ciasto kruche z mrożonymi wiśniami

archiwum

Wypieki z serem

Wypieki z serem

Wyobrażacie sobie przyjęcie imieninowe bez ciasta? Albo kinderbal bez czegoś słodkiego? Piknik bez kawałka placka też nie byłby tak przyjemny. Oj, chyba pora znowu coś upiec!

Menu dnia z kurczakiem w pikantnym sosie

Dzisiaj zapraszamy Was na sałatkę z buraków i koziego sera, potrawkę z kurczaka z dodatkiem suszonych owoców oraz tarte bakewell z migdałowym kremem.

Pleśniak - ciasto o wielu twarzach

Ostatnio coraz częściej powracają do łask przepisy modne 30-40 lat temu. Wśród nich znalazł się i pleśniak - ciasto dosyć proste do wykonania, a zarazem bardzo lubiane.

Owoce w cieście zapieczone

Owoce w cieście zapieczone

Taki placek możesz zrobić nie tylko z dodatkiem truskawek, ale też i innych sezonowych owoców czy rabarbaru. Poza sezonem możesz również dodać do niego owoce mrożone. Ciasto z truskawkami 2 szklanki (300 g) mąki pszennej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia sól 2 jajka 3/4 szklanki (150 g

Słodkości za parę złotych

Słodkości za parę złotych

tortownicy, żeby po upieczeniu łatwo było wyjąć ciasto z formy. Kruche ciasto z owocami Ciasto: 400 g mąki pszennej 200 g masła 6 łyżek zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wiśnie, truskawki, maliny, borówki - mogą być mrożone) 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 3-4 łyżki cukru

Muffiny na słodko i słono

Muffiny na słodko i słono

i piecz 20-25 minut. Wyjmij z pieca i ostudź. Przygotuj polewę: rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę, dodaj masło, wymieszaj i polej nią muffiny. Udekoruj odłożonymi wiśniami. Rada: zamiast wiśni w zalewie możesz użyć też wiśni mrożonych, kandyzowanych, a w sezonie - świeżych. Pamiętaj jednak, żeby

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

solą. Pieczcie przez 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.Ta aromatyczna tarta to dobra propozycja dla osób, którym tęskno jest do leniwych letnich wieczorów, spędzonych przy lampce wina z przyjaciółmi.Tarta z pomidorami i kozim serem 1 opakowanie (50 dag) mrożonego ciasta

Tęsknimy za letnimi smakami - na szczęście są mrożonki!

Tęsknimy za letnimi smakami - na szczęście są mrożonki!

pozostałym serem i udekorowany listkami bazylii.Autor: Zuzanna Wiciejowska i Paulina KałkaŚliwki, truskawki, maliny, wiśnie... Wszystkie te owoce z łatwością dostaniesz w wersji mrożonej - upiecz więc proste ciasto. Możesz wykorzystać ten przepis na kruche ciasto - wystarczy połowa porcji.Przepis na pełne

Świąteczne wypieki

Świąteczne wypieki

ostudź.Babkę przed podaniem polej ponczem.Rada: zamiast skórki otartej z cytryny i soku z cytryny możesz użyć pomarańczy - wówczas również wodę zastąp sokiem pomarańczowym.Zobacz także: Łatwy przepis na szarlotkę z miętą na kruchym cieście 6 jajek 250 g (1 i 1/4 kostki) masła400 g (2 i 2/3 szklanki) mąki

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

pudru 2 garści wiśni lub czereśni (bez pestek) po kawałku ciemnej i białej czekolady kruche ciasteczka (mogą być pełnoziarniste)  Sposób przygotowaniaMieszamy ser ricotta z cukrem pudrem, łączymy z połową wiśni. Przekładamy do pucharków i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny

Książki kulinarne na lipiec

Książki kulinarne na lipiec

cukiernię. Ich ciasta są proste, lecz zaskakujące, domowe, ale wyszukane. Dziewczyny w ciekawy sposób łączą składniki, używają zapomnianych odmian owoców. Na Food Book Fair Emily opowiadała, jak ważne są dla nich te produkty. Z książki dowiecie się, jak powstają ich paje: od kruchego, bardzo maślanego

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

BirekWilgotne słodkie ciasto ukrywa owoce - klasycznie są to czereśnie lub wiśnie. Podobno wskazane jest używanie niedrylowanych owoców, dzięki czemu clafoutis (czyt. klafuti) nabiera lekko migdałowego smaku... My radzimy jednak uważać, nasz przepis zawiera owoce bez pestek.Clafoutis (z ciasta naleśnikowego

Euro 2012: Przekąski kibica

Euro 2012: Przekąski kibica

. Zalej oliwą i zakręć słoik. Możesz przechowywać w lodówce przez parę miesięcy.Składniki 40 dag posiekanych pomidorów z puszki 3 dag orzeszków piniowych 1 puszka anchois 1 słoiczek czarnych oliwek sól, pieprz dobra oliwa mrożone lub schłodzone ciasto do pizzy  Sposób

Menu z szaszłykiem dla smakosza

Menu z szaszłykiem dla smakosza

wyściełanej papierem do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Pomidory kroimy w plastry, tak aby rdzeń był pośrodku ? dzięki temu otrzymamy wzory przypominające kwiatki. Na upieczonym spodzie z kruchego ciasta serowego układamy jedną warstwę

Jak na drożdżach

Jak na drożdżach

do dekoracji Przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, odrobiny cukru i części mąki. Odstaw na 30 min w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi

Co jeść w czerwcu?

Co jeść w czerwcu?

szynki.Tarta z kurkami i ricottąSkładniki: Ciasto: 300 g ciasta francuskiego ok. 300 g kurek (mogą być mrożone) ok. 1/2 pęczka natki pietruszki sól i pieprz 2 ząbki czosnku 250 g ricotty Sos: ok. 300 ml śmietany 30 lub 36% 3 jajka sól pieprz gałka muszkatołowa Sałatka: rukola ciemna sałata karbowana suszone

Sorbety - najlepsze na prawdziwy upał

Sorbety - najlepsze na prawdziwy upał

. Sprawdzi się nawet podczas uroczystego obiadu. Aksamitna konsystencja i głęboki kolor zaintrygują nawet wymagających gości. Rabarbar do niedawna kojarzący się głównie z kompotem, znów zyskuje na popularności. Szczególnie dobrze uzupełnia smak szarlotki na kruchym cieście, ale można z niego również szybko

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

z piekarnika i ostudzeniu, układamy na paskach ciasta różne owoce pokrojone w kawałki, które zalewamy zastygającą już galaretką.Dla 10-15 osób Wiśnie w amaretto: 500 g mrożonych wiśni 100 g cukru 100 ml wody 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 50 ml likieru amaretto  Krem migdałowo

Wszystkie smaki czekolady

Wszystkie smaki czekolady

pomarańczowy.Wlej kilka kropli lekko ostudzonego ganache na spód z kruchego ciasta i ułóż na nim biszkopt (w ten sposób sklejamy obie warstwy). Schłodź, a następnie wylej na całość resztę masy czekoladowej - powinna w całości pokryć biszkopt. Po ostygnięciu wstaw tartę do lodówki. Przed podaniem udekoruj świeżymi

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

CIASTA, DESERY Baba szafranowa 4/93Babeczki z czekoladowymi truflami 5/7babeczki z malinami i czekoladą 7/72babka waniliowo-kardamonowa 12/46banany mrożone w czekoladzie 11/71banany pieczone z wiśniami 5/57banany z serkiem mascarpone 7/45batoniki orzechowo-czekoladowe 2/77beziki z jagodami 8

Kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto z owocami

Ciasto: 400 g mąki pszennej 200 g masła 6 łyżek zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wiśnie, truskawki, maliny, borówki - mogą być mrożone) 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 3-4 łyżki cukru jajko lub mleko do smarowania cukier do posypania Przygotuj ciasto

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

minuty tak, by żółtko pozostało płynne. Cedzimy. Robimy sos. Oczyszczone kurki podsmażamy na maśle, dodajemy czosnek roztarty z solą, miód, sól i pieprz. Wlewamy śmietanę. Redukujemy chwilę sos, aż zgęstnieje. Robimy kruche ciasto na ziemię jadalną. Zagniatamy wszystkie składniki, rozwałkowujemy

Sernik z wiśniami

Sernik z wiśniami

Składniki: spód: 200 g kruchych czekoladowych ciasteczek100 g migdałów bez skórki50 g masła4 krople esencji migdałowej (nie olejku)sólnadzienie:600 g białego kremowego serka3 jajka200 g cukru2 łyżeczki esencji waniliowej3 łyżki mąki pszennej200 g śmietany 18-22 proc.1/2 szklanki soku z wiśni

Krucha fantazja z wiśniami

ciasto:, 200 g (1 kostka) zimnego masła, 400 g (2 i 2/3 szklanki) mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 6 żółtek, 40 ml (2 łyżki) śmietany 18-22 proc., 100 g cukru pudru, nadzienie:, 200 g mrożonych wiśni, 50 g mąki ziemniaczanej, 100 g (1/2 szklanki) cukru, 100 g płynnego miodu, 50 ml

Kruche ciasto z wiśniami

wydrylowanych wiśni, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżki zimnej wody, 3 łyżki mąki kukurydzianej Zrób ciasto: utrzyj masło z cukrem, dodaj jajko i wanilię, ubijaj razem, aż masa będzie puszysta. Wsyp mąkę, sól i skórkę cytrynową, wymieszaj mikserem ustawionym na najniższe obroty. Ciasto podziel na 2 części, zapakuj w

Kruche ciasto z owocami

Ciasto: 400 g mąki pszennej, 200 g masła, 6 łyżek zimnej wody, szczypta soli, Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wiśnie, truskawki, maliny, borówki - mogą być mrożone), 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej, 3-4 łyżki cukru, jajko lub mleko do smarowania, cukier do posypania Przygotuj ciasto

Ciasto drożdżowe z wiśniami

350 g mąki chlebowej, 140 ml mleka, 2 jajka, 3 łyżki rozpuszczonego masła, 1 łyżeczka soli, 4-5 łyżek cukru, 1.5 łyżeczki drożdży instant, cukier puder do posypania, 500-700g świeżych lub mrożonych wydrylowanych wiśni Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać pozostałe składniki, zagnieść gładkie

Ciasto z wiśniami

Ciasto:,150 g masła,150 g gorzkiej czekolady,4 jajka,150 g cukru pudru,100 g mąki,łyżeczka sody,2 łyżki ciemnego kakao,Nadzienie:,ok. 350 g wiśni bez pestek (mogą być mrożone),2 galaretki wiśniowe (każda na 1/2 l wody) Galaretki rozpuszczamy w trzech szklankach gorącej wody, odstawiamy, by

Ciasto kruche

Ciasto kruche – rodzaj słodkiego lub wytrawnego ciasta o kruchej strukturze. Wyrabia się z niego drobne ciastka, kruche babeczki (np. tartaletki), lub używa się go jako spodu do ciast owocowych (np. jabłeczników), serników oraz mazurków. SkładCiasto kruche swą kruchą strukturę zawdzięcza

Ciasto piaskowe

się przez dłuższy czas, aby ciasto mogło odpowiednio wyrosnąć, a następnie stopniowo podnosi się ją do 190°C.Ciasto piaskowe przypomina strukturą ciasto kruche, jest jednak delikatniejsze. Z tego rodzaju ciasta przyrządza się babki piaskowe, mazurki, torty, keksy itp.

Makowiec (ciasto)

Makowiec, także makownik lub strucla z makiemZ pierwszego tłoczenia Przepis na makowiec (struclę z makiem) z książki Marka Łebkowskiego pt. "Doskonała kuchnia Polska. Szkoła gotowania". Ciasta.net Przepisy na domowe wypieki – makowiec – ciasto (najczęściej drożdżowe, rzadziej

Tort

. W Polsce pojawiły się po raz pierwszy na dworze królowej Bony.Ciasto może być biszkoptowe, kruche, smakowe (czekoladowe, kakaowe). Nasącza się je różnymi alkoholami - winem, rumem, wódką, brandy lub aromatami - waniliowym, pomarańczowym itp.Masa również bywa różna. Począwszy od najprostszego dżemu

Savarin

Savarin - słodkie ciasto, rodzaj babki drożdżowej. Ciasto piecze się w karbowanej formie z kominkiem i nasyca słodkim syropem, z aromatem rumowym. Babka Savarin może być podawana na zimno i na ciepło. W przypadku podawania jej na zimno otwór babki wypełnia się bitą śmietaną i wiśniami, ugotowanymi

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

ciasto kruche

Ciasto kruche

Ciasto kruche jest bardzo uniwersalne, gdyż można z niego stworzyć wypieki zarówno słodkie, jak i tzw. słone. Świetnie nadaje się na spody do ciast i tart z owocowymi oraz wytrawnymi nadzieniami, a także jako baza mazurków oraz różnorodnych ciasteczek. Pochodzi prawdopodobnie z kuchni śródziemnomorskiej, w której od wieków przygotowywano cienkie jak papier ciasta, na przykład filo.

W przepisie na ciasto kruche najbardziej istotnym składnikiem jest duża ilość masła, dzięki któremu ma ono tak kruchą strukturę. W jego skład wchodzi także mąka (najlepsza jest krupczatka), cukier puder, żółtka oraz sól. Nie używa się natomiast preparatów spulchniających, jak na przykład - proszek do pieczenia. Nie należy również stosować cukru kryształu zamiast cukru pudru, gdyż może się on nie rozpuścić. Często zamiast surowych żółtek dodaje się także żółtka jaj ugotowanych na twardo, co zmniejsza elastyczność, ale zwiększa kruchość ciasta.

Przygotowując ciasto kruche trzeba pamiętać przede wszystkim o tym, aby w jak najmniejszym stopniu ogrzewać je dłońmi. Mąka w większym stopniu wchłonie wtedy wilgoć z masła i ciasto będzie twardsze. Z tego powodu najlepiej jest drobno posiekać masło wraz z mąką za pomocą noża, a dopiero po takim rozdrobnieniu szybko zagnieść wszystko rękami. Ponadto ciasto kruche powinno się chłodzić w lodówce, a nie w zamrażarce. Należy je również piec w temperaturze około 200-220 stopni Celsjusza, gdyż niższa temperatura wydłuży czas pieczenia i spowoduje wytopienie tłuszczu, a to z kolei również zmniejszy kruchość.