co zrobić z wątroby wieprzowej

Mg

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Zdążysz! Pamiętaj, że nie musisz robić wszystkiego. Na świąteczne śniadanie wystarczy, że przygotujesz kilka dan z poniższej listy.

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

Do Wielkanocy jeszcze parę dni. Wykorzystajcie ten czas, aby?zrobić coś wyjątkowego: zakwas na chleb, własny ser, domową szynkę. Przygotujcie wszystko od podstaw

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

solą, pieprzem i cukrem. Przygotuj sałatkę: ogórka pokrój w cienkie słupki. Następnie dopraw solą, cukrem, oregano, kilkoma kroplami octu i wymieszaj. Salceson podawaj pokrojony w cienkie plastry, z pumperniklem, sosem i z dodatkiem sałatki ogórkowej. 1 kg schabu karkowego 150 g wątroby wieprzowej

Wszystko co się da, ze świni

ozora wieprzowego, słoniny, a nawet świńskiej skóry. Wątrobianka, nazywana na zachodzie Polski leberką robiona jest z wątroby i tłustych kawałków wieprzowiny. Nie marnuje się nawet żołądek zwierzęcia, który używany jest do produkcji kindziuka - tradycyjnej, długo dojrzewającej wędliny cieszącej się

Co podać na bardzo ważnym spotkaniu

Co podać na bardzo ważnym spotkaniu

Składniki 4 steki z polędwicy wołowej (po 15 dag) oliwa z masłem do smażenia 4 cienkie plastry przetłuszczonej gęsiej wątroby 1 gałązka rozmarynu 2 ząbki czosnku 1 szalotka 250 ml czerwonego wina 100 ml sosu pieczeniowego (może być z torebki) sól, pieprz  Sposób

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

pasztetową, do środka wciśnij morele i śliwki. Piecz 80 minut w temp. 180°C. Zrób galaretkę: skarmelizuj cukier, rozpuść w litrze wrzącej wody, połącz z namoczoną żelatyną, porto i szczyptą soli. Gdy galaretka stężeje, pokrój ją w kostkę i udekoruj pasztet.Składniki 1 wątroba z dzika lub sarny

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

Leniwy smakosz. Gaskonia i kuchnia francuska

Leniwy smakosz. Gaskonia i kuchnia francuska

wieprzowe w sosie winno-armaniakowym z rozmarynem. Do tego podano kasztany w lekkim, wieprzowym bulionie. Kasztany, jak w wielu regionach południowej Europy, długo były dla gaskońskich wieśniaków podstawowym pożywieniem, szczególnie w latach nieurodzaju zboża, co tłumaczy ich obecność na naszym stole. A

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

. Warzywa z rosołu (seler, marchew, pietruszkę) pokrój w zapałkę. Gdy flaki będą miękkie, dodaj do nich warzywa oraz cebulę pokrojoną w kostkę i przesmażoną na połowie masła. Z mąki i reszty masła zrób złotą zasmażkę. Rozprowadź ją niewielką ilością zupy, a potem wlej do flaków, przypraw imbirem, gałką

Pasztet wieprzowy

25 dag wątroby wieprzowej, 1 kotlet wieprzowy, 4 anchois, 1 cebula, 150 ml mleka, 3 łyżki mąki, 1 jajko, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego Pokrój cebulę, mięso i wątrobę. Zmiksuj z anchois lub przepuść dwa razy przez maszynkę do mięsa. Rozgrzej piekarnik

Wątróbka wieprzowa w sosie

wątroba wieprzowa,700g., marynata,kwaśne mleko lub maślanka 0.5l, cebula,1 średnia, kostka rosołowa na bulion,1 do 2, mąka,ok.3 łyżek, majeranek,1 łyżeczka, liść laurowy, ziele angielskie ,pieprz, tłuszscz do smażenia Wątrobę oczyścić i umyć. Pokroić na plastry ok.1,5 cm. lekko rozbić i zalać

Wieprzowe kąski z pomidorami

1/2 kg szynki wieprzowej bez kości,5 suszonych pomidorów,marchewka,cebula,250ml drobiowego bulionu,do smaku:,oregano,majeranek,bazylia,ostra papryka,ocet winny oraz sól i pieprz,łyżka mąki pszennej Mięso umyć i osuszyć, pokroić na kawałki wielkości około 4 cm. W każdym kawłku zrobić na środku

Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek i kwaśnej śmietany

polędwiczka wieprzowa 600g, kurki 160g, cebula średnia 1 sztuka, natka pietruszki, kwaśna śmietana, bulion, sól, pieprz, buraki ugotowane 500g,kwaśna śmietana,mąka, olej 50ml,ocet winny,suszone pomidory 4szt, marchew, pietruszka, seler, jajko, Zasmażane buraczki-buraki pokroić w paski,z oleju i

Pasztet z królika

2kg mięsa z królika bez kości,40 dag wątroby wieprzowej,80dag słoniny,4 cebule,4 jajka,5 pomidorów,5 łyżek bułki tartej,liść laurowy,papryka mielona,sól,pieprz,po 3 łyżki tłuszczu i bułki tartej Wątrobę i mięso umyć i pokroić na kawałki. Słoninę pokroić w kostkę i podsmażyć. Następnie wyjąć słoninę