ciasto przekładane gotowanym serem

Dorota Biały, archiwum

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Porcję mrożonego ciasta francuskiego warto mieć zawsze w lodówce. Przydaje się zwłaszcza w sytuacji, gdy niezapowiedziani goście dzwonią do drzwi.

Z białego sera

Na śniadanie, obiad i kolację - od rana do wieczora jemy biały ser. Klasyczny, kremowy, mielony - mamy swoje ulubione przepisy i dania

Obiad na słodko

Placuszki, kluseczki, pierogi leniwe... A do tego świeże owoce, odrobina śmietany, szczypta cukru i cynamonu. Prawdziwie letni obiad.

Wielkanoc po Włosku

Wielkanoc po Włosku

; Niektórzy zamiast salami dodają pokrojoną w kostkę mortadelę lub gotowaną szynkę. Jeżeli chodzi o ser, to podstawą jest pecorino (powinien być to tzw. pecorino Romano) w dużej ilości. Dodaje się też niewielką ilość parmezanu. Nawet jeżeli ciasta te są podobne ze względu na składniki i formę kołacza

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

pieprz oliwa do posmarowania ciasta Przygotuj farsz: botwinkę dokładnie umyj, odsącz, zalej niewielką ilością osolonego wrzątku i gotuj do miękkości (8-10 minut). Odcedź, ostudź i drobno pokrój. Wymieszaj z serkiem homogenizowanym, startym żółtym serem i jajkami, dopraw solą, pieprzem i gałką

Obiad w klimacie alpejskim

Obiad w klimacie alpejskim

, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem 10 minut. Wrzucamy makaron i wlewamy mleko, zagotowujemy, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 10 minut. Następnie dodajemy groszek, szpinak, starty ser, gotujemy na małym ogniu jeszcze 5-7 minut. Pod koniec gotowania wlewamy śmietanę i przyprawiamy

Zapach truskawek - wyniki konkursu!

Zapach truskawek - wyniki konkursu!

łączę za pomocą robota kuchennego, potem dodatkowo zagniatam ciasto ręcznie, aż uformuję kulę ciasta. Owijam ciasto w folię spożywczą i wkładam na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkowuję ostrożnie schłodzone ciasto na okrągły placek i przekładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia

Za co kochamy Włochów?

Za co kochamy Włochów?

kawałkiem ciasta, przyciskając w miejscach, gdzie pozostawiliśmy odstępy. Następnie wycinamy pojedyncze pierożki radełkiem do ciasta. Przekładamy je na deskę posypaną odrobiną mąki. Wrzucamy porcjami pierożki do lekko gotującej się, osolonej wody. Gotujemy przez 3-4 minuty (czas gotowania zależy od tego

Słodko, słono, serowo!

Słodko, słono, serowo!

; bazylii 1 garść świeżo startego  parmezanu   Sposób przygotowania Makaron gotujemy al dente. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy gałkę muszkatołową, śmietanę oraz skórkę cytrynową. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień i wrzucamy ser. Mieszamy, aż się rozpuści

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

g jeżyn listki mięty   Składniki ciasta (bez mleka) miksujemy w blenderze na kruszonkę, wlewamy mleko, szybko zagniatamy. Lepimy kulę, zawijamy w folię, wkładamy na godzinę do lodówki. Rozwałkowujemy pomiędzy dwiema warstwami przezroczystej folii kuchennej, przekładamy do formy na tartę

Makarony na co dzień

Makarony na co dzień

, rumienimy paprykę, przekładamy do miksera. Na pozostałym w rondlu tłuszczu smażymy cebulę. Miksujemy usmażone warzywa, doprawiamy solą, pieprzem i octem, mieszamy z umytymi i posiekanymi liśćmi szpinaku. Dodajemy świeżo ugotowany makaron, mieszamy i dusimy razem 2 minuty. Zobacz też: Ciasto na makaron

Szybkie wytrawne tarty. Ciasto francuskie, filo albo kruche

Szybkie wytrawne tarty. Ciasto francuskie, filo albo kruche

zmięknie, dodajemy ocet oraz cukier i gotujemy, aż całość zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy na upieczone ciasto. Na wierzchu kładziemy plastry sera i suszone pomidory. Zapiekamy 10 minut w 180°C (można tez podać od razu, bez zapiekania). Posypujemy posiekanymi ziołami. (na formę

Pomysłowe dania na co dzień

Pomysłowe dania na co dzień

. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do natłuszczonych foremek, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Wyjmujemy z piekarnika, posypujemy serem

Ciepłe dania na wieczór

Ciepłe dania na wieczór

skórkę i sok wyciśnięty z cytryn, szpinak oraz ser. Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze 2 minuty. Skrapiamy oliwą i przekładamy na talerze.dla 4-6 osóbczas: 35 minut1 opakowanie ciasta francuskiego1 jajkogarść rukoli1/2 szklankipesto (zielonego lub czerwonego)2-3 łyżki

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

ewentualnie pozostałymi listkami tymianku. Żółty ser zetrzyj na tarce. Ostrożnie, żeby się nie sparzyć, zdejmij folię z zapiekanki, jej wierzch posmaruj masą jogurtową, posyp żółtym serem i piecz bez przykrycia kolejne 20 minut. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Oprócz ciasta ziemniaczanego, knedle można również

Jedz jabłka na złość Putinowi!

Jedz jabłka na złość Putinowi!

; Farsz: 4-5 łyżki pokruszonego sera z niebieską pleśnią 4-5  jabłek 5-6 plastrów prosciutto lub innej surowej  szynki dojrzewającej 100 g ciemnych  winogron kilka listków  szałwii   Sposób przygotowania Ciasto serowe pieczemy według przepisu podstawowego

Idziemy na jagody!

Idziemy na jagody!

, powoli wsypać mąkę. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta, wymieszać. Z ciasta uformować na posypanej mąką stolnicy wałek i pokroić go na skośne kluski. W płaskim rondlu zagotować wodę z solą, wrzucać kluski, gotować 3-5 min. Ugotowane wyjmować łyżką cedzakową i osączać. Podawać polane gorącym masłem

Sprytne gotowanie

Sprytne gotowanie

pieprzem. Paski szynki podsmażamy na odrobinie oleju, gdy się trochę zrumienią, dorzucamy suszone pomidory. Następnie dodajemy do gorącej zupy. Zupę można podać z grzankami posypaną tartym serem. Ciasto na spód: 250 g mąki 150 g masła 2 łyżeczki cukru białko 2 żółtka sól Nadzienie: po 200 g mozzarelli i

Cukiniowe cuda

Cukiniowe cuda

ilość ciasta i smaż z dwóch stron na złocisty kolor. Przekładaj na talerz wyłożony papierem kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z kwaśną śmietaną, ja lubię, gdy są dodatkowo posypane żurawiną. Autor: Zuzanna Wiciejowska Cukinia i czosnek to dobrana para. Z

Pyszne słodkości i makarony - przepisy od marki Lubella

Pyszne słodkości i makarony - przepisy od marki Lubella

będzie odchodzić od ścianek i lekko przywierać do dna. Całość przekładamy do miski i studzimy. Do przygotowanego ciasta dodajemy po jednym jaju i ucieramy do momentu, aż wszystko się połączy. Następnie masę przekładamy do szprycy cukierniczej i wyciskamy na kawałki pergaminu kółeczka - najlepiej tak by

7 dań z cukinią do ugotowania w tym tygodniu

7 dań z cukinią do ugotowania w tym tygodniu

: 150 g startego sera  feta 60 g startego twardego owczego sera mizitra (ew. oscypka), lub  twarogu 40 g startego żółtego sera 2 łyżki posiekanej  mięty 1  jajko pieprz   Ciasto: 1 szklanka mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka wody mineralnej

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

, ale absolutnie nie mogą się rozpadać. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i pozostawiamy w syropie, aż wystygną. Potem wyjmujemy je i kroimy w półcentymetrowe cząstki. Syrop przecedzamy do rondla i gotujemy na dużym ogniu, bez przykrycia, około 10 minut - powinien odparować i zgęstnieć. Robimy ciasto

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

smażymy jeszcze przez 3 min. Grzyby ze szpinakiem przekładamy do miski, dodajemy roztrzepane jajka, śmietanę, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy. Wylewamy masę do naczynia do zapiekania i pieczemy, aż masa się zetnie (czyli ok. 25-30 min). Składniki 1 odsączona kostka sera tofu (ok. 20 dag) 2

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

kurczaka i studzimy go, a przecedzony bulion doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy obrane ziemniaki i gotujemy, aż zmiękną, po czym wyjmujemy je łyżką cedzakową i przekładamy do miski. Teraz wrzucamy do bulionu marchewki, obgotowujemy je przez 10 minut. Wyjmujemy, dodajemy do ziemniaków. Podobnie robimy z

Ciągnie się, przypieka, czasami kruszy. Żółty ser

pozostałą część sera. Przykryj drugim plackiem. Quesadille smaż na suchej patelni. Ogień powinien być mały, a gdy ser się rozpuści przewróć na drugą stronę. Gotową podawaj pokrojoną w trójkąty ze śmietaną wymieszaną z cytryną.(na formę o wym. 36 x 24 cm) Ciasto serowe: 150 g zimnego masła 150 g

Menu dnia z letnimi smakami

bulionu drobiowego 1 mała cukinia 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 1 mała cebula 2 łyżki masła 30 g startego sera typu parmezan sól pieprz klopsiki: 200 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka) 50 g gotowanej szynki 50 g startego sera typu parmezan 1 jajko świeża natka pietruszki

Deser z nietypowym składnikiem

. Dokładnie mieszamy. Do wymieszanej masy dodajemy 1/3 ubitych białek, delikatnie mieszamy i dodajemy resztę (białek). Wszystko delikatnie, ale dokładnie mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy przez 35-40 minut na środkowej półce w piekarniku. Uwaga - ciasta nie można przesuszyć. Ma być ścięte przy

Greckie wakacje w kuchni

cieniutkie i tylko się rumieni. Baklava to ciasto listkowe (turecka yufka lub greckie ciasto filo) przekładane siekanymi orzechami włoskimi, migdałami lub pistacjami oraz miodem lub syropem powstającym na bazie masła i cukru. Zazwyczaj jest polewana lukrem lub syropem i posypywana niesolonymi pistacjami

8 dań z wiśniami do ugotowania w tym tygodniu

; wołowej garść młodych liści  szpinaku szpinaku garść  wiśni bez pestek (lub czereśni) garść pomidorków koktajlowych (np. słodkiej odmiany truskawkowej) 4 łyżki oliwy sól,  pieprz ewentualnie ocet balsamiczny kawałek  fety lub dojrzewającego  koziego sera

Kokilki. Drobne przyjemności

(dla 6-8 osób)   Składniki 125 g sera comté 125 g sera gruyere 125 g sera cheddar 1 l białego  wina 1 ząbek  czosnku 1 kg surowych lub gotowanych warzyw (według uznania, np. marchew, rzodkiewka, seler naciowy) + ew. garść grzybów 3 spore szczypty

Śniadanie dookoła świata

: mieszamy mleko z cukrem i drożdżami, czekamy 5 minut, aż mieszanina się spieni. Dodajemy 3 i 3/4 szklanki mąki wymieszanej z solą, wyrabiamy mikserem przez 6-7 minut na niskich obrotach. Ciasto przekładamy na stolnicę i zagniatamy rękami jeszcze 2 minuty. Dodajemy po trochu mąkę, stale zagniatając. Ciasto

Śniadanie wielkanocne

jednym jajku. Gdy wypłyną na powierzchnie, gotujemy około 4 minut. Na talerzu układamy po dwie grzanki posypane serem, na grzankach kładziemy ugotowane jajko i zalewamy porcją zupy. Kruche ciasto: 200 g mąki szczypta soli 100 g masła jajko 2-3 łyżki wody Nadzienie: 100 g rukoli 3 jajka 100 ml gęstej

Dania w klimacie Bałkanów

kukurydzianej po szczypcie soli i pieprzu garść kiełków cebuli kilka gałązek świeżego tymianku Masło i ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do formy wyściełanej papierem

5 przepisów na lazanie

350 g tartego sera cheddar 350 ml sosu beszamelowego   Sposób przygotowania Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Żaroodporne naczynie o wymiarach 20x20 cm spryskujemy sprayem do natłuszczania blach. Płaty lazanii wrzucamy do dużego garnka z wrzącą posoloną wodą i gotujemy al dente - 10

100g cykorii to tylko 17 kcal!

% 150 ml gęstej kwaśnej  śmietany 22% 150 g sera z niebieską pleśnią sól, pieprz gałka muszkatołowa do smaku Sposób przygotowania Zagniatamy składniki ciasta, dodając tyle zimnej wody, aby się skleiło. Rozwałkowujemy na placek o średnicy trochę większej od formy na tartę, wylepiamy

Obiad z grillowanym kurczakiem z sałatą, kremem z kalafiora i tartą

gotujemy do miękkości (8-10 minut). Odcedzamy, studzimy i drobno kroimy. Mieszamy z serkiem homogenizowanym, startym żółtym serem i jajkami, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie odkładamy

Marakuja: owoc z pasją

pozostałego mleka i podgrzewamy, ubijając, aż krem zgęstnieje (2 min). Krem przekładamy do miseczki, przykrywamy kawałkiem pergaminu i studzimy przynajmniej 2 godz. W rondlu o grubym dnie mieszamy cukier z łyżką wody, gotujemy (nie mieszając), aż cukier się stopi. Gotujemy dalej, mieszając widelcem od

Przepisy na piknik idealny

przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy 2 min. Zmniejszamy ogień, wlewamy śmietanę, wrzucamy pokruszone kawałki sera i gotujemy, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści. Sos doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Dodajemy odcedzone warzywa i makaron. Podajemy od razu albo wkładamy do plastikowego

Kasza gryczana - cztery sprawdzone przepisy

łyżka oleju do smażenia Kaszę gotujemy według przepisu podstawowego. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju na chrupko. Tłuszczem ze skwarkami polewamy ugotowaną kaszę. ciasto: 500 g mąki pszennej 2 jajka 200 ml wody 2 łyżki oleju lub roztopionego masła farsz: 1 szklanka kaszy gryczanej palonej 1

Szybkie przepisy na piknik

masa będzie gładka. Łączymy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Masę maślano-jajeczną łączymy z połową suchych składników oraz mieszanką wanilii i skórki cytrynowej. Wlewamy maślankę, miksujemy i stopniowo dodajemy resztę suchych skladników. Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego z szeroką

Ziemniaki ze świata. Tania kuchnia sezonowa

smarowania ciasta cukier puder do posypania   Sposób przygotowania Robimy małe nacięcia na ziemniakach i gotujemy je do miękkości. Odcedzamy, studzimy i obieramy, a następnie rozgniatamy. Łączymy purée z cukrem i na 5 minut stawiamy na ogniu, stale mieszając, aby się nie przypaliło

Kuchnia włoska: samo zdrowie

minucie z każdej strony. Doprawiamy solą i wlewamy wino, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i czekamy, aż wino się zredukuje. Wlewamy sos pomidorowy, znów zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy około 40 minut pod częściowym przykryciem. Zdejmujemy garnek z ognia, przekładamy mięso na

Wielkanoc dookoła świata

otarta skórka z 1/2 pomarańczy Sposób przygotowania Poprzedniego dnia gotujemy pszenicę w mleku z cukrem, smalcem, wanilią i skórką z pomarańczy. Należy ją gotować przez parę godzin na małym ogniu, aż będzie miękka. Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i odstawiamy na godzinę. Robimy farsz

Kasza gryczana w roli głównej

gryczaną Ciasto: 500 g mąki pszennej 2 jajka 200 ml wody 2 łyżki oleju lub roztopionego masła Farsz: 1 szklanka kaszy gryczanej palonej 1 szklanka mleka (plus szklanka wody) 1/2 łyżeczki soli 1/2 kg białego sera Ciasto: z podanych składników zagnieć elastyczne ciasto. Przełóż do miski, przykryj

Zielone pesto. Pomysły na obiad dla zabieganych

do żaroodpornego naczynia, smarujemy pesto, na wierzchu układamy oliwki i suszone pomidory, posypujemy startym serem. Zapiekamy około 15 minut (aż ser się stopi). Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 jajko garść  rukoli 1/2 szklanki pesto (zielonego lub

Co jeść we wrześniu?

utarte żółtka. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki, by wystygło. Gdy mus stężeje, przekładaj go na przemian z ciastem. Udekoruj świeżymi jeżynami i gałką lodów waniliowych. Autor: Wiesław Bober Sezon na prawdziwki i podgrzybki dopiero rusza, więc zdążysz jeszcze z nimi poeksperymentować. Na

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

pestek) papryczki chilli  Sposób przygotowaniaNa desce układamy kawałki sera, plastry wędlin oraz kromki chrupiącego pieczywa. Drobno kroimy oliwki, przekładamy do miseczki, doprawiamy oliwą i posypujemy solą. W drugiej miseczce mieszamy konfiturę z chilli i również doprawiamy solą

Kruche ciasto serowe. 7 zapiekanek

przygotowaniaMasło i ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając gładkie ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do formy (foremek) wyściełanej papierem do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut

Słoneczne menu dnia z kremową zupą i kuskusem

połowę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Przekładamy ciasto do tortownicy, ja użyłam małej o średnicy 20 cm, ale można użyć większej, ciasto będzie wtedy niższe. Pieczemy w 180 C przez 50-55 min. Po upieczeniu wyjmujemy, nie wymaga studzenia w piekarniku, potem otwierania drzwiczek itp. Podajemy

Domowe włoskie makarony

rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojony w kostkę bekon. Podlej winem, a po wyparowaniu alkoholu dodaj pulpę pomidorową, bazylię i dużo pieprzu, posól do smaku. Gotuj sos przez ok. 15 minut. Makaron ugotuj al dente. Wymieszaj przygotowany sos z makaronem, wierzch posyp utartym serem pecorino. Wyłóż na

Obiad ze zrazami, szparagami i jogurtowym deserem

mąkę, mieszamy, aż powstanie gładka masa, którą przecieramy przez sitko. Odstawiamy na 30 minut. Bezpośrednio przed smażeniem dodajemy do ciasta szafran rozprowadzony w łyżeczce gorącej wody. Szparagi przycinamy od dołu, tak aby były trochę krótsze niż średnica naleśników i gotujemy na parze. Ser

Pączki na 7 sposobów

następnie zagniatamy, aż ciasto będzie elastyczne. W razie potrzeby możemy podsypać więcej mąki. Przekładamy ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 1 - 1,5 cm. Wycinamy donuty. Można to zrobić za pomocą formy, albo

Czarne i zielone. Przepisy z oliwkami

do pieczenia, dodając po szczypcie soli i pieprzu. Na środku mąki robimy dołek, wbijamy do niego jaja i mieszamy starannie, dodając wino i oliwę. Wyrabiamy, aż do otrzymania gładkiego ciasta. Dodajemy ser, oliwki, kminek i tymianek. Ponownie mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy 45 minut

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

mąki 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu hoisin 1 łyżeczka cukru   Sposób przygotowania Robimy sos. Śliwki rozcinamy i wyjmujemy pestki. Zalewamy 1/4 szklanki wody i gotujemy do miękkości. Przecieramy przez sito, doprawiamy cukrem, sosem sojowym i ewentualnie solą. Doprowadzamy do

6 przepisów fenkułem do wypróbowania w tym tygodniu

, oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę 1 pęczek natki, posiekany 170-200 g miękkiego  koziego sera 2 roztrzepane  jajka 500 g rozmrożonego ciasta filo 60 ml oliwy lub stopionego ostudzonego masła 1 łyżeczka ziaren sezamu   Sposób przygotowania Cebulę i czosnek szklimy 5

Kuchnia włoska: Pesto

pomidorów, chilli, oliwy, sera, orzeszków piniowych i bazylii.   * Głównym składnikiem pesto alla calabrese jest z kolei grillowana papryka porządnie przyprawiona pieprzem.   * Jeśli używacie pesto jako sosu do makaronu, rozrzedźcie go odrobiną wody z gotowania klusek.

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

bulion warzywny, cienką strużką wlewaj ciasto. Gdy lane kluseczki wypłyną na wierzch, zdejmij garnek z ognia, dodaj masło, posiekany koperek i śmietanę. Krótko podgrzej razem.Źródło: Miesięcznik KuchniaZamiast sera, do panierowania paluszków możesz użyć również drobno rozkruszonych płatków kukurydzianych

Top 7 przepisów z dynią

śr. 24-26 cm lub prostokątną 20x30) smarujemy tłuszczem lub wykładamy pergaminem, przekładamy do niej ciasto i nakłuwamy je widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy (np. fasolą) i zapiekamy ok. 10 minut. Dynię gotujemy na parze, następnie miąższ dobrze rozcieramy i studzimy

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

Ciasto: 175 g masła 150 g cukru pudru skórka otarta z 1 cytryny lub  pomarańczy 3  żółtka 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g zmielonych  orzechów laskowych 2 łyżeczki mielonego  cynamonu 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej   Wierzch

Pachnie świetnie. 5 przepisów z serami

(dla 6 osób)   Ciasto: 220 g mąki 100 g masła 1 jajko 2 łyżki miodu 1/2 łyżeczki świeżego posiekanego rozmarynu szczypta soli   Nadzienie: 200 g miękkiego koziego sera (twarożku) 1 jajko 200 ml śmietany 18% sól, pieprz 4 świeże figi  

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

. Smażymy po 3 minuty z każdej strony i przekładamy na talerz. Do sosu w rondlu dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz bulion i gotujemy, aż sos zgęstnieje (5-7 minut). Wtedy ponownie wkładamy do rondla kurczaka i zmniejszamy ogień. Dusimy pod przykryciem 15 minut, przekładamy na talerz i odstawiamy w ciepłe

10 gadżetów przydatnych w kuchni

wagi elektroniczne. Taki sprzęt przyda się zwłaszcza przy pieczeniu ciast, gdzie precyzyjne odmierzanie składników jest bardzo istotne albo przy robieniu przetworów. Oprócz zwykłej do ścierania warzyw lub sera, przyda się bardzo ostra i drobna tarka do ocierania skórki z cytrusów albo ścierania np

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

i gotujemy razem z cukrem i miodem przez ok. 2-3 min. Dodajemy do masy przesianą mąkę z imbirem, mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Następnie wkładamy je na ok. 30 min do lodówki i wyjmujemy dopiero, gdy stężeje. 2 blachy do pieczenia smarujemy miękkim masłem. Łyżeczką układamy na nich porcje

Wielkanoc roślinożerców

Składniki 1 średni  seler 1 łyżka soku z  cytryny 50 g masła 200 g bryndzy 200 g tłustego twarogu 100 g twardego koziego sera sól świeżo zmielony pieprz 200 g schłodzonej kremówki  śmietanki sałata szczypiorek kilka rzodkiewek do przybrania  

Obiady przywiezione z wakacji

Czarnogórze. Sałatka szopska 3 pomidory 1 ogórek 2 duże papryki 1 cebula kawałek twardego słonego sera (najlepiej oryginalny bułgarski ser szopski lub kozi) 1 łyżka czarnych oliwek bez pestek natka pietruszki olej słonecznikowy lub oliwa Warzywa obierz i pokrój w niewielkie kawałki, wymieszaj i polej olejem

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

mleka kilka kropli esencji waniliowej sólPrzygotuj ciasto: ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w grubą kostkę. Przełóż do garnka, zalej 2 szklankami gorącej wody, dodaj sól i gotuj, aż będą miękkie. Nie odlewaj i rozgnieć ugotowane ziemniaki praską do ziemniaków wraz z wodą z gotowania. Dodaj masło i

Dynia na stół

kawałki, układamy na blasze wyłożonej  pergaminem, posypujemy posiekanym tymiankiem, solą i pieprzem, skrapiamy oliwą. Pieczemy 25 minut. Po wystudzeniu miksujemy z pastą tahini. Łączymy masę z posiekaną miętą, przekładamy do miseczki i skrapiamy olejem. Podajemy z kawałkami serów i orzechami. 2 kg

Rabarbarowe przysmaki

, miód i zgarniając do środka, zagniatamy ciasto. Uformowaną kulę ciasta dzielimy na dwie części, zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Jedną część rozwałkowujemy, przekładamy na blachę wyłożoną papierem (lub tylko wysmarowaną masłem) i podpiekamy przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym

Wielka porcja do podziału - dania jednogarnkowe

, podsmażamy 3 minuty. Łączymy z musztardą, doprawiamy solą, pieprzem i wlewamy piwo. Gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Przekładamy farsz do żaroodpornego naczynia. Wierzch szczelnie zalepiamy płatem ciasta francuskiego, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy

Przestań traktować warzywa jako dodatki

przygotowania formy: 20 g masła 2 łyżki tartej bułki  Sposób przygotowania?Ziemniaki gotujemy i robimy purée, dodając wszystkie jego składniki. Formę smarujemy masłem, wysypujemy 1 łyżką tartej bułki. Wylepiamy dno i brzegi formy ciastem, tworząc rant. Cukinie kroimy w plastry, marchewkę

Top 7 przepisów na zupę pomidorową. Głosuj!

łyżka wody sól   Sposób przygotowania Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe, jałowiec i pokrojoną w dość grube plastry kiełbasę. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem

Lekko zacznij dzień - dietetyczne śniadanie

ciasto. Odkładamy 6 łyżek ciasta - to będzie zakwas do pieczenia kolejnego chleba; możemy go przechowywać w lodówce szczelnie zakryty przez 14 dni. Do reszty ciasta dodajemy ziarna i płatki owsiane, mieszamy i przekładamy do wysmarowanych olejem i obsypanych bułką tartą foremek. Odstawiamy do

Kilka składników i danie gotowe!

) plastry. Pomidory sparzy, obierz ze skórki i pokrój w plastry. Przekładaj w piramidkę plasterki sera i pomidorów. Oliwę zmiksuj z bazylią ,dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polej powstałe piramidki. Autor: Mirek Drewniak Lekka sałatka na ciepłe dni - idealna, gdy nie chcemy stać przy gorącej

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

, dodaj jeszcze trochę mąki. Na gorący olej (ja użyłam ryżowego) nakładaj łyżką niewielką ilość ciasta i smaż z dwóch stron na złocisty kolor. Przekładaj na talerz wyłożony papierem kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z kwaśną śmietaną, ja lubię, gdy są dodatkowo

Święto taty - gotuj jak dziecko

, białka ubijamy na sztywną pianę. Masę czekoladową mieszamy z pianą i utartymi żółtkami oraz mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. Przekładamy do formy na muffinki (może być inna, potem jednak będziemy musieli pokroić ciasto na kawałki). Pieczemy 10-12 minut w 180°C. Na gorące ciastka kładziemy

Jesienne trendy kulinarne

wodą, delikatnie mieszamy i odstawiamy na 5-10 minut, aż drożdże się spienią. Zagniatamy ciasto, na koniec dodajemy oliwę i wyrabiamy na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Z ciasta rozwałkowujemy placki, polewamy je kwaśną śmietaną, a na niej układamy buraki i plasterki koziego sera. Pieczemy w

Mazurek, babka i nie tylko

pomarańcza250 g cukru w kostkach1/4 szklanki wodyDo dekoracji:pestki słonecznikakolorowe drażetkikolorowe lukry w tubkachUcieramy masło, dodajemy zmielone migdały i cukier. Dodajemy po jednym jajku i podsypujemy mąką. Do utartej masy wsypujemy przyprawy i skórkę z cytrusów. Zagniatamy ciasto. Przekładamy je do

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

tym wypadku bardzo udany. Obawiam się jednak, że nie będzie to związek długotrwały, bo przynajmniej z mojego doświadczenia wynika, że ekspresowe pizze znikają z talerzy w kilka minut. 3 gotowe placki tortilli 50 g twardego sera żółtego 120 g mozzarelli 100 ml passaty pomidorowej 100 g gotowanej szynki

Obiad na szybko

. Dopraw solą i pieprzem i gotuj mieszając około 20 minut, aż ryż będzie miękki. Przed podaniem posyp natką. Autor: Zuzanna Wiciejowska Z ciasta francuskiego można w ekspresowym tempie przygotować prawdziwe arcydzieła. Wystarczy wrzucić na nie pokrojone warzywa oraz ser, chwilę zapiekać - i obiad gotowy

Sycące menu na ciężki dzień

około minutę. Odstawiamy na bok. Na blacie posypanym mąką, rozwałkowujemy ciasto na cienki placek. Szklanką wycinamy kółka a na nich układamy łyżeczkę farszu. Zlepiamy pierogi. Wrzucamy do wrzącej i osolonej wody, delikatnie mieszamy i gotujemy kilka minut od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię

Letnie menu dla jednej osoby. Tylko 10 zł!

- 0,50 zł kruche ciasteczka (mogą być pełnoziarniste) - 1.00 zł   Sposób przygotowania Mieszamy ser ricotta z cukrem pudrem, łączymy z połową wiśni. Przekładamy do pucharków i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Deser podajemy posypany resztą wiśni i startą czekoladą, z

Przyjęcie dla dzieci

pojedynczo pieczemy 2 placki, 25-35 min w temp. 180°C. Robimy masę. Z wody i 1 1/3 filiżanki cukru gotujemy syrop. Białka z solą i 2 łyżeczkami cukru ubijamy na pianę. Powoli wlewamy syrop do piany, ubijając mikserem. Dodajemy miękkie masło i wanilię. Gotową masą przekładamy placki i smarujemy nią

Smaczne eksperymenty - wyniki konkursu!

ciasta formujemy kulę, a następnie rozwałkowujemy ją na dość cienki placek. Brzeg ciasta zawijamy tworząc rant pizzy. Oliwą smarujemy ciasto. Buraczki ścieramy na tarce o średnich oczkach, kalarepkę i marchewki kroimy w plastry. Żółty ser również ścieramy na tarce. Ciasto posypujemy starym serem, a na

Kuchnia dla singla. Dania wegetariańskie

szafran i dodajemy ryż. Gotujemy 20 minut na małym ogniu bez przykrycia, delikatnie mieszając od czasu do czasu, aż ryż wchłonie cały bulion. Ryż?mieszamy ze smażonymi warzywami, doprawiamy solą i przekładamy na półmisek. Na?wierzch kładziemy połówki pomidorków koktajlowych, oliwki i pokrojone w paski

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

kolejne 5 min. Następnie wlewamy wywar i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek i gotujemy 20 minut. Wlewamy mleko, dodajemy pokrojony w kawałki ser Brie. Mieszamy, aż ser się rozpuści. Dodajemy śmietankę i listki bazylii poszarpane na kawałki (zostawiamy trochę do dekoracji). Gorącą zupę

Buraki na słono i słodko

mieszamy. Do wymieszanej masy dodajemy 1/3 ubitych białek, delikatnie mieszamy i dodajemy resztę (białek). Wszystko delikatnie, ale dokładnie mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy przez 35-40 minut na środkowej półce w piekarniku. Uwaga - ciasta nie można przesuszyć. Ma być ścięte przy brzegu, ale

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

niemalże w całości wchłonie bulion. Skręcamy ogień, czekamy chwilę do całkowitej absorpcji płynu. Na patelnię przekładamy ser pleśniowy oraz masełko. Na małym ogniu całość dokładnie mieszamy, aż do osiągnięcia jednolitej, kremowej masy. Danie doprawiamy majerankiem oraz świeżo zmielonym pieprzem. Dodajemy

Obiad na raty

na 20 średnich tartaletek Ciasto: 200 g mąki 200 g masła 2 jajka sól Farsz: 1 świeży brokuł lub 1 paczka mrożonych 2 małe cukinie 2 duże pory 2 łyżeczki masła 3 jajka 250 ml śmietany 12% 2 łyżki mąki sól pieprz 150 g parmezanu Z mąki, masła, jajek i soli wyrabiamy ciasto, zawijamy w folię

Szybka kuchnia włoska. Makaron z warzywami dla zabieganych

częściowym przykryciem. Zdejmujemy garnek z ognia, przekładamy mięso na talerz i owijamy folią aluminiową. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według opisu na opakowaniu. Kiedy będzie al dente, odcedzamy go i wrzucamy do garnka z sosem pomidorowym. Delikatnie mieszamy. Uwaga: to właściwie przepis na

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

, oderwij kawałek ciasta i utocz z niego zgrabnego węża, grubego jak ogrodowy. Spłaszcz go lekko dłonią i pokrój nożem na przyjemne kluski. Zagotuj w garnku dużo wody, włóż łyżkę masła, daj sól i gotuj partiami (po kilkanaście sztuk) leniwe, do wypłynięcia. Cukier puder wymieszaj z cynamonem i odrobiną wody

Dania prosto z lasu

na dużej patelni, dodajemy groszek, grzyby, pory i smażymy 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy śmietanę i podgrzewamy przez minutę, stale mieszając. Następnie wrzucamy pietruszkę i paprykę, doprawiamy. Makaron gotujemy al dente, mieszamy z przygotowanym sosem. Podajemy posypane serem

Na serowym kruchym spodzie - wytrawne tarty i babeczki

Kruche ciasto serowe - przepis podstawowy Ciasto pieczemy w dużej formie na tartę lub w kilku mniejszych foremkach, zależnie od instrukcji w kolejnych przepisachSkładniki:150 g zimnego masła, 150 g żółtego sera, 1 szklanka mąki, pieprz lub gałka muszkatołowa, sól, ew. 1-2 żółtkaMasło i ser ścieramy

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

szklanki soku cytrynowego 1/2 łyżeczki soli Przygotować ciasto: w misce wymieszać starte pieczywo, cynamon, masło i cukier puder. Otrzymaną masą wyłożyć dno tortownicy (średnicy 24 cm) i odstawić do lodówki na 40min. Przygotować masę: mikserem utrzeć ser z cukrem, dodając po jednym jajku. Osobno ubić

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

ognia, rozpuszczamy w niej czekoladę. Studzimy, wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Przekładamy masą czekoladowe blaty, smarujemy nią ciasto na wierzchu i po bokach. Do chwili podania trzymamy je w lodówce. (wg Nigela Slatera) dla 2-4 osób   Składniki 2  cebule 1 łyżka masła 1 

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

, formując brzeg. Na kruchym spodzie układamy zamarynowany rabarbar (marynatę pozostawiamy). Robimy kruszonkę, rozcierając palcami wszystkie składniki. Posypujemy rozłożony na cieście rabarbar, pieczemy 50-60 minut w 170°C z włączonym termoobiegiem. Rabarbarową marynatę gotujemy, aby nieco

Menu dnia z trochę inną pizzą

Oprócz koziego twarożku, do zupy można dodać zwykły, gęsty twarożek. Zwolennicy serów pleśniowych mogą również zastąpić go serem z niebieską lub zieloną pleśnią (np. gorgonzola, lazur), który nieco rozpuści się w trakcie gotowania i doda zupie smaku. Zupa krem ze szpinaku 1 opakowanie mrożonego

5 przepisów z kozim serem. Francuzi wiedzą co dobre

cukru 130 ml letniej wody 200 g mąki   Oraz: lekko dojrzały ser kozi, np. Rians la Cabrette   Sposób przygotowania Robimy masło: masło ucieramy z natką i czosnkiem na jednolitą masę. Odstawiamy na godzinę. Robimy ciasto: drożdże, po szczypcie soli i cukru

Dobrze, rybko

haka do ciasta. Formujemy je w kulę, owijamy w folię do żywności. Łososia gotujemy na parze przez 10 minut lub pieczemy 15 minut w 180°C. Zdejmujemy skórę, dzielimy rybę widelcem na malutkie kawałki, mieszamy ze skórką z cytrusów, 4 łyżkami oliwy, jajkiem i posiekaną natką, doprawiamy solą

Dla smakoszy orientu kuchnia turecka

(dla 2 osób)   Składniki 300 g półtłustego twarogu 200 g miękkiego owczego sera w solance sól, pieprz 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 6 arkuszy ciasta filo 150 g masła   Sposób przygotowania Twaróg kruszymy, mieszamy z odcedzonym z solanki owczym serem, doprawiamy solą

Ciasto przekładane

Duża paczka herbatników, 2 budynie toffi lub karmelowe, 3.5 szklanki mleka puszka mleka skondensowanego słodzonego, 0.5 litra śmietanki 30%, galaretka cytrynowa, łyżka masła, cukier, czekolada gorzka 1.Gotujemy mleko skondensowane 2 godziny - UWAGA puszka musi być cały

Ciasto przekładane

wódkę, sok z cytryny, wsypać cukier waniliowy, wszystko dokładnie wymieszać. Biszkopt porządnie zwilżyć przygotowanym ponczem. Krem karpatkowy: do pół szklanki mleka wsypać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Rozmieszać dokładnie (żeby nie było grudek) i wlać do gorącego mleka, gotować tak jak budyń

Przekładane ziemniaki

8 ziemniaków, 4 dymki, 300 g wędzonego boczku, 8 plasterków sera żółtego, suszone oregano,sól, pieprz, natka, oliwa do smażenia Ziemniaki dokładnie wyszorować i gotować 10 minut w osolonym wrzątku, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Przekroić wzdłuż. Dymki pokrojone w cienkie krążki podsmażyć

Ciasto filo przekładane orzechami (Baklava)

trójkąty, prowadząc ostrze od góry do samego dołu. Przed każdym nacięciem myjemy nóż. Ciasto nacina się po to, aby po upieczeniu dało się je pokroić na porcje. Smarujemy po wierzchu stopionym masłem, wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 35 min w temp. 200°C. Gotujemy gęsty syrop z miodu, cukru i 150 ml wody

Sernik gotowany

. Nadal mieszając, stopniowo dosypywać budyń. Podgrzewać dalej, aż masa zacznie się gotować. Wlać do tortownicy wyłożonej herbatnikami lub biszkoptami. Przestudzony sernik wstawić do lodówki. Można ciasto polukrować lub polać polewą kakaową. ser;jajko;masło;cukier;cukier waniliowy;budyń;herbatniki

Campora San Giovanni

) – gulasz wieprzowy z pieczonymi ziemniakami oraz sosem pomidorowym; najczęściej wybierany przez turystów. Pitticelle – płaskie ciasto na mące, często z kwiatami dyni lub cukinią, czy też oliwkami. Owoce morza Pasta 'mbiancu e baccal? – makaron z gotowanym baccal? (tj. specjalnie

Kanafeh

Kanafeh (arab. ????? - kan?fah, także: knafeh, kunafeh lub kunafah, tur. künefe, nwgr. kataifi) - tradycyjne ciasto serowe, charakterystyczne dla kuchni arabskiej i greckiej. Wywodzi się z Nablusu.Ciasto, które nadziewa się serem (najczęściej Nabulsi), może mieć trzy odmiany: khishnah (????

Placek lotaryński

Placek lotaryński (fr. quiche lorraine) – ciasto, rodzaj placka zapiekanego z boczkiem, szynką, tartym serem i jajami i sosem bolognese. Pieczone jest przez około 45 minut w okrągłej formie do momentu, gdy się przyrumieni. Placek lotaryński to tradycyjne danie z Lotaryngii – regionu

Aczma

Aczma - gruzińska potrawa pochodząca z Zakaukazia i Wyżyny Armeńskiej.Ciasto makaronowe z pływającym u góry lekko ściętym jajkiem to andżaruli, jeżeli jest to przekładaniec nazywamy go aczma. Aczma najczęściej podawana jest ze szpinakiem i serem gruzińskim. Jest to jedno ze smaczniejszych dań

Banica (danie)

Banica – tradycyjne bułgarskie danie w formie zwijanego, przekładanego białym serem sirene i zapiekanego placka.Zwykle banicę nadziewa się sirene, choć spotyka się także wersje z warzywami (np. szpinakiem, dynią) lub wersje na słodko.Banica, w połączeniu z bozą, jest częstym elementem

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.