co to jest befsztyk

Zuzanna Wiciejowska

Befsztyki i steki

Befsztyki i steki

Befsztyki i steki są idealne na kulinarny debiut. Pamiętaj jednak, by wybrać odpowiedni gatunek mięsa. Na stek możesz wybrać rostbef czy antrykot, a na befsztyk tylko polędwicę wołową.

Kuchnia argentyńska: Jeśli nie befsztyk to co?

Nie jestem ani wegetarianką, ani zagorzałym mięsożercą. W podróży odżywiam się lekko i ostrożnie, żeby organizm nie płatał mi kłopotliwych figli. Co ja tu będę jadła? - dręczyło mnie uporczywe pytanie, gdy samolot podchodził do lądowania w Buenos Aires. Jak przeżyję trzy tygodnie na wołowinie z grilla?

Dania w try miga

Jeśli chcemy przygotować coś na szybko, sięgnijmy po produkty, które ułatwią nam to zadanie: kuskus, tortille, ciasto francuskie albo polędwicę wołową, którą w minutę zmienimy w krwiste befsztyki.

Steki po florencku

Steki po florencku

. Sam Da-rio Cec-chi-ni przy-zna-je, że tyl-ko cza-sa-mi je-go bi-stec-ca po-cho-dzi z ho-do-wli by-dła chia-ni-na z pobli-skiej po-sia-dło-ści Fat-to-ria di Fon-to-di (stam-tąd wywodzi się również jed-no z naj-lep-szych win Chi-anti Clas-si-co). Je-go sta-łym do-staw-cą jest ho-dowla by-dła różnych ras

Tatar trzy razy

Tatar trzy razy

Na dwie porcje 200 g surowego tuńczyka (filet) kilka gałązek drobniutkiego szczypiorku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soku z limonki 1/2 łyzeczki miodu sól morska, czarny pieprz Do podania: 1/2 awokado, pokrojone w plasterki 1 limonka, pokrojona na ćwiartki listki rukoli Mocno schł

Przepis na stek

Przepis na stek

. Ostrym nożem kroimy mięso na porcje o grubości 4-5 cm. Na patelni rozgrzewamy olej.Krok 2Steki smażymy 1-6 minut z każdej strony - na początku w bardzo wysokiej temperaturze, później zmniejszamy płomień. Stopień wysmażenia sprawdzamy, naciskając befsztyk palcem - im większy stawia opór, tym mocniej jest

Spis treści, Palce Lizać nr8, 24 stycznia 2011

Spis treści, Palce Lizać nr8, 24 stycznia 2011

Felieton: Krwawe scenyPrzepis tygodnia: dwa chutneye - na słodko i na ostroSupermarket: co nowego na półkachTemat tygodnia: zapraszamy na krewetkiSzybkie danie: solidna porcja - befsztyki i stekiTanie danie: zupy jak u mamySzkoła gotowania: quiche lorraineGotuj z dziećmi: domowe makaronyWino

Stek z polędwicy wołowej

Stek z polędwicy wołowej

każdej strony - na początku w bardzo wysokiej temperaturze, później zmniejszamy płomień. Stopień wysmażenia sprawdzamy, naciskając befsztyk palcem  im większy stawia opór, tym mocniej jest wysmażony. 3 Doświadczony kucharz potrafi zrealizować zamówienie nawet na taki stek, który z jednej

Ostrygi

Ostrygi

. Ostrygi z czatnejem imbirowym i winegretem z sherry Ostrygi na szpinaku zapiekanym pod serem roquefort Befsztyki z ostrygami

Pyszna wołowina - na 7 sposobów

Pyszna wołowina - na 7 sposobów

sałatą polaną sosem winegret oraz świeżym pieczywem. Z mielonej wołowiny przyrządzisz również pyszne miniszaszłyki z ziołami . Befsztyki wiejskie 500 g wołowiny bez kości 4 łyżki oleju 3 łyżki masła 2 duże cebule 2 łyżki mąki sól pieprz Mięso umyj, osusz, zmiel w maszynce do mięsa, wyrób na

Wytrawne omlety

Wytrawne omlety

przestudzoną usmażoną szynką. Zamieszaj widelcem i smaż lekko poruszając patelnią i odwijając brzegi omletu, aby na dno spłynęła płynna masa jajeczna. Ten omlet jest gotowy, gdy spód jest rumiany, a powierzchnia lekko ścięta, galaretowata. Gotowy omlet przełóż na ogrzany talerz i złóż na pół. Podawaj z sałatką

Czosnek! Jedz na zdrowie!

Czosnek! Jedz na zdrowie!

przez praskę, rozetrzyj z solą. Przełóż do blendera, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj. Z masy uformuj wałeczek i zawiń go w pergamin. Włóż do lodówki na 2 godziny. Podawaj jako dodatek do befsztyków oraz jako ziołowe masełko do pieczywa. Stopionym masłem możesz także polewać gotowane warzywa

Palce Lizać, nr 8, 24 stycznia 2011

Palce Lizać, nr 8, 24 stycznia 2011

Pamiętam, jak dawno temu moja córka na widok krewetek prezentujących całą swoją urodę na paelli powiedziała: "Nie będę jadła czegoś, co patrzy na mnie z talerza". Szybkim sprawnym ruchem zdjęłam krewetki, a mięso położone na paellę po ich obraniu zjadła bez komentarza, chyba nawet z

Pióro i Bieńczyk: dania z królika

Pióro i Bieńczyk: dania z królika

befsztyk tatarski jest z koniny. Tak się ustaliło i amen. A przeciw temu, co się w kuchni ustaliło, nie protestuję, bo to inna świętość. T: No, dobrze, świętości nie ruszamy. Ale inaczej podchodzi do koniny szlachta, dla której jazda konna była czymś więcej niż sposobem transportu, bo koń jest piękny

Święta z dodatkami

Święta z dodatkami

blendera, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj. Z masy uformuj wałeczek i zawiń go w pergamin. Włóż do lodówki na 2 godziny. Podawaj jako dodatek do befsztyków oraz jako ziołowe masełko do pieczywa. Stopionym masłem możesz także polewać gotowane warzywa. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Przygotowanie domowego

Wiosenne przysmaki

Wiosenne przysmaki

! Zobacz co w środku! Składniki: 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki soli 10 dag miękkiego masła 3 łyżki posiekanej natki 2 łyżeczki posiekanego tymianku 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu   Sposób przygotowania: Czosnek przeciskamy przez praskę

Dwa dni w Sienie

Dwa dni w Sienie

Delikatnie rzecz ujmując, florentyńczycy nie lubią się zbytnio z mieszkańcami Sieny. Dzielą nas długoletnie wojny o wpływy polityczne i ekonomiczne w Toskanii. Florencja w końcu tę walkę wygrała, ale nigdy do końca nie utarła nosa dumnej sieneńskiej społeczności.   Dla mnie Siena jest jednym z

Czosnek - pierwsza pomoc przy przeziębieniu

Czosnek - pierwsza pomoc przy przeziębieniu

befsztyków oraz jako ziołowe masełko do pieczywa. Stopionym masłem możesz także polewać gotowane warzywa. kilo Praska do czosnku Silit Praska do czosnku Vinzer praska do czosnku Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (dla 5 osób

Cebula i Botticelli

Cebula i Botticelli

można się najeść makaronem, dopchnąć sałatą i chlebem, a mięsa tylko skubnąć, jak na deser, dla smaku. Befsztyk się grilluje na drzewnym ogniu, jest miejscami pięknie nadpalony - osmalone mięśnie, a między nimi czerwone zagłębienia. Tak to jest, kiedy produkt jest pierwszej jakości, a miejscowi na

Sosy i dipy do dań z grilla

Sosy i dipy do dań z grilla

polskich stołach, najlepiej, jeśli zrobisz go samodzielnie. Będziesz mieć pewność, że jest bez konserwantów i sztucznych barwników. A w smaku... Spróbuj, a nie pożałujesz włożonej w niego pracy. 50 dag pomidorów (najlepiej podłużnych) 50 dag pomidorów pelati z puszki (mogą być siekane) 100 ml czerwonego

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

piekła i dekorowała nasz tort.Jeśli chcecie wiedzieć, co lubimy najbardziej, jakie dania wychodzą nam bez pudła i co podajemy naszym gościom - sprawdźcie! Przepisy: Inka (suflety w kubeczkach z ciasta filo; na zdjęciu), Olga (warzywa z harissą), Łukasz (polędwica), Monika (zupa) i Małgosia (ciastka).O

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

okrągła, może być prostokątna. Zrobiona z damasceńskiej stali. Na szerokość ma około metra. Przepoławiasz ją wzdłuż i masz ormiański grill. M: Prostota jest warunkiem elegancji, wiadomo to powszechnie, spójrz choćby na mnie. Lecz co w tym urządzeniu nadzwyczajnego poza tym, że jest z tej samej stali, co

Walentynki od kuchni. Afrodyzjaki, czyli magia miłosna

Walentynki od kuchni. Afrodyzjaki, czyli magia miłosna

wrzucił do wody genitalia, które odciął swemu ojcu. Za afrodyzjak uważane jest w związku z tym to, co pochodzi z morza. Na przykład skorupiaki, ryby, ostrygi i perły . Kleopatra, chcąc uwieść Antoniusza, wzniosła toast napojem powstałym z pereł rozpuszczonych w soku z cytryny. Ale morskie pochodzenie

Papu-busy, czyli czterech kółek czar

. Znany i, rzekłbym, słusznie niedoceniany.   M: Otóż nie, to już nie jest uliczne żarcie, jak kiedyś. W food tr... no, w ciężarówkach żywieniowych, w papu-busach, że tak rzeknę, serwują teraz frykasy. W tym pies pogrzebany. Czy raczej, w tym befsztyk podawany. Bo wołowina w papu-busach króluje. Ale

Pieprz

Pieprz jest chyba jedną z najpopularniejszych przypraw. Rozróżnia się kilka rodzajów tej przyprawy: biały, zielony i czarny. Wszystkie powstają z owoców tej samej rośliny, ale zbieranych w różnych fazach dojrzewania i inaczej przetwarzanych. Czarny ma najostrzejszy, palący smak i korzenny zapach

Wielkanoc w Pizie. Kły, czaszki i kanibalizm

nadmiar pokazują, że Ugolino jest tu postacią wciąż bliską. Że do jego historii jakoś trzeba się odnieść - milczeniem albo przesadą. Jak bliska jest to historia, łatwo sprawdzić, pytając miejscowych, co w Pizie jest najważniejsze: obok Krzywej Wieży, rzeki Arno, katedry i siedziby uniwersytetu Scuola

Pomidory na 6 sposobów

mięsa albo ryby z grilla.   Costoluto Fiorentino Pochodzi z Florencji. Należy do pomidorów mięsistych, przez hodowców określanych jako "beefsteak" (befsztyk). Jest duży, niekształtny, żebrowany. Ciężki, o zwartym, czerwonym miąższu, soczysty i bardzo aromatyczny. Najlepiej smakuje

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Żeberka

: Dotknąłeś niechcący istotnego problemu. Wiesz, co jest najlepsze w żeberkach? Kości.   T: Aha.   M: Nie gryzione, a oglądane; ogromnie mi się podoba, że trzymają się mięsa luźno. I że praktycznie nie trzeba ich obkrajać, mięso samo zejdzie. I że to szperanie między kośćmi, tak uciążliwe w

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

, największy pośród nas erudyta gastronomiczny. I przypomniał, jak to Stanisław Leszczyński, wciąż zwany królem, choć był już tylko księciem Lotaryngii, wymyślił przepis na drożdżowy wypiek nasiąknięty rumem. Ciastko nazwał baba, co Francuzom kojarzy się z Ali Babą, ale ci którzy znają babkę drożdżową wiedzą

Ananas na ropę

większość tendencji, narodziła się kilka lat temu w Stanach Zjednoczonych, dokładniej w San Francisco. Cztery panie z tego awangardowego miasta Kalifornii oburzyły się, że produkty spożywcze, zanim trafią na talerze, odbywają bardzo długie podróże. Jeśli, tak jak one, wierzyć ekspertom, w USA jest to

Hamburger

' łączy się z miastem Hamburg i befsztykiem po hambursku, czyli kotletem z siekanej wołowiny. Do Ameryki dotarł za sprawą niemieckich emigrantów. W 1904 roku Fletcher Davis postanowił podczas wystawy garncarskiej podać kotleta na grzance z sałatą. Burgery stały się najbardziej popularnym daniem w USA, a

Bogata bieda w kuchni francuskiej

Francuzi musieli pichcić, by dzięki przemyślnie warzonym jarzynom i sosom ich skromne co nieco nabrało smaku. No i jeszcze: Francja może się cieszyć różnorodnością klimatów i krajobrazów, zapewniającą bogactwo płodów ziemi i mórz. Trochę to sprzeczne z poprzednim twierdzeniem, ale francuskie jest przecież

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o kluczowej roli kelnera

schabowego czy befsztyk. Wciąż się go spotyka, choć z wienerschnitzlem nie ma on wiele wspólnego. Najgłupsze jest to jajko, które rozleje się na pieczołowicie przyrządzoną, chrupiącą panierkę, i zrobi z niej żółte bagienko. Jajko ma sens w fiakergulaschu, a nie na kotlecie! Zresztą Austriacy też nie umieją

DRÓB

beszamelem 7/21zielony kurczak curry 6/11zrazy z indyka z mozzarellą 1/58zrazy ze strusiny z rodzynkami 7/22MIĘSObaranina w ziołach 1/34befsztyk Oskar - befsztyk z grilla z krabem i szparagami 9/45befsztyk Wellington - befsztyk pieczony w cieście francuskim 9/48befsztyki z musem paprykowym 3/49befsztyk z

Głodny? Zjedz robaka

Co w menu? Dania z owadami - wśród przystawek szarańcza w tempurze, drewnojady w szynce parmeńskiej, dania główne - z kaszami, z ryżami w różnych smakach, zupy to głównie kremy z posypkami. Na deser na przykład sorbet w kokosie z posypką z prażonych larw wołka mącznego. - Planujemy również

Kuchnia Madery: tradycja i plastik

W Jaquet, tradycyjnej knajpce na sześć stolików mieszczącej się w głównym mieście Madery Funchal, pozostawienie czegokolwiek na talerzu nie jest w dobrym tonie. - Jak to zjedzone?! Ja tu widzę pełny talerz! Zabierać mi się do jedzenia, inaczej nie wypuszczę! - Maria José z dezaprobatą kręci

Żelazowa wola

- mnie nie dopadły, ale wyniki badań krwi były jednoznaczne i żelazo należało uzupełnić. Uznałam, że po pastylkę sięgnę w ostateczności, najpierw spróbuję naprawić, co nabroiłam, uważniej przyglądając się swojej diecie. Kiedy jada się mięso, zadanie jest ułatwione, żelazo hemowe w nim zawarte jest

Spotkanie przy grillu

, przykryć i na 4 godziny przenieść w chłodne miejsce. Następnie skruszałe befsztyki osączyć z marynaty i zgrillować, często smarując je marynatą (czas ich pieczenia zależy od tego, czy lubimy krwiste, czy też bardziej wypieczone). Gotowe befsztyki smarować ostro-słodkawym sosem zrobionym z gotowego sosu

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

niespodziankę. Mnie się podoba ten zwyczaj. Co uważa Pani za swoją kulinarną specjalność? A jakie danie jest ulubionym daniem Pani rodziny? Moją kulinarną specjalnością są różne dania z warzyw. Lubię podawać do pieczonego mięsa rukolę z parmezanem, także pieczonego bakłażana oraz sałatkę z ziemniakami i

Skordalia

pistacjowe albo kombinacja kilku powyższych składników. Puszystość i lekkość konsystencji nadaje skordalii oliwa wlewana stopniowo jak do majonezu. Pod koniec ucierania dobrze jest dodać trochę wody dla podniesienia jedwabistości. Krem doprawiamy solą i odrobiną octu winnego, ewentualnie do smaku pieprzem

Garnij się do garnie

Przechodząc przez zaplecze, zauważam błysk w oczach Młodego, co każe mi zatrzymać się w pobliżu i dyskretnie obserwować. Szef kuchni pozwolił mu stanąć 'na wydawcę', więc Młody tryska energią, bo nie jest już tylko chłopakiem od mycia, krojenia i mieszania, ale może wreszcie błysnąć kucharskim

Garnij się do garnie

Przechodząc przez zaplecze, zauważam błysk w oczach Młodego, co każe mi zatrzymać się w pobliżu i dyskretnie obserwować. Szef kuchni pozwolił mu stanąć 'na wydawcę', więc Młody tryska energią, bo nie jest już tylko chłopakiem od mycia, krojenia i mieszania, ale może wreszcie błysnąć kucharskim

Ulubione potrawy detektywów

kanapek". Ale przecież Montalbano nie jest zmuszony do buszowania w lodówce. Jada, i to znakomicie, w restauracji San Calogero, nigdy nie zaniedbując okazji, by spróbować czegoś nowego. W powieści "Głos skrzypiec" dowiaduje się, że można dobrze zjeść w knajpie Pod Dzikiem. Jest, co prawda

Mięso i jego oblicza

Tak naprawdę już kilka mięsnych posiłków tygodniowo jest w stanie zaspokoić nasze potrzeby. Z wysokobiałkową i pełną tłuszczu dietą nie ma co przesadzać, z resztą jak z każdą inną. Najlepiej by było, aby mięso pozostało domieszką tylko szlachetnych dań, przygotowywanych na specjalne okazje... Tak

Na sześć dni tygodnia

porcje)Befsztyki z musem paprykowymCzas przygotowania: 30 min1 porcja - 316 kcal2 befsztyki z polędwicy wołowej (30 dag), 3 czerwone papryki (45 dag), 4 łyżeczki masła, 1 łyżka oleju, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, sól, pieprz; do przybrania: listki bazylii, 2 czarne

Ostrygi

Sława ostryg, zjadanych na surowo małży o lubieżnym wyglądzie, afrodyzjaku skuteczniejszego od viagry, ekskluzywnego przysmaku, jest u nas nie mniejsza niż we Francji, choć przez lata byliśmy odcięci od dostaw i mogliśmy o nich tylko czytać w książkach. Raczono się ostrygami od niepamiętnych

Pieprz

, sprzedawanych w dobrych sklepach, bo wtedy jasne się staje, o co chodziło wielkim podróżnikom. Czerwone kuleczki, tzw. pieprz różowy, znajdują się często w mieszance pieprzowej, chociaż pieprzem nie są i pochodzą z zupełnie innej rośliny. Mylące jest to, że owoce pieprzu właściwego dojrzewając czerwienieją, ale

Miej sherry pod ręką

towarzyszyć mocno przyprawionym daniom tajskim i hinduskim. Eksperymentujcie z różnymi sherry. Dodawajcie je do marynat, zup i dań z roślin strączkowych. Bób usmażony z boczkiem podlewany którymkolwiek sherry wychodzi świetnie. Żeby wypróbować różne style sherry, ściągnęłam do Miradora wszystko, co jest w

Porto

działać na patelni po usmażeniu befsztyków, kotletów z indyka lub ze schabu wieprzowego, wtedy smaku jest nawet więcej. Suszone śliwki, tymianek, rozmaryn, cynamon, łyżka borówek lub żurawin ze słoika to dodatki, które mogą ubarwić sos z porto. Stilton, czyli brytyjski wielki ser pleśniowy (niedawno

Międzynarodowe przepisy Jamesa Bonda

puenta. Czy to wszystko, co możemy znaleźć w tych kilkunastu tomach przygód, przeżyć, tajemnic i refleksji najsłynniejszego w dziejach agenta brytyjskiej Secret Service? Nie, oczywiście nie wszystko. Atrakcje Jamesa Bonda się na tym nie kończą i wątpię, czy jest w literaturze światowej coś bardziej

Makaron z serem

zapiekanego sera, realizując zamówienia składane przez młodych. Tosty z szynką i serem, szybka pizza na gotowym spodzie (kupuję spody "bio" z pełnej mąki, żeby się rozgrzeszyć), makaron z serowym sosem. Poważny kucharz nie zawracałby sobie głowy tymi daniami, co innego mama. Macaroni and cheese

Madera. Tradycja kontra plastik

, półksiężycowymi nożami kraje się na befsztyki ciemnoczerwone mięso tuńczyka. Smażony tuńczyk ze słodkimi batatas jest równie obowiązkowy, jak smażone sardynki w Lizbonie. Dziś targ wygląda niemal tak samo. W alejkach zadaszonego placu sprzedawcy tłoczą się codziennie od godziny siódmej. Kolorytu wyspie dodają

Fajita

kurczaka (na zdjęciu). Wprawdzie polędwica to ekskluzywna część wołowiny, ale fajita z niej jest nieprawdopodobnie soczysta i miękka. Można używać części nienadających się na befsztyki, tzw. głowy i wąskiego końca polędwicy.

Czechy od kuchni

wartością dodatkową. Wszystko, co wpada w ręce czeskiej kucharki czy kucharza, staje się od razu cięższe i tłustsze. Tłuszcz w Czechach jest jak czeski humor: nie zna żadnych granic.Mam wrażenie, że marzeniem większości tego narodu jest dodać sobie jak najwięcej kilogramów. Dzięki temu w gorszych chwilach

Postnie

Najbardziej charakterystycznym elementem dawnej kuchni polskiej jest poczesne miejsce postów. Rozdziały poświęcone daniom bezmięsnym są obszerne i obowiązkowe w starych książkach kucharskich. I nie jest to oferta kierowana do wegetarian (ta opcja w naszym klimacie była mało popularna), lecz do

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

Wyciągnęliśmy z szaf grube swetry, na Oxford Street rozbłysły świetlne dekoracje, wszędzie pełno świątecznych ozdób, a na straganach pojawiły się pieczone kasztany; gdziekolwiek spojrzysz - widzisz sterty pachnących mandarynek. Uwielbiam przygotowania do Bożego Narodzenia! Ale tym, co zimą lubię

Na dwa głosy

masz, a jak nie znajdziesz, możesz sobie kupić warzywo w sklepie, tyle że z innego regionu Włoch, a to dla Toskańczyków bardzo problematyczne. Nie całkiem patriotyczne. Jedzą, oczywiście, ale co im przez głowę przechodzi w takiej chwili, lepiej nie zgadywać.T: Czyż nie jest to piękne?M: Masz na myśli

Chudsza kuchnia

Carpaccio to dobry pomysł, plasterki mięsa są cienkie. Mogę bezkarnie wciągnąć kilka talerzy, a i tak będzie to porcja nie większa niż jeden befsztyk. Ostatnio jestem fanką carpaccio z buraków. Upieczone kroi się cieniutko i rozkłada jak plasterki wołowiny. Na to rukola i listki parmezanu. Jeżeli

Rodos od kuchni i kafenionu

latach 70. Wystrój jest prosty: metalowe stoliki przykryte wytartą ceratą, obowiązkowa popielniczka (Grecy palą jak smoki), a na ścianach plakaty reklamujące "nowości filmowe" sprzed 30. i więcej lat. Kilka stolików i krzeseł zawsze stoi na zewnątrz, by można było obserwować, co dzieje się na

Smaki dawnej Warszawy

z poetami tej klasy co Julian Tuwim czy Antoni Słonimski. W kawiarniach i restauracjach wykuwała się legenda elit artystycznych międzywojennej Polski. Pół grzechu za gęśNas jednak bardziej w tym miejscu interesuje nie tyle życie kawiarniano-artystyczne przedwojennej Warszawy, ile menu serwowane

Szarmula

Przepis, który nie wymaga gramatury, można go modyfikować zgodnie z tym, co masz akurat pod ręką lub co szczególnie lubisz. Wystarczy chwila, by ją przygotować, jest wielofunkcyjna, a jednocześnie nadaje daniu to, co najważniejsze - smak. Zasadniczo w Maroku szarmula używana jest jako marynata do

Rozmaryn

Wciąż mam w pamięci mocny ziołowy zapach uderzający w nos, kiedy otwieram drzwi samochodu, zatrzymując się gdzieś na rozgrzanych słońcem śródziemnomorskich bezdrożach. Rozmaryn jest na pierwszym planie. Dominuje nad resztą ziół. Ten sam potencjał przenosi do gotowania. Dodany w nadmiarze potrafi

Seler

blasze rumienią się na brzegach i to rumiane jest najlepsze. Posłanie z pieczonych plasterków selera to niebanalny podkład pod befsztyk lub smażone kapelusze prawdziwków. Zblanszowane słupki lub półplasterki obsmażone na maśle możecie doprawiać gałką, pieprzem, natką, orzechami, a spragnieni egzotyki

Z menu detektywa

Montalbano nie jest zmuszony do buszowania w lodówce. Jada, i to znakomicie, w restauracji San Calogero, nigdy nie zaniedbując okazji, by spróbować czegoś nowego. W powieści "Głos skrzypiec" dowiaduje się, że można dobrze zjeść w knajpie Pod Dzikiem. Jest, co prawda, nieco oddalona od Vigaty

Zapiekana cykoria

serem pleśniowym i zapiec pod opiekaczem. Odkrywczy jest dla mnie sposób Carla z Chianti, który pokrojone jak na sałatkę surowe liście polewa oliwą, posypuje pieprzem i solą, kładzie na nich cienkie wołowe befsztyki i wstawia na chwilę pod gorący opiekacz. Soki delikatnie przypieczonego mięsa idealnie

Czerwone wino

: łopatkę wołową, ligawę czy koguta. Jeśli nie mamy czasu, czerwone wino jest genialne do tworzenia szybkiego sosu na patelni. Po zdjęciu zrumienionych befsztyków (trzymamy je w cieple) odlewamy nadmiar tłuszczu, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, trochę czosnku, wlewamy wino i odparowujemy, zeskrobując

Salsa verde

sosu jest bardzo intensywny, leciutko pikantny i kwaśny. Po włosku dzięki dodatkowi octu winnego i marynowanych kaparów, a po meksykańsku za sprawą specjalnej odmiany zielonych pomidorów. Dojrzałe tomatillos są nieduże, otulone zamszowymi listkami, zawsze zielone i kwaskowate. Nie można ich u nas

Befsztyki

lekko rozbijamy, a właściwie ugniatamy, trzonkiem noża. Smarujemy cienko musztardą i rozgniecionym czosnkiem. Zielony pieprz rozgniatamy lekko na desce, widelcem. Połowę pieprzu wgniatamy w kotlety. Na patelni rozgrzewamy dobrze tłuszcz i smażymy befsztyki na ostrym ogniu po 1 min z każdej strony

Befsztyk Oscar

20 dag polędwicy, 10 dag mięsa kraba (może być z puszki), 4 szparagi, 2 łyżki sosu holenderskiego, sól Polędwicę przekrój na pół i obsmaż na grillu. Na wierzchu ułóż mięso kraba i sparzone szparagi. Zapiekaj 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200°C. Podawaj z sosem holenderskim. polę

Befsztyk Wellington

20 dag polędwicy, 10 dag ciasta francuskiego (płat 10 x 10 cm), 3 pieczarki (6 dag), 1 cebula (5 dag), 5 liści świeżego szpinaku (10 dag), 1 jajko, sól, pieprz, do smażenia: olej Polędwicę posól, popieprz i obsmaż na oleju. Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Drobno pokro- joną cebulę zeszklij na tł

Befsztyk tatarski

500 g polędwicy wołowej, 2 cebule, 2 korniszony, 6 żółtek, 1 łyżka kaparów, 4 marynowane grzybki, 1 łyżeczka oliwy lub oleju ew. łyżeczka musztardy, anchois lub sardynka, Dodatki: pieczywo; masło, zestaw przypraw: oliwa; pieprz; sól; papryka; przyprawa typu maggi Oczyszczoną dokładnie, umytą i osusz

Befsztyki wiejskie

patelni rozgrzej masło, zeszklij na nim pokrojone w piórka cebule, dopraw solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzej mocno pozostały olej i smaż oprószone mąką befsztyki, po 3 minuty z każdej strony. Gdy będą gotowe posyp solą i pieprzem z obydwu stron, przykryj smażoną na maśle cebulą i trzymaj na

Sklep z mięsem Befsztyk - Warszawa

Witajcie, chciałam zapytać czy ktoś z Was kiedyś zamawiał mięso w Befsztyku? Oni się mieszczą na Puławskiej ale chciałam zamówić przez ich sklep internetowy z dostawą i jestem ciekawa jak szybko dostarczają.

Re: befsztyk tatarski z lufą!

W dodatku nisko przetworzony. Z bliskim zera indeksem glikemicznym. Niepasteryzowany. Niehomogenizowany. Bez konserwantow innych niz sol (lufe pomijajac bo to raczej konsumenta konserwuje). Cebulka, ogorek i zoltko zapewniaja polowe dziennego zapotrzebowania na witaminy (zjemy dwa i przez reszte dni

befsztyk!!!!!!!!!

Tak wogóle nie wiem dokąłdnie co to jest befsztyk... Jak zrobić dobry befsztyk? > > Podacie mi jakies gotowe przepisy i czy befsztyk moze być ze schabowego???

Re: befsztyk tatarski z lufą!

;) -- Tradycja to dąb, który tysiąc lat rósł w górę. Niech nikt kiełka małego z dębem nie przymierza. Tradycja naszych dziejów jest warownym murem, to jest właśnie kolęda, świąteczna wieczerza... To jest ludu śpiewanie, to jest ojców mowa, to jest nasza historia, której się nie zmieni. A to co doo

Befsztyk

1Co to jest befsztyk? Z czego to sie robi? Jak ? Z jakiej ilosci? 2. Czy te poranna kawe mozna pic z mlekiem i cukrem? -- s14.bitefight.pl/c.php?uid=19230 ,,Zapomnij mnie bo wszystko co masz, to chwile wspomnien , ktore znikna i tak, zapomnij

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK PO ANGIELSKU Polędwicę ze środka pokrajać na grube kawałki, licząc mniej więcej pół funta mięsa na jedną osobę, nie ubijać i nie solić — dopiero, gdy się masło na patelni zrumieni, trzeba befsztyki lekko posolić i włożyć na gorące masło. Gdy się befsztyki zrumienią na jedną stronę

Re: Befsztyk

Ile dokladnie moge zjesc tego befsztyku i jak najlepiej go przyrzadzic oraz chce sie upewnic ze befsztyk to poledwica wolowa

Re: A może wątek kulinarny VII

BEFSZTYK PO ANGIELSKU Polędwicę ze środka pokrajać na grube kawałki, licząc mniej więcej pół funta mięsa na jedną osobę, nie ubijać i nie solić — dopiero, gdy się masło na patelni zrumieni, trzeba befsztyki lekko posolić i włożyć na gorące masło. Gdy się befsztyki zrumienią na jedną stronę

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK PO TATARSKU Na taki befsztyk można użyć polędwicę, zrazówkę lub pierwszą krzyżową. Mięso, oczyszczone z żył, uskrobać, posolić, popieprzyć, uformować okrągłe befsztyki, które ułożyć na półmisku, a na około ułożyć kupkami drobniutko posiekane: sardynki lub śledzie, korniszony, cebule

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK SKROBANY Uskrobać polędwicę bez żył i tłuszczu, uformować befsztyki, lekko posolić i smażyć na gorącem maśle, ma być więcej wysmażony, to go postawić po obrumienieniu na wolnym ogniu, niech powoli dochodzi. Takie befsztyki robią się dla chorych i rekonwalescentów, ponieważ mięso skrobane

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK ZWYCZAJNY Kawałek polędwicy ode łba lub parę funtów pierwszej krzyżowej wyżyłować, kości obkroić i pokrajać w dosyć grube plastry, które osolić, popieprzyć i rzucić na Befsztyk gorące masło. Skoro się befsztyk na drugą stronę przewróci, pokrajać cebulę na talarki, włożyć na patelnię

Zamiast befsztyka..można kurczaka?

majonezem na noc :) Mam pytanie czy zamiast tego befsztyka-moge zjesc kurczaka?Ktoś to zmieniał? Reszta diety mi pasuje idealnie,ostatnie dwa miesiace jadłam bardziej Dukanowo i malo kalorycznie,żeby ta dieta nie była szokiem dla organizmu.. Acha-i oszukuje jedynie z wodą-nie przekonam sie do zwykłej

Re: A może wątek kulinarny VII

BEFSZTYK PO TATARSKU Na taki befsztyk można użyć polędwicę, zrazówkę lub pierwszą krzyżową. Mięso, oczyszczone z żył, uskrobać, posolić, popieprzyć, uformować okrągłe befsztyki, które ułożyć na półmisku, a na około ułożyć kupkami drobniutko posiekane: sardynki lub śledzie, korniszony, cebule

Re: A może wątek kulinarny VII

BEFSZTYK SKROBANY Uskrobać polędwicę bez żył i tłuszczu, uformować befsztyki, lekko posolić i smażyć na gorącem maśle, ma być więcej wysmażony, to go postawić po obrumienieniu na wolnym ogniu, niech powoli dochodzi. Takie befsztyki robią się dla chorych i rekonwalescentów, ponieważ mięso skrobane

Re: A może wątek kulinarny VII

BEFSZTYK ZWYCZAJNY Kawałek polędwicy ode łba lub parę funtów pierwszej krzyżowej wyżyłować, kości obkroić i pokrajać w dosyć grube plastry, które osolić, popieprzyć i rzucić na Befsztyk gorące masło. Skoro się befsztyk na drugą stronę przewróci, pokrajać cebulę na talarki, włożyć na patelnię

Dla tych, co Befsztyka chcieli :-)

Tu, o tu: www.befsztyk.pl No bomba sprawa!!! -- http://s5.tinypic.com/xcrrf5_th.jpg "Nigdy nie będzie szczęśliwy, kto dręczy się tym, że ktoś inny jest bardziej szczęśliwy" (Seneka)

Re: Befsztyk

No i prawda. Żadnej soli. Sól zatrzymuje wodę w organizmie. Można zastąpić befsztyk kurczakiem. Lecz on dostarcza mniej składników odżywczych. Jest tyle odmian sałaty... Marchewka to marchewka. Rybę da się zjesc bez przypraw. Mały kawałek befsztyka ugotuj w wodzie. Bez dodatku soli.

Re: Befsztyk

Czy coś się stanie jeśli pierwszego dnia nie zjadłam kolacji?? (śniadanie i obiad zjadłam tak jak trzeba) Moge dalej kontynuować tą diete mimo tego, że nie zjadłam befsztyku i sałaty??Proszę Was o odpowiedź

Re: Krwisty befsztyk

Acha, to sobie nadal w spokoju będę wcinać befsztyki ;) Gdybym tylko mogła jadłabym mięso codziennie ;F -- Die Hard, Bonbon.

Re: Befsztyk

Musisz to zjeść. Albo coś innego, ponieważ skończysz ja koleżanka wyżej. To ma być dieta. A nie głodówka. Twój organizm potrzebuje składników. A nie zasuszać żołądka.Będziesz osłabiona. Befsztyk czyli wołowina to bardzo dobre mięso. Dostarcza energi organizmowi.

Befsztyki a' la Lindstroem

Zobaczcie, ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Befsztyki_a__la_Lindstroem,,33769117,9495.html Jakby zamiast smażonej cebuli dać sparzoną a zamiast śmietany chudy serek homo i upiec na blasze albo patelni grilowej, to nadałoby się na PW W przyszłym tygodniu wypróbuję i dam znać czy było

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK A'LA CHAMBERLAIN Polędwicę pokrajać w plastry, zbić lekko tylcem od noża, nadać kształt okrągły, posmarować każdy oliwą i ułożyć na półmisku, niech tak leżą na lodzie 4 do 5 godzin. Następnie dać masła na patelnię, rozpalić mocno, befsztyki osolić jeden po drugim i szybko rzucać na masło

Re: Dla tych, co Befsztyka chcieli :-)

papuga_ara napisała: > Tu, o tu: > www.befsztyk.pl > No bomba sprawa!!! WOOOOW! Może mają coś miękniejszego niż podeszwa kalosza :) -- Baron von Dupensztangiel

Boscaiola: makaron jak trociny i spalony befsztyk

Tak tak, recenzje to tylko Mc Donald'sów i barów mlecznych ,bo zdaje się na inne 'restauracje' przeciętnego Kowalskiego nie stać. Tylko kto to będzie czytał?

Re: A może wątek kulinarny VII

BEFSZTYK A'LA CHAMBERLAIN Polędwicę pokrajać w plastry, zbić lekko tylcem od noża, nadać kształt okrągły, posmarować każdy oliwą i ułożyć na półmisku, niech tak leżą na lodzie 4 do 5 godzin. Następnie dać masła na patelnię, rozpalić mocno, befsztyki osolić jeden po drugim i szybko rzucać na masło

Re: Nie każdy musi mieć ochotę na befsztyk tatars

befsztyk nawet u mnie by nie przeszedł;) -- --------------------------------------------------------------- kaczka to nie ptak, kaczka to kaczka

befsztyki

Powiem wam dziewczyny co wiem z własnego doświadczenia domorosłej kucharki. Befsztyki najlepiej robić z polędwicy wołowej, jest miękka i soczysta. Smarzyć trzeba na rozgrzanej patelni, szybko, w zależności od tego jak ma być krwisty ( polędwicę wołową można jeść nawet na surowo więc nie ma się

Re: Befsztyk

suszonych zioł, a inni ze zadnej soli tylko zioła 2. zastąpilam befsztyk piersią z kurczaka ale bez oleju calkowicie tj piekę ją w piekarniku w folii aluminiowej. moge tak? 3. czy salate z olejem i cytryną moge czyms zastąpic? nie wiem jesli olej jest wazny to dodawac np ćwierć lyzki do piersi albo cos

Re: Krwisty befsztyk

Ech..., normalnie sadystka:) Człowiek głodny siedzi, końca dnia nie widać, a tu prosze - befsztyk, i to krwisty:) -- Są na tym świecie takie przypadki, o których nie śnili nawet ruscy szachiści:)

Befsztyk ???

Szukałam, ale nie moę znależć... Jak robi sie najprostszy befsztyk? Czy jest to mięso mielone,czy w całości? Czy to to samo,c o stek? Pozdrawiam.

Re: Befsztyk

Ja zamiast befsztyku jem 1 gotowaną pierś z kurczaka, którą potem doprawiam sobie ciut ziołami. Dziś zaczynam 4 dzień....i marzę o końcu. A tym wszystkim co są już po gratuluję i szczerze zazdroszczę!

Befsztyk polski

Zadnej prowokacyjnej metafory. Naga i krwawa doslownosc. Zgadalem sie z rodzicami o befsztykach. Ze nie tak popularne w PL, ze sie nie znaja (moi rodzice), ze nie wiedza co kupic, ze wybor w PL marny. Cos o antrykot, a dla mnie antrykot to taki sobie sredni kotlet... Wiec tu apel: znacie

Re: Befsztyk

Ja robiłam z 1,20kg wołowiny-6 befsztyków.Jestem na diecie drugi raz.Mieliłam mięso i smażyłam płaskie kotleciki,potem dolałam trochę wody i dalej dusiłam.Mielone mięso jest zjadliwe bardziej od kawałka mięcha oczywiście.Pozostałe befsztyki mroziłam i jedzonko gotowe.Bardzo lubię wołowinkę więc nie

Re: A może wątek kulinarny VII

BEFSZTYK Najlepsze befsztyki są z polędwicy, w razie jednak gdy trudno dostać polędwicę jeżeli się smacznie zrobi, może być także befsztyk dobry i z środkowej zrazówki lub krzyżówki tak zwanej befsztykowej. Oczyściwszy dobrze z żył i łoju, przeznaczone na befsztyk mięso, pokrajać w grube plastry

Re: Befsztyk

Witam, ja dzisiaj mam pierwszy dzien dietki:) boje sie tylko ze maz nie zdąży mi donieść wołowinki na czas:( miał kupic jak bedzie wracal z pracy a jeszcze go nie ma,a ja na kolacje mam befsztyk:( mam nadzieje ze zaraz będzie:) ktoś może tez dzisiaj zaczął? pozdrawiam:)

przepis na befsztyk!?

A czy moge prosic szanownych forumowiczów o przepis na ten befsztyk!? Nie wiem jak to wyglada i jak sie go robi A moze zamiast jego mozna codziennie piers z kurczaka?

Jak dobrze przyzadzic befsztyk

Mam takie pytanie bo usmazylam befsztyk na oleju slonecznikowym i wyszla strasznie niedobra guma. Ma ktos jakis przepis jak go przyszadzic - a moze mozna zastapic gotowana wieprzowina???

befsztyk w ziemniaczanym atolu

Czytam własnie "Dom nad rozlewiskiem" i natknełam sie na przepis, zresztą juz tutaj podawany i robiony mianowicie Befsztyk w zielonym atolu.. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79848664,79848664.html niestety moi mają "długie zęby" na szpinak, ktory jest głwonym składnikiem atola

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK Najlepsze befsztyki są z polędwicy, w razie jednak gdy trudno dostać polędwicę jeżeli się smacznie zrobi, może być także befsztyk dobry i z środkowej zrazówki lub krzyżówki tak zwanej befsztykowej. Oczyściwszy dobrze z żył i łoju, przeznaczone na befsztyk mięso, pokrajać w grube plastry

Re: Pokazywać befsztyk tatarski w trumnie-lecz si

to tak mnij więcej wygladało:x.garnek.pl/ga9936/ce7443f4739cdca5691426a3/befsztyk_tatarski_tatar.jpg -- No niesprawiedliwe, żeby odwalić taki numer: tiny.pl/htd75 I nie dostać tytułu idioty wszech czasów!

Re: Nie każdy musi mieć ochotę na befsztyk tatars

"Kochanie, jesteś skończona idiotką jeśli sadzisz, że mam ochotę brać udział w porodzie i oglądać ten befsztyk tatarski, fuuuuj" Nie ma to jak jasny przekaz :D

Re: Uwielbiam befsztyki z wieloryba

Uwielbiam jak mnie trafia szlag.A ze mna trafi tez z 50% mieszkancow Krolestwa Norwegii, bo oni tna befsztyki z wielorybow az sie uszy trzesa.Z drugiej strony taki Keiko( Uwolnic Orke- ulubiona hucpa ekologow ) ma w tejze Norwegii wlasny nagrobek z kamiennym kurhanem. -- Za premiera Tuska

Re: Befsztyk

nie przesadzaj:P troszke mozna, malo tego niektore wersje tej diety w ogole nie wykluczaja soli ...w koncu do prawidlowego funkcjonowania organizmu potrzebujemy tez kwałka jodu:P jak tam se sypniesz kilka ziarenek na tego befsztyka to gwarantuje ze ci nic nie przybedzie na wadze:P no chyba ze

Re: Befsztyk

Ja pierwszy raz będe stosować tę dietę...Mam kilka pytań :) Czy befsztyk można zamienić na smażoną pierś kurczaka ale bez przypraw? Jeśli nie to prosze o podanie czegoś innego i sposób przyżądzenia. Czy do safatki z olejem i cytryną można dodać rzodkiewki,szczypior itd? Bardzo bym chciała

Nie każdy musi mieć ochotę na befsztyk tatarski !!

Nie każdy musi mieć ochotę na befsztyk tatarski. Trzeba być skończoną idiotką, żeby nie rozumieć że nie każdy musi chcieć brać udział w porodzie !!! -- Czy panowie muszą tak napie...ć od bladego świtu...

Re: Niezjadliwe, okropne i fuj

Wołowina - steki, rostbef, befsztyk itd. Zjem mieloną, ale bez entuzjazmu. Jajko na miękko, albo sadzone z nieściętym białkiem. Większość szynek.

befsztyk

wyszedl swietny - poledwica najpierw lezakowala w zalewie z oliwy, szalotek i octu balsamico a potem 15 minut w goracym piekarniku

Re: Nie każdy musi mieć ochotę na befsztyk tatars

Totez pisze, ze ja na pewno bym pogrozkami nie zmuszala. Ale choc bez ostrzegawczych pogrozek to i tak nasza wiez by umarla z powodu braku zaufania. A gdyby moj mi gdzies w czasie naszego zwiazku wspomnial cos o befsztykach jak antekcwaniak to pewne jest, ze zadnej ciazy by nie bylo.

Re: Befsztyk

Kawa - tylko i wylacznie bez mleka i z jedna lyzeczka/kosta cukru. Chodzi o to aby zwiazki zawarte w kawie od rana zaczely pozytywnie dzialac na Twoje trawienie. Befsztyk - osobiscie jadlam poledwice, wolowinke albo zastapilam kurczakiem (tzn piersia z kurczaka - ma jeszcze mniej kalorii ale

Re: Jak dobrze przyzadzic befsztyk

Nie bardzo z ta wieprzowina...Jak cos to lepiej ugotuj piers z kurczaka.Ja gotowalam w delikatnie osolonej wodzie bo mi sie nie chcialao bawic codziennie z tym befsztykiem.

Tajemniaca befsztyka

Mije zainteresowanie befsztykiem wzieło się z wizyty w pwenej restauracji gdzie podano mi befsztyk rozpływający sie w ustach pomimo tego że był różowy w środku. Bardzo chciała bym przygotować to cudo w swojej kuchni jednak zdaję sobie sprawe z tego że w brew pozorom nie jest to takie proste i

Re: Befsztyk polski

Na jakosc argentynskiej wolowiny wplywa chyba i rasa i hodowla. Bydlo pasie sie caly rok na pampie , jest przeganiane z miejsca na miejsce, co rozwija miesnie i spala tluszcz. Ale podobno wolowina na befsztyki musi sobie po uboju troche powisiec w odpowiedniej temperaturze zanim trafi na talerz.

Re: Befsztyk polski

Nie znam sie na hodowli ale wydaje mi sie ze , jezeli chodzi o wolowine, mieso zalezy od rasy nie od sposobu hodowli. Nasze krowy laciate nizinne moga miec ten feler, ze nie nadaja sie na befsztyki. Jednym z najlepszych befsztykow jest wloska "fiorentina" (T-bone), mieso z rasy "

Re: Wariacje na temat kurczaka

BEFSZTYKI GĘSIE Oczyszczoną i opłukaną gęś i odartą ze skóry i tłuszczu, który przetapia się na szmalec, przekraja się na pół, wycina mięso z piersi, kraje się, jak befsztyk w plastry, zbija, soli, rzuca na masło z cebulą i smaży. Daje się kartofle smażone. -- http

Re: jak robicie befsztyk?????

witam, jesli chodzi o befsztyk, to aby bylo to bardziej zjadliwe, kroje na male paseczki doprawiam i na patelnie :-)

Krwisty befsztyk w naszym mieście?

Gdzie w naszym kochanym mieście można zjeść sobie porządny krwisty befsztyk? Nie interesuje mnie nic innego (tj. inne potrawy) - chciałbym po prostu dostać kopę frytek i befsztyk, z którego po rozcięciu popłynie czerwonawy sok :-)

Argentynskie befsztyki.

Kazdy kto kiedys byla w Argentynie,Poludniowej Brazylii czy w Urugwaju i byl w chucaterii i zjadl pol krowy z rusztu,wie ze te befsztyki sa wspaniale.Oni tam na tych pamapas maja krow co niemiara,potrafili kiedys wyzywic cala Europe wiec dlaczego nie moga wyzywic Rosji.A polska wolowina

Re: A może wątek kulinarny VI

BEFSZTYK FRANCUSKI Ćwierć kilograma polędwicy lub pierwszej krzyżowej pokrajać na grube plastry, zbić lekko, posmarować oliwą, i wstawić na lód na kilka godzin. Rozgrzać masło na patelni, befsztyki posolić i rzucić na masło. Smażyć 15 minut. Powinny być w środku na pół surowe. Oddzielnie posiekać

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK FRANCUSKI Ćwierć kilograma polędwicy lub pierwszej krzyżowej pokrajać na grube plastry, zbić lekko, posmarować oliwą, i wstawić na lód na kilka godzin. Rozgrzać masło na patelni, befsztyki posolić i rzucić na masło. Smażyć 15 minut. Powinny być w środku na pół surowe. Oddzielnie posiekać

Re: jak robicie befsztyk?????

wyciągam wątek, bo może się przyda :) ja swoje befsztyki będę grilować na grilu elektrycznym..a może kupię patelnię grillową... a jak Wy przyrządzacie? -- ..czasami się wielkie serca cieszą maleńką rzeczą..

Re: A może wątek kulinarny VI

BEFSZTYKI GĘSIE Oczyszczoną i opłukaną gęś i odartą ze skóry i tłuszczu, który przetapia się na szmalec, przekraja się na pół, wycina mięso z piersi, kraje się, jak befsztyk w plastry, zbija, soli, rzuca na masło z cebulą i smaży. Daje się kartofle smażone. -- http

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYKI GĘSIE Oczyszczoną i opłukaną gęś i odartą ze skóry i tłuszczu, który przetapia się na szmalec, przekraja się na pół, wycina mięso z piersi, kraje się, jak befsztyk w plastry, zbija, soli, rzuca na masło z cebulą i smaży. Daje się kartofle smażone. -- http

Filet zamiast befsztyka ?

czy moge zrobić zamianę zamiast befsztyka zrobić sobie filet z kurczaka ? I jak go przyrządzić ?

Re: A może wątek kulinarny VI

BEFSZTYK WIEJSKI Bierze się pierwszą krzyżową, zbija się mocno, posoli się i rzuca na roztopione masło. Dużą ilością cebuli posypuje się befsztyk, a gdy jest gotowy, podaje się z kartoflami smażonymi -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: A może wątek kulinarny VI

]BEFSZTYK PO POLSKU Pół kilo zrazowej posiekać, posolić, dodać jedno jajko i dwie łyżki zimnej wody. Obsmażyć na maśle. Gdy są jeszcze krwiste wyłożyć na półmisek i wstawić do pieca. Osobno robi się sos śmietany w odrobiną rosołu i mąki i polewa się befsztyki. -- http

Re: A może wątek kulinarny VI

BEFSZTYK SKROBANY Polędwicy lub pierwszej krzyżowej bierze się gruby kawałek i skrobie się mięso ostrym nożem. Posolić, urabiać okrągłe befsztyki i rzucać na gorące masło. Na każdy po usmażeniu kładzie się jedno jajko sadzone. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK WIEJSKI Bierze się pierwszą krzyżową, zbija się mocno, posoli się i rzuca na roztopione masło. Dużą ilością cebuli posypuje się befsztyk, a gdy jest gotowy, podaje się z kartoflami smażonymi -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

]BEFSZTYK PO POLSKU Pół kilo zrazowej posiekać, posolić, dodać jedno jajko i dwie łyżki zimnej wody. Obsmażyć na maśle. Gdy są jeszcze krwiste wyłożyć na półmisek i wstawić do pieca. Osobno robi się sos śmietany w odrobiną rosołu i mąki i polewa się befsztyki. -- http

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK SKROBANY Polędwicy lub pierwszej krzyżowej bierze się gruby kawałek i skrobie się mięso ostrym nożem. Posolić, urabiać okrągłe befsztyki i rzucać na gorące masło. Na każdy po usmażeniu kładzie się jedno jajko sadzone. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA

jak robicie befsztyk?????

dziewczyny dzien pierwszy zaczety jak robicie ten słynny befsztyk bo ja nie mam pojecia jak zaczac buuu -- <<< mój maluś dla mnie najcenniejszy>>>

Re: Befsztyk

kopenhaska.com/opis.html Natomiast na tej stronie jest napisane o przyprawach, które jak stwierdziłaś są zabronione...

Re: Jak dobrze przyzadzic befsztyk

staraj się nie smażyc mięsa jak już to piecz lub gotuj tu wrzucam przepis: Befsztyk (mięso wieprzowe: schab lub szynka, czy wołowina chuda - poobrzynać tłuste kawałki), grubość ok. 1,5 cm. Mięso nacieramy ziołami (według gustu, np. zioła prowansalskie, oregano, bazylia, może być świeży koperek

prosty przepis na befsztyk ;)

Dziewczyny (a może też i chłopaki) ;) Polecam Wam bardzo prosty sposób na przyrządzenie befsztyku - z polędwicy wołowej (spotkałam się już nawet z "befsztykiem" ze schabu...). Oto on: mięso (grubość plastra ok 1 cm) rozbijamy bardzo cieniutko i co najważniejsze NIE solimy, gdyż mięso

Re: Befsztyk

kopenhaska.pl/plan_posilkow.php ...na tej stronie jest napisane o 2-3 szklankach... od jutra zaczynam i szczerze mówiąc nie mam pojęcia jak, bo każdy coś innego...

Re: Befsztyk

We wszystkich publikacjach na temat tej diety jest napisane: dwie lub trzy szklanki (2-3) jogurtu? Gdzie znalazłaś info o 2/3? Ja jestem drugi dzień na diecie. na razie daję radę.

Re: Befsztyk - jak przyzadzic?

Befsztyk jaki? Tatarski czy... -- "Mądrej głowie dość dwie słowie". Przepisy kulinarne są dłuższe.

Re: Befsztyk

Też nie cierpię kawy z cukrem. Sposób znalazłam prosty, między łykami gorzkiej kawy łykałam łyżeczkę cukru. Co do 7 i 13 dnia, rano wypijałam herbatę i za ok.2 godzinki kawę. W ogóle w czasie diety wypijałam 2-3 kawy dziennie.

Re: Befsztyk

Witam, czy ktoś zna odpowiedź na następujące pytania: kawa rano ma być z cukrem. Nie znoszę słodkiej, może być bez cukru? nie chodzi o jeszcze większą redukcję kalorii, boję się, że bez tego cukru potem nie będę mogła funkcjonować...ale jest tak obrzydliwy... i co gorsze, 7 i 13 dnia ma się rano n

Re: Tajemniaca befsztyka

> Mije zainteresowanie befsztykiem wzieło się z wizyty w pwenej restauracji gdzie podano mi befsztyk rozpływający sie w ustach pomimo tego że był różowy w środku.> Wlasnie dlatego byl miekki. Dobry befsztyk powinien byc co najmniej 'polsurowy' w srodku.

Re: Krwisty befsztyk w naszym mieście?

polecam nostalgia karmelicka 10 pyszne befsztyki,stopień wysmazenia wedle uznania i frytki tez znajdziez. smacznego

Zdjęcia - co to jest befsztyk