co nowego w przepisach kuchni

Inka Wrońska

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

Odremontowana Kuchnia została podzielona na trzy części. W pierwszej, pod nazwą GOTUJ, znajdziecie zawsze przepisy na najciekawszy składnik sezonu, w rubryce Liga Mistrzów spotkacie się ze znanym szefem kuchni, w dziale Klasyka nauczymy Was, jak od podstaw zrobić (a potem - do czego wykorzystać) to, co do tej pory kupowaliście gotowe, powiedzmy: twaróg, makaron, budyń. Tu będzie też fajny przepis naszego Kucharza Roku, kilka pomysłów na dania wegańskie/wegetariańskie oraz pomysł, jak urządzić kulinarną imprezę. W części drugiej, którą nazwaliśmy CZYTAJ, znajdziecie opisy kulinarnych podróży, felietony starych i nowych autorów oraz teksty o ludziach, którzy znaleźli fajny pomysł na życie. W tej części szukajcie również wywiadu, informacji o ciekawych książkach oraz Waszego ulubionego rysunkowego felietoniku Zosi Różyckiej. Magazyn zamyka się częścią KUPUJ. Tu szukajcie kulinarnych nowości rynkowych, recenzji dobrych alkoholi oraz wskazówek dotyczących ekonomicznego gospodarowania. Będą też piękne przedmioty autorstwa polskich projektantów.

Nowy robot kuchenny Electrolux Kitchen Assistent spełnia kulinarne marzenia!

Przyrządzenie niektórych potraw czy wypieków w domowej kuchni stanowi nie lada wyzwanie. Wysiłek i czas, jaki trzeba włożyć w ich przygotowanie, może zniechęcić nawet największych kulinarnych pasjonatów. Teraz, dzięki nowemu robotowi kuchennemu Electrolux Kitchen Assistent, realizacja nawet najbardziej fantazyjnych przepisów jest niebywale prosta i sprawia ogromną przyjemność. To doskonały towarzysz kulinarnych wypraw w nieznane oraz niezastąpiony pomocnik w poszukiwaniu tradycyjnych smaków. W dodatku, na kuchennym blacie prezentuje się niezwykle stylowo, co sprawia, że jest on najbardziej pożądanym urządzeniem tego sezonu!

Znane i lubiane dania - poznaj je na nowo

Dopadła was rutyna w kuchni? Tym razem nie musicie sięgać po skomplikowane przepisy. Klasyczne dania można odkryć na nowo, dodając do nich sosy TaoTao. Dobrze znane pizzerinki zyskają nowego wyrazu, jeśli podacie je z czosnkowym sosem chili. Pomysł na szybki obiad? Azja tycki stir-fry na nieograniczoną ilość smacznych sposobów. Sosy TaoTao urozmaicą waszą codzienną kuchnię. Można smarować nimi kanapki, podawać do przekąsek i kiełbasek, jako alternatywę dla popularnego ketchupu czy majonezu. Nie pozwól sobie na nudę w kuchni - z sosami TaoTao poznasz ją na nowo, na niezliczoną ilość smacznych sposobów.

Listopadowa KUCHNIA już w sprzedaży

Listopadowa KUCHNIA już w sprzedaży

Obiad na upał - chłodnik lub sałatka

Obiad na upał - chłodnik lub sałatka

- będzie bardziej sypki). Poznaj przepis na sałatkę z kuskusem, cieciorką i warzywami Sięgnij po tuńczyka w sosie własnym. Ten przepis możesz potraktować jako podstawę do różnych wariacji na temat jednej sałatki. Możesz dodać na przykład świeże pomidory - postaraj się o naprawdę dobre, dojrzałe, słodkawe

Pasternak i topinambur. Niezwykłe smaki zwykłych warzyw

Pasternak i topinambur. Niezwykłe smaki zwykłych warzyw

mieszaninę podgrzewamy, stale mieszając, aż osiągnie temperaturę 75°C (sprawdzamy termometrem kuchennym). Wtedy zdejmujemy z ognia, studzimy, wlewamy do miski (należy ją wcześniej schłodzić w zamrażarce) i zamrażamy przez 2-3 godziny, mieszając co 30 minut, aby masa była gładka, bez kryształków lodu

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

jajka200 ml śmietanki kremówki50 g startego parmezanuświeżo zmielony pieprzsól500 g makaronu spaghettiMakaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Jajka wbij do miseczki i roztrzep. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na patelni na rozgrzanej oliwie. Do boczku dodaj czosnek oraz śmietankę, wymieszaj i

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

marchewki50 g masłaoliwa truflowasólpieprz2-3 łyżki aromatu sosnowego (do kupienia w sklepach typu Kuchnie świata)Schab lekko natrzyj aromatem z sosny. Odłóż do zamarynowania w szczelnym pojemniku do lodówki na trzy dni.Na patelni rozgrzej smalec i szybko obsmaż mięso ze wszystkich stron. Przełóż je do rękawa

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

aluminiową. Na suchej rozgrzanej patelni smaż rulon, obracając co 2 minuty. Przełóż na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 135 st. C. Piecz 20 minut, tak aby mięso sarny zostało lekko krwiste. Przygotuj sos: na patelni rozgrzej 2 łyżki cukru. Gdy zamieni się w jasny karmel, dodaj

Baw się kawą! Zimowa kawa Jacobs od Ani Starmach

Baw się kawą! Zimowa kawa Jacobs od Ani Starmach

z nich prawdziwą porcję kawowej zabawy oraz energii. W zimowej odsłonie projektu "Baw się kawą" marka Jacobs wraz ze swoją ambasadorką Anią Starmach zaserwują nam gorącą dawkę apetycznych przepisów na każdą okazję. W wersji energetycznej - kiedy potrzebujemy dodatkowych pozytywnych

Karnawał przysmaków z całego świata

Karnawał przysmaków z całego świata

- czekoladowe krople z orzeszkami ziemnymi.Masz słabość do czekolady? Zobacz też przepis na brazylijski krem czekoladowy.Być w Nowym Orleanie i nie spróbować jambalai byłoby poważnym błędem. Za przodka tej potrawy uważa się hiszpańską paellę. Podobnie jak w przypadku dania ze Starego Kontynentu, głównymi

Danie na karnawał? Zrób własnego burgera!

Danie na karnawał? Zrób własnego burgera!

jest zwykły olej rzepakowy. Smaż hamburgery na średnio gorącym oleju, bo jak będzie za zimny, to mięso zrobi się szare. W kuchni elektrycznej oznacza to zwykle poziom 7 na pokrętle. Olej nie powinien się dymić. Czy jest wystarczająco gorący, możesz sprawdzić, wpuszczając doń kropelkę wody. Jeśli

Szaszłyki z krewetek z rukolą i oliwkami - wideo

Szaszłyki z krewetek z rukolą i oliwkami - wideo

Adam Chrząstowski to jeden z najlepszych mistrzów kuchni w Polsce. Aktualnie pracuje w Krakowie, gdzie jest szefem kuchni w Restauracji Ancora. W naszym cyklu wideo Ugotuję to! będzie gotował używając przepisów, które znalazł w Ugotuj.to, uzupełniając je o swoje pomysły i wskazówki.Wraz z

Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

. Dwa główne nurty to metody na tzw. "ciepło" i "zimno". Według pierwszej z nich jajka z cukrem należy miksować na parze, co dodatkowo zwiększa napowietrzenie masy. Druga metoda - bardziej popularna - to po prostu ubijanie jajek bez ich podgrzewania. W większości przepisów białka

30 minut w kuchni - Rozwiązanie konkursu

30 minut w kuchni - Rozwiązanie konkursu

pracy. Prócz przepisów w książce znalazło się sporo trików i porad, które przydadzą się zabieganym miłośnikom gotowania. Rozwiązanie konkursu "30 minut w kuchni" W naszym konkursie najlepszym refleksem wykazały się panie. Oto lista laureatek, do których powędrują książki "30 minut w

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

główne nurty to metody na tzw. "ciepło" i "zimno". Według pierwszej z nich jajka z cukrem należy miksować na parze, co dodatkowo zwiększa napowietrzenie masy. Druga metoda - bardziej popularna - to po prostu ubijanie jajek bez ich podgrzewania. W większości przepisów białka oddziela

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

sałatce. Nowe pomysły Marty Dymek (jadlonomia.com). Krewetki i mule w azjatyckim bulionie. Adam Adamczak podpowie wam też, jak się obiera surowe krewetki (co wcale nie jest takie proste). O kuchni kresowej. Galettes de sarrasin, czyli bretońskie naleśniki z mąki gryczanej. O tym, że w stolicy Tajlandii

Kulinarna podróż dookoła świata z Grzegorzem Łapanowskim

Kulinarna podróż dookoła świata z Grzegorzem Łapanowskim

Na głównym placu w środkowej części centrum handlowego ustawione będzie stanowisko kulinarne, przy którym Grzegorz Łapanowski zaprezentuje, jak połączyć tradycję i nowoczesność w kuchni polskiej oraz opowie o nowych trendach w kuchni skandynawskiej. Pokaże także, jak przyrządzić i podać pyszne

Konkurs "Letnie wariacje na wakacje"

Konkurs "Letnie wariacje na wakacje"

Prześlij nam przepis z wykorzystaniem doskonałych pomidorów. Zainspiruj się kuchnią słonecznej Italii, ale bądź otwarty na nowe połączenia. Łącz smaki i tradycje kulinarne, ale nadaj swojemu daniu włoską nutę... Dla autorów dwóch najlepszych przepisów mamy zestaw do serwowania pizzy i makaronu, a

"Słodka rywalizacja" - nowy program kulinarny w TVN Style

"Słodka rywalizacja" - nowy program kulinarny w TVN Style

W jednej kuchni spotkają się matka i córka, ciotka i kuzyn, narzeczony z narzeczoną. Ich zadaniem będzie stworzenie słodkiego wypieku z wykorzystaniem wylosowanego wcześniej składnika. Jakie pomysły będą mieć na użycie słodkiej wanilii? Czy maliny podadzą na ciepło, czy na zimno? Czy ich przepisy

Nie... zwykła książka kulinarna. Rozmowa z Kingą Paruzel

Nie... zwykła książka kulinarna. Rozmowa z Kingą Paruzel

powtarzam przepisów. Blog, książka i moje ebooki nie pokrywają się w treści. Wydałaś książkę, masz program w telewizji, krok po kroku spełniasz swoje marzenia... Co dalej? Tak, od listopada rusza druga seria programu Z.U.P.A. Cieszę się, bo wiem, że jest będzie  lepsza od poprzedniej. Mam tez

Spotkaj się z jurorem MasterChefa w Empiku

Spotkaj się z jurorem MasterChefa w Empiku

sięgania po nowe pomysły w kuchni. Przysłowiową "kropką nad i" są natomiast wspaniałe wina!W książce znajdziemy około 130 przepisów, do których Michel Moran często powraca. Autor przedstawia w niej repertuar dań na różne okazje, ale także i pory roku.Michele Moran uważa, że gotowanie to jedna z

Menu dnia z babką ziemniaczaną

Menu dnia z babką ziemniaczaną

innych swoją kuchnią! Oto kultowy przepis na babkę ziemniaczaną z boczkiem, zapiekaną w piekarniku. Jej najważniejszy składnik, to boczek. Babka ziemniaczana z boczkiem 2 kg ziemniaków 1/2 kg boczku wędzonego 2 cebule 2 jaja 4 łyżki oleju roślinnego 100 ml śmietany 12-proc. 100 g żurawiny sól pieprz

Kulinarne show w internecie, odc. 3: Sorted Food [VIDEO]

Kulinarne show w internecie, odc. 3: Sorted Food [VIDEO]

na różnych uczelniach, cały czas byli w kontakcie i spędzali wspólnie czas. Ben - szef kuchni - zmartwiony kiepskim, studenckim sposobem odżywiania się kumpli, zaczął dzielić się z nimi łatwymi przepisami na smaczne jedzenie. I tak zaczęło się wspólne gotowanie i wymiana przepisami. Panowie wydali w

Książki kulinarne - nowa porcja pysznych lektur

  W kulinarną podróż po Wietnamie zabiera nas australijski kucharz wietnamskiego pochodzenia Luke Nguyen, w Polsce znany z programu na kanale Kuchnia +. Przemierza swą ojczyznę od Delty Mekongu na południu (skąd pochodzi jego rodzina) po górskie miasta na północy. Zagląda do garnków krewnych i

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

babę z Marią Disslową. Wszystkie moje wspomnienia mają konkretny smak, dlatego zależało mi, by każde z nich wieńczył przepis. Dzięki recepturom moja opowieść staje się kompletna, a książkę można traktować jako zbiór historii o przeszłości, ale również jako źródło inspiracji w kuchni. "Zwierzęta

Menu dnia z sałatką i omletem

ziemniaki. Wymieszaj widelcem i smaż na wolnym ogniu. Gdy się przyrumieni od spodu, odwróć i dosmaż, ale nie zwijaj. Podawaj od razu z zieloną sałatą. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zobacz też inne przepisy na omlety z 4 stron świata Prosty do przygotowania deser. Pamiętaj, by użyć do jego przygotowania

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

, szałwia, kropelka białego wina. Nic dodać, nic ująć. Ale na wszelki wypadek przeczytajcie jeszcze przepis.Specjalny dodatek z wybranymi przepisami na słone tarty.Ludwik Lewin o naszej kuchni w Paryżu i o Francuzach, karnie stojących w kolejce po polskie śledzie, węgorze i szproty. Redaktorki Kuchni

Anna Starmach: Ja tylko żartuję, że nie przepadam za Warszawą

Martyna Szydłowska-Adamiuk: Właśnie ukazała się twoja nowa książka, pracujesz nad kolejnymi programami. A co później - własna restauracja? Anna Starmach: Na pewno chcę ją założyć, ale nie wiem, czy to będzie do końca roku 2014 czy 2015, a może później... Wiem, że chciałabym w niej być na okrągło

Smaczna premiera Food Courtu

właściwości potraw, egzotyczne smaki, przepisy z bajek, a także będą miały okazję same coś ugotować! Na dodatek w czasie warsztatu "Kuchnia świata" spotkają się z szefami kuchni z Blue City. Dorośli też znajdą coś dla siebie: będą mogli się na przykład przekonać, jak przygotować potrawy według

Menu dnia pełne atrakcji

zneutralizowany śmietanowo-serowym sosem! Cóż chcieć więcej? Przeczytaj przepis na naleśniki nadziewane szpinakiem z sosem z gorgonzoli We własnej kuchni lepiej nie stosować gotowych półproduktów. Wyjątkiem są desery. Tu jako spód sernika na zimno sprawdzą się biszkopty, dobre również do tiramisu. W naszej

Kuchnia osadników. O miłości, wędrówkach i jedzeniu - książka Yasmin Alibhai-Brown

lakmusowy dla wspomnień i historii kultury. Metro W "Kuchni osadników" znajduje się ponad sto receptur, ale czytelnicy mniej zainteresowani gotowaniem nie powinni odkładać na bok tej wspaniałej książki. Gdyby usunąć przepisy, i tak pozostaną fascynujące wspomnienia To nie tylko rekord

Sałatki w dziesięciu odsłonach

smaku solą i pieprzem. Podgrzej olej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Polej sałatkę i jeszcze raz wymieszaj. Przepis: Miesięcznik Kuchnia Przyprawa: 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki czosnku w proszku 1/2 łyżeczki cebuli w proszku 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1/2 łyżeczki suszonego oregano po 1/2

Palce Lizać, nr 50, 5 grudnia

Palce Lizać ma już rok. W tym czasie opublikowaliśmy ponad 1100 przepisów, 50 szkół gotowania, 170 przepisów dla dzieci i prawie 100 tekstów o jedzeniu. To kuchnia nowoczesna i tradycyjna, kuchnia polska i międzynarodowa. Mam nadzieję, że udało nam się udowodnić, że w kuchni warto eksperymentować i

Menu dnia z potrawką z kurczaka

). Wymieszaj, pogotuj jeszcze 1-2 minuty. Przed podaniem posyp zupę posiekaną zieleniną. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Smak potrawki wzbogaca dodatek estragonu. Zobacz przepis na Potrawka z kurczaka z porami Prosty deser z wykorzystaniem jesiennych owoców. Zobacz przepis na Gruszki ze śmietaną i pistacjami

Polki stresują się gotowaniem

przygotowania na pewno się wydłuży). Sprawdź też, czy gotowania nie trzeba rozłożyć na kilka etapów - wyrastanie ciasta, studzenie warzyw, które następnie zmiksujesz na krem... Jeśli jesteś początkujący w kuchni, zaufaj przepisom, które podają precyzyjnie czas przygotowania - dla niewprawnych rąk ten czas może

W marcu w jednym garncu

możesz użyć masła. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zobacz też inny przepis na fasolkę po bretońsku. Cassoulet to potrawa wywodząca się z południa Francji, przypominające nieco naszą fasolkę po bretońsku. Choć co dom, to nieco inne cassoulet, do podstawowych składników tego dania należą mięso (np

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

. Ludzie w miastach zaczynają stawiać słoje i zalewają owoce. I to jakie! Pigwa, dereń, młode pędy sosny. Kto to w mieście znał 10 lat temu? fot. Michał Mutor I te chałupnicze metody mają przybliżyć nas do poznania prawdziwej polskiej kuchni? - Z pewnością. Ludzie szukając przepisów, uczą się. Ale nawet

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

babę z Marią Disslową. Wszystkie moje wspomnienia mają konkretny smak, dlatego zależało mi, by każde z nich wieńczył przepis. Dzięki recepturom moja opowieść staje się kompletna, a książkę można traktować jako zbiór historii o przeszłości, ale również jako źródło inspiracji w kuchni. "Zwierzęta

VI odsłona akcji Gęsina Na Św. Marcina

Co prawda, ciągle gęsinę w ponad 90% eksportujemy do Niemiec i ten eksport w ostatnich dwóch latach rozwija się, jednak nikt już sobie nie wyobraża Święta Niepodległości w Polsce bez pieczenia gęsi. W pewnym sensie temat gęsiny w listopadzie, to nowa/stara świecka tradycja. Spożycie tego mięsa od

Przy magnackim stole - zasmakuj w Podkarpaciu

Antoniszczak odkrywa na nowo przepisy z dawnych ksiąg kucharskich. Unikatem jest śledź a la tatar sporządzony zgodnie z przepisem odnotowanym już w 1680 roku czy też sajka - zakąska z ikry łososia według przepisu z 1764 roku Irminy Drojewskiej, kucharki z dworu w Wetlinie. (www.bieszczadyszymkówka.pl

Ale Meksyk! Ale smak

- wpływa na  kierunek rozwoju kuchni we wszystkich zakątkach świata. Wśród pięciu trendów ogłoszonych na 2014 roku jest trend skupiony wokół pełnych słońca smaków kuchni meksykańskiej - Meksykańska ofensywa. W listopadzie 2010 roku kuchnia meksykańska została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa

Édouard de Pomiane. Kucharz, naukowiec, radiowy celebryta

życia Żydów polskich, jak i przepisy na potrawy ich kuchni. Najsłynniejszą z książek kucharskich de Pomiane'a stała się wydana w 1930 r. "Kuchnia w 10 minut, czyli o dostosowaniu się do rytmu nowych czasów" , przeznaczona dla osób lubiących dobrze zjeść, ale nie mających czasu na długie

Warsztaty kulinarne: anatomia kury i anatomia miłości

gotować każdy może, a w procesie gotowania liczą się nie tyle techniki czy umiejętności, a raczej możliwość spędzenia czasu w kreatywny sposób, eksperymentowania czy poznawania nowych smaków.Anatomia kury i tajniki kuchni włoskiej Co tym razem w programie? Ośmiu warsztatowiczów zgłębi anatomię kury i

Naleśniki w 10 odsłonach

, wlej stopione masło, a na koniec alkohol. Odstaw na godzinę, a potem usmaż cieniutkie naleśniki. Skórkę pomarańczową rozetrzyj z masłem i cukrem, wlej likier, wymieszaj, masą posmaruj naleśniki. Złóż i zapiecz w gorącym piekarniku. Podawaj udekorowane cząstkami pomarańczy. Przepis: Nowa Kuchnia

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

przyjaciół i kto wie może odnajdziesz nowe hobby? Odkryj smakowite przepisy i zostań samozwańczym mistrzem kuchni!

Książki kulinarne na październik

, wołowiną (T-bone w marynacie z trawy cytrynowej i papryczek habanero), wieprzowiną, rybami i owocami morza, a także wegetariańskie. W książce znajdziecie przepisy na pikle (kimchi z bekonu i czerwonej kapusty), desery na maślance (ciasto imbirowe z whiskey). Zupełnie nowa amerykańska jakość. 110 przepisów

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

przygotowywania potraw, w dni powszednie aż 57% polskich rodzin spożywa tylko jedno danie. A przecież zupa to królowa obiadu, która gromadzi całą rodzinę przy jednym stole! Teraz, dzięki nowym Rodzinnym Zupom WINIARY przygotowanie pysznej, domowej i pożywnej zupy zajmie tylko kilka chwil. Wystarczą dwa

Menu dnia z solidną zapiekanką

cebulową z szampanem Źródło: Nowa Kuchnia Polska Na konkretny głód! Warto wypróbować - placki z mąki macowej, zapiekane warzywa i ser. Zobacz przepis na: Zapiekankę warzywną na plackach Ciasto: 2 białka 15 g cukru 115 g cukru pudru 65 g mielonych migdałów Ganasz: 100 g mlecznej czekolady 75 ml

Palce Lizać, n4 14, 7 marca 2011

Felieton: Kawa rozpuszczalna - królowa biurowaPrzepis tygodnia: Słodko gorzki dżem pomarańczowySupermarket: Co nowego na półkachTemat tygodnia: Z kawą na słodkoWarto wiedzieć: Espresso od kuchniTanie danie: Pikantnie o pierogachSzkoła gotowania: Ciasto ptysioweGotuj z dziećmi: Uwielbiamy naleśniki

Chudsza kuchnia

, czerwonej papryki, soku z cytryny, oliwy i sambalu (pasty z ostrej papryki) udekorowane krewetkami. Muszę przyznać, że to odchudzone jedzenie wygląda całkiem zachęcająco. Na fali noworocznego entuzjazmu jestem gotowa wprowadzić w domu lekkie kolacje. I jak co roku postanawiam przede wszystkim jadać smacznie.

Spis treści, Palce lizać: Nr 6, 10 stycznia 2011

Przepis tygodnia: Lasagne PauliFelieton: kakao klasyczne czy błyskawiczne?Supermarket: co nowego na półkach?Szybkie danie: wspaniałe ryby z pieca i z patelniTanie danie: z szacunkiem do burakaGotuj z dziećmi: przekąski na bal przebierańcówSzef kuchni: Theofilos VafidisPomysł na kuchnie: nad blatem

Konkurs kulinarny

Nagrodą w naszym konkursie jest książka Roberta Sowy "Życie kocha jeść" - to zbiór nowych przepisów inspirowanych tradycyjną, regionalną kuchnią. Robert Sowa to jeden z najbardziej znanych i lubianych mistrzów kulinarnych w Polsce. Prowadzi i występuje w programach telewizyjnych, jest

Malma powraca we włoskim stylu!

Per l'amore della pasta! Malma powstała z miłości - z miłości do makaronu! To produkt skierowany do osób, które kochają kuchnię włoską i cenią to co w niej najlepsze: jakość, smak, włoskie dodatki i fantazję kulinarną. Makarony Malma pozwolą nam ucztować w najlepszym śródziemnomorskim stylu, a

Menu dnia z ziemniakami w nowej odsłonie

zdjęciu), a całość ozdobić listkami natki lub mięty. Wtedy sałatka bardzo ładnie wygląda, a każdy gość miesza ją sam bezpośrednio przed zjedzeniem. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Najprostsze pomysły bywają najlepsze. Taka zasada z pewnością sprawdzi się i w kuchni. Szczególnie wtedy, gdy docenimy szczerość

To się jada, czyli Trendy w Smakach na 2013 rok

nas stać w kuchni, łącząc produkty, które nas inspirują. Niech poszukiwanie nowych smaków daje radość, samodzielne odkrywanie ciekawych przepisów to wspaniałe kulinarne doświadczenie. Po trzecie: Kulinarna harmonia, pokazująca jak zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie dzięki indywidualnemu

Światowa kariera panna cotty

nich na przykład takie przepisy, jak krem śmietankowy z formy albo krem surowy ze słodkiej śmietanki. Procedura może jest trochę inna: obie panie każą ubić śmietankę i dodać syrop z wody i cukru. Za to efekt jest zbliżony. W angielskiej kuchni podobny deser nazywa się blancmange, a samo określenie

Menu dnia z kotletami z karkówki

zupę zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Podawaj po schłodzeniu. Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska Karkówka tylko z grilla? Niekoniecznie. Zobacz, jak smażyć kotlety z karkówki z dodatkiem sera i papryki. Kotlety z karkówki z papryką i żółtym serem 6 grubych kotletów z karkówki (po 200 g) 1 żółta

Książki kucharskie na lato

Brooklynie na koreańskiej kuchni swojej babci. Swoją pierwszą restaurację otworzył w Nowym Jorku, ale prawdziwe spełnienie odnalazł w Louisville w stanie Kentucky. Zobaczcie, jak niesamowicie potrafi łączyć azjatyckie smaki z zachodnimi daniami.Pierwsza książka w serii wydawniczej Anthonego Bourdaina. Na

Domowy majonez w 10 sekund!

Nowy blender Tefal Infiny Force HB866A o mocy 700 W został wyposażony w unikalną technologię Activ Flow, która gwarantuje najwyższą skuteczność blendowania nawet najtwardszych składników. Wszystko to dzięki końcówce miksującej z czterema specjalnie wyprofilowanymi ostrzami. Dwa z noży, zaostrzone

Menu dnia z wyjątkowymi hamburgerami

, najlepiej z groszkiem ptysiowym. Autor: Nowa Kuchnia Polska W tym hamburgerze nie spodziewaj się bułki i kotleta z wołowiny. Będziesz zaskoczony, ale nie rozczarowany. Przepis z bloga Delimamma. Przepis na francuskie hamburgery Delimammy Gorące jabłka pełne nadzienia z migdałów, z dodatkiem miodu, skórki

Szparagi na start

szparagów, bardzo delikatnie wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut. W tym czasie usmaż na pozostałym maśle jajka sadzone. Risotto nakładaj na talerze, na każdej porcji układaj jedno jajko. Posypuj wiórami parmezanu i zieleniną, podawaj od razu. Przepis: Nowa Kuchnia Polska pęczek białych

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Różowy sezon - na truskawki i rabarbar.Na górze awokado, na dole coś z jogurtem.Kulinarna podróż do Nowej Zelandii. Co i gdzie jeść wie najlepiej Ilona Zdziech, autorka książki "Kuchnia Nowej Zelandii".Gotowanie z dziećmi to fajna zabawa! Opowiada o tym (i dzieli się przepisami) Katia

Wspomnienie wakacyjnych smaków - konkurs!

Nagrodą w naszym konkursie jest książka "Kulinarne wyprawy Jamiego", napisana przez Jamiego Olivera, popularnego brytyjskiego kucharza, autora programów i książek kulinarnych.W książce znajdziesz przepisy nie tylko na klasyczne dania kuchni krajów, które odwiedził Jamie, ale też nowe

Rzecz o tiramesù

Przedtem po prostu go nie było. Nie pojawiał się w żadnych książkach kucharskich. Istniały już, co prawda, podobne desery, była zuppa inglese ("angielska zupa" popularna w Toskanii) czy bavarese lombarda. W obu tych przysmakach bazę stanowią ciasteczka savoiardi (podłużne biszkopty, u nas

Po raz pierwszy w Polsce: Kamis i McCormick ogłaszają Trendy w smakach 2013

samopoczucie dzięki indywidualnemu podejściu do spraw żywienia. Autorska kuchnia: Pokaż, na co Cię stać - samodzielnie łącz ze sobą nowe smaki. Koniec kompromisów: Zatrać się w bogactwie smaków, ciesz się chwilą ucieczki od codziennego zgiełku.  Przedstawione trendy w ciągu kilku lat staną się

6 razy chłodnik!

Przepis mistrza kuchni na chłodnik litewski. Najlepiej przygotować go z dodatkiem młodych buraczków. Tu w wersji z kefirem albo jogurtem. Jeśli wolimy, by chłodnik był kwaśny należy dodać liście szczawiu.   Chłodnik litewski duży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami 2 ogórki pół szklanki

Sposób na ogórki

Kuchnia Wyraź swoją opinię - podyskutuj na Facebooku! Niby wszystko po staremu, prawie jak w poprzednim przepisie, ale jest mała innowacja - dodaj do słoika winogrona, a będziesz cieszyć się znanym smakiem w nowej odsłonie. Ogórki z winogronami 2 kg niedużych podłużnych ogórków 30 dag ciemnych winogron

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

piekła i dekorowała nasz tort.Jeśli chcecie wiedzieć, co lubimy najbardziej, jakie dania wychodzą nam bez pudła i co podajemy naszym gościom - sprawdźcie! Przepisy: Inka (suflety w kubeczkach z ciasta filo; na zdjęciu), Olga (warzywa z harissą), Łukasz (polędwica), Monika (zupa) i Małgosia (ciastka).O

Palce Lizać, nr 19, 11 kwietnia 2011

Przepis tygodnia: Baranek wielkanocnySupermarket: Co nowego na półkach?Temat tygodnia: Wielkanocne wypiekiTanie danie: Kariera seleraSzkoła gotowania: Pascha waniliowaGotuj z dziećmi: Słodka WielkanocWarto wiedzieć: Skosztuj mnie, posmakuj, czyli rzecz o czekoladzieRadio Zet od kuchni: Polędwica w

Weź udział w konkursie podczas Festiwalu Kuchni Greckiej

zaszczycą Festiwal przedstawiciele Kapituły Klubu Szefów Kuchni Polski, którzy wraz z KSK Grecji zasiądą w Jury konkursowym. Jest również znakomitą okazją do poznania nowych talentów gastronomicznych. Polscy kucharze pod "fachowym okiem" będą mogli zaprezentować swoje zdolności na konkursie

Menu dnia - malinowy deser w środku zimy!

. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zdejmij, osącz z tłuszczu. Na talerzach porozkładaj liście sałaty, skrop sosem majonezowym, posyp boczkiem i cebulą. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Prosta do przygotowania

Śledzimy śledzia - 10 przepisów

składniki. Osącz zamarynowane śledzie, połowę wymieszaj z sosem śmietanowym, pozostałe z sosem musztardowym. Odstaw na całą dobę do lodówki. Ciągle głodny? Zobacz też przepis na Trójkolorowe śledzie w śmietanie   Źródło: Nowa Kuchnia Polska ŚLEDZIE Z CHRZANEM 6-7 solonych filetów śledziowych 1 por

Palce Lziać, nr 11, 14 lutego 2011-02-10

Felieton: Pasta i basta!Przepis tygodnia: Semifreddo z bezami i owocamiSupermarket: Co nowego na półkachTemat tygodnia: Włoskie makarony domoweTanie danie: gorąco polecamy grzanki i tostySzybkie danie: Owocowe walentynkiGotuj z dziećmi: Ziemniaczane pokusySzkoła gotowania: Mistrzowska terrina

Facet i jego blog (kulinarny)

, że faceci w kuchni są, że się tak wyrażę, odważniejsi i zdecydowanie bardziej otwarci - ocenia Szymon. - O ile kobiety częściej trzymają się gotowych i sprawdzonych receptur czy przepisów, tak dla faceta przepis będzie raczej inspiracją, punktem wyjścia. Faceci częściej bywają w kuchni nieokiełznani

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

czekoladę, cukier puder i kakao. Chałkę kroimy na 1 i 1/2 cm kromki, odkrawamy skórkę. W pucharkach układamy kolejno: krem, chałkę i wiśnie, które polewamy wytworzonym sokiem. Odstawiamy do lodówki na godzinę, a przed podaniem posypujemy każdą porcję kakao. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Nie tylko ciemna

"Kuchnia filmowa" - rozmowa z Pauliną Wnuk o miłości do kina i gotowania

bolońsku to proces powstawania przepisu jest prosty. Idę po prostu do kuchni, gotuję, robię zdjęcia, spisuję przepis i gotowe. Gorzej, jeśli nie do końca wiem, co się znajduje na talerzach bohaterów. Staram się to wywnioskować po wyglądzie potrawy, do akcji wkracza moja wyobraźnia i w dużej mierze przepisy

Palce Lizać, nr 32, 25 lipca

Znad jezior jedziemy w Tatry. Szef kuchni Mirek Drewniak, oprócz popularnej kwaśnicy, proponuje regionalne receptury na boczek, domowy smalec czy galaretkę z giczy cielęcej - jest tłusto i zdecydowanie nie wegetariańsko.Na szybko podajemy przepisy na popularne sałatki: Waldorf, nicejską, cezar i

Lutowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Wykwintna kuchnia polska, o tym, co to jest orzotto oraz o pysznej szarlotce Pierwszej Damy, Anny Komorowskiej. Rysuje Justyna Hankus.Dlaczego w karnawale trzeba jeść podroby i czemu chicagowski salceson nazwano bolszewikiem. Plus przepisy na flaki i wątróbkę w towarzystwie rieslinga i sherry.Zapewniamy, że

Menu dnia z makaronem z kurczakiem

wierzchu, a w środku jeszcze wilgotne. Możesz oblać je czekoladą. Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska

Mięsa pełne aromatu

, wlej do sosu, zagotuj, mieszając. Karkówkę pokrój w plastry, podawaj w sosie. Źródło: Nowa Kuchnia Polska   Flambirowanie to sztuczka, która podniesie temperaturę w kuchni. Włącz alkohol i ogień do gry Jeśli lubisz schab ze śliwką, być może zasmakuje Ci i taki z powidłami. Aby zbytnio nie

Woda-Łąka-Las, czyli Trzy Natury Gdańska i Kaszub

w Malborku. Szef kuchni odkrywa na nowo stare, zapomniane receptury, interpretując kuchnię Wielkiego Mistrza Zakonu i korzystając z oryginalnych przepisów kuchni konwentu z przełomu XIII wieku.(www.gothic.com.pl).Gospodarstwo Kaszubska Koza - w małej osadzie Robaczkowo na Kaszubach, Tomasz i

Nowy wymiar smaku, czyli nowe warianty najpopularniejszej w Polsce przyprawy

wyciągnięcie ręki w naszej kuchni. W nowej ofercie Vegety znalazło się także coś dla miłośników naprawdę mocnych wrażeń - połączenie znanej przyprawy i chilli tworzy prawdziwie wybuchowy duet - Vegetę Pikantną.Jeśli podczas odbywania dalekich podróży zatęsknimy za tradycyjnymi smakami - czekać będą na nas nowa

Palce Lizać, nr 75, 12. czerwca

". I okazało się, że jogurt jest częściej obecny w mojej kuchni, gdy np. zastępuje śmietanę w zupach, sosach i pastach. Dlatego polecam nowe pomysły na dania z wykorzystaniem jogurtu: śniadaniowe, obiadowe, deserowe...Dzieci odwiedziły Trattorię Giancarlo Russo, gdzie tym razem uczyły się, jak

Słodkie menu dnia

; Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska Taki słodki obiad możemy przygotować z suszonych owoców. Będzie idealną zapowiedzią nadchodzących słonecznych miesięcy.   Knedle z morelami 100 g suszonych moreli sok jabłkowy 2 łyżki bułki tartej 3 łyżki masła cukier Ciasto ziemniaczane: 600 g ziemniaków

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

Wybitny francuski szef kuchni Auguste Escoffier twierdził, że potrafi przygotować jajko na ponad tysiąc sposobów. Mnie do jego maestrii jeszcze daleko, ale uważam, że jajka dają w kuchni niemal nieograniczone możliwości i tylko od nas zależy, jak je wykorzystamy. Przed tobą pyszne malutkie frittaty

Palce Lizać, nr 18, 4 kwietnia

Supermarket: Co nowego na półkachPrzepis tygodnia: Wołowina duszona w winieTargi Eurogastro: Talenty na startTemat tygodnia: Pisarz za kuchennym stołemRadio Zet od kuchni: Łosoś gotowany na parze z sosem ze szpinaku i kolendrySzybkie danie: Ulubione makaronyTanie danie: Desery z galaretkąSzkoła

Strefa smaku: Weranda lunch&wine

mieściła się w nim kotłownia dawnego browaru Huggera, przypomina o tym odrestaurowany fragment żeliwnego kotła. Dzięki przeszklonemu dachowi, wielkim oknom i jasnym ścianom jest doświetlone i daje spore pole do popisu dekoratorom. - Kolorowe kompozycje zmieniamy co sezon i jeszcze nie zdarzyło się, by

Aby dobrze zjeść - Burger Kitchen

jalapenio. Tomek Woźniak od lat współpracuje z magazynem, sporo jego przepisów znajdziecie na stronie KUCHNI. Burger Kitchenul. Widok 8 obok Instytutu Francuskiego, WarszawaPon: 07:30 - 23:00Czw.: 07:30 - 23:00Pt.: 07:30 - 01:00Sob.: 09:00 - 01:00Niedz.: 09:00 - 22:00

Lipcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. Pellegrino & Acqua Panna) opowiada o nowej kuchni włoskiej. Rozmawia Małgosia Minta.Tessa Capponi-Borawska o pysznych daniach, które da się zrobić z resztek znalezionych w lodówce.Ludwik Lewin o "Doskonałej kuchni" Marii Marciszewskiej i o piciu gorzałki pod dziczyznę.Czy wstydliwą rzeczą jest

Święto taty - gotuj jak dziecko

blisko roku jest szefem restauracji w centrum wzornictwa Concordia Design. Wciąż zbiera doświadczenia, szuka nowych smaków i inspiracji, głównie podczas podróży. Fascynuje go kuchnia europejska, a ostatnio zaczął na nowo odkrywać smaki kuchni staropolskiej oraz regionalnej. S yn Julek, 4 lata Na

"Weź się za wołowinę" - rusza ogólnopolska bitwa kulinarna!

się za wołowinę" kierowany jest przede wszystkim do mieszkańców dużych miast, w wieku 25+, interesujących się kuchnią, przygotowujących posiłki w domu, bywających w restauracjach, ale i do kobiet, powyżej 30-go roku życia, które szukają inspiracji, nowych smaków, często oszczędności w codziennym

Książki ze smakiem - nowości

dla fanów serialu "Przepis na życie" oraz perypetii Anki i Jerzego. W książce sygnowanej nazwiskiem serialowego szefa kuchni Jerzego Knappe znajdziemy ponad 70 przepisów."Zapraszam do stołu. kuchnia Jerzego Knappe", Jerzy KnappeWydawnictwo Literackie Cena: 39,90 złJerzy Knappe

Tajskie eksperymenty w twojej kuchni

niezdrowe" - może mają rację, ale przecież nie muszą tego jeść codziennie, wystarczy raz w tygodniu.A co, jeśli ktoś już spróbował tajskiej kuchni i nie przypadła mu do gustu? I co powinny zrobić osoby, którym pierwsza domowa próba ugotowania potrawy pochodzącej z Tajlandii się nie udała? - Często jest

Szymon Szlendak Kucharzem Roku miesięcznika KUCHNIA!

. Cieszymy się, że zaproszenie przyjęły Jolanta Orłowska (poprzednia redaktor naczelna Kuchni i pomysłodawczyni plebiscytu) oraz  sympatyczne panie z nowego pisma Kukbuk, które wkrótce pojawi się na rynku.Długo by wymieniać... Miło, że byliście z nami!Jeśli chcecie obejrzeć, jak to wszystko wyglądało

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

pokrój na mniejsze kawałki i wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zdejmij, osącz z tłuszczu. Na talerzach porozkładaj liście sałaty, skrop sosem majonezowym, posyp boczkiem i cebulą. Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska Pod pojęciem a la Lorraine (po lotaryńsku) kryje się sposób podawania mięs w asyście

Palce Lizać, nr 86, 28. sierpnia

Moja kuchnia to raczej proste, szybkie i sprawdzone dania. Podpatruję mamę, wymieniam się przepisami z koleżankami, przeszukuję serwisy kulinarne. Ważne, żeby znaleźć jakiś nowy, ciekawy przepis, do którego składniki zwykle mam w domu. Ostatnio moją jedyną inspiracją jest magazyn "Palce Lizać

Solidne sałatki z majonezem

pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz osączony groszek z puszki. Połącz składniki sosu, polej sałatkę jarzynową i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Odstaw sałatkę jarzynową na całą noc w chłodne miejsce, aby składniki się przegryzły. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Jeśli lubisz sałatki majonezowe z dodatkiem

Hochland Camembert i Brie. Nowość

czy słodka? Z camembertem czy serem brie? Dzięki nowym serom pleśniowym Hochland, każda kanapka może być wyjątkowa. Na dowód tego, poniżej zamieszczamy trzy przepisy skomponowane przez Marcina Budynka. Zachęcamy do spróbowania! Smacznego! Marcin Budynek jest szefem kuchni i dyrektorem Gastronomii w

Menu dnia z ciasteczkowymi lodami

, żółtko i gałkę muszkatołową. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do masy szpinakowej. Wypełniamy grzanki masą, posypujemy parmezanem i zapiekamy 10-12 min na złocisto. Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska   Więcej kulinarnych inspiracji

Faworki - przepis z kuchni staropolskiej

jasnożółty kolor. Odsączmy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, następnie oprószamy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Przepis www.ilovebake.pl mąka;masło;żółtka;smalec;olej;cukier puder;

Kacze jajka na słono kuchnia chińska - przepis blogera

6 kaczych jaj,3 szklanki wody,1 szklanka soli Zagotować wodę z solą, wystudzić. Włożyć do niej jajka i wstawić do lodówki. Po miesiącu wyjąć i ugotować (w wodzie, nie w solance) na twardo. Przekroić na połówki i wyjadać łyżeczką (lub pałeczkami, jeśli ktoś jest ortodoksem). http://rokwchinach.blogs

Nowa Pizzeria

Nowa Pizzeria znajduje się 20 km na południe od Warszawy w miejscowości Józefów. Nowa Pizzeria specjalizuje się w kuchni włoskiej. W tym lokalu można zamówić wszelkie... mazowieckie Józefów Piłsudskiego 42 c 05-410

Nowy Manhattan

Nowy Manhattan to lokal mieszczący się w Karczewie niedaleko od Warszawy. Nowy Manhattan specjalizuje się w kuchni zarówno w polskiej, jak i włoskiej. Można tu zjeść... mazowieckie Karczew Grota Roweckiego 1 05-480

Suszony schab w ziołach - przepis blogera

użyłam żaroodpornego) i wkładamy do lodówki na 5 dni. Przynajmniej raz dziennie sprawdzamy mięso i w razie potrzeby odlewamy wytwarzające się soki. Po 5 dniach schab wkładamy np. do nowej :) podkolanówki. Związujemy na końcu i wieszamy w suchym, ciepłym miejscu. U mnie była to rura pod oknem, blisko

Przyprawy kuchni indyjskiej

Przyprawy kuchni indyjskiej – przyprawy i mieszanki przypraw używane w kuchni indyjskiej.Wśród najczęściej używanych przypraw o indyjskim rodowodzie wyróżnić można czarcie łajno, kolendrę, kozieradkę oraz szeroką gamę produktów korzennych, takich jak: cynamon, gałka muszkatołowa, imbir

Kuchnia kreolska Luizjany

Typowe dania kuchni kreolskiejKuchnia kreolska Luizjany - tradycje kulinarne wywodzące się z okolic Nowego Orleanu. W odróżnieniu od bardziej "chłopskiej" kuchni cajun opiera się na bardziej arystokratycznej kuchni francuskiej z silnym wpływem zwłaszcza kuchni hiszpańskiej i portugalskiej. Typowe

Trattoria

na regionalnych i lokalnych przepisach, wino sprzedawane jest na karafki, ceny są niskie, główny nacisk kładzie się na stałą klientelę, a nie na wykwintność kuchni. Bywa, że w trattoriach klienci zasiadają przy dużych, wspólnych stołach.Potrawy serwowane w trattorii opcjonalnie można kupić w pojemnikach na wynos

Kutia

Kutia – tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej, litewskiej i dawniej polskiej kuchni kresowej. Obecnie jest przyrządzana na Białostocczyźnie, Lubelszczyźnie, Dolnym Śląsku i Śląsku Opolskim, a także przez Kresowian i ich potomków w różnych częściach Polski.Nazwa

Mleko migdałowe

Mleko migdałowe – zamiennik mleka krowiego stworzony z pasty migdałowej, która była również podstawą wielu dań kuchni średniowiecznej. W przeciwności do mleka krowiego nie zawiera laktozy, ani cholesterolu, dlatego może być używany jako jego substytut. Jest to rodzaj mleka, które pojawia

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - co nowego w przepisach kuchni