co dodajemy do piernika

archiwum

Korzenne smaki

Korzenne smaki

Najbardziej charakterystyczną cechą piernika jest aromat przypraw, które dodajemy do tego ciasta. Powinny być jak najświeższe i najwyższej jakości.

Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia warto zacząć kilka tygodni wcześniej - od zrobienia ciasta na piernik dojrzewający, zwany również staropolskim. Co powinniście o nim wiedzieć?

Piernik z bakaliami

Klasyczny piernik trzeba zrobić zawczasu. Do świąt należy trzymać go w zamkniętym pojemniku.

Ciasta i ciasteczka

Ciasta i ciasteczka

6 jajek 1,5 szklanki cukru 300 g masła 500 g miodu (najlepiej gryczanego) 350 g mąki pszennej + 2-3 łyżki do obtoczenia bakalii 300 g mąki żytniej typ 720 2 łyżeczki sody oczyszczonej 4 łyżeczki przyprawy do piernika 2 szklanki zsiadłego mleka 500 g mieszanych ulubionych bakalii Polewa czekoladowa

Piernik - staropolski przepis na święta

Piernik - staropolski przepis na święta

cukrem, odstawiamy. W mikrofali zaczynamy rozpuszczanie czekolady z dodatkiem mleka - na średniej mocy przez kilka minut co jakiś czas mieszając. Do masła wymieszanego z cukrem dodajemy rozpuszczoną czekoladę, mieszamy, dodajemy jajka i ponawiamy mieszanie. Do powstałej masy przesiewamy mąkę oraz

Ania Starmach poleca na święta

Ania Starmach poleca na święta

połącz z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika. Orzechy i śliwki drobno pokrój. Żółtka oddziel od białek. Żółtka dodawaj pojedynczo do masła. Do masy powoli wlewaj miód i stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Gdy wszystkie składniki się połączą, dodaj orzechy i śliwki. Osobno ubij białka

Pierniczki i ciasta świąteczne

Pierniczki i ciasta świąteczne

: podgrzewamy, a gdy zacznie się pienić i rumienić, zdejmujemy z ognia. Łączymy je z przyprawami i kakao, następnie z cukrem i miodem. Mieszamy, aż cukier połączy się z tłuszczem, dodajemy jajko i żółtko. Wlewamy masę do miski z mąką, mieszamy, tak żeby składniki się dobrze połączyły. Przykrywamy

 Przemysław Linek - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

Przemysław Linek - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

. Buraki kroimy w kostkę, przesmażamy na 20 g masła, dodajemy do sosu z wina i malin. Gotujemy chwilkę, żeby smaki się połączyły i buraki wchłonęły częściowo płyn. Doprawiamy odrobiną soli, cukru oraz pieprzu. Piernik kroimy w cienkie paseczki i prażymy pod rozgrzanym grillem w piekarniku, aż będzie

Pieczemy pierniki

Pieczemy pierniki

mąkicukier waniliowy2 szklanki mleka4 jabłkaJajka myjemy i wbijamy do głębokiego naczynia. Ucieramy z cukrem i masłem. Dodajemy kakao, połowę cynamonu i sodę oraz miód. Wsypujemy mąkę i cukier waniliowy, wlewamy mleko. Obieramy jabłka i kroimy w kostkę, mieszamy z resztą cynamonu, dodajemy do ciasta. Piernik

Pierniki i pierniczki. To już czas!

Pierniki i pierniczki. To już czas!

1/2 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki płynnego  miodu 2,5 szklanki mąki 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody oczyszczonej   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy miód, mąkę, przyprawę i sodę, zagniatamy

Pierniczkowe szaleństwo

Pierniczkowe szaleństwo

skórka pomarańczowa Lukier: 2 szklanki cukru pudru sok z cytryny Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i przyprawą do pierników. Dodajemy jajka, stopione masło, cukier, miód i mieszamy. Zagniatamy ciasto, dolewając porcjami mleko i, jeśli trzeba, podsypując mąką. Gotowe ciasto

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

włoskich Polewa: 50 ml mleka 50 ml masła 100 g gorzkiej czekolady Piernik: Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni C. Miękkie masło utrzyj z cukrem. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika. Orzechy i śliwki drobno pokrój. Żółtka oddziel od białek. Żółtka dodawaj

Blogerski Przepis Tygodnia pachnie świętami!

Blogerski Przepis Tygodnia pachnie świętami!

Cukrowe serduszka dodają mu uroku, ale i bez tego nas urzeka, szczególnie w przekroju - lekko wilgotny (ale nie za bardzo), ciemny, doskonały! Idealne wyjście, jeśli nie przygotowaliście ciasta na piernik dojrzewający.160 ml ciemnego piwa karmelowego 260 g mąki pszennej 2 łyżki kakao 1.5

Najładniejsze pierniki świata!

Najładniejsze pierniki świata!

świętami w Muzeum Etnograficznym w Warszawie. Przepis na pierniczki i lukier (ten sam, który dostaniecie na zajęciach w tortowni) poniżej:   Pierniki: 140 g cukru pudru 60 g masła 90 g  miodu gryczanego 2 łyżeczki przyprawy do pierników 2  jajka 400 g

Piernika mi się chce

Piernika mi się chce

cechów piekarskich. Marcin ma tylko jedną formę z lipowego drewna, z wizerunkiem świętego Mikołaja z choinką. - Piernik z formy jest wyłącznie dekoracją. Nie dodaje się do niego spulchniaczy, bo powinien być płaski, więc jest bardzo twardy. Jednak coraz częściej się zastanawiam, czy nie wypiekać i takich

Pierniczkowe ABC

Pierniczkowe ABC

wspomnianych przodków piernika, wypiekano bochny z dodatkiem miodu właśnie, który jest przecież nieodzownym składnikiem wielu innych tradycyjnych świątecznych smakołyków. Pierwsze wzmianki o wypiekaniu miodowników w Szwajcarii i Niemczech wskazują na wiek XII. Do Polski pierniki zawitały wraz z przyprawami

Szybkie ciasto na święta

Szybkie ciasto na święta

pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni i pieczemy piernik przez około 1 godzinę (do tzw. suchego patyczka). Studzimy. Przygotowujemy polewę. W garnku zagotowujemy śmietanę kremówkę, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Studzimy polewę, a następnie

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Kupując gotową przyprawę do piernika, ciasteczek korzennych lub grzańca zwracajmy uwagę na jej skład. Często zdarza się, że sporą jej część stanowi zwykły biały cukier. Ciasteczka korzenne 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej 3 łyżeczki przyprawy do ciasteczek korzennych lub przyprawy do pierniczków 1

Piernik z dżemem - konkurs

Czas: do 30 minut Poziom trudności: łatwe Koszty: tanie Dla ilu osób: od 3 do 4 dla dzieci, niskokaloryczne Piernik z dżemem - konkurs - składniki 2 jaja 1 szklanka cukru 1 szklanka mleka 1/2 szklanki oleju 2

Filet zamiast tuszy

Filet zamiast tuszy

łyżeczka soli 1 kg filetów z karpia pokrojonych na kawałki (takie na jeden kęs) 1/2 szklanki pokruszonych pierników (mogą być np. katarzynki bez polewy) 120 g masła Piwo wlewamy do rondla, dodajemy cebulę, selera, listek laurowy, tymianek i sól. Zagotowujemy, wkładamy kawałki ryby, zmniejszamy ogień do

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

g płatków migdałowych 2 jajka Miód zagotowujemy razem z cukrem, dodajemy masło i przyprawę do piernika, mieszamy aż masło się rozpuści, odstawiamy do ostudzenia. Rodzynki przelewamy wrzątkiem, odcedzamy na sicie. Marchewki obieramy, trzemy na grubej tarce. Mąki mieszamy z kakao i proszkiem do

Dojrzewający piernik

Dojrzewający piernik

ostygnięcia. Krok 2 Do kamionkowego garnka lub ceramicznej miski wsyp mąkę, przyprawę do piernika i sól. Wymieszaj i stopniowo dodawaj jajka, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku i ostudzoną masę miodowo-cukrową. Krok 3 Starannie wyrabiając ciasto łyżką. Masa będzie rzadka, ale w czasie dojrzewania ściemnieje i

Korzenne ciasta i pierniczki. Świąteczne słodkości upiecz wcześniej

Korzenne ciasta i pierniczki. Świąteczne słodkości upiecz wcześniej

, odkładamy do lodówki nawet na kilka tygodni. Po wyjęciu zostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej, dodajemy wódkę, zagniatamy. Wałkujemy, wykrawamy dowolne kształty, układamy na blasze i pieczemy w 180°C przez 7-10 minut, zależnie od grubości pierników. W makutrze ucieramy cukier i białka

Ciasto marchewkowe

1 i 1/4 szkl. oleju 4 jaja 2 szkl. drobno utartej marchewki 2 szkl. mąki 2 szkl. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki sody szczypta soli orzechy, rodzynki Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia

Wigilia dla dzieci

, wsypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy kisiel będzie miał konsystencję kremu, zdejmujemy z ognia, dodajemy suszoną żurawinę i przelewamy do pucharków. 125 g masła, posiekanego 125 g cukru pudru 2 żółtka 2 łyżeczki przyprawy do pierników 155 g mąki pszennej 110 g mąki

Mroczna uczta

; Sposób przygotowania Buraki pieczemy (180oC), aż będą miękkie (ok. 1/2 godz). Następnie miksujemy wraz z sokiem jabłkowym. Dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy. Przekładamy do plastikowego naczynia i wstawiamy do zamrażalnika, mieszając co jakiś czas, aby masa nie zamarzła. Wyjmujemy pół godziny

Wypieki, które trudno zepsuć

. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni i pieczemy piernik przez około 1 godzinę (do tzw. suchego patyczka). Studzimy. Przygotowujemy polewę. W garnku zagotowujemy śmietanę kremówkę, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Studzimy polewę, a następnie smarujemy nią górę

Kandydat do tytułu Kucharza Roku 2013

g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 g cukru trzcinowego szczypta soli 1 jajko 2,5 łyżeczki kakao po 2 łyżeczki: mieszanki przypraw do piernika (cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa), orzechów laskowych lub włoskich, kandyzowanej skórki pomarańczowej  

Marchewkowy piernik - KONKURS

przyprawą do piernika. Następnie połowę tak przygotowanej mieszanki wsypujemy do wypiekacza, dodajemy utartą marchew (marchewka w cieście jest niewyczuwalna), orzechy, garść rodzynek, łyżkę kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz pokrojone w kostkę jabłko. Na wierzch dodajemy druga połowę mieszanki z mąki

Wigilijny karp na 4 sposoby

/2 szklanki pokruszonych pierników (mogą być np. katarzynki bez polewy) 120 g masła   Sposób przygotowania Piwo wlewamy do rondla, dodajemy cebulę, selera, listek laurowy, tymianek i sól. Zagotowujemy, wkładamy kawałki ryby, zmniejszamy ogień do minimum, gotujemy 10-15 minut. Wyjmujemy

Michał Cienki - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

przygotowania Robimy ziemię piernikową. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Miksujemy śmietanę, cukier, jajko i sodę, aż cukier się rozpuści. Dodajemy skórkę z cytryny, kakao, przyprawę do piernika i przesianą mąkę. Mieszamy. Ciasto będzie dosyć kleiste. Zwilżonymi dłońmi formujemy kulki wielkości

Goździki, kardamon, cynamon - rozgrzewające przyprawy

. Niegdyś o rejony ich upraw toczono wojny, a kupcy ryzykowali życie, by sprowadzić drogocenne przyprawy do Europy. Handel nimi przynosił fortuny. Dziś są dostępne dla każdego. Szczególnie chętnie dodajemy je do różnego rodzaju miodowych delicji, na które największą ochotę mamy właśnie zimą. Zapewne

Święta smakują bakaliami

porcjami dodawaj mąkę i mleko. Na koniec ubij na sztywno białka i delikatnie po trochu wymieszaj z ciastem. Przełóż do delikatnie natłuszczonej formy keksowej i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Piecz ok. 1 godz., aż patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Wyjmij z pieca i ostudź w

Śledzie na święta

10 godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie wkładamy je na 2-3 godziny do wody z kiszonych ogórków. Na patelni podgrzewamy masło, wrzucamy obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone na ćwiartki gruszki, dusimy je na maleńkim ogniu 2-3 minuty. Dodajemy miód (nie podgrzewamy, ponieważ miód

Domek z piernika

Składniki 25 dag  miodu 25 dag brązowego cukru 10 dag masła 60 dag mąki 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika 1 łyżka kakao w proszku 1 łyżka potażu (lub sody oczyszczonej) 1  jajko   Do dekoracji: 1 jajko 1

Karp tradycyjnie

czerwonego wytrawnego wina 50 g pokruszonego piernika 1,5 łyżki miodu sok i skórka z cytryny 50 g rodzynków 2 łyżki posiekanych migdałów Filety z karpia nacieramy solą, owijamy folią, wkładamy na 1-2 godziny do lodówki. Włoszczyznę i cebulę oczyszczamy, zalewamy 2-3 szklankami wody, dodajemy przyprawy

Świąteczne standardy

: Sałatkę możesz wykonać z warzyw, które posłużyły np. do ugotowania wywaru czy rosołu. Niektórzy zamiast groszku dodają fasolę, są też wersje z kukurydzą i papryką. Kompozycja sałatki zależy od upodobań, można ją doprawić słodką sproszkowaną papryką lub curry. Autor: Maria Szkop Taką sałatkę najlepiej

Menu z dyniowym gulaszem i aromatycznymi ciasteczkami

zupę, rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę, pietruszkę, marchewkę i podsmażamy przez 3 minuty (cały czas mieszając). Dodajemy czosnek oraz kalafior. Smażymy przez kolejne 3 minuty. Warzywa zalewamy wodą, do całkowitego zakrycia i gotujemy przez około 20 minut. W tym czasie kromkę ulubionego

7 przepisów na udane Święta

piernika (30g)cynamon (1 łyżeczka)soda oczyszczona (1 kopiasta łyżka)kakao (1 łyżka)Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon i karmel zagotowujemy  razem w garnku a następnie studzimy. Do ostudzonej masy dodajemy po kolei: cukier, mleko, kakao, żółtka oraz mąkę wymieszaną z sodą. Każdy kolejny

15 ciast i deserów na Boże Narodzenie

ziarenka ze środka. Cukier wsypujemy do słoja, dodajemy wanilię - i ziarenka, i rozkrojone laski - szczelnie zamykamy i tak długo potrząsamy słojem, aż zobaczymy, że czarne waniliowe ziarenka są mniej więcej równomiernie rozmieszczone w cukrze. Odstawiamy na tydzień,co jakiś czas wstrząsamy słoikiem

Przysmaki z makiem

  maku 4 dag mąki 8 dag nieobranych  migdałów 4 białka 1 łyżka masła do posmarowania blachy   Nadzienie: 1/2 szklanki  miodu 6 dag płatków  migdałowych 3 dag pierników   Glazura: 2 białka 6 dag cukru 3 dag płatków migdałowych   Sposób

Dzień Babć

wodę i wyrabiamy ciasto. Powinno być sprężyste i nie może kleić się do rąk. Odstawiamy, by chwilę odpoczęło, przykrywamy wilgotną ściereczką, żeby nie wysychało. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, cedzimy i ugniatamy tłuczkiem. Gdy ziemniaki wystygną, dodajemy twaróg, jajko, sól i pieprz

Słodkie święta: pierniczki, biszkopty i pyszne choinki

Ciasto piernikowe: 1,5 szklanki miodu, 3/4 kostki masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 opakowanie przyprawy do pierników, 1/2 kg mąki, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli, 1 jajko Lukier: 1 szklanka cukru pudru (+ ew. dodatkowe 3/4 szklanki), 1 łyżka cukru waniliowego, 1 białko

Kuchnia polskich magnatów

szafranuKażdy z filetów kroimy na cztery porcje. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim kawałki ryby, doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy winem, przykrywamy i zapiekamy w 180°C przez 10 minut. Następnie dodajemy do sandacza starty piernik, resztę wina, rodzynki, ocet, starty imbir, cynamon

Słodkie prezenty - wyniki konkursu

jajka i mieszamy z pozostałymi mokrymi składnikami, jogurtem i olejem. Na koniec zawartość obu misek mieszamy ze sobą. Dodajemy posiekaną drobno czekoladę oraz poziomki i delikatnie mieszamy. Foremki do muffinek wypełniamy do 3/4 wysokości i pieczemy 20 minut w 200 st. C. Autor: Dagmara Wąsińska 240 g

Święta "last minute"

. Następnie wstawiamy karpia do nagrzanego do temperatury 100°C piekarnika. W tym czasie przygotowujemy sos. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy drugą połowę masła, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany czosnek. Wrzucamy goździki, liście laurowe i osączone rodzynki. Kiedy cebula się zeszkli

Słodkości od Mikołaja

sobie nawet ci, którzy na co dzień nie zaglądają do kuchni. Upiecz, jakie chcesz - czekoladowe, korzenne, orzechowe - i udekoruj je świątecznie. Zapakowane w estetyczne pudełko sprawdzą się w roli drobnego prezentu. Przepisy na najlepsze muffiny Kandyzowany imbir możesz dodać do piernika lub gorącej

Przepis na udane święta z Lubellą!

powstaną grudki wielkości zacierek. Następnie dodajemy jajka i szybko zagniatamy tak, aby za bardzo nie ogrzać ciasta. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki. Grzyby odciskamy z wody i siekamy. Cebulę siekamy wraz z czosnkiem i przesmażamy z grzybami na oleju. Dodajemy odciśnięta i posiekaną kapustę

Co do piwa? Podpowiada Jakub Kuroń

Wiele osób łączy piwo z jedzeniem jedynie wtedy, gdy marynuje w nim karkówkę lub, co gorsza, gasi nim grill. Tymczasem ten trunek może mieć w kuchni znacznie więcej zastosowań. Odrobina chmielowego napoju dodana do gulaszu czy sosu wzbogaci ich smak, a ciasto naleśnikowe lub piernik z dodatkiem

Makowe słodkości na listopad

naleśników podajemy sos morelowy. Składniki: 8 żółtek 12 dag cukru 1 laska wanilii 8 dag suchego maku 4 dag mąki 8 dag nieobranych migdałów 4 białka 1 łyżka masła do posmarowania blachy   Nadzienie: 1/2 szklanki miodu 6 dag płatków migdałowych 3 dag pierników   Glazura: 2 białka 6 dag cukru 3 dag

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

słonecznikowy do smażenia 4 czerwone cykorie   Przyprawy: 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego sól   Sposób przygotowania Ryby dokładnie płuczemy, osuszamy, nacinamy skórę co pół centymetra. Ścieramy skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny, mieszamy z 

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

przyprawiona cynamonem (do panierowania) tłuszcz do smażenia sól pieprz Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy startą marchew, soczewicę, kaszę, wlewamy nieco wody, dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości. Następnie przykrywamy, aby warzywa i kasza wchłonęły całą wodę. Gdy przestygną, dodajemy je

Junior gotuje. Ciasto i muffinki marchewkowe

do pieczenia łyżeczka sody szczypta soli 3 lub 4 jajka łyżeczka przyprawy do piernika łyżeczka cynamonu można dodać łyżeczkę ekstraktu z wanilii dodatkowo dwie łyżki otrębów ok. dwóch szklanek startej marchewki ( Junior uwielbia marchewkę , dlatego zawsze dodajemy jej więcej) wszelkie możliwe bakalie

Jesienne wypieki

szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki sody szczypta soli orzechy rodzynki Polewa: czubata łyżka kakao 4 łyżeczki cukru łyżeczka masła 2 łyżeczki zimnej wody Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

rozpuszczamy łyżeczkę masła. Wrzucamy owoce i smażymy na dużym ogniu przez ok. 3 min. Dodajemy 4 łyżki płynnego miodu. Dusimy jeszcze przez 5 min z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika. Na koniec dodajemy 3 łyżki koniaku i łyżkę błonnika jabłkowego. Uzyskaną śliwkową  "konfiturę

Słodkie Boże Narodzenie. Duńskie ciasteczka

, lekko rolując końcówki, by nadać ciastkom kształt łódeczek. Układamy je na papierze do pieczenia, możemy posypać płatkami migdałowymi. Pieczemy w temperaturze 200°C na jasnozłoty kolor. Podczas studzenia przygotowujemy lukier. Cukier puder przesiewamy do miski. Powoli dodajemy białko, mieszając

Słodki chlebek śliwkowy - konkurs

Czas: do 60 minut Poziom trudności: łatwe Koszty: tanie Dla ilu osób: Słodki chlebek śliwkowy - konkurs - składniki 1 szkl. oleju 3 jajka 250 g powideł śliwkowych 1 szk cukru 2 szk mąki 1 przyprawa do piernika 1/2

Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

pracę nerek. Co ciekawe cynamonowy olejek do aromaterapii pobudza apetyt, więc nie każda forma cynamonu pomoże w odchudzaniu! Niewielkie ilości cynamonu sprawdzą się przy aromatyzowaniu dań mięsnych i rybnych. Przyprawa może stanowić także istotny składnik dań słodkich, na bazie ryżu lub potraw z

Słodkie śniadanie - na dobry początek

eko)600 ml mleka 2%80 g brązowego cukru1 saszetka proszku do pieczenia 4 łyżki orzechów laskowychSyrop klonowy4 bananyMasło klarowane Szczypta soli Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka, cukier i szczyptę soli. Cały czas mieszając, wlewamy mleko aż uzyskamy gładką konsystencję

Kandyzowany imbir - wideo

. Jako przyprawa dodawana do potraw, w Europie zyskał na popularności dopiero w wiekach średnich. Dzisiaj w kuchni imbir stosujemy najczęściej w dwóch postaciach - suszonej, mielonej oraz świeży imbir, starty lub drobno posiekany. Mielony imbir to przede wszystkim korzenne wypieki, m.in. pierniki

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

rumowy rodzynki 3 łyżki cukru pół szklanki cukru pudru Ciasto: Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj kilka łyżek mleka, a następnie dodawaj po jednym żółtku i stopniowo mąkę, wciąż ucierając. Ubij pianę z białek i wymieszaj z ciastem. Wlej do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

kęs) 1/2 szklanki pokruszonych pierników (mogą być np. katarzynki bez polewy) 120 g masła   Sposób przygotowania Piwo wlewamy do rondla, dodajemy cebulę, selera, listek laurowy, tymianek i sól. Zagotowujemy, wkładamy kawałki ryby, zmniejszamy ogień do minimum, gotujemy 10-15 minut

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

plaster piernika namoczonego wcześniej w wodzie, odciśniętego i dokładnie rozgniecionego 1 szklanka  śmietanki kremówki sól i pieprz do smaku   Sposób przygotowania Oczyszczoną, umytą i osuszoną rybę można podzielić na dzwonka (o grubości 5 cm; po 2 na osobę) lub pozostawić w całości

Świąteczne wypieki

. Utrzyj masło i miksując, stopniowo dodawaj wystudzoną masę. Na końcu dodaj alkohol i wymieszaj. Przygotuj ciasto: krem podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj drobno pokrojonego ananasa, do drugiej - kakao i bakalie. Na biszkopt wyłóż najpierw ciemny krem z bakaliami, a potem jasny z ananasem

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

cynamonu 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1/4 łyżeczki imbiru 2 płaskie łyżeczki sody Dodatkowo: 150 ml alkoholu np. wódki lub rumu 200 g suszonych śliwek Polewa: 2 łyżki masła 100 g gorzkiej czekolady 3 śliwki z alkoholuŚliwki, dzień przed pieczeniem piernika, wrzuć np. do półlitrowego słoika i zalej

W kuchni warto grzeszyć [Blogerski Przepis Tygodnia]

ciasta wykładamy ją papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni i pieczemy piernik przez około 1 godzinę (do tzw. suchego patyczka). Studzimy. Przygotowujemy polewę. W garnku zagotowujemy śmietanę kremówkę, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści

Kolacja dla dwojga: w gorącej, miejskiej atmosferze

talerzach posypujemy pestkami dyni i parmezanem. Składniki 4-6  truskawek 8-10 czerwonych  winogron 6 śliwek liczi z puszki 8-10 wypestkowanych  wiśni 2 łyżki borówek 1/4 łyżeczki przyprawy do pierników 1 łyżka płynnego  miodu 60 ml orzechówki (lub ulubionej wódki

Gęsina na św. Marcina

całość co jakiś czas, aby nasz żur był przyjemnie kwaśny, ale nie przekwaszony. Na samym końcu dodajemy do smaku chrzan, czosnek, majeranek i zabielamy śmietaną. Eskalop z wątróbki gęsiej podany na razowym toście i podsmażanej soczewicy z pomidorami i szczypiorem Przepis Bartosza Budnika z restauracji

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

(na 12 sztuk)   Składniki 250 g masła 4 łyżki  miodu 3/4 szklanki brązowego cukru 2,5 szklanki pszennej mąki 3/4 szklanki drobnych  płatków owsianych 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika 100 g grubo pokrojonych  orzechów włoskich 12 kostek białej 

13 pomysłów na jadalne prezenty świąteczne

; żurawin 3 łyżki ulubionego dżemu (najlepiej lekko kwaskowatego) Sposób przygotowania Masło ucieramy z mascarpone, cukrem i solą. Oddzielnie ubijamy jajka i dodajemy do masy maślano-serowej. Łączymy z mielonymi orzechami, mąką i proszkiem do pieczenia. Zawijamy ciasto w przezroczystą folię, wkładamy

Świąteczne słodkości w wersji mini

wiórkami kokosowymi. Bajaderki, czyli Ziemniaczki - Śnieżne Kule 2 jajka 1 szkl. cukru 150 ml zaparzonej kawy 500g mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżki przyprawy do piernika odrobina przyprawy do kawy i deserów 1/2 szkl. miodu chlust rumu 1/2 czekolady posypka - śnieżynki Jajka

Planujesz biwak. Suchy prowiant na weekend

(na 12 sztuk)   Składniki 250 g masła 4 łyżki  miodu 3/4 szklanki brązowego cukru 2,5 szklanki pszennej mąki 3/4 szklanki drobnych  płatków owsianych 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika 100 g grubo pokrojonych  orzechów włoskich 12 kostek białej 

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

  Sposób przygotowania Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy, aby zmiękły. Zagniatamy luźne ciasto z mąki i jajka, dolewając wodę według potrzeby - powinno wystarczyć jakieś 50 ml. Grzyby gotujemy do miękkości, studzimy i drobno kroimy. Cebulę siekamy i smażymy na odrobinie oliwy, dodajemy grzyby

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

, dodajemy suszone owoce wraz z resztą suszonych borowików, redukujemy, aż?do uzyskania konsystencji glazury. Selera myjemy (nie obieramy) i?zawijamy go w folię aluminiową. Pieczemy w temperaturze 190°C przez 45 minut. Tniemy na małe kawałki, zachowując skórę. Rozgrzewamy olej na?patelni, smażymy

Boże Narodzenie dookoła świata

pomarańczowej i migdałów 1/2 szklanki  brandy Pudding 25 dag masła po 1/4 szklanki brązowego i białego cukru 3  jajka 1 szklanka mąki po 1 łyżeczce cynamonu i przyprawy do piernika 25 dag tartej bułki 150 ml mleka Sos 750 ml  śmietanki 36% 1/4 szklanki 

Jakubiak w sezonie na święta

szklanki mleka2 łyżki roztopionego masła50 ml wody gazowanej2 szklanki mąki kukurydzianej 3 łyżki masłasólpieprzPrzygotuj sos: w rondlu na maśle przesmaż posiekaną cebulę, dodaj wino i zredukuj o 25 proc. Dodaj bulion i zagotuj. Do całości wkrusz piernik, a gdy się rozpuści, zmiksuj na gładki sos

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

pokrywką i doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu, uważając, aby nic się nie przypaliło. Po zagotowaniu dodajemy pozostałe piwo (lub wino) i 250 ml wody. Dusimy bez przykrycia na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy płyn za bardzo się zredukuje, dolewamy resztę wody. Dusimy do momentu, kiedy

Marne resztki... brownie. Wyniki konkursu

mąki (polecam bezglutenowe - ja zazwyczaj używam kukurydzianej lub migdałowej dla podbicia smaku) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ewentualnie dodatki: orzechy, żurawina, gotowane w syropie gruszki z cynamonem, przyprawa do piernika - wszystko to, zależy od tego, na co mamy ochotę w danej

Choinka do zjedzenia

popsują. Kto dziś zlepia białym lukrem pachnące korzeniami krążki i rozstawia po domu piernikowe choinki? Widziałam podobne z plastiku, który wręcz do złudzenia przypominał piernik. Mam jednak pewność, że jest nas więcej. Dziś planowałam solidne porządki w salonie, ale nie posegreguję zaległych gazet i

Smakołyki z korca maku

przygotowania: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z połową cukru pudru i szczyptą soli. Masło ucieramy z resztą cukru pudru, cukrem waniliowym i żółtkami. Ciągle ucierając, dodajemy orzechy, tartą bułkę, proszek do pieczenia i cynamon. Łączymy z makiem, wlewając nieco likieru do smaku, na koniec

Blogerzy polecają: przepisy na dania z buraków

»Składniki:2 szklanki startych buraków1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej1/2 szklanki otrąb owsianych1/2 szklanki brązowego cukru1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżeczki mieszanki przypraw do piernika (imbir, cynamon, kardamon, anyż, gałka muszkatołowa)1/2 łyżeczki soli2 płaskie łyżki

Święta "first" czy "last minute"?

nasi najbliżsi będą podczas wigilijnej wieczerzy cieszyć się smakiem wyśmienitych domowych pierogów - dodaje Ceranowicz.Niektóre ciasta, takie jak piernik czy królewicz, nie tylko można, ale nawet trzeba upiec wcześniej, aby miały czas nabrać pełni smaku. Później całą rodziną możecie je udekorować

Toruńskie pierniki

smaku. Bardziej prawdopodobna wydaje się wersja, że pierniki wywodzą się z miodowników - wielkich bochnów chleba wzbogacanych miodem. Zanim przyszła moda na przyprawy korzenne, do ciasta dodawano ziół, np. mięty i tymianku, oraz pieprzu. "Pierny" (a od tego "piernik") znaczy pieprzny

6 dań z dynią do ugotowania w listopadzie

Masło i cukier ucieramy mikserem na jasną, puszystą masę. Nadal miksując, dodajemy jajko, purée z dyni i ekstrakt z wanilii. Do masy przesiewamy mąkę, cynamon i proszek do pieczenia, miksujemy do osiągnięcia gładkiej konsystencji. Wykładamy masę porcjami - najlepiej łyżką - na blachę

Kolendra

grochu oraz pikantnych marynat i kiszonek. Można jej również dodawać do pierników albo ciast. Stanowią istotny składnik wielu mieszanek przypraw (np. curry, garam masali, harissy). Liście mają świeży, odrobinę cytrusowy smak i wyjątkowy aromat. Należy je dodawać krótko przed podaniem potrawy. Warto

Słodka choinka

. Postaw naczynie z rozpuszczoną żelatyną nad parą wodną i powoli dodawaj glukozę. Podgrzewaj syrop przez minutę, ciągle mieszając i nie dopuszczając do zagotowania. Możesz dodać kilka kropel aromatu do ciast. Kiedy syrop trochę ostygnie, stopniowo dodawaj przesiany cukier puder, wciąż pamiętając o

Impreza wiewiórek. Jesienne ciasta z orzechami

pierników 25 g posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli   Mokre składniki: 150 g naturalnego jogurtu 50 ml mleka 3,2% 2 jajka 2 łyżki oleju z orzechów włoskich   Oraz: 2 nieduże, dość twarde gruszki (mogą być niezupełnie dojrzałe) 200

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

przygotowania Robimy sos: rozgrzewamy w rondelku olej arachidowy, wrzucamy imbir i czosnek, dusimy minutę na małym ogniu. Przelewamy do miski, dodajemy olej sezamowy, sos sojowy, ocet balsamiczny, cukier, chilli i 1,5 łyżeczki soli, mieszamy. Makaron przyrządzamy według przepisu na opakowaniu (przeważnie

Kuchnia brytyjska - najlepsza na zimę

kolejne 4 minuty. Zmniejszamy temperaturę do 160°C, pieczemy dalej, co jakiś czas odlewając tłuszcz i odwracając plasterki, aż bekon będzie rumiany i chrupiący. Oczywiście, bekon można też wysmażyć na chrupko na zwykłej bądź grillowej patelni. Mieszamy jajka ze śmietaną i solą - niezbyt

Wielkanoc dookoła świata

 cukru 1,5 szklanki mleka 4 czubate szklanki przesianej mąki 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki  cynamonu 5 dag masła 1 jajko 1,5 szklanki  rodzynek sułtanek 1/3 szklanki mieszanki keksowej lub posiekanej skórki pomarańczowej olej

Ciasta, ciastka i takie tam - rozwiązanie konkursu

pieczenia.Zygmuś wszystko odmierzył, co ogromnie mi wtedy zaimponowało. A ja ucierałam: najpierw masło z cukrem, potem stopniowo dodawałam jajka. Na koniec przesiałam przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie obyło się bez ofiar - cała kuchnia wyglądała jak plac zabaw z masą porozrzucanych zabawek

Blogerskie menu dnia na piątek - proste i smakowite

czekolady deserowej105 g gęstej słodkiej śmietanki 18 proc.2 łyżki amarettoNagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni. Do garnuszka wlewamy mleko. Dodajemy masło, czekoladę, przyprawę do piernika, kakao i kawę. Mieszamy, pozostawiamy do rozpuszczenia. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem. Na koniec

Miało być o cukinii...

) Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. W drugiej dużej misce widelcem rozgnieć banany, dodaj cukier i wymieszaj. Następnie dodawaj mąkę, jajko i masło. Wymieszaj wszystko (masa nie będzie jednolita - widać będzie wyraźnie grudki bananów). Ciasto przełóż do keksówki natłuszczonej masłem i wysypanej mąką (nie

Cukierek albo psikus!

Do przygotowania tych strasznych ciastek nie będziesz potrzebować specjalnych foremek - wystarczą foremki w kształcie ludzików, których używasz do robienia świątecznych pierniczków. 200 g mąki 150 g masła 150 g cukru pudru 1 jajko 1 łyżka kakao 1 łyżeczka przyprawy do pierników 1/2 łyżeczki

Smaczne prezenty - zrób to sam

1/2 łyżeczki przyprawy do piernika (bez mąki). Pojedyncze, pokrojone krówki możesz popakować w kawałki pergaminu lub celofanu. Słodkie gwiazdki na Gwiazdkę. Upieczone kruche ciasteczka udekoruj białym lukrem. Gdy lukier całkowicie zastygnie ułóż kruche ciasteczka w stosiki po 5-6 sztuk i przewiąż

Książki kulinarne na święta

trzymać się instrukcji, czyli piec według okazji. A tych jest sporo. Książkę rozpoczyna rozdział "Urodziny", a w nim torty i inne wykwintne ciasta na przyjęcia. Jest wśród nich propozycja dla młodszych łasuchów - to prosty, ale bardzo efektowny tort Confetti, w którym do masy dodaje się kolorową

Blogerzy na Święta

odstawiam na całą noc. Następnie na 15 minut przed zmieleniem wstawiam do zamrażarki. Dzięki temu mak się tak nie klei. Mielę go trzykrotnie. Uzyskujemy w ten sposób 300 g zmielonego maku. To, co zostaje zamrażam. Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek. Dolewamy miód i mleko, na końcu dodajemy masło i

Belgia bez brukselki

odsączamy. Mleko wlewamy do dużego rondla, dodajemy ryż i cukier. Na średnim ogniu doprowadzamy ostrożnie do momentu wrzenia, co jakiś czas mieszając, by ryż nie zbijał się w grudy. Dodajemy cynamon i wanilię. Przykrywamy i gotujemy na maleńkim ogniu, aż ryż będzie bardzo miękki i wchłonie całe mleko

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

. Na teflonowej patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Wrzucamy owoce i smażymy na dużym ogniu przez ok. 3 min. Dodajemy 4 łyżki płynnego miodu. Dusimy jeszcze przez 5 min z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika. Na koniec dodajemy 3 łyżki koniaku i łyżkę błonnika jabłkowego

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

dań dokładnie, jedynie zaznaczamy 3 podstawowe składniki. Spójrz np. tutaj: jest cielęcina, chrzan, salsefia. Nasi goście to akceptują, ufają, że przyrządzimy im z tego coś smacznego. Aż do chwili podania potrawy nie wiedzą, co to dokładnie będzie - kelner objaśni wszystko dopiero wtedy, kiedy

Pierniki

75 dkg miodu,0.5 kg.cukru,1.5 kostki masła,2.5 kg mąki,8 jajek,1 łyżka amoniaku,2 łyżki kakao,1 łyżka sparzonej kawy, karmel z połowy szklanki cukru ,przyprawa do piernika Zagotować: miód, masło i cukier. Dodać karmel, kawę i część mąki (ok.1,5kg). Odstawić do wystygnięcia. Do przestudzonej masy

Piernik

1 szklanka cukru, pol kostki margaryny Kaski:), 2 łyżki miodu, 2 jaja, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 2 łyżki kakao, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki powideł, 1 płaska łyżeczka sodki Żółtka z cukrem utrzeć. Miód roztopić

Świąteczny piernik

cukrem.Dodajemy szklankę mleka i 1/2 szklanki oleju. Miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z kakao, sodę i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie miksujemy, na koniec dodajemy 3 łyżki powideł śliwkowych. Na wyłożoną papierem blaszkę wylewamy ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180

Piernik marchewkowy

waniliowej,pół szklanki cukru pudru Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy. Do puszystego kogla-mogla wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cynamon. Mieszamy. Następnie wrzucamy startą marchewkę i olej. Łączymy wszystkie

Piernik dyniowy

2 szklanki startej dyni, 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 3 jajka, 5 łyżeczek cynamonu, 1/2 - 1 łyżka przyprawy do piernika, 16 g cukru wanilinowego (1 torebka), 3/4 szklanki oleju, łyżeczka sody oczyszczonej, garść posiekanych orzechów włoskich, 1. Jajka myjemy i ubijamy z cukrem. 2. Do masy