ciasto mazurek

Magazyn Kuchnia

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

Dawniej, gdy rosły wielkanocne baby, milkły rozmowy - uważano, że hałas może im zaszkodzić. Dziś już się tak nie przykładamy, choć wciąż nie wiadomo, dlaczego czasem baba nam "siada", a sernik się kruszy. Może ciasto prócz dobrego przepisu, potrzebuje jednak czegoś więcej? Na wszelki wypadek mówmy szeptem...

Wielkanocne słodkości

Mazurki, baby wielkanocne, paschę czy sernik? Co słodkiego przygotujecie na świąteczny stół? Mamy dla Was aż jedenaście słodkich propozycji, wszystkie sprawdzone i przepyszne.

Mazurki trzy

Podstawa to spód z ciasta, najczęściej kruchego. Potem spoiwo - najczęściej powidła, dżem lub konfitura. A na koniec - ulubione składniki: bakalie, czekolada, owoce czy lukier. Jakie są wasze ulubione mazurki?

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na przygotowywanie ciasta, możesz skorzystać z przepisu na mazurek andrutowy. Możesz przełożyć go zarówno gotową masą krówkową (kajmakiem), jak i kremem czekoladowym. Mazurek andrutowy z orzechami 1 opakowanie suchych wafli (prostokątnych lub kwadratowych) 1 puszka

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Decydujemy się zatem na mazurek . Z grubsza biorąc, chodzi w nim o trzy rzeczy: spód, masę i dekorację.   Po pierwsze: spód Powinien być cienki. Najlepiej wychodzi z kruchego ciasta, wafla lub opłatka (jeśli uda się go dostać). Są też mazurki na cieście drożdżowym, ale cienkim właśnie

Pieczemy mazurki

Pieczemy mazurki

. Pieczemy w 160°C około 40 minut. Upieczony mazurek dekorujemy migdałami. Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Ambition 99195 Forma do pieczenia COEUR Kaiser forma do pieczenia Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info

W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

, możemy poświęcić na przygotowanie lub dekorowanie innych potraw. Świetną zabawą będzie wspólne dekorowanie mazurka. To prosta czynność, która daje jednak dużo zabawy. Idealna do zaangażowania dzieci w świąteczne przygotowanie, które zapewni im sporo zabawy - zauważa Piotr Ceranowicz. Dla lubiących

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

ciasto wyciągamy na stolnicę i jeszcze kilka razy zagniatamy. Później przekładamy na podłużną blaszkę, smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok.30 min.   Mazurek pomarańczowo-migdałowy Składniki na kruchy spód: 400g mąki pszennej

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Te babeczki są bardzo proste do wykonania, a prezentują się naprawdę atrakcyjnie. Poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli w kuchni stawiasz dopiero pierwsze kroki. Pamiętaj tylko, aby ciasta na muffiny nie mieszać zbyt dokładnie. Powinno być grudkowate, dzięki czemu pozostanie puszyste. Zamiast skórki

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Zapach drożdżowego ciasta kojarzy się z ciepłą, rodzinną atmosferą. Gotową babkę udekoruj płynną konfiturą owocową oraz lukrem. Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g drożdży 500 g mąki pszennej 6 jaj 4 żółtka 200 g masła 100 g rodzynek szczypta soli konfitura owocowa i

Świąteczna randka z mazurkiem

Świąteczna randka z mazurkiem

Decydujemy się zatem na mazurek. Z grubsza biorąc, chodzi w nim o trzy rzeczy: spód, masę i dekorację. Po pierwsze: spód Powinien być cienki. Najlepiej wychodzi z kruchego ciasta, wafla lub opłatka (jeśli uda się go dostać). Są też mazurki na cieście drożdżowym, ale cienkim właśnie, niewyrastającym

Mazurki jak z obrazka

Mazurki jak z obrazka

Tradycyjnie mazurki przygotowuje się na kruchym cieście. By było aromatyczne, najlepiej przygotowywać je na bazie prawdziwego masła. Zamiast cukru kryształu, lepiej użyć cukru pudru, który zdąży się lepiej połączyć z ciastem podczas krótkiego wyrabiania. Sekretem udanego kruchego ciasta jest krótki

Mazurki

Mazurki

MAZUREK KARMELOWO-BAKALIOWY MIRKI BOGUCKIEJ (BATIDA): Składniki ciasta: 300 g mąki, 200 g masła, 100 g cukru pudru, 1 łyżka śmietany, 50 g orzechów lub mielonych migdałów, 2 żółtka. Masa karmelowa: 300 g cukru kryształu, 200 ml śmietany 36-proc., 25 g bakalii: orzech włoski, skórka pomarańczowa

Jak przygotować dla naszych gości niezapomnianą, słodką Wielkanoc?

Jak przygotować dla naszych gości niezapomnianą, słodką Wielkanoc?

dzień Świąt. W większości polskich domów Panie przyrządzają tego dnia pyszne babki oraz mazurki. Mało kto jednak wie, że tradycja wypieku bab wielkanocnych sięga aż XV wieku. Babka z tego okresu była jednak jedynie drożdżowym ciastem dosładzanym miodem, a forma jaką dziś znamy pojawiła się dopiero pod

Wielkanocne ciasta z bakaliami Siesta

Wielkanocne ciasta z bakaliami Siesta

Ciasto w święconce jest symbolem doskonałości oraz dobrobytu. W Polsce tradycyjnie przygotowywanymi wielkanocnymi wypiekami są mazurki i baby. Klasyczny mazurek powinien być płaski, pieczony na kruchym spodzie i obficie nadziewany konfiturą lub masą kajmakową. Zwyczajowo przybiera się go bakaliami

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

też: Babka z wiśniami w czekoladzie Tradycyjnie mazurki dekoruje się polewą czekoladową lub kajmakiem i zdobi bakaliami. Tym, którzy szukają mniej klasycznych smaków, polecamy także inne przepisy na mazurki z naszej bazy. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego

Kolorowe mazurki

Kolorowe mazurki

roztapiamy w kąpieli wodnej. 2/3 masy rozsmarowujemy na upieczonych, przestudzonych kawałkach kruchego ciasta. Gdy polewa zastygnie, smarujemy mazurki konfiturą. Resztę masy czekoladowej ponownie topimy i dekorujemy oba ciasta, tworząc np. kratkę. Następnie polewamy mazurki smużkami syropu. Zanim czekolada

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Wielkanoc w bakaliowych smakach

albo żurawiną z sokiem z granatu. To smaki, które na pewno zaskoczą gości, ale też urozmaicą wielkanocne dania. Bakalie na słodki deser Trudno wyobrazić sobie wielkanocną babkę bez soczystych rodzynek czy mazurka bez słodkiego kajmaku. Często jednak desery zabierają nam bardzo dużo czasu i

Najlepsze przepisy na Wielkanoc w "Palce lizać"

Najlepsze przepisy na Wielkanoc w "Palce lizać"

pasztet krok po kroku Domowy żurek na zakwasie Szynka i pieczeń na wielkanocne śniadanie Potrawy z jajem - nowe pomysły 11 marca - Ciasta na Wielkanoc Najlepsze przepisy na wielkanocną paschę Doskonały mazurek na 4 sposoby Babki piaskowe i drożdżowe W numerze drugim 11 marca oprócz przepisów czekają

Świąteczne desery po liftingu

Świąteczne desery po liftingu

ciasta możecie ozdobić migdałami. Kto zaś obawia się misternego lepienia rantów, może upiec ciasto w formie do tart albo pozostać przy tej klasycznej, prostokątnej.   CYTRYNOWY MAZUREK Z MIGDAŁAMI Na ciasto: 300 g mąki 200 g masła 100 g drobnego cukru 2 żółtka Na masę cytrynową: 125 ml świeżo

Kolorowe mazurki wielkanocne

Kolorowe mazurki wielkanocne

masy wykładamy natłuszczoną okrągłą blachę (śr. 24 cm), smarujemy wierzch konfiturą, a na nią wykładamy resztę ciasta. Pieczemy około 40 min w 160°C. Robimy lukier według przepisu na opakowaniu i łączymy go ze szpinakiem. Oblewamy mazurek lukrem, ozdabiamy kwiatkami z cukru. (2 mazurki)  

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek), używając do podsypywania stolnicy jak

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

żółtka, co zatem zrobić z białkami? Też zamrozić. Nie stracą walorów odżywczych ani smakowych, a po rozmrożeniu możemy je wykorzystać np. na bezy.   * Mazurki i inne kruche wypieki zajmą nam mniej czasu, jeśli skorzystamy z zamrożonego wcześniej ciasta. Kiedy robię pizzę, drożdżówki czy właśnie

Wielkanoc last minute - lista zakupów i kilka prostych przepisów

orzechami, przykryj drugim waflem i lekko dociśnij (posmaruj tyle wafli, na ile masz ochotę i na ile starczy ci masy krówkowej). Zakończ masą, na której ułóż dekoracyjnie połówki orzechów. Autor: Aneta Kosiba Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Na koniec proponujemy prosty przepis na wielkanocną

Palce Lizać, nr 65, 27. marca

Są w Polsce takie dania, które tradycyjnie przyrządza się tylko na święta. Na przykład mazurki. Ja je uwielbiam i piekę też na Boże Narodzenie, budząc zdziwienie wśród znajomych. Ciasto drożdżowe w formie babki jest też przypisane do Wielkanocy. Podobnie jak świąteczne ciasto simnel z Anglii

Jeszcze bardziej kruche ciastko

, spód do mazurka, ciasta przekładane masą)*Chciałabym dodać, że mąka kukurydziana nie jest jedynym komponentem, który można wykorzystać w tego rodzaju ciastach. Jamie sugeruje zastąpienie mąki kukurydzianej kaszą manną, ja przygotowywałam też ciasta z kaszką kukurydzianą oraz ze skrobią ziemniaczaną

"Cukiernia Lidla" Pawła Małeckiego pełna słodkich inspiracji

kremem" znajdziemy przepisy na m.in. torcik jogurtowo-owocowy oraz letnią karpatkę z bitą śmietaną. "Wielkanoc" to klasyki: serniki, baby, mazurki i makowce. Osobne rozdziały poświęcono czekoladowym słodkościom (mamy tu np. roladę czekoladową z musem kawowo-rumowym i mus czekoladowo

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

). Jeśli obawiasz się, że ten mazurek Ci nie wyjdzie, wypróbuj nasz przepis na mazurek andrutowy z orzechami. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego (albo masła 82 proc. tłuszczu) 2 żółtka 10 g drożdży skórka otarta z 1 cytryny 50 g cukru pudru (albo zwykłego

Idealne wielkanocne wypieki z E.Wedel!

www.wkuchnizwedlem.pl! Składniki: Ciasto kruche: 250g masła skórka otarta z jednej cytryny lub  jednej pomarańczy   250g cukru pudru lub bardzo drobnego cukru kryształ 500g mąki pszennej 2 żółtko szczypta soli              

Mazurek, babka i nie tylko

, kwadratowe placki. Układamy je na natłuszczonej blasze. Pieczemy 30 minut w 160°C. Placki studzimy i przekładamy marmoladą malinową (z dwóch placków robimy jeden mazurek). Przygotowujemy polewę: masło ucieramy z cukrem, śmietanką i sokiem malinowym. Smarujemy mazurki polewą i ozdabiamy obranymi migdałami

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Ciasto kruche (18 mazurków o 8 cm): 500 g mąki pszennej 200 g miękkiego masła 4 łyżki cukru pudru 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać. Dodać posiekane masło oraz jajka i zagnieść ciasto. Otrzymane ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm i

Wielkanocne tradycje

asystować przy wypiekaniu drożdżowego ciasta. Innym typowo wielkanocnym wypiekiem są bogato i kolorowo zdobione mazurki. To właśnie zdobienia, które w innych ciastach są tylko górną warstwą, stanowią istotę mazurka. Używa się do nich lukrów, słodkich mas, bakalii - w całości, siekanych czy mielonych

Mazurek kajmakowy

grudki, dodajemy roztrzepane żółtka i dolewamy śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny. Szybko zagniatamy ciasto. Jeśli ogrzeje się od dłoni, po upieczeniu będzie twarde. Następnie formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 45 minut do lodówki. Stolnicę oprószamy mąką, a formy do pieczenia smarujemy

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

ciasto do mazurka nie wymaga dodatku jajek, a masło można zastąpić dobrej jakości margaryną do pieczenia. Gotowy mazurek możesz udekorować domowymi konfiturami, zalać roztopioną gorzką czekoladą i posypać orzechami albo rozsmarować na nim wegański kajmak (przepis znajdziesz na następnym slajdzie). Kruche

"Moje wypieki i desery na każdą okazję" - nowa książka Doroty Świątkowskiej

, czyli piec według okazji. A tych jest sporo. Książkę rozpoczyna rozdział "Urodziny", a w nim torty i inne wykwintne ciasta na przyjęcia. Jest wśród nich propozycja dla młodszych łasuchów - to prosty, ale bardzo efektowny tort Confetti, w którym do masy dodaje się kolorową cukrową posypkę

Tradycyjne przepisy wielkanocne

składników**. Uwagi * Szynkę na wielkanoc najlepiej upiec dzień, dwa dni wcześniej. * * Sos serwujemy w sosjerce. Będzie pasował także do białej kiełbasy i jajek. na 2 prostokątne mazurki o wymiarach 30 x 20 cm   Ciasto: 350 g mąki 2/3 szklanki cukru pudru 200 g zimnego masła 2 żółtka

Aromatyczna Wielkanoc z przyprawami Appetita

Przyprawie do potraw z jajek Appetita urozmaici smak m.in. jaj faszerowanych, past i sałatek jajecznych. Nieodzowny element świątecznego jadłospisu stanowią również domowe wypieki. Ciasto w wielkanocnej święconce symbolizuje bowiem doskonałość i dobrobyt. W przygotowaniu wyśmienitych bab, serników i

Nugat

. Lawendowo-migdałowy nugat z Montélimar w Prowansji, torrone z Cremony w Lombardii, turrón z Jijony w Walencji to poszukiwane przysmaki. Tam jada się je na Boże Narodzenie. U nas można wypromować nugat wielkanocny - masa nugatowa nadaje się do mazurków. Piana z białek Białka przeznaczone do ubicia

Słodka Wielkanoc

nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U Agnieszki, mojej przyjaciółki z Opola, najważniejszym ciastem jest keks - pyszny, z mnóstwem bakalii. U cioci Danusi z Lublina pierwsze skrzypce grają mazurki, a u mnie palmę pierwszeństwa dzierży pascha, bo jak już wiecie, uwielbiamy serniki, a pascha to

Śniadanie wielkanocne

jednym jajku. Gdy wypłyną na powierzchnie, gotujemy około 4 minut. Na talerzu układamy po dwie grzanki posypane serem, na grzankach kładziemy ugotowane jajko i zalewamy porcją zupy. Kruche ciasto: 200 g mąki szczypta soli 100 g masła jajko 2-3 łyżki wody Nadzienie: 100 g rukoli 3 jajka 100 ml gęstej

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

konsystencję. Posyp ciasto, wstaw do ciepłego, ale jeszcze nie gorącego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180°C, piecz około 40 minut na złoty kolor.Dawniej pieczono mazurki NA OPŁATKACH, jednak nam znacznie łatwiej będzie przygotować spód z kruchego ciasta. No bo skąd wziąć dziś taki wielki opłatek

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

, miód z?małej pasieki? Sprawdźcie na najbliższym bazarku, szukajcie w dobrych sklepach, pytajcie znajomych W ytworna baba i kruchutki, słodki mazurek ? bez tych łakoci trudno wyobrazić sobie wielkanocne przyjęcie. Są tacy, dla których właśnie słodkości są największą atrakcją świątecznego stołu. I choć

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

i zdjęcie autorstwa Sylwii Majcher z bloga Kuchnia w formie Mój region to pojęcie szerokie, bo mój dom rodzinny znajduje się na Kurpiach, większość rodziny mieszka na Śląsku, a ja mieszkam w Gdańsku. Ale na każdym ze stołów zawsze jest biała kiełbasa (gotowana), ćwikła, mazurki - czekoladowy i

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

Szkop Nie wielkanocna baba, nie mazurek i nie pasztet. Pierwsze miejsce w tym zestawieniu zajmują jajka faszerowane. Rzadko pojawiają się na stołach przy innych okazjach. Szkoda, bo dają duże pole do popisu. Nadzieniem może być nie tylko podstawowa pasta z żółtek ze szczypiorkiem i chrzanem. Możesz też

Wielkanocny Kiermasz Produktów Lokalnych, Regionalnych i Tradycyjnych

Warszawiacy będą mieli okazję zrobienia świątecznych zakupów u producentów z różnych regionów Polski. Na stoiskach pojawią się między innymi: wędliny, świeże i wędzone ryby, sery, tradycyjne ciasta, pieczywo, najlepszy polski majonez, warzywa od ekologicznych producentów, świeże soki i wiele

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

. Wielkanocne ciasteczka zamiast mazurków piecze dla nas Iga Sarzyńska Kucharz doskonały. Przepisy z XVIII-wiecznego dzieła kulinarnego i ich współczesne interpretacje Ale żart! Zabawne ciasta i desery na Prima Aprilis Regulacja ostrości. Chrzan w roli głównej Bułka z wkładką. Co powstanie, gdy do ciasta

Książki kulinarne na święta

wyroby z ciasta ptysiowego. Na Wielkanoc autorka proponuje m.in. czekoladową babkę, kilka mazurków (np. z białą czekoladą i kokosem) oraz serników (np. jogurtowy z migdałami i masą kajmakową). Na majówkę - pianki, desery, które można umieścić w słoiczkach i kilka tart, np. orkiszową z brzoskwiniami i

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut  (10 minut jeśli jedynie podpiekamy kruchy spód  np. do jabłecznika czy sernika.)   Czekoladę kruszymy na bardzo małe kawałki, i

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-kokosowe 1/65malinowe parfait 5/55 Masy do mazurków: kajmakowa (w tekście artykułu) 4/56makaronikowa (w tekście artykułu) 4/56 Mazurki: królewski 4/55migdałowy 4/57pomarańczowy 4/92mille-feuille z gorzkiej czekolady z kokosem i mango 10/78mousse ? la fraise (mus truskawkowy ze śmietaną i pianą z białek) 6

Czekolada - słodka przyjemność

podróżników. * W XVII-wiecznym Londynie pijalnie czekolady były miejscem spotkań polityków i literatów oraz miejscem, gdzie wymieniano się najświeższymi plotkami. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego (albo masła 82 proc. tłuszczu) 2 żółtka 10 g drożdży

Książki kucharskie

55 receptur z cukierniczej klasyki oraz przysmaki zapamiętane z dzieciństwa i z podróży. Podzieliła je według pór roku. Wiosną piecze np. mazurek cytrynowy, latem sernikotoffi z malinami, jesienią ciasto orzechowe z jeżynami, a zimą serniki albo muffinki kokosowo-makowe z mleczną czekoladą. Osobny

Obżarstwo uświęcone tradycją

bogato i kolorowo zdobione mazurki. To właśnie zdobienia, które w innych ciastach są tylko górną warstwą, stanowią istotę mazurka. Używa się do nich lukrów, słodkich mas, bakalii - w całości, siekanych czy mielonych - pianek, galaretek. Im więcej, im słodziej, im bardziej kolorowo, tym lepiej. Dlatego

Wielkanoc w Kościele prawosławnym

wypieka się na tę okazję mazurki moczone, bardzo delikatne i bogate ciasto drożdżowe, rosnące przez całą noc w zimnej wodzie. Królują słodycze, a wśród nich pascha - pyszna bomba kaloryczna z jajek i mleka lub długo ucieranego sera, z cukrem i bakaliami - na znak dobrobytu. Najlepiej mieć do niej

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Lukier i babeczki

grudki przypominające bułkę tartą. Dodać cukier puder, żółtko, wodę. Całość zagnieść. Ciasto zawinąć w folię aluminiową, włożyć na pół godziny do lodówki. Rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę do mazurka lub foremki na babeczki. Ciasto piec w temp. 200 st. C ok. 30 min, babeczki ok. 20 min. Dekorować

Wielkanocne przygotowania z marką Gosia. Pieczemy!

Propozycja akcesoriów do pieczenia marki Gosia: Gosia Papier do pieczenia Papier do pieczenia marki Gosia doskonale sprawdza się podczas wypiekania ciast i ciasteczek, a także ryb i mięs. Nie wymaga natłuszczania dzięki obustronnej powleczce silikonowej. Papier nie przywiera do ciasta i

Blog "Życie od kuchni": Niech te Święta będą inne!

świętach lądują w kontenerach. Oszczędź swój czas, zdrowie i pieniądze - Twoja mama, teściowa, szwagierka czy przyjaciółka na pewno też stają na głowie i marzą o kolejnych parach rąk, żeby jednocześnie mieszać barszcz, wyjmować ciasto i ścierać kurze. A gdybyście tak podzieliły się gotowaniem między sobą

Jak śliwka w powidła

to przynajmniej tydzień całodniowych przygotowań. W całych Strzelcach produkuje się 50 tysięcy słoików. Przyjeżdżają po nie ludzie z całej Polski: osoby prywatne, ale także właściciele ekologicznych sklepików z Warszawy, Gdańska czy Nowego Sącza. Powidła pasują do rogalików, pączków, mazurka, a nawet

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Kajmak: 1 l dobrego tłustego wiejskiego mleka (lub mleko ?sklepowe? 3,2% pół na pół ze śmietanką kremówką) 1 szklanka cukru   Kruche ciasto: 1  żółtko 150 g mąki 100 g masła   Oraz: domowe powidła albo bardzo gęsty dżem - tu mirabelka i malina bakalie do dekoracji

Wielkanoc dookoła świata

Krzyżyki z ciasta 1/2 szklanki mąki 1/3 szklanki wody Polewa 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki wody 2 łyżeczki żelatyny namoczone w łyżce wody Sposób przygotowania Mieszamy drożdże z 2 łyżkami cukru i ciepłym mlekiem. Odstawiamy na 5 minut, następnie dodajemy mąkę i

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

; Przepis Rafała Targosza   Ciasto kruche: 500 g mąki pszennej 250 g masła 125 ml wody sól   Farsz mięsny: 700 g jagnięciny z udźca 300 g podgardla wieprzowego lub tłustego boczku 3  jajka 300 ml  śmietanki 30% sól, pieprz duża szczypta gałki muszkatołowej

Wielkanoc w rodzinnym domu

można skomponować niejedno śniadanie wielkanocne, w tym prawdziwie polskie, z soczystą domową szynką, jaką podaje u siebie na Wawelu nasz gość, ksiądz biskup Tadeusz Pieronek. Na deser mamy wybór między tradycyjnymi babami, mazurkami i sernikami a słodkimi nowinkami z Włoch. Z tematów wielkanocnych w

Wielkanocne last minute

Składniki: 4 białe kiełbasy 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko   Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski kiełbasy często przewracając. Gdy

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

kruche ciasta z migdałami, rodzynkami i kandyzowanymi skórkami z cytrusów (można je uznać za protoplastów wielkanocnych mazurków) oraz różne "torty" (właściwie tarty) z owocami i uwielbianymi wtedy migdałami. Wypiekano dziesiątki rodzajów najróżniejszych pierników (z mąki pszennej, razowej, bru

Święcone na Wawelu

mnie. Dzisiaj grono moich najbliższych liczy dwanaście osób. Na stole jest wszystko, co trzeba: szynka, półmisek wędlin, jajka, chrzan, a ze słodkości - mazurek, sernik i makowiec. Są oczywiście pisanki - malowane głównie przez wnuki sióstr - i jest baranek, czasami lukrowany, czasami posypany tylko

Szafran

kuchni zalecenie: "Pieprzno i szafranno, moja mościa panno". Nasi przodkowie barwili też szafranem cukry używane do zdobienia ciast, zwłaszcza mazurków. Jeszcze przed drugą wojną światową w zamożniejszych polskich domach na wielkanocnym stole nie mogło zabraknąć szafranowej baby. Najlepszy z La

Wielkanocne ucztowanie

starannie posiekać, po czym szybko zagnieść ciasto i rozwałkować je na dość cienki placek (1 duży lub 2 mniejsze) przełożyć go do wyścielonej pergaminem formy (jednej lub dwóch) do pieczenia i upiec na jasnozłoto w 200-220°C. Potem starannie zmiksować mąkę z utartymi z cukrem pudrem jajami, wymieszać z

Mazurki

. Z części ciasta uformować wałeczki i ułożyć je dookoła mazurków. Piec ok. 15-20 min. w temperaturze 180 stopni. Ostudzić i udekorować. Smacznego! żółtka;masło;cukier puder;olej;czekolada deserowa;orzechy włoskie;śliwki;wiórki kokosowe;

Mazurek

od upodobań smakowych, można dać więcej), 13. owoce do dekoracji Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i masło posiekać. Ułatwiłam sobie życie i zrobiłam to robotem używając noży. Wyłożyć masę na stolnicę. Do połączonych składników dodać żółtka, mleko i aromat i dość szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w

Ciasto na mazurek

1 szklanka mąki (najlepiej krupczatki), 1/2 kostki masła o temperaturze pokojowej, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru i ewentualnie odrobina wody (na wypadek gdyby ciasto nie chciało się kleić) Wszystkie składniki łączymy ze sobą i szybciutko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją w folię i

Mazurek śliwkowy

powinny być wysokie na 2-3 cm. Przed pieczeniem ponakłuwaj ciasto widelcem. Piecz je około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przygotuj wierzch mazurka: suszone śliwki pokrój w paseczki, zalej likierem, wymieszaj i pozostaw na godzinę, aby zmiękły. Na upieczone ciasto wyłóż powidła oraz śliwki

Lukrowany mazurek

wymieszać mąkę, z masłem i cukrem. Dodać 5 żółtek przetartych przez małe sitko. Następnie na drobnej tarce zetrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć z niej sok. Dodać do ciasta. Odrobinę posolić. Ciasto należy szybko zagnieść, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Potem

Ciasto na mazurka - proszek do pieczenia???

Wiem, wiem, że pewnie było, ale nie bardzo mam czas przekopywać się teraz przez wyszukiwarkę. Poszukuję dobrego, sprawdzonego przepisu na mazurka - tzn. na ciasto. Przeczytałam kilka i zastanawia mnie jedno - nie ma nic o proszku do pieczenia. Czy faktycznie nie daje się proszku do mazurków? Nie

Re: Ciasto na mazurka - proszek do pieczenia???

Nie trzeba używać proszku do pieczenia, mazurek robi się na cieście kruchym więc nie potrzebuje chemii żeby spulchnieć. Mój przepis na spód: 200 g mąki zwykłej + 50g mąki krupczatki, 1 jajko, 1 łyżka kwaśnej śmietany, 2 łyżki kakao, 150g prawdziwego masła, 50g cukru pudru. Wyrabiam ciasto kruche

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

tak, wszystkie mazurki sa na zwykla prostokatna blache. moze sie wydawac malo, ale mazurek to z natury takie plaskie ciasto.

Re: ciasto na święta

oj, alez ognorant! toz mazurki ciastami nie z peerelu ino wczesniejszymi ;)

Re: ciasto na święta

Upiecz mazurka na kruchym spodzie. Kruche ciasto nie może się nie udać.

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

Ja też robię mazurek kajmakowy na kruchym spodzie. Zamiast margaryny daję masło i dodaję kakao (2-3 duże łyżki). Dekoruję rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem śmietanki. U mnie syn i mąż uwielbiają to ciasto :), mazurek kajmakowy jest obowiązkowo na Wielkanoc.

Re: Mazurek - jak zrobić?

To coś z gazetki wygląda wyjątkowo paskudnie. Jak takie lukrowane wieńce z ciasta parzonego z jakimś dziwnym nadzieniem cukrowym (fuuuj!). Nie lepiej zrobić normalny mazurek?

Re: ciasto na święta

I potem krakusy się żalą, że reszta kraju ma ich za arogantów pachnących naftaliną... Mazurek z kajmakiem to stara polska tradycja - kajmak przejęliśmy od Turków, mazurek z nim chyba zresztą też. Staropolskie ciasto, wręcz sarmackie. Ale możliwe, że krakowskie mieszczaństwo go nie jadało, bo do

Wtorek

Moniu, kruche ciasto i masę orzechową robiłam "po swojemu", a z tego przepisu wzięłam kajmak "krowkowy". Sprawdził sie, robi się szybciutko :) wkuchniaganiok.blogspot.com/2011/05/mazurek-krowkowy.html

Re: ciasto na święta

upiecz CO, czyli biernik - mazurek . czego cie w szkole uczyli? Gość portalu: aqua napisał(a): > Upiecz mazurka na kruchym spodzie. Kruche ciasto nie może się nie udać. -- Du bist mein Fleisch, mein Blut, du bist ein

Re: ciasto na święta

Sernik jest prosty, wystarczy trzymać się przepisu. Babka może wyjść z zakalcem, nie polecam. Do drożdżowego, jak nie masz siły i czasu, ani doświadczenia, nie przymierzałabym się. Wg mnie najprostszy jest mazurek kajmakowy. Wygugluj sobie "mazurek kajmakowy moje wypieki". Ciasto kruche nie może

Re: jakie ciasto najszybciej?

U nas się sprawdza ciasto przekładane kremem korówkowym . Coś na wzór mazurka, ale za spód może służyć jakiś biszkopt lub nawet wafle. Zawsze znika w ciągu 20 minut :) -- Delektuj się smakami! ffstore.pl

Re: Wielkanocnie

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: ciasto na święta

mazurek kajmakowy na kruchym spodzie ciasto kruche (przepisów w necie masa) + kajmak (gotujesz puszkę mleka skondensowanego przez ok 2 h na wolnym ogniu, puszka musi być zanurzona cała w wodzie) + ozdabiasz czekoladą albo bakaliami albo płatkami migdałowymi

Re: To ja też o ciastach na święta.

ps. i żeby nie było, że mam zamiar urobić się po pachy - święta zawsze robię składkowe, każda gospodyni ma przydzielone określone potrawy do zrobienia, więc z w/w ciast osobiście zrobię tylko mazurki.

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

U nas obowiązkowo jest sernik, mazurki na kruchym cieście i przynajmniej jedna babka. Torty sa na urodziny/imieniny, nie na Wielkanoc. Z resztą, my nie lubimy ciast z kremem i pieczemy je bardzo rzadko. A ulubionym ciastem rodziny jest szarlotka. A w tym roku nie będzie ciast w ogóle, bo wyjeżdżamy

Re: Święta Wielkanocne - obrzędy, zwyczaje

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: Wielkanoc

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Pasche zaliczam do sernikow, bo z sera własnie. Prawdziwa babka wielkanocna" na kopie jaj " jest jak najbaradziej wykwintna. Mazurek z rózą, z konfitura, czekolada, orzechami- by był dobry wymaga bardzo dobrego kruchego ciasta(dobre masło to podstawa) i dobrych skladnikow na mase.Mazurków jest

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK MIGDAŁOWY 400 gr. słodkich migdałów utłuc z dziesięcioma gorzkimi migdałami i zmieszać z 400 gr. cukru. Rozcierać 400 gr. masła do białości, wbić 6 jaj, wgnieść 400 gr. mąki, łyżkę śmietany, dodać trochę mąki, jeśli ciasto za wolne i upiec. Ubrać konfiturą. -- http

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

MAZUREK MIGDAŁOWY 400 gr. słodkich migdałów utłuc z dziesięcioma gorzkimi migdałami i zmieszać z 400 gr. cukru. Rozcierać 400 gr. masła do białości, wbić 6 jaj, wgnieść 400 gr. mąki, łyżkę śmietany, dodać trochę mąki, jeśli ciasto za wolne i upiec. Ubrać konfiturą. -- http

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

ale, że czego nie uchwyciłam??? rozumiem tradycję-na stole żur, jaja, baranek pisanki mazurki baby 18 jajeczne...tylko co mi po mazurku skoro nikt go nie zje?? naprawdę nie mogę zastąpić go innym ciastem???? na stole ma się znaleźć tylko to co tradycyjne bo???? no cóż nie pozostaje mi nic innego

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

MAZUREK MIGDAŁOWY 400 gr. słodkich migdałów utłuc z dziesięcioma gorzkimi migdałami i zmieszać z 400 gr. cukru. Rozcierać 400 gr. masła do białości, wbić 6 jaj, wgnieść 400 gr. mąki, łyżkę śmietany, dodać trochę mąki, jeśli ciasto za wolne i upiec. Ubrać konfiturą. -- http

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Na co dzień rzadko jem ciasto, więc w święta nawet proste wypieki to dla mnie full wypas. Zwykle pieczemy (ok. młoda piecze;)) 1-2 ciasta, a resztę kupujemy. Standard na Wielkanoc to babka drożdżowa, piaskowa, sernik, szarlotka i mazurek. -- "Dorośnij, za swoje dziecko trzeba brać

Re: Ciasto - dla początkujących

Polecam "Mazurek kajmakowy" z Moich Wypieków. Nie może nie wyjść, bo to kruche ciasto (nie rośnie, nie opadnie, nie będzie zakalca, no NIC poza ew. przypaleniem nie może się z nim stać), na to może być gotowa masa z puszki + coś do posypania (np. orzechy włoskie czy ziemne czy bakalie).

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

A w pozostałej części roku tęsknimy za szarlotką :P Wtedy są serniki, w różnych wersjach, najbardziej schodzi tradycyjna. Na Boże Narodzenie makowce, keksy, piernik i pierniczki. Na co dzień szybkie ciasta proszkowe, muffiny, sconesy. Na Wielkanoc zawsze mazurki na kruchym cieście. My w ogóle

Re: To ja też o ciastach na święta.

U nas będą w tym roku 3 ciasta - sernik, babka czekoladowa i jeden mazurek. Nie mamy w tym roku gości, ale nasza rodzina jest i tak dośc duża. Babka jest nieduża, pyszna i długo zachowuje świezość. Mazurek to nie jest duże ciasto, fakt - mocno słodkie, więc dużo na raz nie da się zjeść, ale dzieci

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Ja piekę proste rzeczy, bo takie nam smakują. Od szpanowania ciastami jest teściowa, a moje proste rzeczy to też ciekawa odmiana :) Na Wielkanoc jest mazurek znany też pod nazwą "ciasto milionera": czyli kruchy spód, masa krówkowa, polewa czekoladowa. Oraz babeczki piaskowe. Tyle. --

Re: A co wam w Święta nie wyszło?

a mnie tam wszystko wyszło, tylko troche za duzo jedzenia było. No, do mazurka mozna sie przyczepić, bo za duzo było masy na te ilośc ciasta i zamiast nałożyć część, a z reszty zrobić choćby wafle z masą, to wszystko wywaliłam na ciasto ;-) Nawet sernik wyjątkowo dobrze wyszedł w tym roku - pewnie

Re: SUPER, dziękujemy:-)

ja najczesciej robie mazurek orzechowy, bo ten nam najbardziej smakuje. inne sa duzo bardziej slodkie, choc tez pyszne :-). ciasta na swieta pieke zwykle pod koniec przygotowan, czyli w piatek lub sobote. mazurek orzechowy moze stac ladnych kilka dni nawet bez lodowki, bo wszystko jest upieczone

Re: Wyższość świąt

No żur generalnie nie zwilża, ale desery... pascha, mazurki, ciasta cytrynowe, marcepan. Marcepan...

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

nazwę ma mazurek wielkanocny, poza tym czasem nikomu nie wpadnie do głowy żeby to jeść, bo to niedobre ciasto jest, a nie wykwintne.

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

miala tradycyjnie dla nas mazurek orzechowy, bo to jest nasz ulubiony i nie ma przy nim specjalnie duzo roboty. no i jest bez zadnego kremu, wiec moze dluzej postac bez lodowki (nie zmiesci mi sie). zastanawiam sie, czy zrobic jeszcze jakies ciasto, bo bedziemy tylko w 6 osob, z czego jedna to diabetyk

Re: emama piecze ciasto kajmakowe

Spod mazurka z ciasta kruchego ( mozna wgnieść w ciasto kilka garści pokrojonych, suszonych morel ) Puszkę mleka slodzonego, kondensowanego gotujemy ponad godzinę w wodzie ( zamkniętą puszkę ) I masz masę na ciasto - smarujesz i zjadasz --

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Lubię cudeńka z kremami. Nie zawsze lubię je robić. Na święta też robię różnie w zależności od ilości czasu i chęci. Święta spędzamy w takim gronie, że nie muszę nikomu szpanować. Ciasta robimy dla siebie więc te co lubimy : serniki, tiramisu , rafaello, makowiec ( lub sero-makowiec) , mazurki

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Spróbuj przygotować domowy mazurek. :) Dużo osób uważa, że mazurek to takie sklepowe twarde ciasto z toną cukru i niejadalnych ozdób. A tymczasem domowy mazurek jest super, kruchutki spód na to lukier lub czekolada i fajne dodatki. To tak jakby powiedzieć, że się kruchych ciasteczek nie lubi. ;) No

Re: ciasto na mazurek

i formuj z nich jajka o grubości ok 0,5 cm. nie zapomnij o rancie dookoła. piecz na jasnozłoty kolor ok 15 min w piekarniku o temp. 175 stopni. najlepiej mazurki układać na pergaminie bo potem łatwo można wyjąć je razem z blachy.... ten mazurek jest pzrepyszny...życzę smacznego!!!!! -- STAŚ

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

U mnie prym wiedzie ciasto(mazurek) milionera: www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-milionera I mazurek chałwowy:

Re: ciasto na mazurek

• Re: Proporcje na 3 blachy mazurka, poprosze :-))) jswm 28.02.2005 10:35 + odpowiedz to moje ulubione ciasto do mazurków: 1 kg mąki krupczatki 60 dkg masła 25 dkg cukru pudru 4 żółka, 1 całe jajko otarta skórka z 2 cytryn lub drobno posiekana wanilia 2 dkg drożdży Mąkę

Re: ciasto na mazurek

A ja proponuję przepis na ciasto na spód mazurka trochę nietypowe ale pycha! Ciasto z kleiku ryżowego: 20 dag kleiku ryżowego/błyskawicznego bez dodatków smakowych/ 3 jajka 1 kostka margaryny 3/4 szkl.cukru szczypta soli cukier waniliowy Ze wszystkich składników zagnieść ciasto.Na wysmarowaną

Re: A może wątek kulinarny VI

, 150 g cukru pudru, zmielone orzechy, mąkę i sok z 1 cytryny. Brytfannę wyłożyć pergaminem, na dnie układając opłatki lub wafle. Na nich dokładnie rozsmarować masę orzechową i przybrać pozostałymi orzechami. Ciasto piec 30 minut w 160 C. Mazurek udekorować lukrem cytrynowo - malinowym oraz kolorowymi

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK POMARAŃCZOWY 20 dag mąki, 10 dag masła, 5 łyżek cukru pudru, Masa: 10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej, słoik dżemu pomarańczowego, żółtko, łyżeczka śmietany Z mąki, masła i cukru zagnieść kruche ciasto. Schłodzić. Odkroić 1/3 części a pozostałą rozwałkować. Wylepić ciastem małą

ciasto na mazurek

Przeglądam przepisy forumowe i nie mam pojęcia na jaki przepis się zdecydować.Mam zamiar zrobić mazurek kajmakowy. Na czym polega różnica ciasta zrobionego z mąki krupczatki a zwykłej? Znalazłam też przepis pół na pół (chodziło o tarte ale to też kruche ciasto). Żółtka na twardo czy całe jajo

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

, 150 g cukru pudru, zmielone orzechy, mąkę i sok z 1 cytryny. Brytfannę wyłożyć pergaminem, na dnie układając opłatki lub wafle. Na nich dokładnie rozsmarować masę orzechową i przybrać pozostałymi orzechami. Ciasto piec 30 minut w 160 C. Mazurek udekorować lukrem cytrynowo - malinowym oraz kolorowymi

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK POMARAŃCZOWY 20 dag mąki, 10 dag masła, 5 łyżek cukru pudru, Masa: 10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej, słoik dżemu pomarańczowego, żółtko, łyżeczka śmietany Z mąki, masła i cukru zagnieść kruche ciasto. Schłodzić. Odkroić 1/3 części a pozostałą rozwałkować. Wylepić ciastem małą

Re: WIELKANOC - rok 1919 - trochę zabawy

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Daj przepis, co? Bo rzeczywiście- dla mnie mazurek to niejadalne suche ciasto polane twardym lukrem... -- "chłop co nie bł w wojsku do dup...a Ale mój mąz był, co sobie chwali, nauczył się jeśc kaszanki, zmeinił sie na plus." by a.n.a0

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK DAKTYLOWY 15 dag mąki pszennej, 15 dag razowej, 5 dag cukru pudru, 20 dag masła, jajko, żółtko, łyżka śmietany 18%, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia, Na masę: 800 ml soku z jabłek, 40 dag suszonych daktyli, 1/2 galaretki pomarańczowej, bakalie do dekoracji Mąki przesiej, dodaj pozostałe

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK DAKTYLOWY 15 dag mąki pszennej, 15 dag razowej, 5 dag cukru pudru, 20 dag masła, jajko, żółtko, łyżka śmietany 18%, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia, Na masę: 800 ml soku z jabłek, 40 dag suszonych daktyli, 1/2 galaretki pomarańczowej, bakalie do dekoracji Mąki przesiej, dodaj pozostałe

To ja też o ciastach na święta.

Jak czytam, co pieczecie na święta to mi szczęka opada. Mazurki (koniecznie), baby drożdżowe (obowiązkowo), coś z owocami, jakiś tort, jakiś sernik... Naprawdę to wszystko zjadacie? Kupić można po kawałku, ale upiec trzeba blachę, a ciasta z kremem czy owocami dłużej niż dwa-trzy dni nie postoją

spody do mazurkow

osobiscie najczesciej robie mazurek orzechowy na kruchym spodzie. mazurki sklepowe zwykle tez sa na ciescie "kruchym", ktore jest najczesciej twarde jak skala. dlatego pewnie wielu ludzi nawet nie wie, ze mazurek mozna zrobic na biszkopcie, ciescie drozdzowym, waflach czy herbatnikach. kilka "moich

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Ja piekę babkę cytrynową, mazurka - zaszaleję, bo jeśli uda mi się znaleźć konfiturę z płatków róży, to zrobię różanego (kruchy spód + masa z konfitury różanej z mascarpone, w zasadzie mogłaby to być tarta, a nie mazurek). Sernik zaklepała moja siostra, a szkoda, bo lubię piec serniki. I jako

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

Ja polecam ten : Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą Składniki na ciasto kruche • 35 dag mąki pszennej • 50 g cukru pudru • 20 dag masła, zimnego, pokrojonego w kostkę • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany • 2 żółtka Wszystkie składniki szybko wyrobić, najlepiej

Re: cukiernia sowa - opinie

Ciasta Sowy to syf straszny. Poczatkowo u nich kupowalam ale jak na Wielkanoc kupilam mazurki za obledna cene i w domu przeczytałam sklad to mnie z nog scielo. Syrop glukozowy i olej palmowy to ja za 30% ich ceny moge kupic. Przereklamowane, masakrycznie slodkie i kiepskiej jakosci wyroby

Re: A może wątek kulinarny VI

polewy. Ciasto posypać połową posiekanych owoców kandyzowanych. Następnie wylewać na nie białe i czarnej polewy. Grzebieniem cukierniczym rozprowadzić polewy aby powstał marmurkowy wzorek. Brzegi mazurka posypać resztką kandyzowanych owoców. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

polewy. Ciasto posypać połową posiekanych owoców kandyzowanych. Następnie wylewać na nie białe i czarnej polewy. Grzebieniem cukierniczym rozprowadzić polewy aby powstał marmurkowy wzorek. Brzegi mazurka posypać resztką kandyzowanych owoców. -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Naprawdę? A pascha? Nie uwzględniasz tradycyjnej paschy? A żur- który, swoją drogą, tradycyjnie jadany był w poście, a nie w Wielką Niedzielę? Sernik- raczej od niedawna, podobnie jak biała kiełbasa. Babka i mazurek to ciasta tradycyjne, ale nie wykwintne- no proszę Cię, kruche ciasto z warstwą

Re: To ja też o ciastach na święta.

Nie miałabym problemu ze spróbowaniem przez 2 dni Świąt (plus trzeci dzień póki świeże) kilku rodzajów ciast. A w tym roku, dziś zrobiłam plan, postanowiłam upiec trzy ciasta, będzie to prosty mazurek z kajmakiem, ciasto marchewkowe "na bogato" oraz bardziej wykwintne: tort cytrynowy z kremem

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK CZEKOLADOWY 1 szklanka mąki, 2 zóltka,1/3 kostki margaryny, 2 lyżki śmietany, 2 lyzki cukru, sól, 2 lyżki marmolady, 2 lyżki masla roślinnego, 1 lyzka cukru, 1 lyżka czekolady Makę posiekać z margaryną, dodać cukier, żóltka, śmietanę, szczyptę soli, zagnieść ciasto, schlodzić

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK CZEKOLADOWY 1 szklanka mąki, 2 zóltka,1/3 kostki margaryny, 2 lyżki śmietany, 2 lyzki cukru, sól, 2 lyżki marmolady, 2 lyżki masla roślinnego, 1 lyzka cukru, 1 lyżka czekolady Makę posiekać z margaryną, dodać cukier, żóltka, śmietanę, szczyptę soli, zagnieść ciasto, schlodzić

Re: To ja też o ciastach na święta.

W tym roku święta robię u siebie - pierwszy dzień dzień spędzimy w 12 osób, drugi w 10 (na każdy dzień inny "zestaw" gości). Przy 3 ciastach nie miałabym co podać na stół, więc będzie ich z 6-7 rodzajów (dwa lub trzy mazurki, dwie baby, sernik, dwa rodzaje muffinek i wielgachny tort, bo dodatkowo

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

powszednim. Natomiast w miejscu gdzie teraz mieszkam ten prosty murzynek robi furore a babka i kruche taie jak na mazurek tylko cieniej rozwalkowane i z innymi dodatkami to sa takie ciasta na codzien, ktore kazdy potrafi sklecic .

Re: Gotujecie już?

Kiełbasa i szynka upieczone na początku tygodnia, popróbowane i pyszne. Szybciej będzie jak napiszę listę tego, co mamy gotowe, a czego nie ;-). Robię ja i babcia Gotowe: - Mazurki (pozostało posmarować masą krówkową kajmakową i przybrać) - Makowce - Babki - Kiełbasa - Szynka - pasztet - 3 bit

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

Mazurek może być na cieście kruchym, ale nie musi. Może być z bakaliami, ale nie musi. Przepisów są setki, nie wierzę, że żaden ci nie podpasuje. Mazurek daje niemal nieograniczone pole do popisu, reguł tam niewiele.

moje mazurki - na prosbe forumek

kilka forumek w swiatecznym watku purchawki pytalo mnie o przepisy na mazurki. z lenistwa zakladam watek, zeby odpowiedziec wszystkim na raz, mam nadzieje, ze sie nie pogniewaja ;-) przy okazji moze uda mi sie "odczarowac" mazurki, bo juz nie raz slyszalam teksty typu "ja mazurkow nie lubie

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

to dla mnie baby, mazurki i sernik. W tym roku na specjalne życzenie mojej bratanicy upiekę jeszcze czekoladowe z burakami. Nic specjalnego, ale wszyscy będą zadowoleni. -- Jeśli niedźwiedź ma wąsy i powłóczyste spojrzenie, to nie lękaj się, ujmij jego dłoń.

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

nostress.ka21 napisała: > > Mazurek na cieście lekko słonym, takim kruchym, ale z dodatkiem solonego masła > orzechowego, na to kajmak, tona bakalii i deserowa (z 70%) polewa czekoladowa. > Da radę? Może taki?

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK Z MASĄ KAJMAKOWĄ 30 dag mąki pszennej, 10 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 żółtko Z wymienionych składników zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm. Nadać plackowi kształt prostokątny i ułożyć na blasze. Brzeg mazurka posmarować białkiem i obłożyć paskiem ciasta. Upiec na złoty

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ 30 dag mąki pszennej, 10 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 żółtko Z wymienionych składników zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm. Nadać plackowi kształt prostokątny i ułożyć na blasze. Brzeg mazurka posmarować białkiem i obłożyć paskiem ciasta. Upiec na

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

U mnie w rodzinie najbardziej smakuje szarlotka przepisu mojej ciotki, bedac nastolatka poprosilam o przepis i wreszcie sama ja upieklam. I od tej pory jest to nasze honorowe ciasto na swieta, tylko siostra je piecze, nie ja. Kiedys na Wielkanosc pieklam mazurka orzechowego, przepis z jakiejs pani

Re: A może wątek kulinarny VI

. Masą posmaruj ciasto. Czekoladę, resztę aromatu i masła stop. Masą czekoladową, płatkami migdałowymi i skórką kandyzowaną ozdób mazurka. -- *********http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Wiesz, my chyba jesteśmy prości ludzie. Jak idziemy do cioci na świąteczny obiad, to na stole stoją właśnie serniki, szarlotka, na Wielkanoc babka i mazurek, w BN piernik. Czasem się jakiś keks trafi, ale nie przepadam. I te wszystkie świąteczne ciasta zjadam z apetytem, a sernik dostajemy jeszcze

Re: Gotujecie już?

Ja dzialam od wczoraj. Upieklam blaty bezowo migdalowe i zrobilam budyń kawowy na zółtkach do tortu Agnes Bernauer,wieczorem bede przekladac.Wczoraj tez zagniotłam ciasto kruche na mazurki.Przyprawilam rolowany boczek i karczek. Dzis zrobilam kajmak do mazurka-bedzie dekorowany prazonymi orzechami

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK ORZECHOWY Z DŻEMEM Z PORZECZEK 2 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 20 dag masła, 3 łyżki cukru pudru, 5 żółtek, dżem porzeczkowy Masa: 1/2 szklanki cukru, 5 białek, 2 szklanki orzechów mielonych, 2 łyżki bułki tartej. Dekoracja: 1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru pudry

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

. Masą posmaruj ciasto. Czekoladę, resztę aromatu i masła stop. Masą czekoladową, płatkami migdałowymi i skórką kandyzowaną ozdób mazurka. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

a te dżemy,powidła to kładzie się na surowe ciasto czy juz po upieczeniu? bo też nie piekłam nigdy mazurka ale może bym się skusiła

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK ORZECHOWY Z DŻEMEM Z PORZECZEK 2 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 20 dag masła, 3 łyżki cukru pudru, 5 żółtek, dżem porzeczkowy Masa: 1/2 szklanki cukru, 5 białek, 2 szklanki orzechów mielonych, 2 łyżki bułki tartej. Dekoracja: 1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru pudry

Re: moje mazurki - mazurek orzechowy

teraz moj ulubiony mazurek orzechowy - 250 g orzechow wloskich - 100 g masla - 3 zoltka - niepelna szklanka cukru pudru - cukier waniliowy - 100 g maki - sok z cytryny - 2 bialka - 150 g cukru pudru (do piany) - spod waflowy lub kruchy kilka polowek orzechow odlozyc do dekoracji, reszte zemlec

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK WIŚNIOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ 1 jajko, 15 dag masła, 5 dag cukru, 17 dag mąki pszennej, 8 dag mąki ziemniaczanej, 3 łyżki kakao, 1/2 łyżeczki cynamonu; Masa: 125 ml kremówki, 20 dag białej czekolady, 3 dag masła, łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1/2 łyżeczki kardamonu; Do dekoracji: 2 łyżki

Re: A może wątek kulinarny VI

zagniatamy ciasto (zbyt długo zagniatane będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK WIŚNIOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ 1 jajko, 15 dag masła, 5 dag cukru, 17 dag mąki pszennej, 8 dag mąki ziemniaczanej, 3 łyżki kakao, 1/2 łyżeczki cynamonu; Masa: 125 ml kremówki, 20 dag białej czekolady, 3 dag masła, łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1/2 łyżeczki kardamonu; Do dekoracji: 2 łyżki

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

zagniatamy ciasto (zbyt długo zagniatane będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

lubię ciasta wszelkiego rodzaju (poza bajaderkami- nie znosze),a torty uwielbiam. Niestety aż tak dobrze nie piękne,zatem na Wielkanoc tort karmelowy zamowilam w cukierni,a ja zrobię mazurka z masa kokosowa,ciasto Shrek i pierniczki (moje dziecko zamówiło),myslalam o keksie- tez łatwy w wykonaniu

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

ciasto. Pochodzące bardziej spod strzechy, niż z królewskiego stołu. .Ma > zurków jest wiele rodzajów, ty chyba piszesz o sklepowym ulepku. Piszę o tradycyjnym mazurku, nie o nowoczesnych tworach na róznorodnych rodzajach ciasta z mnogością różnych typów nadzienia. Tradycyjny mazurek był dość prosty

mazurek -lekko zamrozić przed pieczeniem ?

Chciałbym upiec mazurek z ozdobnym wzorkiem, wyciskanym z ciasta maślanego. Ostatnio wzorek wyszedł piękny, wycisnęłam go przy pomocy szprycy. Niestety w piekarniku wzór się rozpłynął. Może krótko zmrozić ciasto przed pieczeniem , tak z 10 minut ? Nie zdąży się wtedy odkształcić w cieple. A może

Re: Sagany i michy pełne jedzenia...

Taaaa, u nas dwa ciasta (mazurek z chalwa i tort szwarcwaldzki), mieso, jajka faszerowane, salatki itp a ja na kanapie z 40 stopniowa goraczka. Ech...

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

niż murzynek... chyba że Twoja racja tylko i wyłącznie tą słuszną jest no to bardzo przepraszam babki i serniki wszelakie a mazurek choćby i najświąteczniejszy nigdy na moim stole nie gościł-nie miałby go kto zjeść.... -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D mojafilcowabiżu

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Hmmmm, jestem leniem, więc w kuchni zawsze ( prawie zawsze) staram się, by nie narobić się:) Wyszukuję przepisy, ktore są expressowe w wykonaniu potrawy. Staram się, by ciasta bożonarodzeniowe były z makiem,orzechami, bakaliami, miodem, a te wielkanocne to baby, serniki i mazurki. Na kazdy rodzaj

Re: To ja też o ciastach na święta.

jak jestesmy w polsce, to jest nas po prostu duzo na swieta, wiec wystarczy, ze kazdy zje po kawalku i pol blachy nie ma. dlatego zawsze jest kilka ciast na swieta, zeby na cale swieta starczylo. teraz na wielkanoc zostajemy w domu i przyjezdzaja do nas tylko moi rodzice. dlatego upieke mazurek

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK W MARCEPANIE 1,5 szklanki mąki, 3/4 kostki margaryny, 2 żółtka, 1 cukier waniliowy, 1 marmolada śliwkowa, 30 dag marcepanu, barwniki spożywcze, 15 dag cukru pudru Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z cukrem waniliowym i cukrem. Dodać szczyptę soli i pokrojoną w kostkę margarynę. Ciasto

Re: Święta Wielkanocne - obrzędy, zwyczaje

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może wątek kulinarny VI

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK W MARCEPANIE 1,5 szklanki mąki, 3/4 kostki margaryny, 2 żółtka, 1 cukier waniliowy, 1 marmolada śliwkowa, 30 dag marcepanu, barwniki spożywcze, 15 dag cukru pudru Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z cukrem waniliowym i cukrem. Dodać szczyptę soli i pokrojoną w kostkę margarynę. Ciasto

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK KAJMAKOWY 25 dag mąki krupczatki, 25 dag masła, 10 dag cukru, 5 jajek, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 słoika konfitury z czarnej porzeczki, puszka masy kajmakowej, płatki migdałowe, kandyzowana skórka pomarańczowa Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajka. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem

Re: Wielkanocnie

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może jedzynie

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK BISZKOPTOWY 6 dag mąki, 4 dag mąki ziemniaczanej, 5 jajek, 20 dag cukru, 2 bialka, 2 lyżki soku z cytryny, polewa czekoladowa, 10 suszonych moreli, 2 suszone śliwki Żóltka utrzeć z 12 dag cukru, dodać pianę z bialek, obie mąki przesiać, powoli wsypać do masy, delikatnie mieszając