cieple potrawy wielkanocne

mab

Wielkanocny miszmasz

Wielkanocny miszmasz

Modernizujemy wielkanocne talerze. Nadamy im trochę europejskiej atmosfery. Spróbujmy w tym roku do naszego tradycyjnego menu dodać trochę innowacji. Z europejskich świątecznych stołów wybraliśmy kilka propozycji. Będzie i wytwornie, i prosto. Słodko i wytrwanie. Na pewno smacznie.

Kieliszki do jaj

Od jajka wszystko się zaczyna. Zwłaszcza wielkanocne śniadanie. Zadbaj o odpowiednią oprawę, by święta spędzić stylowo i ze smakiem.

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Szlachcic nie tknąłby schabowego, bo "obsypywanie potraw tartym chlebem żadnego smaku nie czyni, ale potrawę oczernia" - z Jarosławem Dumanowskim o kuchni staropolskiej rozmawia Paweł Wroński

Blog tygodnia: Tasty Colours

Blog tygodnia: Tasty Colours

w kuchni polskiej?Cenię naszą kuchnię za wspaniałe tradycje bożonarodzeniowe i wielkanocne. Cały rok czekam na potrawy, które jem tylko w Wigilię albo na Wielkanoc. Tego we Francji nie ma. Uwielbiam naszą kuchnię za aromat suszonych prawdziwków. Za chłodnik, który przywędrował z Litwy, ale jest

Jak na drożdżach

Jak na drożdżach

potrawami, np. zupą kremem. Focaccia Ciasto: 500 g mąki 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 300 ml wody 100 ml oliwy 30 g drożdży na wierzch: skórka starta z 2 pomarańczy sok z 1 pomarańczy 4 łyżki oliwy 150 g czarnych oliwek 2 ząbki czosnku 2 łyżki rozmarynu sól pieprz Drożdże z cukrem

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

Książka, którą napisałam, to właśnie taki pachnący, przepełniony smakami zbiór opowieści. Zaglądam w niej do kuchni mamy, piekę szarlotkę z babcią Marysią, idę na targ z babcią Anią, wygrzewam się na słońcu z prababcią Janinką, ale i szperam w spiżarni Lucyny Ćwierczakiewicz oraz piekę wielkanocną

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

Książka, którą napisałam, to właśnie taki pachnący, przepełniony smakami zbiór opowieści. Zaglądam w niej do kuchni mamy, piekę szarlotkę z babcią Marysią, idę na targ z babcią Anią, wygrzewam się na słońcu z prababcią Janinką, ale i szperam w spiżarni Lucyny Ćwierczakiewicz oraz piekę wielkanocną

Jajka faszerowane na wielkanocny stół

Jajka faszerowane na wielkanocny stół

. Osobom, które chciałyby wypróbować mniej klasyczny przepis, polecamy jajka z farszem z awokado. Jeśli lubisz pikantne potrawy, do pasty możesz dodać również nieco sosu tabasco. Jajka faszerowane pastą z awokado 7 jajek ugotowanych na twardo 1 dojrzałe awokado 1 łyżka majonezu 1-2 łyżki jogurtu

Szafran

Szafran

karano nawet śmiercią.W Polsce szlacheckiej wygląd potrawy był równie ważny jak jej smak, zastawiony bowiem do uczty stół miał świadczyć o bogactwie i władzy gospodarza. Toteż sypano szafran do potraw i "pozłacano" nim mięsiwa nieraz bez umiaru. Z tych czasów pochodzi popularne w staropolskiej

Wykwintne dania mięsne

Wykwintne dania mięsne

trzymamy w cieple. Wywar odcedzamy do innego naczynia. Jabłka kroimy, usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy, siekamy i wraz z jabłkami zalewamy w rondelku częścią wywaru, przykrywamy i dusimy, aż się rozgotują. W rondlu, w którym gotowała się kaczka, robimy zasmażkę (mąkę rumienimy na maśle i

Cykoria ciepła

, polać winem, posmarować listki resztą masła, dodać sól i pieprz. Zapiekać w temp 220 st.C przez 20 minut - pierwsze 10 minut pod przykryciem, potem bez. Tę potrawę można przygotować na patelni. cykoria;czosnek;masło;pieprz;

Galicyjska smażonka wielkanocna

miesza. Wiórkowany chrzan można dodawac do potrawy już przy stole wg upodobań konsumenta, ale czym więcej chrzanu tym potrawa jest smaczniejsza. Jest to duża bomba kaloryczna, ale raz do roku można sobie pozwolic. Ta potrawa wielkanocna pochodzi z Galicji i jest już trochę zapomniana. boczek;mięso

Szynka wielkanocna wiedeńska

60 minut do pieca rozgrzanego do temperatury 140°C. Pieczone w skorupce mięso nie wysycha, jest mięciutkie i delikatne. Szynki wiedeńskiej nie powinno zabraknąć na wielkanocnym stole w żadnym austriackim domu. Podaje się ją na ciepło ze śmietankowym chrzanem i miodową musztardą szynka;włoszczyzna

Moje Wielkanocne baranki z ciasta drożdżowego

, aż podwoi swoją objętość. Gdy ciasto nam pięknie wyrośnie wkładamy je do wysmarowanych masłem i wysypanych bułką foremek na baranki do 3/4 wysokości. Pozostawiamy je w cieple, aż ciasto urośnie na całą wysokość formy. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180°C. Upieczone wyjmujemy z piekarnika

Aromatyczny kuskus z rodzynkami

, Wrzucamy kuskus z rodzynkami. Ziarna kaszki rozdrabniamy widelcem. Dodajemy orzeszki lub migdały. Podajemy na ciepło. Rada: Kurkuma systematycznie dodawana do potraw dobrze wpływa na trawienie i układ odpornościowy. Ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. kurkuma;rodzynki;cynamon;masło;migdały;

Jajecznica

, co z nimi zrobić, ugotowawszy, podał razem z jajecznicą, a wszyscy obecni nie mogli się dość nachwalić tej nowej potrawy. W innym miejscu, cytując Łukasza Gołębiowskiego, pisze o potrawie nazwanej "sielanka", która była de facto uszlachetnioną odmianą jajecznicy przygotowywaną z żółtek jaj i kwaśnej śmietany

Barszcz biały z kiszonej kapusty

Barszcz biały z kiszonej kapusty – tradycyjna potrawa podawana na śniadanie wielkanocne. Zupę tę przygotowuje się z kiszonej kapusty gotowanej na wodzie po wędzonce (np. po ugotowanej szynce świątecznej). Pod koniec gotowania barszcz zabiela się śmietaną, dodaje się pokrojoną w kostkę

Kulebiak

z mięsa (czasem z ryb) z dodatkiem jarzyn, ryżu i przypraw. Pochodzi z Ukrainy.Również potrawa regionalna z województwa podlaskiego - pieczony pieróg z ciasta drożdżowego z nadzieniem z kapusty i grzybów (w tamtym regionie danie wielkanocne).

Kokoretsi

nad paleniskiem węglowym. Jest to tradycyjne danie wielkanocne, ale można je spożywać w restauracjach również przez cały rok. Powstanie tego posiłku inspirowała oszczędność niezamożnych mieszkańców Grecji. Chodziło o wykorzystanie wszystkich możliwych części ubitego zwierzęcia.

Pascha (potrawa)

w postaci ściętej piramidki ozdobionej rodzynkami i skórką pomarańczową.W południowej Rosji i na Ukrainie – tzw. chleb wielkanocny (ros. ?????, kulicz). Pod nazwą pascha (paska) spotyka się w niektórych rejonach Polski także inne wielkanocne, ludowe potrawy – rodzaj przyrządzanego w Wielkim

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.