ciasto przekładane gotowanym serem

Giedrė Barauskienė

Kruche ciasto serowe. 7 zapiekanek

Kruche ciasto serowe. 7 zapiekanek

Miłosne wyznania wyśpiewywane o zmroku przy wtórze gitary pod oknem ukochanej mogą się w listopadzie skończyć porządnym przeziębieniem. lepiej będzie, współczesny trubadurze, jeśli instrumenty muzyczne zamienisz na kuchenne i przygotujesz dla tej jedynej kulinarną serenadę - kilka serowych smakołyków

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Porcję mrożonego ciasta francuskiego warto mieć zawsze w lodówce. Przydaje się zwłaszcza w sytuacji, gdy niezapowiedziani goście dzwonią do drzwi.

Knedle na 5 sposobów

Ciasto na tradycyjne knedle robi się z dodatkiem ziemniaków. Okazuje się jednak, że można użyć również innych składników, a knedle będą równie pyszne.

Z białego sera

Z białego sera

drobniutko pokrojoną cebulę, majonez i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Kluski leniwe 450 g białego sera1 czubata szklanka mąki2 jajasól Ser zmiel w maszynce lub przeciśnij przez praskę. Przełóż do dużej miski, dodaj mąkę, jajka i około 1/4 łyżeczki soli. Zagnieć ciasto na

Obiad na słodko

Obiad na słodko

. Łyżeczką kładziemy ciasto do wrzącej, osolonej wody. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodajemy trochę mąki. Gotujemy 3 minuty, aż kluski wypłyną. Odcedzamy. Truskawki myjemy, odrywamy szypułki, kroimy na połówki. Mieszamy z kluskami. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą, smażymy, aż nabierze

Sprytne gotowanie

Sprytne gotowanie

pieprzem. Paski szynki podsmażamy na odrobinie oleju, gdy się trochę zrumienią, dorzucamy suszone pomidory. Następnie dodajemy do gorącej zupy. Zupę można podać z grzankami posypaną tartym serem. Ciasto na spód: 250 g mąki 150 g masła 2 łyżeczki cukru białko 2 żółtka sól Nadzienie: po 200 g mozzarelli i

Akademickie menu. Super przepisy dla studentów

Akademickie menu. Super przepisy dla studentów

doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy listki oregano, zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Każdy placek ciasta smarujemy sosem i układamy na nim ulubione składniki, np. mozzarellę i listki bazylii, albo salami, kawałki gorgonzoli (pod sam koniec pieczenia) i rukolę

Co jeść we wrześniu?

Co jeść we wrześniu?

przy podgrzewaniu nie gotować barszczu, bo straci kolor. Podawaj czysty w kubeczkach albo z krokietami lub uszkami.   Przepis: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka 1 duża bulwa kopru włoskiego 3 dymki 1 marchewka 3 plasterki boczku 2 jajka 75 g sera ricotta 35 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do

Wielkanoc po Włosku

Wielkanoc po Włosku

; Niektórzy zamiast salami dodają pokrojoną w kostkę mortadelę lub gotowaną szynkę. Jeżeli chodzi o ser, to podstawą jest pecorino (powinien być to tzw. pecorino Romano) w dużej ilości. Dodaje się też niewielką ilość parmezanu. Nawet jeżeli ciasta te są podobne ze względu na składniki i formę kołacza

Sycący obiad z pieczenią w piwie

Sycący obiad z pieczenią w piwie

dente 60 g startego sera edamskiego sól pieprz Do dużego rondla wkładamy opłukany szpinak. Przykrywamy, podgrzewamy 3 minuty na dużym ogniu, często potrząsając rondlem. Osączamy na sicie, studzimy. Do rondla wkładamy cukinię, połowę czosnku i wlewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 3 minuty

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

pieprz oliwa do posmarowania ciasta Przygotuj farsz: botwinkę dokładnie umyj, odsącz, zalej niewielką ilością osolonego wrzątku i gotuj do miękkości (8-10 minut). Odcedź, ostudź i drobno pokrój. Wymieszaj z serkiem homogenizowanym, startym żółtym serem i jajkami, dopraw solą, pieprzem i gałką

Przyjęcie w gruzińskim stylu

Przyjęcie w gruzińskim stylu

(dla 2 osób)   Ciasto: 300 g mąki 100 ml mleka 2% 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka suszonych drożdży sól,  pieprz Farsz: garść liści  szpinaku garść startego żółtego sera sól,  pieprz 1 łyżeczka  chilli w

Obiad w klimacie alpejskim

Obiad w klimacie alpejskim

, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem 10 minut. Wrzucamy makaron i wlewamy mleko, zagotowujemy, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 10 minut. Następnie dodajemy groszek, szpinak, starty ser, gotujemy na małym ogniu jeszcze 5-7 minut. Pod koniec gotowania wlewamy śmietanę i przyprawiamy

Czarne i zielone. Przepisy z oliwkami

Czarne i zielone. Przepisy z oliwkami

mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy 45 minut. Przestudzone ciasto serwujemy zabieramy na piknik albo serwujemy na aperitif. Składniki 100 g żółtego sera typu gouda 100 g zielonych oliwek nadziewanych papryczką 10 czarnych  oliwek bez pestek 220 g mąki 1 łyżka proszku do

Zapach truskawek - wyniki konkursu!

Zapach truskawek - wyniki konkursu!

łączę za pomocą robota kuchennego, potem dodatkowo zagniatam ciasto ręcznie, aż uformuję kulę ciasta. Owijam ciasto w folię spożywczą i wkładam na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkowuję ostrożnie schłodzone ciasto na okrągły placek i przekładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia

5 przepisów na śliwki węgierki. Do ugotowania w tym tygodniu

5 przepisów na śliwki węgierki. Do ugotowania w tym tygodniu

lodówki i rozwałkowujemy na oprószonym mąką blacie na okrągły placek o średnicy 35 cm. Ostrożnie przekładamy go na wyścieloną papierem do pieczenia formę do tarty, formując podwyższony rant. Brzegi ciasta smarujemy białkiem i oprószamy łyżeczką cukru, spód nakłuwamy widelcem. Pieczemy 20 minut

Dynia na stół

Dynia na stół

kawałki, układamy na blasze wyłożonej  pergaminem, posypujemy posiekanym tymiankiem, solą i pieprzem, skrapiamy oliwą. Pieczemy 25 minut. Po wystudzeniu miksujemy z pastą tahini. Łączymy masę z posiekaną miętą, przekładamy do miseczki i skrapiamy olejem. Podajemy z kawałkami serów i orzechami. 2 kg

Śliwka w głównej roli

Śliwka w głównej roli

pestek, i powidła, zalewamy winem i rosołem. Słodzimy i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut, aż mięso i owoce zmiękną. Jeśli sos jest zbyt wodnisty, można go zagęścić mąką. Ciasto: 2 szklanki mąki jajko 3/4 szklanki wody szczypta soli Farsz: 300 g suszonych śliwek bez pestek 150 g posiekanych orzechów

Za co kochamy Włochów?

Za co kochamy Włochów?

kawałkiem ciasta, przyciskając w miejscach, gdzie pozostawiliśmy odstępy. Następnie wycinamy pojedyncze pierożki radełkiem do ciasta. Przekładamy je na deskę posypaną odrobiną mąki. Wrzucamy porcjami pierożki do lekko gotującej się, osolonej wody. Gotujemy przez 3-4 minuty (czas gotowania zależy od tego

Postrachy szkolnej stołówki w smacznych wydaniach

Postrachy szkolnej stołówki w smacznych wydaniach

ml) śmietanki 30 proc. 150 g tartego sera typu cheddar (lub innego dojrzałego, ostrego sera) gałka muszkatołowa pieprz kajeński sól W dużej misce rozetrzyj posiekane zimne masło z mąką i solą, tak aby przypominało mokry piasek. Do mieszanki dodaj 3 łyżki zimnej wody i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto

Słodko, słono, serowo!

Słodko, słono, serowo!

; bazylii 1 garść świeżo startego  parmezanu   Sposób przygotowania Makaron gotujemy al dente. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy gałkę muszkatołową, śmietanę oraz skórkę cytrynową. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień i wrzucamy ser. Mieszamy, aż się rozpuści

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

g jeżyn listki mięty   Składniki ciasta (bez mleka) miksujemy w blenderze na kruszonkę, wlewamy mleko, szybko zagniatamy. Lepimy kulę, zawijamy w folię, wkładamy na godzinę do lodówki. Rozwałkowujemy pomiędzy dwiema warstwami przezroczystej folii kuchennej, przekładamy do formy na tartę

Szybkie wytrawne tarty. Ciasto francuskie, filo albo kruche

Szybkie wytrawne tarty. Ciasto francuskie, filo albo kruche

posiekanym czosnkiem szklimy w rondlu (bez tłuszczu), stale mieszając. Kiedy cebula zmięknie, dodajemy ocet oraz cukier i gotujemy, aż całość zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy na upieczone ciasto. Na wierzchu kładziemy plastry sera i suszone pomidory. Zapiekamy 10 minut w 180°C

Dla smakoszy orientu kuchnia turecka

(dla 2 osób)   Składniki 300 g półtłustego  twarogu 200 g miękkiego owczego sera w solance sól, pieprz 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 6 arkuszy ciasta filo 150 g masła   Sposób przygotowania Twaróg kruszymy, mieszamy z odcedzonym z solanki owczym

Makarony na co dzień

, rumienimy paprykę, przekładamy do miksera. Na pozostałym w rondlu tłuszczu smażymy cebulę. Miksujemy usmażone warzywa, doprawiamy solą, pieprzem i octem, mieszamy z umytymi i posiekanymi liśćmi szpinaku. Dodajemy świeżo ugotowany makaron, mieszamy i dusimy razem 2 minuty. Zobacz też: Ciasto na makaron

Pomysłowe dania na co dzień

. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do natłuszczonych foremek, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Wyjmujemy z piekarnika, posypujemy serem

Wielka, gruba, pyszna dynia

włoskimi i leciutko oprószoną cynamonem, a ku niej - gęstą, słodką śmietanę lub mascarpone. Składniki   ciasto francuskie (lub kruche) 400 g miąższu dyni 130 g pora 130 g sera typu roquefort 2 jajka + 1 żółtko ok. 5 łyżek gęstej śmietany 2 łyżki oliwy sól, pieprz chilli w proszku do posypania 2-3

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

ewentualnie pozostałymi listkami tymianku. Żółty ser zetrzyj na tarce. Ostrożnie, żeby się nie sparzyć, zdejmij folię z zapiekanki, jej wierzch posmaruj masą jogurtową, posyp żółtym serem i piecz bez przykrycia kolejne 20 minut. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Oprócz ciasta ziemniaczanego, knedle można również

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

wyłuskanych  orzechów włoskich 80 g masła + trochę do natłuszczenia blachy 3 łyżki mleka cukier puder do oprószenia ciasta   Sposób przygotowania Mąkę z solą przesiewamy do miski, pośrodku robimy dołek. Wlewamy 3 łyżki oleju i 125 ml (pół szklanki) ciepłej wody. Zagniatamy, aż powstanie

Jedz jabłka na złość Putinowi!

; Farsz: 4-5 łyżki pokruszonego sera z niebieską pleśnią 4-5  jabłek 5-6 plastrów prosciutto lub innej surowej  szynki dojrzewającej 100 g ciemnych  winogron kilka listków  szałwii   Sposób przygotowania Ciasto serowe pieczemy według przepisu podstawowego

Idziemy na jagody!

, powoli wsypać mąkę. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta, wymieszać. Z ciasta uformować na posypanej mąką stolnicy wałek i pokroić go na skośne kluski. W płaskim rondlu zagotować wodę z solą, wrzucać kluski, gotować 3-5 min. Ugotowane wyjmować łyżką cedzakową i osączać. Podawać polane gorącym masłem

Kolorowe dania na jesień

sól Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem. Przygotowujemy kluski. Roztrzepujemy jajka, dodajemy wodę, powoli dosypujemy mąkę, ucierając

Kapusta i spółka

z gorącym rosołem (nasiona wyrzucamy). Myjemy kapustę pod bieżącą wodą, osączamy i kroimy w krótkie paski. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę, a oskrobaną marchewkę - w plasterki, przekładamy do wrzącego bulionu. Gotujemy wszystko 25 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dokładamy

Pyszne słodkości i makarony - przepisy od marki Lubella

będzie odchodzić od ścianek i lekko przywierać do dna. Całość przekładamy do miski i studzimy. Do przygotowanego ciasta dodajemy po jednym jaju i ucieramy do momentu, aż wszystko się połączy. Następnie masę przekładamy do szprycy cukierniczej i wyciskamy na kawałki pergaminu kółeczka - najlepiej tak by

Cukiniowe cuda

ilość ciasta i smaż z dwóch stron na złocisty kolor. Przekładaj na talerz wyłożony papierem kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z kwaśną śmietaną, ja lubię, gdy są dodatkowo posypane żurawiną. Autor: Zuzanna Wiciejowska Cukinia i czosnek to dobrana para. Z

7 dań z cukinią do ugotowania w tym tygodniu

: 150 g startego sera  feta 60 g startego twardego owczego sera mizitra (ew. oscypka), lub  twarogu 40 g startego żółtego sera 2 łyżki posiekanej  mięty 1  jajko pieprz   Ciasto: 1 szklanka mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka wody mineralnej

Dania z dynią

rozgrzanym oleju. Obieramy korzeń imbiru i ścieramy na tarce o drobnych otworach. Do podsmażonej dyni dodajemy pokrojonego pomidora, imbir, czosnek. Przekładamy do garnka, zalewamy wywarem warzywnym. Gotujemy, aż dynia będzie miękka. Miksujemy, doprawiamy pieprzem i sosem sojowym lub odrobiną soli. Przed

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

, ale absolutnie nie mogą się rozpadać. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i pozostawiamy w syropie, aż wystygną. Potem wyjmujemy je i kroimy w półcentymetrowe cząstki. Syrop przecedzamy do rondla i gotujemy na dużym ogniu, bez przykrycia, około 10 minut - powinien odparować i zgęstnieć. Robimy ciasto

Kilka składników i danie gotowe!

) plastry. Pomidory sparzy, obierz ze skórki i pokrój w plastry. Przekładaj w piramidkę plasterki sera i pomidorów. Oliwę zmiksuj z bazylią ,dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polej powstałe piramidki. Autor: Mirek Drewniak Drewniana misa z 300 letniego korzenia Erik Bagger

Ciągnie się, przypieka, czasami kruszy. Żółty ser

pozostałą część sera. Przykryj drugim plackiem. Quesadille smaż na suchej patelni. Ogień powinien być mały, a gdy ser się rozpuści przewróć na drugą stronę. Gotową podawaj pokrojoną w trójkąty ze śmietaną wymieszaną z cytryną.(na formę o wym. 36 x 24 cm) Ciasto serowe: 150 g zimnego masła 150 g

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

kurczaka i studzimy go, a przecedzony bulion doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy obrane ziemniaki i gotujemy, aż zmiękną, po czym wyjmujemy je łyżką cedzakową i przekładamy do miski. Teraz wrzucamy do bulionu marchewki, obgotowujemy je przez 10 minut. Wyjmujemy, dodajemy do ziemniaków. Podobnie robimy z

Obiad na szybko

. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Rada: zamiast sera możesz

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

smażymy jeszcze przez 3 min. Grzyby ze szpinakiem przekładamy do miski, dodajemy roztrzepane jajka, śmietanę, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy. Wylewamy masę do naczynia do zapiekania i pieczemy, aż masa się zetnie (czyli ok. 25-30 min). Składniki 1 odsączona kostka sera tofu (ok. 20 dag) 2

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

umyte jajka, solimy i dokładnie wyrabiamy, wtłaczając do ciasta jak najwięcej powietrza, które je spulchnia. Można również wszystkie składniki zmiksować. Metalową łyżką maczaną w gorącej wodzie kładziemy podłużne kluski na osolony wrzątek z dodatkiem tłuszczu, mieszamy, gotujemy, odcedzamy, polewamy

Menu dnia z letnimi smakami

drobiowego 1 mała cukinia 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 1 mała cebula 2 łyżki masła 30 g startego sera typu parmezan sól pieprz klopsiki: 200 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka) 50 g gotowanej szynki 50 g startego sera typu parmezan 1 jajko świeża natka pietruszki gałka

Deser z nietypowym składnikiem

. Dokładnie mieszamy. Do wymieszanej masy dodajemy 1/3 ubitych białek, delikatnie mieszamy i dodajemy resztę (białek). Wszystko delikatnie, ale dokładnie mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy przez 35-40 minut na środkowej półce w piekarniku. Uwaga - ciasta nie można przesuszyć. Ma być ścięte przy

Greckie wakacje w kuchni

cieniutkie i tylko się rumieni. Baklava to ciasto listkowe (turecka yufka lub greckie ciasto filo) przekładane siekanymi orzechami włoskimi, migdałami lub pistacjami oraz miodem lub syropem powstającym na bazie masła i cukru. Zazwyczaj jest polewana lukrem lub syropem i posypywana niesolonymi pistacjami

Kokilki. Drobne przyjemności

(dla 6-8 osób)   Składniki 125 g sera comté 125 g sera gruyere 125 g sera cheddar 1 l białego  wina 1 ząbek  czosnku 1 kg surowych lub gotowanych warzyw (według uznania, np. marchew, rzodkiewka, seler naciowy) + ew. garść grzybów 3 spore szczypty

8 dań z wiśniami do ugotowania w tym tygodniu

; wołowej garść młodych liści  szpinaku szpinaku garść  wiśni bez pestek (lub czereśni) garść pomidorków koktajlowych (np. słodkiej odmiany truskawkowej) 4 łyżki oliwy sól,  pieprz ewentualnie ocet balsamiczny kawałek  fety lub dojrzewającego  koziego sera

Śniadanie wielkanocne

jednym jajku. Gdy wypłyną na powierzchnie, gotujemy około 4 minut. Na talerzu układamy po dwie grzanki posypane serem, na grzankach kładziemy ugotowane jajko i zalewamy porcją zupy. Kruche ciasto: 200 g mąki szczypta soli 100 g masła jajko 2-3 łyżki wody Nadzienie: 100 g rukoli 3 jajka 100 ml gęstej

5 przepisów na lazanie

350 g tartego sera cheddar 350 ml sosu beszamelowego   Sposób przygotowania Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Żaroodporne naczynie o wymiarach 20x20 cm spryskujemy sprayem do natłuszczania blach. Płaty lazanii wrzucamy do dużego garnka z wrzącą posoloną wodą i gotujemy al dente - 10

Śniadanie dookoła świata

: mieszamy mleko z cukrem i drożdżami, czekamy 5 minut, aż mieszanina się spieni. Dodajemy 3 i 3/4 szklanki mąki wymieszanej z solą, wyrabiamy mikserem przez 6-7 minut na niskich obrotach. Ciasto przekładamy na stolnicę i zagniatamy rękami jeszcze 2 minuty. Dodajemy po trochu mąkę, stale zagniatając. Ciasto

Dania w klimacie Bałkanów

kukurydzianej po szczypcie soli i pieprzu garść kiełków cebuli kilka gałązek świeżego tymianku Masło i ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do formy wyściełanej papierem

Ciepłe dania na wieczór

ogniu przez minutę. Dodajemy otartą skórkę i sok wyciśnięty z cytryn, szpinak oraz ser. Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze 2 minuty. Skrapiamy oliwą i przekładamy na talerze. dla 4-6 osób czas: 35 minut 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 jajko garść rukoli 1/2 szklanki

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

zakwasie, wino albo ser mogły zostać wynalezione przez przypadek, to do stworzenia tych pękatych, pustych w środku ciastek potrzebne musiały być nie tylko umiejętności kulinarne, ale także fachowa wiedza na temat specyficznych chemicznych właściwości mąki, jajek i tłuszczu. Ciasto na ptysie jest bowiem

100g cykorii to tylko 17 kcal!

% 150 ml gęstej kwaśnej  śmietany 22% 150 g sera z niebieską pleśnią sól, pieprz gałka muszkatołowa do smaku Sposób przygotowania Zagniatamy składniki ciasta, dodając tyle zimnej wody, aby się skleiło. Rozwałkowujemy na placek o średnicy trochę większej od formy na tartę, wylepiamy

Obiad z grillowanym kurczakiem z sałatą, kremem z kalafiora i tartą

gotujemy do miękkości (8-10 minut). Odcedzamy, studzimy i drobno kroimy. Mieszamy z serkiem homogenizowanym, startym żółtym serem i jajkami, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie odkładamy

Marakuja: owoc z pasją

pozostałego mleka i podgrzewamy, ubijając, aż krem zgęstnieje (2 min). Krem przekładamy do miseczki, przykrywamy kawałkiem pergaminu i studzimy przynajmniej 2 godz. W rondlu o grubym dnie mieszamy cukier z łyżką wody, gotujemy (nie mieszając), aż cukier się stopi. Gotujemy dalej, mieszając widelcem od

Przepisy na piknik idealny

przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy 2 min. Zmniejszamy ogień, wlewamy śmietanę, wrzucamy pokruszone kawałki sera i gotujemy, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści. Sos doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Dodajemy odcedzone warzywa i makaron. Podajemy od razu albo wkładamy do plastikowego

Kasza gryczana - cztery sprawdzone przepisy

łyżka oleju do smażenia Kaszę gotujemy według przepisu podstawowego. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju na chrupko. Tłuszczem ze skwarkami polewamy ugotowaną kaszę. ciasto: 500 g mąki pszennej 2 jajka 200 ml wody 2 łyżki oleju lub roztopionego masła farsz: 1 szklanka kaszy gryczanej palonej 1

Szybkie przepisy na piknik

masa będzie gładka. Łączymy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Masę maślano-jajeczną łączymy z połową suchych składników oraz mieszanką wanilii i skórki cytrynowej. Wlewamy maślankę, miksujemy i stopniowo dodajemy resztę suchych skladników. Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego z szeroką

Ziemniaki ze świata. Tania kuchnia sezonowa

smarowania ciasta cukier puder do posypania   Sposób przygotowania Robimy małe nacięcia na ziemniakach i gotujemy je do miękkości. Odcedzamy, studzimy i obieramy, a następnie rozgniatamy. Łączymy purée z cukrem i na 5 minut stawiamy na ogniu, stale mieszając, aby się nie przypaliło

8 obowiązkowych ciast do upieczenia tej jesieni + rude koty do podziwiania

 drobnych oczkach. Jajka mieszamy z olejem i wraz z marchewką dodajemy do miski z suchymi składnikami. Delikatnie mieszamy ciastoprzekładamy je do natłuszczonych lub wyłożonych papilotkami foremek do muffinów. Na wierzchu każdej babeczki układamy po kilka kostek fety

Co jeść w listopadzie?

nam galaretka. Pod koniec dodajemy Sherry i gotujemy jeszcze 5 minut na małym ogniu. Gorącą konfiturę przekładamy do ciepłych słoików, mocno zakręcamy (przez ściereczkę), stawiamy na zakrętkach i czekamy aż ostygnie. Smacznego! Wypieki z jabłkami królują na stołach już od sierpnia, ale ta szarlotka

Kuchnia włoska: samo zdrowie

minucie z każdej strony. Doprawiamy solą i wlewamy wino, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i czekamy, aż wino się zredukuje. Wlewamy sos pomidorowy, znów zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy około 40 minut pod częściowym przykryciem. Zdejmujemy garnek z ognia, przekładamy mięso na

Wielkanoc dookoła świata

otarta skórka z 1/2 pomarańczy Sposób przygotowania Poprzedniego dnia gotujemy pszenicę w mleku z cukrem, smalcem, wanilią i skórką z pomarańczy. Należy ją gotować przez parę godzin na małym ogniu, aż będzie miękka. Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i odstawiamy na godzinę. Robimy farsz

Kasza gryczana w roli głównej

gryczaną Ciasto: 500 g mąki pszennej 2 jajka 200 ml wody 2 łyżki oleju lub roztopionego masła Farsz: 1 szklanka kaszy gryczanej palonej 1 szklanka mleka (plus szklanka wody) 1/2 łyżeczki soli 1/2 kg białego sera Ciasto: z podanych składników zagnieć elastyczne ciasto. Przełóż do miski, przykryj

Zielone pesto. Pomysły na obiad dla zabieganych

do żaroodpornego naczynia, smarujemy pesto, na wierzchu układamy oliwki i suszone pomidory, posypujemy startym serem. Zapiekamy około 15 minut (aż ser się stopi). Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 jajko garść  rukoli 1/2 szklanki pesto (zielonego lub

Menu dnia z solidną zapiekanką

cebulową z szampanem Źródło: Nowa Kuchnia Polska Na konkretny głód! Warto wypróbować - placki z mąki macowej, zapiekane warzywa i ser. Zobacz przepis na: Zapiekankę warzywną na plackach Ciasto: 2 białka 15 g cukru 115 g cukru pudru 65 g mielonych migdałów Ganasz: 100 g mlecznej czekolady 75 ml

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

pestek) papryczki chilli  Sposób przygotowaniaNa desce układamy kawałki sera, plastry wędlin oraz kromki chrupiącego pieczywa. Drobno kroimy oliwki, przekładamy do miseczki, doprawiamy oliwą i posypujemy solą. W drugiej miseczce mieszamy konfiturę z chilli i również doprawiamy solą

Słoneczne menu dnia z kremową zupą i kuskusem

połączone z serem, dodajemy drugą połowę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Przekładamy ciasto do tortownicy, ja użyłam małej o średnicy 20 cm, ale można użyć większej, ciasto będzie wtedy niższe. Pieczemy w 180 C przez 50-55 min. Po upieczeniu wyjmujemy, nie wymaga studzenia w piekarniku, potem

Co jeść we wrześniu?

utarte żółtka. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki, by wystygło. Gdy mus stężeje, przekładaj go na przemian z ciastem. Udekoruj świeżymi jeżynami i gałką lodów waniliowych. Autor: Wiesław Bober Sezon na prawdziwki i podgrzybki dopiero rusza, więc zdążysz jeszcze z nimi poeksperymentować. Na

Domowe włoskie makarony

rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojony w kostkę bekon. Podlej winem, a po wyparowaniu alkoholu dodaj pulpę pomidorową, bazylię i dużo pieprzu, posól do smaku. Gotuj sos przez ok. 15 minut. Makaron ugotuj al dente. Wymieszaj przygotowany sos z makaronem, wierzch posyp utartym serem pecorino. Wyłóż na

Pączki na 7 sposobów

następnie zagniatamy, aż ciasto będzie elastyczne. W razie potrzeby możemy podsypać więcej mąki. Przekładamy ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 1 - 1,5 cm. Wycinamy donuty. Można to zrobić za pomocą formy, albo

Obiad ze zrazami, szparagami i jogurtowym deserem

mąkę, mieszamy, aż powstanie gładka masa, którą przecieramy przez sitko. Odstawiamy na 30 minut. Bezpośrednio przed smażeniem dodajemy do ciasta szafran rozprowadzony w łyżeczce gorącej wody. Szparagi przycinamy od dołu, tak aby były trochę krótsze niż średnica naleśników i gotujemy na parze. Ser

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

bulion warzywny, cienką strużką wlewaj ciasto. Gdy lane kluseczki wypłyną na wierzch, zdejmij garnek z ognia, dodaj masło, posiekany koperek i śmietanę. Krótko podgrzej razem.Źródło: Miesięcznik KuchniaZamiast sera, do panierowania paluszków możesz użyć również drobno rozkruszonych płatków kukurydzianych

Pachnie świetnie. 5 przepisów z serami

(dla 6 osób)   Ciasto: 220 g mąki 100 g masła 1 jajko 2 łyżki miodu 1/2 łyżeczki świeżego posiekanego rozmarynu szczypta soli   Nadzienie: 200 g miękkiego koziego sera (twarożku) 1 jajko 200 ml śmietany 18% sól, pieprz 4 świeże figi  

Top 7 przepisów z dynią

śr. 24-26 cm lub prostokątną 20x30) smarujemy tłuszczem lub wykładamy pergaminem, przekładamy do niej ciasto i nakłuwamy je widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy (np. fasolą) i zapiekamy ok. 10 minut. Dynię gotujemy na parze, następnie miąższ dobrze rozcieramy i studzimy

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

mąki 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu hoisin 1 łyżeczka cukru   Sposób przygotowania Robimy sos. Śliwki rozcinamy i wyjmujemy pestki. Zalewamy 1/4 szklanki wody i gotujemy do miękkości. Przecieramy przez sito, doprawiamy cukrem, sosem sojowym i ewentualnie solą. Doprowadzamy do

6 przepisów fenkułem do wypróbowania w tym tygodniu

, oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę 1 pęczek natki, posiekany 170-200 g miękkiego  koziego sera 2 roztrzepane  jajka 500 g rozmrożonego ciasta filo 60 ml oliwy lub stopionego ostudzonego masła 1 łyżeczka ziaren sezamu   Sposób przygotowania Cebulę i czosnek szklimy 5

Kuchnia włoska: Pesto

pomidorów, chilli, oliwy, sera, orzeszków piniowych i bazylii.   * Głównym składnikiem pesto alla calabrese jest z kolei grillowana papryka porządnie przyprawiona pieprzem.   * Jeśli używacie pesto jako sosu do makaronu, rozrzedźcie go odrobiną wody z gotowania klusek.

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

Ciasto: 175 g masła 150 g cukru pudru skórka otarta z 1 cytryny lub  pomarańczy 3  żółtka 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g zmielonych  orzechów laskowych 2 łyżeczki mielonego  cynamonu 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej   Wierzch

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

pokrojonych liści mangoldu (można je zastąpić cienko skrojonym jarmużem lub kapustą włoską) 1 łyżeczka soli gruboziarnistej 1  dynia o wadze około 1 kg   Sposób przygotowania Prażymy papryczki na suchej patelni przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Przekładamy do miseczki, zalewamy gorącą

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

. Smażymy po 3 minuty z każdej strony i przekładamy na talerz. Do sosu w rondlu dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz bulion i gotujemy, aż sos zgęstnieje (5-7 minut). Wtedy ponownie wkładamy do rondla kurczaka i zmniejszamy ogień. Dusimy pod przykryciem 15 minut, przekładamy na talerz i odstawiamy w ciepłe

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

i gotujemy razem z cukrem i miodem przez ok. 2-3 min. Dodajemy do masy przesianą mąkę z imbirem, mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Następnie wkładamy je na ok. 30 min do lodówki i wyjmujemy dopiero, gdy stężeje. 2 blachy do pieczenia smarujemy miękkim masłem. Łyżeczką układamy na nich porcje

Dania na każdą kieszeń. Przepisy z dynią

) smarujemy tłuszczem lub wykładamy pergaminem, przekładamy do niej ciasto i nakłuwamy je widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy (np. fasolą) i zapiekamy ok. 10 minut. Dynię gotujemy na parze, następnie miąższ dobrze rozcieramy i studzimy. Pozostawiamy na sicie do odsączenia. Pora myjemy

Zapiekanki na rozgrzewkę

1 kg moreli (mogą być z puszki) 100 g masła 100 g cukru 1 jajko 100 g zmielonych migdałów 8 kruchych włoskich ciasteczek (makaroników) Odrobinę masła rozgrzewamy na patelni i wkładamy do niego pokrojone morele. Posypujemy je 2 łyżkami cukru i podsmażamy na dużym ogniu. Przekładamy je do formy

10 gadżetów przydatnych w kuchni

wagi elektroniczne. Taki sprzęt przyda się zwłaszcza przy pieczeniu ciast, gdzie precyzyjne odmierzanie składników jest bardzo istotne albo przy robieniu przetworów. Oprócz zwykłej do ścierania warzyw lub sera, przyda się bardzo ostra i drobna tarka do ocierania skórki z cytrusów albo ścierania np

Wielkanoc roślinożerców

Składniki 1 średni  seler 1 łyżka soku z  cytryny 50 g masła 200 g bryndzy 200 g tłustego twarogu 100 g twardego koziego sera sól świeżo zmielony pieprz 200 g schłodzonej kremówki  śmietanki sałata szczypiorek kilka rzodkiewek do przybrania  

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

mleka kilka kropli esencji waniliowej sólPrzygotuj ciasto: ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w grubą kostkę. Przełóż do garnka, zalej 2 szklankami gorącej wody, dodaj sól i gotuj, aż będą miękkie. Nie odlewaj i rozgnieć ugotowane ziemniaki praską do ziemniaków wraz z wodą z gotowania. Dodaj masło i

Przestań traktować warzywa jako dodatki

przygotowania formy: 20 g masła 2 łyżki tartej bułki  Sposób przygotowania?Ziemniaki gotujemy i robimy purée, dodając wszystkie jego składniki. Formę smarujemy masłem, wysypujemy 1 łyżką tartej bułki. Wylepiamy dno i brzegi formy ciastem, tworząc rant. Cukinie kroimy w plastry, marchewkę

Wielka porcja do podziału - dania jednogarnkowe

, podsmażamy 3 minuty. Łączymy z musztardą, doprawiamy solą, pieprzem i wlewamy piwo. Gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Przekładamy farsz do żaroodpornego naczynia. Wierzch szczelnie zalepiamy płatem ciasta francuskiego, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy

Top 7 przepisów na zupę pomidorową. Głosuj!

łyżka wody sól   Sposób przygotowania Drobno posiekaną kapustę podsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Dodajemy pomidory, żurawinę, czosnek, listki laurowe, jałowiec i pokrojoną w dość grube plastry kiełbasę. Gotujemy, uzupełniając bulionem. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i cukrem

Rabarbarowe przysmaki

, miód i zgarniając do środka, zagniatamy ciasto. Uformowaną kulę ciasta dzielimy na dwie części, zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Jedną część rozwałkowujemy, przekładamy na blachę wyłożoną papierem (lub tylko wysmarowaną masłem) i podpiekamy przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym

Obiady przywiezione z wakacji

Czarnogórze. Sałatka szopska 3 pomidory 1 ogórek 2 duże papryki 1 cebula kawałek twardego słonego sera (najlepiej oryginalny bułgarski ser szopski lub kozi) 1 łyżka czarnych oliwek bez pestek natka pietruszki olej słonecznikowy lub oliwa Warzywa obierz i pokrój w niewielkie kawałki, wymieszaj i polej olejem

Lekko zacznij dzień - dietetyczne śniadanie

ciasto. Odkładamy 6 łyżek ciasta - to będzie zakwas do pieczenia kolejnego chleba; możemy go przechowywać w lodówce szczelnie zakryty przez 14 dni. Do reszty ciasta dodajemy ziarna i płatki owsiane, mieszamy i przekładamy do wysmarowanych olejem i obsypanych bułką tartą foremek. Odstawiamy do

Jesienne trendy kulinarne

wodą, delikatnie mieszamy i odstawiamy na 5-10 minut, aż drożdże się spienią. Zagniatamy ciasto, na koniec dodajemy oliwę i wyrabiamy na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Z ciasta rozwałkowujemy placki, polewamy je kwaśną śmietaną, a na niej układamy buraki i plasterki koziego sera. Pieczemy w

Mazurek, babka i nie tylko

pomarańcza250 g cukru w kostkach1/4 szklanki wodyDo dekoracji:pestki słonecznikakolorowe drażetkikolorowe lukry w tubkachUcieramy masło, dodajemy zmielone migdały i cukier. Dodajemy po jednym jajku i podsypujemy mąką. Do utartej masy wsypujemy przyprawy i skórkę z cytrusów. Zagniatamy ciasto. Przekładamy je do

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

, dodaj jeszcze trochę mąki. Na gorący olej (ja użyłam ryżowego) nakładaj łyżką niewielką ilość ciasta i smaż z dwóch stron na złocisty kolor. Przekładaj na talerz wyłożony papierem kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z kwaśną śmietaną, ja lubię, gdy są dodatkowo

Ciasto przekładane

Duża paczka herbatników, 2 budynie toffi lub karmelowe, 3.5 szklanki mleka puszka mleka skondensowanego słodzonego, 0.5 litra śmietanki 30%, galaretka cytrynowa, łyżka masła, cukier, czekolada gorzka 1.Gotujemy mleko skondensowane 2 godziny - UWAGA puszka musi być cały

Ciasto przekładane

wódkę, sok z cytryny, wsypać cukier waniliowy, wszystko dokładnie wymieszać. Biszkopt porządnie zwilżyć przygotowanym ponczem. Krem karpatkowy: do pół szklanki mleka wsypać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Rozmieszać dokładnie (żeby nie było grudek) i wlać do gorącego mleka, gotować tak jak budyń

Przekładane ziemniaki

8 ziemniaków, 4 dymki, 300 g wędzonego boczku, 8 plasterków sera żółtego, suszone oregano,sól, pieprz, natka, oliwa do smażenia Ziemniaki dokładnie wyszorować i gotować 10 minut w osolonym wrzątku, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Przekroić wzdłuż. Dymki pokrojone w cienkie krążki podsmażyć

Ciasto filo przekładane orzechami (Baklava)

trójkąty, prowadząc ostrze od góry do samego dołu. Przed każdym nacięciem myjemy nóż. Ciasto nacina się po to, aby po upieczeniu dało się je pokroić na porcje. Smarujemy po wierzchu stopionym masłem, wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 35 min w temp. 200°C. Gotujemy gęsty syrop z miodu, cukru i 150 ml wody

Sernik gotowany

. Nadal mieszając, stopniowo dosypywać budyń. Podgrzewać dalej, aż masa zacznie się gotować. Wlać do tortownicy wyłożonej herbatnikami lub biszkoptami. Przestudzony sernik wstawić do lodówki. Można ciasto polukrować lub polać polewą kakaową. ser;jajko;masło;cukier;cukier waniliowy;budyń;herbatniki

Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe (biszkopt, daw. biszkokt, z łac. bis cocktus = dwa razy pieczony) – rodzaj lekkiego ciasta przyrządzanego na bazie jaj z małym dodatkiem mąki pszennej i cukru - bez dodatku tłuszczu. W niektórych recepturach część mąki pszennej w biszkopcie jest zamieniona na mąkę

Campora San Giovanni

) – gulasz wieprzowy z pieczonymi ziemniakami oraz sosem pomidorowym; najczęściej wybierany przez turystów. Pitticelle – płaskie ciasto na mące, często z kwiatami dyni lub cukinią, czy też oliwkami. Owoce morza Pasta 'mbiancu e baccal? – makaron z gotowanym baccal? (tj. specjalnie

Kanafeh

Kanafeh (arab. ????? - kan?fah, także: knafeh, kunafeh lub kunafah, tur. künefe, nwgr. kataifi) - tradycyjne ciasto serowe, charakterystyczne dla kuchni arabskiej i greckiej. Wywodzi się z Nablusu.Ciasto, które nadziewa się serem (najczęściej Nabulsi), może mieć trzy odmiany: khishnah (????

Aczma

Aczma - gruzińska potrawa pochodząca z Zakaukazia i Wyżyny Armeńskiej.Ciasto makaronowe z pływającym u góry lekko ściętym jajkiem to andżaruli, jeżeli jest to przekładaniec nazywamy go aczma. Aczma najczęściej podawana jest ze szpinakiem i serem gruzińskim. Jest to jedno ze smaczniejszych dań

Placek lotaryński

Placek lotaryński (fr. quiche lorraine) – ciasto, rodzaj placka zapiekanego z boczkiem, szynką, tartym serem i jajami i sosem bolognese. Pieczone jest przez około 45 minut w okrągłej formie do momentu, gdy się przyrumieni. Placek lotaryński to tradycyjne danie z Lotaryngii – regionu

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.