ciasto drożdżowe - sposoby przyrządzania

REKLAMA

Ciasta drożdżowe na każdą okazję

Wiele wynalazków ludzkości było dziełem przypadku. I tak było prawdopodobnie z drożdżami i ich użyciem w piekarnictwie i cukiernictwie. Są one używane do wypiekania już od starożytności i po dziś dzień święcą swoje triumfy. Wszak to dzięki nim powstają ciasta, bułeczki, babeczki i inne wypieki, których charakterystyczny smak jest uwielbiany niemal na całym świecie. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że nadają się niemal na każdą okazję.

czytaj dalej

Wielkanocna babka drożdżowa puszysta, sprężysta i idealnie wypieczona. Jej sekretem jest dodatek jogurtu

Babka drożdżowa to w większości domów jedno z klasycznych ciast na Wielkanoc. By była idealna, potrzeba jednak cierpliwości i znajomości kilku ważnych zasad, dotyczących obchodzenia się z ciastem drożdżowym. Jak zrobić babkę drożdżową na Wielkanoc? Mamy przepis krok po kroku na puszystą i wilgotną babkę drożdżową na świąteczny stół.

Strucla z serem - przepis na pyszne domowe ciasto na każdą okazję

Strucla z serem to jedno z najprostszych i najpopularniejszych ciast, jakie od wielu lat przyrządza się w polskich kuchniach. Można je podać zarówno na przyjęciu, jak i zjeść na podwieczorek z dodatkiem domowych konfitur lub szklanką mleka. Strucla serowa - jak ją upiec?

Nazywasz go sernikiem lub kołaczem? Lepiej nie przyznawaj się do tego przy Ślązaku

inna bajka. Różnicy nie robi tylko jedna literka w nazwie, bowiem od węgierskiego kołacza w kształcie rurki śląski kołocz różni się... wszystkim. Śląski kołocz na cztery sposoby To chyba najbardziej znane ciasto Górnego Śląska. Jego podstawą jest ciasto drożdżowe, które tworzy dolną i górną warstwę

Jak smakuje "chleb z garnka"? Upiekliśmy i spróbowaliśmy. Pycha! [PRZEPIS]

"Chleb z garnka" jest banalny do przygotowania. Choć to chleb drożdżowy, nie namęczycie się za bardzo z zagniataniem. Wystarczy, że wszystkie składniki wymieszacie wieczorem jednego dnia i wstawicie ciasto do lodówki, a następnego dnia rano możecie już piec chleb. W dodatku do jego

Jak zrobić racuchy? Przepis na słodkie placuszki drożdżowe

Domowe racuchy Racuchy to słodkie placuszki z mąki, jajek, mleka i drożdży. Niektórym łatwo kojarzą się z naleśnikami, ponieważ sposób ich przyrządzania jest bardzo podobny. Domowe placuszki należy usmażyć, najlepiej użyć do tego dużej patelni. Możemy je podawać same lub posypane cukrem pudrem. W

Menu wielkanocne - co zaserwować gościom na Święta? Mamy garść pomysłów i inspiracji

wędliny i serka chrzanowego oraz koreczki z białą kiełbasą, chrzanem i jajkiem. Menu wielkanocne: ciasta wielkanocne Wśród ciast wielkanocnych króluje mazurek. Można go zrobić na wiele sposobów, ale najpopularniejszy jest chyba mazurek orzechowy oraz mazurek z kajmakiem . Najważniejsze, żeby był słodki i

Bliny ziemniaczane - przepis na tradycyjne litewskie danie

Czym są bliny ziemniaczane? Bliny to proste placki z ziemniaków, które wywodzą się z kuchni rosyjskiej. W Rosji, Ukrainie i Białorusi sposób ich przygotowywania jest inny niż w Polsce – tam przyrządza się je z ciasta drożdżowego zrobionego z mąki żytniej, gryczanej lub mieszanej, a podaje ze

Co region, to inny przepis. Nazwy też nie mają jednej. Mimo to cała Polska zna te "kluski"

zrobionymi na bazie ciasta drożdżowego. Są blade, sprężyste i bardzo puszyste. W smaku neutralne - lekko słone lub słodkie. W zależności od regionu nazywa się je także parzakami, buchtami, pyzami, kluskami na parze czy parowańcami - i to wcale nie jest koniec listy. Jednak najpopularniejszą nazwą są właśnie

Pierogi i pierożki - nie tylko tradycyjne

lubelszczyzny. W całym regionie przyrządza się je na różne sposoby, dodając do farszu również ziemniaki i skwarki - w wersji słonej, jak i rodzynki, imbir oraz miętę w wersji słodkiej. Pierogi z kaszą gryczaną Ciasto: 500 g mąki pszennej 2 jajka 200 ml wody 2 łyżki oleju lub roztopionego masła Farsz: 1

Smaki Gruzji. Warzywa i owoce świeże przez cały rok, najlepsze wino na świecie

niedaleko Geliati. - Zaczynamy od nagrzania na otwartym ogniu glinianych naczyń. Jednocześnie przygotowujemy ciasto drożdżowe, w które zawiniemy młody ser podpuszczkowy lub inny jego słony rodzaj. - Dobrze przygotowane ciasto musi być bardzo rozciągliwe. Tak przygotowane chaczapuri wkładamy do okrągłego

Jak przygotować dla naszych gości niezapomnianą, słodką Wielkanoc?

dzień Świąt. W większości polskich domów Panie przyrządzają tego dnia pyszne babki oraz mazurki. Mało kto jednak wie, że tradycja wypieku bab wielkanocnych sięga aż XV wieku. Babka z tego okresu była jednak jedynie drożdżowym ciastem dosładzanym miodem, a forma jaką dziś znamy pojawiła się dopiero pod

Zostały ci ziemniaki po wczorajszym obiedzie? Podpowiadamy, jak je wykorzystać [PRZEPISY]

lub miksujemy za pomocą miksera z końcówką w kształcie haka. Uwaga: ciasto na pączki jest nieco luźniejsze od zwykłego ciasta drożdżowego. To normalne, nie dodajemy mąki. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na około półtorej godziny. Po tym czasie z ciasta formujemy pączki o wadze ok

Świąteczna kuchnia pachnie miodem

tradycyjnych ciastach drożdżowych, ale i w wypiekach z mąk bezglutenowych miód jest idealnym dodatkiem, nie tylko ze względu na swoją słodycz, ale i smak. Przykładem mogą być wypieki z mąki gryczanej z dodatkiem gryczanego miodu, który podkreśla głęboki lekko orzechowy smak gryczanych wypieków. Miód

Jak zrobić porządny, dwudaniowy obiad dla dużej liczby osób i się nie zrujnować? Mamy dla was kilka zestawów (z deserami)

ziemniaczanej sól Sposób przygotowania: Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, odparuj i przeciśnij przez praskę. Gdy będą jeszcze ciepłe, dodaj mąkę i wyrób gładkie ciasto. Następnie formuj kuleczki o wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczaj i z jednej strony rób palcem lekkie zagłębienie. W

Jak przygotować święta i nie zwariować? Świąteczne sekrety z kuchni naszych mam i kilka nowych pomysłów [PORADNIK]

g miękkiego masła szczypta soli 3/4 łyżeczki (1,5 g) mieszanki przypraw do piernika 100 g kremu Nutella Sposób przygotowania: Krok 1: W misce wymieszaj wszystkie składniki poza Nutellą. Zagniataj ciasto przez 1-2 minuty, aż stanie się elastyczne. Krok 2: Rozwałkuj ciasto ułożone pomiędzy dwoma

Jak przygotować święta i nie zwariować? Świąteczne sekrety z kuchni naszych mam i kilka nowych pomysłów [PORADNIK]

kremem Nutella Fot. materiały partnera Składniki: 170 g mąki 55 g cukru 100 g miękkiego masła szczypta soli 3/4 łyżeczki (1,5 g) mieszanki przypraw do piernika 100 g kremu Nutella Sposób przygotowania: Krok 1: W misce wymieszaj wszystkie składniki poza Nutellą. Zagniataj ciasto przez 1-2

Kumys, nan i baranina - co się jada w Kirgistanie

podawana z konfiturą z malin. Czasami pojawiają się też domowe słodycze: borsook – smażone na głębokim tłuszczu poduszeczki z ciasta drożdżowego, cieńszy czak-czak sklejony słodkim miodowym syropem, talkan – słodka pasta z kruszonych ziaren pszenicy, masła

Polskie wielkanocne tradycje - nie tylko kulinarne

podobna. Drobne różnice są głównie wynikiem lokalnych tradycji. Na przykład na Podhalu do koszyczka niektórzy wkładają pomarańcze jako symbol obfitości. Często swoje miejsce znajduje w nim także mała babeczka drożdżowa lub kawałek ciasta – najlepiej z rodzynkami. Baranek u jednych

Placki w światowym stylu

. Roesti lub rösti, to wersja szwajcarska, przyrządzana z grubo startych ziemniaków i serwowana np. z kiełbasą lub serem. Składniki: 575 g ziemniaków 150 g klarowanego masła sól pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki umyj i wyszoruj szczoteczką. Obgotuj je w osolonej wodzie przez 10 minut, a

Jajka zniknęły ze sklepów? Są za drogie? Zobacz, czym możesz je zastąpić w daniach i deserach

babka z żurawiną Marchewkowe ciasto drożdżowe Kolorowe placki warzywne na przekór szarej aurze za oknem Piliście kiedyś ugotowany wywar z siemienia lnianego? Jeśli tak, na pewno wiecie, że to bardzo śluzowata substancja. Właśnie dzięki tej właściwości siemię świetnie zastępuje jajko

Jak po maśle

ciasta francuskiego 6 jabłek kwaskowych, np. papierówki lubreneta 3-4 łyżki cukru mielony lub pokruszony cynamon (opcjonalnie) cukier puder do posypania Ciastka francuskie z jabłkiem - sposób przygotowania: Ciasto rozłóż na stolnicy (jeśli używasz mrożonego, najpierw je rozmroź) i wytnij prostokątne

Nadchodzi czas na truskawki! 20 przepisów, które musisz wypróbować w tym sezonie

kontrastu (może być też bita śmietana kokosowa ). Placek drożdżowy z owocami Ciasto: 200 ml letniego tłustego mleka 1/3 łyżeczki soli 40 g świeżych drożdży 100 g cukru 500 g ogrzanej mąki pszennej szymanowskiej (typ 480) albo luksusowej (typ 550) 2 łyżki dobrego rumu 150 g masła 5 żółtek + 2

Co pić w Wigilię, czyli jak dobrać kulturalne procenty do świątecznych potraw?

. Miłośnicy win białych, mogą sięgnąć po furminta. A odważni i głodni nowych wrażeń po wina pomarańczowe, których tłustość powinna się polubić z masłem na pierogach i drożdżowym lub kruchym kulebiakowym ciastem. Bohaterem wielu wigilijnych deserów jest mak. U potomków dawnych

Testujemy kuchenne urządzenie wielofunkcyjne z Lidla. Co z jakością?

garnka i blendera. Test 2. Wyrabianie ciasta W drugim podejściu postanowiłam sprawdzić jak radzi sobie urządzenie z zagniataniem ciasta drożdżowego. Odpowiadają za to te same ostrza, których używamy do siekania i mieszania. Tym razem jednak, dzięki funkcjii Knead, mieszają one ciasto raz w jedną, raz w

Tłusty Czwartek i Ostatki - Tomek Jakubiak podpowiada, jak przygotować tradycyjne pączki

pomarańczową. Wskazówki praktyczne: 1. Ciasto na pączki jest luźne - rzadsze niż tradycyjna masa drożdżowa. Starajmy się podsypywać jak najmniej mąki przy wałkowaniu i wycinaniu pączków, dzięki czemu będą one delikatne, miękkie i dłużej zachowają świeżość. 2. Jeśli używamy świeżych drożdży, przyrządzamy

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

złoty kolor w temp. 200°C. Gałuszki podawaj polane masłem, z dodatkiem surówek. Popularną w centralnej i wschodniej Europie mizerię można przyrządzać na wiele sposobów. Oprócz śmietany czy jogurtu, przygotowuje się ją na przykład z dodatkiem octu, urozmaica zaś dodając różnorodne zioła. Mizeria po

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

czekoladową. Jeśli wolisz tradycyjne wypieki, wypróbuj przepis na wielkanocną babkę drożdżową . Kiedy ciasta będą już gotowe, możesz wstawić do piekarnika pasztet, a później schab. Babka Piaskowa na Wielkanoc Na babkę piaskową (23x10cm): 4 jajka 200g cukru 200g miękkiego masła 200g mąki pszennej

Samosy, chinkali, a może wonton?

Cały świat zajada pierogi. Gotowane, smażone lub duszone. Z ciasta ryżowego, kruchego, francuskiego albo drożdżowego. Nadzienie pierogów to jeszcze większe wyzwanie. Mogą być słodkie lub wytrawne. Jakie są najsmaczniejsze pierogi na kulinarnej mapie świata? Zaczniemy od naszych wschodnich sąsiadów

Turecki tygiel smaków

Pide, czyli turecka pizza, to jeden z najpopularniejszych specjałów tamtejszej kuchni. Cienki placek z drożdżowego ciasta piecze się na płycie pieca. Jako farszu bardzo często używa się drobno posiekanej baraniny, sera białego lub żółtego albo pieczarek. Pide ma charakterystyczny, łezkowaty

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

Ciasto: 30 dag mąki szczypta soli 1 jajko gorąca woda 1 łyżka masła Sposób przygotowania Robimy farsz: przebrany i opłukany mak zalewamy wrzącym mlekiem i gotujemy na małym ogniu 30 minut. Przestudzony mak przepuszczamy trzy razy przez maszynkę o drobnym sitku. W rondlu

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Farsz z kapusty i grzybów doskonale sprawdzi się zarówno jako nadzienie pierogów lub uszek, jak i różnorodnych krokietów czy pasztecików. Jeśli masz ochotę na eksperyment, zamiast zwykłych pierogów możesz przygotować pieczone pierogi z ciasta kruchego , pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

jogurtowym sosem, wzbogaconym o sezonowe owoce. Sprawdź przepis na puszyste w środku, ale chrupiące na wierzchu racuchy drożdżowe z truskawkami! Drożdżowe racuchy z sosem truskawkowym 1/2 kg mąki pszennej 2 jajka 1/2 paczki drożdży ok. 3/4 szklanki mleka ciepłego olej do smażenia cukier puder do posypania

Tak wygląda najzdrowszy burger świata. Jest idealnie zbilansowany i ma "tylko"... 55 składników

. Poczekaj, aż kotlety wystygną. Na stolnicy rozwiń ciasto drożdżowe, wytnij z niego prostokąt. Środek ciasta posmaruj sosem BBQ albo ketchupem. Następnie na środku połóż kolejno: dwa plasterki sera, dwa plasterki boczku i wcześniej usmażonego kotleta. Zawiń wszystko w ciasto drożdżowe. Odwróć. Posmaruj

Bałkańskie przysmaki, krem czekoladowy bez mleka i białego cukru. Co kupić w dyskontach w tym tygodniu?

więcej wam nie potrzeba. Oczywiście można ją również - podobnie, jak szynkę parmeńską) wykorzystać do przyrządzania różnego rodzaju kanapek czy roladek. Polecamy zwłaszcza roladki z bakłażanem i serem lub z gruszka i rukolą (przepis - kliknij w zdjęcie powyżej). Jeśli macie ochotę, możecie również

Dlaczego wegetarianie jedzą dania, które udają mięso? Wiele osób się zastanawia, a my ich zapytaliśmy

migdałowych 60 ml soku z cytryny 60 ml mleka roślinnego 2 łyżki płatków drożdżowych sól i czarny pieprz 1 burak ćwikłowy 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka zaataru Sposób przygotowania: Migdały namaczamy przez noc w gorącej wodzie, odcedzamy, miksujemy w blenderze z sokiem z cytryny, mlekiem roślinnym i

Wielkanocne tradycje

niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych

Langosz (langos), czyli placek węgierski. Jak go zrobić i z czym serwować? Porady

Włosi mają swoją pizzę, a Węgrzy nie mniej smaczne langosze. Podobnie jak pizzę, przygotowuje się je z dodatkiem drożdży. Jednak w odróżnieniu od włoskiego przysmaku, ciasto na węgierskie placki robi się z dodatkiem ziemniaków, placki są nieduże, a także smaży się je w głębokim tłuszczu zamiast

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także śląskie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyjątkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

łyżki cukru Bita śmietana: 300 ml śmietany kremówki 1 łyżka cukru forma do ciasta o średnicy 20 cm Sposób przygotowania: Biszkopt: 1. Rozgrzej piekarnik do 160C. 2. Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. 3. Ubij cukier i jajka na

Blog Tygodnia: Addio Pomidory

lubimy. W weekend piekłam ciasta, choć szerokim łukiem obchodziłam wypieki drożdżowe po kilku smutnych porażkach w tej dziedzinie. Gotując dla mojej własnej małej rodziny zrozumiałam, że zaspokojenie głodu to absolutne minimum, którego osiągnięcie jest zaledwie początkiem i który interesuje mnie o tyle o

Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

Tatarzy twierdzą, że gdy dziewczyna potrafi robić ząbki na pierogach, wtedy może już wychodzić za mąż. - Kołduny, czyli pierogi, to nasza najważniejsza potrawa - mówi Dżaneta Bogdanowicz, Tatarka z Kruszynian koło Krynek. - W moim rodzinnym domu pierwsze skrzypce w przyrządzaniu kołdunów grała mama

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

, przykryć folią aluminiową. Ostudzić. Najlepiej w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach, bo jak mówiły nasze babcie, ciasto drożdżowe nie lubi się przeziębić. Przy nagłym oziębieniu powstaje zakalec. Kiedy makowiec jest już gotowy, można go polać lukrem, udekorować orzechami oraz bakaliami, albo po

Zsofia Mautner - jak fatalna ekonomistka stała się "węgierską Nigellą" [WYWIAD]

ciasto składają się cienkie warstwy biszkoptu przekładanego kremem z masła, cukru, kakao i jajek. Langosz - po węgiersku langos, czyli drożdżowe placki (czasem z dodatkiem ziemniaków) wielkości dużej dłoni, smażone w głębokim tłuszczu, podawane ze śmietaną, olejem wymieszanym z

Blog tygodnia: Na kruchym spodzie

: Tarta z botwinką, oliwkami, orzeszkami piniowymi i rodzynkami To przepis będący połączeniem moich dwóch kulinarnych miłości: tart i ciasta drożdżowego. Proporcje na jedno duże ciasto około 25cm średnicy. Ja robiłam z połowy porcji Ciasto: -250g mąki -1/2 paczuszki suszonych drożdży lub 9-10g drożdży

Świąteczna randka z mazurkiem

Decydujemy się zatem na mazurek. Z grubsza biorąc, chodzi w nim o trzy rzeczy: spód, masę i dekorację. Po pierwsze: spód Powinien być cienki. Najlepiej wychodzi z kruchego ciasta, wafla lub opłatka (jeśli uda się go dostać). Są też mazurki na cieście drożdżowym, ale cienkim właśnie, niewyrastającym

Świąteczne jarmarki

kucharze z Bardejowa będą przygotowywać swoje popisowe dania. Będą gulasze z wieprzowiny, kiszona kapusta, placki ziemniaczane nadziewane wieprzowiną, kozi ser przyrządzany na mnóstwo sposobów, ziemniaczane haluszki ze skwarkami. A gdyby była jeszcze śliwowica lub jałowcówka Na deser szykują się ręcznie

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

ofercie były też jesiotr, pstrąg i śledź. Na rozliczne sposoby przyrządza się zdobiącą flagę rejonu i herb Zielenogradska flądrę. Sztandarowym daniem z flagowej ryby powiatowej jest flądra faszerowana owocami morza. Podaje się wreszcie różne potrawy z kawioru. Anton szczególnie zachwalał sałatkę z

Malezyjskie potrawy ze szczyptą wspomnień

pojawiają się na naszym stole. Tak, to także wyrób powierzany specjalistom. Moja mama często kupowała je na śniadanie albo wieczorne przekąski. Ale pasują też na przystawkę albo główne danie. Drożdżowe ciasto z wytrawnym lub słodkim nadzieniem gotuje się na parze w specjalnych bambusowych "szybkowarach

Obżarstwo uświęcone tradycją

tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych częściach Polski, zwłaszcza

Wino do tradycyjnych wigilijnych potraw

na pierogach i drożdżowym lub kruchym kulebiakowym ciastem. Do maku i innych słodkości Bohaterem wielu wigilijnych deserów jest mak. U potomków dawnych Kresowiaków i w wielu wschodnich województwach Polski przyrządza się kutię – najsłodszą pod słońcem makową mamałygę z

Nie tylko ze śliwkami - pyszne knedle [7 PRZEPISÓW]

Sztućce 24 szt GERPOL SZTUĆĆE VIOLINO MATO... CAMPZ Sztućce wojskowe Śztu... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info A może knedle w czeskim stylu? Przygotowuje się je z ciasta drożdżowego i gotuje (w wodzie lub na parze), a następnie podaje z

Te produkty wyrzucasz, a nie powinieneś. Można je jeszcze dobrze wykorzystać

płatków drożdżowych 2 łyżeczki octu lub soku z cytryny 3/4 łyżeczki musztardy pół łyżeczki soli 1/4 łyżeczki syropu z agawy lub dowolnego innego słodzika 270-430 ml oleju roślinnego Dowolne dodatki smakowe: pieczony czosnek, rzeżucha, koperek lub chrzan. Sposób przygotowania: Wszystkie

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne! Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl) Czy Rzymianie faktycznie wcinali

więcej

Więcej o

ciasto drożdżowe - sposoby przyrządzania

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 20 dag drożdży, 1/4 kg cukru, 4 jaja, ok. 2-3 szklanek mleka, zapach do ciasta, rodzynki Drożdże rozetrzyj z cukrem, roztrzepanymi jajami, mlekiem i częścią mąki. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką. Kiedy zacznie rosnąć wsyp resztę mąki, zapach, rodzynki i znowu wymieszaj. Ciasto powinno

Ciasto drożdżowe

Drożdże:10 dag drożdży,1/2 szklanki mąki,1/2 szklanki cukru,1 1/2 szklanki ciepłego mleka,Ciasto:3 szklanki mąki,1 szklanka cukru,4-5 żółtek,Aromat,3/4 szklanki mleka,3/4 kostki margaryny. Drożdże:Drożdże, mąkę, cukier i mleko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby podrosły.Ciasto:Do mąki

Ciasto drożdżowe

i żółtka - zdejmij z ognia. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże i mleko z jajkami. Dokładnie wyrób ciasto. Masło rozpuść i dodaj do ciasta pod koniec wyrabiania. Piecz w temperaturze 200 st.C mąka;jajko;żółtka;cukier;mleko;drożdże;masło;

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 150 g drożdży, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 1 kostka masła, 5 jaj i 2 żółtka, skórka cytrynowa, garść rodzynek, pół szklanki oleju, masło do posmarowania formy, do ciasta: garść bułki tartej Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami ciepłego mleka

Korowaj (ciasto drożdżowe)

4 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki śmietanki, 5 żółtek, 1/2 kostki masła, 7 dag drożdży, aromat waniliowy, 5 dag rodzynek, 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, żółtko i śmietanka do posmarowania ciasta. Rozetrzyj drożdże z łyżką mleka i łyżką mąki. Żółtka utrzyj z cukrem, stop

Wypowiedzi na forum o:

ciasto drożdżowe - sposoby przyrządzania

Re: Ciasto drożdżowe bez zagniatania od Babowej

Upiekłam z rabarbarem, było smaczne, tylko środek zapadł się, ale zakalca nie było, może coś zrobiłam nie tak. Następnym razem włożę do większej formy. I dziękuję za sposób przyrządzania kruszonki (z widelcem), bo zawsze miałam "ufajdane" ręce, a i jeszcze ważna informacja: nigdy nie udawał się

A propo "wiadomo".....:-)

tak, w tym jest cała tajemnica.... drożdze muszą być świeże (bo nie wyrosną), mąka przesiana przez sitko (bo się źle wyrobi). sposób wyrabiania ciasta... - to już jest inna bajka.... ciasto drożdżowe jest wredne, trzeba to sobie szczerze powiedziec. prawidłowe wyrabianie (według mojej

Re: Łatwe drożdżowe - kilka wypróbowanych

forum.gazeta.pl/forum/w,23923,97954895,,Ciasto_drozdzowe.html?v=2 Łatwe drożdżowe Kostka masła 6 jajek 2 szklanki cukru 7 dkg drożdży 2 łyżki oleju 2,5 szlanki mleka 1 kg mąki 5

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

na francuskiem cieście kruchem lub drożdżowem. Na początku podałam sposoby przyrządzania francuskiego i kruchego ciasta, a farsze podane przy drożdżowych pierogach, mogą być dowolnie użyte do jednego lub drugiego. Otóż zrobić zwykłym sposobem drożdżowe ciasto, biorąc mniej więcej na 4 funty mąki

Re: A może wątek kulinarny VII

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

Re: Znowu zakalec...

), inny na poważnie zmodyfikowanym, a ja osobiście na przykład znam też przepis na szarlotkę z ciasta ucieranego. Porównywanie przepisów w ten sposób nie ma sensu, bo nie ma jednego słusznego przepisu. Podobnie jest z babką, może być klasyczna babka ucierana, która zaczyna się od utarcia tłuszczu

Rok Świni!

- 1 białko - 3 łyżki cukru pudru - 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej - 4 łyżki rodzynek - cukier waniliowy Sposób przyrządzania: Dobrze ogrzaną mąkę przesiej do miski i zrób w niej wgłębienie. Wkrusz drożdże, zasyp łyżeczką cukru i wlej letnie mleko. Wymieszaj, dodając nieco mąki

Re: Do LIMBY- przepis na struclę makową.

– drożdżowe. Jest to ciasto przyrządzane tak jak półkruche, ale z dodatkiem drożdży zamiast proszku. 3 szklanki mąki kostka masła lub margaryny twardej np. PALMY 3 żółtka 3 dkg drożdży 1/2 szklanki cukru pudru bardzo dobrze robi dodanie ok. 2 łyżek miodu 1/2 szklanki gęstej śmietany – może

Re: Gofry

Mam coś takiego: Gofry drożdżowe Składniki: Na ciasto: - 375 g mąki - 25 g drożdży - 50 g cukru - 1/2 l letniego mleka - 4 jaja - 125 g masła - szczypta soli - starta skórka z 1/2 cytryny Poza tym olej do gofrownicy i 250 g konfitur z dzikiej róży oraz Cassis (likier z czarnej

Re: Piekę chleb na zakwasie!

(ciasto wyjdzie dość rzadkie, tzn. nie będzie tak zbite jak zazwyczaj przy chlebie, kiedy to ma konsystencję zbliżoną do ciasta drożdżowego). Przełożyć do dwóch keksówek. Wierzch wyrównać zwilżoną ręką. Blaszki uprzednio wysmarować margaryną, niczym nie posypywać! Wielokrotnie sprawdzone na różnych

Re: Czy mozecie mi pomoc?

posmarowania formy - do ciasta: garść bułki tartej Sposób przyrządzania: Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami ciepłego mleka. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce w sporej misce pod ściereczką. W garnku podgrzać mleko, masło i cukier, aż cukier się rozpuści

paszteciki - różne

:) Paszteciki drożdżowe z kapustą i mięsem Składniki Ciasto: 30 dag mąki, ćwierć szklanki mleka, 3 dag drożdży, jajo, żołtko, 5 dag tłuszczu, szczypta soli. Nadzienie: 60 dag kwaszonej kapusty, 10-15 dag gotowanego mięsa, średniej wielkości cebula, tłuszcz do smażenia, pieprz, sól Jak ważyć? Sposób

Re: Ucztujemy! Jedzenie w Jeżycjadzie

szczególnie dobrego. Nie lubię proszku do pieczenia, tam robią albo najprostsze ciasta drożdżowe, albo właśnie na proszku, pijają kawę laną do kubków etapami z dzbanka, a już to wg mnie świadczy, że nie mają pojęcia o dobrej kuchni. Jednak to ich jedzenie przedstawiane jest w nimbie niezwykłej smakowitości i

Re: Racuchy a bliny

Bliny to drożdżowe naleśniki z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. Istnieje jednak także wiele domowych receptur przyrządzania ciasta na bliny, z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru. Podawane są na wiele sposobów, od prostych – bez dodatków, lub z gotowaną

Re: Halelujo! Halelujo!...na Litwie...

zbyt wielu wielkanocnych ciast. Do niedawna zazwyczaj piekło się tylko ciasto drożdżowe, a ostatnio coraz częściej można spotkać też mazurek i paschę. Śniadanie wielkanocne trwa od rana do późnego wieczora, z przerwami na toczenie jajek. Śmigus-dyngus jest znany i praktykowany jedynie wśród

Re: aaaa! wlasnie mi rece opadly...

szarlotke Składniki: - 2 szklanki mąki kukurydzianej - kostka margaryny Maryna - cukier wanilinowy(lub łyżka cukru) Sposób przyrządzania: Zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na kilka godzin. Piec w 220 st.C od 10 do 15 min. " " uczeń **** Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.305 Dołączył

Re: farsz na paszteciki...

Pączek

Pączek to pulchne ciastko drożdżowe z mąki pszennej w kształcie nieco spłaszczonej kuli. Zazwyczaj nadziewane konfiturą różaną lub owocami, ale też likierem, budyniem, a nawet serem, smażone na kolor ciemno-złoty, na głębokim tłuszczu — smalcu lub oleju, dawniej też na maśle. Gotowy

Re: czat z Makłowiczem dla Twojego Stylu cd.

. Robert Makłowicz: Podstawą każdego drożdżowego ciasta jest sposób wyrobienia. Trzeba wdusić w ciasto jak najwięcej powietrza i na końcu ciasto musi samo odchodzić od dłoni. Zajęcie dla głupich i silnych, ale bez tego drożdżowe się nie uda. gabciok: Co to jest pascha? Z czego w skrócie można ją

więcej

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto przygotowane z mąki, mleka, jajek, drożdży i cukru, niekiedy z dodatkiem tłuszczu. Jest to bardzo uniwersalne ciasto, można przygotować z niego babkę, placek z kruszonką lub upiec z owocami. Zwykle podaje się je na śniadanie lub na podwieczorek.

Ciasto drożdżowe drożdżowe należy do tradycyjnych ciast wielkanocnych. Podaje się je w formie baby drożdżowej lub placka, nie dodaje się wtedy do niego ani kruszonki, ani owoców. Ewentualnie można je wzbogacić bakaliami, orzechami lub skórką z cytrusów.

Przygotowanie ciasta drożdżowego jest dość pracochłonne, bowiem najlepsze ciasto wychodzi wtedy, kiedy wyrabia się je ręcznie. Istnieją trzy główne metody przygotowania - wszystkie składniki miesza się i od razu wyrabia, przygotowuje się rozczyn, a potem dodaje do niego mąkę i wyrabia i w końcu ostatnia metoda, polegająca na zaparzeniu mąki wrzątkiem, przygotowania z tej masy rozczynu i wyrabiania na końcu.

ciasto drożdżowe - sposoby przyrządzania

ciasto drożdżowe - sposoby przyrządzania

ciasto drożdżowe - sposoby przyrządzania

Ciasto drożdżowe

Najnowsze artykuły

Zobacz także: