co dodajemy do piernika

Paulina Zduniak

Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia warto zacząć kilka tygodni wcześniej - od zrobienia ciasta na piernik dojrzewający, zwany również staropolskim. Co powinniście o nim wiedzieć?

Pieczemy pierniki

Ten typ ciasta smakuje najlepiej kilka dni po upieczeniu. Jest pyszne i wypełnia dom świątecznym aromatem. Nie czekaj do ostatniej chwili. Warto zawczasu wybrać przepis i zgromadzić potrzebne składniki.

Pierniczkowe ABC

"Kto nie pija gorzałki i od niej umyka, Ten słodkiego nie godzien kosztować piernika" - jak mawia staropolskie przysłowie. Pierniki w różnej postaci goszczą na naszych stołach od wielu stuleci. Czy to piernik, czy też pierniczek - smakołyk ten stał się jednym z nieodłącznych towarzyszy karpia i kutii na wigilijnym stole.

Blogerski Przepis Tygodnia pachnie świętami!

Blogerski Przepis Tygodnia pachnie świętami!

Cukrowe serduszka dodają mu uroku, ale i bez tego nas urzeka, szczególnie w przekroju - lekko wilgotny (ale nie za bardzo), ciemny, doskonały! Idealne wyjście, jeśli nie przygotowaliście ciasta na piernik dojrzewający.160 ml ciemnego piwa karmelowego 260 g mąki pszennej 2 łyżki kakao 1.5

Piernika mi się chce

Piernika mi się chce

cechów piekarskich. Marcin ma tylko jedną formę z lipowego drewna, z wizerunkiem świętego Mikołaja z choinką. - Piernik z formy jest wyłącznie dekoracją. Nie dodaje się do niego spulchniaczy, bo powinien być płaski, więc jest bardzo twardy. Jednak coraz częściej się zastanawiam, czy nie wypiekać i takich

Najładniejsze pierniki świata!

Najładniejsze pierniki świata!

świętami w Muzeum Etnograficznym w Warszawie. Przepis na pierniczki i lukier (ten sam, który dostaniecie na zajęciach w tortowni) poniżej: Pierniki: 140 g cukru pudru 60 g masła 90 g miodu gryczanego 2 łyżeczki przyprawy do pierników 2 jajka 400 g mąki pszennej (typ 650

Pierniki i pierniczki. To już czas!

Pierniki i pierniczki. To już czas!

Ciasto piernikowe 1,5 szklanki miodu 3/4 kostki masła 1 szklanka cukru pudru 1 opakowanie przyprawy do pierników 1/2 kg mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli 1 jajko  Lukier 1 szklanka cukru pudru (+ ew. dodatkowe 3/4 szklanki) 1 łyżka cukru  

Dojrzewający piernik

Dojrzewający piernik

ostygnięcia.Krok 2Do kamionkowego garnka lub ceramicznej miski wsyp mąkę, przyprawę do piernika i sól. Wymieszaj i stopniowo dodawaj jajka, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku i ostudzoną masę miodowo-cukrową.Krok 3Starannie wyrabiając ciasto łyżką. Masa będzie rzadka, ale w czasie dojrzewania ściemnieje i zrobi się

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

zagotowujemy razem z cukrem, dodajemy masło i przyprawę do piernika, mieszamy aż masło się rozpuści, odstawiamy do ostudzenia. Rodzynki przelewamy wrzątkiem, odcedzamy na sicie. Marchewki obieramy, trzemy na grubej tarce. Mąki mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. W naprawdę dużej misce mieszamy startą

Piernik z dżemem - konkurs

Czas: do 30 minut Poziom trudności: łatwe Koszty: tanie Dla ilu osób: od 3 do 4 dla dzieci, niskokaloryczne Piernik z dżemem - konkurs - składniki 2 jaja 1 szklanka cukru 1 szklanka mleka 1/2 szklanki oleju 2

Kandydat do tytułu Kucharza Roku 2013

Kandydat do tytułu Kucharza Roku 2013

g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 g cukru trzcinowego szczypta soli 1 jajko 2,5 łyżeczki kakao po 2 łyżeczki: mieszanki przypraw do piernika (cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa), orzechów laskowych lub włoskich, kandyzowanej skórki pomarańczowej  

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

1 i 1/4 szkl. oleju 4 jaja 2 szkl. drobno utartej marchewki 2 szkl. mąki 2 szkl. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki sody szczypta soli orzechy, rodzynki Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia

Marchewkowy piernik - KONKURS

przyprawą do piernika. Następnie połowę tak przygotowanej mieszanki wsypujemy do wypiekacza, dodajemy utartą marchew (marchewka w cieście jest niewyczuwalna), orzechy, garść rodzynek, łyżkę kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz pokrojone w kostkę jabłko. Na wierzch dodajemy druga połowę mieszanki z mąki

Domek z piernika

Domek z piernika

Składniki 25 dag  miodu 25 dag brązowego cukru 10 dag masła 60 dag mąki 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika 1 łyżka kakao w proszku 1 łyżka potażu (lub sody oczyszczonej) 1  jajko   Do dekoracji: 1 jajko 1

Goździki, kardamon, cynamon - rozgrzewające przyprawy

Goździki, kardamon, cynamon - rozgrzewające przyprawy

. Niegdyś o rejony ich upraw toczono wojny, a kupcy ryzykowali życie, by sprowadzić drogocenne przyprawy do Europy. Handel nimi przynosił fortuny. Dziś są dostępne dla każdego. Szczególnie chętnie dodajemy je do różnego rodzaju miodowych delicji, na które największą ochotę mamy właśnie zimą. Zapewne

7 przepisów na udane Święta

7 przepisów na udane Święta

piernika (30g)cynamon (1 łyżeczka)soda oczyszczona (1 kopiasta łyżka)kakao (1 łyżka)Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon i karmel zagotowujemy  razem w garnku a następnie studzimy. Do ostudzonej masy dodajemy po kolei: cukier, mleko, kakao, żółtka oraz mąkę wymieszaną z sodą. Każdy kolejny

Mroczna uczta

Mroczna uczta

). Następnie miksujemy wraz z sokiem jabłkowym. Dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy. Przekładamy do plastikowego naczynia i wstawiamy do zamrażalnika, mieszając co jakiś czas, aby masa nie zamarzła. Wyjmujemy pół godziny przed podaniem. Nakładamy do pucharków łyżką do lodów.Składniki 2 czerwone 

Kuchnia polskich magnatów

Kuchnia polskich magnatów

szafranuKażdy z filetów kroimy na cztery porcje. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim kawałki ryby, doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy winem, przykrywamy i zapiekamy w 180°C przez 10 minut. Następnie dodajemy do sandacza starty piernik, resztę wina, rodzynki, ocet, starty imbir, cynamon

Junior gotuje. Ciasto i muffinki marchewkowe

Junior gotuje. Ciasto i muffinki marchewkowe

do pieczenia łyżeczka sody szczypta soli 3 lub 4 jajka łyżeczka przyprawy do piernika łyżeczka cynamonu można dodać łyżeczkę ekstraktu z wanilii dodatkowo dwie łyżki otrębów ok. dwóch szklanek startej marchewki ( Junior uwielbia marchewkę , dlatego zawsze dodajemy jej więcej) wszelkie możliwe bakalie

Karp na 4 sposoby

Karp na 4 sposoby

pokruszonych pierników (mogą być np. katarzynki bez polewy) 120 g masła  Sposób przygotowaniaPiwo wlewamy do rondla, dodajemy cebulę, selera, listek laurowy, tymianek i sól. Zagotowujemy, wkładamy kawałki ryby, zmniejszamy ogień do minimum, gotujemy 10-15 minut. Wyjmujemy karpia łyżką cedzakową, a do

Słodkie śniadanie - na dobry początek

Słodkie śniadanie - na dobry początek

eko)600 ml mleka 2%80 g brązowego cukru1 saszetka proszku do pieczenia 4 łyżki orzechów laskowychSyrop klonowy4 bananyMasło klarowane Szczypta soli Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka, cukier i szczyptę soli. Cały czas mieszając, wlewamy mleko aż uzyskamy gładką konsystencję

Menu z dyniowym gulaszem i aromatycznymi ciasteczkami

Menu z dyniowym gulaszem i aromatycznymi ciasteczkami

2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę, pietruszkę, marchewkę i podsmażamy przez 3 minuty (cały czas mieszając). Dodajemy czosnek oraz kalafior. Smażymy przez kolejne 3 minuty. Warzywa zalewamy wodą, do całkowitego zakrycia i gotujemy przez około 20 minut. W tym czasie kromkę ulubionego chleba kroimy na

Słodki chlebek śliwkowy - konkurs

Czas: do 60 minut Poziom trudności: łatwe Koszty: tanie Dla ilu osób: Słodki chlebek śliwkowy - konkurs - składniki 1 szkl. oleju 3 jajka 250 g powideł śliwkowych 1 szk cukru 2 szk mąki 1 przyprawa do piernika 1/2

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

cynamonu 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1/4 łyżeczki imbiru 2 płaskie łyżeczki sody Dodatkowo: 150 ml alkoholu np. wódki lub rumu 200 g suszonych śliwek Polewa: 2 łyżki masła 100 g gorzkiej czekolady 3 śliwki z alkoholuŚliwki, dzień przed pieczeniem piernika, wrzuć np. do półlitrowego słoika i zalej

Kandyzowany imbir - wideo

. Jako przyprawa dodawana do potraw, w Europie zyskał na popularności dopiero w wiekach średnich. Dzisiaj w kuchni imbir stosujemy najczęściej w dwóch postaciach - suszonej, mielonej oraz świeży imbir, starty lub drobno posiekany. Mielony imbir to przede wszystkim korzenne wypieki, m.in. pierniki

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

(na 12 sztuk)   Składniki 250 g masła 4 łyżki  miodu 3/4 szklanki brązowego cukru 2,5 szklanki pszennej mąki 3/4 szklanki drobnych  płatków owsianych 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika 100 g grubo pokrojonych  orzechów włoskich 12 kostek białej 

Dzień Babć

ciasto. Powinno być sprężyste i nie może kleić się do rąk. Odstawiamy, by chwilę odpoczęło, przykrywamy wilgotną ściereczką, żeby nie wysychało. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, cedzimy i ugniatamy tłuczkiem. Gdy ziemniaki wystygną, dodajemy twaróg, jajko, sól i pieprz. Rozwałkowujemy ciasto

Gęsina na św. Marcina

całość co jakiś czas, aby nasz żur był przyjemnie kwaśny, ale nie przekwaszony. Na samym końcu dodajemy do smaku chrzan, czosnek, majeranek i zabielamy śmietaną. Eskalop z wątróbki gęsiej podany na razowym toście i podsmażanej soczewicy z pomidorami i szczypiorem Przepis Bartosza Budnika z restauracji

W kuchni warto grzeszyć [Blogerski Przepis Tygodnia]

ciasta wykładamy ją papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni i pieczemy piernik przez około 1 godzinę (do tzw. suchego patyczka). Studzimy. Przygotowujemy polewę. W garnku zagotowujemy śmietanę kremówkę, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści

Kolacja dla dwojga: w gorącej, miejskiej atmosferze

śliwek liczi z puszki 8-10 wypestkowanych wiśni 2 łyżki borówek 1/4 łyżeczki przyprawy do pierników 1 łyżka płynnego miodu 60 ml orzechówki (lub ulubionej wódki smakowej, likieru)  Sposób przygotowaniaTruskawki, winogrona, liczi kroimy na połówki. Wszystkie owoce umieszczamy w

Święta "last minute"

razem około 5 minut do czasu, aż sos zgęstnieje. Na półmisek wykładamy cebulę z rodzynkami i układamy na niej kawałki karpia. Posypujemy pietruszką.Zobacz też: Jakub Kuroń gotuje. Przepis na karpia po żydowsku W porównaniu do innych świątecznych ciast, np. piernika czy strucli makowej, keks nie wymaga

Planujesz biwak. Suchy prowiant na weekend

(na 12 sztuk) Składniki 250 g masła 4 łyżki miodu 3/4 szklanki brązowego cukru 2,5 szklanki pszennej mąki 3/4 szklanki drobnych płatków owsianych 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika 100 g grubo pokrojonych orzechów włoskich 12 kostek białej czekolady  Sposób

Świąteczne standardy

wykonać z warzyw, które posłużyły np. do ugotowania wywaru czy rosołu. Niektórzy zamiast groszku dodają fasolę, są też wersje z kukurydzą i papryką. Kompozycja sałatki zależy od upodobań, można ją doprawić słodką sproszkowaną papryką lub curry.Autor: Maria SzkopTaką sałatkę najlepiej ułożyć w

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

, dodajemy suszone owoce wraz z resztą suszonych borowików, redukujemy, aż?do uzyskania konsystencji glazury. Selera myjemy (nie obieramy) i?zawijamy go w folię aluminiową. Pieczemy w temperaturze 190°C przez 45 minut. Tniemy na małe kawałki, zachowując skórę. Rozgrzewamy olej na?patelni, smażymy

Jesienne wypieki

łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki sody szczypta soli orzechy rodzynki Polewa: czubata łyżka kakao 4 łyżeczki cukru łyżeczka masła 2 łyżeczki zimnej wodyJaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon

Jakubiak w sezonie na święta

szklanki mleka2 łyżki roztopionego masła50 ml wody gazowanej2 szklanki mąki kukurydzianej 3 łyżki masłasólpieprzPrzygotuj sos: w rondlu na maśle przesmaż posiekaną cebulę, dodaj wino i zredukuj o 25 proc. Dodaj bulion i zagotuj. Do całości wkrusz piernik, a gdy się rozpuści, zmiksuj na gładki sos

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

surową rybę.(dla 2 osób) Składniki 2 dorady 1 cytryna olej rzepakowy lub słonecznikowy do smażenia 4 czerwone cykorie  Przyprawy: 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego sól  Sposób przygotowaniaRyby dokładnie płuczemy, osuszamy, nacinamy skórę co pół

Słodkie Boże Narodzenie. Duńskie ciasteczka

ciastkom kształt łódeczek. Układamy je na papierze do pieczenia, możemy posypać płatkami migdałowymi. Pieczemy w temperaturze 200°C na jasnozłoty kolor. Podczas studzenia przygotowujemy lukier. Cukier puder przesiewamy do miski. Powoli dodajemy białko, mieszając. Dolewamy odrobinę soku z cytryny

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

przez ok. 3 min. Dodajemy 4 łyżki płynnego miodu. Dusimy jeszcze przez 5 min z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika. Na koniec dodajemy 3 łyżki koniaku i łyżkę błonnika jabłkowego. Uzyskaną śliwkową  "konfiturę" przekładamy do małych zapiekanek. Wyjmujemy z lodówki

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

cukrem wanilinowym. Dodaj kilka łyżek mleka, a następnie dodawaj po jednym żółtku i stopniowo mąkę, wciąż ucierając. Ubij pianę z białek i wymieszaj z ciastem. Wlej do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.  Mak sparz wrzątkiem, wymieszaj z 3 łyżkami cukru i przekręć przez maszynkę. Żółtka

Przysmaki z makiem

szklanki miodu 6 dag płatków migdałowych 3 dag pierników  Glazura: 2 białka 6 dag cukru 3 dag płatków migdałowych  Sposób przygotowaniaUcieramy żółtka z cukrem i ziarenkami wyjętymi z przekrojonej laski wanilii, dodajemy utarty mak, mąkę i migdały (posiekane bardzo drobno wraz z

Blogerzy polecają: przepisy na dania z buraków

»Składniki:2 szklanki startych buraków1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej1/2 szklanki otrąb owsianych1/2 szklanki brązowego cukru1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżeczki mieszanki przypraw do piernika (imbir, cynamon, kardamon, anyż, gałka muszkatołowa)1/2 łyżeczki soli2 płaskie łyżki

Święta "first" czy "last minute"?

nasi najbliżsi będą podczas wigilijnej wieczerzy cieszyć się smakiem wyśmienitych domowych pierogów - dodaje Ceranowicz.Niektóre ciasta, takie jak piernik czy królewicz, nie tylko można, ale nawet trzeba upiec wcześniej, aby miały czas nabrać pełni smaku. Później całą rodziną możecie je udekorować

Świąteczne wypieki

pozostałej 1/2 szklanki mleka wymieszaj cukier, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Przelej do gotującego się mleka i gotuj około minuty. Zdejmij z ognia i ostrożnie zmiksuj masę z żółtkami. Odstaw do wystygnięcia.Utrzyj masło i miksując, stopniowo dodawaj wystudzoną masę. Na końcu dodaj alkohol i

Słodka choinka

naczynie z rozpuszczoną żelatyną nad parą wodną i powoli dodawaj glukozę. Podgrzewaj syrop przez minutę, ciągle mieszając i nie dopuszczając do zagotowania. Możesz dodać kilka kropel aromatu do ciast. Kiedy syrop trochę ostygnie, stopniowo dodawaj przesiany cukier puder, wciąż pamiętając o mieszaniu. Wylej

13 pomysłów na jadalne prezenty świąteczne

dżemu (najlepiej lekko kwaskowatego) Sposób przygotowaniaMasło ucieramy z mascarpone, cukrem i solą. Oddzielnie ubijamy jajka i dodajemy do masy maślano-serowej. Łączymy z mielonymi orzechami, mąką i proszkiem do pieczenia. Zawijamy ciasto w przezroczystą folię, wkładamy do lodówki na godzinę

Impreza wiewiórek. Jesienne ciasta z orzechami

pierników 25 g posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli   Mokre składniki: 150 g naturalnego jogurtu 50 ml mleka 3,2% 2 jajka 2 łyżki oleju z orzechów włoskich   Oraz: 2 nieduże, dość twarde gruszki (mogą być niezupełnie dojrzałe) 200

Wielkanoc dookoła świata

 cukru 1,5 szklanki mleka 4 czubate szklanki przesianej mąki 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki  cynamonu 5 dag masła 1 jajko 1,5 szklanki  rodzynek sułtanek 1/3 szklanki mieszanki keksowej lub posiekanej skórki pomarańczowej olej

Choinka do zjedzenia

swoją objętość. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy, najlepiej sylikonową szpatułką, zagarniając ciasto od dna miski ku górze. Niewielkie porcje ciasta układamy na wyściełanej papierem do pieczenia blasze, pozostawiając między nimi co najmniej 4 cm odstępu

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

1/2 szklanki płynnego miodu 2,5 szklanki mąki 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody oczyszczonej  Sposób przygotowaniaRozgrzewamy piekarnik do 190°C. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy miód, mąkę, przyprawę i sodę, zagniatamy wszystko ręką. Ciasto zawijamy w folię

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

duże jajko bułka tarta zmieszana z kaszą manną (w proporcji 3:2) i przyprawiona cynamonem (do panierowania) tłuszcz do smażenia sól pieprzPosiekaną cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy startą marchew, soczewicę, kaszę, wlewamy nieco wody, dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości. Następnie przykrywamy

Blogerskie menu dnia na piątek - proste i smakowite

czekolady deserowej105 g gęstej słodkiej śmietanki 18 proc.2 łyżki amarettoNagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni. Do garnuszka wlewamy mleko. Dodajemy masło, czekoladę, przyprawę do piernika, kakao i kawę. Mieszamy, pozostawiamy do rozpuszczenia. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem. Na koniec

Kolendra

grochu oraz pikantnych marynat i kiszonek. Można jej również dodawać do pierników albo ciast. Stanowią istotny składnik wielu mieszanek przypraw (np. curry, garam masali, harissy). Liście mają świeży, odrobinę cytrusowy smak i wyjątkowy aromat. Należy je dodawać krótko przed podaniem potrawy. Warto

Miało być o cukinii...

)Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. W drugiej dużej misce widelcem rozgnieć banany, dodaj cukier i wymieszaj. Następnie dodawaj mąkę, jajko i masło. Wymieszaj wszystko (masa nie będzie jednolita - widać będzie wyraźnie grudki bananów). Ciasto przełóż do keksówki natłuszczonej masłem i wysypanej mąką (nie

Ciasta, ciastka i takie tam - rozwiązanie konkursu

pieczenia.Zygmuś wszystko odmierzył, co ogromnie mi wtedy zaimponowało. A ja ucierałam: najpierw masło z cukrem, potem stopniowo dodawałam jajka. Na koniec przesiałam przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie obyło się bez ofiar - cała kuchnia wyglądała jak plac zabaw z masą porozrzucanych zabawek

Smaczne prezenty - zrób to sam

pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj na sztywną pianę. Przełóż pianę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką, wyciskaj na blachę porcje piany wielkości połówki orzecha włoskiego, pozostawiając 2-3 cm odstępu między bezami. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 8 minut. Wyłącz piekarnik

Toruńskie pierniki

smaku.Bardziej prawdopodobna wydaje się wersja, że pierniki wywodzą się z miodowników - wielkich bochnów chleba wzbogacanych miodem. Zanim przyszła moda na przyprawy korzenne, do ciasta dodawano ziół, np. mięty i tymianku, oraz pieprzu. "Pierny" (a od tego "piernik") znaczy pieprzny. Jakich

Słodkie święta: pierniczki, biszkopty i pyszne choinki

soliMiód podgrzewamy na małym ogniu z masłem, cukrem i przyprawą do pierników. Masę mieszamy od czasu do czasu, pilnując, żeby się nie zagotowała. Gdy składniki się połączą, zdejmujemy naczynie z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę przesiewamy z sodą i solą. Dodajemy masę

Pożegnanie z dynią

aksamitność, dodajemy serek, następnie przyprawiamy szczyptą soli, pieprzu, tymianku i papryki. Słodycz warzyw przełamujemy słonymi pistacjami. Obieramy większość (kilka pozostawiamy do dekoracji) i przy pomocy moździerza kruszymy na kawałeczki. Dodajemy do pistacje do kremu, który ponownie umieszczamy na

Smakołyki z korca maku

. Białka ubijamy z połową cukru pudru i szczyptą soli. Masło ucieramy z resztą cukru pudru, cukrem waniliowym i żółtkami. Ciągle ucierając, dodajemy orzechy, tartą bułkę, proszek do pieczenia i cynamon. Łączymy z makiem, wlewając nieco likieru do smaku, na koniec dodajemy pianę z białek, ostrożnie

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

dokładnie, jedynie zaznaczamy 3 podstawowe składniki. Spójrz np. tutaj: jest cielęcina, chrzan, salsefia. Nasi goście to akceptują, ufają, że przyrządzimy im z tego coś smacznego. Aż do chwili podania potrawy nie wiedzą, co to dokładnie będzie - kelner objaśni wszystko dopiero wtedy, kiedy przyniesie

Belgia bez brukselki

odsączamy. Mleko wlewamy do dużego rondla, dodajemy ryż i cukier. Na średnim ogniu doprowadzamy ostrożnie do momentu wrzenia, co jakiś czas mieszając, by ryż nie zbijał się w grudy. Dodajemy cynamon i wanilię. Przykrywamy i gotujemy na maleńkim ogniu, aż ryż będzie bardzo miękki i wchłonie całe mleko

Dzieci w kuchni - przygotowujemy świąteczne słodkości

szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki płynnego miodu 2,5 szklanki mąki 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody oczyszczonej Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy miód, mąkę, przyprawę i sodę, zagniatamy wszystko ręką. Ciasto zawijamy w

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

. Na teflonowej patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Wrzucamy owoce i smażymy na dużym ogniu przez ok. 3 min. Dodajemy 4 łyżki płynnego miodu. Dusimy jeszcze przez 5 min z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika. Na koniec dodajemy 3 łyżki koniaku i łyżkę błonnika jabłkowego

Blogerzy na Święta

180stC, aż będą miękkie. Zostawiamy do ostygnięcia i rękami ściągamy skórkę, a następnie ścieramy na tarce do jarzyn (grube oczka). Do wywaru warzywnego dodajemy starte buraki i gotujemy do pierwszego wrzenia. Odcedzamy i do czystego barszczu dodajemy wywar z grzybów. Ząbki czosnku rozcieramy w

Przepis października wybrany!

bazyliowym sosem.  Przygotowanie sosu:   W rondelku odgrzewamy winny ocet z 4 łyżkami wody, świeżo zmielonym pieprzem gotujemy chwile do odparowania płyn do 1,5 łyżeczki. Klarowane masło podgrzewamy w drugim rondelku do uzyskania płynnego masła. Żółtka dodajemy do rondelka z

Nie marnować jedzenia!

z tym singiel? Najprościej: dziś czy jutro wypijemy szklaneczkę do śniadania, a to, co zostanie, dodamy do ciasta na muffinki albo na pankejki. I jakoś zejdzie. Jogurt najlepiej kupować naturalny. Jeśli będziecie mieli ochotę na słodki, sami wkrójcie takie owoce, jakie lubicie, dodajcie trochę miodu

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

przygotowaniaRobimy syrop. Zagotowujemy cukier z wodą, dodajemy skórkę z cytryny, gotujemy 10 minut na małym ogniu. Zdejmujemy z ognia, wlewamy sok cytrynowy - nie mieszamy! Odstawiamy do ostygnięcia. Robimy krem. Cukier dzielimy na 3 porcje. Ubijamy 2 jajka z 1 porcją cukru. Gdy masa

Wieczerza futurystyczna

wywar. Zagotowujemy rosół i zalewamy nim suszone borowiki. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę. Przecedzamy, doprawiamy solą.Do zimnego wywaru grzybowego dodajemy agar-agar i mieszamy. Podgrzewamy do temperatury 80°C i wylewamy na metalową blachę, tak aby powstała cienka warstwa galaretki

Szybko! Upiecz ciasto!

Wilgotne, w smaku przypominające nieco piernik, ciasto marchewkowe jest wciąż jednym z najpopularniejszych ciast w naszym kraju. Przepis na nie należy do dziesięciu, najczęściej wyszukiwanych w naszym serwisie. Możesz podawać je posypane cukrem pudrem, polane czekoladą lub posmarowane serkiem

Wielkanoc u Piotra Bikonta

wzdłuż na połówki. Każdy kawałek smarujemy marynatą i ciasno układamy w płaskim naczyniu. Odstawiamy na parę godzin (najlepiej na cały dzień). Drożdże rozcieramy w garnuszku z łyżką cukru, dodajemy 2 łyżki mąki i trochę ciepłego mleka, odstawiamy do wyrośnięcia. Żółtka solimy i ucieramy z łyżką cukru

Bajeczny szwedzki stół

, że Szwedzi dodają cukier do wszystkiego, nawet do kaszanki. Słodkie są również zraziki, mielone i cynaderki oraz kartofle gotowane z soloną rybą. Zadziwiało, że po tych słodkościach rybno-mięsnych szły prawdziwe desery - ciasteczka, pierniki, torty i kompoty.Minęło wiele lat, wręcz dziesięcioleci

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

cebule, czosnek i dodajemy do kiełbasy. Dusimy przez chwilę. Przekładamy potrawę do dużego garnka, dodajemy wędzony boczek lub szynkę, ziemniaki, marchewki, posiekane zioła i pieprz. Dolewamy cydr. Dusimy na maleńkim ogniu co najmniej 1 godzinę. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Jemy w

Blogerzy polecają: świąteczne słodkości

Składniki:150 g melasy lub syropu klonowego375 g mąki pszennej100 g cukru pudru110 g masła1 łyżeczka cynamonu2 łyżeczki mielonego imbiru1/4 łyżeczki proszku do pieczenia1/4 łyżeczki mielonych goździków1/4 łyżeczki soli1 duże jajko2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika Składniki na lukier:1

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

wymieszaj z roztopionym masłem. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, pozostały cukier, wyrośnięte drożdże i mleko z masłem. Wyrób gładkie, miękkie ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na co najmniej godzinę w ciepłe i nieprzewiewne miejsce, aby podwoiło swoją objętość. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem

Bajeczne łakocie (z kraju Andersena)

. Rozpuszczamy w wodzie sodę i dodajemy do masy. Odstawiamy do ostygnięcia. Pozostałe składniki mieszamy w osobnej misce, a następnie dodajemy do masy i wyrabiamy na gładkie ciasto. Formujemy rulon, owijamy go w folię spożywczą i schładzamy przez godzinę w zamrażarce. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

pierniczki, 2 łyżki rodzynków, 2 łyżki migdałów, 6 łyżek dobrego wina (złe psuje smak potrawy), sok z połówki cytryny.Rybę gotujemy w wywarze z kostki rosołowej. Cukier rumienimy na patelni i wlewamy 3-4 łyżki wody zagotowanej. Przyrządzamy zasmażkę z wywaru i mąki, dodajemy wino. Piernik kruszymy, zalewamy

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

w taki sposób cokolwiek uzmysławiać? T: Nie dość, że nieładnie, to bez sensu. Równie dobrze mógł wymieniać nazwy potraw węgierskich czy austriackich. Co ma piernik do wiatraka? Lecz kiedy powiedział "szczawiowa z jajkiem", strasznie za nią zatęskniłem. A kolegę od tajskiej zapytałem tonem

Ciasta na każdą okazję

Każdy znajdzie w niej coś na miarę swoich umiejętności - od ciast i ciastek kruchych, biszkoptowych, ucieranych, przez drożdżowe po delikatne francuskie. Wydanie podaje też przepisy na serniki, pierniki oraz masy i kremy do wypieków. Do tego lekcje pieczenia krok po kroku, wskazówki i apetyczne

Wołowina w piwie

kolorem. Zwieńczeniem posiłku niech będzie czarny chleb litewski, pumpernikiel lub piernik, a obok - kilka kawałków dojrzałego, wiele miesięcy starzonego twardego sera. Aby wstrzelić się idealnie w korespondujące nuty smakowe, najłatwiej piwo, które zamierzamy podać do dania, wykorzystać także w gotowaniu

Gary w sieci

Blog nagrodzony Dorota Świątkowska prowadzi swój blog od 2006 roku. Moje Wypieki to internetowa cukierenka, do której w każdej chwili można wejść, zachwycić się ptysiami z bitą śmietaną albo szarlotką z orzechami, a potem zrobić je samemu. Dorota pisze krótko i na temat. Jeśli coś jest nieco

Blog tygodnia: Pasta i basta

jedną bloggerką - Tilianarą z Kuchni Szczęścia. A tam pod hasłem "skoro miasto piernika, więc wybierzmy się do jego muzeum", spotkałyśmy się z Agatą.Agata: 100% prawda, nic dodać nic ująć.Dlaczego zdecydowałyście się na wspólny blog?G: A dlaczego nie? Na pomysł wpadłyśmy dość spontanicznie w

Słodka Unia Europejska

skórki cytrynowejRobimy syrop. Zagotowujemy cukier z wodą, dodajemy skórkę z cytryny, gotujemy 10 minut na małym ogniu. Zdejmujemy z ognia, wlewamy sok cytrynowy - nie mieszamy! Odstawiamy do ostygnięcia. Robimy krem. Cukier dzielimy na 3 porcje. Ubijamy 2 jajka z 1 porcją cukru. Gdy masa zrobi się

Świąteczne słodkie upominki hand made

Nie ma też co ukrywać, że przygotowywanie samemu prezentów, szczególnie tych najprzyjemniejszych, bo do schrupania, to obecnie królujący i bardzo popularny trend. Moda swoją drogą, a tradycja swoją. W czasach kiedy sklepowe półki nie uginały się jak dziś od przepychu łakoci, czekoladek

Blog tygodnia: Strawberries from Poland

moich rąk wychodziły gumowate naleśniki, przypalone pierniki czy ciasto z gruszkami i zakalcem Jakość potraw wychodzących spod mojej ręki poprawiła się pod koniec podstawówki; to wtedy zaczęłam rozumieć, o co chodzi w gotowaniu. Że potrzeba tu dyscypliny (zwłaszcza na początku) i rozsądku, a fantazja

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

łyżeczce cynamonu i przyprawy do piernika 25 dag tartej bułki 150 ml mleka 3/4 szklanki sułtanek 1.5 szklanki koryntek 1 szklanka daktyli 3/4 szklanki suszonych moreli po 2/3 szklanki smażonej skórki pomarańczowej i migdałów Składniki na sos: 750 ml śmietany 36-proc. 1/4

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

szczupaka. ??? - Dawniej bigosem nazywano wszystko to, co siekane. Szlachta krzyczała "bigosować", gdy chciała posiekać szablami przeciwnika. Mamy więc bigos, lub bigosik, z jarząbka, ogólnie z drobiu, ryb. Dopiero w XVIII wieku do siekanego mięsa zaczęto dodawać warzywa, w tym kiszoną kapustę, co

Świeży imbir

cytrusowe nuty. Zazwyczaj przed gotowaniem obiera się cienką skórkę, najłatwiej obieraczką do warzyw. Można zostawić skórkę, jeżeli dodajemy do potrawy lekko zgniecione plastry imbiru, które przed podaniem usuwamy. Jeżeli chcemy, by imbir 'rozpłynął się' w sosie lub równo przeniknął marynatę, wyciskamy małe

Imbir

mieszanek. Dodaje się go do pierników, herbatników, ciastek, puddingów, pikli, a także wielu azjatyckich dań z warzyw. Służy do aromatyzowania kompotów, likierów, grzanego wina oraz piwa. Jest dodawany także do marynat z dyni i ogórków, sosów, pasztetów i flaków.Imbir japoński (Zingiber mioga) uprawiany w

Spis treści grudzień 2011

z tradycją. Świąteczne przysmaki z włoskim akcentem serwuje Dorota Sulich-DługoszPo tuningu. Bożonarodzeniowe improwizacje Tomka Woźniaka - niekoniecznie szaloneLegenda polskich skrzydeł. Bażant, gęś, kaczka, kura. Najlepsze polskie ptactwoSiała baba mak. A teraz my dodajemy go do strucli z ciasta

Świąteczne serniki naszych blogerów

marchwiOrzechy, herbatniki, cukier, cynamon, masło wszystko razem wymieszać. Wyłożyć na dno blaszki i piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C. W misce ucieramy ser z cukrem do momentu, aż cukier się rozpuści, dodajemy jajka i mieszamy do połączenia składników. Do miski wrzucamy pozostałe składniki i

Pierniki

75 dkg miodu,0.5 kg.cukru,1.5 kostki masła,2.5 kg mąki,8 jajek,1 łyżka amoniaku,2 łyżki kakao,1 łyżka sparzonej kawy, karmel z połowy szklanki cukru ,przyprawa do piernika Zagotować: miód, masło i cukier. Dodać karmel, kawę i część mąki (ok.1,5kg). Odstawić do wystygnięcia. Do przestudzonej masy

Piernik

1 szklanka cukru, pol kostki margaryny Kaski:), 2 łyżki miodu, 2 jaja, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 2 łyżki kakao, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki powideł, 1 płaska łyżeczka sodki Żółtka z cukrem utrzeć. Miód roztopić

Świąteczny piernik

cukrem.Dodajemy szklankę mleka i 1/2 szklanki oleju. Miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z kakao, sodę i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie miksujemy, na koniec dodajemy 3 łyżki powideł śliwkowych. Na wyłożoną papierem blaszkę wylewamy ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180

Piernik marchewkowy

waniliowej,pół szklanki cukru pudru Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy. Do puszystego kogla-mogla wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cynamon. Mieszamy. Następnie wrzucamy startą marchewkę i olej. Łączymy wszystkie

Piernik dyniowy

2 szklanki startej dyni, 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 3 jajka, 5 łyżeczek cynamonu, 1/2 - 1 łyżka przyprawy do piernika, 16 g cukru wanilinowego (1 torebka), 3/4 szklanki oleju, łyżeczka sody oczyszczonej, garść posiekanych orzechów włoskich, 1. Jajka myjemy i ubijamy z cukrem. 2. Do masy