cykoria w sałatce

Martyna Szydłowska

Menu dnia z pyszną tartą

Menu dnia z pyszną tartą

W naszym menu dnia proponujemy Wam: sałatkę z cykorii, łososia w sosie cytrynowo-tymiankowym, a na deser doskonałą tartę.

Menu z gruszkowo-migdałową tartą na deser

W menu na dziś polecamy: zupę krem z cykorii, pulpety z dorsza z sałatką wileńską oraz pyszną gruszkowo-migdałową tartę.

Menu na dobry dzień

Ciężki dzień? Oto obiad na poprawę samopoczucia: sałatka na liściach cykorii, risotto z kurkami i norweski deser owocowy.

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

Cykoria ma lekko gorzkawy smak, dlatego dobrze komponuje się ze słodkimi dodatkami - np. mandarynkami z puszki. Sałatka z cykorii Składniki: 2 duże cykorie 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich 1 puszka mandarynek (ok. 300 g) 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny 1

Menu dnia

Menu dnia

Sałatka z groszku konserwowego, papryki i jajek ugotowanych na twardo, serwowana w "miseczkach" z liści cykorii. Możesz ją podać jako dodatek do dania głównego lub jako przekąskę podczas imprezy. Zobacz przepis na sałatkę na liściach cykorii. Wytrawny placek z cebulowym nadzieniem

Menu dnia

Słodka gruszka świetnie uzupełnia smak goryczkowatej cykorii. Zobacz przepis na: Sałatka z gruszką Sycący placek na kruchym cieście z kalafiorem, doprawionym kurkumą. Podawaj ją z zieloną sałatą. Zobacz przepis na: Quiche z kalafiorem Deser lubiany przez dzieci i dorosłych. Tak przygotowane

Menu dnia

Menu dnia

Taką sałatkę możesz podać jako przystawkę podczas eleganckiej kolacji. Dodatek słodkiej figi oraz orzechów w karmelu równoważy nieco cierpki smak cykorii. Zobacz przepis na Cykoria z figami Danie na lekki obiad lub kolację. W przepisie świeże pomidory możesz zastąpić suszonymi pomidorami z oliwy

Cykoria? Bez obaw

Cykoria? Bez obaw

/2 łyżeczki czerwonego pieprzu sól gotowe ciasto francuskie   Sposób przygotowania Pokrojone w grube plastry cykorie układamy w wysmarowanym oliwą płaskim naczyniu żaroodpornym. Na to kładziemy kawałki dorsza i posiekanego łososia. Bulion warzywny mieszamy z jogurtem, musztardą, startym

Cykoria na szybko

Cykoria na szybko

nałóż po porcji sałatki. Składniki: 2 duże cykorie 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich 1 puszka mandarynek (ok. 300 g) 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka posiekanej kolendry sól, pieprz, cukier Z umytej i osuszonej cykorii usuń gorzki głąb, liście pokrój w grube paski. Wyjmij z

Zapiekana cykoria

Zacząć można od cykorii pod beszamelem. Metoda podstawowa to zalanie sosem ugotowanych i odciśniętych kolb i zapieczenie w piekarniku. Sos powinien być gładki i gęsty, dobrze doprawiony pieprzem i gałką muszkatołową. Cykorii doda smaku i kalorii wolniutkie smażenie na maśle zamiast gotowania

Menu dnia z warzywnym plackiem

Menu dnia z warzywnym plackiem

Cykorię najczęściej wykorzystujemy jako składnik sałatek i surówek. Ale można jej też użyć do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Podawaj ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zobacz przepis na zupę z cykorii Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego, przygotowanie tego wytrawnego placka z

Grillowana cykoria z tofu

Grillowana cykoria z tofu

charakterystyczne rumiane paseczki. Wszystkie elementy gorącej sałatki układamy na półmisku. Skrapiamy cytryną. Tofu samo w sobie nie ma smaku, warto je zatem przed smażeniem zamarynować. Joanna Szachowska-Tarkowska, entuzjastka kuchni roślinnej i bezglutenowej, właścicielka restauracji Veg Deli.

100g cykorii to tylko 17 kcal!

100g cykorii to tylko 17 kcal!

roztarty ząbek czosnku 3-4 łyżki oliwy po szczypcie soli i pieprzu   Sałatka: 2 żółte lub fioletowe cykorie 1 główka radicchio 4 upieczone w skórkach  buraki obrane i pokrojone w ćwiartki 1 kulka  mozzarelli (250 g) garść lekko uprażonych  orzechów włoskich

Szybkie sałatki

Szybkie sałatki

Warstwowa sałatka jest smaczna, ale też - w przezroczystym naczyniu - będzie się dobrze prezentować na stole. Jeśli masz ochotę, tuńczyka możesz zastąpić 4 płatami śledziowymi, a kukurydzę - czerwoną fasolką z puszki. Sałatka warstwowa 1 puszka tuńczyka w oleju 1/2 puszki kukurydzy 100 g ostrego

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

liście, umyj, osusz i pokrój w paski. Umyty starannie i osuszony por pokrój w plasterki. Do gotującego się wywaru warzywnego dodaj cykorię, por i posiekany drobno ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Zdejmij garnek z ognia i po lekkim ostudzeniu zupę

Jajka na Wielkanoc

Jajka na Wielkanoc

. Przygotowujemy farsz. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Żółtka rozgniatamy, dodajemy marchewkę, majonez, jogurt, gorczycę i połowę szczypiorku. Mieszamy, faszerujemy połówki jajek. Przygotowujemy sałatkę. Warzywa myjemy. Kroimy marchewkę, koper i cukinię w cienkie paski obieraczką

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

. Wszystkie składniki wymieszaj i wstaw na pół godziny do lodówki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Taką sałatkę możesz urozmaicić także, dodając do niej pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę, a także dobrze osączoną czerwoną fasolę z puszki. Sałatka z tuńczyka na cykorii 1/3 szklanki majonezu 1 łyżka soku z

Przekąska na zielono

Przekąska na zielono

do miski. Większe listki szpinaku rwiemy, małe zostawiamy w całości ? dokładamy do cykorii. Łodygi selera obieramy z łykowatych włókien, kroimy na plasterki. Paluszki krabowe kroimy na plastry (mrożone wcześniej rozmrażamy) i wraz z plasterkami selera wrzucamy do miski. Dodajemy kapary i pistacje

Wiosenne sałatki

Wiosenne sałatki

przepis na sałatkę wiosenną Sałatka w porcjach? Owszem, szczególnie takich!   Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej 1/2 puszki groszku konserwowanego 1 mała cebula 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego sól pieprz oregano w

Lekkie i zdrowe przekąski - na piknik, imprezę na działce, wypad za miasto

Lekkie i zdrowe przekąski - na piknik, imprezę na działce, wypad za miasto

parmezanu. Zwijamy w ruloniki. Przed podaniem rukoli oderwijcie zbyt długie łodyżki. Dobrym sposobem na serwowanie szynkowych ruloników, a także różnych sałatek (zobacz np. nasz przepis na sałatkę na liściach cykorii ) są łódeczki z liści zwykłej cykorii lub radicchio. Polecamy na leniwe letnie przyjęcia

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

, czerwoną cebulą, selerem naciowym i natką pietruszki. Polać sosem i dobrze wymieszać. Autor: Wydawnictwo Olesiejuk Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii, udekorowaną natką. Dzięki takiemu sposobowi podania gościom łatwiej będzie ją nałożyć. A poza tym, to bardzo dekoracyjnie wygląda

Małe co nieco na "babski" wieczór

Małe co nieco na "babski" wieczór

Liście cykorii świetnie nadają się do serwowania sałatek. W naszym serwisie znajdziecie również przepisy na sałatkę z tuńczyka na cykorii oraz ruloniki z szynki parmeńskiej w liściach cykorii . Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

sałat delikatnych, powinniśmy w tych sałatkach używać raczej sosów o delikatnej konsystencji. Ma bardzo wyrazisty smak, dlatego sałatkowe kompozycje z jej udziałem nabierają zupełnie nowego charakteru. Musimy uważać, by cykoria nie zdominowała smaku innych składników, ale harmonijnie się z nimi

Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

. Osącz tuńczyka i zielony groszek, posiekaj drobno koperek. Połącz w misce wszystkie składniki sałatki, dodaj majonez, dopraw szczyptą słodkiej papryki, solą i pieprzem, wymieszaj. Autor: Maria Szkop Łyżka Cook&Co Duet do ryżu w okazje.info Nie lubisz cykorii? Taką sałatkę

Szynka - nie tylko na kanapce

rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez około 2 godziny, co 20-25 minut polewając szynkę sosem z pieczenia, aby się za bardzo nie przypiekła. Podawaj pokrojoną w cienkie plasterki, na ciepło lub na zimno. Autor: Maria Szkop Nie przepadasz za cykorią? Pieczona nie jest tak gorzka, jak surowa, a za to nieco

Sałatki w dziesięciu odsłonach

obrane ogórki. Ugotuj marchew i ziemniaki, również pokrój je w kostkę. Pokrój kapustę kiszoną i pory lub ząbki czosnku (czosnek możesz przecisnąć przez praskę). Do dużej salaterki, najlepiej ze szkła żaroodpornego, włóż pokrojone składniki sałatki, dokładnie, ale delikatnie je wymieszaj, przypraw do

Menu dnia - szybkie i chrupiące

Okazuje się, że sałata lodowa to świetna baza skąpych w składniki sałatek. Chrupiące liście wydobywają smaki i aromaty dodatków - w tym przypadku ziół: bazylii i mięty. Wersja mięsna to kompozycja wzbogacona o chrupiący bekon. Zobacz przepis na sałatę lodową z bekonem Z soi można przygotować

Dania na dobrą sylwetkę

fetę i posypujemy płatkami migdałów. Przygotowujemy sos: sól rozcieramy w soku z cytryny, dodajemy odrobinę pieprzu, wlewamy oliwę - mieszamy. Sosem polewamy sałatkę. 4 filety (razem ok. 600 g) z flądry, soli lub turbota sok i skórka otarta z cytryny sól pieprz 3 łyżki masła 3 łyżki posiekanej natki

Feta (ser)

; zastrzeżona jest tylko dla sera greckiego, wytwarzanego w tradycyjny sposób.   Feta wykorzystywana jest jako dodatek do sałatek (np. sałatki greckiej), nadaje się też do zapiekania i grillowania, bo dobrze zachowuje się w wysokich temperaturach.   Feta z pieca Kanapki pita z sałatką z serem feta

Ciepłe sałatki na obiad

... Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Sałatka z burakami i grzankami z kozim serem Składniki: 2 ugotowane buraki główka sałaty frise 2 garście roszponki 2 cykorie 12 kromek bagietki masło 200 g twardego koziego sera

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

;przyprawą piernikową, solą i pieprzem. Nacieramy dorady powstałą mieszanką przypraw i smażymy na oleju lub pieczemy 8 minut w 220°C, odwracając ryby po 4 minutach. Listki cykorii myjemy, układamy na talerzach, skrapiamy sokiem z cytryny. Usmażone lub upieczone dorady kładziemy na

Menu dnia na piątek - blogerzy polecają!

Na Modern Taste uwielbiamy proste, naturalne jedzenie - kilka dobrze znanych składników i sałatka na lekki obiad gotowa. Włoska sałatka ryżowa z tuńczykiem 1 szklanka ryżu (zwykłego lub do risotto) 2 puszki tuńczyka (najlepiej w oliwie z oliwek) 1 puszka kukurydzy ok. 10 pomidorków koktajlowych

Feta na 9 sposobów

miodem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i polej każdą porcję sałatki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Do tych pierożków używa się co prawda ciasta filo, jednak z powodzeniem można wykorzystać i francuskie, dostępne w większości marketów. Amatorom pierogów gotowanych polecamy z kolei przepis na

Mniszek lekarski dla zuchwałych

wydaje się, że są cenne z punktu widzenia dietetyków - zawierają sporo potasu i witaminy C, obniżają poziom cholesterolu, no i - mają mało kalorii. Wciąż jeszcze boczycie się na mniszka? Poważnie, nie ma powodu: wszak taka cykoria wam niestraszna, a mniszek jest z nią blisko spokrewniony. W

Sałaty w czterech odsłonach

przyrządzą z jej dodatkiem risotto, pizzę lub ciabattę. Jednak najlepiej rukola sprawdza się w sałatkach. Kto uzna, że jej smak jest zbyt ostry i dominujący, może spróbować wymieszać ją z inną sałatą. Nasza propozycja na sałatkę to połączenie rukoli, gruszki i orzechów włoskich. Proste, a jakie dobre! 1

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodkie i soczyste brzoskwinie bardzo dobrze pasują do wyrazistego sera, na przykład fety lub koziego. Wypróbuj też w sałatce z kurczakiem. po garści rukoli i szpinaku i roszponki 3 brzoskwinie 2 dymki 2 gałązki lawendy 4 gałązki tymianku kilka listków bazylii 100 g koziego sera 2 duże

Młode sałatki na wiosnę

listkami mięty. Przykrywamy sałatkę folią spożywczą i przed podaniem schładzamy ją w lodówce. (4-6 porcji)   Składniki 1/2 kg młodych, oskrobanych  ziemniaków sól morska 3 garście liści różnych gatunków chrupkiej  sałaty 1 garść porwanych listków świeżej  mięty 1 bulwa

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

- a w każdym razie wcale nie muszą być - najlepsze na przetwory. Dość drogie, nawet w sezonie, malinowe lepiej zjeść w pysznej sałatce albo na pajdzie chleba z masłem, niż rozgotowywać na sos do makaronu. Jeśli zamierzacie na przykład przygotować pomidory suszone, wybierajcie odmiany o dużej

Co podać na proszony obiad?

dużej salaterki. Dodajemy posiekaną cebulkę, natkę i pomidory pokrojone w kostkę. Wlewamy sok z cytryn i oliwę, solimy. Tuż przed podaniem wrzucamy miętę (jeśli zrobimy to wcześniej, może sczernieć), mieszamy. Rada: Tę słynną sałatkę, przebój kuchni arabskiej, można zrobić również z kaszą bulgur

Fit&Easy z Janem Kuroniem na Pikniku Kulturalnym

pokrojone w plastry, melona obranego i pokrojonego w dość grubą kostkę oraz pocięte w plastry awokado. Porwij w palcach kawałek bryndzy i ułóż na całości wraz z orzechami i grzankami. Całość polej dressingiem tuż przed podaniem. Sałatka nabierze charakteru jeżeli orzechy wcześniej zrumienimy na suchej

Drugie danie na lekko

Nie wyobrażasz sobie obiadu bez makaronu? Zamień go na zdrowszy makaron razowy, czyli tzw. pełnoziarnisty. Więcej w nim zwłaszcza witamin z grupy B, a także błonnika pokarmowego - cennego sprzymierzeńca osób na diecie. Sałatka z makaronem razowym 300 g makaronu np. fusilli lub penne 200 g

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

;posiekanego szczypiorku   Sposób przygotowania Cykorie przekrawamy na pół, wycinamy gorzki środek. Skrapiamy sokiem z cytryny. Wkładamy do rondelka i obgotowujemy 3-5 minut w niedużej ilości osolonej wody. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim cykorie. Camembert kroimy w poprzek na

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Obiadowy 18 el. TULIPAN Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Wielu z nas nie wyobraża sobie świątecznego menu bez sałatki jarzynowej. Na wielkanocnym stole będzie się pięknie prezentowała, jeśli zawiniesz ją w plasterki z szynki (mogą być

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

minut. Przekładamy na drugą stronę i dopiekamy 5-6 minut w chłodniejszej części grilla. Na końcu podpiekamy, układając bakłażany skórką do dołu, ok. 5 minut. Podajemy doprawione świeżo zmieloną solą morską z ziołami prowansalskimi. Składniki 4 kolby cykorii oliwa ocet winny malinowy

Kolacja dla dwojga: na słonecznej plaży

na listki. Pokrojoną cykorię polewamy sokiem z cytryny. Dodajemy do niej startą marchewkę, kukurydzę, natkę, jogurt, sól i pieprz. Mieszamy i posypujemy granatem. Porcje sałatki rozkładamy na listkach cykorii.Składniki 4 plasterki ananasa 2 łyżeczki soku z cytryny 4 łyżki koziego serka

Miłosne menu pod chmurką

W tej sałatce arbuz gra główną rolę. Zawiera między innymi likopen, działający korzystnie na prostatę czy cytrulinę, która poprawia układ krążenia. Jest soczysty, słodki i świetnie sprawdza się w połączeniu ze słoną fetą. Dodatek mięty nie tylko odświeża sałatkę, ale też działa pobudzająco i

Kolorowe sałatki z buraczkami

, osącz na papierowym ręczniku. Zrób sos: resztę oliwy wymieszaj z musztardą i posiekanym koperkiem, przypraw do smaku solą i pieprzem. W koszyczku z parmezanu układaj najpierw porwane na kawałki liście sałaty, potem pokrojone w cienkie plasterki mięso, chipsy buraczkowe i listki cykorii. Polej sosem

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

podprażamy w rondlu, dodajemy resztę składników, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy, aż 2/3 sosu odparuje. Mięso dzielimy na porcje i podajemy z sosem, ewentualnie z sałatką z sezonowych warzyw. Składniki 6-7 dużych  pomarańczy szczypta soli 1/2 l wody 1,5 szklanki cukru

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

przygotowania Warzywa myjemy. Brukselkę kroimy na połówki. Kolbę cykorii, papryki i marchewkę kroimy wzdłuż. Pozostałe warzywa - w plastry. Wrzucamy pokrojone warzywa do koszyka do parowania, a koszyk wkładamy do garnka w 1/6 wypełnionego wodą. Parujemy 4-5 minut, tak by warzywa były lekko twardawe

Ania Starmach przechodzi na dietę. Nowa książka!

sok z cytryny. Wszystkie pokrojone składniki wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Szpinak drobno pokrój, nałóż do łódeczek z liści cykorii, dodaj sałatkę śledziową. Smacznego! śniadanie dla 2 osób 2 jajka 100 ml jogurtu naturalnego 6 łyżek płatków owsianych 3 łyżeczki

Sałatki i koktajle wg Sylwii Wiesenberg

Fit&Easy ?Party? 2 zielone cykorie Oliwa z oliwek Sól morska i wędzona Sok z 1 cytryny Ocet balsamiczny Umyte, obrane i pokrojone w cząstki buraki przełożyć na blachę, skropić oliwą z oliwek, oprószyć solą morską i piec 35-45 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. Umyty rabarbar pokroić w plastry

Jajko w roli głównej

dokładnie rozgnieć widelcem, dodaj marchew, majonez, jogurt, gorczycę i połowę szczypiorku. Dokładnie wymieszaj. Gotowy farsz nałóż do połówek jajek. Przygotuj sałatkę: warzywa oczyść i umyj. Obieraczką do warzyw pokrój marchewkę, koper i cukinię w cienkie paski. Włóż je do miski wraz z roszponką

Fajne miejsca w Londynie

solidną warstwą tłuszczyku, pysznego, wręcz słodkiego. Do tego kwaśno-gorzka sałatka z cykorii, kaparów i rukoli. Na deser w zasadzie nie mam już miejsca, ale co tam - biorę duszony młody rabarbar z podpieczoną brioszką i lodami (z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem, zielem angielskim, goździkami i

7 rozpustnych dań z majonezem do ugotowania w tym tygodniu

i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki. (dla 2 osób)   Składniki 200 g  rostbefu 1 gałązka  rozmarynu sól,  pieprz 4 łyżki oliwy 1 łyżka musztardy Dijon 1 bagietka

Co jeść we wrześniu?

parmezanem i udekoruj natką pietruszki. Uwaga - w składnikach podany jest przepis na beszamel wykorzystujący 1 litr mleka, w przepisie na lasagne potrzebujemy tylko 200 ml sosu.   Przepis: Giancarlo Russo 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej 1/2 puszki groszku

30 minut w kuchni - Rozwiązanie konkursu

kuchni" Jamiego Olivera: Marta Orzeszyna, Namysłów Anna Pitala, Rzeszotary Monika Grzywna, Wrocław Serdecznie gratulujemy! Regulamin konkursu "30 minut w kuchni" ULUBIONY MAKARON JOOLS CHRUPIĄCA SAŁATKA Z CYKORII I RUKWI WODNEJ TARTALETKI MIGDAŁOWE Przepis Jamiego Olivera

Mięsne kuleczki - proste i tanie

uformuj nieduże klopsiki. Lekko spłaszczone klopsiki obtaczaj w bułce tartej i na rozgrzanym oleju smaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj z sosem pomidorowym. Autor: Jerzy Pasikowski Patelnia Tefal w okazje.info Do tych klopsików idealnie pasuje prosta szwedzka sałatka

Menu w kolorze słońca

zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Polewamy sosem sałatkę. Czerwone pomarańcze można zastąpić zwykłymi, wtedy sałatka będzie słodsza i sos wówczas lepiej zrobić w proporcji 2:1. (dla 4 osób) 1 l osolonej wody 5-8 obranych ząbków czosnku mała garść listków świeżej szałwii kilka gałązek świeżego tymianku 1

Ryż - lekcja pierwsza

; czyli brązowy, czarny i czerwony − jest twardszy niż ryż biały, ale po ugotowaniu ziarna mają wyrazisty smak, są bardzo sypkie i pięknie wyglądają. Świetnie nadają się więc do sałatek (podobnie zresztą jak ryż dziki). Sałatka z ciemnego ryżu w liściach czerwonej cykorii.   Składniki 1/2

Menu na komunijne przyjęcie

wykwintne: dla tych, którzy lubią kulinarne wyzwania Obiad: Chowder z małżami Łosoś z czerwonym sosem curry Wołowina z papryką i trawą cytrynową Sałatka z owczym serem Marokańska sałatka z marchwi Sałatka z miętą i serem z Wiżajn Przekąski: Wytrawne ciasteczka z porami Śledź z suszonymi śliwkami w sosie ze

Śniadanie na trawie

4 okrągłe bułki z sezamem 4 okrągłe bułki z makiem 8 plastrów surowego łososia (ok. 300 g) 1 dojrzały owoc awokado 2 ząbki czosnku 1 strączek papryki czuszki 2 łyżki oliwy z oliwek sok z cytryny sól, pieprz główka sałaty (lub cykoria) Awokado umyj, przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ starannie

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 140 st. C, by się wysuszyły. Przygotuj sałatkę: gruszki obierz, część pokrój w bardzo cienkie plastry, skrop miodem i wymieszaj z posiekanymi listkami mięty. Resztę miodu skarmelizuj na patelni i dodaj do niego pozostałe

Wiosenna dieta dwudniowa

upieczonej w przyprawach sałaty z liści roszponki świeżego szpinaku kiełków polanej sosem winegret Porcja magnezu i cynku dla wzmocnienia odporności. Kolacja (ok. 250 kcal) warzywa do chrupania (1 pęczek rzodkiewek, 1 świeży ogórek, cząstki 1 pomidora, 1 seler naciowy, kilka liści cykorii

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

)Pięć zestawów, w skład których wchodzi zestaw kaw Lavazza i herbat Loyd, wędruje do:15. Zuzanna Grunwald, Wilamowice (Babeczki z prawdziwkami)16. Lidia Zienkiewicz, Warszawa (Placuszki łososiowe na sałatce z kukurydzy)17. Irena Dobryłko, Szczytno (Wątróbka otulona bekonem)18. Magdalena Król, Bełchatów

11 przepisów z buraczkami

pokrojone w cienkie plasterki mięso, chipsy buraczkowe i listki cykorii. Polej sosem i podawaj. Jeśli nie chce ci się robić koszyczków z parmezanu, podaj sałatkę na talerzyku.Podłużne, cieniutkie plastry cukinii możesz powycinać za pomocą obieraczki do szparagów albo tarki do mizerii Składniki 50 dag

Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

smaku solą i pieprzem, wymieszaj z sosem i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki.

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

łyżki oliwy po szczypcie soli i pieprzu   Sałatka: 2 żółte lub fioletowe cykorie 1 główka radicchio 4 upieczone w skórkach  buraki obrane i pokrojone w ćwiartki 1 kulka  mozzarelli (250 g) garść lekko uprażonych  orzechów włoskich (może być mieszanka różnych

Cykoria

Posiana na wiosnę cykoria przez całe lato pięknie się zieleniła. Jesienią wyrzuca się ją, zachowując korzeń. Z niego dopiero wyrośnie cykoria właściwa, mocno chrupka i lekko gorzka. Korzeń przechowany w piachu można "uruchomić", kiedy zatęsknimy za chrupiącymi, świeżymi liśćmi. Włożony do

Szybkie i proste przepisy na letni podwieczorek

masła kilka kropel zielonego sosu jalapeno 1 łyżeczka brązowego cukru 2 łyżki soku z limonki 8-12 listków cykorii 4  morele sól   Sposób przygotowania Papryki myjemy, usuwamy środek i kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie dusimy na maśle przez 2-3 minuty

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

 cykoria po 1/2 główki sałat: masłowej, fryzyjskiej i dębolistnej 1 garść rukoli 1/2 główki radicchio   Dressing: 1 czubata łyżka  kaparów 4 fileciki  anchois w oleju 3 łyżki octu z czerwonego wina dobrej jakości oliwa z pierwszego tłoczenia   Sposób

Belgia bez brukselki

rożna, choć tylko na wyjątkowym drobiowym głodzie Belg nabędzie je w supermarkecie - pieczonego kurczaka kupuje się na cotygodniowym targu. Taki obwoźny sklep sprzeda nam także smażone kartofelki, krokiety ziemniaczane, sałatki, sosy i nieodzowny mus jabłkowy, bez którego trudno wyobrazić sobie

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/40chrupiące krewetki w ziołowej panierce z dipem z bryndzy 2/49chrupiący boczek z melasą i rabarbarem 6/56chorizo z czosnkiem 9/25czarne grissini 2/44czarno-biała sałatka z mozzarelli i oliwek 2/40frittata z wędzonym pstrągiem 8/65gorgonzola z owocami pigwowca w syropie 11/34grillowany ser halloumi z dżemem

Błogosławieństwo smaków

masz ochotę. Jest hummus i baba ghanoush (kuchnia arabska), tarama - pasta z ikry (kuchnia grecka), sałatka doprawiona ambą, czyli sosem z mango (Irak), pieczone buraki (Polska) podawane z serem labneh (Bałkany i Azja Mniejsza), śledzie w oleju (znowu Polska), tabouleh - sałatka z kuskusu i natki

Gotowanie na parze dla wymagających

. Gotujemy pod przykryciem 8 min. Przygotowujemy sos: pomidor i oczyszczoną paprykę drobno kroimy, mieszamy, przyprawiamy oliwą, octem i solą. Podajemy w sosjerce. Składniki 5-6 brukselek 1 kolba cykorii 1/4 zielonej  papryki 1/4 papryki czerwonej 1  marchewka 1/4 

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

cykorię, szalotkę pokrojoną w piórka i posiekane orzechy. Robimy sos: sok pomarańczowy redukujemy o 2/3 objętości, lekko studzimy, mieszamy z oliwą i doprawiamy do smaku. Rozgrzewamy patelnię, na dnie układamy kółko wycięte z pergaminu, na nim kładziemy kaczkę skórą do dołu. Smażymy, aż skóra się

Paryż w rytmie etno

Fallafel, niepozorna budka, która ma która ma do tego najlepszy hummus w mieście. Beteavon!   Gdzie warto zajrzeć w Paryżu? Restauracja Le Palanka z afrykańską haute cuisine. Warto się tu wybrać na doskonały brunch w każdą niedzielę. W menu m.in. sałatka z papai, tradycyjne senegalskie danie yassa z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

(gorzkie ogórki) faszerowane mięsem 9/81Boczek z małżami 1/32Burgery jagnięce z zatarem 10/68Burrito z wołowiną i awokado 8/57Cassoulet 3/56Chrupiący kurczak z sałatką ogórkową 3/45Comber jagnięcy w sosie tymiankowym 8/48Comber jagnięcy z chutneyem z suszonych owoców (przepis z RPA) 5/46Comber jagnięcy z

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

pieczemy 20-30 minut w 200°C. Studzimy i obieramy, kroimy w cząstki, układamy na talerzu. Pomarańczę obieramy z białej skórki (albedo), filetujemy, wycinając cząstki spomiędzy oddzielających je błonek. Na talerzu układamy pomarańczowe filety, buraki, pokrojoną w grube paski cykorię, szalotkę

Jednodniowy przewodnik po Londynie. Gdzie można zjeść, wypić albo kupić coś pysznego

sałatka z cykorii, kaparów i rukoli. Na deser w zasadzie nie mam już miejsca, ale co tam - biorę duszony młody rabarbar z podpieczoną brioszką i lodami (z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem, zielem angielskim, goździkami i odrobiną porto). A na wynos - słynne ciastko Eccles (ciasto francuskie

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

z przygotowanym sosem.Składniki 4 kolby cykorii oliwa ocet winny malinowy sól i pieprz 1 ser camembert pokrojony na plastry  Sposób przygotowaniaKolby cykorii pokrój wzdłuż na pół. Oliwę wymieszaj z octem, solą i pieprzem i skrop nią cykorię. Grilluj 3-5 minut, obracając w

Grillowanie - jak to robić z głową?

, ciężkostrawne i ubogie w wartości odżywcze. 6. Grillowane potrawy podawajmy z dużą ilością warzyw i owoców. Ważne, aby grillowa uczta obfitowała nie tylko w mięso, ale także w różnego rodzaju sałatki. 7. Na koniec oczyśćmy ruszt z tłuszczu i pozostałości potraw, gdyż one również są źródłem szkodliwych

Czarna rzepka - śmierdziel, ale zdrowy

osolonej wrzącej wody. Dodać pokrojone w kostkę rzepy oraz posiekane liście sałaty. Cebulę obrać, posiekać i zezłocić na maśle lub oleju. Dodać do zupy wraz z połówkami plastrów rzepy. Gotować bez przykrycia, na średnim ogniu przez 1,5 godziny.GALICYJSKA SAŁATKA Z CZARNEJ RZEPKI (ugotuj.to)1 duża czarna

Kurczak grillowany na puszce piwa

, koperek i szczypiorek. Można ułożyć na ugotowanych młodych ziemniakach pokrojonych w plastry, skropionych oliwą extra vergine. Mieszane liście sałat, w tym cykorii, pokruszone prażone orzechy laskowe bez skórki, plastry jabłek i gruszek, płatki sera bursztyn, winegret na bazie oleju z orzechów laskowych

Towarzysze gęsi

bohaterów sezonu jesienno-zimowego. W skrzynkach na froncie paradują odporne na przymrozki buraki, marchew i selery. Obok kuszą dynie wyprężone jak pierś do orderu. Błyska ciemna zieleń mundurów kapusty włoskiej i zimowego szpinaku. Pory stoją na baczność, cykorie zmusztrowane, brukselki skłębione bezładnie

Świąteczne party

, aż odparuje, dosmakuj. listki cykorii napełnij gorgonzolą wymieszaną z mascarpone i prażonymi orzechami lub sałatką z buraków (upieczone, pocięte w zapałki usmaż na maśle, dodaj sok z pomarańczy, gotuj, aż będzie lepki). Listki cykorii oderwane od korzeni szybko więdną, więc faszerowanie trzeba

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Kuchnia Nowego Orleanu

(kwadratowe pączki posypane nieprzyzwoitą ilością cukru pudru) oraz lokalna kawa z domieszką cykorii. > Port of Call, 838 Esplanade Avenue - hamburgery, steki i pieczone ziemniaki; w tym barze jadają głównie miejscowi. Kto wie, może nawet Sookie Stackhouse będzie właśnie w pracy?

Na dwa głosy

: Mówię o przetwórstwie kreatywnym. Jak księgowość. Z pustego - pełne. Z niczego, z rzeczy niewielkiej - wiele. Z buraczków - sałatkę piękną. Z selera purée znakomite. Ot tak, jakbyś palcem pstryknął. I w ogóle bez kropli żadnego octu.M: Mówisz o jakimś prestidigitatorstwie. O kuchni

Bok Choy

marcu, w maju, w lipcu? Import i uprawy hydroponiczne (w sztucznych warunkach) odbierają nam przyjemność cieszenia się sezonami, ale możemy wyznaczać moment, kiedy nowe warzywo po raz pierwszy zapraszamy do kuchni. Czy pamiętacie pierwszą sałatkę z rukoli? To było dziesięć lat temu! Cykoria

Horoskop kulinarny

cykorii, papryki i marchewkę kroimy wzdłuż. Pozostałe warzywa ? w plastry. Wrzucamy pokrojone warzywa do koszyka do parowania, a koszyk wkładamy do garnka w 1/6 wypełnionego wodą. Parujemy 4-5 minut, tak by warzywa były lekko twardawe. Warzywa układamy na talerzu i polewamy oliwą zmieszaną z solą i

Chudsza kuchnia

, posiekaną cebulą i bulgurem (grubszą wersją kuskusu, dostępną w arabskich sklepach). Z zimowych produktów możemy bezpiecznie czerpać z cytrusów, mają mało kalorii i dobrze się łączą z cykoriami, z burakami. Sałatka na zdjęciu to cząstki grejpfruta i biała cykoria, z dressingiem z drobno pokrojonej cebuli

Menu dnia z gruszką w roli głównej

Jesienią musimy dostarczyć swojemu organizmowi witamin, stąd chętniej powinniśmy sięgać po surowe owoce. W swej nieprzetworzonej formie są bowiem nieocenionym źródłem mikroelementów. Dziś polecamy gruszki, owoce zalecane dla osób dbających o linię, mających problemy z układem pokarmowym lub układem

Papaja

-karotenu chroniącego organizm przed wolnymi rodnikami. Owoce najlepiej smakują mocno schłodzone, obficie skropione sokiem z limonki lub cytryny, ponieważ przy wszystkich swoich zaletach mają mało wyrazisty smak i nie są zbyt aromatyczne. Sałatka z indykiem i cykorią 1 niezbyt dojrzała papaja (30 dag), 1

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z

Gotowanie w filmach

ich gosposia jest zbiegłą z Paryża sławną szefową kuchni w jednej z najlepszych tamtejszych restauracji. Ta jedna z najpiękniejszych uczt pokazanych kiedykolwiek na dużym ekranie to: zupa żółwiowa, bliny gryczane z kawiorem, przepiórki w cieście francuskim z foie gras w sosie truflowym, sałatka z

Oscypek

serwatki to bundz. Mało go trafia na rynek. Choć jest pyszny i słodki, to niestety, bardzo nietrwały. Bundzu możecie używać wszędzie tam, gdzie dalibyście mozzarellę na zimno (na gorąco bundz rozpływa się jak śmietana). Zabawna sałatka wyszła z połączenia pokrojonych w równą, drobną kostkę: słodkiego

Roquefort

zalew serami z mleka owczego chrzczonego krowim (tak jak polski oscypek). Ser trzeba wyjąć z lodówki zawczasu, by osiągnął temperaturę pokojową i rozwinął pełnię aromatu. Prócz występów samodzielnych może uświetnić sos lub sałatkę. Szczególnie zimowe sałaty z cykorii, gruszek i orzechów. Sałata z

Dziadek do orzechów

, bo łatwo się przypalają. Jeżeli chcemy smak orzechów bardziej rozbudować, można na gorąco oblepić je przyprawami. Uprażone ozdabiają sałaty, są obowiązkowe tam, gdzie stosujemy winegret z olejem orzechowym. Tęskni za nimi sałatka z buraków, z pieczonej papryki, z wszelkich cykorii i z pieczonego

Tahini

Generalnie lubię różnorodność w kuchni i takie produkty, których można używać na wiele sposobów. Dla tahini robię wyjątek, bo chociaż używam jej raptem do kilku dań, to jest obowiązkowa w lodówce. Na szczęście może stać tam długo i się nie psuje. Jasna, z naturalnych ziaren lub ciemna, ostrzejsza

Sałatka z cykorii

4 cykorie, 2 winne jabłka, szczypta cukru, szczypta pieprzu, 2 łyżeczki soku z cytryny, 5 łyżek śmietany jogurtowej Cykorię na surowo można łączyć prawie ze wszystkim. Ja za największy przysmak uważam tę prostą kombinację cykorii, jabłek i śmietany. Cykorię umyj, osusz, usuń głąby, listki pokrój w

Sałatka z cykorii

mieszane cykorie, winegret (diżońska musztarda miodowa z cytryną i oliwą), świeża figa, karmelizowane włoskie orzechy Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy, wsypać orzechy i podgrzewać na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić, posypać cukrem, podgrzewać, często potrząsając patelnią, aż cukier się

Sałatka z cykorii

2 duże cykorie, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 1 puszka mandarynek (ok. 300 g), 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżka posiekanej kolendry, sól, pieprz, cukier Z umytej i osuszonej cykorii usuń gorzki głąb, liście pokrój w grube paski. Wyjmij z puszki mandarynki

Sałatka na liściach cykorii

liści drobno pokrój. Dodaj do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Dopraw majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki. cykoria;jajko;papryka

Sałatka z grillowanej cykorii

4 duże cykorie (przekrojone wzdłuż na pół), 2 łyżki oliwy, sól i pieprz, 1/4 szklanki orzeszków piniowych (podprażonych), 1/4 szklanki suszonych pomidorów (drobno posiekanych), ok. 60 g serka koziego (pokrojonego w kawałeczki), olej z pestek winogron, biały ocet winny, sok z cytryny Rozgrzewamy