cykoria w sałatce

mint

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

Dzisiaj zapraszamy Was na sałatkę z cykorii, makaron tagliatelle w sosie grzybowym oraz błyskawiczne ciastko francuskie z brzoskwiniami.

Menu dnia

Dzisiaj w menu dnia proponujemy: sałatkę z cykorii z gruszką, quiche z kalafiorem oraz płonące banany.

Menu dnia

Dzisiaj zapraszamy Was na sałatkę na liściach cykorii, placek cebulowy oraz gorącą czekoladę.

Menu dnia

Menu dnia

Taką sałatkę możesz podać jako przystawkę podczas eleganckiej kolacji. Dodatek słodkiej figi oraz orzechów w karmelu równoważy nieco cierpki smak cykorii.Zobacz przepis na Cykoria z figamiDanie na lekki obiad lub kolację. W przepisie świeże pomidory możesz zastąpić suszonymi pomidorami z oliwy, a

Menu dnia z pyszną tartą

Menu dnia z pyszną tartą

łyżka soku z cytryny1 łyżeczka miodusól, pieprzdo dekoracji: kilka listków rukoliCykorie i radicchio przekrój na ćwiartki, ułóż na dużym półmisku.Ułó. Jabłko umyj, pokrój na cienkie plasterki. Ułóż na cykorii. Orzechy grubo posiekaj, ser pokrój w kostkę. Posyp liście cykorii serem i orzechami. W

Menu na dobry dzień

Menu na dobry dzień

łyżka jogurtu naturalnego sól pieprz oregano w proszkuCykorie umyj i osusz. Z każdej cykorii zdejmij po 4-5 dużych liści i odłóż. Resztę liści drobno pokrój. Dodaj do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Dopraw majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano

Cykoria? Bez obaw

Cykoria? Bez obaw

/2 łyżeczki czerwonego pieprzu sól gotowe ciasto francuskie   Sposób przygotowania Pokrojone w grube plastry cykorie układamy w wysmarowanym oliwą płaskim naczyniu żaroodpornym. Na to kładziemy kawałki dorsza i posiekanego łososia. Bulion warzywny mieszamy z jogurtem, musztardą, startym

Cykoria? Bez obaw!

Cykoria? Bez obaw!

i mielonej kolendry 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu sól gotowe ciasto francuskie Pokrojone w grube plastry cykorie układamy w wysmarowanym oliwą płaskim naczyniu żaroodpornym. Na to kładziemy kawałki dorsza i posiekanego łososia. Bulion warzywny mieszamy z jogurtem, musztardą, startym serem

Zapiekana cykoria

Zacząć można od cykorii pod beszamelem. Metoda podstawowa to zalanie sosem ugotowanych i odciśniętych kolb i zapieczenie w piekarniku. Sos powinien być gładki i gęsty, dobrze doprawiony pieprzem i gałką muszkatołową. Cykorii doda smaku i kalorii wolniutkie smażenie na maśle zamiast gotowania

Cykoria na szybko

Cykoria na szybko

nałóż po porcji sałatki. Składniki: 2 duże cykorie 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich 1 puszka mandarynek (ok. 300 g) 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka posiekanej kolendry sól, pieprz, cukier Z umytej i osuszonej cykorii usuń gorzki głąb, liście pokrój w grube paski. Wyjmij z

Grillowana cykoria z tofu

Grillowana cykoria z tofu

charakterystyczne rumiane paseczki. Wszystkie elementy gorącej sałatki układamy na półmisku. Skrapiamy cytryną. Tofu samo w sobie nie ma smaku, warto je zatem przed smażeniem zamarynować. Joanna Szachowska-Tarkowska, entuzjastka kuchni roślinnej i bezglutenowej, właścicielka restauracji Veg Deli.

Menu dnia z warzywnym plackiem

Menu dnia z warzywnym plackiem

Cykorię najczęściej wykorzystujemy jako składnik sałatek i surówek. Ale można jej też użyć do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Podawaj ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym.Zobacz przepis na zupę z cykoriiDzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego, przygotowanie tego wytrawnego placka z

Wiosenne sałatki

Wiosenne sałatki

przepis na sałatkę wiosenną Sałatka w porcjach? Owszem, szczególnie takich!   Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej 1/2 puszki groszku konserwowanego 1 mała cebula 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego sól pieprz oregano w

100g cykorii to tylko 17 kcal!

100g cykorii to tylko 17 kcal!

na formę do tarty o średnicy 24 cm Ciasto: 200 g mąki orkiszowej 100 g masła 1 jajko sól do smaku Farsz: 3 żółte lub fioletowe cykorie 1  cebula 1 łyżka masła 150 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę Polewa: 2  jajka 100 ml  śmietanki kremówki 30

Przekąska na zielono

Przekąska na zielono

łyżeczka przyprawy curry biały pieprz Listki cykorii kroimy na paski, kropimy sokiem z cytryny i wrzucamy do miski. Większe listki szpinaku rwiemy, małe zostawiamy w całości ? dokładamy do cykorii. Łodygi selera obieramy z łykowatych włókien, kroimy na plasterki. Paluszki krabowe kroimy na plastry (mrożone

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

, czerwoną cebulą, selerem naciowym i natką pietruszki. Polać sosem i dobrze wymieszać. Autor: Wydawnictwo Olesiejuk Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii, udekorowaną natką. Dzięki takiemu sposobowi podania gościom łatwiej będzie ją nałożyć. A poza tym, to bardzo dekoracyjnie wygląda

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

, umyj, osusz i pokrój w paski. Umyty starannie i osuszony por pokrój w plasterki. Do gotującego się wywaru warzywnego dodaj cykorię, por i posiekany drobno ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Zdejmij garnek z ognia i po lekkim ostudzeniu zupę

Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

, wymieszaj, dodaj osączonego i rozdrobnionego tuńczyka. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj z sosem i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Dobrym dodatkiem do tak przygotowanych

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

na pół godziny do lodówki.Autor: Zuzanna WiciejowskaTaką sałatkę możesz urozmaicić także, dodając do niej pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę, a także dobrze osączoną czerwoną fasolę z puszki.Sałatka z tuńczyka na cykorii 1/3 szklanki majonezu 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka otartej skórki

Menu dnia na piątek - blogerzy polecają!

Menu dnia na piątek - blogerzy polecają!

Na Modern Taste uwielbiamy proste, naturalne jedzenie - kilka dobrze znanych składników i sałatka na lekki obiad gotowa. Włoska sałatka ryżowa z tuńczykiem 1 szklanka ryżu (zwykłego lub do risotto) 2 puszki tuńczyka (najlepiej w oliwie z oliwek) 1 puszka kukurydzy ok. 10 pomidorków koktajlowych

Sałaty w czterech odsłonach

Sałaty w czterech odsłonach

przyrządzą z jej dodatkiem risotto, pizzę lub ciabattę. Jednak najlepiej rukola sprawdza się w sałatkach. Kto uzna, że jej smak jest zbyt ostry i dominujący, może spróbować wymieszać ją z inną sałatą. Nasza propozycja na sałatkę to połączenie rukoli, gruszki i orzechów włoskich. Proste, a jakie dobre! 1

Sałatki w dziesięciu odsłonach

Sałatki w dziesięciu odsłonach

. Przełóż do miski seler, posiekaną cebulę i natkę, wymieszaj, dodaj osączonego i rozdrobnionego tuńczyka. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj z sosem i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki. Przepis

Młode sałatki na wiosnę

Młode sałatki na wiosnę

listkami mięty. Przykrywamy sałatkę folią spożywczą i przed podaniem schładzamy ją w lodówce. (4-6 porcji)   Składniki 1/2 kg młodych, oskrobanych  ziemniaków sól morska 3 garście liści różnych gatunków chrupkiej  sałaty 1 garść porwanych listków świeżej  mięty 1 bulwa

Ciepłe sałatki na obiad

natychmiast. Autor: Agnieszka Kręglicka Sałatka z wątróbką i mandarynkami Składniki: 400 g wątróbek z kurczaka 1 litr mleka, do namoczenia wątróbek 2 łyżki masła 100 g mandarynek w lekkim syropie, odcedzonych 1 mała główka sałaty rzymskiej lub lodowej 2 łyżki sezamu, podprażonego na suchej patelni 50 ml

Dania na dobrą sylwetkę

fetę i posypujemy płatkami migdałów. Przygotowujemy sos: sól rozcieramy w soku z cytryny, dodajemy odrobinę pieprzu, wlewamy oliwę ? mieszamy. Sosem polewamy sałatkę. 4 filety (razem ok. 600 g) z flądry, soli lub turbota sok i skórka otarta z cytryny sól pieprz 3 łyżki masła 3 łyżki posiekanej natki

Fit&Easy z Janem Kuroniem na Pikniku Kulturalnym

pokrojone w plastry, melona obranego i pokrojonego w dość grubą kostkę oraz pocięte w plastry awokado. Porwij w palcach kawałek bryndzy i ułóż na całości wraz z orzechami i grzankami. Całość polej dressingiem tuż przed podaniem. Sałatka nabierze charakteru jeżeli orzechy wcześniej zrumienimy na suchej

Małe co nieco na "babski" wieczór

Liście cykorii świetnie nadają się do serwowania sałatek. W naszym serwisie znajdziecie również przepisy na sałatkę z tuńczyka na cykorii oraz ruloniki z szynki parmeńskiej w liściach cykorii.Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

centymetra. Ścieramy skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny, mieszamy z przyprawą piernikową, solą i pieprzem. Nacieramy dorady powstałą mieszanką przypraw i smażymy na oleju lub pieczemy 8 minut w 220°C, odwracając ryby po 4 minutach. Listki cykorii myjemy, układamy na talerzach

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

minut. Przekładamy na drugą stronę i dopiekamy 5-6 minut w chłodniejszej części grilla. Na końcu podpiekamy, układając bakłażany skórką do dołu, ok. 5 minut. Podajemy doprawione świeżo zmieloną solą morską z ziołami prowansalskimi. Składniki 4 kolby cykorii oliwa ocet winny malinowy

Mniszek lekarski dla zuchwałych

wydaje się, że są cenne z punktu widzenia dietetyków - zawierają sporo potasu i witaminy C, obniżają poziom cholesterolu, no i - mają mało kalorii. Wciąż jeszcze boczycie się na mniszka? Poważnie, nie ma powodu: wszak taka cykoria wam niestraszna, a mniszek jest z nią blisko spokrewniony. W

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

na listki. Pokrojoną cykorię polewamy sokiem z cytryny. Dodajemy do niej startą marchewkę, kukurydzę, natkę, jogurt, sól i pieprz. Mieszamy i posypujemy granatem. Porcje sałatki rozkładamy na listkach cykorii.Składniki 4 plasterki ananasa 2 łyżeczki soku z cytryny 4 łyżki koziego serka

Miłosne menu pod chmurką

W tej sałatce arbuz gra główną rolę. Zawiera między innymi likopen, działający korzystnie na prostatę czy cytrulinę, która poprawia układ krążenia. Jest soczysty, słodki i świetnie sprawdza się w połączeniu ze słoną fetą. Dodatek mięty nie tylko odświeża sałatkę, ale też działa pobudzająco i

Kolorowe sałatki z buraczkami

: resztę oliwy wymieszaj z musztardą i posiekanym koperkiem, przypraw do smaku solą i pieprzem. W koszyczku z parmezanu układaj najpierw porwane na kawałki liście sałaty, potem pokrojone w cienkie plasterki mięso, chipsy buraczkowe i listki cykorii. Polej sosem i podawaj. Jeśli nie chce ci się robić

Sałatki i koktajle wg Sylwii Wiesenberg

Fit&Easy ?Party? 2 zielone cykorie Oliwa z oliwek Sól morska i wędzona Sok z 1 cytryny Ocet balsamiczny Umyte, obrane i pokrojone w cząstki buraki przełożyć na blachę, skropić oliwą z oliwek, oprószyć solą morską i piec 35-45 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. Umyty rabarbar pokroić w plastry

7 rozpustnych dań z majonezem do ugotowania w tym tygodniu

i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki. (dla 2 osób)   Składniki 200 g  rostbefu 1 gałązka  rozmarynu sól,  pieprz 4 łyżki oliwy 1 łyżka musztardy Dijon 1 bagietka

Co podać na proszony obiad?

dużej salaterki. Dodajemy posiekaną cebulkę, natkę i pomidory pokrojone w kostkę. Wlewamy sok z cytryn i oliwę, solimy. Tuż przed podaniem wrzucamy miętę (jeśli zrobimy to wcześniej, może sczernieć), mieszamy. Rada: Tę słynną sałatkę, przebój kuchni arabskiej, można zrobić również z kaszą bulgur

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

;posiekanego szczypiorku   Sposób przygotowania Cykorie przekrawamy na pół, wycinamy gorzki środek. Skrapiamy sokiem z cytryny. Wkładamy do rondelka i obgotowujemy 3-5 minut w niedużej ilości osolonej wody. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim cykorie. Camembert kroimy w poprzek na

Fajne miejsca w Londynie

solidną warstwą tłuszczyku, pysznego, wręcz słodkiego. Do tego kwaśno-gorzka sałatka z cykorii, kaparów i rukoli. Na deser w zasadzie nie mam już miejsca, ale co tam - biorę duszony młody rabarbar z podpieczoną brioszką i lodami (z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem, zielem angielskim, goździkami i

Śniadanie na trawie

4 okrągłe bułki z sezamem 4 okrągłe bułki z makiem 8 plastrów surowego łososia (ok. 300 g) 1 dojrzały owoc awokado 2 ząbki czosnku 1 strączek papryki czuszki 2 łyżki oliwy z oliwek sok z cytryny sól, pieprz główka sałaty (lub cykoria) Awokado umyj, przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ starannie

Ryż - lekcja pierwsza

; czyli brązowy, czarny i czerwony − jest twardszy niż ryż biały, ale po ugotowaniu ziarna mają wyrazisty smak, są bardzo sypkie i pięknie wyglądają. Świetnie nadają się więc do sałatek (podobnie zresztą jak ryż dziki). Sałatka z ciemnego ryżu w liściach czerwonej cykorii.   Składniki 1/2

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

piersi kaczki 500 g kaczego lub gęsiego (ewentualnie wieprzowego) smalcu  Sałatka: 4 małe buraki (lub 2 większe) 1 pomarańcza 1 mała cykoria 1 szalotka, garść orzechów włoskich  Sos: 150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 2 łyżki oliwy szczypta cukru soli i

30 minut w kuchni - Rozwiązanie konkursu

kuchni" Jamiego Olivera: Marta Orzeszyna, Namysłów Anna Pitala, Rzeszotary Monika Grzywna, Wrocław Serdecznie gratulujemy! Regulamin konkursu "30 minut w kuchni" ULUBIONY MAKARON JOOLS CHRUPIĄCA SAŁATKA Z CYKORII I RUKWI WODNEJ TARTALETKI MIGDAŁOWE Przepis Jamiego Olivera

Wiosenna dieta dwudniowa

plastrami grejpfruta 2 plastrami arbuza posypany 1 łyżeczką siemienia 2 1/2 łyżki otrąb 1 łyżką rodzynek Dostarczasz organizmowi witamin i lekkostrawnych białek. Dzięki nim twoja przemiana materii będzie na wysokim poziomieKolacja (ok. 200 kcal) sałatka z pokrojonej w kawałki 1 brzoskwini 1 mandarynki 1

Menu na komunijne przyjęcie

wykwintne: dla tych, którzy lubią kulinarne wyzwania Obiad: Chowder z małżami Łosoś z czerwonym sosem curry Wołowina z papryką i trawą cytrynową Sałatka z owczym serem Marokańska sałatka z marchwi Sałatka z miętą i serem z Wiżajn Przekąski: Wytrawne ciasteczka z porami Śledź z suszonymi śliwkami w sosie ze

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

)Pięć zestawów, w skład których wchodzi zestaw kaw Lavazza i herbat Loyd, wędruje do:15. Zuzanna Grunwald, Wilamowice (Babeczki z prawdziwkami)16. Lidia Zienkiewicz, Warszawa (Placuszki łososiowe na sałatce z kukurydzy)17. Irena Dobryłko, Szczytno (Wątróbka otulona bekonem)18. Magdalena Król, Bełchatów

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

smaku solą i pieprzem, wymieszaj z sosem i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki.

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

wyłożoną pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 140 st. C, by się wysuszyły. Przygotuj sałatkę: gruszki obierz, część pokrój w bardzo cienkie plastry, skrop miodem i wymieszaj z posiekanymi listkami mięty. Resztę miodu skarmelizuj na patelni i dodaj do niego pozostałe gruszki pokrojone w kostkę

Menu w kolorze słońca

, solą i pieprzem. Polewamy sosem sałatkę. Czerwone pomarańcze można zastąpić zwykłymi, wtedy sałatka będzie słodsza i sos wówczas lepiej zrobić w proporcji 2:1.(dla 4 osób)1 l osolonej wody5-8 obranych ząbków czosnkumała garść listków świeżej szałwiikilka gałązek świeżego tymianku1 liść laurowysólświeżo

11 przepisów z buraczkami

pokrojone w cienkie plasterki mięso, chipsy buraczkowe i listki cykorii. Polej sosem i podawaj. Jeśli nie chce ci się robić koszyczków z parmezanu, podaj sałatkę na talerzyku.Podłużne, cieniutkie plastry cukinii możesz powycinać za pomocą obieraczki do szparagów albo tarki do mizerii Składniki 50 dag

Jajko w roli głównej

dokładnie rozgnieć widelcem, dodaj marchew, majonez, jogurt, gorczycę i połowę szczypiorku. Dokładnie wymieszaj. Gotowy farsz nałóż do połówek jajek. Przygotuj sałatkę: warzywa oczyść i umyj. Obieraczką do warzyw pokrój marchewkę, koper i cukinię w cienkie paski. Włóż je do miski wraz z roszponką

Szybkie i proste przepisy na letni podwieczorek

masła kilka kropel zielonego sosu jalapeno 1 łyżeczka brązowego cukru 2 łyżki soku z limonki 8-12 listków cykorii 4  morele sól   Sposób przygotowania Papryki myjemy, usuwamy środek i kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie dusimy na maśle przez 2-3 minuty

Mięsne kuleczki - proste i tanie

nieduże klopsiki. Lekko spłaszczone klopsiki obtaczaj w bułce tartej i na rozgrzanym oleju smaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj z sosem pomidorowym. Autor: Jerzy Pasikowski Do tych klopsików idealnie pasuje prosta szwedzka sałatka z buraczków , którą znajdziecie w naszej bazie przepisów. Klopsiki

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

 cykoria po 1/2 główki sałat: masłowej, fryzyjskiej i dębolistnej 1 garść rukoli 1/2 główki radicchio   Dressing: 1 czubata łyżka  kaparów 4 fileciki  anchois w oleju 3 łyżki octu z czerwonego wina dobrej jakości oliwa z pierwszego tłoczenia   Sposób

Cykoria

Posiana na wiosnę cykoria przez całe lato pięknie się zieleniła. Jesienią wyrzuca się ją, zachowując korzeń. Z niego dopiero wyrośnie cykoria właściwa, mocno chrupka i lekko gorzka. Korzeń przechowany w piachu można "uruchomić", kiedy zatęsknimy za chrupiącymi, świeżymi liśćmi. Włożony do

Błogosławieństwo smaków

masz ochotę. Jest hummus i baba ghanoush (kuchnia arabska), tarama - pasta z ikry (kuchnia grecka), sałatka doprawiona ambą, czyli sosem z mango (Irak), pieczone buraki (Polska) podawane z serem labneh (Bałkany i Azja Mniejsza), śledzie w oleju (znowu Polska), tabouleh - sałatka z kuskusu i natki

Belgia bez brukselki

rożna, choć tylko na wyjątkowym drobiowym głodzie Belg nabędzie je w supermarkecie - pieczonego kurczaka kupuje się na cotygodniowym targu. Taki obwoźny sklep sprzeda nam także smażone kartofelki, krokiety ziemniaczane, sałatki, sosy i nieodzowny mus jabłkowy, bez którego trudno wyobrazić sobie

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

kroimy na połówki. Kolbę cykorii, papryki i marchewkę kroimy wzdłuż. Pozostałe warzywa - w plastry. Wrzucamy pokrojone warzywa do koszyka do parowania, a koszyk wkładamy do garnka w 1/6 wypełnionego wodą. Parujemy 4-5 minut, tak by warzywa były lekko twardawe. Warzywa układamy na talerzu i

Gotowanie na parze dla wymagających

. Gotujemy pod przykryciem 8 min. Przygotowujemy sos: pomidor i oczyszczoną paprykę drobno kroimy, mieszamy, przyprawiamy oliwą, octem i solą. Podajemy w sosjerce. Składniki 5-6 brukselek 1 kolba cykorii 1/4 zielonej  papryki 1/4 papryki czerwonej 1  marchewka 1/4 

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/40chrupiące krewetki w ziołowej panierce z dipem z bryndzy 2/49chrupiący boczek z melasą i rabarbarem 6/56chorizo z czosnkiem 9/25czarne grissini 2/44czarno-biała sałatka z mozzarelli i oliwek 2/40frittata z wędzonym pstrągiem 8/65gorgonzola z owocami pigwowca w syropie 11/34grillowany ser halloumi z dżemem

Paryż w rytmie etno

Fallafel, niepozorna budka, która ma która ma do tego najlepszy hummus w mieście. Beteavon!   Gdzie warto zajrzeć w Paryżu? Restauracja Le Palanka z afrykańską haute cuisine. Warto się tu wybrać na doskonały brunch w każdą niedzielę. W menu m.in. sałatka z papai, tradycyjne senegalskie danie yassa z

Co jeść we wrześniu?

lasagne potrzebujemy tylko 200 ml sosu. Przepis: Giancarlo Russo3 cykorie2 jajka ugotowane na twardopo 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej1/2 puszki groszku konserwowanego1 mała cebula2 łyżki majonezu1 łyżka jogurtu naturalnegosól, pieprz, oregano w proszkuCykorie umyj i osusz. Z każdej cykorii

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

(gorzkie ogórki) faszerowane mięsem 9/81Boczek z małżami 1/32Burgery jagnięce z zatarem 10/68Burrito z wołowiną i awokado 8/57Cassoulet 3/56Chrupiący kurczak z sałatką ogórkową 3/45Comber jagnięcy w sosie tymiankowym 8/48Comber jagnięcy z chutneyem z suszonych owoców (przepis z RPA) 5/46Comber jagnięcy z

Jednodniowy przewodnik po Londynie. Gdzie można zjeść, wypić albo kupić coś pysznego

sałatka z cykorii, kaparów i rukoli. Na deser w zasadzie nie mam już miejsca, ale co tam - biorę duszony młody rabarbar z podpieczoną brioszką i lodami (z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem, zielem angielskim, goździkami i odrobiną porto). A na wynos - słynne ciastko Eccles (ciasto francuskie

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

z przygotowanym sosem.Składniki 4 kolby cykorii oliwa ocet winny malinowy sól i pieprz 1 ser camembert pokrojony na plastry  Sposób przygotowaniaKolby cykorii pokrój wzdłuż na pół. Oliwę wymieszaj z octem, solą i pieprzem i skrop nią cykorię. Grilluj 3-5 minut, obracając w

Grillowanie - jak to robić z głową?

, ciężkostrawne i ubogie w wartości odżywcze. 6. Grillowane potrawy podawajmy z dużą ilością warzyw i owoców. Ważne, aby grillowa uczta obfitowała nie tylko w mięso, ale także w różnego rodzaju sałatki. 7. Na koniec oczyśćmy ruszt z tłuszczu i pozostałości potraw, gdyż one również są źródłem szkodliwych

Czarna rzepka - śmierdziel, ale zdrowy

osolonej wrzącej wody. Dodać pokrojone w kostkę rzepy oraz posiekane liście sałaty. Cebulę obrać, posiekać i zezłocić na maśle lub oleju. Dodać do zupy wraz z połówkami plastrów rzepy. Gotować bez przykrycia, na średnim ogniu przez 1,5 godziny.GALICYJSKA SAŁATKA Z CZARNEJ RZEPKI (ugotuj.to)1 duża czarna

Kurczak grillowany na puszce piwa

, koperek i szczypiorek. Można ułożyć na ugotowanych młodych ziemniakach pokrojonych w plastry, skropionych oliwą extra vergine. Mieszane liście sałat, w tym cykorii, pokruszone prażone orzechy laskowe bez skórki, plastry jabłek i gruszek, płatki sera bursztyn, winegret na bazie oleju z orzechów laskowych

Kuchnia Nowego Orleanu

(kwadratowe pączki posypane nieprzyzwoitą ilością cukru pudru) oraz lokalna kawa z domieszką cykorii. > Port of Call, 838 Esplanade Avenue - hamburgery, steki i pieczone ziemniaki; w tym barze jadają głównie miejscowi. Kto wie, może nawet Sookie Stackhouse będzie właśnie w pracy?

Towarzysze gęsi

bohaterów sezonu jesienno-zimowego. W skrzynkach na froncie paradują odporne na przymrozki buraki, marchew i selery. Obok kuszą dynie wyprężone jak pierś do orderu. Błyska ciemna zieleń mundurów kapusty włoskiej i zimowego szpinaku. Pory stoją na baczność, cykorie zmusztrowane, brukselki skłębione bezładnie

Świąteczne party

, aż odparuje, dosmakuj. listki cykorii napełnij gorgonzolą wymieszaną z mascarpone i prażonymi orzechami lub sałatką z buraków (upieczone, pocięte w zapałki usmaż na maśle, dodaj sok z pomarańczy, gotuj, aż będzie lepki). Listki cykorii oderwane od korzeni szybko więdną, więc faszerowanie trzeba

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Na dwa głosy

: Mówię o przetwórstwie kreatywnym. Jak księgowość. Z pustego - pełne. Z niczego, z rzeczy niewielkiej - wiele. Z buraczków - sałatkę piękną. Z selera purée znakomite. Ot tak, jakbyś palcem pstryknął. I w ogóle bez kropli żadnego octu.M: Mówisz o jakimś prestidigitatorstwie. O kuchni

Horoskop kulinarny

sałatki) i gotujemy na wolnym ogniu 10 minut. Studzimy. Dodajemy starty imbir, pieprz, sos sojowy, sok z cytryny i pomarańczy, bazylię i sól. Miksujemy. Przed podaniem podgrzewamy, wlewamy do miseczek, posypujemy kawałkami fety.Wodnik nie jest w stanie sam zaspokoić swojego apetytu i wcale nie dlatego że

Bok Choy

marcu, w maju, w lipcu? Import i uprawy hydroponiczne (w sztucznych warunkach) odbierają nam przyjemność cieszenia się sezonami, ale możemy wyznaczać moment, kiedy nowe warzywo po raz pierwszy zapraszamy do kuchni. Czy pamiętacie pierwszą sałatkę z rukoli? To było dziesięć lat temu! Cykoria

Chudsza kuchnia

, posiekaną cebulą i bulgurem (grubszą wersją kuskusu, dostępną w arabskich sklepach). Z zimowych produktów możemy bezpiecznie czerpać z cytrusów, mają mało kalorii i dobrze się łączą z cykoriami, z burakami. Sałatka na zdjęciu to cząstki grejpfruta i biała cykoria, z dressingiem z drobno pokrojonej cebuli

Wielkanoc u Piotra Bikonta

się i ładne, i praktyczne: można z rzeżuchy przyrządzić doskonałe pesto.Do mięs podamy lekkie sałatki (cykoria z gruszkami, serem i majonezem to mój hit z czasów, gdy dopiero zaczynałem interesować się kuchnią). A na deser zawsze jest wielkanocna pascha. Nie jadło się jej w moim rodzinnym domu

Gotowanie w filmach

ich gosposia jest zbiegłą z Paryża sławną szefową kuchni w jednej z najlepszych tamtejszych restauracji. Ta jedna z najpiękniejszych uczt pokazanych kiedykolwiek na dużym ekranie to: zupa żółwiowa, bliny gryczane z kawiorem, przepiórki w cieście francuskim z foie gras w sosie truflowym, sałatka z

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z

Oscypek

serwatki to bundz. Mało go trafia na rynek. Choć jest pyszny i słodki, to niestety, bardzo nietrwały. Bundzu możecie używać wszędzie tam, gdzie dalibyście mozzarellę na zimno (na gorąco bundz rozpływa się jak śmietana). Zabawna sałatka wyszła z połączenia pokrojonych w równą, drobną kostkę: słodkiego

Roquefort

zalew serami z mleka owczego chrzczonego krowim (tak jak polski oscypek). Ser trzeba wyjąć z lodówki zawczasu, by osiągnął temperaturę pokojową i rozwinął pełnię aromatu. Prócz występów samodzielnych może uświetnić sos lub sałatkę. Szczególnie zimowe sałaty z cykorii, gruszek i orzechów. Sałata z

Tahini

Generalnie lubię różnorodność w kuchni i takie produkty, których można używać na wiele sposobów. Dla tahini robię wyjątek, bo chociaż używam jej raptem do kilku dań, to jest obowiązkowa w lodówce. Na szczęście może stać tam długo i się nie psuje. Jasna, z naturalnych ziaren lub ciemna, ostrzejsza

Dziadek do orzechów

, bo łatwo się przypalają. Jeżeli chcemy smak orzechów bardziej rozbudować, można na gorąco oblepić je przyprawami. Uprażone ozdabiają sałaty, są obowiązkowe tam, gdzie stosujemy winegret z olejem orzechowym. Tęskni za nimi sałatka z buraków, z pieczonej papryki, z wszelkich cykorii i z pieczonego

Papaja

cykoria (10 dag), 1 ogórek wąż (15 dag), po 1/3 szklanki groszku konserwowego, kukurydzy i czerwonej marynowanej papryki pokrojonej w paski, 1/2 szklanki pokrojonej w paski pieczonej piersi indyka, 1 łyżka soku z cytryny; do przybrania: pojedyncze listki koperkuSos4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 1

Kumin

puszki lub zostawić bez sosu. Soczewica na zimno jest wspaniałą sałatką, można ją podać z grzybami z patelni albo z pieczoną dynią, albo z mieszanką zimowych sałat: frisee, cykorią i radicchio z pieczonymi orzechami. Jeżeli taką samą bazę smakową wykonamy nie w garnku, lecz na patelni, to w aromatycznej

Do sałat nie tylko oliwa

znaleźć piniowego, który uchodzi za najcenniejszy.Olej słonecznikowy w postaci rafinowanej, pozbawiony smaku i koloru, znamy doskonale. Z niezrozumiałych dla mnie powodów na opakowaniu jest polecany do sałatek. Prawdziwy smak pestek słonecznika można poczuć w tłoczonym na zimno, importowanym ze Słowacji

Piniole

, więc robimy to bezpośrednio przed użyciem. Z powodu tej ogólnoorzechowej tendencji do jełczenia surowe najlepiej przechowywać w lodówce, a na dłużej nawet zamrozić. Orzeszki piniowe udatnie okraszają sałatki, szczególnie te o śródziemnomorskim charakterze, z pieczonej papryki, z cykorii i gruszek, z

SAŁATKI, SURÓWKI

jogurtowym 7/68z mozzarellą 1/43z mulami i świeżymi ziołami 10/28z ogórka z jogurtem 11/52z orzą i fetą 9/57z papają, indykiem i cykorią 5/48z papają, pomidorami i papryką 5/50z papają i kurczakiem 5/50z papryki, cebuli i pomidorów 12/39z papryki z grzankami 7/63z pieczonych piersi kaczki w marynacie

Winegret

. Generalnie olej z wodą łączy się średnio, więc ważne jest, aby przestrzegać zasady, że najpierw mieszamy wszystkie składniki poza oliwą, a tę dodajemy na końcu, wtrzepując ją powolutku.Dodatki pomagające w spajaniu sosu to jednocześnie istotne przyprawy. Niezbędne to sól i świeżo mielony pieprz oraz

Sałatka z cykorii

4 cykorie, 2 winne jabłka, szczypta cukru, szczypta pieprzu, 2 łyżeczki soku z cytryny, 5 łyżek śmietany jogurtowej Cykorię na surowo można łączyć prawie ze wszystkim. Ja za największy przysmak uważam tę prostą kombinację cykorii, jabłek i śmietany. Cykorię umyj, osusz, usuń głąby, listki pokrój w

Sałatka z cykorii

mieszane cykorie, winegret (diżońska musztarda miodowa z cytryną i oliwą), świeża figa, karmelizowane włoskie orzechy Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy, wsypać orzechy i podgrzewać na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić, posypać cukrem, podgrzewać, często potrząsając patelnią, aż cukier się

Sałatka z cykorii

2 duże cykorie, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 1 puszka mandarynek (ok. 300 g), 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżka posiekanej kolendry, sól, pieprz, cukier Z umytej i osuszonej cykorii usuń gorzki głąb, liście pokrój w grube paski. Wyjmij z puszki mandarynki

Sałatka na liściach cykorii

liści drobno pokrój. Dodaj do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Dopraw majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki. cykoria;jajko;papryka

Sałatka z grillowanej cykorii

4 duże cykorie (przekrojone wzdłuż na pół), 2 łyżki oliwy, sól i pieprz, 1/4 szklanki orzeszków piniowych (podprażonych), 1/4 szklanki suszonych pomidorów (drobno posiekanych), ok. 60 g serka koziego (pokrojonego w kawałeczki), olej z pestek winogron, biały ocet winny, sok z cytryny Rozgrzewamy