ciasto drożdżowe z m±k± ziemniaczan±

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze ¶liwkami

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze ¶liwkami

¦liwki w cie¶cie drożdżowym, na kruchym spodzie i pod kruszonk±, a nawet z creme brulée i na torcie. No ¶miało zrób to, no przecież widzę masz ochotę!

¦niadanie po parysku

Duża filiżanka cafe au lait, kilka kromek bagietki z masłem i konfiturami. A może jeszcze co¶ słodkiego - brioszka, zawijas z rodzynkami lub ma¶lany croissant. Zobacz przepisy na ¶niadaniowe wypieki rodem z Francji.

Owoce w cie¶cie zapieczone

¦wieże, soczyste owoce to idealne uzupełnienie ciasta. Doskonale sprawdz± się zarówno na drożdżowym, kruchym, jak i ucieranym spodzie. Najlepiej smakuje, kiedy jest jeszcze ciepłe!

Pod złocist± kruszonk±

Pod złocist± kruszonk±

Sos: 100 g ¶mietanki pół laski wanilii 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżka m±ki ziemniaczanej 1 żółtko Robimy kruszonkę: M±kę mieszamy z cukrem. Masło schłodzone w lodówce kroimy w płatki i mieszamy razem z m±k±, wyrabiaj±c rękami kruszonkę. Formę do ciasta smarujemy tłuszczem. Przygotowujemy

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwo¶ci. Je¶li chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz w±tpliwo¶ci czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla pocz±tkuj±cych . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Ciepłe bułeczki na słodko

Ciepłe bułeczki na słodko

Bułeczki odrywane wy¶mienicie nadaj± się na przyjęcie pod chmurk±. Zwolennikom słonych wypieków polecamy natomiast pszenno-razowy chlebek do odrywania z masłem ziołowym . Bułeczki drożdżowe 500 g m±ki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4 łyżki cukru 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek 1

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

Składniki: 15 dag m±ki ziemniaczanej 10 dag m±ki pszennej 5 jajek 20 dag cukru pudru 2 cukry waniliowe (3.2 dag) 1 szklanka oleju 1 szklanka ajerkoniaku 1 proszek do pieczenia 1 esencja waniliowa szczypta soli 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta Do wysmarowania

Menu dnia z twarogow± zup±

Menu dnia z twarogow± zup±

Choć zupy na bazie wina były staropolsk± specjalno¶ci±, dzi¶ rzadko się je przygotowuje. Doskonale pasuj± do nich słodkie grzanki, np. z ciasta drożdżowego. Winna zupa z twarogiem 1 szklanka półwytrawnego białego wina 1 szklanka wody 3-4 goĽdziki 1/4 łyżeczki cynamonu 1 szczypta startej skórki

Słodko¶ci za parę złotych

Słodko¶ci za parę złotych

tortownicy, żeby po upieczeniu łatwo było wyj±ć ciasto z formy. Kruche ciasto z owocami Ciasto: 400 g m±ki pszennej 200 g masła 6 łyżek zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wi¶nie, truskawki, maliny, borówki - mog± być mrożone) 1 płaska łyżka m±ki ziemniaczanej 3-4 łyżki cukru

Zrób co¶ dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

Zrób co¶ dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

ml mleka z odrobin± soli, wsypujemy mak i cynamon, ponownie zagotowujemy. Dodajemy marcepan, mieszamy. Zagęszczamy m±k± ziemniaczan± rozprowadzon± uprzednio w odrobinie zimnej wody. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, rozwałkowujemy na prostok±t o wymiarach 30x40 cm, kroimy wzdłuż na 3 pasy. Masę

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koj± nerwy

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koj± nerwy

Najpierw pozb±dĽ się złych emocji, wyrabiaj±c ciasto, a potem upajaj się zapachem bułeczek "jak u mamy". Drożdżowe wypieki gwarantuj± poprawę nastroju i sprawiaj±, że od razu robi się bardziej przytulnie. Bułeczki drożdżowe 500 g m±ki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4

Rosn± jak na drożdżach

Rosn± jak na drożdżach

1/2 szklanki ciepłej wody, wsyp drożdże, cukier i wymieszaj (ja używam miksera z płaskim mieszadłem, ciasto można też wyrobić ręcznie). Odczekaj 10 minut, aż masa zacznie się pienić. Dodaj masę ziemniaczan± i dokładnie wyrabiaj przez 2-3 min. Następnie pojedynczo dodaj 3 szklanki m±ki i zagniataj

Placki i racuchy

Placki i racuchy

Zaczynamy klasycznie. Pierwszy przepis prezentuje wykonanie najpopularniejszych placków w Polsce. Dla laików wersja podstawowa poniżej. Dla kuchennych wirtuozów inspiracja: placki ziemniaczane z sosem szpinakowym . Placki ziemniaczane 1 kg ziemniaków 1 mała cebula 3 czubate łyżki m±ki (lub więcej

Wasze ulubione ciasta na ¦wiatowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na ¦wiatowy Dzień Pieczenia

kawowy z koniakiem ¦mietana kawowa: 100 g gorzkiej czekolady 250 g ¶mietany 36-proc. łyżka kawy rozpuszczalnej typu espresso Ciasto: 6 jajek 100 g gorzkiej czekolady 100 g mielonych orzechów laskowych 120 g cukru 50 g m±ki pszennej 30 g m±ki ziemniaczanej łyżka kawy rozpuszczalnej typu

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

4  jajka 100 g m±ki pszennej 100 g m±ki ziemniaczanej 1/2 torebki proszku do pieczenia 1/2 laski  wanilii 3 łyżki gęstej  ¶mietany 22% sól skórka otarta z 1  cytryny cukier puder z wanili± do posypania ciasta masło i tarta bułka do przygotowania formy

Zestawy obiadowe

Zestawy obiadowe

przepis obok. Makaron 600 g m±ki pszennej 6 jajek sól M±kę wysyp na stolnicę lub do dużej miski, w ¶rodku zrób dołek, do którego wlej roztrzepane z sol± jajka. Do wewn±trz dołka zagarniaj m±kę i zagniataj ciasto. Po zagnieceniu powinno być gładkie i sprężyste. Gotowe zawiń szczelnie w folię spożywcz± i

7 deserów ze ¶liwkami do zrobienia w tym tygodniu

7 deserów ze ¶liwkami do zrobienia w tym tygodniu

Składniki 1 porcja ciasta wg przepisu podstawowego 3 łyżki + 1 szklanka cukru 1 i 3/4 łyżeczki zmielonego  cynamonu 2 łyżki m±ki kukurydzianej 2 łyżeczki drobno startej skórki z  cytryny 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 3

Jak na drożdżach

Jak na drożdżach

ciepło? Ciasto drożdżowe z Kaszub 1 kg m±ki 15 dag drożdży 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 kostka masła 5 jajek i 2 żółtka skórka otarta z 1 cytryny gar¶ć rodzynek 1/2 szklanki oleju masło i tarta bułka do formy Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zrób rozczyn z drożdży roztartych z łyżeczk±

¦niadanie dookoła ¶wiata

¦niadanie dookoła ¶wiata

rozwałkowujemy, formuj±c prostok±t o wym. 20 x 15 cm. Wkładamy do lodówki. Na lekko oprószonej m±k± stolnicy rozwałkowujemy ciasto drożdżowe na prostok±t o jednym boku trzy razy dłuższym niż drugi (np. 20 x 60 cm). Układamy ciasto na stolnicy krótszym bokiem w swoj± stronę, po¶rodku kładziemy rozwinięte z folii

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

) 1 kg czerwonych owoców (truskawki / maliny / porzeczki / wi¶nie) 10 dag cukru 10 dag m±ki kukurydzianej lub ziemniaczanej pół szklanki rumu Przebierz i umyj owoce, usuń pestki. Odłóż 10-15 dag owoców, pozostałe zalej litrem wody i zagotuj z 5 łyżkami cukru. Gotuj tylko tak długo, aby owoce

Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

cukrem pudrem i podawaj.Prawdziwe KNYSZE to takie bułeczki z ciasta drożdżowego z farszem kapu¶cianym, cebulowym albo jeszcze innym, na przykład z ryb±. Kniszki ziemniaczane to WARIACJA NA TEMAT Na ciasto: 2 szklanki ugotowanych i utłuczonych ziemniaków 3 jajka jajka 1 szklanka m±ki

Odmienione ¶więta - wyniki konkursu

Odmienione ¶więta - wyniki konkursu

mlekiem (tylko 180 ml), łyżk± cukru, łyżk± m±ki i odstawiamy na pół godziny lub do podwojenia objęto¶ć masy. Do dużej miski lub na stolnice przesiewamy obie m±ki, robimy w ¶rodku zagłębienie i dodajemy kolejno: wyro¶nięty zaczyn drożdżowy, 1 jajo, ¶mietanę, posiekane masło, sól i pieprz. Wyrabiamy ciasto

Szybko! Upiecz ciasto!

Szybko! Upiecz ciasto!

wystygnie - nie trzeba go niczym dekorować. Ciasto cioci Janki z brzoskwiniami brzoskwinie (puszka lub ¶wieże) kostka tłuszczu 4-5 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka m±ki zwykłej 1 szklanka m±ki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 budynie (najlepiej ¶mietankowe lub waniliowe

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby ciesz± oczy!

. Je¶li chcesz, żeby ciasto dłużej pozostało ¶wieże, zawiń je szczelnie w folię aluminiow±. Babka ucierana z ajerkoniakiem 15 dag m±ki ziemniaczanej 10 dag m±ki pszennej 5 jajek 20 dag cukru pudru 2 cukry waniliowe (3.2 dag) 1 szklanka oleju 1 szklanka ajerkoniaku 1 proszek do pieczenia 1

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

pęczek rzodkiewek 1 spory ogórek wężowy 1 mały z±bek czosnku 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki posiekanej ¶wieżej mięty lub natki chlebki pita do podania Sposób przygotowania: sałatka rzodkiewkowa z jogurtem Pierogi z botwink± Potrzebne: Ciasto: 40 dag m±ki 1 jajko sól Farsz: 50 dag botwinki 20-25 dag bryndzy

¦wi±teczne stoły Europy od A do Z

tradycyjnych, choć coraz mniej popularnych potraw, należ± też zupa grzybowa, kapu¶niak, sałatka ziemniaczana, opłatki z miodem i haluszki, czyli drobne kluseczki z ciasta ziemniaczano-m±cznego, z makiem. Słowackie haluszki Przygotuj: - 750 g ziemniaków, - jedno jajko, - 300 g m±ki, sól oraz - 400 g bryndzy

Obiady przywiezione z wakacji

całej grupy potraw. Ogólnie s± to ciastka drożdżowe z nadzieniem - każda gospodyni ma własny przepis. Buchty (bułeczki drożdżowe z nadzieniem) Ciasto drożdżowe: 2 dag drożdży 6 dag cukru 35 dag m±ki 200 ml ciepłego mleka 8 dag stopionego masła 2 żółtka 1 czubata łyżka cukru waniliowego

14 obowi±zkowych dań do ugotowania we wrze¶niu

300 ml mleka 50 g masy  marcepanowej 75 g zmielonego suchego  maku szczypta  cynamonu 10 g m±ki ziemniaczanej 750 g  ¶liwek węgierek 6 łyżek konfitury  morelowej   Sposób przygotowania Zagniatamy ciasto z m±ki, żółtka, drożdży, jajka, masła, soli, 60 g

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

portalu znajdziecie również przepis na ciasto ucierane. Je¶li nie posiadacie ¶wieżych owoców, możecie wykorzystać także te mrożone lub ze słoika.Ciasto drożdżowe ze ¶liwkami i kruszonk± 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g m±ki pszennej 1 i 1/2 kg ¶liwek

Tradycyjne potrawy. Kuchnia ¶l±ska

parze. Wiem, że s± pyszne z masełkiem albo z sokiem.Ale kto lubi drożdżówki, niech skosztuje delikatnych i mięciutkich bucht pieczonych. Koniecznie! Ciasto drożdżowe: 2 dag drożdży 6 dag cukru 40-45 dag m±ki 200 ml ciepłego mleka 8 dag stopionego masła 2 żółtka 1 czubata łyżka cukru

Dzień Babć

dodajemy po łyżce - i na zmianę - m±kę oraz kwa¶ne mleko. Stale mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto - można mikserem na niskich obrotach. Bakalie mieszamy z 2-3 łyżkami m±ki, przekładamy na sitko, aby usun±ć nadmiar m±ki, a potem dodajemy do ciasta piernikowego, delikatnie mieszaj±c - chodzi o to, aby

¦wi±teczne ciasta i desery z całej Europy

ciepłe miejsce do wyro¶nięcia na 20 minut. Stop 20 dag masła, wymieszaj z reszt± mleka i przestudĽ. Dodaj do m±ki i rozczynu razem z mielonymi migdałami, skórk± z cytryny, reszt± cukru, cukrem waniliowym, sol± i kilkoma kroplami aromatu. Zagnieć i dokładnie wyrób jednolite ciasto drożdżowe. Przykryj

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na ¶więta

się ciasto drożdżowe lub krucho-drożdżowe, ale tym razem postawili¶my na wersję błyskawiczn±, wygodn± i bardzo smaczn± - ciasto francuskie. Na następnym zdjęciu znajdziecie podpowiedĽ, jak to wszystko zgrabnie zwin±ć. Kulebiak z sandacza, kapusty i grzybów1 płat mrożonego ciasta francuskiego600 g

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

proc. 1/2 szklanki mleka 150 g startego żółtego sera sól pieprz szczypta gałki muszkatołowej Tarta quiche lorraine - sposób przygotowania: Posiekaj przesian± m±kę z miękkim masłem, dodaj żółtka, odrobinę soli i wodę. Szybko zagnieć ciasto (gdy będzie zbyt twarde, dolej trochę wody, gdy zbyt

Blogerskie menu dnia na pi±tek

litra bulionu warzywnego kilka suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) gał±zka rozmarynu i tymianku z±bek czosnku pokrojony w plasterki sól (ok. 1.5 łyżeczki) pieprz ¶wieżo zmielony li¶ć laurowy pół szklanki ¶mietany do zup (18 proc) 1 łyżka m±ki ziemniaczanej 6 prostok±tnych płatów ciasta

Nie marnować jedzenia!

otwarte, to albo zabieram się za pieczenie ciasta (drożdżowe, ucierane), albo robię sos beszamelowy, czyli zasmażam m±kę na ma¶le, zalewam mlekiem i bulionem, a potem wykorzystuję ten sos albo w zapiekankach, albo do zagęszczania zup zamiast ¶mietany, albo po prostu jako podstawę innego sosu do mięsa lub

Truskawki od rana do wieczora - dwana¶cie najlepszych przepisów dla dzieci

, lekko mieszamy drożdże z mlekiem i odrobin± m±ki z brzegów miski. Odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Resztę mleka mieszamy z cukrem, roztrzepanym jajkiem, sol± i stopionym masłem. Wlewamy do m±ki, wyrabiamy gładkie ciasto - jest gotowe, kiedy nie klei się do r±k

¦liwki kreatywnie - dziewięć nowych przepisów

chyba najbardziej popularne nadzienie do knedli. Trudno tu unikn±ć skojarzeń z beztroskim latem z dzieciństwa. Podawaj je ze zrumienion± na ma¶le bułk± tarta lub ze ¶mietan± i cukrem. Knedle ziemniaczane ze ¶liwkami 1 kg ziemniaków 300 g m±ki pszennej 1 jajko sól 1/2 kg wydrylowanych ¶liwek cukierDo

Wielkanocna kuchnia Karaimów

i for-mo-wać z nich cia-stka Ciasto drożdżowe: 3-5 dag drożdży 2 łyżki cukru 1/2 litra ciepłego mleka 1 kg m±ki 100 g masła 1  jajko 1 żółtko 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki oleju   Sposób przygotowania Drożdże zasypujemy łyżk± cukru, zalewamy 2-3 łyżkami mleka

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do ¦wi±t Bożego Narodzenia

Miksujemy m±kę z cukrem, sol± i pokruszonymi drożdżami. Dodajemy mleko, masło i roztrzepane jajka. Miksujemy 20 minut, aż ciasto będzie gładkie, błyszcz±ce, do¶ć luĽne. Przekładamy do miski wysmarowanej olejem i przykrywamy przezroczyst± foli±. Wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia dzielimy

Ciasta na każd± okazję

. Na wierzchu układamy umyte owoce. Fot. BBSCiasto: 250 g m±ki krupczatki 200 g cukru pudru 1 torebka cukru z prawdziw± wanili± 150 g masła 2 żółtka sucha fasola do obci±żenia ciasta  Wypełnienie: 1/4 szklanki wody 1,5 szklanki cukru + 3 łyżki do posypania 5 cytryn płatki

U babci smakuje najlepiej

jajko 8-10 dag cukru ziarenka z 1 laski wanilii 3 dag m±ki ziemniaczanej  Oraz: 3 dag cukru pudru z wanili±  Sposób przygotowaniaPrzygotuj ciasto ma¶lane: przesiej m±kę na stolnicę, dodaj masło i posiekaj wszystko na jednolit± masę. Przygotuj ciasto kluskowe: zagnieć ciasto z

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

, przyprawiamy do smaku. Gor±ce purée ziemniaczane mieszamy z pietruszkowym, dodajemy masło i mleko, przyprawiamy chrzanem, sol± i pieprzem. Masę mięsn± rozsmarowujemy w okr±głej żaroodpornej formie, przykrywamy warstw± purée, pieczemy 30 minut, aż wierzch zapiekanki zrobi się złoty. Składniki

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także ¶l±skie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyj±tkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

serowa1 kg twarogu (gotowego, na sernik, w wiaderku)3 jajka3 czubate łyżki m±ki pszennej150 ml ¶mietanki kremówki200 g cukruPolewa100 g białej czekolady100 g kwa¶nej ¶mietany1 łyżka soku z cytryny1 łyżka cukru pudruTortownicę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka zmiksuj razem z masłem

Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

sens wyj¶ć do ludzi z tatarsk± kuchni±, histori± i tradycj± - mówi Dżaneta Bogdanowicz. Zna się na niej jak nikt inny. Zdobyła wiele nagród na kulinarnych festiwalach, na których przygotowywała tatarskie jadło, a w zeszłym roku została mistrzyni± ¶wiata w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-bakaliowy z lodami kokosowymi 1/60czekoladowo-kokosowy 12/10bezowo-brzoskwiniowy, mrożony 6/6filo z kremem cytrynowym (Grecja) 4/73kawowo-czekoladowy 1/62letni panettone 7/31Sachera 1/7z musem herbacianym 8/7Torta di Navacchio (włoskie ciasto z m±ki tortowej i ziemniaczanej) 6/77trufle czekoladowe z

Gary w sieci

drożdżowego ciasta z kruszonk±, zagl±dam na Majanaboxing.blox.pl. Czy szukam przepisu na tradycyjny ¶wi±teczny makowiec, czy chcę poszaleć i upiec ciasto czekoladowe z cukini± albo burakami, wiem, że u niej je znajdę. Jestem pewna, że wszystko będzie dokładnie takie jak na zdjęciu. Majana nie zamieszcza

Stolica od kuchni

smażonych borowikach.   Przepis: Krzysztof Wojtal Składniki: 500 g ciasta drożdżowego 500 g białego sera mak cynamon cukier miód pitny   Rozkruszone ciasto drożdżowe wymieszaj dokładnie z rozkruszonym serem i cynamonem, dodaj cukier do smaku. Uformuj małe placuszki, posyp namoczonym uprzednio

Tłusto¶ci

smażyli oprószone m±k± sardele. U nas można tak przygotować malutkie szprotki. Chrupi±ce podawali z grub± sol± i cytryn±. Były też smażone kwadraty ciasta pierogowego, w ¶rodku z kawałkiem gorgonzoli lub sera starcchino, który rozpuszczony kapał po brodzie, oraz kulki drożdżowych racuchów cuccoli, z sol±

¦wi±teczne jarmarki

miękkiego pszennego ciasta obsypane makiem, sezamem, sol±, siemieniem. Z powodzeniem zastępuj± kajzerki na ¶niadanie. Drugie, też z m±ki pszennej, ale splecione w ósemkę, s± bardziej kruche i lżejsze. Kraków ma również swój tradycyjny chleb. Owalny lub okr±gły ciemny chleb pr±dnicki na zakwasie żytnim waży

Niderlandzkie nałogi - co warto zje¶ć w Holandii?

). Równie szybko przyzwyczaili¶my się do skromnego podwieczorku w postaci jednego ciasteczka na głowę. Na obżarstwo można było sobie pozwolić w karnawale. Wtedy to na obwoĽnych straganach w wesołych miasteczkach kupowało się takie bomby kaloryczne jak oliebollen - kulki z ciasta drożdżowego smażone w

Blog tygodnia: Kalejdoskop kulinarny

) rozpu¶cić w rondelku na ogniu, wlać do niej mleko (aby się ociepliło). Żółtka i jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać olejek waniliowy. Cały czas ucieraj±c dosypywać m±kę, na zmianę dolewaj±c mleko z masłem i ¶mietanę. Na koniec dodać zaczyn drożdżowy. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie

¦wi±teczne ucztowanie

Wiesswurst serwowane z sałatk± ziemniaczan±. Obowi±zkowy jest Christstollen - ciasto migdałowe z dodatkiem rodzynek, posypane cukrem pudrem. Tradycyjne, ¶wi±teczne ciasto kształtem powinno przypominać dzieci±tko zawinięte w becik. Kisiel z karpiem na jednym stole Najbliżsi polskim zwyczajom s± Litwini. U

Obżarstwo u¶więcone tradycj±

drożdżowa Ten przepis pochodzi z naszego magazynu. Podajemy go jeszcze raz, na wypadek, gdyby¶cie akurat nie mieli w domu "Kuchni" z kwietnia 2009 r. Babka udaje się zawsze, więc z czystym sumieniem polecamy. Ciasto: 4 dag drożdży 10 dag cukru 2 szklanki m±ki pszennej 2/3 szklanki mleka 5

Podróże kulinarne. Turcja - yufka prosto z pieca

Nie mogłem oderwać oczu. Kobieta rzuciła kawałek ciasta na drewniany blat i obur±cz ujęła pręt grubo¶ci kciuka. Wałkowała, odwracała, formowała brzegi, posypywała m±k±. Po kilku minutach na blacie leżał idealnie okr±gły cieniutki płat ciasta półmetrowej ¶rednicy. Pani piekarz lew± ręk± uniosła jego

Koszerne kontra trefne

Nurit przesiewa m±kę na chałę przez bardzo gęste sito. Pyta, czy wiemy, po co. - M±ka jest koszerna. Ale robaki nie - dodaje. Trzeba być bardzo uważnym. To nie takie trudne, szczególnie, je¶li piecze się chałę kilka razy w tygodniu. Nurit wyrabia ciasto z m±ki Grahama, używa oliwy z oliwek, żadnych

Rabarbar

(200 st. C). Piec, aż kruszonka będzie złota, a rabarbar miękki. Podawać gor±ce z lodami. Ciasto z rabarbarem 250 g rabarbaru, 250 g masła, 250 g cukru, 250 g m±ki ziemniaczanej, 4 jaja, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, starta skórka z cytryny, cukier puder. Wymieszać m±kę z proszkiem do pieczenia i

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Szwajcarzy do tego typu ciast bior± tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadz± się antonówka, szara reneta. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej ¶mietany.   Ciasto: 20 dag m±ki pół kostki

Piękne babki wielkanocne

o blat stołu, aby usun±ć pęcherzyki powietrza. Pieczemy około godziny. Wyjmujemy formę z babk± z piekarnika. Studzimy ciasto przez godzinę w formie, a potem wyjmujemy je i studzimy jeszcze około godziny. 4 jajka 4 żółtka 2 białka 250 g cukru szczypta soli 190 g m±ki pszennej 160 g m±ki ziemniaczanej

Bezy

Kilku żółtek użyła¶ do baby drożdżowej, kilku do majonezu, do kruchego ciasta - po ¶więtach uzbierał się zapas niewykorzystanych białek. Wprawdzie można je przechowywać parę dni w lodówce albo zamrozić na dłużej, ale w końcu trzeba się nimi zaj±ć, bo niegospodarnie byłoby wyrzucić. Wystarczy

Babka i inni

gor±cym piekarniku. Placek drożdżowy z kruszonk± Witka 500 g m±ki, 3 żółtka,100 g masła, 50 g drożdży, ok. 1 szklanki ciepłego mleka, 100 g cukru, szczypta soli. Kruszonka: 100 g przesianej m±ki, 100 g cukru, 1/3 kostki miękkiego masła Składniki kruszonki poł±czyć, a następnie pokruszyć palcami, aby

CIASTA I DESERY

carska 4/41pascha morelowa 4/24pie z jabłkami 2/43pień my¶liwski z ciasta ptysiowego 1/41pierniczki z m±ki orzechowej 12/27piernik z powidłami ¶liwkowymi 1/41pijany tort babci 11/48pischinger z mas± karmelow± 4/38placek ma¶lany z migdałami 12/30placek z płatków owsianych 1/67placuszki pasqualini ai

Potrawy wigilijne

wi¶niowej konfitury. Tę masę można je¶ć sam±, z kluskami (1/2 kg m±ki, 3 żółtka i ciepła woda zagniecione na elastyczne ciasto, rozwałkować, pokroić na krótkie, do¶ć szerokie tasiemki), z łamańcami (ciasto kruche zagniecione z jajem, do¶ć twarde) lub użyć jej jako masy do makowców drożdżowych lub pieczonych

KLUSKI, PLACKI, RYŻ, KASZE, PIEROGI

wędzonym łososiem i koperkiem w sosie ¶mietanowym 10/36pierożki z parmezanem 2/28pizza cytrusowa 1/63placki dosza z małej białej fasolki 10/11placki po koreańsku 5/53placki ziemniaczane z kozim serem 5/7placki ziemniaczane z szafranem 4/64placki z wędzon± makrel± z grilla 6/19podpłomyki z m±ki razowej

Trifle

) ubić ze szczypt± soli na sztywn± pianę. Kogel-mogel wymieszać z połow± piany i przesian± m±k±. Na koniec delikatnie wmieszać resztę piany (dzięki temu zabiegowi w cie¶cie zostanie uwięzione więcej powietrza). Wylać na blachę wysmarowan± masłem i wyłożon± pergaminem. Wstawić do piekarnika w temperaturze

Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami

, zapachem cytrynowym, sokiem i skorka z cytryny oraz m±k± ziemniaczan±. Przygotować ciasto : m±kę dodać do rozczynu, wyrobić ciasto. Rozwałkować je i przełożyć na natłuszczon± formę. Brzoskwinie wyj±ć z zalewy, ods±czyć dokładnie. Na wierzchu ciasta rozsmarować cienk± warstwę masy serowej. Ułożyć na niej

Ciasto drożdżowe

Drożdże:10 dag drożdży,1/2 szklanki m±ki,1/2 szklanki cukru,1 1/2 szklanki ciepłego mleka,Ciasto:3 szklanki m±ki,1 szklanka cukru,4-5 żółtek,Aromat,3/4 szklanki mleka,3/4 kostki margaryny. Drożdże:Drożdże, m±kę, cukier i mleko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby podrosły.Ciasto:Do m±ki

Ciasto drożdżowe

1 kg m±ki, 20 dag drożdży, 1/4 kg cukru, 4 jaja, ok. 2-3 szklanek mleka, zapach do ciasta, rodzynki Drożdże rozetrzyj z cukrem, roztrzepanymi jajami, mlekiem i czę¶ci± m±ki. Dobrze wymieszaj drewnian± łyżk±. Kiedy zacznie rosn±ć wsyp resztę m±ki, zapach, rodzynki i znowu wymieszaj. Ciasto powinno

Ciasto drożdżowe

i żółtka - zdejmij z ognia. Do m±ki dodaj wyro¶nięte drożdże i mleko z jajkami. Dokładnie wyrób ciasto. Masło rozpu¶ć i dodaj do ciasta pod koniec wyrabiania. Piecz w temperaturze 200 st.C m±ka;jajko;żółtka;cukier;mleko;drożdże;masło;

Ciasto drożdżowe

1 kg m±ki, 150 g drożdży, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 1 kostka masła, 5 jaj i 2 żółtka, skórka cytrynowa, gar¶ć rodzynek, pół szklanki oleju, masło do posmarowania formy, do ciasta: gar¶ć bułki tartej Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami ciepłego mleka

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto, w którym zastosowano biologiczne metody spulchniania, wykorzystuj±c wła¶ciwo¶ci drożdży piekarniczych. W porównaniu do innych rodzajów ciast, podstawowe ciasto drożdżowe nie zawiera dużo cukru oraz tłuszczu. Jego podstawowymi składnikami jest m±ka oraz płyn. Mechanizm

Pyzy drożdżowe

. Pyzy drożdżowe wraz z modr± kapust± i pieczon± kaczk± z jabłkami stanowi± typowy dla poznańskiego uroczysty obiad.W Kaliskiem (pyzy, parówki, pampuchy) ciasto na pyzy przygotowuje się z zaczynu drożdżowego z dodatkiem mleka, cukru i m±ki wyrabianego z m±k±, jajami, masłem i dodatkiem soli. Tradycyjnie

Ciasto piaskowe

Ciasto piaskowe (¶l. Zista) - (ciasto biszkoptowo-tłuszczowe) sporz±dzane z m±ki pszennej wymieszanej z m±k± ziemniaczan± w stosunku 1:1, masła lub margaryny w ilo¶ci 25 procent z cało¶mi masy i jajek z dodatkiem ¶rodków spulchniaj±cych, startej skórki cytrynowej i substancji zapachowych. Ciasto

Ciasto biszkoptowe

ziemniaczan±. Jej dodatek obniża zawarto¶ć glutenu w cie¶cie, co sprawia, że ma ono delikatn± strukturę.Ciasto biszkoptowe można przygotować metod± "na ciepło" lub "na zimno". W pierwszej z wymienionych, masę złożon± z jaj i cukru ubija się, ogrzewaj±c j± na parze. Podwyższona temperatura masy jajowej

Ruchańce drożdżowe

Ruchańce drożdżowe (placki ruchane) – lekko słodkie, okr±głe, czasem owalne, pulchne racuszki z ciasta drożdżowego. Potrawa popularna na Kujawach.Jest to potrawa prosta i szybka w przygotowaniu. Sporz±dza się je z m±ki, drożdży, mleka, jaj, roztopionego masła i soli. Wyrobione ciasto formuje

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwo¶ci± obowi±zywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufno¶ci. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własn± odpowiedzialno¶ć. Materiał pochodz±cy z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto przygotowane z m±ki, mleka, jajek, drożdży i cukru, niekiedy z dodatkiem tłuszczu. Jest to bardzo uniwersalne ciasto, można przygotować z niego babkę, placek z kruszonk± lub upiec z owocami. Zwykle podaje się je na ¶niadanie lub na podwieczorek.

Ciasto drożdżowe drożdżowe należy do tradycyjnych ciast wielkanocnych. Podaje się je w formie baby drożdżowej lub placka, nie dodaje się wtedy do niego ani kruszonki, ani owoców. Ewentualnie można je wzbogacić bakaliami, orzechami lub skórk± z cytrusów.

Przygotowanie ciasta drożdżowego jest do¶ć pracochłonne, bowiem najlepsze ciasto wychodzi wtedy, kiedy wyrabia się je ręcznie. Istniej± trzy główne metody przygotowania - wszystkie składniki miesza się i od razu wyrabia, przygotowuje się rozczyn, a potem dodaje do niego m±kę i wyrabia i w końcu ostatnia metoda, polegaj±ca na zaparzeniu m±ki wrz±tkiem, przygotowania z tej masy rozczynu i wyrabiania na końcu.