ciasto drożdżowe na baranka

Tessa Capponi-Borawska

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

O tradycyjnych daniach wielkanocnych, odmiennych w każdym regionie, o zaskakującym bogactwie składników i smaków opowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Wielkanocne tradycje

Choćby cały rok miał być potem głodny i ubogi, w Wielkanoc wszyscy domownicy musieli najeść się do syta, a nawet przejeść. Obfitość świątecznego stołu wróżyła przecież dobrobyt.

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Wielkanocna uczta to przede wszystkim: żurek, biała kiełbasa, jajka, mazurki, drożdżowe baby i serniki. W zależności od regionu na świątecznych stołach znajdziemy jednak i inne tradycyjne dania. Przepisami na swoją Wielkanoc podzieliło się z nami kilku blogerów z różnych stron Polski.

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

baranka. Zwyczaj umieszczania na stole wielkanocnym takiej figurki, zwanej agnuskiem, wprowadził papież Urban V w XVI wieku. Baranek w koszyczku początkowo rzeźbiony był z masła, później wypiekany z bardzo słodkiego ciasta, a wreszcie formowany z masy cukrowej; dzisiaj zaś często sporządzany jest z

Moje Wielkanocne baranki z ciasta drożdżowego

, aż podwoi swoją objętość. Gdy ciasto nam pięknie wyrośnie wkładamy je do wysmarowanych masłem i wysypanych bułką foremek na baranki do 3/4 wysokości. Pozostawiamy je w cieple, aż ciasto urośnie na całą wysokość formy. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180°C. Upieczone wyjmujemy z piekarnika

BARANEK

ostudzić. Przelać do masy, wymieszać. Białka ubić, delikatnie połączyć z ciastem. Wypełnić ciastem foremki w kształcie baranków. Piec ok. 30 minut w temp. 180°C. Ostudzić. Baranki można pomalować białym lukrem. Należy pamiętać aby dokładnie nasmarować foremki, zwłaszcza uszy i pyszczek baranka. Ciasto

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 20 dag drożdży, 1/4 kg cukru, 4 jaja, ok. 2-3 szklanek mleka, zapach do ciasta, rodzynki Drożdże rozetrzyj z cukrem, roztrzepanymi jajami, mlekiem i częścią mąki. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką. Kiedy zacznie rosnąć wsyp resztę mąki, zapach, rodzynki i znowu wymieszaj. Ciasto powinno

Ciasto drożdżowe

Drożdże:10 dag drożdży,1/2 szklanki mąki,1/2 szklanki cukru,1 1/2 szklanki ciepłego mleka,Ciasto:3 szklanki mąki,1 szklanka cukru,4-5 żółtek,Aromat,3/4 szklanki mleka,3/4 kostki margaryny. Drożdże:Drożdże, mąkę, cukier i mleko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby podrosły.Ciasto:Do mąki

Ciasto drożdżowe

i żółtka - zdejmij z ognia. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże i mleko z jajkami. Dokładnie wyrób ciasto. Masło rozpuść i dodaj do ciasta pod koniec wyrabiania. Piecz w temperaturze 200 st.C mąka;jajko;żółtka;cukier;mleko;drożdże;masło;

Re: Co włożyłyście do święconki?

Jajka, pętko kiełbasy, malutka szynka, chleb, babeczka drożdżowa, baranek z ciasta drożdżowego, chrzan, sól i czekoladowe figurki :). W niektórych regionach podobno się święci wodę i wino :) -- Wszystko można, co nie można, byle z wolna i ostrożna. http://forum.gazeta.pl/forum/f,245979,Misterni

Re: Co włożyłyście do święconki?

. Jajko - Jest znakiem zwycięstwa nad śmiercią, odradzającego się życia i płodności. Do koszyczka wkłada się jajka ugotowane na twardo Najczęściej pomalowane. Baranek - Oznacza pokorę i łagodność. Ten z czerwoną chorągiewką jest symbolem Chrystusa Zmartwychwstałego. Chleb - To pokarm podstawowy

Re: Baranek wielkanocny 2013

nobullshit napisała: > Wydaje mi się, że nie, bo w takiej formie nie miałoby gdzie rosnąć. Od lat piekę w formie drożdżowe. Jak moja babcia i mama. Właśnie rośnięcie powoduje, że baranek wypełnia całą formę. Ale moja forma jest dwuczęściowa, do jednej wkłada się ciasto i przykrywa drugą

re: Jacku,

Jacku, to moje ulubione baranki zawsze obowiązkowo lepię z dziećmi;-) tu chodzi jednak o przepis do formy barankowej i trochę bym sie obawiała uzycia ciasta drożdżowego...

menu na wielkanoc wielodzietnej ciężarnej ;-)

faszerowany chrzany: ćwikła, z jabłkiem i z jajeczkiem sałatka jarzynowa sałatka sledziowa jajeczka faszerowane żur sledzie w śmietanie baby drożdżowe baranek i zajaczek z ciasta marcepanowego mufiny marcepanowe bezy czekoladowe pascha mazurki: kajmakowy, orzechowy, malinowy, kasztanowy, cytrynowy kransekake

Re: no dobra-czas na wielkanocne potrawy hehe:)

O, to może i ja paschę wreszcie trzasnę? I baranka bym chciała, tego sklejanego z kulek ciasta drożdżowego. Poza tym nie chce mi się ;-) -- life is...

przepisa na baranka wielkanocnego

Mam foremki do baranka, małe i otwarte od dołu, czyli te które są w sklepach, zawsze robiłam ciasto drożdżowe, ale może ja coś źle robię, bo jak dam za mało ciasta, to owszem wyrasta, ale bardziej środkiem i baran jest niekształtny. A jak nałożę więcej ciasta, to wtedy owszem, ładnie wyrasta, ale

Re: wielkanocny baranek 2008

U mnie jak zwykle drożdżowa klapa. :/ Ciasto było za luźne i wyjdą chyba placko-baranki... -- MWaN

Re: Baranek z foremki barankowej

Zawsze się bałam robić baranka- przeważnie to było ciasto drożdżowe. Może tym razem spróbuje. Tak od razu świątecznie się robi.

baranek - pomocy!

słoju do domu i jedyne, co mi przychodzi do głowy, to po prostu zemleć je w maszynce i wyprodukować jakieś pierogi (np. z kaszą gryczaną i barankiem) albo paszteciki z ciasta drożdżowego (ale tych nie zamrożę). Coś jeszcze można z tego zrobić?

Re: A owieczki ?

martvica napisała: > > Czy wegetarianie jedzą owieczki ? ;) > > Tak jak nietoperze - tylko jeśli są zrobione z drożdżowego ciasta, z oczkami z > rodzynek. A baranki tylko te cukrowe. ;) S. -- Forum Aquanet, tygrys6789: "Nikt w Polsce dna nie osiągnął ponieważ w Polsce dno

ile ciasta do barankowej foremki

Podłączę się do pytania bo chcę zrobić baranka w blaszanej formie z ciasta drożdżowego (robię babkę i trochę ciasta ukradnę na baranka) ale właśnie nie wiem ile tego ciasta włożyć do barankowej foremki wypełnić mniej więcej jedną połówkę? urośnie tak by wypełnić całą foremkę?

Pytanie dość infantylne...

Jak się robi ciasto drożdżowe z drożdży w proszku? Poproszę o przepis. Przepraszam za to infatylne pytanie - baranek mi sie bardzo podoba i chętnie go zrobię - ale ciasto drożdzowe ze zwykłych drożdzy po prostu mi nie wychodzi. Pozdrawiam

Re: Przedświateczny szał

No cudne po prostu:)) te baranki. Zostałam oddelegowana do robienia ciast, bo drożdżowe zawsze mi wychodzą cokolwiek bym nie robiła. -- Dowcip codzienny :"Znawcy kina twierdzą , że jeśli w pierwszej scenie indyjskiego filmu na ścianie wisi strzelba to z pewnością w finałowej scenie

Re: Wielkanoc - wspomnienia z dzieciństwa i młodo

ćwikła byly obowiązkowe. Obowiązkowa baba drożdżowa, sernik na kruchym spodzie i kratką na wieszchu i mazurek, który musiał być także obowiązkowo. Jak już w mieszkaniu pachnącym świeżością , a z kuchni rozlewaly się po mieszkaniu smakowite zapachy gotowanch i pieczonych mięs i ciast, można było pomyśleć

Na Święta do Czech

–25.04) oraz skansen architektury góralskiej w Rožnovie pod Radhoštěm (23–25.04). W Czechach każda prawdziwa gospodyni przygotowuje przepyszne wypieki świąteczne, przykładowo mazance – ciasta drożdżowe, w kształcie bochenka, z rodzynkami, tzw. boże łaski – ciasteczka posypane

Re: Gdzie plan przedświątecznych przygotowań?

kruche ciastka piątek - sernik i kajmakowe przekładańce sobota: serniki londyńskie i baranki drożdżowe sałatka kebab, schab z marchewką Sprzątaniem się nie przejmuję, bo niedawno się wprowadziliśmy, więc jeszcze jest czysto :-))))))

Baranek świąteczny - nietypowy (debiut)

Ciasto drożdżowe (wersja łatwa - drożdże z proszku, bez mleka, bez rozczynu) formujemy na blasze w kształt baranka, smarujemy surowym jajkiem, wtykmy goździki (rodzynki lub wg uznania)- jako oczy, pieczemy, studzimy i dekorujemy lukrem. To mój debiut, więc proszę o wyrozumiałość :) Pozdrawiam

Re: Co gotujecie na Wielkanoc?

faszerowane rzezuchą, pieczona biała kiełbasa, domowy chleb, schab na zimno kilka mazurków (obowiazkowo mazurek cygański i kajmakowy, ale inne także), sernik i babki drożdżowe, no i baranek z ciasta jedyne, co ulega zmianom, to farsz do jajek na twardo i nadzienie do mazurków:-)

Re: Jak nie przytyć w Święta ?

wykańczać:-p Zrobiłam tartę migdałową, jutro piekę sernik i drożdżowego baranka + zająca (są na GP, cudne!:), a i tak obawiam się, ze to będzie za dużo, bo do Rodziców jesteśmy zaproszeni, a moja Mama jak zwykle zaszalała.... Wszystkiego Najlepszego życzę!:) -- Chwilowy brak sygnaturki;)

elementy układanki zaczynają do siebie pasować

Otrzymałam właśnie od ciocibabci (z okazji świąt) kurę wielkości niewielkiej kury naturalnej acz nieparzystokopytnej, wybastlowaną z ciasta drożdżowego z dodatkiem bakalii. Kura jest owinięta w przezroczystą folię przewiązaną wstążeczką a do wstążeczki przyczepiona jest karteczka z napisem

Re: Zyczenia

ojca minęły cztery godziny. :) Dopiero wróciliśmy od babci, jutro śniadanie u siostry mamy, które tradycyjnie przeciągnie się do kolacji, a w przerwie przejdziemy się na mszę do Wilanowa. W tym roku zaszalałam i piekłam ciasta drożdżowe - babę i dwie formy: zajączka i baranka. Nawet fajnie wyszły

Re: " Kawałek kiełbasy dobrze obsuszonej "

Ciekawe z tym maślanym baranem. W moich stronach się piecze baranki z drożdżowego ciasta. Typowe dwa rodzaje form różnią się wielkością, ale głównie... uszami, hehe, są formy spiczastouche i krótkouche ;) Dopuszczalne są też barany cukrowe, ale coraz mniej popularne. Ten zapach znad koszyka. Ten

Re: czy pamietacie legumine ?

lub ciasta drożdżowego . Jest proste , bardzo smaczne i szybko się je robi . Można je zjeść na gorąco - prosto z piekarnika , ale równie dobrze smakuje na zimno . Przepis pochodzi z "Poradnika Domowego" Składniki : 20 dag czerstwej chałki ( mogą też być bułki maślane lub zwykłe

Na stole...

Jeszcze ponad dwa tygodnie do Wielkanocy, ale jakoś sprowokował mnie Pic, On zawsze jakoś tak na mnie działa pobudzająco;-),i ciekawi mnie jakie są inne stoły wielkanocne. czy tradycyjnie z barankiem, mazurkami, babami, drożdżowym ciastem i bułeczkami, pasztetami, szynkami, boczkami i

Re: Elle 4/2004 - piękna sesja zdjęciowa Wielkano

Wygląda na precel drożdżowy - podejrzewam, że raczej twardawy, bo mało w nim masła. Na pewno nie jest to tradycyjne ciasto drożdżowe, bo nie ma w nim mleka hmn... Ja bym wyprodukowała raczej chałkę i podała zamiast precla albo tradycyjny chleb upieczony w domu. Myślę, że terrina może być niezła

Re: babka wielkanocna z ŁASUCHA - pomóżcie!!!

, cytrynowy sok). W kominkowy otwór pośrodku polukrowanej babki wstawiamy wąziutką szklaneczkę z bukiecikiem bukszpanu, a w bok ciasta możemy wcisnąć czerwoną chorągiewkę z barankiem z napisem „Alleluja” (jak robi to Mama Żakowa). To tyle, uff ;-) Życzę powodzenia w pieczeniu!

Re: Co do koszyczka

, jakieś mięso może być, często ludzie piekąc ciasto drożdżowe na święta, pieką też malutkie babeczki 'do koszyczka', troszke chrzanu, no co tam masz i co będzie podst daniem wielkanocnym - a w ogóle przedyskutuj problem z dzieckiem i niech samo też pomoże podjąć decyzję, co tam włożycie no i jeszcze

Re: Ludowe zwyczaje wielkanocne

życia), w postaci kolorowych pisanek, kraszanek; baranka (dawniej formowanego z masła (lub ciasta) w specjalnych formach, później cukrowego i z chorągiewką z napisem Alleluja, obecnie często z czekolady), symbolizującego umęczonego Chrystusa; soli (która miała chronić przed zepsuciem). Poświęcić

Re:.. S P I S Z - bogacwo po przodkach

. Na Spiszu ciasta piecze się w Wielką Sobotę, wtedy też gotuje się jajka, koniecznie w łupinkach cebuli. W Pieninach na wielkanocnym stole koniecznie musi się znaleźć ćwikła z chrzanem, a na śniadanie - zanim poda się wędliny z chrzanem i jajkiem - serwuje się kakao z bułką drożdżową. Sromowce

Re: Na stole...

trudny2002 napisał: > Jeszcze ponad dwa tygodnie do Wielkanocy, ale jakoś sprowokował mnie Pic, On > zawsze jakoś tak na mnie działa pobudzająco;-),i ciekawi mnie jakie są inne > stoły wielkanocne. > czy tradycyjnie z barankiem, mazurkami, babami, drożdżowym ciastem i >

Dodatek o tym,

jak mieszać kulinarne tradycje świąteczne... stół prawie bez dymu: - baranek wielkanocny jajka: - jajka przepiórcze sadzone na szpinaku - jajka mimoza - jajka Benedykt - jajka przepiórcze po szkocu - gołe pisanki (marmurkowe :-)) zimnie mięsiwa i kiełbasy: - pieczona szynka marynowana w porterze

Re: baranek z ciasta-z jakiego ciasta ??

Robi się z drożdżowego, ale nie wiem jak ma się to do zamykanej formy i rośnięcia. -- Z jednej strony trzeba się cieszyć, że SB już nie ma, ale niestety policja nie potrafiła przejąć tych metod. Tamci byli skuteczni Drobiu mówię stanowcze STOP!

Re: *** Wesołych Świąt ! ***

– kudak ! O ! Wielkie nieba http://www.grzegomonia.com/gify/zwierzeta/kury/15.gif Masz być przy baranku I drożdżowej babie, Bo ci zaraz lanie sprawię ! Jajo Oj, Kogucie, Kogucie ! Jak mnie ruszysz, To mnie stłuczesz ! Chcę wolności, Idę w świat... Proszę ! Wielkie Jajo – chwat ! Nie

Re: O tych, których już nie ma

dla naszej córki, która mu nieźle dała się we znaki. Stały bywalec kuchenny, wśród rozkoszy stołu na pierwszym miejscu stawiał wątróbkę; po takiej uczcie kuchnia wyglądała jak rzeźnia, bowiem kotek podrzucał kawałki aby na nie polować. Poza tym oliwki, kukurydza, śmietana, ciasto drożdżowe i

jakie ciasto do formy baranka, zajączka?

Drożdżowe jak do baby? Kupilam dziś dwie formy i dziecku do przedszkola upiec muszę coś delikatnego w kształcie jak wyżej..... Czy drożdzowe będzie ok? Czy inne i w jakich proporcjach?

Teraz ja napiszę...

jakie są inne > stoły wielkanocne. > czy tradycyjnie z barankiem, mazurkami, babami, drożdżowym ciastem i > bułeczkami, pasztetami, szynkami, boczkami i wszechobecnymi jajami i > chrzanem.... > Z czym kulinarnie kojarzy się Wam ten czas? > trudny

Chrystos Woskres !

drożdżowe ciasto. Kiedyś na święta piekło się trzy paski. Największa była dla rodziny, dwie mniejsze dla księdza i diaka, czyli organisty. Teraz piecze się już tylko jedną. Co się jeszcze święci? Kawałek chleba, jaja, pisanki, baranka, masło, ser biały, buraczki z chrzanem, chrzan, ocet - to na pamiątkę

baranek drożdżowy

Co roku robie drożdzowego baranka na święta (z kulek) , ale cisto w przepisie jest wg mnie nie do końca ok, jest neidobre na następny dzień . Czy moze ktoś się podzilić przepsiem na ciasto drożdzowe, które sprawdzi się w lepieniu kulek i bedzie długo świeże ?

Wielki Tydzien sie zbliza wielkimi

. Większość Czechów wyjeżdża na działki, gdzie odpoczywają na świeżym powietrzu. Do tradycyjnego jedzenia należą przeróżne ciasta często w kształcie baranka. No i oczywiście judasze, ciastka zrobione z drożdżowego ciasta, przypominające biblijnego Judasza. Podaje się je z miodem. W niektórych domach można

Czeska Wielkanoc

jedzenia należą przeróżne ciasta często w kształcie baranka. No i oczywiście judasze, ciastka zrobione z drożdżowego ciasta, przypominające biblijnego Judasza. Podaje się je z miodem. W niektórych domach można znaleźć typowy dla tych Świąt wystrój: pisanki, figurki z drewna w kształcie gołąbków i

Re: Jakie pieczyste i ciasta pieczecie na Wielkan

Swieta mam wychodne i przygotowuję tylko schab po warszawsku mazurka baranka drożdżowego -- Nie należy ani okrętu przytwierdzać do jednej kotwicy, ani życia opierać na jednej nadziei.

Re: przepisu na wielkanocnego baranka

kartoflana napisała: > ale jaką babkę? piaskową, drożdżową? > > pilnie potrzebuję rad, bo dziś wieczorem zabieram się za wypieki > > dostalam tez foremkę zająca, więc bedzie wesoło :) kurde, chyba piaskową nie wiem, jaką masz foremkę, taką zamykaną? bo drożdżowe rośnie

Re: wielkanocny wątek kulinarny -ciasto drożdżowe

Podrzucam linka do pięknego i pysznego baranka wielkanocnego, prosty w robocie, polecam! fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40132200,40453161.html?f=777&w=40132200&a=40453161 -- "Po prostu z Jezusem żyć, zwyczajnie bez wielkich słów..." (T. Żółtko) Wychowanie w wierze

Re: ciasto drożdżowe tatowe :)))

wiesz Kasiu, a to robię już " na wyczucie". Masło, mąka, jedno jajko, trochę mleka, cukier puder i łyżeczka proszku do pieczenia. Takie kruche ciasteczka, rozwałkowujemy, wycinamy jajeczka, baranki, króliczki . Po upieczeniu ozdabiamy polewami i posypkami. To są też dobre figurki do

Re: a ja biorę insulinę od wczoraj:(

zabroni!!! Wszystko nawet sernik i inne ciasta z rodzynkami, za którymi normalnie nie przepadam...a jak pomyślę o cieście drożdżowym i wz mojej teściowej :P...nie, nie mogę myśleć o takich rzeczach :) Teraz jednak odżywiam się zdrowo. Też powróciłam do razowego chleba, warzyw i zaczęłam sobie

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto przygotowane z mąki, mleka, jajek, drożdży i cukru, niekiedy z dodatkiem tłuszczu. Jest to bardzo uniwersalne ciasto, można przygotować z niego babkę, placek z kruszonką lub upiec z owocami. Zwykle podaje się je na śniadanie lub na podwieczorek.

Ciasto drożdżowe drożdżowe należy do tradycyjnych ciast wielkanocnych. Podaje się je w formie baby drożdżowej lub placka, nie dodaje się wtedy do niego ani kruszonki, ani owoców. Ewentualnie można je wzbogacić bakaliami, orzechami lub skórką z cytrusów.

Przygotowanie ciasta drożdżowego jest dość pracochłonne, bowiem najlepsze ciasto wychodzi wtedy, kiedy wyrabia się je ręcznie. Istnieją trzy główne metody przygotowania - wszystkie składniki miesza się i od razu wyrabia, przygotowuje się rozczyn, a potem dodaje do niego mąkę i wyrabia i w końcu ostatnia metoda, polegająca na zaparzeniu mąki wrzątkiem, przygotowania z tej masy rozczynu i wyrabiania na końcu.