cicerchiata di carnevale przepis

Tessa Capponi-Borawska

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie pączki

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie pączki

U nas królują faworki, we Włoszech frittelle, smażone na złoto kawałeczki ciasta. Tu i tam oznacza to jedno: mamy karnawał! A wraz z nim wszechpanujące słodkie obżarstwo. Na które zaprasza Tessa Capponi-Borawska.

Przepis na poprawę humoru

Karnawał się kończy, a wiosny za oknem ciągle jeszcze nie widać. Właśnie podczas takich szarych zimowych dni przychodzi nam do głowy, żeby wyrzucić do kosza wszelkie noworoczne postanowienia o odchudzaniu i zjeść coś naprawdę dobrego. ?Pocieszającą? ucztę przygotowała dla nas Tessa Capponi-Borawska.

Baci di Ricotta

składniki i ponownie miksujemy. Na patelnię wylewamy około 2 cm oleju. Niewielkie porcje masy wykładamy na rozgrzany tłuszcz przy użyciu łyżki. Smażymy do czasu, gdy placki się zarumienią. Usmażone kładziemy na papier by odsączyć tłuszcz. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Przepis i zdjęcia pochodzą

Polpetine di lesso

przepis dla ok. 6 osób,400 g ugotowanego mięsa (może być wołowe i pierś z kurczaka),2 ugotowane ziemniaki,2 ugotowane marchewki,1 ugotowana pietruszka,1 pęczek posiekanej zielonej pietruszki,1 ząbek posiekanego czosnku,skórka otarta z 1 cytryny,3 łyżki tartego parmezanu,1-2 jajka,sól,pieprz,gałka

Sałatka powiew wiosny

1 garść miksu sałat,1/2 pomarańczy,1/2 awokado,1/ 4 owocu granatu,glassa balsamiczna (krem z balsamico di Modena) Pomarańczę myjemy i filetujemy, awokado obieramy i kroimy na cienkie paski, wydrążamy owoce granatu. Na talerzu układamy mix sałat, fileciki z pomarańczy, paseczki awokado i pestki

Boczek wieprzowy z krewetkami z grilla

zamarynować w marynacie do mięs, a krewetki w marynacie do ryb i frutti di Mare według przepisów zamieszczonych powyżej. Następnie wszystko grillować. Czosnek w łupinie przekroić na pół w poprzek i również grillować razem z kalarepą i ziemniakami. Podawać ze świeżymi owocami, dekorować listkami mięty i