ciasto drożdżowe

Paulina Zduniak

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

Co prawda ciasto drożdżowe wymaga cierpliwości i nie lubi pośpiechu, ale wcale nie tak trudno je przygotować. O czym należy pamiętać?

Ciasta drożdżowe, pączki, naleśniki... pyszności z dodatkiem drożdży! [PRZEPISY]

Chyba nie ma nic lepszego niż satysfakcja, gdy dobrze wyrastają nam ciasta drożdżowe. Ale sięgając po drożdże, nie musimy ograniczać się do placka z rodzynkami!

Ciasto drożdżowe na słono - na drugie śniadanie i przekąskę

Ciasto drożdżowe jest pyszne nie tylko w wersji słodkiej. Wie o ty każdy miłośnik pizzy. Oprócz niej możesz przygotować z niego również wyśmienite bułeczki, chleb, pieczone pierogi, a także paluszki czy focaccię.

Urodziny na wytrawnie - tort pizzowy

Urodziny na wytrawnie - tort pizzowy

Jak piec ciasta drożdżowe? Wielki przewodnik

Jak piec ciasta drożdżowe? Wielki przewodnik

Zastanawialiście się kiedyś, czy ciasta na brioszkę możecie użyć do zwykłego placka? Czy to na pizzę nadaje się jeszcze do innych wypieków? Bo drożdżowe drożdżowemu nierówne. Tłumaczymy więc, czym się one od siebie różnią, jak karmić (drożdże), jak zagniatać, jak piec. Placek drożdżowy z owocami

Ciasto drożdżowe z owocami

Ciasto drożdżowe z owocami

  Ciasto: 30-40 g świeżych drożdży 500 g mąki pszennej ok. 150 g cukru 1 i 1/3 szklanki (ok. 330 ml) mleka 120-150 g masła 5 żółtek cukier waniliowy szczypta soli trochę skórki otartej z wyszorowanej cytryny 2-3 łyżki cukru pudru Nadzienie: ok. 600 g dojrzałych jędrnych owoców

Ciasto drożdżowe jak marzenie

Ciasto drożdżowe jak marzenie

Niezwykle smaczne lody, ciasta, ciasteczka i pieczywo Consonni produkowane są w Kamyku pod Częstochową, rodzinnej miejscowości Zdzisława Bartelaka. Specjalność firmy to ciasta drożdżowe - tajemnicę ich wypieku Bartelak poznał właśnie w Italii. Od zawsze lubił piec dla rodziny, zwłaszcza serniki

Tradycyjne ciasto drożdżowe! KONKURS

Czas: do 60 minut Poziom trudności: łatwe Koszty: tanie Dla ilu osób: Tradycyjne ciasto drożdżowe! KONKURS - składniki Bierzemy pół kilograma mąki tortowej to ciasta podstawa - każda gospodyni nam to powie Dodajemy 1/2 szklanki

Owoce w cieście zapieczone

Owoce w cieście zapieczone

także z owoców mrożonych. W sezonie można również wypestkowane śliwki zasypać cukrem i pasteryzować w słojach. Dzięki temu będą pod ręką, kiedy zapragniesz zrobić ciasto. Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

masy serowej jako ostatni składnik. Najlepiej piec go również w kąpieli wodnej. Najpopularniejsze ciasta na Wielkanoc to chyba nadal babki. Łatwiejsza od drożdżowych są te ucierane. W przypadku tego ciasta również należy ostrożnie i pojedynczo dodawać do masy jajka. Inaczej może się ona zważyć. Ciasta

Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki

Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki

buchty - bułeczki drożdżowe z nadzieniem Na ciasto: 300 g mąki 125 g drobnego cukru 25 g cukru waniliowego 200 g masła 2 żółtka 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na kruszonkę: 100 g mąki , 50 g cukru, 50 g zimnego masła, szczypta soli Do miski przesiej mąkę, cukier i sól. Dodaj

Weselny kołocz z makiem

Weselny kołocz z makiem

już tylko wypieki drożdżowe z kruszonką i nadzieniem serowym lub makowym, a później także owocowym. Pieczenie ciast drożdżowych z marmoladą, jabłkami, śliwkami czy jagodami stało się popularne po II wojnie światowej. Kołocze owocowe nie miały odświętnego charakteru

Smaczne przekąski

Smaczne przekąski

: Ring - Filiżanki do Espresso Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 2 łyżki płatków migdałowych 2 łyżeczki cukru pudru 300 g mrożonych malin 1 łyżka cukru pudru 200 g ciasta drożdżowego (lub 2 małe babki panettone) 150 ml wiśniówki 500 ml sosu

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwości. Jeśli chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz wątpliwości czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Zapach drożdżowego ciasta kojarzy się z ciepłą, rodzinną atmosferą. Gotową babkę udekoruj płynną konfiturą owocową oraz lukrem. Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g drożdży 500 g mąki pszennej 6 jaj 4 żółtka 200 g masła 100 g rodzynek szczypta soli konfitura

Bułeczki drożdżowe

Bułeczki drożdżowe

Składniki: Na ciasto: 600 g mąki pszennej30 g drożdżyok. szklanki mleka3 żółtka2 jajka (w tym jedno do posmarowania drożdżówek)100 g masła1 łyżka oleju50-70 g cukruszczypta soli Na nadzienie:ok. 400 g białego serajajko1-2 żółtka50 g masłacukier (według uznania)cukier waniliowyewentualnie (do

Botwinka, szparagi, rabarbar - sezonowe menu dnia

Botwinka, szparagi, rabarbar - sezonowe menu dnia

... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Jeśli obawiasz się, że ciasto będzie dla Ciebie niewystarczająco słodkie, możesz posypać je kruszonką przed pieczeniem lub - już po upieczeniu i ostudzeniu - cukrem pudrem. Ciasto drożdżowe z rabarbarem 500 g mąki

Strucla z makiem - mocno świąteczna [PRZEPIS]

Strucla z makiem - mocno świąteczna [PRZEPIS]

- przepis Składniki: (na 2 ciasta, przygotowanie: 50 minut, oczekiwanie: 60 minut) Masa makowa: 500 g niebieskiego maku litr mleka 100 g masła 100 ml miodu 200 g posiekanych bakalii (rodzynki, orzechy włoskie i laskowe, migdały, skórka otarta z pomarańczy) 3 białka jaja 100 g cukru pudru 50 ml amaretto

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

podwoiło objętość. Przygotuj kruszonkę: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier i masło, wyrób palcami, tak aby powstały okruchy. Nasmaruj masłem blachę i wysyp ją mąką. Strząśnij nadmiar mąki, na blasze rozwałkuj wyrośnięte ciasto drożdżowe. Umyj i osusz śliwki, wydryluj je i rozłóż na cieście (stroną

Pod złocistą kruszonką

Pod złocistą kruszonką

Kruszonka najbardziej pasuje do ciasta drożdżowego, także w wersji pysznych bułeczek. Amatorom tych ostatnich polecamy przepis na drożdżówki z malinami i kruszonką . Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g

Ciasta ze śliwkami - jak marzenie!

Ciasta ze śliwkami - jak marzenie!

przechowuj w zamrażalniku. Autor: Tomasz Deker Zapach drożdżowego ciasta jest warty całego zachodu i sił włożonych w jego wyrabianie. Możesz się przy tym wspomóc sprzętem - mocnym robotem kuchennym lub maszyną do pieczenia chleba - wyrobią ciasto za ciebie. Jeśli nie masz takiego pomocnika - nie martw

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

wysokości foremek. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez blisko godzinę. Po tym czasie wyjmij babki z piekarnika i jeszcze ciepłe wyjmij z foremek. Po ostudzeniu udekoruj ciasto np. polewą czekoladową. Autor: Tomasz Deker Wielkanocna babka drożdżowa Składniki: 100 g cukru 80

Szybkie pączki serowe - zdążysz zrobić je dziś po pracy!

Szybkie pączki serowe - zdążysz zrobić je dziś po pracy!

Podstawą tych pączków jest ciasto serowe. Do jego przygotowania najlepiej użyć zwykłego serka homogenizowanego waniliowego (obecnie można go kupić w wersji z prawdziwą wanilią) lub naturalnego. Świetnie sprawdzi się również gotowy twaróg sernikowy (albo serek sernikowy) z wiaderka. Nie może być

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

zrumienienia ciasta) w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Lekko przestudź, wyjmij z foremek, oprósz cukrem kryształem (nie pudrem!). Podawaj na ciepło. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Christollen to drożdżowa strucla z bakaliami, która pojawia się na Boże Narodzenie na niemieckich stołach. Ciasto

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

na ciepło. Autor: Maria Szkop Za pomocą tego przepisu z łatwością przemienisz wyschnięte resztki drożdżowych wypieków w apetyczny deser . Jeśli nie jesteś fanem imbiru, możesz go zastąpić na przykład cynamonem lub wanilią. Pudding imbirowy 10 plastrów chałki słodkiej bułki ciasta drożdżowego

Bułeczki, rogaliki, racuchy

żółtko 2 łyżki cukru łyżka drożdży szklanka mleka szklanka mąki kwaskowate jabłka olej do smażenia cukier puder do posypywania W małej miseczce ucieramy żółtko z cukrem. W większej misce pokruszone drożdże zalewamy mlekiem, dodajemy żółtko i tyle mąki, aby powstało ciasto o konsystencji śmietany

Złociste menu dnia z nektarynkowym ciastem

- Naczynie - Fo... Vialli Design Naczynie do z... Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Takie ciasto możesz przygotować także z morelami czy brzoskwiniami. Pamiętaj, aby posypywać je cukrem pudrem dopiero po ostudzeniu. Placek drożdżowy z

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

. Autor: Aneta Kosiba Babeczki drożdżowe z czekoladą Piękny żółty kolor cytrynowego kremu będzie się dobrze prezentował na wielkanocnym stole. Krajankę możesz przygotować również w wersji pomarańczowej lub limonkowej. Krajanka cytrynowa Ciasto: 1/2 szklanki cukru 1 i 1/4 szklanki mąki

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

mąkę, wlej zaczyn i zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm i wytnij okrągłe bułeczki o średnicy 6 cm. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (pamiętaj o zachowaniu odstępów, bułeczki urosną podczas pieczenia

Ciasto z rabarbarem - najlepsze w tym sezonie!

Jedna z najpopularniejszych wersji - nic dziwnego, bo jest pyszna! Ciasto: 30-40 g świeżych drożdży 500 g mąki pszennej ok. 150 g cukru 1 i 1/3 szklanki (ok. 330 ml) mleka 120-150 g masła 5 żółtek cukier waniliowy szczypta soli trochę skórki otartej z wyszorowanej cytryny 2-3 łyżki

Jak na drożdżach

wyrośnie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy, ostudzoną udekoruj płynną konfiturą owocową oraz lukrem. Autor: Tomasz Deker W jednym z wariantów przepisu na ciasto drożdżowe należy je umieścić na jakiś czas w lodówce. Dzięki temu, po

Skąd wzięły się pączki? Są starsze, niż myślisz!

. Austriacy jednak mają inną historię. Ich zdaniem pod koniec XVII w. niejaka Cecylia Krapf, właścicielka wiedeńskiej cukierni, pokłóciła się z mężem i ze złości rzuciła w niego kawałkiem ciasta, które wpadło do garnka z rozgrzanym tłuszczem. W dawnych zapiskach kulinarnych bloger znalazł różne przepisy

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

gwiazdki Michelina, tym samym stając się najmłodszym szefem, któremu udała się ta sztuka! Robimy dla was ciasto drożdżowe: słodkie, na babki i brioszki oraz słone: na chleb bądź pizzę. Tylko sprawdzone przepisy! Wielka majówka ma swoje prawa: pakujemy smakołyki w koszyk i ucztujemy na kocyku. Nie trzeba

Orzechowy odrywaniec, czyli kreatywnie i słodko z Diamant

Wszyscy uwielbiają domowe ciasta, ale wielu osobom pieczenie kojarzy się z trudną i czasochłonną sztuką. Tymczasem można znaleźć proste przepisy, które gwarantują kulinarny sukces! Drożdżowy odrywaniec z nadzieniem z orzechów włoskich zaskakuje szybkością przygotowania i wspaniałym efektem. Jest

Strucla makowa - bo świątecznego makowca zabraknąć nie może! Jak upiec struclę z makiem? [PRZEPISY]

makowa to bożonarodzeniowy hit, bez którego trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Strucla makowa - warto wiedzieć: 1. Strucla makowa to makowiec w formie rulonu 2. Strucla makowa najczęściej przygotowywana jest z ciasta drożdżowego, ale smakować będzie także na cieście krucho-drożdżowym lub

Bajgle lub bułki z 4 składników i bez drożdży, gotowe już w pół godziny! Perfekcyjne śniadanie

: Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia (i ewentualnie również z solą). Zagnieć z jogurtem - możesz użyć miksera z końcówką w kształcie haka. Ciasto powinno przypominać drożdżowe, ale uwaga - będzie się lekko kleić

Gluten

fermentacji drożdżowej) i od tego procesu zależy pulchność ciasta po wypieczeniu. Ważne: Organizm niektórych ludzi nie toleruje glutenu, dlatego muszą oni przejść na dietę bezglutenową (i zastępować niektóre produkty z glutenem np. mąkę pszenną takimi, które go nie zawierają np. mąką kukurydzianą

Chrupiące i złociste faworki - na trzy sposoby [PRZEPISY]

posypać cukrem pudrem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli wolisz drożdżowe wypieki, możesz też przygotować bardziej pulchną wersję faworków. Przepis pochodzi z bloga Ugotujmyto.pl. Zdecydowanie użyj masła, a nie margaryny - jego zapach i smak są niezbędne w każdym wypieku z ciasta drożdżowego. 500g

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

Ciasto drożdżowe nie jest trudne do przygotowania, jednak wymaga cierpliwości. Długie oczekiwanie aż wyrośnie opłaca się, ponieważ dzięki niemu uzyskujemy delikatny i puszysty wypiek. Ze słodkiego możesz zrobić zarówno pyszny placek z kruszonką czy owocami, jak i apetyczne drożdżówki. Ciasto

Jak zrobić racuchy?

zrobienia racuchów drożdżowych potrzebne będą następujące składniki:250 g mąki2 łyżki oleju50 g świeżych drożdży1/4 l mleka 2 jajka1 łyżka cukru Drożdże rozrabiamy z łyżeczką cukru w 1/2 szklance mleka. Dodajemy zaczyn do mąki, a następnie do ciasta wbijamy jajka, resztę mleka i olej. Starannie mieszamy, aż

Szybki przepis na tradycyjny świąteczny makowiec

Składniki: 1.Gotowe ciasto drożdżowe (możesz również przygotować je we własnym zakresie, według sprawdzonego przepisu; amiętaj, że jeżeli chcesz, aby makowiec był bezglutenowy, należy użyć bezglutenowych zamienników). 2. Bezglutenowa masa makowa HELIO 3. Jajko 4. Dekoracja: Lukier: (1 szklanka

Polski smak - tradycyjny czy nowoczesny?

dzieciństwa Większość z nas z sentymentem wspomina ulubione dania przygotowywane przez nasze mamy i babcie - pamięć o słodkich wypiekach wzbudza w nas chęć powrotu do tamtych smaków. Jednym z takich wyrobów jest ciasto drożdżowe, mocno zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej, serowowane nie tylko od

Chałka z sezamem

ubijamy z cukrem i szczyptą soli, aż powstanie gęsta masa. Mąkę przesiewamy do miski, wsypujemy cukier waniliowy, wlewamy ciepły tłuszcz, masę jajeczną, resztę letniej wody oraz rozczyn drożdżowy, który powinien podwoić swoją objętość. Wszystko mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto tak długo, aż

Strucle z makiem, z orzechami, z serem

Z MAKIEM Ciasto 40 dag mąki pszennej 15 dag masła 5 dag drożdży 3 łyżki śmietany 22-procentowej 2 jajka, 2 żółtka skórka otarta z 1/2 cytryny 2 czubate łyżki cukru pudru 1/3 łyżeczki soli do wysmarowania formy: 2 łyżki masła Nadzienie 40 dag maku 1 l mleka 15 dag masła 3/4 szklanki

Tradycyjna włoska pizza

rukolę. Możemy oprószyć solą i pieprzem. Początkowo pizza była wyrabiana z ciasta makaronowego, znacznie później zaczęto używać ciasta drożdżowego - takiego jak na focacci. (na placek o wymiarach 20 cm x 30 cm; 12 porcji)   Składniki 500 g mąki 1 łyżeczka soli 1 opakowanie (7

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne! Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl) Czy Rzymianie faktycznie wcinali

Jagodzianki i reszta - drożdżówki z owocami do upieczenia w sezonie

do temperatury pokojowej, bo ciasto drożdżowe bardzo to "lubi". Poza sezonem można użyć mrożonych jagód lub przetworów. Jagodzianki Ciasto: 70 dag dobrej mąki pszennej 7 dag drożdży 1-2 jaja (w tym jedno do posmarowania jagodzianek) ewentualnie jeszcze żółtko ok. 3-4 czubate łyżki

Zostały ci ziemniaki z obiadu? Zrób z nich doskonałe i długo świeże... pączki. Testujemy przepis

, aż zaczyn zacznie "rosnąć" (to powinno zająć około 10-15 minut). Zaczyn, ziemniaki, jajka, cukier, wódkę i mąkę wyrób na gładkie ciasto lub zmiksuj za pomocą miksera z końcówką w kształcie haka. Uwaga: ciasto na pączki jest nieco luźniejsze od zwykłego ciasta drożdżowego. To normalne, nie

Wegański karnawał. Pączki na dwa sposoby - przepisy Marty Dymek

szklanki ciepłej wody sezam do obtoczenia i olej do smażenia Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy ciasto mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub ręcznie w dużej misce. Ręcznie wyrabiamy 5 minut, ciasto może być lekko klejące. Na koniec przekładamy do czystej miski oprószonej mąką

Focaccia

Focaccia Ciasto: 500 g mąki, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru, 300 ml wody, 100 ml oliwy, 30 g drożdży Na wierzch: skórka starta z 2 pomarańczy, sok z 1 pomarańczy, 4 łyżki oliwy, 150 g czarnych oliwek, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki rozmarynu, sól, pieprz Drożdże z cukrem rozrobić w letniej wodzie

Najlepszy łańcuszek szczęścia? Chlebek watykański! Jak go zrobić? [PRZEPIS]

choć raz. Cóż, jeśli nawet tak się nie stanie, przynajmniej będziecie mieć brzuch pełen smacznego ciasta. No właśnie, nazwa może nieco mylić. "Chlebek" w tym przypadku oznacza bowiem właśnie słodkie ciasto, które konsystencją i wyglądem przypomina coś pomiędzy wypiekami drożdżowymi a

Ciasta ze śliwkami - najlepsze

marcepan, mieszamy. Masę zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozprowadzoną wcześniej w odrobinie zimnej wody. Ciasto ponownie zagniatamy, rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30x40 cm, kroimy wzdłuż na 3 pasy. Masę marcepanowo-makową wkładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy pośrodku pasków drożdżowego

Kruche ciasto - przekąska i słodka, i słona [PRZEPIS]

lub wytrawna. Podstawą jest najczęściej ciasto kruche (czasem francuskie albo drożdżowe). Tartę serwuje się z owocami, kremami, czekoladą, mięsem, serami, owocami morza, warzywami, grzybami... Możliwości są nieskończone! > Tarta pistacjowa z morelami < > Tarta makowa z kremem

Jagodzianki

zaczyn drożdżowy i mleko z masłem. Krok 4 Wyrób gładkie, miękkie ciasto, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na co najmniej godzinę w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Ciasto powinno podwoić objętość. Krok 5 Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć i podziel na 8 części. Każdą rozpłaszcz ręką na placuszek

Pierogi na święta? Nie tylko z kapustą i grzybami!

. Ciasto podstawowe na pierogi Przygotowanie: 60 minut 500 g mąki 250 ml wody łyżka masła sól jajko (dowolnie) Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy dołek, posypujemy szczyptą soli. Wlewamy do niego stopione, lekko ostudzone masło i ewentualnie wbijamy jajko - pamiętajmy, że ciasto

14 doskonałych przepisów na pizzę, które pozwolą godnie uczcić jej dzień (i uratować każdy inny)

, np. zioła prowansalskie Oraz: masło i mąka do przygotowania blachy Robimy rozczyn: drożdże mieszamy z łyżką wody i pozostawiamy na 5 min. Mąkę łączymy z solą, szklanką letniej wody, oliwą i drożdżowym rozczynem. W razie potrzeby dolewamy więcej wody. Zagniatamy, aż ciasto będzie miękkie i

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

Camry CR 4211 KOHERSEN 8001 Orava KR-410 Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Jesteś miłośnikiem ciast drożdżowych? Mamy też coś dla ciebie. Jeśli nie spożywasz alkoholu, możesz po prostu pominąć jego dodatek. Drożdżówka z jabłkami

Ciepłe bułeczki na słodko

Bułeczki odrywane wyśmienicie nadają się na przyjęcie pod chmurką. Zwolennikom słonych wypieków polecamy natomiast pszenno-razowy chlebek do odrywania z masłem ziołowym . Bułeczki drożdżowe 500 g mąki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4 łyżki cukru 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek

Świąteczne słodkości w wersji mini - dla małych i dużych łasuchów

muffinki polewamy sosem wiśniowym. Autor: Edyta Bracka; przepis nadesłany na konkurs Święta bez ciasta drożdżowego to dla was nie święta? Przygotujcie sobie takie rogaliki. Zamiast masy pralinowej, do środka możecie włożyć również masę makową albo - dla ułatwienia pracy - gotowy krem czekoladowy

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

przezroczystą folią, przykrywamy drugim kawałkiem folii i rozwałkowujemy, formując prostokąt o wym. 20 x 15 cm. Wkładamy do lodówki. Na lekko oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto drożdżowe na prostokąt o jednym boku trzy razy dłuższym niż drugi (np. 20 x 60 cm). Układamy ciasto na stolnicy

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w kioskach!

Grzyby Przed sezonem zawsze czujemy niepokój: wyrosną czy nie... i w końcu ulgę, gdy mamy koszyk pełen grzybów. Będzie wspaniały obiad! Zapraszamy na: Rożki z ciasta filo z gąskami, serkiem camembert, kolendrą i szafranemRisotto maślakowe na bulionie z policzków wołowychSelerowo-grzybowy Krem z

Co do barszczu?

wychodzić trochę koślawe, ale odrobina wprawy pozwala na zrobienie dużej ilości uszek w stosunkowo niedługim czasie. Jeśli nie uszka i nie zwykłe pierogi, to może pierogi pieczone? Pieczone drożdżowe pierogi z kapustą Składniki: Ciasto: 75 g drożdży 1 łyżeczka cukru 1 żółtko 5 łyżek kwaśnej śmietany 5

Makowiec - zawijany smak Bożego Narodzenia. Jak zrobić makowiec? [PRZEPISY]

Makowiec niezastąpiony podczas świąt Bożego Narodzenia Makowiec to jedno z najpopularniejszych ciast bożonarodzeniowych w Polsce. Inne nazwy makowca to strucla z makiem (strucla makowa) i makownik. Najczęściej spotykany jest makowiec drożdżowy, można jednak zrobić także makowiec na kruchym

Desery tylko dla dorosłych

pokruszonymi krakersami lub migdałami w słupkach, możesz również wiórki przyrumienić na suchej patelni. Włóż do lodówki na kilka godzin. Autor: Katarzyna Kozioł (przepis pochodzi z bloga Magiel Kuchenny ) Takie pucharki z kremem waniliowym, to świetny pomysł na wykorzystanie ciasta drożdżowego, które

Przepis na placek ze śliwkami - szybki i łatwy

;także poza sezonem. Placek ze śliwkami można przygotować z ciasta drożdżowego, ucieranego, kruchego, co kto lubi :) Placek ze śliwkami - łatwy i szybki w przygotowaniu Mirabelki, węgierki czy renklody? Każdy rodzaj śliwek możemy wykorzystać w kuchni. Lato i jesień to czas, kiedy szczególnie chętnie

Jak podziękować dziadkom? Na Dzień Babci Filip poleca pampuchy

. P.S. Jeśli do samego początku zastanawiasz się, cóż to za „pampuchy” narysowałby Filip wyjaśniamy, że chodzi o pyszne, drożdżowe bułeczki na parze, które są specjalnością jego babci, a mogą być także Twoją! Podajemy przepis: Pampuchy babci Filipa Składniki 500 g mąki pszennej 1/2

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

pierogi możesz też oczywiście zrumienić na patelni lub zamrozić (można mrozić również przed gotowaniem). Alternatywnie Jeśli ciasto na pierogi nadal cię przeraża (nie powinno!), możesz zrobić pieczone pierogi drożdżowe. Użytkowniczka forum apapon proponuje swój przepis: 2 szkl. mąki, 1 szklanka mleka, 2,5

Słodkie zimowe menu

piecz 50-60 minut, aż wierzch ciasta się lekko zrumieni. Po wyjęciu odstaw na 10 minut, podawaj na ciepło np. z lodami. (przepis Zuzanna Wiciejowska) 10 plastrów chałki, słodkiej bułki, ciasta drożdżowego lub pieczywa tostowego 10 czubatych łyżeczek dżemu imbirowego, pomarańczowo-imbirowego lub

Konkurs "Drożdżowe nie tylko na święta" rozstrzygnięty!

Dzień dobry, publikujemy nazwisko osoby nagrodzonej w konkursie "Drożdżowe nie tylko na święta". Dostaliśmy wyjątkowo dużo zgłoszeń. Wśród Waszych autorskich propozycji były m.in. przepisy na ciasta, bułeczki, chleby i pierogi. Zwyciężyło bezjajeczne ciasto drożdżowe z dynią. Dziękujemy

Gdzie w Polsce można kupić najlepsze pączki? Zapytaliśmy blogerów kulinarnych. Odpowiedzieli i... podzielili się z nami swoimi przepisami!

zaczyn drożdżowy. Wyrób spójne ciasto (np. hakiem od miksera), na końcu dodaj roztopione masło i wyrób na gładkie ciasto. Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ja wstawiam dzieżę od miksera do piekarnika rozgrzanego do 40-45 st. C na godzinę. Po tym

Szczecińskie paszteciki prostsze niż kiedykolwiek

grubym oczku. Pasztetową podzielić na porcje i każdą obtoczyć w żółtym serze. Z wyrośniętego ciasta drożdżowego odrywać nieduże kawałki, w dłoniach formować prostokątne placuszki. Na środek położyć pasztet z serem i szczelnie zawinąć. Pasztecik powinien mieć kształt walca. Tak przygotowane paszteciki

Karnawałowe słodkości - idealne na tłusty czwartek

Smażone słodkości nie są dla Ciebie? W zamian możesz przygotować na przykład pieczone, drożdżowe rogaliki. Jeśli ciasto na nie schłodzisz w lodówce, po upieczeniu będzie kruche. Składniki: 250 g mąki 100 g zimnego masła 1 łyżeczka drożdży instant 3 łyżki śmietany 18% 1 łyżka cukru 1 łyżka

Domowe gofry

Wami kilka tygodni temu, gdy opisywałam nasze wakacje nad morzem (przepis znajdziesz tutaj). Teraz zrobiłam drugie podejście i muszę się pochwalić, bo gofry wyszły znakomite. Postanowiłam zrobić trzy rodzaje: drożdżowe, z proszkiem do pieczenia i z samą pianą z białek jako spulchniaczem. Każdy inny i

Pizza na śniadanie lepsza od płatków? Tak, to nie żart

i miseczka płatków zbożowych z mlekiem zawierają prawie taką samą liczbę kalorii. Pizza vs płatki śniadaniowe To nie wszystko, co przemawia za pizzą z rana. Wbrew pozorom więcej animuszu i energii do działania nie zapewnią nam płatki śniadaniowe, tylko placek drożdżowy z dodatkami. Pizza

Jak u babci - domowe wypieki

Serwis kaw... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Zapach ciasta drożdżowego często przywołuje najlepsze wspomnienia. Drożdżówki z serem "Watruszki" 50 dag mąki 3 dag drożdży 3 łyżki cukru niepełna szklanka mleka 4 jajka 10 dag

Wypieki, które trudno zepsuć

czasie wyjmij formę z piekarnika, odczekaj około 5 min i delikatnie wyjmij muffinki, po czym przełóż je na metalową kratkę, aby wystygły. Autor: Zuzanna Wiciejowska Babeczki drożdżowe z czekoladą Stella Pack Foremki na muffiny kolorowe 45szt. w okazje.info Ciasto

Mąka na święta - jak wybrać właściwą? Postaw na różnorodność!

, z niej powstaną pyszne naleśniki, racuchy i gofry.   Typ 500 - mąka krupczatka, polecana do pieczenia m. in. do ciast kruchych, eklerów i ciast makaronowych. Typ 550 - mąka luksusowa, jest idealna do wypieku ciast drożdżowych, pączków, faworków, a także kopytek czy klusek. Mogą z niej także

Przekąski w 5 minut na majówkowy piknik i grillowanie

. Postawymy na lekkie słodkości jak ciasto drożdżowe. - Jego zaletą bez wątpienia jest klasyczny smak. Polacy są bardzo przywiązani do ciasta drożdżowego, bo kojarzy się ono z domem rodzinnym - zauważa ekspert Dan Cake Polonia - Z ciast drożdżowych Dan Cake do wyboru mamy trzy smaki - z kruszonką, serem i

Obłędne ciasta z letnimi owocami

i mieszanką skórki z cukrem, a na koniec oprósz ciasto cukrem pudrem. Ciasto jagodowe możesz podawać z delikatnie ubitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Autorzy: Karin Herrström, Michał Godyń Drożdżowe jagodzianki [Jakub Kuroń gotuje] Ciasto odwracane wydaje ci się skomplikowane? W

Dobry, bo polski!

Owiany sławą Sława polskiego pieczywa znana jest także za granicą. Mrożony chleb, ciasta, ciastka, bułki i bagietki to wręcz nasz eksportowy hit. Przez ostatnie 11 lat jego sprzedaż do naszych europejskich partnerów wzrosła aż o 240 procent i obecnie wynosi 1,1 mld euro rocznie[1]. Najchętniej po

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

może zabraknąć pączków. Ciasto drożdżowe nie wychodzi ci najlepiej? Możesz spróbować przygotować pączki z ciasta parzonego, które później posypiesz pudrem, polejesz lukrem cytrynowym lub zaburzysz w syropie pomarańczowym. Ostatnia wersja to sonhos de laranja - popularny portugalski przysmak

Mazurki

MAZUREK KARMELOWO-BAKALIOWY MIRKI BOGUCKIEJ (BATIDA): Składniki ciasta: 300 g mąki, 200 g masła, 100 g cukru pudru, 1 łyżka śmietany, 50 g orzechów lub mielonych migdałów, 2 żółtka. Masa karmelowa: 300 g cukru kryształu, 200 ml śmietany 36-proc., 25 g bakalii: orzech włoski, skórka pomarańczowa

Pierogi i pierożki - nie tylko tradycyjne

kawałek płótna lub gazy sznurek Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce i wyrabiamy ręcznie lub hakiem do ciasta drożdżowego (można też wyrobić ciasto w maszynie do wypieku chleba). Wyrabiamy ciasto do czasu, aż stanie się gładkie i nie będzie się kleić (w razie potrzeby dodajemy jeszcze kilka

Kuchnia skandynawska. Najlepsze przepisy na co dzień i od święta

nie powinna być gorąca). Mąkę wymieszaj z kardamonem i przesiej. Uformuj kopczyk, zrób w nim dołek, wlej zaczyn drożdżowy i wbij jajko. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dolewając mleko z roztopionym masłem. Dokładnie wyrób przez 10-15 minut (możesz użyć robota kuchennego). Ciasto podziel na 4 części

Mazurki trzy

Pamiętam, że w moim rodzinnym domu Wielkanoc pachniała ciastem drożdżowym i mazurkiem. Mama korzystała z książki "W staropolskiej kuchni", gdzie pięknie opisywano święta na polskich dworach. Wtedy na jedno ciasto zużywano nawet 50 żółtek i 5 szklanek masła! Czytałyśmy to wspólnie ze

Placki w światowym stylu

Z ciasta na bliny, możesz smażyć zarówno duże placki, które następnie złożysz (np. w rożki) lub zrolujesz z dodatkiem ulubionego nadzienia, jak i małe placuszki, na które możesz nakładać m.in. łososia z kwaśną śmietaną czy kawior. Składniki: 2 szklanki mąki gryczanej 2 dag drożdży 2 niepełne

Ricotta dobra na wszystko! Przepisy na śniadanie, obiad i deser

pochodzenia zwierzęcego. Na początek przepis na migdałową ricottę, a później koniecznie sprawdźcie bardziej konwencjonalne przepisy, np. na przepyszne placki. Składniki: 120 g płatków migdałowych 60 ml soku z cytryny 60 ml mleka roślinnego 2 łyżki płatków drożdżowych sól i czarny pieprz 1 burak

Pyszna Tradycja pieczenia domowych ciast

ciasta drożdżowego powinny mieć temperaturę pokojową. Sposób przygotowania : Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek i zarobić w nim rozczyn (drożdże, 1 łyżka cukru, sól, 2/3 szkl. mleka) pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do przygotowanego i wyrośniętego rozczynu dodać: jajko, 4 żółtka, resztę

Pączki na 7 sposobów - przepisy na tłusty czwartek

ten przepis możesz je robić cały rok: faworki zwykłe i kokardki Pączki hiszpańskie zwane również gniazdkami lub pączkami weneckimi przygotowuje się nie z ciasta drożdżowego, a parzonego (takiego, jak na ptysie czy eklerki). Będą doskonałe z cytrynowym lukrem. Składniki: 170 g margaryny (około 2

Szybkie ciasto na święta

temperaturze 180°C. Wyjmujemy z formy, studzimy, smarujemy podgrzaną konfiturą. Wierzch i boki posypujemy wiórkami mlecznej czekolady. Ciasto drożdżowe najlepiej upiec w dniu, w którym będziemy je jeść, ponieważ na świeżo smakuje najlepiej. Jeśli zamiast mleka dodasz do niego jogurt naturalny (lekko

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy na Wielkanoc

, nakłuwamy widelcem i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Na stół wysypujemy mąkę, cukier i cukier waniliowy, na to kładziemy zimne masło. Siekamy składniki nożem, dodajemy żółtko i rozgniatamy na drobne grudki. Wyrośnięte ciasto drożdżowe

Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

uważano, że ciasto drożdżowe nie lubi dużo tłuszczu. W tej wersji babka piekła się przez 35 minut w 180 st. C. Autor przepisu: Zdzisław Bartelak Ambition Delice 99198 Dr.Oetker Forma na babkę 24cm Kaiser Home Forma na babkę ... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 20 dag drożdży, 1/4 kg cukru, 4 jaja, ok. 2-3 szklanek mleka, zapach do ciasta, rodzynki Drożdże rozetrzyj z cukrem, roztrzepanymi jajami, mlekiem i częścią mąki. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką. Kiedy zacznie rosnąć wsyp resztę mąki, zapach, rodzynki i znowu wymieszaj. Ciasto powinno

Ciasto drożdżowe

Drożdże:10 dag drożdży,1/2 szklanki mąki,1/2 szklanki cukru,1 1/2 szklanki ciepłego mleka,Ciasto:3 szklanki mąki,1 szklanka cukru,4-5 żółtek,Aromat,3/4 szklanki mleka,3/4 kostki margaryny. Drożdże:Drożdże, mąkę, cukier i mleko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby podrosły.Ciasto:Do mąki

Ciasto drożdżowe

i żółtka - zdejmij z ognia. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże i mleko z jajkami. Dokładnie wyrób ciasto. Masło rozpuść i dodaj do ciasta pod koniec wyrabiania. Piecz w temperaturze 200 st.C mąka;jajko;żółtka;cukier;mleko;drożdże;masło;

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 150 g drożdży, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 1 kostka masła, 5 jaj i 2 żółtka, skórka cytrynowa, garść rodzynek, pół szklanki oleju, masło do posmarowania formy, do ciasta: garść bułki tartej Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami ciepłego mleka

Korowaj (ciasto drożdżowe)

4 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki śmietanki, 5 żółtek, 1/2 kostki masła, 7 dag drożdży, aromat waniliowy, 5 dag rodzynek, 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, żółtko i śmietanka do posmarowania ciasta. Rozetrzyj drożdże z łyżką mleka i łyżką mąki. Żółtka utrzyj z cukrem, stop

Ciasto drożdżowe

Moja znajoma zrobiła ciasto drożdżowe które nie wyrosło. Co można z nim teraz zrobić?

ciasto półfrancuskie drożdżowe, sprawdzony przepis

Czy ktoś może robi idealne ciasto półfrancuskie drożdżowe - tzn. maślane, chrupiące, listkujące się? Jadłam takie, więc wiem, że istnieje, wypróbowałam przepis z blogu mojewypieki, smaczne, ale to nie było to, za dużo mąki. Niby tych przepisów jest wszędzie pełno, ale nie chce mi się tyle razy

suche drożdżowe ciasto :(

Dlaczego ciasto drożdżowe na drugi dzień jest suche a później przypomina sucharek ????

Re: suche drożdżowe ciasto :(

W moich poszukiwaniach idealnego drożdżowego odkryłam, że lepiej sprawdza się masło rozpuszczone - chyba lepiej łączy się z mąką i zamyka wilgoć w cieście. Tylko warto dodawać taki rozpuszczony tłuszcz na koniec wyrabiania, żeby wcześniej mąka z wodą mogły wytworzyć gluten odpowiedzialny za

Re: Ciasto drożdżowe

Upieczone już jest? Z nadzieniem? Można pokroić w plastry i zrobić jakiś deser (zalane mlekiem i zapieczone, śląskie makówki). Ze zmielonego ciasta bajaderkę lub tzw. "ziemniaczki" (coś w rodzaju trufelków)

Re: idealne ciasto drożdżowe

Polecam, jeśli nie czytałaś, wpis na blogu Moje Wypieki - "Jak upiec perfekcyjne ciasto drożdżowe?" :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: idealne ciasto drożdżowe

bobralus napisała: > Ch > odzi o ciasto drożdżowe nie puchate, suche, lekkie, ale ciężkie, mięsiste, wilg > otne. czeka na nową erę mieszalnika planetarnego? -- "leben und leben lassen"

Re: idealne ciasto drożdżowe

Dla mnie idealne ciasto drożdżowe jest z tego przepisu whiteplate.com/2008/07/ciasto-drozdzowe-z-kruszonka-i-malinami/, udaje mi się za każdym razem od lat, robię z różnymi owocami

Re: idealne ciasto drożdżowe

Wypróbuj przepis z Moich Wypieków na ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, oczywiście zamiast śliwek mogą być inne owoce. Ja najczęściej piekę z truskawkami albo jagodami. Ciasto jest wilgotne i miękkie, to chyba zasługa roztopionego masła w przepisie. Na pewno warto wypróbować :)

Ciasto drożdżowe - zmiana temperatury otoczenia

Na naszym wigilijnym stole nie ma pierogów a bułeczki drożdżowe z farszem z borowików, na których wcześniej nagotował się barszcz grzybowy (ot, taka tradycja) W tym roku spędzamy święta u cioci. Mam zrobić między innymi właśnie barszcz z bułeczkami. Powiem Wam szczerze, że wolałabym ciasto zrobić

Re: idealne ciasto drożdżowe

lubi można zrobić 75 - 100 cukru. Ja robie najczęściej z cynamonem i rodzynkami którez podnoszą "słodkość ciasta. Najczęstszym problemem według mnie w ciastach drożdżowych jest zbyt duża ilość drodzy które dodane w nieodpowiedniej ilości psują smaki, strukturę i zapach ciasta. -- ...

Re: idealne ciasto drożdżowe

złosliwcze nie bądź złośliwy :) Pamiętasz swoją pierwszą ?....drożdżówkę oczywiście :-P Kolor miski nie ma znaczenia i ubijanie na parze żółtek tez specjalnego wpływu moim zdaniem nie ma ale jakość mąki jak najbardziej - z ogolnie dostępnych na polskim rynku polecam mąkę Lubelli do ciast

Re: idealne ciasto drożdżowe

kruszonką, to w przypadku samego ciasta: 300 g maki 3 żółtka 3 dkg drożdży 0,5 kostki masła 1 szkl. mleka 1/4 szkl. cukru Do ciasta drożdżowego (słodkiego) nie powinno dawać się absolutnie całych jaj, tylko żółtka (nie można na nich oszczędzać;) ), które wspólnie z tłuszczem nadadzą wilgoci.

idealne ciasto drożdżowe

Mam już swój mikser planetarny, sprawdzone przepisy całkiem ogarnia, jednak chciałabym do sprawy podejść ambitniej i spróbować upiec moje ukochane ciasto, które jednak jadam rzadko, bo tylko wtedy gdy mijam jakąś sprawdzoną cukiernię. Chodzi o ciasto drożdżowe nie puchate, suche, lekkie, ale

Re: idealne ciasto drożdżowe

pies-li-kot napisała: > Natomiast zwykły sprawdzony od pokoleń placek z kruszonką, to w przypadku > samego ciasta: > 300 g maki > 3 żółtka > 3 dkg drożdży > 0,5 kostki masła > 1 szkl. mleka > 1/4 szkl. cukru > Do ciasta drożdżowego (słodkiego) nie powinno

Re: idealne ciasto drożdżowe

Witam nilosniczkę ciasta drożdżowego. Żeby było takie jak chcesz, trzeba połowę mąki sparzyć bardzo gorącym prawie gotującym się mlekiem. Wymieszać łyżką no i czekać aż wystygnie. Druga tajemnica to jajka. Trzeba ubić na parze żółtka z cukrem i wystudzic zanim dodamy do mąki. Ciasto tak

Re: idealne ciasto drożdżowe

drożdży 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 kostka masła 5 jaj i 2 żółtka skórka cytrynowa garść rodzynek pół szklanki oleju masło do posmarowania formy do ciasta: garść bułki tartej Ciasto drożdżowe - sposób przygotowania: Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę

Re: idealne ciasto drożdżowe

przetestuję, jak smakuje ciasto drożdżowe wyrobione przez mikser planetarny:)

Re: idealne ciasto drożdżowe

Jeżeli uda ci się znaleźć takie idealne - to podaj, proszę, przepis. Choćby i za rok :). Ja też szukam, ale jeszcze nie trafiłam na pasujący mi przepis. Albo nie umiem dobrze upiec drożdżowego, nie wykluczam. W sumie najbardziej smakowało mi dyniowe z Moich Wypieków, choć nie ma w nim w ogóle jajek

Re: Ciasto drożdżowe - zmiana temperatury otoczen

Zrobiłabym na miejscu, 2 h to sporo, do tego w chwilach, kiedy ciastu będzie ciepło będzie pracowało aktywniej, może po prostu przerosnąć. Chyba, że masz możliwość obstawienia pojemnika z ciastem wkładami chłodzącymi, ew. przewiezienie w bagażniku gdzie jest chłodno) - z zimnie drożdżowe rośnie

ciasto drożdżowe.

ostatnio zapytałam na emamie co robię źle, że nie wychodzi mi rosół, podpowiedziałyście, i rosół wyszedł. to może wiecie dlaczego nie wychodzi mi ciasto drożdżowe? :( nie chce się urobić, wiecznie klejące, jak rezygnuje to wyrośnie nawet, a potem wychodzi twarde, niesmaczne :(( jak zrobić dobre

Re: ciasto drożdżowe wyszło za ciężkie

zrobilam dzisiaj chalke, ciasto wydawalo sie ciezkie/zbiet ale ladnie wyroslo dwa razy (moze powinno dluzej rosnac). Jak chalke upiklam tez ladnie wyszla ale ciasto wydaje mi sie za ciezkie. Co mam na to zrobic?? Dobrze smakoje ale nie jest lekka. Pomozy prosze :)

Re: Ciasto drożdżowe ...

Trzeba się bardzo dobrze wczytać w opis 'produkowania tego ciasta' żeby zrozumieć co autor miał na myśli. Ale takie ciasto drożdżowe wielojajeczne - pycha.

Re: Jak zrobić wilgotne ciasto drożdżowe??

po pierwsze szukaj przepisów na ciasto drożdżowe zaparzane - jeśli ono nie będzie twoim ulubionym tak jak u mnie to szukaj przepisów gdzie jest relatywnie dużo masła a jajka (przynajmniej cześć) zastąp zóltkami .

Ciasto drożdżowe

Gdzie w Legionowie można kupić dobre zwykłe ciasto drożdżowe . Oskroba raczej nie wchodzi w grę bo mam wrażenie że drożdżowe u nich to sama chemia . Chodzi mi raczej o cukiernie.

Re: ciasto drożdżowe.

Ma prawo się udać, tylko będzie inne ;). Na pewno nie będzie to tradycyjne ciasto drożdżowe ;) -- Misterni

Wyrastanie ciasta drożdżowego

Mam zamiar jutro zrobić rogaliki drożdżowe, chciałabym wyrobić się ze wszystkim do 12. Czy radziłybyście mi zagnieść ciasto drożdżowe już dziś wieczorem i schować do lodówki, co z nim będzie gdy wyjmę je jutro rano koło 8, ile będę czekać na ostateczne wyrośnięcie (temp. pokoj. 19-20 stopni C), czy

Re: ciasto drożdżowe.

Ilośc tłuszczu nie ma nic do rzeczy. Ciasto drożdżowe można zrobic bez tłuszczu i też będzie dobre.

Re: Ciasto drożdżowe ...

Doktor Jan Kwaśniewski a także ojciec Grande są zdania, że ciasto - obojętnie jakie; pierogi, makaron, drożdżowe itp - robione ręcznie zawiera dodatkowy czynnik wpływający na smak potrawy. Ten czynnik to serce . Przygotowując myślimy o tym jak będzie smakowało kochanej osobie. Ojciec Grande nawet

Re: ciasto drożdżowe.

Ale na co? Na drożdżówki, pizze, babkę? Według mnie ciasto drożdżowe to jedno z łatwiejszych ciast, robię je niemal intuicyjnie, więc może napisz jak robisz i spróbuję wyłapać co jest nie tak? -- Misterni

Re: konsystencja ciasta drożdżowego

pewnie że będzie bardziej zwarte mniej puszyste ale nadal będzie to całkiem niezłe ciasto drożdżowe tylko nieco inne od pierwowzoru.

Re: mrożenie ciasta drożdżowego

Ciasto drożdżowe rośnie w lodówce, również po włożeniu do zimnej wody(tzw.topielec). W zamrazarce szybciej zachodzi proces mrożenia niż wzrostu. Ja bym próbowała rozmrażać w wodzie, żeby było szybciej (ale sama nie potrzebowałam na razie "szybciej").

Re: Bardzo łatwe ciasto drożdżowe z kruszonką

Zdecydowanie lepiej. Ciasto drożdżowe z olejem to pomyłka. Co z tego, że łatwo się je wyrabia, skoro jest kompletnie bez smaku? I jeszcze tyle tego oleju....

Re: ciasto drożdżowe.

A to prawda. Generalnie najczęstszym błędem początkujących, jest dosypywanie mąki w nadmiarze. A żeby ciasto dłużej zachowało świeżość i było wilgotne, można pod koniec wyrabiania dodać łyżkę oleju (oprócz tłuszczu podanego w przepisie) Tak poza tym do drożdżowego dajemy masło, nie margarynę

Re: ciasto drożdżowe - pilna prośba o pomoc!

Ja bym usmażyła racuchy, nic nie dodając do ciasta. BTW - drożdżowe gofry to nieporozumienie wg mnie.

ciasto drożdżowe wyszło za ciężkie

Bardzo proszę o pomoc :) Wczoraj w nocy zagniotłam ciasto drożdżowe. Rosło w lodówce przez noc a teraz wyjęłam je, żeby mocniej ruszyło. Niestety, ciasto wydaje się być bardzo ciężkie. Na pewno jest bardzo dobrze wyrobione (około 20 minut na to poświęciłam). Pytanie brzmi, czy mogę "wrobić" do

Re: ciasto drożdżowe.

, która potrafi piec. z żadnym innym ciastem nie mam problemów, jedynie drożdżowe mi nie wychodzi...

Re: Czy do ciasta drożdżowego lepiej dodać całe j

Tylko żółtka, całe jajko powoduje że ciasto jest bardziej spreżyste ale i twarde i szybciej czerstwieje.:)

problemy z pieczeniem ciasta drożdżowego

Wiem że o cieście drożdżowym było wiele razy, ale ja nadal nie wiem o co chodzi. Próbowałam robić wiele razy paszteciki z ciasta drożdżowego, jakieś zawijańce, kulebiaki itp. problem polega na tym, że ciasto spieka mi się na suchar wręcz i w ogóle nie rośnie. Wielokrotnie na blogach czy w

Re: ciasto drożdżowe.

Przepis na idealne ciasto drożdżowe które zawsze wyjdzie wystarczy robić tak jak jest napisane : Składniki Ciasto 1 jajko 5 żółtek kilo do 1.5 kilo mąki tortowej (to zależy od mąki mniej lub bardziej wilgotna) 0. 5 litra mleka paczka świeżych drożdży 10dkg 250 gram masła lub margaryny aromat

konsystencja ciasta drożdżowego

Najbardziej na świecie uwielbiam jagodzianki. Przepyszne. I od kilku lat próbuję je sama zrobić. I nie wychodzą. Wypróbowałam dziesiątki przepisów, kupiłam porządny mikser, robię naprawdę dobre ciasta drożdżowe, pulchne, nie przedrożdżowione - ale drożdżówek nie umiem. Mam problem z tym momentem

Re: Czy do ciasta drożdżowego lepiej dodać całe j

Ekstra. Ciasto z takim serkiem zyskuje bardzo - nie czuć go w smaku, ale konsystencja jest o wiele lepsza. -- feminists aren’t humorless just because your jokes suck

Re: Bardzo łatwe ciasto drożdżowe z kruszonką

Ja na 60 dag mąki daję 125 gramów masła i to w/g mnie jest akurat.Mam taki przepis ze starej (1958 rok ) książki kucharskiej na ciasto drożdżowe podstawowe : 1200 g mąki + szklanka do podsypania 10 dag drożdży 2 szklanki mleka 250 g cukru 250 g masła 5 jajek całych łyżeczka soli dodatki - cukier

Re: ciasto drożdżowe.

tłuszcz, resztę mleka, przesiać mąkę i wyrabiać. Ja wyrabiam wyłącznie ręką. Nie potrafię mikserem, żadne ciasto (nie tylko drożdżowe) mi jeszcze nie wyszło, gdy wyrabiałam mikserem. Zostawiam do wyrośnięcia. Ja z tego przepisu robię wszystko: ciasta z owocami, bułeczki, rogaliki, strucle makowe itd.

Re: ciasto drożdżowe.

niej żadne nocne albo bez wyrabiania bo niestety ciasto drożdżowe wymaga długotrwałego ugniatania ale naprawdę warto:) A to przepis na drożdżówki z nadzieniem:www.wielkiezarcie.com/recipe17609.html też są rewelacyjne ale tu sekret tkwi w tym ,że ciasto jest niezbyt gęste ale mąki się nie dosypuje tylko

Re: ciasto drożdżowe.

to ciasto drożdżowe z "Moich Wypieków" jest genialne: Składniki: 300 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki drożdży suchych (6 g) lub 12 g drożdży świeżych pół szklanki letniego mleka (125 ml) 1 jajko 50 g roztopionego masła 45 g cukru 1/4 łyżeczki soli Ponadto: 1 jajko, do posmarowania Mąkę

Re: Czy do ciasta drożdżowego lepiej dodać całe j

Bene, dzieki, ten serek to zamiast masla, czy dodatkowo? bene_gesserit napisała: > Jeśli chcesz ciasta wilgotnego, tylko żółtka. Tłuszcz rozpuszczony. > Tajemnica, którą mi zdradziła mistrzyni idealnego ciasta drożdzowego - dodaj do > niego parę łyżek tłustego serka kremowego

Re: Czy do ciasta drożdżowego lepiej dodać całe j

Jeśli chcesz ciasta wilgotnego, tylko żółtka. Tłuszcz rozpuszczony. Tajemnica, którą mi zdradziła mistrzyni idealnego ciasta drożdzowego - dodaj do niego parę łyżek tłustego serka kremowego - efekt powala. -- dont hejt de pleja, hejt de gejm

Re: konsystencja ciasta drożdżowego

joxanna napisała: Może masz sporo wilgoci w powietrzu w mieszkaniu? Ciasto "żyje", czasem wchłania mniej, czasem więcej mąki, czasem wolniej rośnie, drożdżowe bywa kapryśne. Mnie nie wychodzi nic ze świeżych drożdży, z drożdżami instant wymiatam ;-) Ulubiony przepis to www

Re: Czy do ciasta drożdżowego lepiej dodać całe j

Robie z calych jajek, robot ubija z cukrem na sztywna piane :) a ze robie nieduza blaszke, lubimy drozdzowe z kruszonka jeszcze cieple, to i nie zdazy zczerstwiec ;) strucla tez na calych jajkach, lepiej sie chyba walkuje ciasto. Babe drozdzowa (rzadko pieke) robie za to na samych zoltkach

Re: konsystencja ciasta drożdżowego

to ja Tobie podam przepis na drożdżowe, które nie nie rozlewa, przynajmniej mnie... Placek drożdżowy (2 blaszki, albo ok. 50 pączków) Składniki: I garnek 1. 5 – 6 żółtek 2. kostka drożdży II garnek 1. ½ litra mleka 2. 2 szklanki cukru III garnek 1. ½ szklanki oleju 2. ½

ciasto drożdżowe - pilna prośba o pomoc!

Witam, zrobiłam na śniadanie gofry drożdżowe z tego przepisu: www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/gofry/gofry_drozdzowe/przepis.html ale nas rozczarowały, a ciasta zostało

Re: mrożenie surowego ciasta drożdżowego

Kocianno nigdy nie mroziłam ciasta, ale często robię drożdżowe , chowam do lodówki i piekę za dzień lub dwa. Musisz je jedynie przykryć mokrą ściereczką. Udanego wypieku życzę. A z chlebem to zawsze tak robię , bo rozpuściłam rodzinę i lubią gorący a mi się nie chce wyrabiać ciasta bladym świtem

Re: konsystencja ciasta drożdżowego

do ciepłego piekarnika( góra 40 stopni) wykonane bułeczki i czekamy aż jeszcze raz wyrośnie ciasto drożdżowe (bardzo ważne) gdy już wyrosną bułeczki wtedy podwyższamy temperaturę piekarnika do 170, 180 stopni i pieczemy koło 20minut nie polewam ich lukrem są dostatecznie słodkie zawsze wychodzą i są

Re: idealne ciasto drożdżowe

Standarowe dawkowanie drożdży to ok. 30-40 gramów drożdży świeżych na funt/pół kilo mąki, lub 15g (1 łyżka) szuszu drożdżowego aktywowanego, lub 7g (1 saszetka) suszu drożdżowego błyskawicznego.

Re: pierogi owocowe z ciastem drożdżowym

nchyb napisała: > Aqua, borówek teraz pełno, chętnie poznam Twój przepis i wypróbuję, proszę :) Nie podam Ci teraz dokładnego przepisu na ciasto drożdżowe, bo robię z głowy, muszę dopiero zrobić i policzyć :) Ale biorę mniej więcej pół kg mąki pszennej, ćwierć paczki drożdży, 2 żółtka i

Re: idealne ciasto drożdżowe

10 dkg drożdży na pół kg mąki ? - taka proporcja drożdży do maki jak na mój smak czyni ciasto niejadalne -- ...

Re: idealne ciasto drożdżowe

im więcej czytam, tym bardziej się boję ;) To parzenie mąki mnie przekonuje, podobnie jak przy cieście na pierogi :)

Re: ciasto drożdżowe wyszło za ciężkie

to raczej normalne dla drożdżowego wyrastanego w lodówce. Musi teraz postać w cieple aby urosło i to wszystko. Formę z ciastem najlepiej okleić folią spożywczą. Mozna wstawić do piekarnika z włączoną tylko żarówką, gdzie będzie ok. 25 stopni ciepła i szybko ruszy

Re: idealne ciasto drożdżowe

proces był bardzo przyjemny i bezstresowy, a ciasto zdecydowanie wciąga :) Ale szukam dalej.

Re: idealne ciasto drożdżowe

Trzeba jednak pamiętać ze ciasto z maki zaparzanej jest jest bardziej "gliniaste" i ciężko strawne - mi ten rodzaj ciasta mniej odpowiada od klasycznej wersji. -- ...

Re: idealne ciasto drożdżowe

Łatwo rozstrzygnąć, ważąc wodę w szklance. -- feminists aren’t humorless just because your jokes suck

Re: idealne ciasto drożdżowe

drozdze to nie cynamon ze możemy ich dodawać wg gustu konsumenta - przedawkowane psują smak i strukturę ciasta - zajrzyj do przepisu na brioszkę cytowanego przez złosliwca i porównaj ilość tłuszczu i drozdzy. - -- ...

Re: idealne ciasto drożdżowe

Jak się da za dużo masła, to wyjdzie kruche a nie drożdżowe. -- moje blogi: http://irsila.blox.pl/html Limerykura http://manunatura.blox.pl/html ogródek przyblokowy http://manutura.blox.pl/html Spod moich rąk

Re: idealne ciasto drożdżowe

niestety nie krupczatka ;( ale ma dość wysoką zawartość mitycznego białka:) a swoją drogą to przypomniałbyś mi linka do swoich filmikow na you tube :) -- ...

Re: problemy z pieczeniem ciasta drożdżowego

Piekę w teromobiegu, a ciasto drożdżowe robię na oko, znaczy proporcje. Zaczyn tylko z drożdży rozpuszczonych z cukrem, albo wręcz wkruszam drożdże do ciepłej mąki. Ciasto drożdżowe generalnie powinno być miękkie, tłuste, i dobrze wyrośnięte, wtedy się nie spieka na twardo. Spróbuj dodawać więcej

Re: idealne ciasto drożdżowe

To teraz powiedz jeszcze, ze ta maka Lubelli do ciast drozdzowych to... koniecznie krupczatka, jak zaleca ekspertka powolujace sie na doswiadczenia mitycznych 'naszych prababek'.

Re: ciasto drożdżowe - pilna prośba o pomoc!

to wyguglaj sobie w galeri ii zrob gofry drozdzowe wg przepisu dzuuuni ktore rosna (ciasto, znaczy sie) przez noc w lodowce a potem sie wypowiadaj. budzik11 napisała: > > BTW - drożdżowe gofry to nieporozumienie wg mnie. --

Re: idealne ciasto drożdżowe

Szklanka szklance nierówna. Zawsze odmierzam miarką cup. A najbardziej lubię ilości podawane wagowo. Zazwyczaj odmierzam, ważę i zapisuję "na potem". Lubię jak za każdym razem wychodzi mi taki sam wypiek.

Re: idealne ciasto drożdżowe

szklanka ma 250 ml - odmierzać można czymkolwiek -- pomóż nakarmić głodne dzieci... www.pajacyk.pl

Re: idealne ciasto drożdżowe

A czy tej ogromnej ilości drożdży nie czuć już z daleka? 150 g drożdży na 1 kg mąki to wg mnie zdecydowanie za dużo.

Re: idealne ciasto drożdżowe

Oczywiście, do drożdzowego lepsza jest mąka 'mocna', czyli białkowa, ale krupczatka ze względu na kaliber granulek, jest imo akurat słabym wyborem. -- dont hejt de pleja, hejt de gejm

Re: Ciasto drożdżowe

Hetmańska , te ulice razem się schodzą . Jak się jest na diecie trzustkowej to dużego wyboru nie ma , tylko pieczywo pszenne a z ciast tylko drożdżowe. Może jeszcze ktoś ma namiary na jakąś piekarnie o okolicy , będę wdzięczny :)

Re: idealne ciasto drożdżowe

10 dkg drożdży na pół kg mąki ? - taka proporcja drożdży do maki jak na mój s > mak czyni ciasto niejadalne >> Nie znam tego przepisu, ale mu wierzę. 10 żółtek i paczka masła potrzebuje porządnego "rozrusznika".

Re: ciasto drożdżowe- mąka?

ja kupuję od kiedy zauważyłam w sklepie mąkę LUBELLA do ciast drożdżowych. Nie wiem jak wychodza drożdżówki ale ciasto na pizze rewelacja

Re: idealne ciasto drożdżowe

W tym przypadku taka ilość drożdży nie przeszkadza, drożdże nie są wyczuwalne - można przecież dostosować przepis do swych upodobań, jeśli pozostałe ingrediencje wydają się ok :) Piekę różne ciasta i proporcje drożdży do mąki są, można powiedzieć, skrajne - jak widać;) ale zawsze zależą od

Re: idealne ciasto drożdżowe

Mam trochę doświadczenia w pieczeniu, stąd wiem, że proporcje składników trzeba zachować. -- moje blogi: http://irsila.blox.pl/html Limerykura http://manunatura.blox.pl/html ogródek przyblokowy http://manutura.blox.pl/html Spod moich rąk

Bardzo łatwe ciasto drożdżowe z kruszonką

hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego. Wylać na blachę, wyrównać, ułożyć owoce i równomiernie przysypać kruszonką. Wstawić do pieca nagrzanego do 170st na 40-50 min. -- Mój dom w Skandynawii my-full-house.com

Re: ciasto drożdżowe- mąka?

Zawsze do ciasta drożdżowego używam mąki wawelskiej z młyna krakowskiego, ona zawiera najwięcej glutenu, ciasto wychodzi super. -- Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.

Re: idealne ciasto drożdżowe

zeba jednak pamiętać ze ciasto z maki zaparzanej jest jest bardziej "glinias > te" i ciężko strawne >> Nic podobnego! Ja tak robię babę wielkanocną-jest lekka, pyszna...przepis z "Kuchni Polskiej" wyd.1971r. Trochę mąki zaparza się gorącym mlekiem, po ostudzeniu dodaje się drożdze

Re: idealne ciasto drożdżowe

Ależ ciasto drożdzowe kruche to świetna sprawa - zarówno jako spod do nadzień, jak i do pasztecików, kopert itd. Łatwo się robi, a jest pyszne. -- a moja mama zawsze mi powtarzala: 'maksiu, badz grzecznym kotkiem, bo odrodzisz sie czlowiekiem'

Re: idealne ciasto drożdżowe

Eee, najlepiej przy pieczeniu wyłączyć myślenie i kierować się, jak zwierz w puszczy, instynktem. Zaufać rękom i węchowi ;) -- - Kiedy zorientowałaś się, Pani, że jesteś Boginią? - Cóż, pewnego dnia modliłam się i nagle zrozumiałam, że mówię do siebie.

Re: idealne ciasto drożdżowe

pies-li-kot napisała: > Przez kilka lat piekłam zaparzaną babkę wielkanocną - przepis z książki "W star > opolskiej kuchni" - niezłe ciasto, a rewelacyjne, jeśli mowa o babce, wg przepi > su: > 0,5 kg mąki > 10 żółtek > kostka masła > 3/4 szklanki cukru i tyleż mleka

Re: idealne ciasto drożdżowe

Gość portalu: kelly napisał(a): > Jak odmierzacie szklanke? Ostatnia szklankę w rodzinie mieliśmy ze 20 lat temu. Można łyżkami, na blogu Moje Wypieki jest dobry przelicznik. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: idealne ciasto drożdżowe

jakiś punkt wyjścia: > Wypróbowałam dziś ten przepis, ciasto wyszło genialne, ale to raczej nie tego szukasz: jest wysokie, leciutkie i elastyczne, rewelacyjne.

Re: idealne ciasto drożdżowe

Ja mam duże doświadczenie w pieczeniu i wiem, że na pewnym poziomie często można sobie radzić bez proporcji w sensie napisanej receptury, bo się ma w głowie parę prostych zasad i wie, co należy zrobić, zeby osiągnąć zamierzony efekt. Noi: na drożdzowe kruche też są receptury, jakby co. -- feminis

Re: idealne ciasto drożdżowe

Czyli zalac make prawie wrzacym mlekiem, ale ostudzic ubite na parze zoltka przed ich do maki dodaniem? I koniecznie krupczatka, powiadasz? Co jeszcze? Kolor miski niebieski, czy rozowy? Lyzka krecic w prawo, czy w lewo?

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe to ciasto przygotowane z mąki, mleka, jajek, drożdży i cukru, niekiedy z dodatkiem tłuszczu. Jest to bardzo uniwersalne ciasto, można przygotować z niego babkę, placek z kruszonką lub upiec z owocami. Zwykle podaje się je na śniadanie lub na podwieczorek.

Ciasto drożdżowe drożdżowe należy do tradycyjnych ciast wielkanocnych. Podaje się je w formie baby drożdżowej lub placka, nie dodaje się wtedy do niego ani kruszonki, ani owoców. Ewentualnie można je wzbogacić bakaliami, orzechami lub skórką z cytrusów.

Przygotowanie ciasta drożdżowego jest dość pracochłonne, bowiem najlepsze ciasto wychodzi wtedy, kiedy wyrabia się je ręcznie. Istnieją trzy główne metody przygotowania - wszystkie składniki miesza się i od razu wyrabia, przygotowuje się rozczyn, a potem dodaje do niego mąkę i wyrabia i w końcu ostatnia metoda, polegająca na zaparzeniu mąki wrzątkiem, przygotowania z tej masy rozczynu i wyrabiania na końcu.