ciasto do mazurków

Magazyn Kuchnia

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

Dawniej, gdy rosły wielkanocne baby, milkły rozmowy - uważano, że hałas może im zaszkodzić. Dziś już się tak nie przykładamy, choć wciąż nie wiadomo, dlaczego czasem baba nam "siada", a sernik się kruszy. Może ciasto prócz dobrego przepisu, potrzebuje jednak czegoś więcej? Na wszelki wypadek mówmy szeptem...

Mazurki doskonałe

Mazurki to nie tylko pyszne ciasta, ale i ozdoba świątecznego stołu. Zazwyczaj przygotowuje się je na kruchym spodzie, jednak istnieją również warianty na cieście ucieranym czy biszkoptowym, a także - dla leniwych - z waflami (andrutami).

Pieczemy mazurki

To jedno z najsmaczniejszych, a już na pewno najładniejszych ciast pod słońcem. Dekorowanie mazurków zaś to jedna z przyjemniejszych tradycji świątecznych.

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

ciasto wyciągamy na stolnicę i jeszcze kilka razy zagniatamy. Później przekładamy na podłużną blaszkę, smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok.30 min.   Mazurek pomarańczowo-migdałowy Składniki na kruchy spód: 400g mąki pszennej

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

do lodówki. Rozwałkowujemy (z resztek możemy ulepić wałeczki, które ułożymy na bokach mazurka - to nie tylko dekoracja, ale też rodzaj brzegu, dzięki któremu polewa lub masa nie spłyną z ciasta) i pieczemy na złoto w temp. 200-220°C - trwa to 10-15 minut, ale trzeba ciasto podglądać. Poniżej

W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

ciastu niezbędnej lekkości i przywoła wyjątkowy, tradycyjny smak. - Babki nie może zabraknąć w wielkanocnym menu. Uważam, że to ciasto idealnie nadaje się do robienia w rodzinnym gronie. To prosty przepis, ale jego przygotowanie zajmuje trochę czasu, Co więcej czas, w trakcie którego ciasto wyrasta

Mazurki trzy

Mazurki trzy

piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz na złoty kolor około 25 minut. Przestudzone ciasto posmaruj dżemem pomarańczowym i posyp bakaliami. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią mazurka. Mazurek kajmakowy kruchy spód:1 szklanka mąki1/2 szklanki wiórków kokosowych1/2 szklanki brązowego

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

lukier do dekoracji Przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, odrobiny cukru i części mąki. Odstaw na 30 min w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Te babeczki są bardzo proste do wykonania, a prezentują się naprawdę atrakcyjnie. Poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli w kuchni stawiasz dopiero pierwsze kroki. Pamiętaj tylko, aby ciasta na muffiny nie mieszać zbyt dokładnie. Powinno być grudkowate, dzięki czemu pozostanie puszyste. Zamiast skórki

Świąteczna randka z mazurkiem

Świąteczna randka z mazurkiem

ciasto było gęste i gnieść przez 20 minut. Rozwałkować, kłaść na grubość palca na blachę wysmarowaną masłem i wstawić do pieca. Można posypać cukrem po upieczeniu. Wersja współczesna (pozwoliłam sobie na dwie zmiany. Inne są ilości składników, bo chciałam upiec jeden mazurek, a nie dziesięć. A że

Mazurki jak z obrazka

Mazurki jak z obrazka

szybkiego mazurka andrutowego Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Co dom, to inna ulubiona masa do mazurka. Najprostszym rozwiązaniem jest wykorzystanie gotowej, dobrej konfitury, np. różanej, malinowej lub figowej. Zamiast dżemu lub konfitury, ciasto możemy przykryć grubą warstwą polewy

Mazurki

Mazurki

gorącą śmietanę. Masę lekko ostudzić, dodać bakalie i wylać na podstawę mazurka. Ciasto udekorować świątecznie. MAZUREK MAKOWY BOŻENY SIKOŃ (HOTEL SOBIESKI): Blaty makowe: 250 g maku, mleko do zaparzenia maku, 9 jajek, 90 g cukru, 90 g miodu naturalnego, 90 g rodzynek, 50 g kandyzowanej skórki

Jak przygotować dla naszych gości niezapomnianą, słodką Wielkanoc?

Jak przygotować dla naszych gości niezapomnianą, słodką Wielkanoc?

Mazurki, babki i inne słodkości - trochę tradycji i ciut historii Zgodnie z tradycją, Wielka Sobota jest właściwym dniem do przygotowania kuchennych specjałów. W tym czasie przygotowania przedświąteczne powinny odbywać się wyłącznie w kuchni. Jest to szczególny czas oczekiwania na pierwszy

Wielkanocne ciasta z bakaliami Siesta

Wielkanocne ciasta z bakaliami Siesta

Ciasto w święconce jest symbolem doskonałości oraz dobrobytu. W Polsce tradycyjnie przygotowywanymi wielkanocnymi wypiekami są mazurki i baby. Klasyczny mazurek powinien być płaski, pieczony na kruchym spodzie i obficie nadziewany konfiturą lub masą kajmakową. Zwyczajowo przybiera się go bakaliami

Kolorowe mazurki

Kolorowe mazurki

podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut. Czekoladę kruszymy na bardzo małe kawałki, wkładamy do rondelka, który wstawiamy do większego rondla z

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

delikatniejszy. Orzechy dają smak bardziej wytrawny. Autor: Agata Uhle Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Do przygotowania paschy najlepiej wykorzystać twaróg tłusty. Jeśli zrobimy ją z półtłustego lub chudego, może się okazać, że masa nie będzie odpowiednio zwarta. Pascha waniliowa 1,5 kg twarogu

Świąteczne desery po liftingu

Świąteczne desery po liftingu

, kwaskowaty i żółty. Kruche ciasto, które stanowi bazę do większości mazurków, daje duże pole do popisu. Możemy więc wyciąć z niego wielkie jajko i zamiast wylewać nań masę kajmakową, możemy przygotować cytrynowy krem w wiosennych barwach. A żeby zachować jasność, że to świąteczny wypiek, brzegi podpieczonego

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek), używając do podsypywania stolnicy jak

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Wielkanoc w bakaliowych smakach

odpowiednia konsystencja zapewnią sukces kulinarny. Do wyboru są aż 4 warianty smakowe: tradycyjny, orzechowy, kakaowy oraz tiramisu. To niezbędny element wielkanocnego mazurka. Bakalie do ozdoby Bakalie to także doskonały pomysł na dekoracje wielkanocnych słodkości. Kajmakowy mazurek z całymi

Wielkanocne słodkości

Wielkanocne słodkości

orzechów włoskich 30 g orzechów laskowych 30 g migdałów   Przygotuj kruche ciasto, spód do mazurków: mąkę przesiej do miski, dodaj masło w kawałkach, cukier, żółtko i sól. Szybko zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie wyjmij ciasto, rozwałkuj

Najlepsze przepisy na Wielkanoc w "Palce lizać"

Najlepsze przepisy na Wielkanoc w "Palce lizać"

pasztet krok po kroku Domowy żurek na zakwasie Szynka i pieczeń na wielkanocne śniadanie Potrawy z jajem - nowe pomysły 11 marca - Ciasta na Wielkanoc Najlepsze przepisy na wielkanocną paschę Doskonały mazurek na 4 sposoby Babki piaskowe i drożdżowe W numerze drugim 11 marca oprócz przepisów czekają

Kolorowe mazurki wielkanocne

Kolorowe mazurki wielkanocne

, skrapiamy je rumem, przekładamy dżemem, składamy i odstawiamy, aby dżem stężał. Robimy lukier. Białka wlewamy do naczynia, wsypujemy cukier, ucieramy na gładką masę, doprawiając sokiem. Lukrujemy wystudzone ciasto. Na końcu dekorujemy je różyczkami ulepionymi z masy marcepanowej. (2 mazurki)  

Idealne wielkanocne wypieki z E.Wedel!

Idealne wielkanocne wypieki z E.Wedel!

cynamonu 20g masła Ilość porcji: 20 Czas przygotowania:  90 minut Krok 1: Miękkie masło, cukier, skórkę z cytryny lub z pomarańczy, mąkę i sól posiekać nożem na stolnicy, dodać żółtka, jak najszybciej zagnieść razem. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki. Krok 2: Następnie rozwałkować na

Jeszcze bardziej kruche ciastko

, spód do mazurka, ciasta przekładane masą)*Chciałabym dodać, że mąka kukurydziana nie jest jedynym komponentem, który można wykorzystać w tego rodzaju ciastach. Jamie sugeruje zastąpienie mąki kukurydzianej kaszą manną, ja przygotowywałam też ciasta z kaszką kukurydzianą oraz ze skrobią ziemniaczaną

"Moje wypieki i desery na każdą okazję" - nowa książka Doroty Świątkowskiej

, czyli piec według okazji. A tych jest sporo. Książkę rozpoczyna rozdział "Urodziny", a w nim torty i inne wykwintne ciasta na przyjęcia. Jest wśród nich propozycja dla młodszych łasuchów - to prosty, ale bardzo efektowny tort Confetti, w którym do masy dodaje się kolorową cukrową posypkę

Nugat

. Lawendowo-migdałowy nugat z Montélimar w Prowansji, torrone z Cremony w Lombardii, turrón z Jijony w Walencji to poszukiwane przysmaki. Tam jada się je na Boże Narodzenie. U nas można wypromować nugat wielkanocny - masa nugatowa nadaje się do mazurków. Piana z białek Białka przeznaczone do ubicia

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

żółtka, co zatem zrobić z białkami? Też zamrozić. Nie stracą walorów odżywczych ani smakowych, a po rozmrożeniu możemy je wykorzystać np. na bezy.   * Mazurki i inne kruche wypieki zajmą nam mniej czasu, jeśli skorzystamy z zamrożonego wcześniej ciasta. Kiedy robię pizzę, drożdżówki czy właśnie

Aromatyczna Wielkanoc z przyprawami Appetita

Przyprawie do potraw z jajek Appetita urozmaici smak m.in. jaj faszerowanych, past i sałatek jajecznych. Nieodzowny element świątecznego jadłospisu stanowią również domowe wypieki. Ciasto w wielkanocnej święconce symbolizuje bowiem doskonałość i dobrobyt. W przygotowaniu wyśmienitych bab, serników i

"Cukiernia Lidla" Pawła Małeckiego pełna słodkich inspiracji

Jaka jest intencja twórców książki? "Chcemy, żeby pieczenie wróciło do domowych kuchni. Bo kiedy piecze się ciasto, dom wypełnia się zapachem i radością" - czytamy we wstępie. Przewodnikiem po świecie domowych wypieków i autorem przepisów jest Paweł Małecki , ekspert w dziedzinie

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Ciasto kruche (18 mazurków o 8 cm): 500 g mąki pszennej 200 g miękkiego masła 4 łyżki cukru pudru 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać. Dodać posiekane masło oraz jajka i zagnieść ciasto. Otrzymane ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm i

Mazurek kajmakowy

grudki, dodajemy roztrzepane żółtka i dolewamy śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny. Szybko zagniatamy ciasto. Jeśli ogrzeje się od dłoni, po upieczeniu będzie twarde. Następnie formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 45 minut do lodówki. Stolnicę oprószamy mąką, a formy do pieczenia smarujemy

Palce Lizać, nr 65, 27. marca

Są w Polsce takie dania, które tradycyjnie przyrządza się tylko na święta. Na przykład mazurki. Ja je uwielbiam i piekę też na Boże Narodzenie, budząc zdziwienie wśród znajomych. Ciasto drożdżowe w formie babki jest też przypisane do Wielkanocy. Podobnie jak świąteczne ciasto simnel z Anglii

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

ELEGANCE MELCHERS Komplet noży w dre... Swiss Hufeisen Komplet noży... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Pieczenie najlepiej rozpocząć od ciast. Dopiero gdy będą gotowe, do piekarnika wstawiamy mięsa. Inaczej aromat pieczeni może

Wielkanoc last minute - lista zakupów i kilka prostych przepisów

orzechami, przykryj drugim waflem i lekko dociśnij (posmaruj tyle wafli, na ile masz ochotę i na ile starczy ci masy krówkowej). Zakończ masą, na której ułóż dekoracyjnie połówki orzechów. Autor: Aneta Kosiba Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Na koniec proponujemy prosty przepis na wielkanocną

Mazurek, babka i nie tylko

, obiera my ze skórki, drobno siekamy. Dodajemy do mąki wraz z cukrem, przetartymi przez sitko ugotowanymi żółtkami i żółtkiem suro wym. Szybko zagniatamy ciasto. Jeśli składniki nie chcą się skleić, dodajemy odrobinę wody. Schładzamy przez 1 godz. Dzielimy je na 4 równe porcje i wałkując, formujemy równe

Wielkanocne tradycje

asystować przy wypiekaniu drożdżowego ciasta. Innym typowo wielkanocnym wypiekiem są bogato i kolorowo zdobione mazurki. To właśnie zdobienia, które w innych ciastach są tylko górną warstwą, stanowią istotę mazurka. Używa się do nich lukrów, słodkich mas, bakalii - w całości, siekanych czy mielonych

Śniadanie wielkanocne

śmietany gałka muszkatołowa 150 g sera koziego w roladce, pokrojonego w plasterki 1,5-cm Masło siekamy z mąką, tak by powstała kruszonka, dodajemy sól, wodę i jajko. Wyrabiamy szybko ciasto. Zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez 20 minut. Następnie rozwałkowujemy i przekładamy do foremek. Pieczemy w

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

ciasto do mazurka nie wymaga dodatku jajek, a masło można zastąpić dobrej jakości margaryną do pieczenia. Gotowy mazurek możesz udekorować domowymi konfiturami, zalać roztopioną gorzką czekoladą i posypać orzechami albo rozsmarować na nim wegański kajmak (przepis znajdziesz na następnym slajdzie). Kruche

Wielkanocny Kiermasz Produktów Lokalnych, Regionalnych i Tradycyjnych

dzieci: pieczenie mazurków, przyrządzanie majonezu, a także ozdabianie jaj wielkanocnych. Kiermasz potrwa do godziny 17:00.Organizatorem kiermaszu jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego. Wydarzenie współorganizuje Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, a sprzedających i kupujących

Tradycyjne przepisy wielkanocne

składników**. Uwagi * Szynkę na wielkanoc najlepiej upiec dzień, dwa dni wcześniej. * * Sos serwujemy w sosjerce. Będzie pasował także do białej kiełbasy i jajek. na 2 prostokątne mazurki o wymiarach 30 x 20 cm   Ciasto: 350 g mąki 2/3 szklanki cukru pudru 200 g zimnego masła 2 żółtka

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

. Wielkanocne ciasteczka zamiast mazurków piecze dla nas Iga Sarzyńska Kucharz doskonały. Przepisy z XVIII-wiecznego dzieła kulinarnego i ich współczesne interpretacje Ale żart! Zabawne ciasta i desery na Prima Aprilis Regulacja ostrości. Chrzan w roli głównej Bułka z wkładką. Co powstanie, gdy do ciasta

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

konsystencję. Posyp ciasto, wstaw do ciepłego, ale jeszcze nie gorącego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180°C, piecz około 40 minut na złoty kolor.Dawniej pieczono mazurki NA OPŁATKACH, jednak nam znacznie łatwiej będzie przygotować spód z kruchego ciasta. No bo skąd wziąć dziś taki wielki opłatek

Słodka Wielkanoc

nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U Agnieszki, mojej przyjaciółki z Opola, najważniejszym ciastem jest keks - pyszny, z mnóstwem bakalii. U cioci Danusi z Lublina pierwsze skrzypce grają mazurki, a u mnie palmę pierwszeństwa dzierży pascha, bo jak już wiecie, uwielbiamy serniki, a pascha to

Książki kulinarne na święta

trzymać się instrukcji, czyli piec według okazji. A tych jest sporo. Książkę rozpoczyna rozdział "Urodziny", a w nim torty i inne wykwintne ciasta na przyjęcia. Jest wśród nich propozycja dla młodszych łasuchów - to prosty, ale bardzo efektowny tort Confetti, w którym do masy dodaje się kolorową

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kajmakowy, a także faszerowane jajka. Od najmłodszych lat odpowiadamy z siostrami za ozdabianie mazurków - wszystkie kwiatki i bazie ułożone z migdałów i rodzynek to nasze dzieło. Zawsze podajemy też sos tatarski, jako dodatek do szynek i pasztetów. Charakterystyczny dla naszej rodziny jest jednak

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

Szkop Nie wielkanocna baba, nie mazurek i nie pasztet. Pierwsze miejsce w tym zestawieniu zajmują jajka faszerowane. Rzadko pojawiają się na stołach przy innych okazjach. Szkoda, bo dają duże pole do popisu. Nadzieniem może być nie tylko podstawowa pasta z żółtek ze szczypiorkiem i chrzanem. Możesz też

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

można przy nim spędzić cały dzień, w przerwie proponujemy wiosenny spacer ? po nim można sobie pozwolić na jeszcze jeden kawałek ciasta... Pasztet na Wielkanoc zrobić wypada. Galareta albo terrina też należą do świątecznych evergreenów. Co ma począć biedny jarosz? Wypróbować nasze przepisy! Adam

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-kokosowe 1/65malinowe parfait 5/55 Masy do mazurków: kajmakowa (w tekście artykułu) 4/56makaronikowa (w tekście artykułu) 4/56 Mazurki: królewski 4/55migdałowy 4/57pomarańczowy 4/92mille-feuille z gorzkiej czekolady z kokosem i mango 10/78mousse ? la fraise (mus truskawkowy ze śmietaną i pianą z białek) 6

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na  4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm, używając do podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

(biscotti reali) 2/80Churros z pikantną czekoladą 2/5Ciasteczka figowo-migdałowe 10/81Ciasteczka imbirowe 7/21Ciasteczka orkiszowe z migdałami 5/48Ciasteczka owsiane z rodzynkami 9/48Ciastka francuskie z czereśniami i wiśniówką 6/79Ciastka maślane (spody do mazurków) 4/20Ciastka orzechowe z płatkami

Blog "Życie od kuchni": Niech te Święta będą inne!

wymusza na swoich domownikach udział w świątecznych porządkach. Jakoś mężowi, czy dzieciom rzadko przychodzi do głowy, że organizacja świąt to naprawdę dosyć skomplikowana procedura, którą bardzo ciężko wprowadzić w życie, przy jednoczesnym nie zaniedbywaniu codziennych czynności, takich jak praca

Obżarstwo uświęcone tradycją

bogato i kolorowo zdobione mazurki. To właśnie zdobienia, które w innych ciastach są tylko górną warstwą, stanowią istotę mazurka. Używa się do nich lukrów, słodkich mas, bakalii - w całości, siekanych czy mielonych - pianek, galaretek. Im więcej, im słodziej, im bardziej kolorowo, tym lepiej. Dlatego

Książki kucharskie

55 receptur z cukierniczej klasyki oraz przysmaki zapamiętane z dzieciństwa i z podróży. Podzieliła je według pór roku. Wiosną piecze np. mazurek cytrynowy, latem sernikotoffi z malinami, jesienią ciasto orzechowe z jeżynami, a zimą serniki albo muffinki kokosowo-makowe z mleczną czekoladą. Osobny

Czekolada - słodka przyjemność

podróżników. * W XVII-wiecznym Londynie pijalnie czekolady były miejscem spotkań polityków i literatów oraz miejscem, gdzie wymieniano się najświeższymi plotkami. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego (albo masła 82 proc. tłuszczu) 2 żółtka 10 g drożdży

Wielkanoc w Kościele prawosławnym

wypieka się na tę okazję mazurki moczone, bardzo delikatne i bogate ciasto drożdżowe, rosnące przez całą noc w zimnej wodzie. Królują słodycze, a wśród nich pascha - pyszna bomba kaloryczna z jajek i mleka lub długo ucieranego sera, z cukrem i bakaliami - na znak dobrobytu. Najlepiej mieć do niej

Wielkanocne przygotowania z marką Gosia. Pieczemy!

Propozycja akcesoriów do pieczenia marki Gosia: Gosia Papier do pieczenia Papier do pieczenia marki Gosia doskonale sprawdza się podczas wypiekania ciast i ciasteczek, a także ryb i mięs. Nie wymaga natłuszczania dzięki obustronnej powleczce silikonowej. Papier nie przywiera do ciasta i

Lukier i babeczki

grudki przypominające bułkę tartą. Dodać cukier puder, żółtko, wodę. Całość zagnieść. Ciasto zawinąć w folię aluminiową, włożyć na pół godziny do lodówki. Rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę do mazurka lub foremki na babeczki. Ciasto piec w temp. 200 st. C ok. 30 min, babeczki ok. 20 min. Dekorować

Jak śliwka w powidła

to przynajmniej tydzień całodniowych przygotowań. W całych Strzelcach produkuje się 50 tysięcy słoików. Przyjeżdżają po nie ludzie z całej Polski: osoby prywatne, ale także właściciele ekologicznych sklepików z Warszawy, Gdańska czy Nowego Sącza. Powidła pasują do rogalików, pączków, mazurka, a nawet

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Kajmak: 1 l dobrego tłustego wiejskiego mleka (lub mleko ?sklepowe? 3,2% pół na pół ze śmietanką kremówką) 1 szklanka cukru   Kruche ciasto: 1  żółtko 150 g mąki 100 g masła   Oraz: domowe powidła albo bardzo gęsty dżem - tu mirabelka i malina bakalie do dekoracji

Wielkanoc dookoła świata

przyprawy, masło, jajko, sułtanki, mieszankę keksową i resztę cukru. Zagniatamy ciasto, wkładamy je do miski posmarowanej olejem, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Dzielimy ciasto na 12 porcji i formujemy bułeczki. Blachę smarujemy masłem i wyściełamy pergaminem. Układamy na

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

4 ząbki  czosnku 50 g pistacji 12 suszonych  śliwek   Sposób przygotowania Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników, zawijamy w folię do żywności, wkładamy na godzinę do lodówki. Robimy farsz: oczyszczoną jagnięcinę i podgardle (lub boczek) mielemy lub miksujemy

Wielkanocne last minute

Składniki: 4 białe kiełbasy 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko   Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski kiełbasy często przewracając. Gdy

Wielkanoc w rodzinnym domu

Wielkanoc w rodzinnym domu - czuję aromat świeżo upieczonego ciasta i wędzonej szynki, mieszające się z zapachem wiosny i świątecznych porządków. Wspomnienia pachną i smakują. Ta magia działa także, kiedy wertuję 100 numerów "Kuchni", a wśród nich pierwszy, który ukazał się tuż przed

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Wielkanocy był też czasem słodkości, deserów i ciast. Czerniecki desery traktował jednak marginalnie. Razem z Rafałem Jankowskim z Archiwum Głównego Akt Dawnych opracowaliśmy i oddaliśmy już do druku rękopiśmienną książkę kucharską z dworu Radziwiłłów z ok. 1686 roku. Tu można znaleźć sporo przepisów na

Szafran

kuchni zalecenie: "Pieprzno i szafranno, moja mościa panno". Nasi przodkowie barwili też szafranem cukry używane do zdobienia ciast, zwłaszcza mazurków. Jeszcze przed drugą wojną światową w zamożniejszych polskich domach na wielkanocnym stole nie mogło zabraknąć szafranowej baby. Najlepszy z La

Święcone na Wawelu

przerośniętego wędzonego boczku, wymieszać i ewentualnie posypać jeszcze parmezanem oraz pieprzem. Do tego dobre czerwone wytrawne wino, np. chianti, i uczta gotowa. Z włoskich potraw nasz gospodarz często robi również pizzę. - Mam swój prosty sposób na ciasto: biorę jedną trzecią wody, w której rozpuszczam

Wielkanocne ucztowanie

starannie posiekać, po czym szybko zagnieść ciasto i rozwałkować je na dość cienki placek (1 duży lub 2 mniejsze) przełożyć go do wyścielonej pergaminem formy (jednej lub dwóch) do pieczenia i upiec na jasnozłoto w 200-220°C. Potem starannie zmiksować mąkę z utartymi z cukrem pudrem jajami, wymieszać z

Mazurki

. Z części ciasta uformować wałeczki i ułożyć je dookoła mazurków. Piec ok. 15-20 min. w temperaturze 180 stopni. Ostudzić i udekorować. Smacznego! żółtka;masło;cukier puder;olej;czekolada deserowa;orzechy włoskie;śliwki;wiórki kokosowe;

Mazurek

od upodobań smakowych, można dać więcej), 13. owoce do dekoracji Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i masło posiekać. Ułatwiłam sobie życie i zrobiłam to robotem używając noży. Wyłożyć masę na stolnicę. Do połączonych składników dodać żółtka, mleko i aromat i dość szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w

Ciasto na mazurek

1 szklanka mąki (najlepiej krupczatki), 1/2 kostki masła o temperaturze pokojowej, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru i ewentualnie odrobina wody (na wypadek gdyby ciasto nie chciało się kleić) Wszystkie składniki łączymy ze sobą i szybciutko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją w folię i

Mazurek czekoladowy na kruchym cieście

najszybciej zagnieść ciasto. Owinąć je folią i na 30 min włożyć do lodówki. Następnie rozwałkować na placek grubości 5 mm. Wyciąć z niego 2 lub 3 krążki albo kwadraty, ułożyć je na wyścielonej pergaminem blasze i piec ok. 20 min w temperaturze 180°C. Tymczasem masę marcepanową starannie zagnieść z białkami

Mazurek śliwkowy

powinny być wysokie na 2-3 cm. Przed pieczeniem ponakłuwaj ciasto widelcem. Piecz je około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przygotuj wierzch mazurka: suszone śliwki pokrój w paseczki, zalej likierem, wymieszaj i pozostaw na godzinę, aby zmiękły. Na upieczone ciasto wyłóż powidła oraz śliwki

Ciasto na mazurka - proszek do pieczenia???

Wiem, wiem, że pewnie było, ale nie bardzo mam czas przekopywać się teraz przez wyszukiwarkę. Poszukuję dobrego, sprawdzonego przepisu na mazurka - tzn. na ciasto. Przeczytałam kilka i zastanawia mnie jedno - nie ma nic o proszku do pieczenia. Czy faktycznie nie daje się proszku do mazurków? Nie

Re: Ciasto na mazurka - proszek do pieczenia???

Nie trzeba używać proszku do pieczenia, mazurek robi się na cieście kruchym więc nie potrzebuje chemii żeby spulchnieć. Mój przepis na spód: 200 g mąki zwykłej + 50g mąki krupczatki, 1 jajko, 1 łyżka kwaśnej śmietany, 2 łyżki kakao, 150g prawdziwego masła, 50g cukru pudru. Wyrabiam ciasto kruche

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

tak, wszystkie mazurki sa na zwykla prostokatna blache. moze sie wydawac malo, ale mazurek to z natury takie plaskie ciasto.

Re: ciasto na święta

oj, alez ognorant! toz mazurki ciastami nie z peerelu ino wczesniejszymi ;)

Re: ciasto na święta

Upiecz mazurka na kruchym spodzie. Kruche ciasto nie może się nie udać.

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

Ja też robię mazurek kajmakowy na kruchym spodzie. Zamiast margaryny daję masło i dodaję kakao (2-3 duże łyżki). Dekoruję rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem śmietanki. U mnie syn i mąż uwielbiają to ciasto :), mazurek kajmakowy jest obowiązkowo na Wielkanoc.

Re: Mazurek - jak zrobić?

To coś z gazetki wygląda wyjątkowo paskudnie. Jak takie lukrowane wieńce z ciasta parzonego z jakimś dziwnym nadzieniem cukrowym (fuuuj!). Nie lepiej zrobić normalny mazurek?

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

U nas obowiązkowo jest sernik, mazurki na kruchym cieście i przynajmniej jedna babka. Torty sa na urodziny/imieniny, nie na Wielkanoc. Z resztą, my nie lubimy ciast z kremem i pieczemy je bardzo rzadko. A ulubionym ciastem rodziny jest szarlotka. A w tym roku nie będzie ciast w ogóle, bo wyjeżdżamy

Re: ciasto na święta

I potem krakusy się żalą, że reszta kraju ma ich za arogantów pachnących naftaliną... Mazurek z kajmakiem to stara polska tradycja - kajmak przejęliśmy od Turków, mazurek z nim chyba zresztą też. Staropolskie ciasto, wręcz sarmackie. Ale możliwe, że krakowskie mieszczaństwo go nie jadało, bo do

Wtorek

Moniu, kruche ciasto i masę orzechową robiłam "po swojemu", a z tego przepisu wzięłam kajmak "krowkowy". Sprawdził sie, robi się szybciutko :) wkuchniaganiok.blogspot.com/2011/05/mazurek-krowkowy.html

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Pasche zaliczam do sernikow, bo z sera własnie. Prawdziwa babka wielkanocna" na kopie jaj " jest jak najbaradziej wykwintna. Mazurek z rózą, z konfitura, czekolada, orzechami- by był dobry wymaga bardzo dobrego kruchego ciasta(dobre masło to podstawa) i dobrych skladnikow na mase.Mazurków jest

Re: ciasto na święta

upiecz CO, czyli biernik - mazurek . czego cie w szkole uczyli? Gość portalu: aqua napisał(a): > Upiecz mazurka na kruchym spodzie. Kruche ciasto nie może się nie udać. -- Du bist mein Fleisch, mein Blut, du bist ein

Re: ciasto na święta

Sernik jest prosty, wystarczy trzymać się przepisu. Babka może wyjść z zakalcem, nie polecam. Do drożdżowego, jak nie masz siły i czasu, ani doświadczenia, nie przymierzałabym się. Wg mnie najprostszy jest mazurek kajmakowy. Wygugluj sobie "mazurek kajmakowy moje wypieki". Ciasto kruche nie może

Re: ciasto na święta

mazurek kajmakowy na kruchym spodzie ciasto kruche (przepisów w necie masa) + kajmak (gotujesz puszkę mleka skondensowanego przez ok 2 h na wolnym ogniu, puszka musi być zanurzona cała w wodzie) + ozdabiasz czekoladą albo bakaliami albo płatkami migdałowymi

Re: Wielkanocnie

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

A w pozostałej części roku tęsknimy za szarlotką :P Wtedy są serniki, w różnych wersjach, najbardziej schodzi tradycyjna. Na Boże Narodzenie makowce, keksy, piernik i pierniczki. Na co dzień szybkie ciasta proszkowe, muffiny, sconesy. Na Wielkanoc zawsze mazurki na kruchym cieście. My w ogóle

Re: To ja też o ciastach na święta.

ps. i żeby nie było, że mam zamiar urobić się po pachy - święta zawsze robię składkowe, każda gospodyni ma przydzielone określone potrawy do zrobienia, więc z w/w ciast osobiście zrobię tylko mazurki.

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Na co dzień rzadko jem ciasto, więc w święta nawet proste wypieki to dla mnie full wypas. Zwykle pieczemy (ok. młoda piecze;)) 1-2 ciasta, a resztę kupujemy. Standard na Wielkanoc to babka drożdżowa, piaskowa, sernik, szarlotka i mazurek. -- "Dorośnij, za swoje dziecko trzeba brać

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

nazwę ma mazurek wielkanocny, poza tym czasem nikomu nie wpadnie do głowy żeby to jeść, bo to niedobre ciasto jest, a nie wykwintne.

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

ale, że czego nie uchwyciłam??? rozumiem tradycję-na stole żur, jaja, baranek pisanki mazurki baby 18 jajeczne...tylko co mi po mazurku skoro nikt go nie zje?? naprawdę nie mogę zastąpić go innym ciastem???? na stole ma się znaleźć tylko to co tradycyjne bo???? no cóż nie pozostaje mi nic innego

Re: ciasto na mazurek

• Re: Proporcje na 3 blachy mazurka, poprosze :-))) jswm 28.02.2005 10:35 + odpowiedz to moje ulubione ciasto do mazurków: 1 kg mąki krupczatki 60 dkg masła 25 dkg cukru pudru 4 żółka, 1 całe jajko otarta skórka z 2 cytryn lub drobno posiekana wanilia 2 dkg drożdży Mąkę

Re: ciasto na mazurek

składniki-ciasto: - 1 kg mąki krupczatki - 2 kostki masła - 5 zółtek - 1 szk cukru pudru - 1 dkg drożdży - skórka z 1 cytryny JAK ZROBIĆ.... posiekaj masło, wymieszaj z mąką i pozostałymi składnikami. zagnieć ciasto i włóż do lodówy. może nawet poleżeć kilka dni...po wyjęciu odłam kawałki ciasta

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Ja piekę proste rzeczy, bo takie nam smakują. Od szpanowania ciastami jest teściowa, a moje proste rzeczy to też ciekawa odmiana :) Na Wielkanoc jest mazurek znany też pod nazwą "ciasto milionera": czyli kruchy spód, masa krówkowa, polewa czekoladowa. Oraz babeczki piaskowe. Tyle. --

Re: emama piecze ciasto kajmakowe

Spod mazurka z ciasta kruchego ( mozna wgnieść w ciasto kilka garści pokrojonych, suszonych morel ) Puszkę mleka slodzonego, kondensowanego gotujemy ponad godzinę w wodzie ( zamkniętą puszkę ) I masz masę na ciasto - smarujesz i zjadasz --

Re: Ciasto - dla początkujących

Polecam "Mazurek kajmakowy" z Moich Wypieków. Nie może nie wyjść, bo to kruche ciasto (nie rośnie, nie opadnie, nie będzie zakalca, no NIC poza ew. przypaleniem nie może się z nim stać), na to może być gotowa masa z puszki + coś do posypania (np. orzechy włoskie czy ziemne czy bakalie).

Re: ciasto na mazurek

A ja proponuję przepis na ciasto na spód mazurka trochę nietypowe ale pycha! Ciasto z kleiku ryżowego: 20 dag kleiku ryżowego/błyskawicznego bez dodatków smakowych/ 3 jajka 1 kostka margaryny 3/4 szkl.cukru szczypta soli cukier waniliowy Ze wszystkich składników zagnieść ciasto.Na wysmarowaną

Re: A co wam w Święta nie wyszło?

a mnie tam wszystko wyszło, tylko troche za duzo jedzenia było. No, do mazurka mozna sie przyczepić, bo za duzo było masy na te ilośc ciasta i zamiast nałożyć część, a z reszty zrobić choćby wafle z masą, to wszystko wywaliłam na ciasto ;-) Nawet sernik wyjątkowo dobrze wyszedł w tym roku - pewnie

Re: Święta Wielkanocne - obrzędy, zwyczaje

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK MIGDAŁOWY 400 gr. słodkich migdałów utłuc z dziesięcioma gorzkimi migdałami i zmieszać z 400 gr. cukru. Rozcierać 400 gr. masła do białości, wbić 6 jaj, wgnieść 400 gr. mąki, łyżkę śmietany, dodać trochę mąki, jeśli ciasto za wolne i upiec. Ubrać konfiturą. -- http

Re: Wielkanoc

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

MAZUREK MIGDAŁOWY 400 gr. słodkich migdałów utłuc z dziesięcioma gorzkimi migdałami i zmieszać z 400 gr. cukru. Rozcierać 400 gr. masła do białości, wbić 6 jaj, wgnieść 400 gr. mąki, łyżkę śmietany, dodać trochę mąki, jeśli ciasto za wolne i upiec. Ubrać konfiturą. -- http

ciasto na mazurek

Przeglądam przepisy forumowe i nie mam pojęcia na jaki przepis się zdecydować.Mam zamiar zrobić mazurek kajmakowy. Na czym polega różnica ciasta zrobionego z mąki krupczatki a zwykłej? Znalazłam też przepis pół na pół (chodziło o tarte ale to też kruche ciasto). Żółtka na twardo czy całe jajo

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

MAZUREK MIGDAŁOWY 400 gr. słodkich migdałów utłuc z dziesięcioma gorzkimi migdałami i zmieszać z 400 gr. cukru. Rozcierać 400 gr. masła do białości, wbić 6 jaj, wgnieść 400 gr. mąki, łyżkę śmietany, dodać trochę mąki, jeśli ciasto za wolne i upiec. Ubrać konfiturą. -- http

Re: Wyższość świąt

No żur generalnie nie zwilża, ale desery... pascha, mazurki, ciasta cytrynowe, marcepan. Marcepan...

Re: To ja też o ciastach na święta.

U nas będą w tym roku 3 ciasta - sernik, babka czekoladowa i jeden mazurek. Nie mamy w tym roku gości, ale nasza rodzina jest i tak dośc duża. Babka jest nieduża, pyszna i długo zachowuje świezość. Mazurek to nie jest duże ciasto, fakt - mocno słodkie, więc dużo na raz nie da się zjeść, ale dzieci

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK POMARAŃCZOWY 20 dag mąki, 10 dag masła, 5 łyżek cukru pudru, Masa: 10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej, słoik dżemu pomarańczowego, żółtko, łyżeczka śmietany Z mąki, masła i cukru zagnieść kruche ciasto. Schłodzić. Odkroić 1/3 części a pozostałą rozwałkować. Wylepić ciastem małą

Re: SUPER, dziękujemy:-)

ja najczesciej robie mazurek orzechowy, bo ten nam najbardziej smakuje. inne sa duzo bardziej slodkie, choc tez pyszne :-). ciasta na swieta pieke zwykle pod koniec przygotowan, czyli w piatek lub sobote. mazurek orzechowy moze stac ladnych kilka dni nawet bez lodowki, bo wszystko jest upieczone

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Lubię cudeńka z kremami. Nie zawsze lubię je robić. Na święta też robię różnie w zależności od ilości czasu i chęci. Święta spędzamy w takim gronie, że nie muszę nikomu szpanować. Ciasta robimy dla siebie więc te co lubimy : serniki, tiramisu , rafaello, makowiec ( lub sero-makowiec) , mazurki

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

U mnie prym wiedzie ciasto(mazurek) milionera: www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-milionera I mazurek chałwowy:

Re: mrozicie ciasta?

A ja mroziłam WZ-kę z bitą śmietaną, do której użyłam śmietan-fixu i była pyszna. Natomiast torty z bitej śmietany w cukierni też kupowałam i też był w porządku. Jedyny problem, że nikt mnie nie uprzedził i tort po odebraniu nie całkiem zdążył się odmrozić. Zamrażałam też mazurka kruchego z masą

Re: To ja też o ciastach na święta.

Nie miałabym problemu ze spróbowaniem przez 2 dni Świąt (plus trzeci dzień póki świeże) kilku rodzajów ciast. A w tym roku, dziś zrobiłam plan, postanowiłam upiec trzy ciasta, będzie to prosty mazurek z kajmakiem, ciasto marchewkowe "na bogato" oraz bardziej wykwintne: tort cytrynowy z kremem

To ja też o ciastach na święta.

Jak czytam, co pieczecie na święta to mi szczęka opada. Mazurki (koniecznie), baby drożdżowe (obowiązkowo), coś z owocami, jakiś tort, jakiś sernik... Naprawdę to wszystko zjadacie? Kupić można po kawałku, ale upiec trzeba blachę, a ciasta z kremem czy owocami dłużej niż dwa-trzy dni nie postoją

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

miala tradycyjnie dla nas mazurek orzechowy, bo to jest nasz ulubiony i nie ma przy nim specjalnie duzo roboty. no i jest bez zadnego kremu, wiec moze dluzej postac bez lodowki (nie zmiesci mi sie). zastanawiam sie, czy zrobic jeszcze jakies ciasto, bo bedziemy tylko w 6 osob, z czego jedna to diabetyk

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK DAKTYLOWY 15 dag mąki pszennej, 15 dag razowej, 5 dag cukru pudru, 20 dag masła, jajko, żółtko, łyżka śmietany 18%, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia, Na masę: 800 ml soku z jabłek, 40 dag suszonych daktyli, 1/2 galaretki pomarańczowej, bakalie do dekoracji Mąki przesiej, dodaj pozostałe

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

tak, lubimy, i szukamy sobie coraz nowszych wyzwań ;) ale ja bardzo lubie piec, i jak widzę że przepis jest prosty, to zwykle nie robię :D (ostatnio po raz 1 w życiu robiłam ciasto marchewkowe, bo wydawalo mi się zbyt banalne ;) już zaczynam planować świąteczne wypieki, na pewno jakiś fantazyjny

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

ostatnia słodkość - muffinki w mikroforemkach - zastanawiałam się nad kruchymi babeczkami z nadzieniem, makaronikami (bo mogłabym się pobawić w kolory:)) i małymi ptysiami, ale mama wybrała muffinki. Jeśli nie lubisz mazurków, poszukaj przepisów na tarty - też są na ogół na kruchym cieście, ale nadzienie

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Spróbuj przygotować domowy mazurek. :) Dużo osób uważa, że mazurek to takie sklepowe twarde ciasto z toną cukru i niejadalnych ozdób. A tymczasem domowy mazurek jest super, kruchutki spód na to lukier lub czekolada i fajne dodatki. To tak jakby powiedzieć, że się kruchych ciasteczek nie lubi. ;) No

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK CZEKOLADOWY 1 szklanka mąki, 2 zóltka,1/3 kostki margaryny, 2 lyżki śmietany, 2 lyzki cukru, sól, 2 lyżki marmolady, 2 lyżki masla roślinnego, 1 lyzka cukru, 1 lyżka czekolady Makę posiekać z margaryną, dodać cukier, żóltka, śmietanę, szczyptę soli, zagnieść ciasto, schlodzić

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Daj przepis, co? Bo rzeczywiście- dla mnie mazurek to niejadalne suche ciasto polane twardym lukrem... -- "chłop co nie bł w wojsku do dup...a Ale mój mąz był, co sobie chwali, nauczył się jeśc kaszanki, zmeinił sie na plus." by a.n.a0

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Naprawdę? A pascha? Nie uwzględniasz tradycyjnej paschy? A żur- który, swoją drogą, tradycyjnie jadany był w poście, a nie w Wielką Niedzielę? Sernik- raczej od niedawna, podobnie jak biała kiełbasa. Babka i mazurek to ciasta tradycyjne, ale nie wykwintne- no proszę Cię, kruche ciasto z warstwą

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

Ja polecam ten : Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą Składniki na ciasto kruche • 35 dag mąki pszennej • 50 g cukru pudru • 20 dag masła, zimnego, pokrojonego w kostkę • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany • 2 żółtka Wszystkie składniki szybko wyrobić, najlepiej

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

powszednim. Natomiast w miejscu gdzie teraz mieszkam ten prosty murzynek robi furore a babka i kruche taie jak na mazurek tylko cieniej rozwalkowane i z innymi dodatkami to sa takie ciasta na codzien, ktore kazdy potrafi sklecic .

Re: A może wątek kulinarny VI

polewy. Ciasto posypać połową posiekanych owoców kandyzowanych. Następnie wylewać na nie białe i czarnej polewy. Grzebieniem cukierniczym rozprowadzić polewy aby powstał marmurkowy wzorek. Brzegi mazurka posypać resztką kandyzowanych owoców. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: A może wątek kulinarny VI

, 150 g cukru pudru, zmielone orzechy, mąkę i sok z 1 cytryny. Brytfannę wyłożyć pergaminem, na dnie układając opłatki lub wafle. Na nich dokładnie rozsmarować masę orzechową i przybrać pozostałymi orzechami. Ciasto piec 30 minut w 160 C. Mazurek udekorować lukrem cytrynowo - malinowym oraz kolorowymi

Re: WIELKANOC - rok 1919 - trochę zabawy

Baby i mazurki na szczęście Ciasto to doskonałość, wszelkie talenty i umiejętności. Najlepsze jest więc to własnoręcznie upieczone. Może to być kawałek wielkanocnej baby albo mazurka. Niektórzy w święconych słodkościach doszukują się śladu pogańskich pokłonów dla miodu jako symbolu szczęścia. W

Re: cukiernia sowa - opinie

Ciasta Sowy to syf straszny. Poczatkowo u nich kupowalam ale jak na Wielkanoc kupilam mazurki za obledna cene i w domu przeczytałam sklad to mnie z nog scielo. Syrop glukozowy i olej palmowy to ja za 30% ich ceny moge kupic. Przereklamowane, masakrycznie slodkie i kiepskiej jakosci wyroby

spody do mazurkow

osobiscie najczesciej robie mazurek orzechowy na kruchym spodzie. mazurki sklepowe zwykle tez sa na ciescie "kruchym", ktore jest najczesciej twarde jak skala. dlatego pewnie wielu ludzi nawet nie wie, ze mazurek mozna zrobic na biszkopcie, ciescie drozdzowym, waflach czy herbatnikach. kilka "moich

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

lubię ciasta wszelkiego rodzaju (poza bajaderkami- nie znosze),a torty uwielbiam. Niestety aż tak dobrze nie piękne,zatem na Wielkanoc tort karmelowy zamowilam w cukierni,a ja zrobię mazurka z masa kokosowa,ciasto Shrek i pierniczki (moje dziecko zamówiło),myslalam o keksie- tez łatwy w wykonaniu

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

ciasto. Pochodzące bardziej spod strzechy, niż z królewskiego stołu. .Ma > zurków jest wiele rodzajów, ty chyba piszesz o sklepowym ulepku. Piszę o tradycyjnym mazurku, nie o nowoczesnych tworach na róznorodnych rodzajach ciasta z mnogością różnych typów nadzienia. Tradycyjny mazurek był dość prosty

Re: To ja też o ciastach na święta.

W tym roku święta robię u siebie - pierwszy dzień dzień spędzimy w 12 osób, drugi w 10 (na każdy dzień inny "zestaw" gości). Przy 3 ciastach nie miałabym co podać na stół, więc będzie ich z 6-7 rodzajów (dwa lub trzy mazurki, dwie baby, sernik, dwa rodzaje muffinek i wielgachny tort, bo dodatkowo

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

U mnie w rodzinie najbardziej smakuje szarlotka przepisu mojej ciotki, bedac nastolatka poprosilam o przepis i wreszcie sama ja upieklam. I od tej pory jest to nasze honorowe ciasto na swieta, tylko siostra je piecze, nie ja. Kiedys na Wielkanosc pieklam mazurka orzechowego, przepis z jakiejs pani

Re: A może wątek kulinarny VI

zagniatamy ciasto (zbyt długo zagniatane będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Wiesz, my chyba jesteśmy prości ludzie. Jak idziemy do cioci na świąteczny obiad, to na stole stoją właśnie serniki, szarlotka, na Wielkanoc babka i mazurek, w BN piernik. Czasem się jakiś keks trafi, ale nie przepadam. I te wszystkie świąteczne ciasta zjadam z apetytem, a sernik dostajemy jeszcze

A kto nie je ciast, deserów i innych takich

bo mu szkodzą z jakiegoś powodu? Ja od trzech lat nie jadam niczego, co miało kontakt z przetworami mlecznymi, bo mam po tym parodniową rewolucję. Czyli żadnych serników, lodów, mlecznej czekolady, ciast drożdżowych, tortów, ciast z kremem, mazurków, wszystkiego co wymieniacie w tych ciastowych

Re: Gotujecie już?

Kiełbasa i szynka upieczone na początku tygodnia, popróbowane i pyszne. Szybciej będzie jak napiszę listę tego, co mamy gotowe, a czego nie ;-). Robię ja i babcia Gotowe: - Mazurki (pozostało posmarować masą krówkową kajmakową i przybrać) - Makowce - Babki - Kiełbasa - Szynka - pasztet - 3 bit

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Moja teściowa nawet murzynka potrafi schrzanić, więc byłabym ostrożna z takim wartościowaniem wypieków;) Ja lubię niemal wszystkie ciasta, byle nie kremiaste. Inna sprawa, że niektóre smaki są przypisane do określonych okazji, np. makowiec smakuje mi tylko w okresie Bożego Narodzenia. Wielkanoc

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK WIŚNIOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ 1 jajko, 15 dag masła, 5 dag cukru, 17 dag mąki pszennej, 8 dag mąki ziemniaczanej, 3 łyżki kakao, 1/2 łyżeczki cynamonu; Masa: 125 ml kremówki, 20 dag białej czekolady, 3 dag masła, łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1/2 łyżeczki kardamonu; Do dekoracji: 2 łyżki

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

Hmmmm, jestem leniem, więc w kuchni zawsze ( prawie zawsze) staram się, by nie narobić się:) Wyszukuję przepisy, ktore są expressowe w wykonaniu potrawy. Staram się, by ciasta bożonarodzeniowe były z makiem,orzechami, bakaliami, miodem, a te wielkanocne to baby, serniki i mazurki. Na kazdy rodzaj

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

Mazurek może być na cieście kruchym, ale nie musi. Może być z bakaliami, ale nie musi. Przepisów są setki, nie wierzę, że żaden ci nie podpasuje. Mazurek daje niemal nieograniczone pole do popisu, reguł tam niewiele.

moje mazurki - na prosbe forumek

kilka forumek w swiatecznym watku purchawki pytalo mnie o przepisy na mazurki. z lenistwa zakladam watek, zeby odpowiedziec wszystkim na raz, mam nadzieje, ze sie nie pogniewaja ;-) przy okazji moze uda mi sie "odczarowac" mazurki, bo juz nie raz slyszalam teksty typu "ja mazurkow nie lubie

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

a te dżemy,powidła to kładzie się na surowe ciasto czy juz po upieczeniu? bo też nie piekłam nigdy mazurka ale może bym się skusiła

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK W MARCEPANIE 1,5 szklanki mąki, 3/4 kostki margaryny, 2 żółtka, 1 cukier waniliowy, 1 marmolada śliwkowa, 30 dag marcepanu, barwniki spożywcze, 15 dag cukru pudru Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z cukrem waniliowym i cukrem. Dodać szczyptę soli i pokrojoną w kostkę margarynę. Ciasto

Re: czy wypada? - ceny nieruchomości

yadrall napisała: No i moze zacznij od odwiedzin z ciatem (wsza > k nadchodza swieta-jest okazja),a potem zobaczysz jak rozmowa sie potoczy? Nie no, tak się nie robi. Będą się czuli potraktowani instrumentalnie. Przecież domyślą się, że to ciasto było tylko na podpuchę. Owszem, nie za

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK ORZECHOWY Z DŻEMEM Z PORZECZEK 2 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 20 dag masła, 3 łyżki cukru pudru, 5 żółtek, dżem porzeczkowy Masa: 1/2 szklanki cukru, 5 białek, 2 szklanki orzechów mielonych, 2 łyżki bułki tartej. Dekoracja: 1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru pudry

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

nostress.ka21 napisała: > > Mazurek na cieście lekko słonym, takim kruchym, ale z dodatkiem solonego masła > orzechowego, na to kajmak, tona bakalii i deserowa (z 70%) polewa czekoladowa. > Da radę? Może taki?

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK BISZKOPTOWY 6 dag mąki, 4 dag mąki ziemniaczanej, 5 jajek, 20 dag cukru, 2 bialka, 2 lyżki soku z cytryny, polewa czekoladowa, 10 suszonych moreli, 2 suszone śliwki Żóltka utrzeć z 12 dag cukru, dodać pianę z bialek, obie mąki przesiać, powoli wsypać do masy, delikatnie mieszając

mazurek -lekko zamrozić przed pieczeniem ?

Chciałbym upiec mazurek z ozdobnym wzorkiem, wyciskanym z ciasta maślanego. Ostatnio wzorek wyszedł piękny, wycisnęłam go przy pomocy szprycy. Niestety w piekarniku wzór się rozpłynął. Może krótko zmrozić ciasto przed pieczeniem , tak z 10 minut ? Nie zdąży się wtedy odkształcić w cieple. A może

Re: Sagany i michy pełne jedzenia...

Taaaa, u nas dwa ciasta (mazurek z chalwa i tort szwarcwaldzki), mieso, jajka faszerowane, salatki itp a ja na kanapie z 40 stopniowa goraczka. Ech...

Re: A może wątek kulinarny VI

. Masą posmaruj ciasto. Czekoladę, resztę aromatu i masła stop. Masą czekoladową, płatkami migdałowymi i skórką kandyzowaną ozdób mazurka. -- *********http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg

Re: Gotujecie już?

Ja dzialam od wczoraj. Upieklam blaty bezowo migdalowe i zrobilam budyń kawowy na zółtkach do tortu Agnes Bernauer,wieczorem bede przekladac.Wczoraj tez zagniotłam ciasto kruche na mazurki.Przyprawilam rolowany boczek i karczek. Dzis zrobilam kajmak do mazurka-bedzie dekorowany prazonymi orzechami

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

no wiesz, u mnie babkę upiecze moja nastolatka, natomiast z murzinem muszę jej pomagać, natomiast co do sernika to piekłam go w każdą niedzielę jak jeszcze panną w domu z rodzicami mieszkałam... jeszcze raz zapytam czego to dowodzi??? bo dla mnie sernik czy babka są bardziej codziennymi ciastami

Re: moje mazurki - mazurek orzechowy

teraz moj ulubiony mazurek orzechowy - 250 g orzechow wloskich - 100 g masla - 3 zoltka - niepelna szklanka cukru pudru - cukier waniliowy - 100 g maki - sok z cytryny - 2 bialka - 150 g cukru pudru (do piany) - spod waflowy lub kruchy kilka polowek orzechow odlozyc do dekoracji, reszte zemlec

Re: To ja też o ciastach na święta.

jak jestesmy w polsce, to jest nas po prostu duzo na swieta, wiec wystarczy, ze kazdy zje po kawalku i pol blachy nie ma. dlatego zawsze jest kilka ciast na swieta, zeby na cale swieta starczylo. teraz na wielkanoc zostajemy w domu i przyjezdzaja do nas tylko moi rodzice. dlatego upieke mazurek

Re: A może wątek kulinarny VI

ciasta. Powierzchnię wałeczka posmarować pozostałym białkiem. Upiec na złoty kolor w 200 C. Gorący mazurek zsunąć na deseczkę. Masa kajmakowa: Ciągle mieszając gotować śmietankę z cukrem aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Ucierać drewnianą łyżką aż masa będzie miała gęstość śmietany. Dodać miękkie masło

Re: A może wątek kulinarny VI

: 1 białko jaja, 1 szklanka cukru pudru http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/wo41qaeaM0KyEdDsvX.png Przygotowanie mazurka zacznij od kruchego ciasta - musisz je potem wstawić do lodówki na kilka godzin. Do malaksera wsyp schłodzone w lodówce i pokruszone masło oraz mąkę. Zmiksuj lekko

Re: Święta Wielkanocne - obrzędy, zwyczaje

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może wątek kulinarny VI

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może wątek kulinarny VI

MAZUREK KAJMAKOWY 25 dag mąki krupczatki, 25 dag masła, 10 dag cukru, 5 jajek, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 słoika konfitury z czarnej porzeczki, puszka masy kajmakowej, płatki migdałowe, kandyzowana skórka pomarańczowa Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajka. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem

Re: Wielkanocnie

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: A może jedzynie

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Re: Ludzie kochani! święta idą!

Dokladnie - szynki uwedzone, kielbasy i boczki takoz, żury nastawione, nalewki zlane i odstane. A ciasta - no bez przesady! Nie tydzien przed Wlkn! W planach na pewno mazurek zdobiony egzotycznymi owocami, sernik z mango i sernik z oreo (oba w w w ykonaniu dziecka), jajka na twardo, salatka

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Ale murzynek jest ciastem codziennym, a nie swiatecznym.Taki sobie prosty zapychacz. Ja mam problem z wielkanocnymi slodkosciami, bo za sernikami nie przepadam(jesli juz robie, to nie klasyczne tylko np. na spodzie brownie z owocowa fruzelina albo karmelem).Mazurki z reguły sa na ciescie kruchym

Re: Z czego zrezygnowałyście ?

nie dlatego, że nie starcza, ale po to by jednak więcej zostawało na inne cele: z drogich kosmetyków z prasy, poza jedną gazetą raz w tygodniu z ksiązek papierowych dla siebie, choć zdarza mi się kupowac (ale zaraz po przeczytaniu odsprzedaję) z drogich ubrań dla siebie ostatnio z ciast, tortów z

Ciasto na mazurek

masz głupie ciasta>???????????????????????????????????????????????????????????

Re: Szukam dobrej cukierni - tort i ciasta na wes

ROker moze kiedys mial niezle ciasta. Od czasu kiedy zaczal inensywnie rozwijac siec sklepow, ciasa wyraznie sie pogorszyly. A kupiony przeze mnie przed swietami wielkanocnymi mazurek byl komplenie niejadalny!

Re: kajmak w lodówce ile wytrzyma?

i nie boisz się, że to przejdzie "puszką" i niezbyt zdrowe będzie? ja zamknęłam za radami swój kajmak w słoiku, zamierzam zrobić tartę z nim i mascarpone, genialne ciasto kruche w tym roku podkradłam z jednego bloga, szybko się zagniotło bez rozpadania, wałkowało idealnie cienko, w smaku boskie

Ciasto na mazurek

masz głupie ciasta>???????????????????????????????????????????????????????????

Re: Wielkanoc

Wszystko kłębi się jak w garnku, Ledwo na głowach nie chodzą "Co to jest...czy wir jarmarku Gdzie tam, to Święta nadchodzą. Jejmość to jak Marek w piekle, Torem czcigodnej Prababy, Żwawo, ogniście, zaciekle, Bije na Wielkanoc Baby. - Bije placki, jajeczniki, Torty, mazurki, kołacze; Z

Zdjęcia - ciasto do mazurków