co do grzanek czosnkowych

Materiały partnera, TVP

Sałatka z indykiem, gruszkami i ogórkiem

Sałatka z indykiem, gruszkami i ogórkiem

Zobacz przepis na sałatkę z indykiem.

Czosnek - dla smaku i zdrowia

Czosnek jest doskonałą przyprawą na sezon jesienno-zimowy. Nie dość, że doda potrawom smaku i aromatu, to jeszcze wspomoże odporność naszego organizmu w walce z infekcjami, na które w tym czasie jesteśmy szczególnie narażeni.

Menu dnia z sernikiem z czekoladą

Dzisiaj w naszym menu zupa-krem z warzyw, muffiny rozmarynowo-cebulowe, a na deser sernik wiedeński z czekoladą.

Jak zrobić sałatkę grecką

Jak zrobić sałatkę grecką

Proste menu z dyniowym ciastem na deser

Proste menu z dyniowym ciastem na deser

Jeśli lubisz zioła, możesz doprawić tę zupę rozmarynem lub pietruszką. Podawaj ją na przykład z grzankami czosnkowymi lub groszkiem ptysiowym oraz kroplą śmietanki. Krem z marchewki i ziemniaków 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 400 g świeżej marchewki lub 1 opakowanie mrożonej marchewki 2-3 duże

Menu dnia z twarogową zupą

Menu dnia z twarogową zupą

Choć zupy na bazie wina były staropolską specjalnością, dziś rzadko się je przygotowuje. Doskonale pasują do nich słodkie grzanki, np. z ciasta drożdżowego. Winna zupa z twarogiem 1 szklanka półwytrawnego białego wina 1 szklanka wody 3-4 goździki 1/4 łyżeczki cynamonu 1 szczypta startej skórki

Menu dnia z rozkosznymi naleśnikami

Menu dnia z rozkosznymi naleśnikami

Pomysł na wykorzystanie mrożonych warzyw. Zamiast podawać je jako jarzynkę do dania głównego, zamień je w pyszną zupę-krem. Gotowy krem warzywny podawaj z grzankami, pieczywem czosnkowym lub groszkiem ptysiowym. Zobacz przepis na Zupę krem warzywny Te pikantne ciasteczka będą znakomitym dodatkiem

Ekspresowe menu z kolorową sałatką

Ekspresowe menu z kolorową sałatką

szpinaku dodaj serek kozi i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Szpinak przełóż do garnka, zmiksuj i dodaj bulion w takiej ilości, aż uzyskasz ulubioną konsystencję. Dopraw śmietanką. Autor: Zuzanna Wiciejowska Podstawowymi składnikami sałatki Cezar są: sałata rzymska, parmezan i grzanki. Możesz ją jednak

Menu dnia

Kremowa i sycąca zupa ziemniaczana, z delikatnym aromatem wędzonki. Możesz ją podawać z pieczywem czosnkowym lub grzankami z serem.Zobacz przepis na zupę ziemniaczaną górskąZnakomity dodatek do zup, np. do barszczu, zupy ziemniaczanej lub zupy-krem z brokułów. To także znakomita propozycja na

Menu dnia z tostami pomidorowymi

Menu dnia z tostami pomidorowymi

Grzanki z pieczywa z pastą pomidorowo-czosnkową. Dla urozmaicenia, do pasty dodać możesz 3-4 posiekane suszone pomidory lub kilka posiekanych czarnych oliwek.Zobacz przepis na Tost pomidorowy.Do wykonania tego przepisu użyj krewetek królewskich, a gotowe danie podawaj z pszennym pieczywem lub

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

zmiksuj. Dodaj stopniowo śmietanę, wymieszaj, rozlej do miseczek. Każdą porcję posyp koperkiem. Podawaj z grzankami, najlepiej czosnkowymi. Autor: Zuzanna Wiciejowska Placki: 12 plastrów wędzonego łososia 1 kolba kukurydzy (lub 1/2 puszki kukurydzy konserwowej) 1/2 małej czerwonej cebuli 1 łyżka

Sałatka Cezar

Sałatka Cezar

przygotowywania potraw. Cardini wziął więc, bo było w spiżarni i przygotował prostą przystawkę z sałaty, parmezanu, grzanek i czosnkowego sosu. Ponoć pierwsza sałatka Ceasar została przygotowana przy stole, by potrawa wydała się bardziej efektowna. Cardini ułożył w misce całe liście sałaty ogonkami na zewnątrz

Uwaga! Obiad awaryjny!

Uwaga! Obiad awaryjny!

ogniu do zarumienianie się się czosnku. Wyjmij i wyrzuć usmażony czosnek. Na oliwę o czosnkowym aromacie wrzuć odsączone mięso tuńczyka. Przysmaż. Dodaj ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj i smaż na małym ogniu dopóki makaron nie będzie al dente. Podawaj od razu.   Zobacz, co na obiad

Sałatka Cezar z kurczakiem i pomidorkami

Sałatka Cezar z kurczakiem i pomidorkami

Składniki:1 główka sałaty rzymskiej 12 pomidorków koktajlowych (cherry) 100 g małych grzanek (najlepiej czosnkowych) 4 łyżki oliwy 1 podwójna (ok. 700 g) pierś kurczaka 50 g wiórków parmezanu Sos: 4 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego 1 łyżka soku z cytrynysos worcester sólpieprz Umyte

Sałatki dla mięsożerców

Sałatki dla mięsożerców

12 pomidorków koktajlowych (cherry) 100 g małych grzanek (najlepiej czosnkowych) 4 łyżki oliwy 1 podwójna (ok. 700 g) pierś kurczaka 50 g wiórków parmezanu Sos: 4 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego 1 łyżka soku z cytryny sos worcester sól pieprz Umyte i osuszone mięso kurczaka pokrój na małe

Przekąska na zielono

Przekąska na zielono

wcześniej rozmrażamy) i wraz z plasterkami selera wrzucamy do miski. Dodajemy kapary i pistacje, mieszamy i doprawiamy sałatkę pieprzem. Składniki sosu mieszamy, polewamy nim sałatkę, posypujemy pestkami dyni. 1 główka sałaty rzymskiej 12 pomidorków koktajlowych (cherry) 100 g małych grzanek (najlepiej

Chłodniki na upalne dni

Chłodniki na upalne dni

chłodnikiem. Gdy pogoda nie dopisze, gazpacho świetnie smakuje też na ciepło, np. z czosnkowymi grzankami. I właśnie te grzanki przekonują moje dzieci do zjedzenia kolejnej miski zupy. Takiej trochę innej pomidorowej. Chodnik klasyczny 1 litr kefiru lub maślanki1 pęczek botwinki1 pęczek rzodkiewek6 ogórków

Sałatki do grilla

Sałatki do grilla

paseczki, posiekaną dymkę oraz pokrojony w drobną kostkę ser. Wymieszaj i wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem dopraw sałatkę solą i pieprzem, udekoruj kaparami. Składniki: 1 główka sałaty rzymskiej 12 pomidorków koktajlowych (cherry) 100 g małych grzanek (najlepiej czosnkowych) 4 łyżki oliwy 1

Lekkie menu na zielono z pyszną sałatką

Lekkie menu na zielono z pyszną sałatką

godziny. Podajemy z pokruszonym kozim serem i odrobiną oliwy. Autor: Dorota Biały Do dej sałatki z powodzeniem możesz użyć kurczaka, który został z wczorajszego obiadu. Jeśli nie odpowiada Ci sos z dodatkiem anchois, polecamy również czosnkowy. Sałata z kurczakiem 1 główka sałaty rzymskiej mięso z 1

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

, aby się nie przypaliły. Podawaj gorące z masłem czosnkowym. Masło czosnkowe: Masło roztop w rondelku. W blenderze zmiksuj pietruszkę z solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dolewając powoli roztopione masło. Gotowe masło przełóż do czystego pojemnika i wstaw na 20 minut do lodówki. dla 4 osób

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

łagodniejszy, jeśli dodasz do niej śmietanę 22 proc. Bez śmietany zupa świetnie nadaje się do zamrażania. Autor: Zuzanna Wiciejowska Słodko-czosnkowa chrupiąca sałatka z Maroka. Pachnie też cynamonem! Jest naprawdę błyskawiczna i efektowna w smaku i aromacie. Marokańska sałatka z marchwi 25 dag startej

Cykoria na szybko

Cykoria na szybko

około 15 minut. Zdejmij garnek z ognia i po lekkim ostudzeniu zupę zmiksuj. Dodaj stopniowo śmietanę, wymieszaj, rozlej do miseczek. Każdą porcję posyp koperkiem. Podawaj z grzankami, najlepiej czosnkowymi.   Wykonanie i stylizacja: Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia: Agata Jakubowska

Menu dnia z piwnymi naleśnikami

Menu dnia z piwnymi naleśnikami

Zupę z cykorii możesz podawać na przykład z grzankami (najlepsze będą czosnkowe), a także pokrojonym w cieniutkie plasterki i podsmażonym boczkiem. Zupa z cykorii 1 i 1/2 l wywaru warzywnego 3 duże cykorie 1 mały por 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki śmietany 18 proc. sól pieprz 1 łyżka

Sałatka na obiad? Konkretne przepisy

Sałatka na obiad? Konkretne przepisy

pomidory doprawić do smaku, ułożyć na grzankach, posypać płatkami parmezanui wstawić na chwilę do piekarnika (tak, aby ser się rozpuścił).Liście sałaty wymieszać z sosem i kaparami, ułożyć na talerzach razem z plastrami kurczaka zagrodowego i podawać razem z ciepłymi grzankami.Przepis pochodzi ze Zdrowych

Aromatyczne dania z piwem

owocami morza, a trunki o wyjątkowo rześkim smaku świetnie pasują do ostrych i słodkich potraw. Frankfurckie grzanki z parówkami 6 kromek chleba tostowego masło do posmarowania tostów 6 parówek 200 ml jasnego piwa 3 łyżki startego sera tylżyckiego żółtko 1/2 łyżeczki cynamonu sól Chleb z obu stron cienko

Zupa z owocami morza - wideo

potrawie dodaje białe wytrawne wino oraz czosnek. Gotową zupę zaserwuj z pszennym pieczywem, np. bagietką lub z grzankami czosnkowymi. Zobacz inne przepisy na dania z owocami morza .Pora zabrać się do pracy. To, jak przygotować aromatyczną zupę z owocami morza pokazuje szef kuchni Adam Chrząstowski

Wege jesień - szybko i tanio

, gotuj 2 minuty. Potem wlej bulion i śmietanę, gotuj jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Przypraw do smaku solą i pieprzem, ewentualnie zmiksuj przed podaniem. Do zupy pasują grzanki czosnkowe (pokrojony w kostkę chleb podsmażony na oliwie razem ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku). Autor: Nowa

Aromatyczne menu dnia z rybnymi pulpetami

Zamiast świeżych pomidorów możesz dodać do zupy również te z puszki (najwygodniej, jeśli będą obrane i krojone). Podawaj z grzankami lub świeżą bułeczką. Zupa z soczewicy i szpinaku 200 g zielonej soczewicy 500 g pomidorów malinowych (lub innych mięsistych) 2 łyżki (30 ml) oliwy 150 g chudego

Menu dnia ze wzmacniającą zupą

jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Przypraw do smaku solą i pieprzem, ewentualnie zmiksuj przed podaniem. Do zupy pasują grzanki czosnkowe (pokrojony w kostkę chleb podsmażony na oliwie razem ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku).Autor: Nowa Kuchnia PolskaDanie, które zawiera wszystko, co powinno

Smaki lata w wydaniu tex-mex i southwestern proponuje restauracja Blue Cactus

czosnkowymi grzankami   14,- Sałatka z Grillowanych Warzyw z KurczakiemGrillowana cukinia, bakłażan, słodka papryka, cebula, świeża kolendra i suszone pomidory. Wymieszane z sosem balsamicznym, prażonymi płatkami migdałów. Podane z grillowaną piersią kurczaka. 36,- Stek

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

połowę skórki z mandarynki i papryczkę. Zrób marynatę: pozostałe 100 ml soku mandarynkowego połącz z trawą cytrynową, tymiankiem, imbirem, oliwą, pozostałą skórką z mandarynki oraz solą, wlej do żaroodpornego naczynia. Następnie włóż do niego kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co

Przepisy na grilla: owoce i warzywa

3/4 łyżeczki listków  oregano 1/2 łyżeczki soli czosnkowej 3 duże zielone przekrojone wzdłuż i oczyszczone z nasionek  papryki   Sposób przygotowania Bułki okrój ze skórki i pokrój w małą kostkę (5 mm). Skrop oliwą i rozsyp na blasze, a potem upiecz w temp. 180°C. Grzanki

Obiad na każdy apetyt

wszystko miksujemy. Jeśli trzeba, solimy. Rozlewamy do talerzy, do każdej porcji wkładamy trochę suszonych pomidorów, dekorujemy listkami bazylii i podajemy z grzankami z bagietki posmarowanymi masłem czosnkowym. Spód: 2 szklanki pszennej mąki pełnoziarnistej 180 g masła kilka łyżek zimnej wody 1/2

Obiad na szybko

(cherry) 100 g małych grzanek (najlepiej czosnkowych) 4 łyżki oliwy 1 podwójna (ok. 700 g) pierś kurczaka 50 g wiórków parmezanu Sos: 4 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego 1 łyżka soku z cytryny sos worcester sól pieprz Umyte i osuszone mięso kurczaka pokrój na małe kawałki, posyp solą i pieprzem

Kremowe zupy - solidne i pyszne

dymki) również pokrój w plasterki. W rondlu rozgrzej olej, zeszklij czosnek i cebulę. Wlej wino, gotuj 2 minuty. Potem wlej bulion i śmietanę, gotuj jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Przypraw do smaku solą i pieprzem, ewentualnie zmiksuj przed podaniem. Do zupy pasują grzanki czosnkowe

Menu dnia ze słonecznej Barcelony

i pieprzem. Wstaw do lodówki, aby zupa dobrze się oziębiła. Bezpośrednio przed podaniem wrzuć do gazpacho paprykę i drugą pokrojoną w cienkie krążki cebulę. Podawaj z czosnkowymi grzankami. Uwaga: składniki gazpacho możesz zmiksować z 1-2 kromkami białego pieczywa. Autor: Agnieszka Kręglicka

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

. Grzanki zdejmij z blachy i ostudź. Wymieszaj z pozostałymi składnikami oprócz papryki. Połówki papryk napełnij przygotowanym farszem. Każdą ułóż na kawałku folii aluminiowej, brzegi folii pozaginaj tak, aby powstały miseczki otwarte u góry. Papryki w miseczkach ułóż na rozgrzanym grillu i piecz do

Podkręcona zupa pomidorowa

jaką przygotowywałam samodzielnie i do tej pory często ją przygotowuję. Cechuje się łagodnym, ziołowym smakiem i zdecydowaną czosnkową nutą. Oczywiście, możecie ją dawkować według własnych upodobań :-) Zupę podałam z grzankami ziołowymi własnej roboty. Fajnie chrupie się też same! Składniki

15 obowiązkowych dań do ugotowania w sierpniu

ziela angielskiego mielonej kolendry sól i pieprz do smaku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 110 g cukru muscovado 125 ml octu z czerwonego  wina   Sposób przygotowania Pomidory kroimy na ćwiartki, usuwając zielone rdzenie. Układamy je w durszlaku i zostawiamy na jakieś 10

Rosną jak na drożdżach

tostów czy grzanek. W ferworze pracy zapomniałam posolić ciasto i mieliśmy miłe wspomnienie Toskanii, gdzie pieczywo nie jest solone. Wspomnieniem Toskanii była też focaccia (faworytka Wojtusia), do której oczywiście możecie dodać swoje ulubione zioła, świetna jest też z tymiankiem i oliwą czosnkową

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

godziny). Uwaga : confit możemy przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Świetnie smakuje na zimno, z czosnkowymi grzankami lub na gorąco - np. z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, podsmażonymi na kaczym lub gęsim smalcu z dodatkiem natki pietruszki i czosnku.

Na ostro

przykład ziołowy lub czosnkowy. Smażone cukinie na ostro 2 (ok. 300 g) duże cukinie 1 pęczek dymki (biała i zielona część) 3 ząbki czosnku 1 papryczka chili 1/2 łyżki tymianku olej do smażenia sól Cukinie umyj, pokrój w słupki grubości palca, skrop oliwą, dodaj listki tymianku, wymieszaj i odstaw na

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

być grzanki z białego pieczywa - co kto lubi). (dla 6 osób)   Ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki 1/4 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 szklanki zimnego kremowego twarożku (może być bardzo gęsta kwaśna śmietana) 1 żółtko 1 łyżka bardzo zimnej wody 1 łyżka

Regionalne smaki w nowej odsłonie

ostro solą i pieprzem, wymieszaj. Z pasztetu sezamowego utocz kulki wielkości winogrona, obtocz w sezamie. Czosnek przeciśnij przez praskę, podsmaż na maśle, dodaj trzecią część drożdży, dopraw do smaku. Kromki jasnego pieczywa posmaruj czosnkiem i opiecz w piekarniku, aż się zrumienią. Grzanki

Tapas nie dla smutasów

towarzystwie zakąsek, co miało zapobiec negatywnym skutkom picia (poza tym ci, którzy często podróżowali, nie mogli sobie pozwolić na zakup pełnowartościowego posiłku). Według innej wersji tej historii, początkowo dodatek do wina mieli otrzymywać tylko gońcy służący w poczcie konnej, aby nie opadali z sił i

ROMANSE Z PYRĄ 3/6

***krem czosnkowy***1/2kg ziemniaków mała śmietana 4 ząbki czosnku 2 listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 3 kromki pieczywa 3 łyżki masła sól, pieprz Do przyrządzenia potrzebować będę: średni garnek z pokrywką, sitko (klasyk z siateczką), patelnię lub blachę do pieczenia.Ziemniaki obieram

Danie główne prosto z patelni

. Następnie wlewamy litr wrzącej wody, wrzucamy kostki bulionowe, razem gotujemy, po czym wszystko miksujemy. Jeśli trzeba, dosalamy. Rozlewamy do talerzy, do każdej porcji wsypujemy trochę suszonych pomidorów, dekorujemy listkami bazylii i podajemy. Taka zupa świetnie smakuje z grzankami z bagietki

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

musztardowo-koperkowy do marynowanego łososia... I rosyjska ostra musztarda, nieodzowny dodatek do wszelkich kiełbasek... Można też musztardę zrobić własnoręcznie - pytanie tylko po co? Wystarczy spojrzeć na półkę w sklepie: musztarda sarepska, kozacka, miodowa, grillowa, czosnkowa, kielecka, kremska

Lekko po Świętach

twarożkiem, pozostawiając 2 cm wolnego miejsca wzdłuż dłuższego, górnego boku. Dopraw solą i pieprzem. Następnie delikatnie od dolnego dłuższego boku, pomagając sobie folią, zwiń ciasno łososia w roladę. Zawiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Rukolę, porzeczki (lub winogrona) i

Sezon na bakłażany i cukinie

czosnkowych. 1 bakłażan 1 szalotka 1 ząbek czosnku oliwa świeża bazylia 1 dojrzały pomidor 1 opakowanie (ok. 125 g) mozzarelli sól pieprz   Bakłażana pokrój na plastry i przełóż do miski z zimną osoloną wodą na 10 minut (dzięki temu pozbędziesz się goryczki). Wyjmij i osusz ręcznikiem kuchennym. Plastry

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

olej do smażenia mięsa   Sposób przygotowania Bagietkę przetnij wzdłuż na połowę, posmaruj masłem czosnkowym i zapiecz w piekarniku. Na oleju usmaż mięso z cebulą. Po usmażeniu dodaj starty ser. Cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści. Na jedną część bagietki połóż dwa plastry pomidora i

Światowy Dzień Hamburgera

filiżanki startego sera cheddar   Sposób przygotowania Zrób sos, mieszając wszystkie składniki. Przygotuj masę na kotlety, starannie łącząc wszystkie składniki. Uformuj z masy 8 burgerów i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Zrób glazurę. Wszystkie składniki (oprócz masła) wymieszaj i

Oscarowa kuchnia

oczyść z błon, posól posyp pieprzem. Skrop oliwą z oliwek i odstaw w chłodne miejsce na około pół godziny. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez około 10-15 minut (czas pieczenia uzależniony jest od grubości mięsa). Po środku talerza ułóż grzankę z bagietki posmarowaną tapenadą, na grzance

Bób, groszek, włoszczyzna

szklimy 5 posiekanych ząbków czosnku. Jedną łyżką czosnkowej oliwy nacieramy mięso i odstawiamy na 10 min. Na reszcie tłuszczu przez ok. 5 min pod przykryciem dusimy jedną posiekaną cebulę. Bób przesmażamy w rondlu na tłuszczu wytopionym z pokrojonego boczku (sam wysmażony boczek odkładamy do innej

Podchmielone menu

rondlu topimy masło, wkładamy pokrojony chleb, smażymy na grzanki. Zupę rozlewamy do miseczek, posypujemy grzankami i świeżo startym parmezanem. Drugą butelkę piwa wychylamy w miłym towarzystwie. Małże w piwie "ale" (dla 3 osób) 30 niedużych małży w skorupkach, 1/4 szklanki mąki kukurydzianej

Wielkanocne przekąski

Od jajka wszystko się zaczyna - łącznie ze śniadaniem wielkanocnym, na którym bliscy, dzieląc się jego cząstkami, składają sobie świąteczne życzenia. Gdy goście zasiadają do stołu, a widelce idą w ruch, na talerzach pojawiają się klasyczne jajka na twardo z majonezem, jajka faszerowane (również w

Wiosenne przepisy czytelników

żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, tak żeby warstwa nie była grubsza niż 3 cm. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec przez około 40 minut. do chwili, aż się zrumieni się wierzch. Podawać na ciepło lub zimno, najlepiej z sosami np.  z sosem jogurtowo-czosnkowym. Autor

Jaja w koszulkach

je na brunchach lub wystawnych śniadaniach. Jajko ułożone na grzance z plastrem przypieczonego boczku polane jest kremowym sosem holenderskim. Całość efektowna, choć trochę mdła. Ja lubię kontrast czosnkowego cierpkiego jogurtu i delikatnego jajka w wersji tureckiej. Wierzch polany roztopionym masłem

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/64pasta z parmezanem (Simpson Cheese) do gorących grzanek 3/75pieczony camembert z czosnkiem i sosem miodowo-musztardowym 10/26puszysta jajecznica chrzanowa 4/76ruloniki z łososia faszerowane twarożkiem i pesto 6/46ruloniki z tortilli z łososiem (wariacja na temat sushi) 9/65smażone banany z sosem

O, kurka!

chrupko 15 minut w temperaturze 180°C. Kurki wyławiamy z oliwy, skrapiamy winegretem, posypujemy natką i szczypiorkiem. Podajemy z plastrami oscypka, pieczonym boczkiem i żytnim chlebem (mogą też być grzanki z białego pieczywa ? co kto lubi).dla 6 osób1 kg oczyszczonych kurek, 3 łyżki oliwy, sól

Brandade

, rouille ma kolor czerwony i smak od papryki. Brandade prezentuje się skromnie. Nałożona na grzankę niezbyt gładka, blada pasta z grudkami. Wzięta do ust odkrywa swą naturę. Kremowa konsystencja rozpływa się na języku jak tłusty majonez z soczystymi drobinkami rybiego mięsa. Smak ma delikatny, lekko

Danie ze spiżarni

wyciskam krem: do chleba, do doprawienia ziemniaczanego purée, smarowania jarzyn, do klusek. Robię z niego masło czosnkowe, które jest świetne do grzanek, pieczonych ziemniaków, mięsa i ryb. Genialne są ząbki zostawione w łupinach, które smaży się powoli na oliwie, a kiedy są miękkie i lekko

Redakcja Kuchni zaprasza na obiad

być również parmezan, pecorino, warto spróbować z oscypkiem) 150 g miękkiego koziego twarożku   Sposób przygotowania Robimy kubeczki: rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Układamy jeden na drugim po 3 płaty ciasta filo, smarując każdy masłem. Powstaną w ten sposób dwa trzywarstwowe

Chowder - rybna zupa z Nowej Anglii

suchary, czasem wkruszane do zupy w celu zagęszczenia. Dziś właściwsze się wydają podane obok czosnkowe tosty, purystom polecam suchary Bieszczadzkie. Klasyczny biały chowder rybny jest dumą Nowej Anglii, chowder małżowy przynosi splendor Bostonowi, manhattański jest czerwony (śmietanę zastępują pomidory

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/40Ostry sos z pastą marmite (do pieczonego kurczaka) 11/85Skordalia - grecki dip czosnkowy 8/39Sos czekoladowo-lawendowy 8/71Sos kawowy do mięsa 6/90Sos pomidorowy z nowalijek 6/7Sos śmietanowy z pastą marmite (do frytek) 11/85Sos wasabi do owoców morza i ryb 40Sos z orzeszków ziemnych 6/19Sos z pastą

Na dwa głosy

dokładnie to, co ty. Po pierwsze, wydawanie pieniędzy na warzywa nie mieści im się w głowie. Pójdą do lasu na spacer z psem, znajdą trufle, trochę dodadzą do omletu, resztę opylą turyście, i już są pieniążki na wspaniały befsztyk. To późną jesienią. Ale w maju znajdą dzikie szparagi, rukolę i karczochy, w

Zakąski nie dla smutasów

tylko w towarzystwie zakąsek, co miało zapobiec negatywnym skutkom picia (poza tym ci, którzy często podróżowali, nie mogli sobie pozwolić na zakup pełnowartościowego posiłku). Według innej wersji tej historii, początkowo dodatek do wina mieli otrzymywać tylko gońcy służący w poczcie konnej, aby nie

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

. Zrób marynatę: pozostałe 100 ml soku mandarynkowego połącz z trawą cytrynową, tymiankiem, imbirem, oliwą, pozostałą skórką z mandarynki oraz solą, wlej do żaroodpornego naczynia. Następnie włóż do niego kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu

Obiad za 2,50

przeznaczyć na rosół. Z większej części zsunąć skórę, tworząc kulkę mięsa i odsłaniając kostkę. Zamarynować w occie winnym z sosem sojowym, chilli, solą i cukrem. Piec w piekarniku ok. 30 min. Potem zupa dyniowa - upieczona dynia zmiksowana z rosołem podana z grzankami czosnkowymi. Na koniec tortilla espan

Zachować bazylię

lodu, mrozimy i zawsze mamy pod ręką. 'Kostki smaku' dodajemy do sosu pomidorowego, majonezu ziołowego i salsa verde. Zielony krem dobrze rozsmarowuje się na grzance z razowego chleba natartej czosnkiem i na gorących ziemniakach wyjętych z ogniska. Tak samo dobrze działa masło bazyliowe. Zamrożone

SAŁATKI, SURÓWKI

/33surówka z pomidorów 11/65Szalona Julka - zielona sałata z szalotkami i suszonymi śliwkami 6/28szczęśliwicka - sałata z pomidorami, oliwkami i grzankami 7/12śródziemnomorska - z melona z tuńczykiem 3/18Świetlisty Obłoczek - zielona sałata z białym serem, malinami i wiśniami 8/20Świt w Barcelonie - ryżowa z

Wielkanocne ucztowanie

, pieprzem i solą. Mięso umyć, naszpikować pokrojoną w cienkie słupki słoniną i na minutę włożyć do wrzącej wody. Wyjąć je, osuszyć ściereczką, natrzeć pastą czosnkową, zawinąć w folię aluminiową i na 4 godz. wstawić do lodówki. Potem odwinąć z folii i ułożyć w wysmarowanej masłem brytfannie, polać stopionym

Confit z kaczki

duszeniu wyłożyłam na talerze. Confit z piersi podgrzałam na patelni i pokroiłam w plasterki, dodałam do tego ugotowaną fasolę jaś, paseczki suszonych pomidorów, wiórki czerwonej cebuli i dużo świeżo mielonego pieprzu. Dobre na ciepło i w temperaturze pokojowej, z czosnkowymi grzankami i czerwonym winem

Gazpacho

przegryźć. Obok obowiązkowo podaje się pokrojone w kostkę dodatki: warzywa takie jak w zupie, usmażone na oliwie czosnkowe grzanki, posiekane jajko na twardo, oliwki. W odmianie salmorejo z Cordoby dodaje się kawałeczki tuńczyka i suszonej szynki. Nietrudno uzyskać żółtą wersję gazpacho. Żółte pomidory i

Granatowy Prawie Czarny, czyli słowo o czarnym czosnku

Czarny, sfermentowany czosnek nie jest ostry, smakuje raczej słodkawo i kwaskowato, przypomina nieco ocet balsamiczny. Pachnie podobnie do czosnku pieczonego czy grillowanego - tylko że ten zapach jest o wiele intensywniejszy. Koreańczycy i Tajowie uważają, że regularne dodawanie do jedzenia

Cukinia u Majlertów

, szybko, tanio, nie zmiotą z rynku tych, którzy koncentrują się na jakości. I że nie damy się oszołomić promocjami, gdzie jedynym kryterium jest cena produktu. Robiąc codzienne zakupy, decydujemy, co będzie się liczyło na naszym rynku. Ludwik Majlert wstaje o czwartej od kwietnia do października. W

Striptiz z kucharzem

z czosnkiem, morszczuku z wody doprawionym czarnymi oliwkami i czosnkowym winegretem podanym z ziemniakami, jajkami na twardo oraz krótko duszonym szpinakiem i rukolą. Na deser podajemy melony nasączone porto, co nie jest tradycyjnym portugalskim daniem, ale dobrze się kojarzy. Hasło imprezy nie

Szafran

do lodówki na 2 godz. Czosnek obrać, zgnieść w prasce, zmiksować z tymiankiem oraz pozostawioną oliwą i delikatnie połączyć z oziębionym majonezem. Sos jest doskonały do zapiekanek warzywnych z pomidorami i bakłażanem, do wędzonych ryb, ryżu, pomidorów, ogórków, do grzanek z pszennego pieczywa

grzanki czosnkowe

chleb tostowymasłoczosnek w kostcebazylia masło wymieszać z czosnkiem w kostce (na jedną kostke masł 2-3 kosteczki czosnku),posmarować chleb, posypać bazylia i wstawić do piekarnika na ok 7-10 minut w temperat.180 stopni chleb;

Grzanka czosnkowa

Podłużny chleb z ziarnami, 7.5 dag miękkiego masła, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mieszanych suszonych ziół (lub 1 łyżka świeżych), 10 dag startego sera mozzarella. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Chleb kroimy na grube plastry, nie przecinając do końca. Masło ucieramy z przeciśniętym przez

Czosnkowe grzanki z miętą

4 ząbki czosnku, 3 łyżki masła, 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub natki, sól, bagietka lub 2 ciabatty Może być wspaniałym dopełnieniem omletu lub sałaty. Gotować czosnek we wrzątku ok. 2 min. Drobno posiekać. Wymieszać z masłem, dodać miętę lub natkę, posolić. Posmarować pokrojone pieczyw

Sałatka z fasoli na czosnkowych grzankach

200 g fasoli cannellini (w puszce), 100 g fasoli czerwonej (w puszce), natka pietruszki, 4 kromki chleba, 2 ząbki czosnku, łyżka soku z cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz do smaku - Odsączamy fasolki, przekładamy do półmiska. Przygotowujemy lekki sos na bazie: oliwy z oliwek, posiekanego z

Zupa czosnkowa

garnka, dodajemy bulion, oliwę, sól i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu około 30 minut. Przecedzamy przez sitko do garnka, a czosnek przecieramy. Następnie dodajemy listki tymianku, ewentualnie doprawiamy. Przygotowujemy grzanki w piekarniku lub na patelni, pod koniec pieczenia