną. Najprostszą, waniliową panna

Zamiast karpia i śledzia

białego wytrawnego wina  700 ml wody  2 kostki bulionu rybnego  100 ml śmietany kremówki  Salsa:  1 grejpfrut  2 awokado  1 ząbek czosnku  1/2 łyżeczki pasty sambal oelek  2 łyżki posiekanej natki Sposób przygotowania: Ryby umyj, delikatnie osusz, pokrój na

Dynia na słodko - ciasta i desery

łyżki serka  mascarpone kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji Sposób przygotowania Dynię gotujemy na parze, bardzo dokładnie miksujemy i odsączamy na sicie. Następnie dodajemy miód, Grand Marnier, skórkę pomarańczową i cynamon. Schładzamy w lodówce. Dobrze schłodzoną śmietanę

Domowe lody - zrób je samemu. Wielki przewodnik

  pomarańczy 5  żółtek 150 g cukru 500 g  malin (świeżych lub mrożonych) 380 ml  śmietanki kremówki 1 łyżka soku pomarańczowego   Sposób przygotowania Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i

Kolorowe dania na jesień

sól Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem. Przygotowujemy kluski. Roztrzepujemy jajka, dodajemy wodę, powoli dosypujemy mąkę, ucierając

Obiad pod znakiem pomidora

3 łyżki cukru 90 g zimnego masła 3 łyżki śmietany kremówki (30%) Krem czekoladowy: 100 g pokruszonej gorzkiej czekolady (70%) szklanka tortowej śmietany (36%) Do dekoracji: 400 g malin cukier puder do posypania Składniki ciasta miksujemy. Gdy masa będzie zwarta, lepimy 6 kulek, zawijamy w folię i

Obiad dla całej rodziny

zalewamy wrzątkiem. Gotujemy pod przykryciem na minimalnym ogniu 25 minut, sprawdzając, czy ryż nie przywiera do patelni. W razie potrzeby dodajemy trochę wrzątku. Na talerzach przybieramy cieniutkimi krążkami cebuli i posypujemy pieprzem. 2 łyżeczki żelatyny 1 laska wanilii 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

Zmysłowe desery z truskawkami

śmietany kremówki 1-2 łyżki cukru 1 cukier waniliowy   Sposób przygotowania Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy z kruszonką, wyrabiamy, aż powstanie

Zielone menu dnia

. Dodać bulion, gotować krótko, tylko tyle, aby groszek był miękki. Zmiksować, dodać cukier, ewentualnie sól. Można przetrzeć przez sito, aby nie zostały żadne niezmiksowane skórki.Autor: Agnieszka KręglickaMiks warzyw z ciekawymi dodatkami: papryczką chilli czy olejem sezamowym -  to dobry pomysł na

Kremówki

ciasto maślane: Masło siekamy z mąką, następnie szybko zagniatamy. Dzielimy na pół (jednej części użyjemy do zrobienia placka na dół kremówki, a drugiej - na górę), owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki. Mąkę na ciasto podstawowe przesiewamy na stolnicę, wbijamy żółtka, solimy i delikatnie

Kremówki

mleka wlej do drugiego garnka i zmiksuj z pozostałymi składnikami kremu waniliowego, oprócz masła. Następnie, mieszając, powoli wlej tę zawiesinę do garnka z lekko wrzącym mlekiem i, nie przerywając mieszania, gotuj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Wtedy zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i

Kremówki

mleka wlej do drugiego garnka i zmiksuj z pozostałymi składnikami kremu waniliowego, oprócz masła. Następnie, mieszając, powoli wlej tę zawiesinę do garnka z lekko wrzącym mlekiem i, nie przerywając mieszania, gotuj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Wtedy zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i

Szybka kremówka

wykonać dwa placki. Jeśli decydujemy się na wersję tańszą, to w zależności od upodobania wykładamy blachę uprzednio posmarowaną tłuszczem herbatnikami lub krakrsami. Jeśli wersja bogatsza to pozostawiamy na blasze jeden placek z ciasta fancuskiego. W rondelku gotujemy 3 szkalnki mleka ze szklanką cukru i

Gotowany krem czekoladowy

600 ml tłustego mleka lub śmietany kremówki, 4 żółtka, 10 dag cukru pudru, 1/2 tabliczki (5 dag) czekolady deserowej Utrzyj żółtka z cukrem na gęstą, puszystą masę. Wlej przegotowane i przestudzone mleko, dodaj startą na drobnej tarce czekoladę. Dokładnie wymieszaj, wlej do metalowej miseczki. W