ciasto drożdżowe z m±k± ziemniaczan±

mint

¦niadanie po parysku

¦niadanie po parysku

Duża filiżanka cafe au lait, kilka kromek bagietki z masłem i konfiturami. A może jeszcze co¶ słodkiego - brioszka, zawijas z rodzynkami lub ma¶lany croissant. Zobacz przepisy na ¶niadaniowe wypieki rodem z Francji.

Owoce w cie¶cie zapieczone

¦wieże, soczyste owoce to idealne uzupełnienie ciasta. Doskonale sprawdz± się zarówno na drożdżowym, kruchym, jak i ucieranym spodzie. Najlepiej smakuje, kiedy jest jeszcze ciepłe!

Pod złocist± kruszonk±

Chrupi±ca kruszonka to nieodł±czny element ciasta drożdżowego. Oprócz słodkich wypieków, można j± jednak (w zmodyfikowanej wersji) dodawać do potraw słonych, np. tart czy mięsa z kurczaka.

Ciepłe bułeczki na słodko

Ciepłe bułeczki na słodko

Bułeczki odrywane wy¶mienicie nadaj± się na przyjęcie pod chmurk±. Zwolennikom słonych wypieków polecamy natomiast pszenno-razowy chlebek do odrywania z masłem ziołowym . Bułeczki drożdżowe 500 g m±ki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4 łyżki cukru 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek 1

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwo¶ci. Je¶li chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz w±tpliwo¶ci czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla pocz±tkuj±cych . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

Składniki: 15 dag m±ki ziemniaczanej 10 dag m±ki pszennej 5 jajek 20 dag cukru pudru 2 cukry waniliowe (3.2 dag) 1 szklanka oleju 1 szklanka ajerkoniaku 1 proszek do pieczenia 1 esencja waniliowa szczypta soli 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta Do wysmarowania

Słodko¶ci za parę złotych

Słodko¶ci za parę złotych

tortownicy, żeby po upieczeniu łatwo było wyj±ć ciasto z formy. Kruche ciasto z owocami Ciasto: 400 g m±ki pszennej 200 g masła 6 łyżek zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wi¶nie, truskawki, maliny, borówki - mog± być mrożone) 1 płaska łyżka m±ki ziemniaczanej 3-4 łyżki cukru

Zrób co¶ dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

Zrób co¶ dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

ml mleka z odrobin± soli, wsypujemy mak i cynamon, ponownie zagotowujemy. Dodajemy marcepan, mieszamy. Zagęszczamy m±k± ziemniaczan± rozprowadzon± uprzednio w odrobinie zimnej wody. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, rozwałkowujemy na prostok±t o wymiarach 30x40 cm, kroimy wzdłuż na 3 pasy. Masę

Rosn± jak na drożdżach

Rosn± jak na drożdżach

1/2 szklanki ciepłej wody, wsyp drożdże, cukier i wymieszaj (ja używam miksera z płaskim mieszadłem, ciasto można też wyrobić ręcznie). Odczekaj 10 minut, aż masa zacznie się pienić. Dodaj masę ziemniaczan± i dokładnie wyrabiaj przez 2-3 min. Następnie pojedynczo dodaj 3 szklanki m±ki i zagniataj

Placki i racuchy

Placki i racuchy

Zaczynamy klasycznie. Pierwszy przepis prezentuje wykonanie najpopularniejszych placków w Polsce. Dla laików wersja podstawowa poniżej. Dla kuchennych wirtuozów inspiracja: placki ziemniaczane z sosem szpinakowym . Placki ziemniaczane 1 kg ziemniaków 1 mała cebula 3 czubate łyżki m±ki (lub więcej

Wasze ulubione ciasta na ¦wiatowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na ¦wiatowy Dzień Pieczenia

kawowy z koniakiem ¦mietana kawowa: 100 g gorzkiej czekolady 250 g ¶mietany 36-proc. łyżka kawy rozpuszczalnej typu espresso Ciasto: 6 jajek 100 g gorzkiej czekolady 100 g mielonych orzechów laskowych 120 g cukru 50 g m±ki pszennej 30 g m±ki ziemniaczanej łyżka kawy rozpuszczalnej typu

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

4  jajka 100 g m±ki pszennej 100 g m±ki ziemniaczanej 1/2 torebki proszku do pieczenia 1/2 laski  wanilii 3 łyżki gęstej  ¶mietany 22% sól skórka otarta z 1  cytryny cukier puder z wanili± do posypania ciasta masło i tarta bułka do przygotowania formy

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koj± nerwy

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koj± nerwy

Najpierw pozb±dĽ się złych emocji, wyrabiaj±c ciasto, a potem upajaj się zapachem bułeczek "jak u mamy". Drożdżowe wypieki gwarantuj± poprawę nastroju i sprawiaj±, że od razu robi się bardziej przytulnie. Bułeczki drożdżowe 500 g m±ki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4

7 deserów ze ¶liwkami do zrobienia w tym tygodniu

7 deserów ze ¶liwkami do zrobienia w tym tygodniu

Składniki 1 porcja ciasta wg przepisu podstawowego 3 łyżki + 1 szklanka cukru 1 i 3/4 łyżeczki zmielonego  cynamonu 2 łyżki m±ki kukurydzianej 2 łyżeczki drobno startej skórki z  cytryny 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 3

¦niadanie dookoła ¶wiata

¦niadanie dookoła ¶wiata

rozwałkowujemy, formuj±c prostok±t o wym. 20 x 15 cm. Wkładamy do lodówki. Na lekko oprószonej m±k± stolnicy rozwałkowujemy ciasto drożdżowe na prostok±t o jednym boku trzy razy dłuższym niż drugi (np. 20 x 60 cm). Układamy ciasto na stolnicy krótszym bokiem w swoj± stronę, po¶rodku kładziemy rozwinięte z folii

Jak na drożdżach

Jak na drożdżach

ciepło? Ciasto drożdżowe z Kaszub 1 kg m±ki 15 dag drożdży 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 kostka masła 5 jajek i 2 żółtka skórka otarta z 1 cytryny gar¶ć rodzynek 1/2 szklanki oleju masło i tarta bułka do formy Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zrób rozczyn z drożdży roztartych z łyżeczk±

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

) 1 kg czerwonych owoców (truskawki / maliny / porzeczki / wi¶nie) 10 dag cukru 10 dag m±ki kukurydzianej lub ziemniaczanej pół szklanki rumu Przebierz i umyj owoce, usuń pestki. Odłóż 10-15 dag owoców, pozostałe zalej litrem wody i zagotuj z 5 łyżkami cukru. Gotuj tylko tak długo, aby owoce

Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

cukrem pudrem i podawaj.Prawdziwe KNYSZE to takie bułeczki z ciasta drożdżowego z farszem kapu¶cianym, cebulowym albo jeszcze innym, na przykład z ryb±. Kniszki ziemniaczane to WARIACJA NA TEMAT Na ciasto: 2 szklanki ugotowanych i utłuczonych ziemniaków 3 jajka jajka 1 szklanka m±ki

Odmienione ¶więta - wyniki konkursu

Odmienione ¶więta - wyniki konkursu

mlekiem (tylko 180 ml), łyżk± cukru, łyżk± m±ki i odstawiamy na pół godziny lub do podwojenia objęto¶ć masy. Do dużej miski lub na stolnice przesiewamy obie m±ki, robimy w ¶rodku zagłębienie i dodajemy kolejno: wyro¶nięty zaczyn drożdżowy, 1 jajo, ¶mietanę, posiekane masło, sól i pieprz. Wyrabiamy ciasto

Szybko! Upiecz ciasto!

Szybko! Upiecz ciasto!

wystygnie - nie trzeba go niczym dekorować. Ciasto cioci Janki z brzoskwiniami brzoskwinie (puszka lub ¶wieże) kostka tłuszczu 4-5 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka m±ki zwykłej 1 szklanka m±ki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 budynie (najlepiej ¶mietankowe lub waniliowe

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby ciesz± oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby ciesz± oczy!

aluminiow±. Babka ucierana z ajerkoniakiem 15 dag m±ki ziemniaczanej 10 dag m±ki pszennej 5 jajek 20 dag cukru pudru 2 cukry waniliowe (3.2 dag) 1 szklanka oleju 1 szklanka ajerkoniaku 1 proszek do pieczenia 1 esencja waniliowa szczypta soli 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta Do wysmarowania formy: 2

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

pęczek rzodkiewek 1 spory ogórek wężowy 1 mały z±bek czosnku 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki posiekanej ¶wieżej mięty lub natki chlebki pita do podania Sposób przygotowania: sałatka rzodkiewkowa z jogurtem Pierogi z botwink± Potrzebne: Ciasto: 40 dag m±ki 1 jajko sól Farsz: 50 dag botwinki 20-25 dag bryndzy

¦wi±teczne stoły Europy od A do Z

¦wi±teczne stoły Europy od A do Z

tradycyjnych, choć coraz mniej popularnych potraw, należ± też zupa grzybowa, kapu¶niak, sałatka ziemniaczana, opłatki z miodem i haluszki, czyli drobne kluseczki z ciasta ziemniaczano-m±cznego, z makiem. Słowackie haluszki Przygotuj: - 750 g ziemniaków, - jedno jajko, - 300 g m±ki, sól oraz - 400 g bryndzy

Obiady przywiezione z wakacji

całej grupy potraw. Ogólnie s± to ciastka drożdżowe z nadzieniem - każda gospodyni ma własny przepis. Buchty (bułeczki drożdżowe z nadzieniem) Ciasto drożdżowe: 2 dag drożdży 6 dag cukru 35 dag m±ki 200 ml ciepłego mleka 8 dag stopionego masła 2 żółtka 1 czubata łyżka cukru waniliowego

14 obowi±zkowych dań do ugotowania we wrze¶niu

300 ml mleka 50 g masy  marcepanowej 75 g zmielonego suchego  maku szczypta  cynamonu 10 g m±ki ziemniaczanej 750 g  ¶liwek węgierek 6 łyżek konfitury  morelowej   Sposób przygotowania Zagniatamy ciasto z m±ki, żółtka, drożdży, jajka, masła, soli, 60 g

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

portalu znajdziecie również przepis na ciasto ucierane. Je¶li nie posiadacie ¶wieżych owoców, możecie wykorzystać także te mrożone lub ze słoika.Ciasto drożdżowe ze ¶liwkami i kruszonk± 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g m±ki pszennej 1 i 1/2 kg ¶liwek

Tradycyjne potrawy. Kuchnia ¶l±ska

parze. Wiem, że s± pyszne z masełkiem albo z sokiem.Ale kto lubi drożdżówki, niech skosztuje delikatnych i mięciutkich bucht pieczonych. Koniecznie! Ciasto drożdżowe: 2 dag drożdży 6 dag cukru 40-45 dag m±ki 200 ml ciepłego mleka 8 dag stopionego masła 2 żółtka 1 czubata łyżka cukru

Dzień Babć

dodajemy po łyżce - i na zmianę - m±kę oraz kwa¶ne mleko. Stale mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto - można mikserem na niskich obrotach. Bakalie mieszamy z 2-3 łyżkami m±ki, przekładamy na sitko, aby usun±ć nadmiar m±ki, a potem dodajemy do ciasta piernikowego, delikatnie mieszaj±c - chodzi o to, aby

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na ¶więta

się ciasto drożdżowe lub krucho-drożdżowe, ale tym razem postawili¶my na wersję błyskawiczn±, wygodn± i bardzo smaczn± - ciasto francuskie. Na następnym zdjęciu znajdziecie podpowiedĽ, jak to wszystko zgrabnie zwin±ć. Kulebiak z sandacza, kapusty i grzybów1 płat mrożonego ciasta francuskiego600 g

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

sera sól pieprz szczypta gałki muszkatołowejTarta quiche lorraine - sposób przygotowania: Posiekaj przesian± m±kę z miękkim masłem, dodaj żółtka, odrobinę soli i wodę. Szybko zagnieć ciasto (gdy będzie zbyt twarde, dolej trochę wody, gdy zbyt rzadkie - wsyp nieco m±ki). Uformuj kulę, zawiń w folię

¦wi±teczne ciasta i desery z całej Europy

ciepłe miejsce do wyro¶nięcia na 20 minut. Stop 20 dag masła, wymieszaj z reszt± mleka i przestudĽ. Dodaj do m±ki i rozczynu razem z mielonymi migdałami, skórk± z cytryny, reszt± cukru, cukrem waniliowym, sol± i kilkoma kroplami aromatu. Zagnieć i dokładnie wyrób jednolite ciasto drożdżowe. Przykryj

Zestawy obiadowe

kolor, a patyczek wkłuty w ciasto po wyjęciu będzie suchy. WystudĽ i przed podaniem posyp cukrem pudrem.Placek drożdżowy z kruszonk±ciasto:500 g m±ki pszennej1/4 szklanki cukru250 ml mleka4 żółtka 50 g masła2 łyżki oleju40 g drożdżyszczypta solikilka kropli ulubionego zapachu100 g rodzynekkruszonka:1/2

Nie marnować jedzenia!

otwarte, to albo zabieram się za pieczenie ciasta (drożdżowe, ucierane), albo robię sos beszamelowy, czyli zasmażam m±kę na ma¶le, zalewam mlekiem i bulionem, a potem wykorzystuję ten sos albo w zapiekankach, albo do zagęszczania zup zamiast ¶mietany, albo po prostu jako podstawę innego sosu do mięsa lub

Z kiszon± kapust± - pierogi i nie tylko

zast±pić ¶wi±teczn± tart±.Pierogi z kapust± i grzybami Farsz: 50 dag kapusty kiszonej 2 dag suszonych prawdziwków 2-3 łyżki oleju 1 cebula pieprz sól Ciasto: 2 szklanki m±ki 1 łyżka oliwy 1 jajko sólKapustę ugotuj, os±cz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj. Posiekan± cebulę przesmaż

Blogerskie menu dnia na pi±tek

warzywnego kilka suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) gał±zka rozmarynu i tymianku z±bek czosnku pokrojony w plasterki sól (ok. 1.5 łyżeczki) pieprz ¶wieżo zmielony li¶ć laurowy pół szklanki ¶mietany do zup (18 proc) 1 łyżka m±ki ziemniaczanej 6 prostok±tnych płatów ciasta francuskiegoGrzyby dobrze

¦liwki kreatywnie - dziewięć nowych przepisów

chyba najbardziej popularne nadzienie do knedli. Trudno tu unikn±ć skojarzeń z beztroskim latem z dzieciństwa. Podawaj je ze zrumienion± na ma¶le bułk± tarta lub ze ¶mietan± i cukrem. Knedle ziemniaczane ze ¶liwkami 1 kg ziemniaków 300 g m±ki pszennej 1 jajko sól 1/2 kg wydrylowanych ¶liwek cukierDo

Truskawki od rana do wieczora - dwana¶cie najlepszych przepisów dla dzieci

odrobin± m±ki z brzegów miski. Odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Resztę mleka mieszamy z cukrem, roztrzepanym jajkiem, sol± i stopionym masłem. Wlewamy do m±ki, wyrabiamy gładkie ciasto - jest gotowe, kiedy nie klei się do r±k. Odstawiamy je do wyro¶nięcia na 30 min w

Wielkanocna kuchnia Karaimów

tymbyłow± - miele się je w ręcznym młynku lub ¶ciera na tarce; takiej m±ki używa się potem do innych wypieków: do wielkanocnego tortu, do biszkoptu przełożonego ma¶lanym kremem, lecz przede wszystkim do babek, zapiekanek, pierogów i gałek - pieczonych kul z ciasta tymbyłowego nadziewanych suszonymi ¶liwkami

Ciasta na każd± okazję

. Na wierzchu układamy umyte owoce. Fot. BBSCiasto: 250 g m±ki krupczatki 200 g cukru pudru 1 torebka cukru z prawdziw± wanili± 150 g masła 2 żółtka sucha fasola do obci±żenia ciasta  Wypełnienie: 1/4 szklanki wody 1,5 szklanki cukru + 3 łyżki do posypania 5 cytryn płatki

U babci smakuje najlepiej

jajko 8-10 dag cukru ziarenka z 1 laski wanilii 3 dag m±ki ziemniaczanej  Oraz: 3 dag cukru pudru z wanili±  Sposób przygotowaniaPrzygotuj ciasto ma¶lane: przesiej m±kę na stolnicę, dodaj masło i posiekaj wszystko na jednolit± masę. Przygotuj ciasto kluskowe: zagnieć ciasto z

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

, przyprawiamy do smaku. Gor±ce purée ziemniaczane mieszamy z pietruszkowym, dodajemy masło i mleko, przyprawiamy chrzanem, sol± i pieprzem. Masę mięsn± rozsmarowujemy w okr±głej żaroodpornej formie, przykrywamy warstw± purée, pieczemy 30 minut, aż wierzch zapiekanki zrobi się złoty. Składniki

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także ¶l±skie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyj±tkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

serowa1 kg twarogu (gotowego, na sernik, w wiaderku)3 jajka3 czubate łyżki m±ki pszennej150 ml ¶mietanki kremówki200 g cukruPolewa100 g białej czekolady100 g kwa¶nej ¶mietany1 łyżka soku z cytryny1 łyżka cukru pudruTortownicę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka zmiksuj razem z masłem

Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

sens wyj¶ć do ludzi z tatarsk± kuchni±, histori± i tradycj± - mówi Dżaneta Bogdanowicz. Zna się na niej jak nikt inny. Zdobyła wiele nagród na kulinarnych festiwalach, na których przygotowywała tatarskie jadło, a w zeszłym roku została mistrzyni± ¶wiata w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-bakaliowy z lodami kokosowymi 1/60czekoladowo-kokosowy 12/10bezowo-brzoskwiniowy, mrożony 6/6filo z kremem cytrynowym (Grecja) 4/73kawowo-czekoladowy 1/62letni panettone 7/31Sachera 1/7z musem herbacianym 8/7Torta di Navacchio (włoskie ciasto z m±ki tortowej i ziemniaczanej) 6/77trufle czekoladowe z

Gary w sieci

drożdżowego ciasta z kruszonk±, zagl±dam na Majanaboxing.blox.pl. Czy szukam przepisu na tradycyjny ¶wi±teczny makowiec, czy chcę poszaleć i upiec ciasto czekoladowe z cukini± albo burakami, wiem, że u niej je znajdę. Jestem pewna, że wszystko będzie dokładnie takie jak na zdjęciu. Majana nie zamieszcza

Stolica od kuchni

białego seramakcynamoncukiermiód pitny Rozkruszone ciasto drożdżowe wymieszaj dokładnie z rozkruszonym serem i cynamonem, dodaj cukier do smaku. Uformuj małe placuszki, posyp namoczonym uprzednio makiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz przez ok. 30 min. Podawaj z miodem pitnym

Tłusto¶ci

smażyli oprószone m±k± sardele. U nas można tak przygotować malutkie szprotki. Chrupi±ce podawali z grub± sol± i cytryn±. Były też smażone kwadraty ciasta pierogowego, w ¶rodku z kawałkiem gorgonzoli lub sera starcchino, który rozpuszczony kapał po brodzie, oraz kulki drożdżowych racuchów cuccoli, z sol±

¦wi±teczne jarmarki

miękkiego pszennego ciasta obsypane makiem, sezamem, sol±, siemieniem. Z powodzeniem zastępuj± kajzerki na ¶niadanie. Drugie, też z m±ki pszennej, ale splecione w ósemkę, s± bardziej kruche i lżejsze. Kraków ma również swój tradycyjny chleb. Owalny lub okr±gły ciemny chleb pr±dnicki na zakwasie żytnim waży

Niderlandzkie nałogi - co warto zje¶ć w Holandii?

). Równie szybko przyzwyczaili¶my się do skromnego podwieczorku w postaci jednego ciasteczka na głowę. Na obżarstwo można było sobie pozwolić w karnawale. Wtedy to na obwoĽnych straganach w wesołych miasteczkach kupowało się takie bomby kaloryczne jak oliebollen - kulki z ciasta drożdżowego smażone w

Blog tygodnia: Kalejdoskop kulinarny

) rozpu¶cić w rondelku na ogniu, wlać do niej mleko (aby się ociepliło). Żółtka i jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać olejek waniliowy. Cały czas ucieraj±c dosypywać m±kę, na zmianę dolewaj±c mleko z masłem i ¶mietanę. Na koniec dodać zaczyn drożdżowy. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie

¦wi±teczne ucztowanie

Wiesswurst serwowane z sałatk± ziemniaczan±. Obowi±zkowy jest Christstollen - ciasto migdałowe z dodatkiem rodzynek, posypane cukrem pudrem. Tradycyjne, ¶wi±teczne ciasto kształtem powinno przypominać dzieci±tko zawinięte w becik. Kisiel z karpiem na jednym stole Najbliżsi polskim zwyczajom s± Litwini. U

Obżarstwo u¶więcone tradycj±

gatunkami ciast. Pierwszym z nich s± drożdżowe baby, wielkie i puszyste, w wielu smakach, często oblewane lukrem. Duża, pięknie wyro¶nięta baba była powodem do dumy każdej gospodyni, gdy za¶ trafił się zakalec lub ciasto opadło, urastało to do rangi nieszczę¶cia. Baby piekło się w Wielki Pi±tek, zachowuj±c

Podróże kulinarne. Turcja - yufka prosto z pieca

Nie mogłem oderwać oczu. Kobieta rzuciła kawałek ciasta na drewniany blat i obur±cz ujęła pręt grubo¶ci kciuka. Wałkowała, odwracała, formowała brzegi, posypywała m±k±. Po kilku minutach na blacie leżał idealnie okr±gły cieniutki płat ciasta półmetrowej ¶rednicy. Pani piekarz lew± ręk± uniosła jego

Koszerne kontra trefne

Nurit przesiewa m±kę na chałę przez bardzo gęste sito. Pyta, czy wiemy, po co. - M±ka jest koszerna. Ale robaki nie - dodaje. Trzeba być bardzo uważnym. To nie takie trudne, szczególnie, je¶li piecze się chałę kilka razy w tygodniu. Nurit wyrabia ciasto z m±ki Grahama, używa oliwy z oliwek, żadnych

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Szwajcarzy do tego typu ciast bior± tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadz± się antonówka, szara reneta. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej ¶mietany.   Ciasto: 20 dag m±ki pół kostki

Rabarbar

(200 st. C). Piec, aż kruszonka będzie złota, a rabarbar miękki. Podawać gor±ce z lodami. Ciasto z rabarbarem 250 g rabarbaru, 250 g masła, 250 g cukru, 250 g m±ki ziemniaczanej, 4 jaja, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, starta skórka z cytryny, cukier puder. Wymieszać m±kę z proszkiem do pieczenia i

Piękne babki wielkanocne

o blat stołu, aby usun±ć pęcherzyki powietrza. Pieczemy około godziny. Wyjmujemy formę z babk± z piekarnika. Studzimy ciasto przez godzinę w formie, a potem wyjmujemy je i studzimy jeszcze około godziny. 4 jajka 4 żółtka 2 białka 250 g cukru szczypta soli 190 g m±ki pszennej 160 g m±ki ziemniaczanej

Bezy

Kilku żółtek użyła¶ do baby drożdżowej, kilku do majonezu, do kruchego ciasta - po ¶więtach uzbierał się zapas niewykorzystanych białek. Wprawdzie można je przechowywać parę dni w lodówce albo zamrozić na dłużej, ale w końcu trzeba się nimi zaj±ć, bo niegospodarnie byłoby wyrzucić. Wystarczy

Babka i inni

gor±cym piekarniku. Placek drożdżowy z kruszonk± Witka 500 g m±ki, 3 żółtka,100 g masła, 50 g drożdży, ok. 1 szklanki ciepłego mleka, 100 g cukru, szczypta soli. Kruszonka: 100 g przesianej m±ki, 100 g cukru, 1/3 kostki miękkiego masła Składniki kruszonki poł±czyć, a następnie pokruszyć palcami, aby

CIASTA I DESERY

carska 4/41pascha morelowa 4/24pie z jabłkami 2/43pień my¶liwski z ciasta ptysiowego 1/41pierniczki z m±ki orzechowej 12/27piernik z powidłami ¶liwkowymi 1/41pijany tort babci 11/48pischinger z mas± karmelow± 4/38placek ma¶lany z migdałami 12/30placek z płatków owsianych 1/67placuszki pasqualini ai

Potrawy wigilijne

wi¶niowej konfitury. Tę masę można je¶ć sam±, z kluskami (1/2 kg m±ki, 3 żółtka i ciepła woda zagniecione na elastyczne ciasto, rozwałkować, pokroić na krótkie, do¶ć szerokie tasiemki), z łamańcami (ciasto kruche zagniecione z jajem, do¶ć twarde) lub użyć jej jako masy do makowców drożdżowych lub pieczonych

KLUSKI, PLACKI, RYŻ, KASZE, PIEROGI

wędzonym łososiem i koperkiem w sosie ¶mietanowym 10/36pierożki z parmezanem 2/28pizza cytrusowa 1/63placki dosza z małej białej fasolki 10/11placki po koreańsku 5/53placki ziemniaczane z kozim serem 5/7placki ziemniaczane z szafranem 4/64placki z wędzon± makrel± z grilla 6/19podpłomyki z m±ki razowej

Trifle

) ubić ze szczypt± soli na sztywn± pianę. Kogel-mogel wymieszać z połow± piany i przesian± m±k±. Na koniec delikatnie wmieszać resztę piany (dzięki temu zabiegowi w cie¶cie zostanie uwięzione więcej powietrza). Wylać na blachę wysmarowan± masłem i wyłożon± pergaminem. Wstawić do piekarnika w temperaturze

Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami

, zapachem cytrynowym, sokiem i skorka z cytryny oraz m±k± ziemniaczan±. Przygotować ciasto : m±kę dodać do rozczynu, wyrobić ciasto. Rozwałkować je i przełożyć na natłuszczon± formę. Brzoskwinie wyj±ć z zalewy, ods±czyć dokładnie. Na wierzchu ciasta rozsmarować cienk± warstwę masy serowej. Ułożyć na niej

Ciasto drożdżowe

Drożdże:10 dag drożdży,1/2 szklanki m±ki,1/2 szklanki cukru,1 1/2 szklanki ciepłego mleka,Ciasto:3 szklanki m±ki,1 szklanka cukru,4-5 żółtek,Aromat,3/4 szklanki mleka,3/4 kostki margaryny. Drożdże:Drożdże, m±kę, cukier i mleko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby podrosły.Ciasto:Do m±ki

Ciasto drożdżowe

1 kg m±ki, 20 dag drożdży, 1/4 kg cukru, 4 jaja, ok. 2-3 szklanek mleka, zapach do ciasta, rodzynki Drożdże rozetrzyj z cukrem, roztrzepanymi jajami, mlekiem i czę¶ci± m±ki. Dobrze wymieszaj drewnian± łyżk±. Kiedy zacznie rosn±ć wsyp resztę m±ki, zapach, rodzynki i znowu wymieszaj. Ciasto powinno

Ciasto drożdżowe

i żółtka - zdejmij z ognia. Do m±ki dodaj wyro¶nięte drożdże i mleko z jajkami. Dokładnie wyrób ciasto. Masło rozpu¶ć i dodaj do ciasta pod koniec wyrabiania. Piecz w temperaturze 200 st.C m±ka;jajko;żółtka;cukier;mleko;drożdże;masło;

Ciasto drożdżowe

1 kg m±ki, 150 g drożdży, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 1 kostka masła, 5 jaj i 2 żółtka, skórka cytrynowa, gar¶ć rodzynek, pół szklanki oleju, masło do posmarowania formy, do ciasta: gar¶ć bułki tartej Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami ciepłego mleka

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto, w którym zastosowano biologiczne metody spulchniania, wykorzystuj±c wła¶ciwo¶ci drożdży piekarniczych. W porównaniu do innych rodzajów ciast, podstawowe ciasto drożdżowe nie zawiera dużo cukru oraz tłuszczu. Jego podstawowymi składnikami jest m±ka oraz płyn. Mechanizm

Pyzy drożdżowe

. Pyzy drożdżowe wraz z modr± kapust± i pieczon± kaczk± z jabłkami stanowi± typowy dla poznańskiego uroczysty obiad.W Kaliskiem (pyzy, parówki, pampuchy) ciasto na pyzy przygotowuje się z zaczynu drożdżowego z dodatkiem mleka, cukru i m±ki wyrabianego z m±k±, jajami, masłem i dodatkiem soli. Tradycyjnie

Ciasto piaskowe

Ciasto piaskowe (¶l. Zista) - (ciasto biszkoptowo-tłuszczowe) sporz±dzane z m±ki pszennej wymieszanej z m±k± ziemniaczan± w stosunku 1:1, masła lub margaryny w ilo¶ci 25 procent z cało¶mi masy i jajek z dodatkiem ¶rodków spulchniaj±cych, startej skórki cytrynowej i substancji zapachowych. Ciasto

Ciasto makaronikowe

Ciasto makaronikowe – jego podstawę stanowi± do wyboru: orzechy, migdały i mak oraz cukier. Składnikiem spajaj±cym s± białka.Cukier z jednym z wymienionych składników przepuszcza się dwukrotnie przez maszynkę do mielenia i rozprowadza ubitymi białkami. Otrzyman± masę wyciska

Ciasto biszkoptowe

ziemniaczan±. Jej dodatek obniża zawarto¶ć glutenu w cie¶cie, co sprawia, że ma ono delikatn± strukturę.Ciasto biszkoptowe można przygotować metod± "na ciepło" lub "na zimno". W pierwszej z wymienionych, masę złożon± z jaj i cukru ubija się, ogrzewaj±c j± na parze. Podwyższona temperatura masy jajowej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwo¶ci± obowi±zywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufno¶ci. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własn± odpowiedzialno¶ć. Materiał pochodz±cy z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto przygotowane z m±ki, mleka, jajek, drożdży i cukru, niekiedy z dodatkiem tłuszczu. Jest to bardzo uniwersalne ciasto, można przygotować z niego babkę, placek z kruszonk± lub upiec z owocami. Zwykle podaje się je na ¶niadanie lub na podwieczorek.

Ciasto drożdżowe drożdżowe należy do tradycyjnych ciast wielkanocnych. Podaje się je w formie baby drożdżowej lub placka, nie dodaje się wtedy do niego ani kruszonki, ani owoców. Ewentualnie można je wzbogacić bakaliami, orzechami lub skórk± z cytrusów.

Przygotowanie ciasta drożdżowego jest do¶ć pracochłonne, bowiem najlepsze ciasto wychodzi wtedy, kiedy wyrabia się je ręcznie. Istniej± trzy główne metody przygotowania - wszystkie składniki miesza się i od razu wyrabia, przygotowuje się rozczyn, a potem dodaje do niego m±kę i wyrabia i w końcu ostatnia metoda, polegaj±ca na zaparzeniu m±ki wrz±tkiem, przygotowania z tej masy rozczynu i wyrabiania na końcu.