ciasto z bakaliami - przepis

mint

Ciasta pełne bakalii

Ciasta pełne bakalii

Sułtanki, koryntki i te duże, rodzynki królewskie. Suszone śliwki i morele, orzechy włoskie i laskowe. Jeden migdał - do ciasta, drugi - wprost do buzi. Szykując świąteczne wypieki trudno obejść się bez bakalii. Zobacz przepisy na pełne bakalii ciasta i ciasteczka - nie tylko na święta.

Od ziarenka do bochenka. Pełnoziarniste korzenne ciasto z kiełkami pszenicy

Moja najmłodsza córeczka odbyła niedawno fascynującą wycieczkę do piekarni. Stadko sześciolatków poznało cały proces wypiekania chleba od podstaw i własnoręcznie wyrobiło, uformowało i wypiekło swoje chlebki. Wysłuchałam emocjonującej relacji o ziarenkach, które zostały zmielone, o zakwasie, o zagniataniu i wyrastaniu ciasta, a nawet dostałam kawałeczek twardego, ale smacznego wypieku o skomplikowanym kształcie, który miał być konikiem morskim, ale wyszedł ślimaczek.

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

Co prawda ciasto drożdżowe wymaga cierpliwości i nie lubi pośpiechu, ale wcale nie tak trudno je przygotować. O czym należy pamiętać?

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Smakołyki z korca maku

Smakołyki z korca maku

mieszając. Ciastem napełniamy tortownicę nasmarowaną masłem i wysypaną mąką, pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C. Dekorujemy gotową polewą z białej czekolady.Źródło: Miesięcznik KuchniaTo oryginalny przepis z książki kucharskiej Marii Disslowej, wydanej w latach 30. XX wieku.Strudel

Junior gotuje. Ciasto i muffinki marchewkowe

Junior gotuje. Ciasto i muffinki marchewkowe

Razem z Juniorem zmodyfikowaliśmy przepis na ciasto marchewkowe. Blog Zamiast dwóch szklanek zwykłej mąki dodaliśmy 1,5 szklanki razowej żytniej i pół szklanki bardzo drobno zmielonych orzechów laskowych. Dla pobudzenia metabolizmu dorzuciliśmy jeszcze dwie łyżki otrębów i zmniejszyliśmy ilość

Słodkie rogale od św. Marcina

Słodkie rogale od św. Marcina

bakalie, np. mielone migdały lub orzechy, rodzynki albo kandyzowana skórka pomarańczowa.A Wy lubicie marcińskie rogale? A może znacie dobry przepis na ten smakołyk? Podzielcie się swoimi rogalikowymi trikami z czytelnikami Ugotuj.to?Szukasz przepisu na rogale? Ciasto: 600 g mąki pszennej 300 ml mleka

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

rozgrzanego piekarnika i piecz 40 minut w temperaturze 180°C. Baby wyjmij z piekarnika, pozostaw w formie jeszcze przez 10 minut, a potem wyjmij. Utrzyj na jednolitą pastę wszystkie składniki lukru, udekoruj baby i odstaw, aby lukier zastygł. Przepis: Miesięcznik Kuchnia Babka muślinowa z bakaliami i

Wigilia na wysokich obrotach

Wigilia na wysokich obrotach

pozostanie tajemnicą. Potrzebny przepis? Proszę bardzo! Marchewkowy murzynekTorcik marchewkowy Może tym ciastem uda Ci się przekonać do marchewki jakiegoś małego niejadka? Jest jeszcze jedna alternatywa. Znakomitym rozwiązaniem dla zagonionych będą wypieki z gotowego ciasta francuskiego. Lepiej wybrać

Pieczemy mazurki

Pieczemy mazurki

lub bakaliami. Spód: 2 szklanki mąki 200 g masła 2 żółtka 100 g cukru łyżka araku Wierzch: 800 g cukru pudru 2 cytryny 4 pomarańcze plasterki pomarańczy usmażone w syropie (do dekoracji) Z mąki, masła, zwykłego cukru, żółtek i araku jak najszybciej zagniatamy kruche ciasto, rozwałkowujemy je na 2-3

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Na ostatnim miejscu uplasował się przepis na szarlotkę. Polecamy na gorąco z dodatkiem gałki lodów waniliowych lub śmietankowych. Szarlotka Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki krupczatki 125 g zimnego masła 3 żółtka 3 łyżki brązowego cukru szczypta soli 4-5 łyżek bardzo zimnej

Święta na słodko

Święta na słodko

przejmuj się, że mak zapadnie się w lejące ciasto - tak właśnie ma być) i piecz w temperaturze 180 stopni C przez około godzinę.Super szarlotka Jej sekret tkwi w mniejszej ilości cukru, niż w innych przepisach. Zamiast wysmażonych jabłek ze słoika, korzystając z podpowiedzi taty mojego męża, używam

Słodkości za parę złotych

Słodkości za parę złotych

ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i posyp cukrem. Wstaw na środkową półkę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 40 minut. Autor: Maria Szkop Jak można ich nie lubić - są pyszne, proste i błyskawiczne w przygotowaniu. Muffiny można modyfikować do woli - tu przepis z jogurtem

Rogate pyszności

Rogate pyszności

migdałów lub orzechów laskowych 1 łyżka pokruszonych biszkopcików 2 łyżki cukru pudru 2 jajka sól Do posmarowania rogali: 1 żółtko roztrzepane z 1 łyżką mlekaPrzygotuj ciasto: zrób rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, łyżeczki cukru i łyżki mąki. Odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość. Utrzyj żółtka z

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

Z mlekiem, śmietanką, jajkami i masłem (według przepisu Zbigniewa Bartelaka). To ciasto jest idealne na babki (np. ze  skórką pomarańczową i rodzynkami) i placki (np. z samą kruszonką lub z owocami i kruszonką) Składniki 200 ml letniego tłustego mleka 1/3 łyżeczki soli 40 g

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

jej rodzinie zawsze uważano, że "ciasto drożdżowe nie lubi dużo tłuszczu". W tej wersji babka piekła się przez 35 minut w 180°C. Na podstawie przepisu z książki Ireny Głowackiej ?Pieczenie ciast i ciasteczek?, wyd. Watra, Warszawa 1974   Składniki 100 g masła 150 g cukru

Andrzejkowe przekąski

Andrzejkowe przekąski

będzie mógł ułożyć na swoim placku ciasta ulubione składniki.Mini pizze 1 porcja ciasta z przepisu na pizzę 1 porcja szybkiego sosu pomidorowego2 kule sera mozzarella, pokrojone w paskidodatki: 1 cebula pokrojona w piórkaczarne i zielone oliwki, pokrojone w plasterki10 plasterków salami, pokrojonych w

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i wkładamy do lodówki. Wyjmujemy z lodówki ciasto na cannoli i dzielimy na 4 porcje. Każdą cieniutko rozwałkowujemy na placek o grubości 1 mm, wycinamy kółka o średnicy kilku centymetrów

Piękne babki wielkanocne

Piękne babki wielkanocne

jajeczną. Dodaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Do masy dodaj rozpuszczone ostudzone masło, wlej mleko z szafranem. Na samym końcu dosyp bakalie. Foremki do babki posmaruj tłuszczem i oprósz mąką pszenną. Ciasto przełóż do 2/3 wysokości foremek. Wstaw do piekarnika

Święta "last minute"

Święta "last minute"

razem około 5 minut do czasu, aż sos zgęstnieje. Na półmisek wykładamy cebulę z rodzynkami i układamy na niej kawałki karpia. Posypujemy pietruszką.Zobacz też: Jakub Kuroń gotuje. Przepis na karpia po żydowsku W porównaniu do innych świątecznych ciast, np. piernika czy strucli makowej, keks nie wymaga

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

też: Babka z wiśniami w czekoladzie Tradycyjnie mazurki dekoruje się polewą czekoladową lub kajmakiem i zdobi bakaliami. Tym, którzy szukają mniej klasycznych smaków, polecamy także inne przepisy na mazurki z naszej bazy. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

zastygnie, udekorować go bakaliami albo kandyzowanymi owocami. Z kolei dobry kruchy mazurek albo taki na waflu, z grubą warstwą mieszanych bakalii (nazywa się królewski lub radziwiłłowski), świetnie smakuje bez żadnej masy albo z samym lukrem. Z licznych przepisów na biały lukier wybieram najprostszy

Świąteczne wypieki

Świąteczne wypieki

ostudź.Babkę przed podaniem polej ponczem.Rada: zamiast skórki otartej z cytryny i soku z cytryny możesz użyć pomarańczy - wówczas również wodę zastąp sokiem pomarańczowym.Zobacz także: Łatwy przepis na szarlotkę z miętą na kruchym cieście 6 jajek 250 g (1 i 1/4 kostki) masła400 g (2 i 2/3 szklanki) mąki

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

kakao lub pokryć polewą czekoladową.RADA: poza sezonem możesz dodać do ciasta wiśnie z kompotu lub z konfitury.Źródło przepisu: Nowa Kuchnia PolskaNa górnym zdjęciu: Blok czekoladowy z bakaliami, przepis użytkownika: zjedz_mnieDziś kolejne już pokolenie wesoło dynda nogami, zwisającymi ze zbyt wysokiego

Mazurki jak z obrazka

podczas pieczenia. Zobacz też: Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Zamiast klasycznego spodu z kruchego ciasta, mazurka możesz przygotować na bazie wafli-andrutów. A gdy mamy naprawdę mało czasu, wystarczy przełożyć wafle gotową masą kajmakową, udekorować orzechami i mazurek gotowy. Zobacz

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

cannolo; w przepisach z Palermo) albo grubo pokrojone pistacje (w przepisach ze wschodniej Sycylii)   Robimy ciasto: mieszamy mąkę z cynamonem, cukrem, solą oraz kakao, dodajemy posiekane zimne masło (lub smalec) i siekamy nożem, aż powstanie kruszonka. Wlewamy likier - tyle, ile potrzeba, aby

Świąteczne wypieki

roztopić, dodać miód, miąższ wanilii, bakalie, skórkę, mak i smażyć 15 min, często mieszając. Ostudzić, dodać 4 żółtka utarte z cukrem, pianę ubitą z białek, alkohol i wymieszać. Przygotować ciasto: drożdże rozprowadzić śmietaną. Wszystkie składniki posiekać na stolnicy i zagnieść niezbyt ścisłe i lśniące

Dzień Babć

dodajemy po łyżce - i na zmianę - mąkę oraz kwaśne mleko. Stale mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto - można mikserem na niskich obrotach. Bakalie mieszamy z 2-3 łyżkami mąki, przekładamy na sitko, aby usunąć nadmiar mąki, a potem dodajemy do ciasta piernikowego, delikatnie mieszając - chodzi o to, aby

Szybko! Upiecz ciasto!

Wilgotne, w smaku przypominające nieco piernik, ciasto marchewkowe jest wciąż jednym z najpopularniejszych ciast w naszym kraju. Przepis na nie należy do dziesięciu, najczęściej wyszukiwanych w naszym serwisie. Możesz podawać je posypane cukrem pudrem, polane czekoladą lub posmarowane serkiem

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

pachnącego Christmas cake. Pudding i cake przygotowuje się prawie identycznie: dużo bakalii miesza się z mąką, jajkami, tłuszczem i przyprawami korzennymi. Różnica jest taka, że pudding gotuje się na parze, a ciasto piecze.Zawsze intrygował mnie rytuał feeding the cake, czyli karmienia ciasta alkoholem. Po

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i wkładamy do lodówki. Wyjmujemy z lodówki ciasto na cannoli i

Wielkanoc dookoła świata

Krzyżyki z ciasta 1/2 szklanki mąki 1/3 szklanki wody Polewa 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki wody 2 łyżeczki żelatyny namoczone w łyżce wody Sposób przygotowania Mieszamy drożdże z 2 łyżkami cukru i ciepłym mlekiem. Odstawiamy na 5 minut, następnie dodajemy mąkę i

Magia wypieków

dodaj rozczyn, żółtka i ciepłą śmietankę. Wyrób ciasto, pod koniec dodając stopione masło, aromat i bakalie. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Uformuj okrągły placek, ozdób go dekoracjami z resztek ciasta. Posmaruj żółtkiem wymieszanym ze śmietaną. Piecz 20-30 minut w temp. 140°C.

Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

ciasto było ciemniejsze, niektórzy dodają do niego również nieco kakao.Drugim z "filarów" piernikowego ciasta, dzięki któremu uzyskuje on swój piękny kolor i część aromatu, jest miód. Dobrze, jeśli nie jest on sztuczny. Jeśli jednak chodzi o rodzaj miodu, istnieje dosyć duża dowolność

Blogerzy polecają: zimowe ciasta

, cukier puder, amaretto i kawę, wszystko miksujemy. Do masy śmietankowej wkruszamy ciasteczka i mieszamy. Na ciasto wykładamy masę, odstawiamy w chłodne miejsce. Przed podaniem posypujemy kako. Przepis pochodzi z bloga Ola in the kitchen. Chcesz blogować dla magazynu Kuchnia? Dołącz do naszej

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

(czyli Panforte Senese), który w rzeczywistości jest wielką porcją bakalii tylko zlepionych ciastem. Spokojnie upieczesz go nawet tydzień przed świętami. Z piernikiem też nie jest źle - można go upiec według miliona przepisów, wśród których są też liczne przepisy na szybką wersję tego tradycyjnego

Wielkanocne wypieki

ubij z cukrem na puszystą masę, następnie nie przerywając ubijania, pojedynczo wbij jajka i po trochu dosyp mieszankę mąki. Gdy składniki się połączą, wyłącz mikser. Do ciasta dodaj bakalie i skórkę z cytryny, wymieszaj. Połowę masy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natłuszczonej

12 potraw na Wigilię

wystarczy wymieszać) z cukrem i ciepłym mlekiem. Dwa jajka rozkłóć widelcem, jedno zostaw do posmarowania ciasta.Do mąki dodaj drożdże i jajka, zamieszaj, połącz z letnim roztopionym masłem, wyrób ciasto, dodaj bakalie, ponownie wyrób (powinno być dość luźne) i pozostaw przykryte ściereczką do wyrośnięcia

Wielkanocne słodkości

proszek do pieczenia. Do masy dodaj rozpuszczone ostudzone masło, wlej mleko z szafranem. Na samym końcu dosyp bakalie. Foremki do babki posmaruj tłuszczem i oprósz mąką pszenną. Ciasto przełóż do 2/3 wysokości foremek. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez blisko godzinę. Po tym

Słoneczne menu dnia z kremową zupą i kuskusem

Do kuskusu znakomicie pasują również inne bakalie, np. suszone morele czy żurawina. Jeśli nie przepadasz za kurkumą, możesz zastąpić ją suszonym imbirem. Aromatyczny kuskus z rodzynkami 1/2 łyżeczki kurkumy 200 g kuskusu garść rodzynek szczypta cynamonu sól masło 50 g orzeszków piniowych lub

Tessa Capponi-Borawska: korzenne ciasto na kilka sposobów

W Anglii te skojarzenia mają postać Christmas cake, czasem błędnie uważanego za pieczoną wersję słynnego Christmas pudding. Mimo że baza tego ciasta zawsze jest taka sama (bakalie, alkohol, przyprawy), istnieje wiele wersji, często smakujących zupełnie inaczej. Ja wybrałam tradycyjny przepis

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

Jak się zimno zrobi to lepiej nigdzie nie wychodzić, tylko upiec coś pysznego. W środku magazynu znajdziecie kilka przepisów na grudniowe wypieki, w tym aromatyczne pierniczki.Takie miodowe karmelki i z migdałami albo ciasteczka piernikowe z migdałami można podjadać grając z przyjaciółmi w gry

12 dań na świąteczny stół

przesianą z proszkiem do pieczenia (część mąki pozostaw do obtoczenia bakalii). Na koniec wymieszaj ciasto z bakaliami oprószonymi mąką oraz z wiśniami z konfitury. Dodaj ubite białka i jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Dużą formę keksową (lub 2 mniejsze, bo ciasto rośnie) wyłóż natłuszczonym pergaminem

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

dekoracjiPrzygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, odrobiny cukru i części mąki. Odstaw na 30 min w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi porcjami rozpuszczone

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

Nazwa tych słodkich babeczek pochodzi z czasów, gdy nadzienie do nich przygotowywano z mieszaniny siekanego łoju i suszonych owoców. Dzisiaj babeczki wypełnia się po prostu bakaliami: rodzynkami, suszonymi owocami i orzechami. Angielskie Christmas mince pies Kruche ciasto: 45 dag mąki 20 dag

Kasza gryczana w roli głównej

Pierogi z farszem z kaszy gryczanej i twarogu to danie popularne przede wszystkim w województwie lubuskim. Do nadzienia możesz dodać również pokrojoną w kostkę i podsmażoną cebulkę. Jeśli wolisz coś mniej kalorycznego, wypróbuj nasz przepis na gołąbki z kaszą gryczaną i twarogiem . Pierogi z kaszą

Słodkie rogale od św. Marcina

Na wierzchu warstwa białej pomady z cukru ozdobionej pokruszonymi orzechami. Pod nim półfrancuskie ciasto, którego okruszki ozdobią poły jesiennego płaszcza. I w końcu, w samym środku bogate nadzienie z białego maku i bakalii. Rogalom marcińskim nie sposób się oprzeć.Zwyczaj wypieku słodkich rogali

Słodkie buongiorno, czyli śniadanie po włosku

kroimy na kawałki. Bez cukru, mąki, tłuszczu? Sprawdź nasze przepisy na batoniki owsiane z bakaliami Wolisz jednak miękkie drożdżowe bułeczki? Polecamy brioszki z dżemem. 1 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/4 szklanki ciepłego mleka 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżka cukru 1 jajko 90 g

Smaczne prezenty - zrób to sam

mieszankę suchych składników i dokładnie wymieszaj. Łyżka nakładaj porcje ciasta na przygotowana blaszkę. Piecz ok. 12 minut, aż ciasteczka się zezłocą. Ostudź na kratce. Zobacz też przepis na: Ciasteczka owsiane Ciasteczka owsiane z dodatkami Kakaowe ciasteczka owsiane

Zrób samemu twaróg. 5 przepisów na doskonale serniki

suchy UWAGA Żywe (niepasteryzowane) mleko można kupić w mlekomatach w całej Polsce (www.mlekomaty.org) i w sklepach z tradycyjną żywnością, np. w Specjałach Regionalnych Ciasto: 125 g masła 1 płaska łyżeczka  cynamonu 250 ml mleka 3,2% 25 g świeżych drożdży 70 g brązowego cukru

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

gorgonzola to bardzo ciekawe, ale i zgrane połączenie (zobacz na przykład przepis na gruszki nadziewane gorgonzolą). Jeżeli chcesz, możesz tę tartę posypać również drobno posiekanymi orzechami włoskimi.Tarta z gruszkami i gorgonzolą Ciasto: 200 g mąki 1 jajko 100 g masła szczypta soli mąka do podsypania

Muffiny - upiecz to!

, jogurt, stopione masło i sok z pomarańczy na jednolitą masę. Dodaj "mokre" składniki do suchych i wymieszaj. Dodaj pokrojone żurawiny i połącz z ciastem. Piecz ok. 25 minut, aż babeczki wyrosną, a patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie bez okruszków.Większość przepisów na muffiny opiera się

Przysmaki z makiem

odstawiamy na całą noc, następnie gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Odcedzamy na sicie, przepuszczamy przez maszynkę 2 lub 3 razy (jest specjalne sitko do maku). Mak doprawiamy miodem, bakaliami, skrapiamy likierem Amaretto. Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników, wkładamy na godzinę do

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

Wszyscy wiedzą, że bez sernika nie ma świąt! Może tym razem postawić na takie efektowne serniczki w wersji mini?Przeczytaj przepis na miniserniczki z waniliowe mini serniczki z sosem wiśniowymNa ciasto: 300 g mąki 3 jajka 100 g cukru pudru 1/4 szklanki mleka 50 g masła 120 g miodu 1 łyżeczka

Pożegnanie z dynią

pistacjami.Podaj na ciepło, z kromką najlepszego chleba. Przepis z bloga Banana Pepper. Sałatka z pieczoną dynią i cieciorką ok. 1.5 kg dyni pół kg ciecierzycy 250 g zielonej fasolki szparagowej główka sałaty dębowej Sos: pół szklanki oliwy z oliwek 2 łyżki octu winnego (czerwonego) 2 ząbki czosnku zielona ostra

Świąteczne standardy

z kapustą i grzybami Farsz: 50 dag kapusty kiszonej 2 dag suszonych prawdziwków 2-3 łyżki oleju 1 cebula pieprz sól Ciasto na pierogi: 2 szklanki mąki 1 łyżka oliwy 1 jajko sólKapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj. Posiekaną cebulę przesmaż na oliwie, dodaj

Jak na drożdżach

wyrośnie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy, ostudzoną udekoruj płynną konfiturą owocową oraz lukrem. Autor: Tomasz Deker W jednym z wariantów przepisu na ciasto drożdżowe należy je umieścić na jakiś czas w lodówce. Dzięki temu, po

Słodka Wielkanoc

nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U Agnieszki, mojej przyjaciółki z Opola, najważniejszym ciastem jest keks - pyszny, z mnóstwem bakalii. U cioci Danusi z Lublina pierwsze skrzypce grają mazurki, a u mnie palmę pierwszeństwa dzierży pascha, bo jak już wiecie, uwielbiamy serniki, a pascha to

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

: Tomasz Deker Naleśniki na słodko zazwyczaj doskonale spełniają obie role - są słodkie i sycące. Polecamy nadzienie twarogowo-bakaliowe, podane z lodami i sosem czekoladowym. Naleśnik z kremowym serkiem i bakaliami ciasto naleśnikowe: 1/2 szklanki mąki 1 jajko 2 żółtka 3/4 szklanki mleka 2 łyżki

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

gęstej śmietany, w razie potrzeby można jeszcze trochę rozrzedzić je wodą. Na sam koniec ciasto lekko solimy, po czym smażymy dość cienkie naleśniki. Na każdy naleśnik wykładamy lekko odsączone z sosu mięso, składamy go w kopertę lub zwijamy w ruloniki, zakładając do środka brzegi. Pozostały sos łączymy

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

cebuli, do placków możesz dodać także starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. kwaśną śmietaną czy pokrojoną w drobną kostkę i podsmażoną cebulką. Jeśli chcesz, możesz także wypróbować nasz przepis na placki ziemniaczane pieczone w piekarniku.Placki ziemniaczane 1

Serniki, jakich nie znacie

łyżką. Ciasto wylewamy na spód, pieczemy ok. godziny, jeśli trzeba - jakieś 5-10 minut dłużej. Sernik powinien stygnąć w formie przez około 6 godzin.Składniki 4 galaretki owocowe owoce (świeże, z puszki lub z kompotu, np. ananasy, brzoskwinie) kandyzowana skórka pomarańczowa 80 dag 

Kuchnia arabska. Przepisy z Egiptu

. Upieczone ciasto łamiemy na niewielkie kawałki, łączymy z bakaliami i przekładamy do formy do zapiekania. Mieszaninę zalewamy mlekiem zagotowanym z połową szklanki cukru. Ubijamy śmietanę z resztą cukru i smarujemy wierzch deseru. Zapiekamy na najwyższym poziomie piekarnika z włączoną górną grzałką, w

Świąteczne przygotowania

Natłok spraw związanych z przygotowaniem kolacji wigilijnej, duża ilość dań, mnogość przepisów, tysiące "złotych rad" i inne kwestie związane z tym nie lada wyzwaniem może być stresujące. Od czego zacząć? Co jest ważniejsze? Świąteczne menu, czy prezenty dla bliskich? Kartki z życzeniami

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

czekoladowymi. Paschę możesz przygotować również bez czekolady, ale z dodatkiem różnych bakalii, namoczonych w soku lub alkoholu. Treść, przepis i zdjęcie autorstwa Adriany i Mateusza Baran z bloga Pora coś zjeść Tradycyjnym przysmakiem wielkanocnego warmińskiego śniadania jest gotowana biała kiełbasa podawana

Rogale świętomarcińskie

wyrabianej z maku niebieskiego. Aromat migdałowy sprawia, że kojarzy się raczej z marcepanem, jego smak jest jednak bardziej złożony, wytrawny. Do tego ciasto - obowiązkowo półfrancuskie - które rozpada się na listki. Rogala upieczonego zgodnie z zasadami sztuki rozpoznamy po tym, że pokrojony na kawałki

Święta "first" czy "last minute"?

bez którego większość z nas nie wyobraża sobie Świąt są pierogi. Dlatego, by ostatnich gorących godzin nie spędzać nad stolnicą, możemy je przygotować już teraz i zamrozić. Pamiętajmy, aby dobrać odpowiednią mąkę do ciasta - idealnie sprawdzi się w tym przypadku mąka Puszysta Poznańska. Dzięki temu

Baby wielkanocne - krajowe i światowe

Ciasto: 4 dag drożdży 10 dag cukru 2 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki mleka 5-7 żółtek szczypta soli 10 dag masła 1/2 szklanki bakalii (skórka pomarańczowa, rodzynki) aromat waniliowy  Lukier: po 1 łyżce wody i rumu 20 dag cukru pudru 1-2 łyżki soku z cytryny

Warzymy kasze

dekoracji) i drobno posiekaną miętę. Całość wymieszaj. Z masy uformuj torcik, a następnie udekoruj go migdałami, pozostałymi orzechami i śliwkami. Podawaj z dodatkiem bitej śmietany i sosem malinowym. przepis dla 4 osób 4 średniej wielkości jabłka 300 g drobnej kaszy jęczmiennej 200 g bakalii (rodzynki

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

bez makowca są nie do pomyślenia. Dla ambitnych przepis na wykwintny makowiec tradycyjny: Składniki ciasta: 23 g świeżych drożdży, 6 żółtek, 80 g cukru pudru, ziarenka z 1 laski wanilii (ewentualnie kilka kropli ekstraktu z wanilii),380 g mąki pszennej tortowej, 190 ml ciepłego mleka, 110 g masła

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

rozłożenia przygotowań w czasie. Trzeba się nieźle sprężyć, by w dniu przyjęcia radośnie śpiewać kolędy, a nie padać ze zmęczenia.Chociaż poszczególne przepisy w każdym domu wyglądają inaczej, zestaw produktów jest podobny. Przydadzą się bakalie, mak, suszone grzyby, suszone owoce na kompot, fasola, mąka

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

można dostać tak dużo różnych gatunków o różnym smaku, poziomie dojrzałości. - Podaję je na deskach serów z chutneyami, bakaliami, różnymi rodzajami chleba. Ser kozi dodaję też do quiche lorraine. Lubię też wkładać go do ciasta filo, razem z miodem i tymiankiem - mówi. Sernik z sera "Kozia rura

Kulinarne żarty na Prima Aprilis

50 ruchów łyżką. Przekładamy masę do worka cukierniczego z dużą okrągłą końcówką. Wyciskamy na blachę kółeczka z ciasta (jeden makaronik powinien powstać mniej więcej z jednej łyżki ciasta), zachowując między nimi 2-centymetrowe odstępy. Delikatnie uderzamy (wystarczy tylko raz) blachą z

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

sam sposób usmaż pozostałą część ciasta. Można podawać z powidłami śliwkowymi. Autor: Zuzanna Wiciejowska Jeśli masz ochotę na solidne śniadanie, dobrym pomysłem będą bułeczki z serem, chrupiącym boczkiem i sadzonym jajkiem. Osobom, które chciałyby poeksperymentować, polecamy natomiast przepis na

Świąteczne serniki naszych blogerów

zmielić trzy razy. Mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto i wyłożyć na dużą blaszkę. Mak, miód, cukier, mąkę, masło, proszek, olejek, kakao chwilę ucieramy. Białka ubić na sztywną pianę, wmieszać do masy makowej, dodać bakalie. Masę wykładamy na ciasto i pieczemy 30

Jesień na stole

waniliowy. Szybko zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim foremki do babeczek i pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 160°C.  Przygotowujemy nadzienie do babeczek: bakalie rozdrabniamy w mikserze albo siekamy jak najdrobniej nożem. Mieszamy, powstałą masą  wypełniamy babeczki i polewamy

Gotuję szybko, jak to w bistro! [Blogerski Przepis Tygodnia]

na moich rękach, a ja wcale nie zamierzam z tym walczyć. Szanuję te ulotne chwile i rozkoszuję się tym, co właśnie trwa. Nie będzie łatwo wrócić za jakiś czas do pracy w urzędzie...W kuchni Bistro mamy pachnie ciastem drożdżowym. Od słodkiego, przez pieczywo i pizzę, po pierogi. - Drożdże mam zawsze

Kuchnia międzynarodowa

osącz na sitku. Mikserem utrzyj masło z cukrem. Gdy masa będzie puszysta, dodawaj kolejno po jednym żółtku i ? po łyżce ? mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia (część mąki pozostaw do obtoczenia bakalii). Na koniec wymieszaj ciasto z bakaliami oprószonymi mąką oraz z wiśniami z konfitury. Dodaj

Domowe przepisy na słodycze

wierzchu murzynka.Zadania dla dzieci: Oprószanie suszonych owoców mąką Miksowanie składników ciasta (razem z mamą lub tatą) Smarowanie murzynka glazurą Fot. Studio Lipov Ten prosty deser ma miliony wariantów. Przedstawiam jeden z naszych ulubionych i zachęcam do kulinarnych eksperymentów.  

Menu dnia z kurczakiem curry

chlebkiem ćapati. Spróbuj. Zobacz przepis na ćpati - indyjski chlebek Pieczony kurczak w sosie (chicken butter masala)Mięso i marynata:2 filety z piersi kurczaka pokrojone na kawałkipo 1/2 łyżki startego imbiru i rozgniecionego czosnku1/2 łyżeczki garam masala1/2 łyżeczki soku z lemonki i chili1

Mistrz zaskakuje - z wizytą u Kurta Schellera

. Przygotowuje się na różne sposoby - z kruchego ciasta lub ucieranego, jak proponuje Kurt Scheller. Ciasto będzie gęste, więc lepiej, żeby Wasze miksery miały sporą moc. Dodajcie ulubione bakalie - nas zaskoczyły i zachwyciły w tym wydaniu kandyzowane wiśnie - wystarczy 5-7 sztuk. Sables 175 gram masła 75

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

oraz przyprawę do piernika i powtórz miksowanie. Na końcu wlej miód i znowu zmiksuj tak, aby masa była jednolita. Przelej ją do natłuszczonej i wysypanej mąką formy. Piecz w 180C przez ok godzinę. Gdy ciasto ostygnie rozdrobnij je, dodaj do niego rum, a następnie wyrób tak, aby dało się z niego

Chleb na zakwasie wg XVIII-wiecznej receptury - KONKURS

185g mąka biała (lub pół na pół z orkiszową) 300g cukier brązowy - łyżka sól morska - pół łyżeczki Ziarna i bakalie - wg uznania Na zakwas: garść mąki rozmieszać z letnią wodą (należy otrzymać konsystencje ciasta naleśnikowego. Zostawić w ciepłym miejscu. Co 12 godzin dodawać

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

zbyt słodkie, wypachnione różą czy geranium, kleiste. W tunezyjskiej kuchni znajdzie się też sporo wypieków z ciasta, którego europejska tradycja kulinarna właściwie nie zna: można je porównać do filo albo do francuskiego. W to ciasto zawija się dosłownie wszystko: farsz wytrawny albo słodki, bakalie

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

szafranu i gorące wlewamy do mąki, energicznie mieszając, zostawiamy do przestygnięcia. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru i dodajemy do ciasta, wyrabiamy do uzyskania elastycznej masy. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia, aż masa podwoi objętość. Dodajemy żółtka utarte z resztą cukru, wsypujemy

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

składniki się połączyły, jednocześnie dodając masło. Gotowym ganaszem smarujemy spody makaronikówCiasto kruche (patrz przepis na tartę gruszkową)Ciasto piaskowe: 300 g masła 300 g cukru 2 łyżki cukru waniliowego skórka z 1 cytryny 6 jajek 300 g prze-sianej mąki 10 g proszku do pieczenia  

Wyniki konkursu na najsłodszy świąteczny przepis

oraz zestawem cukrów marki Polski Cukier:- Ciasto Delicjusz (33 głosy, autor: zulietka)- Piernikowa chatka (17 głosów, autor: bint)- Torcik maślany z nutą egzotyczną (16 głosów, autor: skorpiongh)- Karmelowy miodownik (12 głosów, autor: joannaczer) Miejsca od dwunastego do szesnastego nagrodzimy

Regionalne smaki w nowej odsłonie

. Na tak przygotowanym postumencie ułóż po dwie sztuki usmażonych skrzydełek. Obok ułóż warzywa, udekoruj zblanszowanym jarmużem, koperkiem i natką pietruszki.Konfitowana dynia z bakaliami w syropie miodowo-pigwowym4 porcjeCiasto na koszyczki:70 g mąki pszennej70 g cukru pudru70 g masła70 g białek (z 2

Boże Narodzenie we Florencji

robię wieprzowo-wołowy. Do ciasta dodaję jednak cynamon i gałkę muszkatołową, zgodnie z przepisem z XV wieku. Pasticcio jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej chwili, którą mu się poświęca.Po takim obiedzie nikt nie chce ciężkiego deseru. Serwuję wtedy ulubiony bożonarodzeniowy przysmak mojego

Przy wigilijnym stole

farsz nałóż na krążki wykrojone z rozwałkowanego ciasta pierogowego i sklej boki. Tak przygotowane pierogi gotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia.Odcedź i podawaj posypane pozostałą natką pietruszki. Autor przepisu: Wiesław Bober, Executive chef, Hotel Verde Montana**** w Kudowie

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut. Potem dodaj resztę mleka i sól, zagnieć jednolite, dość twarde ciasto. Ulep z niego wałeczki o długości 30 cm, każdy wałek uformuj w kształt precla i ułóż na blasze. Przykryj i odłóż na 15 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Sodę wsyp

Świąteczna randka z mazurkiem

. Od biedy można użyć ciasta francuskiego, tylko trzeba je przed pieczeniem ponakłuwać, przykryć pergaminem i obciążyć suszoną fasolą albo grochem - wtedy nie wybrzuszy się w piekarniku i pozostanie płaskie. Mój ulubiony przepis na kruchy spód mazurkowy jest taki: Siekamy szerokim nożem 40 dag mąki z

Dzieci w kuchni - przygotowujemy świąteczne słodkości

od piekarnika, palników i gorących naczyń oraz ostrych przyborów (noże, krajalnice, tarki). Jeśli starsze dzieci koniecznie chcą coś pokroić - w grę wchodzi tylko nieostry, najlepiej plastikowy nóż. Do ziół można zastosować nożyczki z okrągłymi końcówkami.Zajrzyjcie dalej do naszych przepisów (na ok

Wigilijni mistrzowie ceremonii

sposób można zostać wyznawcą ruchu Slow Food. Co na słodko? Tu też wróć do źródeł i upiecz tradycyjne ciasta. Myślisz, że zwykły sernik wieje nudą? Wybierz elegancką wersję kokosową, z przepisu Marty Gessler: Sernik kokosowy. Ach, te nieszczęsne, totalnie nieslowfoodowe kokosy! Nie ma jednak powodów, by

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

salsą paprykową 6/38Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie 2/52 DRÓBChrupiące ostre skrzydełka 1/60Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73Gęsie udka z antonówkami 12/79Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84Gęś z musztardą 4/36Gęś z wędzonymi śliwkami i

Przepis na prezent

mieszamy z łyżką gorącej wody i 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej. Na wierzchu kładziemy migdały. Pierożki kruche z makiem (ciasto kruche i masa makowa jak w przepisie na tartę)Ciasto rozwałkować, Szklanką wykroić kółka, napełniać je masą makową, sklejać jak pierogi. Na blaszce wyłożonej

Zupa mleczna - przepisy dla "koneserów" i "sceptyków"

Klasykiem i jednocześnie najprostszym przepisem na zupę mleczną jest po prostu połączenie mleka z makaronem. Najczęściej mleko i makaron gotuje się oddzielnie, a następnie łączy (proporcje dobieramy wedle uznania). Niektórzy podgrzewają mleko - tak, aby był gorące, ale nie wrzące - po czym wrzucają

Przepisy z miłości na Dzień Matki

spore koło (nie dochodząc nożem do dna). W zagłębienie wlewamy rozpuszczoną w garnuszku czekoladę. Na brzegu układamy bakalie, można je lekko wcisnąć w ciasto. Gabrysia Łazarkiewicz: teraz ja mieszkam w sławnym mieszkaniu, do którego można sięgnąć przez balkon. Gdy wracam z zajęć do domu, w

Wielkanocna kuchnia Karaimów

Wielkanocą, tak żeby wystarczyło dla rodziny i gości na świąteczny tydzień. Kiedyś przy tej okazji spotykały się całe rodziny; śpiewając i dogadując sobie, gospodynie mieszały i wałkowały, a mężczyźni zagniatali ciasto. Jest dobre, jeśli uderzone o stół wydaje głuchy dźwięk. Formuje się z niego okrągłe

Wielkanocne tradycje

, placki z bakaliami oraz jajecznik, czyli ciasto z żółtek i pszennej mąki. Fot. Alina Gajdamowicz / Agencja Gazeta  Po pańsku, z ubogimiWielkanocne śniadanie nie wymaga wprawdzie określonej liczby dań, jednak w najbogatszych domach mnogość miała znaczenie. Tak było podczas jednej z

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

kostkę cebulę, zeszklij. Dodaj razem z posiekanymi jajkami do kaszy, wymieszaj, przypraw solą, pieprzem i jarzynką. Zrób ciasto: mąkę sparz 1,5 szklanki wrzącej wody i wymieszaj łyżką. Ostudź, dodaj pozostałe składniki i zagnieć. Ciasto cienko rozwałkuj, wytnij krążki (8-10 cm). Na środek każdego

Świąteczne ciasto z bakaliami

oczyszczonej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szkl. mielonych migdałów Masło, bakalie, przyprawę korzenną, likier, miód, cukier, skórkę z pomarańczy i sok oraz kakao podgrzewamy. Następnie przesiewamy mąkę z sodą i proszkiem, dodajemy zmielone migdały. Suche produkty mieszamy i dodajemy do masy bakaliowej

Ciasto z bakaliami

przenosimy ciasto do formy wyłożonej pegaminem. Ten moment jest najtrudniejszy, ponieważ masa bardzo szybko tężeje i traci elastyczność i z każdą chwilą jest trudniej rozłożyć ciasto w formie. Pieczemy ok. 40 minut. orzechy włoskie;orzechy;migdały;rodzynki;morele;figi;daktyle;kakao;mąka;miód;cukier;imbir

Ciasto z bakaliami

ciasto przygotowujemy dosłownie w 10 min. Rodzynki zalewamy rumem, śliwki i morele niewielką ilością wody. Gdy namokną, odsączamy na sitku. Tortownicę (o średnicy 30 cm) smarujemy masłem i osypujemy tartą chałką. Na dnie układamy posiekane bakalie. Wszystkie składniki ciasta wrzucamy do miski, a potem

Szybkie ciasto drożdżowe z bakaliami

mlekiem. Dwa jajka rozkłóć widelcem, jedno zostaw do posmarowania ciasta. Do mąki dodaj drożdże i jajka, zamieszaj, połącz z letnim roztopionym masłem, wyrób ciasto, dodaj bakalie, ponownie wyrób (powinno być dość luźne) i pozostaw przykryte ściereczką do wyrośnięcia na pół godziny. W tym czasie przygotuj

Ciasto drożdżowe - przepis podstawowy

składniki na ok. 1 kg surowego ciasta: 3/4 szklanki mleka, 50 dag mąki, pół kostki (5 dag) świeżych drożdży, 2/3 kostki (15 dag) masła lub margaryny. 3 jajka, 6 łyżek cukru, szczypta soli, skórka otarta z jednej cytryny Przygotuj zaczyn: do letniego mleka wkrusz drożdże. Dodaj łyżeczkę cukru i

Mazurek (ciasto)

Mazurek – tradycyjne, słodkie ciasto kuchni polskiej.Mazurki piecze się w okresie Wielkanocy. Sporządza się je z różnego rodzaju ciast: kruchego, biszkoptowego, makaronikowego, marcepanowego i przekłada masami, marmoladą i dżemem. Powierzchnię dekoruje się lukrem i zdobi owocami

Makowiec (ciasto)

Makowiec, także makownik lub strucla z makiemZ pierwszego tłoczenia Przepis na makowiec (struclę z makiem) z książki Marka Łebkowskiego pt. "Doskonała kuchnia Polska. Szkoła gotowania". Ciasta.net Przepisy na domowe wypieki – makowiec – ciasto (najczęściej drożdżowe, rzadziej

Ciasto francuskie

się tłuszczu w cieście. HistoriaPodobne ciasto, choć wyrabiane z oliwą, znane było już w starożytnej Grecji i Rzymie. Także na Bliskim Wschodzie istnieją podobne wyroby cukierniczne (np. bakława). Niewykluczone, że we Francji ciasto francuskie znane było już w średniowieczu, choć pierwszy dokładny przepis

Keks

Keks – ciasto biszkoptowe z bakaliami pieczone w prostokątnej formiekeks – Encyklopedia PWN.„Keks angielski”..Keksy pieczono już w starożytnym Rzymie, w zachowanych przepisach jako składniki wymieniane są owoce granatowca, orzeszki piniowe i rodzynki pieczone w cieście

Strudel

Strudel – specyficzne, kruche, wielowarstwowe ciasto deserowe (podobne do półfrancuskiego), najczęściej ze słodkim nadzieniem (jabłkowym, wiśniowym), posypywane cukrem pudrem lub polewane śmietaną, często podawane na ciepło. Szczególnie popularne na terenach dawnego cesarstwa austro

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.