co można wędzić

Paulina Zduniak

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Pasta, sałatka, a może placuszki lub pizza? Z dodatkiem wędzonej ryby możesz przygotować bardzo różne i apetyczne dania, zarówno na obiad czy kolację, jak i przekąskę.

O wędzeniu gawędzą Marek Bieńczyk i Tadeusz Pióro.

Wypróbujcie też ich przepisy na pstrąga wędzonego a la Winnetou i kurze skrzydełka Makau

Wędzenie ryb

W poszukiwaniu nowych smaków i aromatów kulinarnych warto spróbować wędzenia - jednego z najstarszych sposobów na utrwalanie i uszlachetnianie żywności

Andrzej Stasiak - domowe wędzenie

Andrzej Stasiak - domowe wędzenie

Pokochaj suskę - wędzoną nad ogniskiem małopolską węgierkę

Pokochaj suskę - wędzoną nad ogniskiem małopolską węgierkę

przygotowania różnorodnych potraw ze śliwkami. W specjalnie przygotowanej wiacie, z przepięknym widokiem na góry, lepi się tam pierogi z wędzonymi śliwkami czy robi smalec ze śliwką. Warsztaty prowadzone są przez członkinie Kół Gospodyń Wiejskich z obszaru Śliwkowego Szlaku. Osoby zainteresowane organizacją

Wędzi mi się

Wędzi mi się

Zupa krem z pietruszki, gruszki i jabłka, z wędzonym trewalem (dla 4-6 osób) 3-4 łyżki oliwy 2 szalotki 3 małe pietruszki 1 ziemniak 1 gruszka 1/2 jabłka 2 szklanki wody sól pieprz 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej 1 szklanka śmietany 12% 1 szklanka mleka

Ryba wędzona w herbacie

Ryba wędzona w herbacie

opary drewna. Dym pochodzi od podgrzewanej w garnku mieszanki suchego ryżu i herbaty, które zamknięte szczelnie pod przykrywką uwalniają wędzące aromaty. Takie wędzenie trwa krótko, daje rybę soczystą, łatwo rozpadającą się na płatki i pachnącą dymem, ale nie tak dobrze zakonserwowaną, zwartą i

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

(dla 2 osób)   Składniki 200 g filetów  pstrąga ze skórą oliwa 3  jajka 1 młody  por sól i pieprz   Sposób przygotowania Filety myjemy i osuszamy. Wędzimy: w puszce, to na średnim ogniu, skórą do dołu, przez godzinę; na grillu 30 min; w beczce 45-60 min

Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

Górkach Zachodnich, w której w 120 letnim piecu wędzone są ryby np. łosoś bałtycki, wołowina i ostatnio sarnina dostarczane do restauracji Metamorfoza. Uczestnicy odwiedzili wieś Koteże, gdzie zostali ugoszczeni przez panie ze "Stowarzyszenia Kobiet Kwiaty Kociewia". W czasie obiadu można było

Sałatka z brokułów, wędzonego łososia norweskiego i pełnoziarnistego makaronu penne

Składniki dla 4 osób: 300 g ugotowanych na półtwardo brokułów 100 g zielonego groszku 100 g wędzonego łososia norweskiego 200 g ugotowanego pełnoziarnistego makaronu penne10 przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych1 pokrojona w piórka czerwone cebule 1 op. Sosu sałatkowego francuskiego Prymat 3

Grzanki z kremowym białym serem ze szczypiorkiem, wędzonym łososiem, jajkami wiejskimi w koszulce

Składniki dla 4 osób: 4 grillowane kromki wieloziarnistego pieczywa tostowego4 jajka wiejskie 4 plastry wędzonego łososia 4 cząstki cytryny 3 łyżki octu winnego 4 łyżki kremowego białego twarogu 4 liście sałaty lodowej 1 pęczka szczypioru Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek świeżo mielony

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Do kapuśniaku możesz dodać także pokrojone w kostkę i obgotowane ziemniaki (jeśli wrzucisz surowe do kapuśniaku ugotują się co prawda, ale mogą pozostać twarde). Zupę możesz podawać na przykład z kromką świeżego, chrupiącego chleba. Kapuśniak 1 porcja włoszczyzny (lub 1 opakowanie włoszczyzny

Menu dnia od Tatr po Kresy

Menu dnia od Tatr po Kresy

Zamiast żeberek, do przygotowania kwaśnicy z powodzeniem można użyć takiej samej ilości wędzonego boczku. Jeśli lubisz, gdy zupa jest kwaśna, możesz nie odciskać kapusty przed dodaniem jej do wywaru. Kwaśnica 250 g wędzonych żeberek 300 g kiszonej kapusty 1 liść laurowy 3-4 ziemniaki 1 cebula

Grill po Chrzanowsku!

Grill po Chrzanowsku!

Szaszłyki z Frankfurterek surowych wędzonych z szynki 1 opakowanie Frankurterek surowych wędzonych z szynki 2 cukinie 2 żółte papryki 0,5 kg pomidorków koktajlowych suszone zioła np. oregano sól i pieprz Frankurterki i cukinie kroimy w plasterki. Z papryki wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy

Menu dnia w sam raz na piknik

Menu dnia w sam raz na piknik

Zamiast (albo oprócz) wędzonego indyka, możesz przygotować również inne składniki tortilli, np.: pieczonego lub wędzonego kurczaka, tuńczyka z puszki (najlepiej wymieszanego z odrobiną majonezu) lub wędzonego łososia. Tortilla z wędzonym indykiem 2 duże tortille 6 plasterków wędzonego indyka 2

Menu bez gotowania z piwnym deserem

Menu bez gotowania z piwnym deserem

owoców, zwłaszcza: ogórków, pomidorów, cukinii, arbuza, melona oraz gruszek i jabłek. Sałatka z melonem i wędzonym kurczakiem 1 melon 1 wędzona pierś kurczaka 1 gruszka 1 jabłko 1 cebula dymka ze szczypiorkiem 2 łyżki majonezu 2 łyżki keczupu 1 łyżka soku z cytryny sól pieprz cukier Miąższ

Wiosenne sałatki

Wiosenne sałatki

Taka sałatka na pewno zasmakuje gościom podczas rodzinnego spotkania. W tygodniu z powodzeniem może zastąpić obiadowe danie główne. Zobacz, jak połączyć wędzone mięso kurczaka ze słodkimi truskawkami! Sałatka ze szparagów z wędzonym kurczakiem i świeżymi truskawkami 1 mały pęczek białych szparagów

Menu dnia z pyszną szarlotką

Menu dnia z pyszną szarlotką

Jeśli nie lubisz łososia, możesz podać zupę np. z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Jest pyszna także z dodatkiem pokrojonego w kostkę sera z niebieską lub zieloną pleśnią, albo po prostu odrobiną śmietanki. Zupa krem ze szpinaku z wędzonym łososiem 1 litr bulionu lub wywaru warzywnego 450 g

Sezonowe menu dnia

Sezonowe menu dnia

chrupiąca sałata rzymska. Sałata rukola z łososiem wędzonym 1 sałata masłowa 1/2 opak. rukoli 1 awokado 100 g wędzonego łososia 100 g serka koziego 50 g orzechów włoskich (uprażonych) sos: 3 łyżki soku z cytryny 3 łyżki soku z pomarańczy 3 łyżki soku z grejpfruta 4 łyżki oliwy sól pieprz Zrobić

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na początku naszej śledziowej przygody pojawia się dylemat, jaki rodzaj śledzi kupić i co kryje się pod ich tajemniczymi nazwami? Oto zakupowy poradnik dla początkujących. surowe śledzie - są trudno dostępne, możesz je kupić zwykle na Pomorzu prosto od rybaków. Wtedy możesz samodzielnie

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

natychmiast podawaj. Berghoff Geminis 1695198 Berghoff - Łyżki kuchenne D... Sagaform Season SF-5015822 Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny > źródło: Okazje.info Paprikas krumpli 50 g wędzonego boczku 3 cebule 1 czerwona papryka 200 g

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

na zimno. Do przygotowania tej potrawy najlepiej użyć dojrzałych, ale niezbyt miękkich pomidorów. Do wykonania nadzienia użyliśmy mozzarelli i wędzonej polędwicy. Zobacz przepis na Pomidory faszerowane wędzoną polędwicą Klasyka wśród ciast. W tym przepisie do masy serowej dodaliśmy rodzynki

Chrzanowska Manufaktura Wędlin z certyfikatem "Doceń Polskie"

Chrzanowska Manufaktura Wędlin z certyfikatem "Doceń Polskie"

stosunku jakości do ceny. W wyniku dwuetapowej weryfikacji godło "Doceń Polskie" przyznane zostało pięciu produktom z oferty CHMW. Eksperci wyróżnili:  Frankfurterki surowe wędzone z szynki, Szynkę Kruchą z Chrzanowa, Szynkę Kruchą z Chrzanowa upieczoną, Kiełbasę Kruchą z Chrzanowa drobiową

Poczuj zapach, smak i różnicę!  Poznaj Tradycyjne Jadło!

Poczuj zapach, smak i różnicę! Poznaj Tradycyjne Jadło!

Choć tempo życia jest coraz szybsze i wiele spraw załatwiamy w biegu, jedno pozostaje niezmienne. Niezwykle cenimy sobie dobre jedzenie. Prawdziwy, głęboki smak to coś, z czego nie chcemy rezygnować. Zwracamy coraz większą uwagę na to, co kupujemy, stale poszukując wyjątkowych i różnorodnych

Parówki premium z Chrzanowa

Pierwsza z nowości to delikatnie  wędzone parówki wyprodukowane z najlepszej jakości najszlachetniejszego mięsa z szynki, które jest znakomitym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Szynka to także jedno z ulubionych mięs Polaków o wyjątkowej kruchości i soczystości, więc parówki z szynki

Menu dnia z kremowym sernikiem

wsyp do bulionu i gotuj, aż zmięknie. Cebulę drobno posiekaj, przesmaż na łyżeczce masła i dodaj do zupy. Całość zmiksuj, dodaj masło, dopraw solą i pieprzem, zabiel śmietanką. Podawaj np. z groszkiem ptysiowym. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Wędzony łosoś doskonale pasuje do różnego rodzaju

Menu dnia z czekoladowym deserem

na lekki, ale ciepły obiad - sałatka z wędzonym łososiem z patelni. Zobacz przepis na: Sałatę z wędzonym łososiem z patelni Semifreddo znaczy tyle, co "na w pół zimny". Ten włoski deser jest podobny do lodów, ale jego  konsystencja bardziej przypomina zamrożony mus. Można go

Zjeść Polskę nad Bałtykiem

Co mamy najlepszego, co możemy pokazywać światu? Michał Gniłka, ambitny młody kucharz zdecydował się zaprezentować polskie smaki w ich najprostszym i najbardziej wyrazistym wydaniu. Jego pokora i uszanowanie produktu są przykładem nowoczesnego traktowania kuchni polskiej - bez kompleksów i

Czas na grilla Po chrzanowsku!

Chrzanowska Manufaktura Wędlin rozwijając swoją ofertę uwzględnia gusta Polaków. Dlatego tuż przed rozpoczęciem sezonu grillowego w ofercie producenta znalazły się Frankfurterki surowe wędzone z Szynki, które z pewnością zasmakują wielbicielom grillowanych przysmaków. Podobnie jak inne produkty z

Ciepłe sałatki na obiad

kiełbaski są duże, trzeba je pokroić na mniejsze kawałki - aby wystarczyły na jeden kęs. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Sałatka z ziemniakami, wędzonym dorszem i papryką Składniki: 4 średnie ziemniaki (UWAGA - w przepisie możesz wykorzystać ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia; wystarczy podpiec je w

Kiełbasa krakowska z zielonym pieprzem

Do jej produkcji wybierane jest doskonałej jakości mięso wieprzowe z szynki, które w połączeniu z idealnie dobranymi przyprawami wzbogacone zostało widocznymi w przekroju ziarnami zielonego pieprzu. Zielony pieprz jeszcze bardziej wyostrza i podkreśla doskonały smak Perfekcyjnej Krakowskiej Suchej.

Poświąteczne rozmaitości

suszonych, które wcześniej namoczysz) 1 duża cebula pokrojona w piórka 100 g gotowanej lub wędzonej szynki 130 g mąki 80 ml wody 500 g resztek z upieczonego indyka, podzielonych na ok. 2-cm kawałki natka pietruszki sól świeżo mielony pieprz 1 opakowanie rozmrożonego ciasta francuskiego (ok. 400 g) 1 jajko

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

przywarło na początku gotowania (potem puści soki). Do garnka wrzuć liście laurowe, ziarna ziela angielskiego oraz obrane i przekrojone na pół cebule. Całość duś pod przykryciem na małym (ale nie najmniejszym) ogniu około 1,5 godziny. Wszystkie kawałki co jakiś czas obracaj i mieszaj. 15 minut przed końcem

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Jajka w żurku, jaka faszerowane, jajka sadzone i jeszcze pisanki. Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów! Z rysunkami Bartka Arobala Kociemby możecie wybierać się na bazar. Obrysował dla Was to, co warto kupić w tym miesiącu. Jagnięcina od nosa do ogona. Przepisy na udziec, karkówkę, łopatkę

Holenderskie smaki

czerwonej palmy i oleju rzepakowego. Salade met quinoa, gerookte heilbot en kersen 200 g komosy ryżowej (kwinoa, quinoa) 100 g szpinaku 150 g czereśni 200 g wędzonego halibuta 1 pęczek kolendry skórka i sok z 1 pomarańczy 60 g łuskanych pistacji 200 ml oliwy 1 pęczek dymki 2 ząbki czosnku sól pieprz

Jak śliwki w kompot

Unia Europejska nazwie "śliwka szydłowska" nadała Chronione Oznaczenie Geograficzne, co powinno bardzo pomóc sadownikom szydłowskim w popularyzacji ich produktów. Produktów, bo oznakę europejską mają nie owoce wiszące na drzewie, ale śliwki suszone i wędzone. Nie brak oczywiście i świeżych

Łosoś na trzy sposoby

Łosoś wędzony z ostrym sosem malinowym i owocem granatu Składniki: 100 g wędzonego łososia 2 łyżki mrożonych malin lub konfitury malinowej świeżo mielony pieprz 1 mały strąk chili 3 łyżki oliwy miód sok z połowy limonki 1 granat listki kolendry i bazylii do dekoracji Przygotowujemy

Sałatka z kaszą - zdrowa i sycąca

W przeszłości zdarzało ci się jeść kaszę jaglaną, która była gorzka? By temu zapobiec, przed gotowaniem warto podprażyć ją chwilę na suchej patelni lub przelać wrzątkiem. Sałatka z kaszą jaglaną 1 szklanka (ok. 220 g) suchej kaszy jaglanej 1 łyżka (ok. 15 g) masła 1 cukinia 1 zielona papryka 1

Wrapy

2 piersi kurczaka 2 łyżki oliwy 8 łyżek śmietany 12% 4 fileciki anchois sok z 1 cytryny łyżka sosu Worcestershire ząbek czosnku sól pieprz 4 liście sałaty rzymskiej 4 pszenne tortille Piersi podsmażamy na oliwie po 2 minuty z każdej strony. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 10 minut w temp. 180°

Śliwka od sechloka

Ujanowice w XVII w. Już wtedy beskidzkie wzgórza obfitowały w drzewa owocowe, a zbiory suszono i wędzono, co umożliwiało jedzenie śliwek również zimą. Po ponad czterystu latach Kazimierz Joniec, kolejny sadownik z rodu i równocześnie prezes Stowarzyszenia Producentów Owoców i Warzyw w Ujanowicach

Superfood w twojej kuchni - gotuj jak Jamie! [WYNIKI KONKURSU]

Anna P. (Sałatka z zielonej fasolki szparagowej i komosy ryżowej) Agnieszka J. (Sałatka z jarmużem i truskawkami) Irena S. (Aromatyczna zapiekanka warzywna z kaszą gryczaną) Katarzyna K. (Owocowy koktajl z kaszą jaglaną i jagodami goji) Agata J. (Sałatka z wędzonym pstrągiem, karmelizowanym

Najlepszy chleb znajdziecie w Krakowie

godziny. Przed włożeniem do niego przeciągnięte są pędzlem umoczonym w wodzie i obsypane żytnimi otrębami. Po upieczeniu bochenek musi troszkę pooddychać, a będzie smakował przez co najmniej 12 dni. Ćwiartkę prądnickiego kupuję czasem na krakowskim Prądniku (z całym, ogromnym bochenkiem trudno podróżować

Makrela

kręgosłup na całej długości, luzując go. Przewrócić na drugą stronę, odciągnąć kręgosłup z większością ości, a te, co zostaną, wyciągnąć pęsetą. Taki filet kładziemy prosto na rozgrzany, czysty grill skórą do dołu. Grillowanie trwa kilka minut; sól, pieprz i cytryna wystarczą do dopełnienia przyjemności

Makaron w rzymskim stylu / Bucatini all'Amatriciana

Składniki dla 4 osób 300 g makaronu Bucatini 70 g wędzonego boczku 3 łyżeczki oliwy z oliwek Extra Vergine Starty ser Pecorino Romano Sól, pieprz CIRIO Przecier Passata Rustica  (500 ml) W garnku zagotuj dużą ilość osolonej wody. Ugotuj makaron bucatini zgodnie z przepisem na opakowaniu

Kiełbasa Myśliwska Sucha z szynki z Chrzanowa

W Polsce dużą popularnością cieszą się kiełbasy suche, dlatego Chrzanowska Manufaktura Wędlin wprowadza na rynek nowość - Kiełbasę Myśliwską Suchą z szynki, którą spośród konkurencji wyróżnia apetyczna ciemna barwa i naturalny aromat wędzenia. Doskonały smak zapewnia staranne suszenie i unikatowa

Wielkanoc po Chrzanowsku

. Kiełbasa Wiejska z Chrzanowa powstawała ze starannie wyselekcjonowanego polskiego surowca. Charakterystyczną ciemną barwę i doskonały aromat wędzeniu zawdzięcza wędzeniu, a wyrazisty smak unikatowej kompozycji przypraw. Co ważne - wyrób ma nie zawiera konserwantów, fosforanów i glutaminianu sodu, czyli ma

MAESTRO - mistrzowskie wędliny od Henryka Kani

wędzona MAESTRO - mistrzostwo jakości i smaku. Produkowana jest według sprawdzonej receptury z wyselekcjonowanych mięśni szynki wieprzowej, co sprawia, że każdy plasterek po ukrojeniu jest kruchy i delikatny. Nieduże kawałki formowane są w siatce wędliniarskiej, którą łatwo usunąć. Dzięki

Qmasz kasze? Sięgaj do tradycji

Jaglane placuszki śniadaniowe, krupnik dyniowy z wędzoną śliwką, a może modra kapusta z kaszą owsianą i mango? W książce Mai Sobczak znajdziecie ponad 70 przepisów na pachnące, zdrowe i smaczne dania, które dodają sił. Macie takie skarby w swoich zbiorach przepisów? Dania, które gwarantują dobre

Krewetki tygrysie, kurki z boczkiem w śmietanie , koper. Cisowianka. Gotujmy zdrowo - mniej soli

Składniki 150g krewetek królewskich surowych 30g boczku surowego wędzonego 50g kurek 30ml białe wino 100ml śmietany 36% koper pieprz świeżo mielony   Sposób przygotowania Krewetki obieramy i oczyszczamy. Boczek kroimy w paski lub

Chrupiące brytyjskie specjały

-------------------------------------------------------------------------------- Kwintesencja smaków Wielkiej Brytanii Owocowe chutneye, miętowy relish, sos Wocester, sos na bazie ciemnego piwa IPA, melasy, wędzonych pomidorów - w tych sosach i marynatach zawiera się cała, kulinarna mapa Wielkiej Brytanii.   Ogórkowo-miętowy relish Ogórkowo miętowy relish, z odrobiną ginu, typowo

Caldo Verde (Zielona Zupa)

wędzonej papryki Puszka fasoli w zalewie 1 pęczka kolendry 1 litr wywaru z kurczaka Na oliwie z oliwek podsmaż pokrojoną w grubą kostkę cebulę. Następnie dodaj paprykę pokrojoną w paski oraz ziemniaki, chorizo, wędzoną paprykę i czosnek. Duś 2 - 3 minuty. Całość zalej wywarem lub rosołem i dodaj posiekaną

Swojska grochówka

Składniki: 300 g grochu (najlepiej łuskanego) liść laurowy 2 ziarenka ziela angielskiego 2 marchewki pietruszka 1/2 niedużego selera cebula 5 średniej wielkości ziemniaków mały por 150 g chudego wędzonego boczku 200 g wędzonej kiełbasy 2 ząbki czosnku majeranek pieprz sól łyżka oleju Krok

Udziec wieprzowy - rozbieramy go na części

szynki: wędzone, gotowane lub suszone; możliwe są też kombinacje tych trzech metod konserwacji mięsa. Udziec przeznaczony na "szynkę z nogą" jest najpierw peklowany w solance lub zasalany na sucho, często też prasowany dla nadania kształtu, wreszcie wędzony. Delikatesem są surowe szynki suszone

Mateusz Czekierda - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2015

.] i wyjechać na staż do dwu- albo trzygwiazdkowej restauracji, a w przyszłości otworzyć własne bistro z autorską kuchnią, którą oprę tylko na polskich produktach - mówi o planach i marzeniach. Comber z królika, marchewka, boczek, wędzona piana, piasek z selera Fot. Dawid Chalimoniuk/AG  

Tarta szpinakowa

Na ciasto: 300 g mąki 180 g masła łyżka oliwy lub oleju 2 łyżki schłodzonej wody szczypta soli Na nadzienie: 500-650 g liści szpinaku lub 2 opakowania mrożonych (nie siekanych) 2 płaty suszonego pomidora (mogą być z oliwnej zalewy) 150 g wędzonego boczku sól Na sos: 150 ml śmietany 18

Prosto od człowieka

Jabłka dawnych odmian, Fot. Ewa Kubicka Wspomnienie zawinięte w pergamin Gdy mam ochotę na wędzoną rybę, kupuję te z Tradycyjnej Wędzarni Warmińskiej w Kabornie pod Olsztynem. Widziałam, jak pstrągi z własnej hodowli czy sandacze i sieje od sąsiada wędzi w dymie z drewna olchy, buku i dębu Jarosław

Wyniki konkursu sztuka znikania - tosty

sałatką z pomidorów. make animated gifs like this at MakeaGif Składniki: Ciemne pieczywo Pesto bazyliowe Kilka listków szpinaku Awokado Ser pleśniowy (Opcjonalne dorzucić można na jedną połówkę tosta plasterek sera wędzonego)   Sposób przygotowania: Pieczywo smarujemy pesto, obie

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

tradycyjnie przyrządza się z mieszanki kapusty kiszonej i słodkiej (świeżej), to do jego przygotowania można wykorzystać jedynie kapustę kiszoną. Jeśli masz ochotę, zamiast śliwek suszonych (lub wędzonych) możesz dodać do niego domowe powidła śliwkowe. Bigos 1 i 1/2 kg kapusty kiszonej 750 g kapusty

Szynka Krucha z Chrzanowa delikatesowym produktem roku!

Szynka Krucha z Chrzanowa powstaje z najwyższej jakości, specjalnie selekcjonowanego mięsa z dodatkiem unikatowej kompozycji przypraw, bez dodatku fosforanów. Wędzenie dymem olchowo-bukowym pozwala uzyskać wyjątkowy aromat i atrakcyjną ciemną barwę wyrobu. Charakterystyczną kruchość zawdzięcza

Andrzej Stasiak - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2015

wszystkie profesjonalne sprzęty i gadżety kuchenne. - Zamykałbym się wtedy w kuchni, gotował i tworzył nowe dania - opowiada. W wolnym czasie Andrzej - oczywiście - gotuje, słucha muzyki albo po prostu spaceruje.   Wędzona polędwica z dorsza, bób i mięta, maliny, żółtko FOT. ŁUKASZ GIZA  

Menu dnia z plackami z łososiem

Zupa dla miłośników czosnku. Do jej przygotowania potrzeba aż 10 ząbków aromatycznego czosnku. Gotową zupę podaj z grzankami. Zobacz przepis na: Zupa krem z czosnku Pospolite placki z ziemniaków staną się bardziej fantazyjne, jeśli podasz je z wędzonym łososiem. Połączenie może wydawać się

Sałatka z kurczakiem. Najlepsza przekąska w pracy

) 4-5 łyżek oliwy sól i  pieprz   Sposób przygotowania Mięso rozbijamy na cienkie plastry, osuszamy ręcznikiem papierowym i wędzimy w puszce przez 3 godziny. Jeśli zdecydowaliśmy się na wędzenie w beczce, wystarczą już 2 godziny, bo w beczce uzyskamy wyższą temperaturę. Na grillu

Na ciepło i na zimno zielony groszek

Składniki: 1 opakowanie mrożonego groszku (500 g) 3 duże plastry bekonu (lub chudego boczku wędzonego) 1 mała cebula 3-4 szklanki bulionu drobiowego 3/4 szklanki ryżu arborio (specjalnego na risotto) starty twardy ser (np. parmezan lub oscypek)   Wysmaż bekon na suchej patelni i osącz z

Kino Kulinarne w Poznaniu: Luiza Trisno, dwutygodniowe pastrami i nowojorskie bajgle

kawie z espumą z limonki i wasabi podawany z kawową wytrawną brioszką i majerankowym masłem Primo Dwutygodniowe pastrami z policzków wołowych i wędzonych borowików, kończone w maśle z piklowanymi ogórkami, żelkami ze świeżych ogórków i srebrnej cebuli przykryte powietrzem ze słodkiej papryki Secondi

Jesienno-zimowe menu Pawła Oszczyka

kapustą, krabem i kawiorem oraz chrupiący filet z dorsza z minestrą selerową i podlaską szynką sezonowaną. Co dla mięsożerców? Pieczony comber jagnięcy z soczewicą, pancettą i sosem z wędzonego czosnku. Albo wybitnie polska propozycja - comber z sarny marynowany w wódce z miodem, podany z burakami

Cedrob - propozycje na Wielkanoc

Schab ujazdowski pieczony Znakomity schab wieprzowy z delikatną warstwą czarnego pieprzu. Produkt wędzony, parzony oraz pieczony. Zadowoli każdego, kto ceni soczysty smak i wyjątkowy aromat. Będzie doskonałym elementem zarówno codziennych posiłków, jak i rodzinnych spotkań. Znakomicie sprawdzi się

Kaszanka da się lubić

4 pajdy wiejskiego chleba 4 plasterki ostrego żółtego sera wędzona papryka cebula 4 grube plastry kaszanki Czosnek kroimy na cieniutkie plasterki i rozkładamy równomiernie na kromkach chleba. Na tym układamy plastry sera. Ser posypujemy wędzoną papryką i kładziemy na nim po talarku cebuli. Na

Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

Szybki do zrobienia dip z łososiem świetnie sprawdzi się na przyjęciu ze szwedzkim stołem. W sam raz do nabierania na grzanki z kromek bagietki, krążki z pumpernikla, krakersy lub chipsy. Zobacz również przepis na ptysie z łososiowym musem . Szwedzki dip z wędzonego łososia 250 g wędzonego

Żurek na zakwasie

400 g białej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy (najlepiej wędzonej) ½ l zakwasu 1 marchewka 1 por ½ selera 1 łyżka oleju 1 łyżka smalcu ½ szklanki śmietany 18 proc 2 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, majeranek sól, pieprz   Zakwas na żurek: 1 szklanka

Michał Arciszewski - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2015

pieprzu 5 ząbków  czosnku 10 suszonych jagód jałowca 1 l letniej przegotowanej wody 100 g suchego razowego chleba   Wywar: 200 g wędzonych żeber 130 g boczku wędzonego i skór z boczku 20 g suszonych  grzybów 40 g korzenia 

Enoki - azjatyckie grzybki

domową hodowlę, zajrzyjcie na stronę grzyby.info. Trzymajcie enoki w papierowej torebce w lodówce - wytrzymają tydzień, ale najlepiej zużyć je w ciągu 2-3 dni. Zróbcie marynowane enoki do wędzonych ryb i grillowanego mięsa. Podgrzejcie 400 ml octu ryżowego, 40 g cukru i 30 g soli, dodajcie kilka kropel

Weekendowe pieczenie mięsa

)   Marynata i mięso: 2 gałązki  tymianku oliwa sól i pieprz 4 piersi  kurczaka   Do wędzenia: po 50 g  ryżu jaśminowego i dzikiego 4 łyżki herbaty Earl Grey 4 łyżki zielonej herbaty jaśminowej 2 łyżki cukru demerara skórka obrana z 1 

Pierogi z łososiem i suszonymi pomidorami

Składniki dla 4 osób:Ciasto:150 g mąki1 żółtko1 łyżka oleju Przyprawa uniwersalna do potraw KucharekFarsz:100 g fileta z z łososia bez skóry i ości50 g wędzonego fileta z łososia 50 g cebuliWłoszczyzna suszona KucharekPrzyprawa uniwersalna do potraw Kucharek 1 pęczek rukoli 50 g sera typu

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

lekki obiad. Sałata z wędzonym łososiem i sosem musztardowo-miodowym 1 główka ulubionej sałaty, np. masłowej lub rzymskiej 1/2 opakowania (50 g) rukoli 200 g wędzonego łososia w plastrach 100 g pomidorków koktajlowych 4 jajka 50 g czerwonych porzeczek (latem i jesienią) lub pestek granatu (zimą i wiosną

Kartacze [przepis] Joanny Jakubiuk

Składniki: 2 kg surowych ziemniaków 1 kg gotowanych ziemniaków 500 g mięsa wieprzowego mielonego 500 g mięsa wołowego mielonego mąka ziemniaczana majeranek czosnek olej boczek wędzony cebula czarny pieprz sól   fot. Joanna Matyjek, www.odczarujgary.pl Obrać i zetrzeć ziemniaki. Przełożyć je

Teraz jeszcze więcej parówek - jesienna promocja Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin

Kids z szynki z cielęciną, Parówki Kids z filetem z kurcząt. Parówki z Chrzanowa doskonały smak i aromat zawdzięczają delikatnemu wędzeniu. Nie zawierają glutenu, fosforanów i sztucznych barwników. Można je kupić w dobrych sklepach spożywczych na terenie całego kraju.   Opakowanie 250 g kosztuje

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

śniadaniówki warto spakować również suszone figi, morele, migdały oraz pestki dyni i słonecznika. Cukinia faszerowana kaszą jaglaną Przepis dla 3-4 osób.   Składniki 200 g jaglanej  kaszy 200 g wędzonego karmazyna lub innej wędzonej ryby 1 owoc  granatu 1 pęczek koperku sok

Sałatki dla mięsożerców

-słone dania z dodatkiem ananasa. Jeśli za nim nie przepadasz, możesz zastąpić go np. pokrojoną w kostkę żółtą lub czerwoną papryką, a także blanszowanymi różyczkami brokułu. Sałatka z ryżu z wędzonym kurczakiem i kukurydzą 2 szklanki ugotowanego ryżu 1 mała czerwona cebula 1 puszka kukurydzy 1

Rozgrzewające zupy

Składniki: 150 g białej cebuli 250 g wędzonej szynki 200 g marchwi 200 g selera 350 g kurek 4 ząbki czosnku 100 ml śmietany 36 proc. 1 l bulionu drobiowego sól pieprz majeranek   Warzywa pokroić metodą julienne (w zapałki), podlać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 30min. Osobno na maśle

Palce Lizać, nr 75, 12. czerwca

Przepis tygodnia: Pankejki z syropem klonowymSupermarket: Nowości na półkachTemat tygodnia: Z jogurtem od rana do wieczoraCztery sposoby na...: Włoskie dania obiadowePalce Lizać polecają: Sałatka z kuskusu i wędzonego trewala z liśćmi botwinkiSzkoła gotowania: CalzoneGotuj z dziećmi: Kolorowe

Lekki twarożek na 6 sposobów

; pieprz ew. świeża kolendra, mięta i cytryna   Sposób przygotowania Rybę osuszamy ręcznikiem papierowym. Wędzimy filety na ciepło przez godzinę w puszce ustawionej na średnim ogniu. Jeśli używamy do wędzenia grilla, układamy na nim całą rybę i zostawiamy na 45 min. W beczce wędzimy 30

Kiszona kapusta - wzmacnia organizm. Przepisy na przeziębienie

Składniki 50 dag  ziemniaków 50 dag kiszonej  kapusty 1  jajko 5 dag mąki sól, pieprz cukier 3-4 łyżki oleju 15 dag gęstej  śmietany 1 łyżeczka soku z  cytryny 8 plasterków wędzonego  łososia koperek do dekoracji   Sposób przygotowania

Ryba na co dzień

kanapkowego naturalnego 3 łyżki drobno posiekanego koperku 12 plasterków wędzonego łososia cytryna kilka piórek koperku do dekoracji Czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z solą. Twarożek mieszamy z czosnkiem i koperkiem, smarujemy nim plastry łososia. Każdy plasterek zwijamy w roladkę. Podajemy

Menu dnia na szybko

Elegancka zupa, która jest zaskakująco prosta i szybka w przygotowaniu. Zupa krem z czerwonej papryki i łososia Składniki: 200 g filetu łososia 40 g wędzonego łososia 500 ml śmietany 18-proc. 4 czerwone papryki obrane ze skóry 150 g marchwi 1 ząbek czosnku 50 g łodygi selera naciowego 200 ml wywaru

Menu dnia z domowymi krówkami

łososiem (na 20 placków) 150 g mąki gryczanej 150 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżka oliwy 2 jaja 2 filiżanki mleka kilka plasterków wędzonego łososia Wszystkie suche produkty mieszamy w salaterce. Dodajemy mleko, jaja, oliwę i

Kurczak wędzony

2 piersi z kurczaka wędzonego,puszka ananasów,ogórki konserwowe,majonez 2 łyżki Wszystkie składniki mieszamy w takich samych proporcjach pokrojone w kostkę.Dodajemy majonez do smaku.SMACZNEGO. piersi z kurczaka;ananas;ogórki konserwowe;majonez;

Pstrąg wędzony

opakowanie wędzonego pstrąga w płatach, opakowanie gęstej śmietany, łyżeczka chrzanu, kilka małych listków szpinaku lub małe listki sałaty Filet podzielić na 8-10 cząstek w kształcie naturalnie układającej się litery V. Na lustrze lub dużym białym półmisku rozsypać listki szpinaku. Ułożyć dzwonki

Rosół z wędzonej kaczki

rosół:, 1/2 kaczki, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/4 korzenia selera, 1 skarmelizowana cebula, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, kluseczki:, 2 ziemniaki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 żółtko, 1 łyżeczka posiekanych suszonych podgrzybków, gałka muszkatołowa, sól, 20 plastrów wędzonej piersi

Wędzony łosoś z patelni

350 g wędzonego łososia w plastrach, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 zmiażdżony ząbek czosnku, 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku, 2 łyżeczki octu z sherry, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy, 115 g mieszanki różnych rodzajów sałaty, do przybrania: gałązki koperku, plasterki pomarańczy, cytryny i limonki

naleśniczki z wędzoną rybą

ciasto naleśnikowe:- 2 jajka-2 szklanki wody (może być gazowana)- ok 1.5 szklanki mąkiwypełnienie:-wędzona ryba (np. makrela)-zielony groszek (moze być z puszki albo z mrozonki)- marchewka (najlepiej mrożonka)- serek topiony smietankowy - żółty ser do posypania-tłuszcz do smażenia naleśników 1

Re: Wędzone śledzie z Lidla

Nie kupuj wędzonych śledzi w Lidlu bo te "lidlowe" - na takich czarnych tackach - mimo ze to "Kippersy" to sa strasznie ościste; Kupuj je w Carrefourze albo w Auchan bo oni maja re śledzie - wedzone filetowane - tzw. "Kippersy", łowione na Szetlandach lub Orkadach i wędzone na zimno w ziołach; są

Re: czy łososia wędzonego można upiec w piekarnik

Ugotowany wydrążony kartofel. w środku śmietana, wędzony łosoś, jajko. Zapieczone w piekarniku. Taki przepis, b. popularny, czyli można upiec, czemu nie?

Re: farsz do pierogów (z łososia wędzonego)

Zapowiada się nieźle. Chętnie poczytam, co dziewczyny zaproponują. A ten łosoś to wędzony na zimno czy ciepło?

Re: czy łososia wędzonego można upiec w piekarnik

Piszecie, że nie bo to już jest "niemal ugotowane". Ja mam łososia wędzonego na zimno i jak dla mnie jest "zbyt surowy" o ile ktoś wie o co chodzi. Wolałabym go upiec i chyba zrobię go w cieście francuskim :)

Pierś z kurczaka wędzona

Jak przygotować pierś z kurczaka do wędzenia. Czy potem wędzić dwie połówki stulone razem i związane, czy połówki oddzielnie, no i jak długo. Będziemy wędzić w sobotę kiełbasę i chciałabym przy okazji wypróbować pierś zrobić. -- hostelik.blogspot.com/

Re: Hiszpańska papryka wędzona

Kupiłem i mogę śmiało polecić. Bardzo aromatyczna przyprawa nieporównywalna jakość jeśli brać pod uwagę polskie odpowiedniki zwłaszcza te sprzedawane na wagę. Jeśli ktoś nie zna papryki wędzonej a chciałby ją wypróbować to polecam na początek tę półsłodką. W internecie można znaleźć sporo przepisów

śliwki wędzone

OMG! Co ja jadłam do tej pory? Te duże miękkie, kwaśne stwory są idealne do pochłonięcia w każdej ilości. W odróżnieniu od suchych, słodkawych śliwek suszonych. Wczoraj pani w warzywniaku oświeciła mnie, ze te wędzone to polskie, a wszystkie suszone z eksportu, a te wędzone pojawiają się w

Ryby wędzone - Krynica Morska - Jarek Wędzarek

Witam, wybieram się do Krynicy Morskiej i mam ochotę pojeść różnych ryb szczególnie wędzonych. Takie najbardziej lubię. Słyszałem o niejakim podobno specjaliście od wędzenia w Krynicy. To niejaki Jarek Wędzarek. Czy ktoś słyszał, czy macie jakiś może namiar? Pozdrawiam i dziękuję za wszelkie

Re: Hiszpańska papryka wędzona

(albo słyszałam) gdzieś, że to najlepsza wędzona papryka na rynku - nie wiem, czy najlepsza, wiem, że ja innej kupować nie będę. Weź pod uwagę to, że jest w dwóch wersjach. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Hiszpańska papryka wędzona

W sklepach Carrefour w Warszawie pojawiła się ostatnio hiszpańska papryka wędzona marki La Chinata: zapodaj.net/281d742283eb4.jpg.html Czy ktoś z Was mógłby się wypowiedzieć na jej temat (jakość)? W ostatnim

Re: Pierś z kurczaka wędzona

nie znam sie na wędzeniu, ale z tego co widzę w sklepach to różnie wędzą- czasem całą pierś, a czasem w połówkach, ja osobiście zdecydowanie wolę jak jest w połówkach, wtedy nie muszę połowy zamrażać ;)

Wędzona kiełbasa? Nie! Malowana!

Wędzona kiełbasa? Nie! Malowana! Zobacz, jak w Polsce fałszuje się jedzenie Czytaj więcej: www.gazetawroclawska.pl/artykul/3742591,wedzona-kielbasa-nie-malowana-zobacz-jak-w-polsce-falszuje-sie-jedzenie,id,t.html

Re: kurczak wędzony w roli głównej - pomocy prosz

Swego czasu modna była sałatka z zupek chińskich i wędzonego kurczaka :) w necie jest sporo przepisow, można wybrać pasujący wariant. No i stara, oklepana sałatka z ryżu, ananasa i kukurydzy - jadłam ją z kurczakiem wędzonym, zamiast smażonego/gotowanego i była nawet lepsza w tej wersji.

Wędzone śledzie z Lidla

Kupiłam śledzie, są pyszne, ale niestety - mają mocno wyczuwalne ości i moje dziecko ich nie zje. Czy jak je przemielę i zrobię pastę rybną, to nie będzie ich czuć? Czy może są jakieś inne sposoby?

Re: Wędzone żołądki drobiowe

Ja wędzonych żołądków nigdy nie jadłam, ale na wszelakich innych wędzonych kawałkach mięsa/kości robię żurek, grochówkę, fasolową ;)

Re: śliwki wędzone

Szukaj na targach. Niestety, te wę?dzone źle mi się kojarzą - gotowanie ich na kompot wigilijny (jeszcze przed erą tych łatwodostępnych kalifornijskiech) skończyło się wyjazdem do Rygi. Sam zapach mnie załatwił :(

Re: kurczak wędzony w roli głównej - pomocy prosz

Ja daję surowy, ale możesz go zeszklić jak nie lubicie. Możesz spróbować bez niczego - wędzony kurczak jest na tyle wilgotny, że powinno się z grubsza trzymać bez rozprowadzacza (a jak suchy, to faktycznie jakiś olej). Pomidorów na twojej liście nie zauważyłam, wybacz. Cokolwiek: kiełki i kurczak

Re: Ryby wędzone Kołobrzeg

Uwielbiasz rejsy wędkarskie i chcesz wybrać się na profesjonalnie zorganizowaną wyprawę? A może nigdy nie interesowałeś się turystyką morską ani połowami dorszy i chciałbyś spróbować? Czas na nowe przygody morskie oraz kolejne wyzwania! Zapraszam na

Re: wędzona ryba

Robiłam kiedyś świetną zupę z wędzonych ryb, ale za chińczyka nie przypomnę sobie przepisu. Lubię risotto z wędzoną rybą i marchewką (dla pełni szczęścia kładę na nim sadzone jajko), można też robić świetne tarty. I tego... może podziel się? Ja na ten przykład przygarnę każdą ilość... -- moralność

Re: wędzona ryba

Bardzo dziękuję za wszystkie porady:) Z rybami sobie poradziliśmy, zgodnie z datami jakiś rok temu, w międzyczasie była już nowa dostawa... Też zjedzona:). Jednak świeży chlebek z wędzonym pstrągiem... mmmm....

Biały ser w solance, wędzony

Już go tu polecałam jakiś czas temu. Swietny na zimno (kanapki, pasty, sałatki) i na ciepło (babki z kaszą, makaron z serem i cebulą, zapiekanki, grzanki z pieca itd). Na ciepło rozkosznie się rozpuszcza. -- Moja mama ma Nobla z fizyki, mój tata pracuje w przedszkolu.

Re: Wędzone śledzie z Lidla

Nie "nie ma opcji" tylko się nie potrafi. Chyba, że od pół wieku mieszkając w Gdyni, będąc związany z morzem, kucharząc i jedząc ryby, w tym śledzie pod różnymi postaciami - się nie znam.

Re: Wędzone śledzie z Lidla

Nie miel ości! Umyj dokładnie ręce i wyjmij ości tak jak już ktoś radził z pomocą pęsety. Palcem wyczujesz gdzie są ości. Najlepiej mieć jedna pensete przeznaczoną wyłącznie do celów kuchennych i lepiej nie kupować "pęset kuchennych" np. z plastyku, bo zawsze są gorsze niż nawet najtańsza normalna

śliwki wędzone

Poradźcie proszę, co zrobić z wędzonych (bez pestek) śliwek węgierek. Kupiłam na bazarze pół kilograma nie wiedząc że to wędzone. Zawsze używałam do potraw wigilijnych śliwek suszonych. Było ok. Takie wędzone chyba mi nie smakują.

Re: Muzułmanie nie wędzą...

Nie musi się przebierać. Kardiolog -- Aby znać człowieka, wystarczy poznać samego siebie; aby poznać ludzi, trzeba żyć pośród nich. Stendhal

Re: Muzułmanie nie wędzą...

Jak chcesz J-k przepedzic muzulmanow z klatki schodowej to przebierz sie za swinie. Pujdzie ci to latwo...

azs a produkty wędzone

Cześć, proszę, podpowiedzcie - kto wie - jak mają się produkty wędzone do AZS-u. Wiem, że generalnie wędzone wędliny, to nie najzdrowszy wybór, ale nie o to pytam. Kupiłam dwa razy wędliny wędzone, bezglutenowe. Sprzedawcy zaufani, wędliny ekologiczne, absolutnie nie podejrzewam jakiegoś przekrętu

Re: gdzie kupić wędzoną paprykę?

Misiek, super ze spamujesz tu lamersko swoją stroną, ale wędzoną paprykę ma w ofercie od dluższego czasu Kamis, więc wystarczy się ubrać i wyjść do sklepu, bez płacenia za przesyłkę. -- cute but psycho. things even out

Muzułmanie nie wędzą...

... suszą w cieniu i potem na słońcu... Sławojki im nie potrzebne. j-k napisał: > ze kazdemu w Polsze, kto do swojej pakamery na dzialce przyjmie imigrantow ekon > omicznych > (nie mowie o uchodzcach) dokladam z mojej kiechy Slawojke. coby nie ladowali na > dzialce: >

Re: Wędzone żołądki drobiowe

Gdzie kupiłaś wędzone?? Prawie zapomniałam ich smak! Oczywiście, że gulasz z warzywami, ale nie z włoszczyzny, tylko z cukinią, oberżyną, papryką, selerem naciowym, pomidorami (najlepiej suszonymi), porem i młodą cebulą. Do tego sproszkowana papryka, pieprz, sól, kurkuma i coriander. Szczerze

Re: Szynka wędzona surowa

Cześć Jarku, cześć Kapitanie! ;-) Za kilka dni jade na Podlasie do Supraśla, tam juz czeka na mnie piękna nieduza szyneczka surowa dojrzewajaca wędzona na zimno z nieduzej miejscowej masarni :-)

Re: Szynka wędzona surowa

Cześć Jarku! Przywiozlem sobie z Podlasia takie coś: "Polewica suszona z Wiejskiej Kuchni" - pyszna rzecz! Chyba surowa i do tego wędzona ... prawdopodobnie pochodzi od jakiegos nowego masarza - kogos z Sokółki za Białymstokiem... Moze cos słyszałes o tym sposobie obróbki mięsa?

Unia pozwoliła wędzić

Wędzenie miało byc szkodliwe dla zdrowia jak emisja CO2 dla klimatu. No ale jeżeli ślimak może być rybą a marchewka owocem to wędzenie po spełnieniu wielu wymogów jest dobre, jak wędzony boczek pod setę czystej mrożonej z kiszonym ogórkiem. Na widok której Jego Belwederska Naukowość Janusz Sawczuk

Re: sklep z akcesoriami do wędzenia - gdzie w Ols

Sklep na Partyzantów w Olsztynie( na przeciwko Skody) . Sklep z akcesoriami do wina i piwa. Mają siatki, haki, osłonki, przyprawy itp. mają stronę winiarstwo.olsztyn.pl

Wędzone żeberka

Witam:) Mam sporo zamrożonych żeberek wędzonych. Co można z nich przyrządzić? Chodzi głównie o obiad. Niektórzy jedzą je z chlebem, ale mi to nie idzie. Podpowiedzcie proszę, pozdrawiam)

Re: Szynka wędzona surowa

Witaj Andrzeju. Nazwa to nazwa nic mi nie mówi, teraz każdy wymyśla sobie swoje nazwy. A w przypadku dużych zakładów przeważnie nazwy nie mają nic wspólnego z produktem. Wracając do rzeczy, poznałem tamte techniki odróbki mięsa i wędzenia w czasie moich ponad 20 letnich peregrynacji w tamte rejony

Re: Szynka wędzona surowa

wspólnego z > produktem. > Wracając do rzeczy, poznałem tamte techniki odróbki mięsa i wędzenia w czasie m > oich ponad 20 letnich peregrynacji w tamte rejony. > Podejrzewam, że jest to schab, peklowany w niższej temperaturze i później długo > wędzony zimnym dymem. Później już się go

Re: śliwki wędzone

tak śliwkami wędzonymi zawinięty boczek ( bardzo cienkie plasterki ) i wykałaczka :) ja podpiekam w piekarniku a karczek po nakłuwać i naszpikować śliwkami :) ( wędzonymi ) pyyycha :) -- NASZA GALERIA

Re: Szynka wędzona surowa

qubraq napisał: > Cześć Jarku, cześć Kapitanie! ;-) Za kilka dni jade na Podlasie do Supraśla, ta > m juz czeka na mnie piękna nieduza szyneczka surowa dojrzewajaca wędzona na zim > no z nieduzej miejscowej masarni :-) Witaj Andrzeju! Gratuluję, będziesz miał coś pysznego do

wędzona ryba

Mam wagon pysznych wędzonych ryb - sielawy i pstrągi. Własnoręcznie złowione i uwędzone przez mojego teścia. Problem w tym, że nie nadążam z przerobieniem ich. Jemy po prostu, z chlebem. Ale pora przyspieszyć, a my już jesteśmy przejedzeni. Co jeszcze można zrobić z wędzonymi rybami? Czy macie

Re: Hiszpańska papryka wędzona

Dzięki za nius, szukałam od dawna, jest świetna do zupy z soczewicy. -- Nie potrzebuję dodatkowych informacji o wegeżyciu.

Re: śliwki wędzone

A ja się zastanawiam gdzie Wy przez przypadek kupujecie wędzone śliwki, bo ja się za takimi zawsze muszę nałazić... -- Muranów

Re: śliwki wędzone

zuzia125 napisała: > śliwki z boczkiem poezja :D > karczek " naszpikowany" śliwkami :D pycha ale wędzonymi? -- sylwia

Re: śliwki wędzone

Do bigosu albo do kompotu z suszu - lae do niego będziesz jeszcze potrzebować wędzonych gruszek i suszonych jabłek oraz cytryny.

Gapiszon i wędzone morze

http://merlin.pl/Gapiszon-i-wedzone-morze_Bohdan-Butenko,images_product,5,978-83-63579-44-9.jpg http://dreamswydawnictwo.pl/dla-dzieci/gapiszon-i-wedzone-morze,produkt111/ Gapiszon i wędzone morze Tekst i iustracje: Bohdan Butenko Premiera: 28 lutego 2014 Format: 270 x 255 mm Oprawa: twarda

Re: Hiszpańska papryka wędzona

w hiszpańskim próbowałam oliwę,pyszna ,a w marokańskim 4 rodzaje past-hummus,tapenady z oliwek,pasty z papryki,w sklepach pięknie pachnie przyprawami.............a w necie czym?? -- "Przedkładaj wiele małych przyjemności nad niewiele wielkich"

Re: śliwki wędzone

Robiłam kiedyś fasolę ze śliwkami. Wrzuciłam w googla hasło, zrobiłam kompilację przepisów, nie byłam pewna czy to mają być zwykłe suszone czy wędzone i dałam same wędzone albo pół na pół - obłędnie dobre i dobrze się mrozi. -- Moja dłubanina

Re: Hiszpańska papryka wędzona

mam innej firmy ale ogólnie papryka jest super,i ta ostra i słodka:) -- "Przedkładaj wiele małych przyjemności nad niewiele wielkich"

Re: śliwki wędzone

Kilka razy się nabrałam na suszone, które były wędzone, więc teraz suszę sama. Wędzone dodałabym do bigosu. No może do schabu. -- Lepiej grzeszyć, a później żałować, niż żałować, że się nie zgrzeszyło www.siepomaga.pl/f/zdazyczpomoca/c/1048

Re: śliwki wędzone

Gość portalu: iga napisał(a): > Do bigosu to może będą się nadawać ale kompot z suszu? Chyba popsują smak. No ale kompot z suszu robi się właśnie ze śliwek wędzonych :D No w każdym razie w moim domu, moja babka i matka takie robiły. Wędzone śliwki, koniecznie wędzone gruszki, jabłka, cytryna

Re: Hiszpańska papryka wędzona

Potwierdzam, jest świetna. Ja używam słodkiej. Kupuję w kuchniach, ale zajrzę do Carrefour porównać cenę, bo może będzie atrakcyjniejsza.

Makrela wędzona na zimno?

zaszłam wczoraj do magazinu rossija po polski twarożek, a tam piękne, wędzone makrele, wzięłam jedną, a w domu niespodzianka: makrela nie ma znajomego, białego, mięciutkiego mięsa, tylko twarde, woskowe, wydaje ni się, że to makrela wędzona na zimno. nigdy sie z taką nie spotkałamm. I nie jest

Re: Hiszpańska papryka wędzona

a po jaką choleee...........szukac z necie i płacic za kuriera,takie rzeczy spokojnie mozna kupic w sklepach produktami włoskimi,,hiszpańskimi czy sklepach orientalnych,w Carrefourze jak i pewnie w innych sieciach! ostatnio na warszwskim Służwecu trafiłam na nowy sklep z produktami hiszpańskimi.....

Szynka wędzona surowa

Szynka wędzona surowa Surowce: 5 kg mięso od szynki kilkanaście ziaren ziela angielskiego płaska łyżeczka ziaren czarnego pieprzu płaska łyżeczka ziaren kolendry 3-4 liście laurowe kilka/naście ziaren jałowca 18 g soli kłodawskiej niejodowanej 18 g peklosoli 4 litry wody 3-4 ząbki czosnku

Re: Hiszpańska papryka wędzona

Ja pierwszy raz kupiłam, żeby wypróbować przepis z galerii fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,143160532,143160532.html

Re: Hiszpańska papryka wędzona

U mnie do leczo oraz zup czy sosów a'la gulasz, czyli z dodatkiem papryki, pomidorów a także jako przyprawa do pieczonego mięsa (karkówka, kurczak), do pasztetów, do gotowanych rolad z kurczaka czy karkówki do obkładu na chleb.

Re: Hiszpańska papryka wędzona

Gość portalu: mam_monka napisał(a): > Potwierdzam, jest świetna. Ja używam słodkiej. Kupuję w kuchniach, ale zajrzę d > o Carrefour porównać cenę, bo może będzie atrakcyjniejsza. Jeśli dobrze zapamiętałem, to było opakowanie 70g za 9,99zł. W każdym razie cena wydawała się w miarę rozsąd

Re: Koniec wędzonych wędlin?

Pożyjemy, zobaczymy... (albo sami będziemy bawić się w domową produkcję wędlin na własne potrzeby, które wcale nie muszą być wędzone) -- ...bo gdy się trzyma fason, to się nawet spada z klasą... Piotr Bukartyk

Re: Hiszpańska papryka wędzona

rafal106 napisał(a): > Gość portalu: mam_monka napisał(a): > > > Potwierdzam, jest świetna. Ja używam słodkiej. Kupuję w kuchniach, ale za > jrzę d > > o Carrefour porównać cenę, bo może będzie atrakcyjniejsza. > > Jeśli dobrze zapamiętałem, to było opakowa

wędzone uszy łapki itp.

Jak często mogę podawać suni pół rocznej tego typu przekąski. Ostatnio kupiłam jej w sklepie wędzone ucho oraz kurzą łapkę, również wędzoną. Smakowało jej bardzo. Ucho miała na tydzień, łapkę schrupała w ciągu dnia. Niez aszkodziło jej, brak rewolucji żołądkowych czy alergicznych. Jak często mogę

Sałatka - wędzony kurczak z awokado

Składniki:(2-3 osoby) 1 udko wędzonego kurczaka 2 duże awokado 3 średnie pomidory 1/2 szklanki kukurydzy mrożonej 2 papryczki chili czosnek szczypiorek pietruszka bazylia 2 limonki sól pieprz cukier Wędzonego kurczaka obieramy z kości i kroimy w kostkę, awokado kroimy w plastry lub w kostkę

Re: Z wędzonego łososia...

Uuups za szybko się wysłało Ja wędzonego używam do rolady szpinakiem i zjadam do kanapek z twarożkiem na razowym chlebie i na to koperek -- IF YOU CHANGE NOTHING NOTHING WILL CHANGE

Z wędzonego łososia...

... chyba się nie da wyczarować niczego na ciepło. Może do pizzy? ps Ja tam się nie znam - jedyne co mi smakuje, to wędzony łosoś w sałatce/na kanapce/w sushi i nic więcej :-) -- Nigdy...!

kurczak wędzony w roli głównej - pomocy proszę..

Najbardziej pożądany - to pasta do kanapek lub sałatka. Ale i inne też... Niestety, nie mogę użyć składników (ewentualne zamienniki mogę znależć) -białko mleka krowiego, czyli sery, masło etc. Dopuszczalne wyroby kozie, ale ich niecierpię, lub owcze - jaja kurze i pochodne. Majonez mogłabym spróbow

Bornholm i wędzone śledzie z okowitą;-)

Bornholm, Nexo... ;-) Tamtejsze śledzie, dorsze i łososie. Wędzone, smażone, pieczone... ;-) Do tego duńskie piwo, karaibski rum i polska wódka... ;-)

Re: Wędzone żeberka

Na wędzonych żeberkach to bym ugotowała kapuśniak albo grochówkę. Ugotowane żeberka obrałabym z mięsa, mięso do zupy, a kostki - dla psów :)

Re: czy łososia wędzonego można upiec w piekarnik

No ja bym nie piekła, ale ludzie tak mają i co im zrobisz? Z jednej strony pomysł głupawy, z drugiej nie chciałabym hejtować. Może rzeczywiście trzeba sie bardziej zdecydowanie postawić temu,jak to slicznie okresliłes, gotowaniu kawioru?

Re: czy łososia wędzonego można upiec w piekarnik

> czyli można upiec, czemu nie? Móc to wszystko można, nie wybuchnie przeciez- ale po co? To tak, jakby upiec kawior, bo jest zbyt surowy. Sashimi tez w simie mozna usmażyć, czemu nie...

Re: śliwki wędzone

kocio-kocio napisała: > A ja się zastanawiam gdzie Wy przez przypadek kupujecie wędzone śliwki, bo ja s > ię za takimi zawsze muszę nałazić... Jesli Warszawa to bazarek przy Wałbrzyskiej, pierwsze stoisko po prawej stronie przy wejsciu - z warzywami ...14 zlotych za kilo; dzis takowe

Re: Szynka wędzona surowa c.d.

Trochę za szybko wcisnąłem enter Ciąg dalszy przepisu: Wędzimy zimnym dymem przez ok 3-4 godziny, następnie zostawiamy na kilka godzin do wystygnięcia i znowu wędzimy zimnym dymem ok 2 godz. Wędzenie powtarzamy codziennie przez 3-4 dni po ok 2 godz. Po uwędzeniu szynki wieszamy w suchym chłodnym i

Re: śliwki wędzone

kompot z suszek z dodatkiem śliwek wędzonych to wigilijne przekleństwo mojego dzieciństwa. tyle zapychających pyszności na stole, a do popicia było tylko to świństwo. dlaczego nie poprosiłam nigdy o coś innego, tego nie wiem :) kilka lat temu Mama podkradła koleżance pomysł "

łosoś wędzony

Dzień dobry:-) poproszę o odpowiedź na następujące pytanie: czy dwu i pół latek może zjeść zapiekankę makaronową, której składnikiem jest wędzony łosoś? pozdrawiam

Re: śliwki wędzone

Nie, nie i jeszcze raz nie! :) Kompot wigilijny ma jedynie sens i smak z dodatkiem śliwek wędzonych . Ale faktem jest, że nie mogą w napitku dominować. Dobrze, jeśli dymny posmak zrównoważy słodycz suszonych jabłek, gruszek, moreli i daktyli (wybór owoców jest kwestią indywidualną, nie trzeba

Re: Wędzone żeberka

Mozna je wrzucać praktycznie do wszystkiego. Kapuśniak, grochówka, fasolowa, barszcz ukraiński, żurek, bigos, fasolka po bretońsku, właściwie do każdego dania, do którego dajesz wędzony boczek, możesz dać wędzone żeberka. Skoro sama nie lubisz możesz zjeść potrawę bez, twój mąż się na pewno ucieszy

Re: Wędzone żeberka

Dzięki dziewczyny, może ktoś jeszcze coś gotował? Żeberka są z własnej świniny, wędzone przez wynajętego masarza. Zleciliśmy zrobienie wyrobów, no i zapomniałam powiedzieć, że żeberka chcę w formie surowej zostawić na obiady. Uwędził, no i mam tego trochę, a ja nie przepadam za żeberkami wędzonymi

Wędzić czas zaczać

Mam wędzarnie, czy ktoś ma jakieś porady jak skutecznie wędzić. Pierwsze podejście i mięso mi się osmoliło...

farsz do pierogów (z łososia wędzonego)

Czy macie jakieś sprawdzone przepisy? Wyczytałam, że raczej powinny być dobre kawałki, ja mam "ścinki" bo myślę że szkoda kasy na kawałki z wyższej półki. Dodam delikatny twarożek, niestety nie mam ricotty Do tego zaeksperymentowałabym z podszkloną cebulką, posiekaną Pieprzu sporo Może dodać jajko?

Re: farsz do pierogów (z łososia wędzonego)

22pagoda napisała: > Czy macie jakieś sprawdzone przepisy? Robiłam wg tego przepisu - cosniecos.blox.pl/2010/10/Pierogi-z-wedzonym-lososiem.html - przyzwoite ale nie porywające (to

Wędzone śliwki????

Czy ktoś może pomóc mi w znalezieniu tego specjału? W sklepach, w których już szukałam są tylko zwykłe suszone, kalifornijskie, a wędzonych brak. Bardzo proszę o info, jeśli ktokolwiek widział, ktokolwiek wie - gdzie......

UE zakazuje tradycyjnego wędzenia wędlin.

Nowe, restrykcyjne unijne przepisy sprawą, że wędzone wędliny odejdą do lamusa. Kilkuset producentów będzie musiało zrezygnować z wytwarzania tradycyjnie wędzonych wędlin. Tego się należało spodziewać po tym, jak UE wprowadziła instrukcję obsługi kaloszy. http://korwin-mikke.pl

Re: wędzony halibut

Nie ma jednoznacznych wytycznych. Trzeba pamiętać, że przed wędzeniem ryby/mięso moczy się w solance (więc są to produkty zawierające duże ilości soli). W zależności od sposobu wędzenia (i źródła dymu) do ryby/mięsa mogą przejść toksyczne substancje (których pozbawiony jest preparat dymu

Re: Wędzone żeberka

uwielbiam wędzone żeberka, skoro z chlebem ci nie idzie, to może spróbuj bez? są doskonałe właśnie tak do pogryzienia bez niczego warunek - chude żeberka, nie jakieś tłuściochy. u nas takie kosztują 25 zeta za kg i czasem sobie sprawiam taką ucztę w skrytości przed domownikami(dostają mdłości

Bestsellery