co z sera pleśniowego

Materiały prasowe

Sery pleśniowe Valbon

Sery pleśniowe Valbon

Przyjemność jedzenia. Przyjemność dzielenia.

Tarty z serem

Każdą tartę można modyfikować według własnych upodobań. My dziś polecamy wersje wytrawne z wyrazistym smakiem francuskiego sera koziego lub pleśniowego

Gruszka na cztery sposoby

Jej smak współgra zarówno ze słodyczą wanilii, jak i pikantną nutą pleśniowych serów. Idealnie łączy się także z orzechami i aromatem goździków.

Sos szpinakowy z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem pleśniowym

Sos szpinakowy z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem pleśniowym

Menu dnia na ostatni dzień roku

Menu dnia na ostatni dzień roku

orzechów włoskich, grubo posiekanychJeśli to konieczne, usuń pestki z daktyli. Ser pokrój na kawałki o długości 2 cm i szerokości 1 cm. Umieść kawałki sera w miejscu po pestce daktyla. Posyp posiekanymi orzechami.Zobacz też przepis na Daktyle nadziewane serem pleśniowym z boczkiemSłodko-kwaskowe jabłka

Skąd się biorą dziury w serze?

Skąd się biorą dziury w serze?

ten sposób właśnie powstają dziury, zwane przez serowarów "okami". Oka są charakterystyczne dla serów podpuszczkowych typu szwajcarskiego. Próżno natomiast szukać ich w serach holenderskich czy pleśniowych. Na szczęście to nie dziury decydują o wartości sera. Znacznie ważniejsze jest to

Menu dnia z ulubionym schabowym

Menu dnia z ulubionym schabowym

asyście aromatycznych dodatków. Najlepiej smakuje z niebieskim serem pleśniowym - zwanym "lazurem". Zobacz przepis nas schabowe z serem pleśniowym, bazylią i czosnkiem Amerykańskie naleśniki, czyli pancakes to rozpusta sama w sobie. Z dodatkiem czekolady stanowi idealne zakończenie obiadu

Marynowana pierś z kurczaka

Składniki dla 4 osób: Marynowana pierś z kurczaka:4 x 100 g piersi z kurczaka 4 łyżki oleju rzepakowego 2 duże łyżki pikantnej Przyprawy do kurczaka Prymat 400 g pieczarek 1 cebula 80 g sera pleśniowego gorgonzola lub lazur 8 suszonych pomidorów 100 ml białego wina 400 ml śmietany 4 łyżki oliwy z

Menu dnia

Menu dnia

Sałatka z winogronami i serem pleśniowymSkładniki:2 garści roszponki, umytej i osuszonej1 mała główka sałaty, umytej i osuszonej1 szklanka ciemnych winogron1 szklanka jasnych winogron150 g sera pleśniowego, np. roquefort, gorgonzola2 łyżki orzechów włoskich, grubo posiekanycholiwa z oliwek, sok z

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

pleśniowego - przepis blogera 200 g makaronu 300 g dyni (upieczonej lub ugotowanej na parze albo w wodzie) 50-100 g świeżego szpinaku 100-150 g sera pleśniowego 100 ml śmietany 30-36 proc. 4 ząbki czosnku 2-3 łyżki oleju rzepakowego pieprz tymianek sól1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu ale

Hochland Camembert i Brie - nowość!

Hochland Camembert i Brie - nowość!

Hochland Brie naturalny pod cienką, aksamitną skórką kryje kremowe wnętrze. Charakterystyczny dla serów pleśniowych intensywny smak w połączeniu z chlebem czy też bagietką to duet idealny.Gramatura: 125 gCena: 4,20 zł Hochland Brie z ziołami dzięki odpowiednio dobranej kompozycji ziół wydobywa z

Hochland Camembert i Brie. Nowość

Hochland Camembert i Brie. Nowość

Hochland Brie naturalny pod cienką, aksamitną skórką kryje kremowe wnętrze. Charakterystyczny dla serów pleśniowych intensywny smak w połączeniu z chlebem czy też bagietką to duet idealny.Gramatura: 125 gCena: 4,20 zł Hochland Brie z ziołami dzięki odpowiednio dobranej kompozycji ziół wydobywa z

Słodko, słono, serowo!

Słodko, słono, serowo!

liści rukoli skropionych oliwą. (Dla 4 osób)   Składniki 3  gruszki 4 łyżki akacjowego (lub innego)  miodu 1 łyżeczka  cynamonu garść pokruszonych  orzechów pekan (lub włoskich) 1 łyżka masła kawałek dowolnego sera pleśniowego   Sposób przygotowania Z

Menu dnia z muffinami z boczkiem

Menu dnia z muffinami z boczkiem

Zupa krem z selera z serem pleśniowym Składniki: 1 duży seler korzeniowy (500-600 g) 2 średnie ziemniaki 1 cebula 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę 2 łyżki masła 500 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka 500 ml wody sól, świeżo mielony pieprz, do smaku 150 ml śmietanki 100 g sera

Ciągnie się, przypieka, czasami kruszy. Żółty ser

Ciągnie się, przypieka, czasami kruszy. Żółty ser

Składniki 8 tortilli o średnicy 23cm 500g sera Hochland Premium Emmentaler Classic 300ml śmietany 12% sok z jednej cytryny świeża kolendra i łyżeczka posiekanej 1,5kg łopatki wieprzowej 4 łyżki oleju rzepakowego 3 pomidory 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 czerwona 

Lody na okrągło

Lody na okrągło

najlepiej podać i zjeść jak najszybciej po przygotowaniu, tak aby płatki crunchy były chrupiące.dojrzałe mango3 plastry sera pleśniowego typu camembert2 kulki sorbetu z malin1 kulka sorbetu z mangoewentualnie listek miętyMango myjemy, obieramy, wykrawamy kształtne plastry miąższu. Ser pleśniowy tniemy w

Bukiet smaków zamknięty w nowym formacie serów Valbon!

Bukiet smaków zamknięty w nowym formacie serów Valbon!

lubiany kształt i atrakcyjną cenę 4,40 złMniejszy format to większe możliwości zastosowania serów pleśniowych w kuchni. Niezależnie czy ma się ochotę na samotny wieczór z winem czy kameralne spotkanie w gronie przyjaciół - małe opakowanie kremowego sera Valbon Brie zawsze będzie smacznym komponentem

Gorgonzola

Gorgonzola

ml oliwy z oliwek sól pieprz Ser obierz ze skórki i pokrój w niewielkie kawałki. W miseczce wymieszaj 2/3 sera z octem winnym, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Następnie stopniowo wlewaj oliwę, aż sos będzie miał konsystencję emulsji. Dodaj resztę i niezbyt dokładnie wymieszaj, by pozostały grudki

Śliwka węgierka

Śliwka węgierka

, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 15-20 minut. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 180 st. C i piecz jeszcze około 40 minut. 250 g liści szpinaku pęczek rukoli 150 g niebieskiego sera 100 g orzechów pekan lub włoskich 8 śliwek   sos: 1/4 szklanki oliwy sok wyciśnięty z 1/2

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

delikatnie wkładamy rurki z ciastem. Smażymy 3 minuty na złoty kolor. Wyjmujemy, osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku, a gdy przestygną, delikatnie zdejmujemy gotowe cannoli z metalowych rurek. Napełniamy schłodzoną masą z ricotty, oprószamy cukrem pudrem. Cannoli można ozdobić na (co najmniej) dwa

8 pomysłów na szaszłyki

8 pomysłów na szaszłyki

. Autor: Robert Sowa Więcej sezonowych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto ! Szaszłyki, to potrawa pozostawiająca dużą swobodę doboru składników. Zobacz wersję na słodko, czyli owocowe szpadki , czy też szaszłyki z melonem . Mamy też wersję słodko-wytrawną: szaszłyki z truskawek i sera

Nowość - Valbon Camembert z morelami!

Nowość - Valbon Camembert z morelami!

Odkryj fantastyczne połączenie delikatnego sera pleśniowego ze słodkimi owocami. Do rodziny serów Valbon dołączył nowy smak, Valbon Camembert z morelami ! Kremowy, miękki ser powstaje na bazie oryginalnej francuskiej receptury. Delikatna, aksamitna skórka kryjąca miękkie, kremowe wnętrze to

Najlepsze polskie sery farmerskie - festiwal Czas na Ser 2014

Najlepsze polskie sery farmerskie - festiwal Czas na Ser 2014

najlepszymi serami świata -  Francuz André Coquard (technolog mleczarstwa, właściciel firmy Ets Coquard obsługującej we Francji ok. 8000 małych przetwórców) i Szwajcar Ernest Wenger (emerytowany serowar, z wieloletnim doświadczeniem w produkcji miękkich serów pleśniowych). Dwoje pozostałych

Menu dnia  z cytrynowym kurczakiem

Menu dnia z cytrynowym kurczakiem

;) 75 g sera z niebieską pleśnią 4 łyżki orzechów włoskich, drobno posiekanych oliwa z oliwek sok z cytryny sól, pieprz Rukolę umyj i osusz. Winogrona umyj, osusz (jeśli są duże, możesz je pokroić na połówki, wyjmując przy okazji pestki). Ser kozi pokrój w plasterki lub w kostkę. Ser pleśniowy pokrusz w

Tessa Capponi-Borawska. Wszystkie sery Italii...

pochodzi z miejscowości Gorgonzola nieopodal Mediolanu. Ser ten jest, według mnie, jednym z najlepszych serów pleśniowych na świecie. Charakteryzuje się zielono-niebieskimi pasemkami. We Włoszech mówimy, że musi być con la goccia, czyli ?z łezką?, by podkreślić jego wyjątkową konsystencję: bardzo

Czas Dobrego Sera w Sandomierzu

niebieską z Rancza Frontiera. Poza tym zaprezentujemy słynne sery ze świata, prawdziwych serowych celebrytów: brytyjski stilton, hiszpański cabrales, francuski roquefort, włoską gorgonzolę. Sery pleśniowe to najdynamiczniej rozwijający się segment rynku serów, choć wciąż dla większości Polaków mało znany

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

Do sałatki możesz wykorzystać dowolny kozi ser - najlepszy będzie zwarty biały lub pleśniowy. Zamiast oliwek można dodać do niej np. marynowane buraki pokrojone w niezbyt grube plasterki. Sałatka z sałatą, kozim serem i słonecznikiem 1 główka sałaty 2 łyżki nasion słonecznika 150 g koziego sera

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

się z ubóstwem i brakiem higieny. Dziś to zupełnie inna bajka. Podobnego zdania jest Gieno Mientkiewicz, ekspert serowarstwa i twórca kategorii polskich serów zagrodowych. Jego zdaniem sytuację poprawiły kozie kosmetyki, które są bardziej szlachetne, naturalne, nie uczulają. - Kiedyś koza była na swój

Menu dnia pełne smaku

pleśniowym . Pierś z kurczaka faszerowana cieciorką i serem blue 4 piersi z kurczaka 100 g pokruszonego sera blue 2 utarte ząbki czosnku 3 posiekane gałązki rozmarynu 2 łyżki oleju sól pieprz Grillowana pierś z kurczaka z farszem z cieciorki i sera blue Autor: Jakub Kuroń   Choć młode

Gruszkowe cuda - nie tylko na słodko

osuszone liście sałaty, plasterki gruszek, posyp żurawinami i orzechami, dodaj szalotkę. Polej sosem i od razu podawaj. Autor: Zuzanna Wiciejowska Nie od dziś wiadomo, że gruszki lubią towarzystwo sera pleśniowego - połącz je w sałatce z orzechami i rukolą. Sałata z rukoli z karmelizowanymi gruszkami 3

Palce Lizać, nr 79, 10. lipca

. Nieważne, że nie da się ich tak zapakować, żeby zapach nie przeszedł absolutnie wszystkiego w walizce. Wracaliśmy szczęśliwi i z ucztą serową w bagażu.Dziś proponujemy przepisy z wykorzystaniem różnych rodzajów sera - i twardych, i niebieskich, i pleśniowych. Nie może też zabraknąć po prostu deski serów

Ekspresowe menu dnia ze smażonym serem

, dodajemy trochę wody. Gotujemy na małym ogniu 20 minut. Kalafiora dzielimy na różyczki i smażymy na rozgrzanej oliwie, aż zmięknie i zacznie się rumienić. Posypujemy solą, pieprzem i oregano. Zupę miksujemy. Kalafiora posypujemy natką, mieszamy, dodajemy do zupy. Do smażonych serów pleśniowych doskonale

Przysmaki z francuskiej brasserie

dla 4 osób2 duże gruszki120 g niebieskiego sera pleśniowego roquefortoliwa extra vergine (z pierwszego tłoczenia)ocet balsamicznyświeżo mielony czarny pieprzGruszki umyj, osusz, przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne, a następnie pokrój w ósemki i rozłóż na talerzach. Ser pokrój w plastry i

Jedz jabłka!

wyjmujemy z lodówki, cienko rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną olejem formę do tarty średnicy ok. 30 cm. Wystudzoną wędzonkę z jabłkami i porem wykładamy na ciasto. Posypujemy pokruszonym serem pleśniowym. Zalewamy wszystko śmietaną wymieszaną z jajkami i częścią tartego sera. Resztę sera

Menu dnia z pyszną tartą

Cykoria zawdzięcza swój gorzkawy posmak substancji zwanej intybiną, która wspomaga pracę wątroby. Sałatka z cykorii z orzechami i serem pleśniowym 2 małe główki cykorii 1 główka radicchio 8 połówek orzechów włoskich, obranych 75 g sera pleśniowego, np. gorgonzoli 1 średnie jabłko 2 łyżki oliwy z

Sos beszamelowy bez tajemnic

startej gałki muszkatołowej 1-2 łyżki startego sera (parmezanu lub niebieskiego pleśniowego) 1/4 łyżeczki białego pieprzu sól Dodatkowo: 2-3 garście liści szpinaku Jeśli używamy mrożonej ryby, najpierw ją lekko rozmrażamy. Gdy troszkę zmięknie, opłukujemy ją pod bieżącą zimną wodą i osuszamy papierowym

Terrina - przysmak kuchni francuskiej na świątecznym stole

, tak aby kawałki folii wystawały poza brzegi formy. Odkładamy 10 dag sera pleśniowego, resztę mieszamy z serem kozim, twarożkiem i masłem. Miksujemy na gładką masę, dodajemy dymkę i brandy. W małej miseczce mieszamy natkę i szczypiorek. Formujemy terrinę: na dnie formy rozsmarowujemy 1/3 masy

Ryba pod beszamelem

muszkatołowej1-2 łyżki startego sera (parmezanu lub niebieskiego pleśniowego)1/4 łyżeczki białego pieprzusólDodatkowo:2-3 garście liści szpinakuKrok 1Jeśli używamy mrożonej ryby, najpierw ją lekko rozmrażamy. Gdy troszkę zmięknie, opłukujemy ją pod bieżącą zimną wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem, a potem

Zamiast masła - smakowite pasty

; * Pasta z makreli Składniki 1 mała wędzona  makrela 2 łodygi naciowego  selera 3 łyżki sera pleśniowego 2 łyżki majonezu 2 łyżki soku z  cytryny sól oraz pieprz   Sposób przygotowania Makrelę obieramy ze skóry i oczyszczamy z ości. Selera

Roquefort

Roquefort to francuski ser pleśniowy o ostrym, słodkawym smaku. Ma jasnożółty kolor, jest poprzetykany niebieskawymi żyłkami pleśni. Jest wytwarzany z owczego mleka, w grotach w okolicy wioski Roquefort-sur-Soulzon (stąd nazwa sera). To jeden z najstarszych i najbardziej znanych serów. Jego nazwa

Menu dnia z kurczakiem w pikantnym sosie

Słodkie buraki dobrze komponują się z wyrazistymi dodatkami, np. serem pleśniowym lub - jak w tej sałatce - z serem kozim. Poza sezonem, do przygotowania tej sałatki z buraków możesz użyć mrożonych węgierek. Zobacz przepis na: Sałatka z buraków, śliwek i koziego sera Kurczak w sosie z dodatkiem

Sery korycińskie. Wszystko ma znaczenie - temperatura podgrzania, sposób mieszania, wilgotność powietrza w serowarni

i nauczyć miejscowych robić proszek z wysuszonych żołądków młodych cieląt (naturalna podpuszczka) i wsypywać go do mleka. Podobno byli to Szwajcarzy. Ślub z serami Starsze z obecnych, Teresa i Dorota (obie Nietupskie, choć nie rodzina, ale w Gorszczyźnie mieszkają albo Nietupscy

Pomysłowe dania na co dzień

pleśniowym (trochę sera zostawiamy). Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach i kładziemy na warstwie sera. Z plastrów szynki formujemy różyczki i układamy na wierzchu. Zapiekamy 15 minut w temperaturze 180°C. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy resztą sera. Dekorujemy winogronami i listkami szałwii

Menu dnia na ochłodę

Taki chłodnik najlepiej podawać z kozim serem pleśniowym. Jeśli jednak za nim nie przepadasz, możesz zaserwować go również z odrobiną kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego, a także grzankami, groszkiem ptysiowym czy prażonymi pestkami dyni. Zielony chłodnik z kozim serem 1 duża cukinia

Menu dnia z greckimi ciastkami

Alternatywa dla tradycyjnych czipsów. Upieczone, chrupiące liście jarmużu podawaj z sosem z sera pleśniowego, sosem ziołowym lub tzatziki. Czipsy z jarmużu 1 pęczek jarmużu 2 łyżki oliwy z oliwek sól morska Nagrzej piekarnik do 140 stopni Celsjusza. Jarmuż dokładnie umyj i osusz

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

smaż na rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor. Możesz podawać z sosem pomidorowym. Autor: Zuzanna Wiciejowska Dobra propozycja na wykwintną kolację. Polędwica wołowa w sosie z sera pleśniowego. Steki z sosem z sera pleśniowego roquefort 4 steki z polędwicy wołowej 3 łyżki oliwy łyżka masła 50 ml

Luksus na talerzu. Prawdziwa uczta dla smakoszy w Lidlu

kremowa konsystencja zamknięta w delikatnej skórce z pewnością urzeknie wszystkich amatorów serów pleśniowych. Z kolei dla miłośników wędlin Lidl przygotował wyjątkowe smaku salami z koprem włoskim (7,99 PLN / 120 g) oraz aromatyczne chorizo (4,99 PLN / 100g). W ofercie Deluxe znajdziemy produkt

Menu dnia

Chrupiąca sałatka z kapusty z pomarańczami, winogronami i ziarnami słonecznika. Świetnie pasuje do grillowanego drobiu lub ryb.Zobacz przepis na sałatkę kalifornijską.Quiche, czyli wytrawny placek z nadzieniem z trzech gatunków sera: Emmentalerem, serem kozim i serem z niebieską pleśnią. Możesz go

Dania w 15 minut

(dla 2 osób)   Składniki 200 g  spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól   Sposób przygotowania Spaghetti gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W

Menu dnia z egzotycznym risotto

Tartaletki to nadzwyczajnie łatwa do przygotowania przystawka. Kruche ciasto nie może się nie udać, a ciasteczka z farszem o harmonizujących smakach sera pleśniowego i orzechów na maślanym spodzie można schrupać ze smakiem również przy lampce białego wina. Zobacz przepis na orzechowe tarteletki

Burgery z sosem Czar chili czosnkowym TaoTao

(2 porcje)   Składniki 400 g mielonego  wołowiny wołowiny 1/2 małej  cebuli 4 plastry  pomidora 2 liście sałaty masłowej 2 plastry intensywnego sera żółtego 2 bułki pszenne z sezamem 2 ząbki  czosnku Sok z 1/2

Skrzydełka Buffalo

sosu pomidorowego doprawionego Tabasco) 1 łyżeczka octu 2 łyżki masła 6 łodyg selera naciowego Dip z sera pleśniowego: 125 g sera pleśniowego (np. gorgonzoli) 4 łyżki kwaśnej śmietany 4 łyżki gęstego jogurtu (np. greckiego) posiekana pietruszka, do dekoracji Przygotuj dip z sera: składniki dressingu

Wielkanocne śniadanie czy obiad?

wykładamy tuńczyka i oliwki. Polewamy sałatę sosem i układamy na niej kawałki cukinii z jajeczkami. 1 szklanka orzechów włoskich po 1/2 łyżeczki soli i mielonego kuminu po 1/4 łyżeczki kardamonu i pieprzu 3 łyżki cukru 500 g pokruszonego sera pleśniowego, po 100 g miękkiego sera koziego i twarożku

Menu dnia z serowymi naleśnikami

ugotowanych ziemniaków 250 g białego twarogu 50 g sera pleśniowego, np. roquefort 1 duża cebula pokrojona w kostkę 3 posiekane ząbki czosnku 2-3 łyżki oleju sól pieprz Naleśniki z farszem ruskim o nietypowym smaku [Jakub Kuroń gotuje] Autor: Jakub Kuroń Ten tort wyśmienicie smakuje z dodatkiem

Ser to jest poezja

Jakie mleko, taki serMamy sery krowie, kozie i owcze. Ze względu na technologię produkcji możemy z kolei podzielić je na podpuszczkowe, kwasowe, topione, smażone, a te z kolei na miękkie, twarde, półtwarde, białe, homogenizowane, sery typu cottage i ricotta. Do serków miękkich zaliczamy pleśniowe

Grillujemy dania z serem

bekonu 8 bułek na hamburgery 8 liści sałaty 2 filiżanki startego sera cheddar Sposób przygotowaniaZrób sos, mieszając wszystkie składniki. Przygotuj masę na kotlety, starannie łącząc wszystkie składniki. Uformuj z masy 8 burgerów i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Zrób glazurę. Wszystkie

Dania i napoje z miętą - doskonałe na lato!

posyp parmezanem. Autor: Marta Gessler Mięta doskonale wzbogaci także smak tartaletek z serem pleśniowym i szpinakiem. Możesz je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Tartaletki z serem pleśniowym, szpinakiem i miętą (na 6 porcji) Ciasto: 120 g mąki pszennej (pół na pół zwykłej i tortowej) 60 g

Przepis z kaszą - wyniki konkursu!

małym ogniu aż kasza będzie miękka. Na koniec dodajemy do pęczotto kawałek sera pleśniowego, zimne masło i dokładnie mieszamy żeby składniki się połączyły. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Serwujemy samo albo np. z rybą. Autor: Sylwia Wojnarska 1 litr wody 500 ml bulionu drobiowego 1.5 szklanki

Szybko i łatwo - zrób makaron!

Szpinak idealnie komponuje się z makaronem. Jeśli nie masz świeżego, dodaj mrożony, najlepiej w liściach. Ser kozi można zastąpić pleśniowym, na przykład gorgonzolą lub lazurem. Makaron ze szpinakiem i kozim serem 250 g drobnego makaronu (np. muszelki lub kolanka) 150 g twardego sera koziego 300

Szpinak - młody, świeży, pyszny

można dodać pokrojone czarne oliwki. Autor: Marta Gessler Coś dla łasuchów - pyszne naleśniki z zielonym farszem i kremowym sosem z sera pleśniowego. Bardzo dużo smaku - szpinak świetnie pasuje do wszystkich serów - białych, żółtych, pleśniowych... Naleśniki nadziewane szpinakiem z sosem z gorgonzoli

8 listopada Dzień Zdrowego Śniadania

obficie sosem pietruszkowym i jedzcie je, póki ciepłe! Sugestie: Zamiast sera żółtego możesz użyć ser pleśniowy lub wędzony Wypróbuj np. hawajskie grzanki z szynką, serem i ananasem, indyjskie grzanki z plastrami pomidora posypane curry, meksykańskie grzanki z czerwoną fasolą z puszki i kawałkami papryki

Aromatyczne dania z piwem

foodpairingu stał się również popularny w kręgach piwoszy. Podczas Festiwalu Birofilia 2014 uczestnicy warsztatów foodpairingowych próbowali dań podkreślających aromaty poszczególnych piw. Okazało się, że Guinness podkreśla ostry smak sera pleśniowego, jasne piwo idealnie komponuje się z makaronami, rybami i

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

. Zagotuj bulion warzywny, cienką strużką wlewaj ciasto. Gdy lane kluseczki wypłyną na wierzch, zdejmij garnek z ognia, dodaj masło, posiekany koperek i śmietanę. Krótko podgrzej razem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Zamiast sera, do panierowania paluszków możesz użyć również drobno rozkruszonych płatków

Dieta rozgrzewająca - co jeść i pić w chłodne dni

się rozpuścił. Zupę podajemy z kawałkami niebieskiego sera pleśniowego (np. Dor Blu lub gorgonzoli) i odrobiną oliwy. Autor Tomek Woźniak (Royal chicken korma)  (dla 10 osób)   Składniki 4 łyżki 36%  śmietanki 1 łyżeczka nitek szafranu 5-6 łyżek oleju z orzeszków

10 mitów na temat wina

są daleko bardziej skomplikowane. Do tuńczyka na przykład dużo lepiej sprawdzi się czerwone niż białe, do schabowego natomiast najlepszy będzie riesling, by odwołać się do dwóch tylko przykładów. Bardzo niewiele serów pasuje do win czerwonych: sery pleśniowe gryzą się z garbnikami, sery łagodne

Ekspresowa kolacja

sałatki doskonale uzupełnią orzechy włoskie. Sałatka z gruszki i sera roquefort 2 duże gruszki 120 g niebieskiego sera pleśniowego roquefort oliwa extra vergine (z pierwszego tłoczenia) ocet balsamiczny świeżo mielony czarny pieprz Gruszki umyj, osusz, przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne, a

Bleu de Bresse

Bleu de Bresse to francuski ser pleśniowy, o kremowej konsystencji i miodowej barwie, z delikatnymi żyłkami pleśni, ma cienką skórkę. Nazwa pochodzi od regionu Bresse, gdzie jest wytwarzany. Uważa się go za jeden z najlepszych francuskich serów. Uwaga: szybko robi się przejrzały.

Por. Warzywo eleganckie, ale z charakterem

Składniki 4 młode  pory 1 długi świeży zielony  ogórek 1  awokado 1 zielona  papryka 3-4 połówki brzoskwiń z puszki 5-10 dag sera z zieloną pleśnią   Sos: 1 kieliszek (50 ml) wytrawnego białego  1 kieliszek (50 ml) wytrawnego białego sok z 1/2 

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

wędzonego boczku lub 3-4 łyżki oliwy 1-2 łyżeczki maggi 10 dag rokpola lub innego pikantnego sera półtorej szklanki śmietany 18-proc. 2 jajka gałkę muszkatołową pieprz sól Mąkę przesiej na stolnicę, formując kopczyk z wgłębieniem pośrodku. Wyjęty z lodówki tłuszcz włóż w to wgłębienie i posiekaj jak na

Danie na karnawał? Zrób własnego burgera!

sprawdzisz stopień wysmażenia burgera. Średnio wysmażony powinien mieć w środku ok. 60 stopni. Na usmażonego burgera połóż plasterek sera i poczekaj, by się trochę roztopił. Ja polecam cheddar lub mimolette, ale dobry jest każdy twardy ser o w miarę wyraźnym smaku. Podsmaż na maśle bułki. Pieczywo może być

Cykoria na cztery sposoby

zapiekamy. 8 cykorii 200 g wędzonej szynki w plastrach sól 70 g startego żółtego sera 1 łyżka masła 3 łyżki posiekanej natki pietruszki sos beszamelowy Cykorie umyj, dokładnie osusz, usuń z nich rdzeń. W dużej ilości posolonego wrzątku blanszuj cykorie około 5 minut. Wyjmij, dokładnie osącz z wody, zostaw

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

. Formę keksową smarujemy olejem i wyściełamy przezroczystą folią kuchenną, tak aby kawałki folii wystawały poza brzegi formy. Odkładamy 10 dag sera pleśniowego, resztę mieszamy z serem kozim, twarożkiem i masłem. Miksujemy na gładką masę, dodajemy dymkę i brandy. W małej miseczce mieszamy natkę i

Naleśniki w 8 odsłonach!

ciasta dodaj, więc odrobinę wody gazowanej. Ostry ser owczy - roquefort, możesz zastąpić innym niebieskim serem pleśniowym. Jeśli nie znajdziesz świeżych fig, polecamy posłużyć się owocami winogron lub suszonymi daktylami. Pycha. Zobacz przepis na puszyste naleśniki z figami i serem pleśniowym

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

20 dag piersi  kurczaka bez kości 2 młode  marchewki 150 g zielonej  soczewicy (może być sucha lub z puszki) 1 pęczek  bazylii skórka i sok z 1  cytryny 100 g sera pleśniowego typu roquefort (ale może być też mozarella lub brie) 4-5 łyżek oliwy sól i 

Szybkie sałatki z owocami

dla 4 osób   Składniki 1 opakowanie sałat Fit&Easy PARTY 10 g orzechów włoskich 20 g rodzynek 1 czerwone jabłko 100 g czerwonych winogron 2 łyżki jogurtu naturalnego 50 g sera pleśniowego niebieskiego jogurt naturalny bazylia szczypta soli, pieprzu  

Top 10 szybkich przepisów na niedrogi makaron

carbonara zacznie się kleić.  Podawaj od razu. Przepis: Walter Cherubini z restauracji Il Caminetto w Warszawie (dla 2 osób)   Składniki 200 g  spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól

Tarty na słodko i słono

. Tarta z sera blue z truskawkami i orzechami 200 g truskawek 600 g ciasta francuskiego 1 jajko 2 łyżki mleka 150 g niebieskiego sera pleśniowego 100 g posiekanych pistacji w miodzie 100 g masy migdałowej Z ciasta francuskiego wytnij okręgi (lub kwadraty, jak wolisz). Każdy posmaruj jajem

Truskawkowe inspiracje

jajko 2 łyżki mleka 150 g niebieskiego sera pleśniowego 100 g posiekanych pistacji w miodzie 100 g masy migdałowej   Z ciasta francuskiego wytnij okręgi (lub kwadraty, jak wolisz). Każdy posmaruj jajem rozmąconym z mlekiem. Na środek każdego wyłóż rozwałkowaną w kształt okręgu masę migdałową

Vol-au-vent

posmarujesz je jajkiem i posypiesz cukrem, przygotujesz słodką przekąskę- vol-au-vent (czyt. wolową) możesz przygotować w różnych rozmiarach i kształtach z dowolnym farszem na słono (np. z pieczarek przesmażonych z cebulą i groszkiem, z grzybów z porami, z sera pleśniowego z oliwkami lub kaparami, ze szpinaku

Pieczarki ze smakiem

pieczarki i cebulę, wlej śmietanę, dodaj koncentrat, dopraw solą i pieprzem. Duś ok. 10 minut, aby sos zgęstniał. Podawaj gorący. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pieczarki świetnie nadają się do zapiekania z różnymi farszami. Doskonale smakują zwłaszcza z serami, np. pleśniowym lub bryndzą. Faszerowane pieczarki

Menu na ciężki dzień

4 plasterki sera pleśniowego typu camembert 1 duża łyżka (ok. 20 g) masła 1 łyżka suszonego estragonu Selera i pora obierz i pokrój w plasterki. W rondlu roztop masło, dodaj warzywa i smaż, mieszając, aż będą szkliste i miękkie - 10-15 minut. Dolej wino, odparuj do połowy, wlej bulion, dopraw solą

Menu dnia z trochę inną pizzą

Oprócz koziego twarożku, do zupy można dodać zwykły, gęsty twarożek. Zwolennicy serów pleśniowych mogą również zastąpić go serem z niebieską lub zieloną pleśnią (np. gorgonzola, lazur), który nieco rozpuści się w trakcie gotowania i doda zupie smaku. Zupa krem ze szpinaku 1 opakowanie mrożonego

Jesienne zupy

sera pleśniowego typu camembert 1 duża łyżka (ok. 20 g) masła 1 łyżka suszonego estragonu Selera i pora obierz i pokrój w plasterki. W rondlu roztop masło, dodaj warzywa i smaż, mieszając, aż będą szkliste i miękkie - 10-15 minut. Dolej wino, odparuj do połowy, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem

Tarty słone i słodkie

żółtka i cały czas mieszaj. Po chwili dodaj masę serową, pietruszkę. Tartaletki z podpieczonym ciastem napełnij ciepłą masą, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz około 15 minut. 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego 500 g rolady pleśniowej z koziego sera pokrojonej w plasterki liście

Odmieniamy znane dania

4 pomidory 2 żółte papryki Sos: szklanka oliwy 1/2 szklanki octu winnego 150 g sera pleśniowego, np. rokpolu sól pieprz Opłukane i pozbawione szypułek liście mieszamy z cienkimi plasterkami cytryny, ogórków i pomidorów oraz z cienkimi paskami papryki. Robimy sos. Pokruszony ser rozcieramy z częścią

Postrachy szkolnej stołówki w smacznych wydaniach

breję? Z dodatkiem czosnku i sera pleśniowego smakuje wybornie! Dla smaku możesz doprawić go także odrobiną gałki muszkatołowej. Naleśniki nadziewane szpinakiem z sosem z gorgonzoli Ciasto: 2 szklanki mleka 1 i 1/2 szklanki mąki 2 jajka sól olej do smażenia Farsz: 450 g liści szpinaku (możesz

Kuchnia dla singla. Dania wegetariańskie

ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól   Sposób przygotowania Spaghetti gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie szklimy na oliwie roztarty czosnek. Gdy zacznie intensywnie pachnieć, wrzucamy

Szybkie przepisy na makarony z warzywami

(dla 2 osób)   Składniki 200 g  spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól   Sposób przygotowania Spaghetti gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

posmarowania pasztecików Farsz I: 25 dag świeżych liści szpinaku 35 dag fileta z łososia łyżka posiekanego koperku po łyżce oliwy i soku z cytryny pieprz i sól Farsz II: 15 dag szynki wędzonej 2 łyżki tartego ostrego żółtego sera 5-8 dag sera pleśniowego łyżka posiekanej natki Paszteciki ze szpinakiem i

Owocowo-warzywne menu dnia ze smakowitą zupą

, przełóż do garnka, podgrzej i dodaj rosołu do otrzymania ulubionej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem, uzupełnij mlekiem kokosowym lub śmietanką. Wersja dla dorosłych: jeśli zupa jest doprawiona śmietanką, wkrusz do niej niebieski ser pleśniowy, jeśli mlekiem kokosowym - będzie doskonała z krewetkami

Apetyczne menu na piątek

Znudziły się tradycyjnie przyrządzone filety z  kurczaka? Szpinak je "odczaruje" i znowu będą urzekać smakiem. Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem 4 nieduże połówki piersi kurczaka 40 dag świeżego szpinaku 15 dag sera pleśniowego typu rokpol jajo 2 ząbki czosnku 1/ 2 strąka

Na ostatki - sałatki

opłukaną i osuszoną rukolę, pokrojoną paprykę, cebulkę i pomidorki. Posyp ugotowaną soczewicą i polej sosem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Elegancka sałatka, która nie wymaga prawie żadnego wysiłku przy przygotowaniu. Sałatka z gruszki i sera roquefort 2 duże gruszki 120 g niebieskiego sera pleśniowego

W październiku czas na...

błonnik i beta-karoten, który nadaje jej pomarańczową barwę. Jak ją przyrządzać? Zrób zupę, upiecz ją, uduś... Wypróbuj przepis na zupę z dyni Ani Starmach. Gruszki uwielbiają towarzystwo serów - to połączenie staje się coraz bardziej popularne w sałatkach, zapiekankach, tartach. My proponujemy tosty

Przekąski dla kibica

120 g sera pleśniowego typu danish blue lub lazur 200 ml majonezu lub gęstego jogurtu 1 opakowanie (200 g) gęstej śmietany 18-22 proc. 5 szalotek lub cebulek dymek (bez szczypioru) 1 łyżka klarowanego masła sól pieprz Wyjmij ser z lodówki. Szalotki obierz i pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

około 500ml bulionu warzywnego 200 ml soku jabłkowego 50g masła 150g sera pleśniowego 2 czerwone jabłka pokrojone w kosteczkę garść orzechów włoskich łyżeczka świeżego posiekanego majeranku świeżo zmielony czarny pieprz oliwa extra virgin Na rozgrzaną, wysoką patelnię wlewamy odrobinę oliwy, a

Menu dnia z pieczonym indykiem

Tofu w tej sałatce z powodzeniem możesz zastąpić innymi serami. Polecamy na przykład fetę lub ser pleśniowy, np. kozi. Sałatka z fasolki z żurawiną 100 g naturalnego sera tofu 80 g suszonych żurawin 600 g zielonej fasolki 125 g pomidorków koktajlowych 30 g orzechów włoskich rzeżucha do

Gorgonzola

Gorgonzola to włoski ser pleśniowy, tłusty i kremowy. Jest bladożółty, poprzetykany niebieskozielonymi żyłkami pleśni. Ma charakterystyczny zapach, a smak może mieć łagodny lub bardziej intensywny (im ser bardziej dojrzały, tym smak mocniejszy). Gorgonzolę podaje się zazwyczaj jako ser deserowy

Makaron z sosem z sera pleśniowego

2 porcje makaronu,30 g pestek dyni,200 g śmietany 12%,150 g sera fourme d'ambert (można ewentalnie zastąpić Lazurem),sól i pieprz,świeże zioła (bazylia i szałwia) Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. W czasie kiedy będzie się gotować na suchą, rozgrzaną patelnię wrzucić pestki dyni i

Steki z sosem z sera pleśniowego roquefort

, dodać połowę sera i przyprawy. Gotować, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Resztę sera pokruszyć na steki przykryte sosem. polędwica wołowa;masło;brandy;pieprz;gałka muszkatołowa;

Tarta figowa z sosem z sera pleśniowego

Spód:,gotowe ciasto francuskie,Nadzienie:,4 świeże figi - pokrojone,100 g serka topionego,100 g sera pleśniowego blue,krążek camemberta,150 g kremówki,sól,pieprz Piekarnik rozgrzewamy do 200 st C. Kremówkę ze 100 ml podgrzewamy, rozpuszczamy w niej najpierw serek topiony, potem ser z niebieską

Pieczone gruszki z pianą z sera pleśniowego

4 gruszki,3 łyżki masła,2 łyżki miodu,łyżka koniaku albo brandy lub whisky,Piana serowa:,100-120 g twardego sera pleśniowego,szklanka śmietany 30% Robimy pianę serową. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a następnie szybko miksujemy ze śmietaną, nie dopuszczając do mocnego spienienia i

Szpinak z serem pleśniowym

Około 200 dużych liści szpinaku wraz z łodygami, 40 dek sera pleśniowego np. Rokpola, 2 główki czosnku, 20 dag masła czosnkowego, 4 duże pomidory, 3 duże pory, majeranek, kminek, lubczyk, oregano, zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku Duże, żaroodporne naczynie smarujemy masłem czosnkowym

Bleu de Bresse

Bleu de Bresse – odmiana francuskiego sera pleśniowego, produkowana z mleka krowiego w rejonie Alp. Jego nazwa pochodzi od krainy geograficznej Bresse, znajdującej się na terenie dzisiejszego regionu Rodan-Alpy. Jest uważany za jeden z najlepszych serów francuskich.Ser powstał w czasie II

Stilton

Stilton – typ pleśniowego sera angielskiego. Produkowany jest w dwóch odmianach: niebieskiej i białej. Jest wytwarzany głównie w hrabstwach Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire. Nazwa pochodzi z miejscowości Stilton w hrabstwie Cambridgeshire. Stilton jest gatunkiem chronionym

Rokpol

producentem sera typu rokpol jest od roku 1953 Spółdzielnia Mleczarska KaMos w Kamiennej Górze, która oprócz niego wytwarza również własny rodzaj sera niebiesko-pleśniowego Camen blueSpółdzielnia Mleczarska KaMos.. SugestieSer może być spożywany bezpośrednio, bądź jako charakterystyczny składnik sosów

Spaghetti

, nie może więc być w nim za dużo pomidorów. Tradycyjnie sos boloński podaje się z makaronem tagliatelle (wstążki). Można go też używać do klusek, polenty i ziemniaków. Sos pleśniowy Sos przygotowywany ze śmietany, sera pleśniowego (np. Rokpola), cebuli oraz przypraw. Należy na patelni w śmietanie rozpuścić około 250 gramów sera, dodać

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.