ciasta kaszuby

Michał Głombiowski

Kaszuby - tu zjesz pyszne śledzie i zobaczysz tajemnicze kręgi. Kiedy jechać i co zwiedzić? [PORADNIK]

Kaszuby - tu zjesz pyszne śledzie i zobaczysz tajemnicze kręgi. Kiedy jechać i co zwiedzić? [PORADNIK]

Choć główną rolę gra tu śledź, wystarczy spędzić na Kaszubach tylko kilka dni, by przekonać się, że miejscowe tradycje kulinarne są znacznie bogatsze.

Różnorodność kuchni i bogactwo przepisów - Festiwal Wypieków marek Delecta i Bakalland!

Marki Delecta i Bakalland przygotowały nie lada niespodziankę dla miłośników domowych słodkości. W październiku startuje druga edycja Festiwalu Wypieków, którego zwieńczeniem jest powstanie Wielkiej Księgi z Wypiekami. Prosto z serc polskich regionów - perełki na rynku wydawnictw cukierniczych. To nie tylko zbiór 100 przepisów, lecz także niezapomniana, kulinarną podróż po najsmaczniejszych regionach Polski!

Zupa rakowa i kiszone rydze w Folwarku Ustronie. Bogactwo kulinarnych mikroregionów

Zajazd przy drodze, 70 kilometrów od Wrocławia. Możliwe, że przejedziesz obok, bez zastanowienia i nie dowiesz się, że właśnie mijasz wyjątkowe miejsce. W Folwarku Ustronie króluje w kuchni polska tradycja w doskonałym wydaniu. Jeśli chcesz zjeść zupę rakową, kiszone rydze, świetną dziczyznę, w tym koźlaka sarny i flaki z jelenia, a także i wypić znakomitą nalewkę z derenia, pigwy i czeremchy, dobrze trafiłeś - karmi się tu uczciwie, dobrze, bez pośpiechu. Nawet jeśli wciąż powtarzasz, że nie jesteś fanem polskiej kuchni (bo tłusta, nudna, ciężka), po prostu spróbuj - daj jej ostatnią szansę.

Królowa Kaszub: truskawka

Królowa Kaszub: truskawka

najlepiej. Kraina mojego dzieciństwa została królestwem truskawek tylko w moich wspomnieniach. Dzisiaj w Polsce są nim Kaszuby. - Wszystko zaczęło się na początku XX wieku, od księdza Anastazego Sadowskiego ze wsi Wygoda pod Chmielnem. Legenda głosi, że zadawał on sadzenie truskawek jako pokutę - śmieje

Kuchnia polska. Kaszuby

Kuchnia polska. Kaszuby

włoskich 2 łyżki karmelu (łyżka cukru stopionego na patelni i zagotowana z łyżką wody) 2 łyżeczki proszku do pieczenia masło i tarta bułka do formy   Sposób przygotowania Wymieszaj wszystkie składniki - najlepiej w podanej kolejności. Powstałe ciasto o konsystencji gęstej śmietany wlej do

Na Kaszubach śledzia zagryzamy ciastem

Droga Pani, mówi że gdańszczanie wolą chinszczyznę to jakich ma Pani na mysli tych po 1945 r. ja lubie zupę z brukwi kupuję w karuzach okrasę i inne specjały. Gdanszczanka prawdziwa

Na Kaszubach śledzia zagryzamy ciastem

Byłam w Tawernie i musze powiedzieć, że zjadłam bardzo smaczny posiłek w ciekawym wnętrzu! Kluski z tratych ziemniaków smakowały tak jak kluski mojej babci- smak niepowtarzalny!

Mam ochotę na ruchanki.

- racuszki z ciasta chlebowego smażone na gorącym tłuszczu, posypywane cukrem pudrem lub cukrem, spożywane na ciepło. Potrawa znana na Kaszubach. -- There are angels sourrounding you. Just believe.

Re: Najlepsze ciasto jakie jadłyście.

Karpatka w pewniej małej miejscowości na Kaszubach. Szarlotka (choć niektóre panie twierdzą tu, że to jabłecznik) mojej mamy. -- - On twierdzi, że ją kocha. (granatowe_tulipany) - twierdzi, twierdzi. To sie rymuje z "pierdzi", ale poza tym nic naprawde nie znaczy.(minor.revisions)

Re: ciasto dla gości po przyjęciu komunijnym

To lokalny zwyczaj. Wejdź na F. Kuchnia, tam jest wątek pt "menu na komunie" dziewczyny z Kujaw czy Kaszub dokładnie opisują, dlaczego 10 ciast na 20 osob ;) -- Wszędzie dobrze, ale online najlepiej!

Słówka z Kaszub

Artykuł zupełnie pomija Kaszuby (może idąc za literą ustawy kwalifikującej kaszubski jako nie-polski język regionalny :-), dlatego podaję kilka tutejszych słówek (w wersji spolszczonej): bulwy 'ziemniaki' ru...ki 'racuchy (drożdżowe)' plińce 'placki ziemniaczane' kołacz 'bułka' kuch

Re: ceny za 1 osobę za przyjecie weselne

my placimy 110zl bez ciast, napoi i alkoholu plus 25 zl poprawiny/Kaszuby

Re: Tradycyjne śniadanie wielkanocne Czym zaskocz

leni6 napisała: > W jakim rejonie Polski makowiec i jablecznik to klasyczne ciasta wielkanocne ? Być może na Kaszubach, bo moja teściowa od 25 lat co roku piecze piecze te ciasta na Wielkanoc.

Re: Tradycyjne śniadanie wielkanocne Czym zaskocz

chocolate-cakes napisała: > leni6 napisała: > > > W jakim rejonie Polski makowiec i jablecznik to klasyczne ciasta wielkano > cne ? > > Być może na Kaszubach, bo moja teściowa od 25 lat co roku piecze piecze te cias > ta na Wielkanoc. A w życiu

Re: MEnu na Komunię!?

U mnie podobnie. Co prawda Komunia czeka mnie za 6 lat, ale na chrzest zaprosiliśmy gości do knajpki (nie mieliśmy warunków lokalowych). Jednak kolacja w domu. Też miałam około 8 ciast + tort na naście osób . U mnie na Kaszubach to normalne, że po takiej uroczystości goście dostają ciasto na

Wielkanoc na Kaszubach

posiekanego mięsa), wątrobianka, krwawô (salceson). Z ciast przede wszystkim babka i młodzewé (placek drożdżowy). Inne ciasta - serniki, makowce, mazurki - na biedne niegdyś Kaszuby przyszły stosunkowo niedawno. Świąteczną potrawą były też oczywiście jajka, chociaż nie było zwyczaju dzielenia się nimi

Re: szykuje się impreza - co do prosiaczka?

W Poznańskiem najpierw dają kawę i ciasto. Na Kaszubach przed proszonym obiadem poją kawą obowiązkowo. Mi się podobają takie regionalizmy.

WOW, ekstra,

upieklam ciasto,,,, Ja kursuje, w chwili obecnej mam wakacje ale kursuje wciaz miedzy domem w Koszalinie, Gdanskiem, Kaszubami, a Anglia. Fajnie jest...

Re: Coś żółtego na święta:P

Kuchy na Kaszubach to po prostu ciasta. Najpopularniejsze na swięta to drożdżowe, ale i babki piskowe i torty i makowce i inne....jednak mnie mazurki

Re: Kaszuby Ośrodek "Leśna Cisza" Babilon 3

sobie spokój i wypoczynek a kto chce czegoś innego niech jedzie do dżungli.w arizonie jedzenie dobre pyszna kawa lody gałkowe bardzo tanie smaczne ciasta!!!POLECAM i pozdrawiam właścicieli i pracowników ośrodka do zobaczenia za rok!!!

Re: cena obiadu nad morzem

W czasie pobytu urlopowego na Kaszubach mamy wynajęta panią, która gotuje nam obiady dwudaniowe, mięso przynajmniej w jednym daniu danego dnia, do tego często ciasto. W zeszłym roku placilismy 15 zeta od dorosłego i zdaje sie 9 złotych od dziecka.

Re:Piszesz o smażonych śledziach w octowej

hm....moze podaje sie i tak. ja znam go w wersji smażonej w cieście (jajko, mąka,woda, sól)a potem marynowej w zalewie octowej. tak robiło się u mojej babci na Kaszubach - więc jesli to bajka, to kaszubska

Re: Kartki z podróży 2012-Kaszuby

przeróżnych smakach,niepasteryzowane.Mnie najbardziej smakowało truskawkowe,chociaż podeszłam do niego z nieufnością,gdyż nie lubię piwa o słodkawym smaku.Jednak nie było słodkie,a miało ciekawą nutę posmaku.Na terenie CEPR-u można kupić chleb wypiekany na miejscu,swojskie wędliny,ciasta i posilić się w

Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ

Wraz z wybiciem północy kończy się zabawa i rozpoczyna się czas wielkiego postu. Zgodnie ze zwyczajem, we wtorek zapustny piecze się wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we

Re: Karnawał

Wraz z wybiciem północy kończy się zabawa i rozpoczyna się czas wielkiego postu. Zgodnie ze zwyczajem, we wtorek zapustny piecze się wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we

Re: Czy dobrze trafiłam?

Coś się do ożenku nie kwapi,a szkoda bo chłopak jest wyjątkowy,kulturalny,uczynny,szacuneczek ma dla starszych kobiet (czasem aż szkoda że taki uważający),ciasto piec umie,na kompach się zna,same zalety,kurde gadam jak swatka,ale tu u nas na Kaszubach to raczej inny typ mężczyzn króluje!

Re: MEnu na Komunię!?

Cześc. Ja podobnie jak Trudy i Eliza z Kaszub (okolice Kartuz) i u mnie tak samo. Zajrzałam tutaj bo też w tym roku mamy komunię córki menu podobne jak u dziewczyn, na 25 osób 12 ciast -u nas kochają to co słodkie. Powiem szczerze, że byłam kilka razy na imprezach z dala od Kaszub i też

Re: Karnawał

Wraz z wybiciem północy kończy się zabawa i rozpoczyna się czas wielkiego postu. Zgodnie ze zwyczajem, we wtorek zapustny piecze się wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we

Re: Kempa do Tuska: Niech pan się weźmie do robot

Symbole:Dla Sienkiewicza Polska to postaw sukna,dla Wyspiańskiego-złoty róg.Piłsudski mówił o obwarzanku:pustce oblepionej ciastem.Od obwarzanka niedaleko do kremówki-glutowatej masy podlanej royalem,osadzonej w cieście to symbol RP.W okolicach Wadowic mamy już Dolinę Kremową.Więc Alleluja i do

Re: w nawiązaniu do wątku o megaimprezie

Kiedyś gadałam z koleżanką z Kaszub, która powiedziała mi, że 50 osób to u nich się na zwykłe urodziny zjeżdża. Rozmawiałyśmy o weselach. Dla mnie jakiś kosmos, robienie imprezy na 50 osób po kilka razy w roku, jakieś tony sałatek, mięs, obiady, ciasta... dżizas. -- --- Sundry: "Chcesz dowcipu

Re: Kadaifi, ekmek i galaktoboureko

Bo ciasto "francuskie" nie ma wiele wspólnego z ciastem filo. Francuskie jest tłuste i ma inny smak niż filo czy kataifi. Tak nawiasem mówiąc, "francuskie" ma swoje korzenie w Polsce a ściślej na Kaszubach, gdzie nazywano je po prostu listkowym i używano przynajmniej od XVIII wieku. Napoleon

Re: jakiego języka polskiego uczyć dziecko?

Jednego i drugiego rzecz jasna. Dziecko samo się połapie, że to to samo tylko inaczej nazwane. Ja jestem z Łodzi,ale z rodziców nierodowitych,a dziadków to już w ogóle z całego kraju(a i z poza) Mąż z Kaszub. Synek chociaż nie ma 2 lat prosi "tata daj kucha, mama daj ciasto" -- "..on

Re: Grzechy główne gościnności

Nie wiem jakie zwyczaje panują na Kaszubach, nie miałam okazji. Zawsze podaję najpierw sałatki, przekąski, potem danie główne, a na końcu herbata, kawa i ciasto. No a jak taki gość, opchnie już wszystko, to co z nim potem zrobić ? Znowu zaczynać od początku, czy zacząć szybko wszystko sprzątać

Re: wystarczy podać przepis, a będzie o czymś inn

Niewatpie,ale ilosc skladnikow, ktore trezba kupic odstrecza. Ja zrobie tort biszkoptowy, z jajek, maki, i masy truskawkowej (truskawki z Kaszub, ubiegloroczne, a wiec pysze). Tez bedzie dobry, a moze nawet lepszy:) znana.jako.ggigus napisała: > ... > A ciasto jest pyszne, uzależnia

Re: Cztery pory roku czyli o Śląskich Zwyczajach

wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki, w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na czas postu patelnie

Re: Co to znaczy obżerać się?

zejść o 3_3 rozmiary tylko w ich przypadku trzeba było się nie obierać. Lecą na sałatka.Kaszubach.warzywach owocach. W gościach sobie nie odmawiają.Ale na codzień zrezygnowały z placków.chipsów.ciast.przegryzek

Re: kiszka ziemniaczana

Na Kaszubach spotkałam sie z dwoma innymi sposobami przyrządzania kiszki ziemniaczanej a mianowicie kaszubskie gospodynie maja poszyte z płotna wąskie tuby do których wkłada sie przyrządzona masę z ziemniaków.Ścisle zawiazuje sie końce tuby i gotuje na parze. Po ugotowaniu i ściagnieciu

Re:Piszesz o smażonych śledziach w octowej

Gość portalu: kawa_o_poranku napisał(a): > hm....moze podaje sie i tak. ja znam go w wersji smażonej w cieście > (jajko, mąka,woda, sól)a potem marynowej w zalewie octowej. > tak robiło się u mojej babci na Kaszubach - więc jesli to bajka, to > kaszubska nie

Re: Potrawy wigilijne mieszanka kaszubsko-kujawska

Ja z Kaszub małż z rodziną z Kujaw (z pogranicza z Wielkopolską) po latach docierania zestaw naszych potraw wilgijnych (na około 10 osób) wygląda mniej więcej tak: - barszcz, grzybowa z łazankami, - pulki (czyli ziemniaki w mundurkach), groch z kapustą, grzyby w cieście, pierogi z kapustą i

Re: Kupujecie gotowce czy same robicie?

Na wigilię robię swoje dania.W ciagu roku często i gęsto sięgam po gotowce ale na swięta(nie tylko BN)biorę sie do roboty.Nic tak nie smakuje jak domowe ciasta....mniam...chociaż w tym roku akurat nie piekę bo wyjeżdzamy do rodziny. Barszczu nie robię,u nas na Kaszubach grzybową się robi

Re: ceny za 1 osobę za przyjecie weselne

u nas jest 110/os, na Kaszubach. W cenie: tort, ciasta, owoce, dekoracja, poprawiny, 5 goracych dan + przystawki. Z ryb łosoś i pstrąg. Jeżeli chcemy węgorza, to musimy go kupić i przywiezc, a kucharka przyrządzi. Nas interesuje juz tylko alkohol (ktory wlasciciele moga nam zamowic po cenach

Re: Ostatki, Śledzik w szaradach

. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na czas postu patelnie wieszano na płocie lub na

ZAPUSTY NA KASZUBACH

piecze się wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po pùrclach zôpùstnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na

Re: Ostatki w Szaradach Anagramowych

. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po pùrclach zôpùstnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na czas postu patelnie wieszano na płocie

Re: przepisy z dynią w roli głównej

limonki/cytryny a po wyłączeniu ognia jakimś solidnym jogurtem. A jeśli wolisz nasze smaki, oto przepis na dyniowe kluski z Kaszub: Ugotować jedną część dyni i trzy części ziemniaków. Całość zmielić lub rozdrobnić widelcem. Dodać jajo, sól i tyle mąki, żeby otrzymać zwarte ciasto. Z ciasta

Re: słowa-różnice regionalne

niektórych wyrazów, mówi: wykąpę się, zrobę, nie kłamę, zakopę itp. Mówi też na każde ciasto placek. Podczas gdy dla mnie placek to raczej płaskie ciasto z owocami np. śliwkami. Albo placki ziemniaczane. Na Kujawach i Kaszubach mówią "jo". Słyszałam to także w Trójmieście, ale spotkałam się z opinią

Re: Który z regionów Polski ma najsmaczniejszą ku

Ło matko tylko nie Kaszuby i te ich śmierdzące śledzie w oleju z kartoflami i śmietaną.O kluchowatych i zakalcowatych ciastach to nawet nie mówię. A jest jeszcze ta paskuna breja kartoflano jajeczna co ją zwią bulwe sztampane. To cudo podaje się ze zsiadłym mlekiem i chyba ten ostatni

Re: Wielkanoc

Zwyczaj ten jest znany powszechnie od wieków w Polsce. W zachodnich regionach współczesnej Polski, które znalazły się w jej granicach po II wojnie światowej, święcenie potraw było jednak prawie nieznane. Przed 1945 rokiem na Kaszubach tylko zamożniejsi gburzy i szlachcice w wielką sobotę przywozili

Noworoczny Lamington

było, że kłamię i umyślnie w błąd wprowadzam. A już całkiem na dniach wywiedziałam się, że na Kaszubach mówią na to kudłacze. No czeba im wybaczyć to nieprecyzyjne słownictwo. Kudłacze to przecież są takie litewskie pierożki. Dyktuję za maminym oryginałem, z późniejszymi zmianami: Ciasto

Re: agroturystyka - szukam prawdziwej wsi ;)

Kilka lat temu zanim jeszcze urodził się synek jeżdzilismy bardzo często (nawet po kilka razy w roku) do gospodarstwa agroturystycznego we wsi Swornegacie (Kaszuby/ Bory Tucholskie). Wieś piekna, bo wokolo pelno lasów i jezior. Piekne tereny do wycieczek rowerowych, mnostwo jezior

Re: Różności pełne serdeczności 6

To może ... hmmm ... czymś rodem z Kociewia Was trochę rozbawię? Kilka dni temu odbywał się w Oliwie, na placu przy Katedrze happening dotyczący tradycyjnych potraw i wyrobów kulinarnych Pomorza. Ale cudeńka kulinarne prezentowali przedstawiciele z różnych gmin z Kaszub, Kociewia i Żuław

Re: Zwyczaje komunijne, weselne itp

Jak już tu ktoś wspomniał na Kaszubach w piątek przed weselem jest polter/polterabend (różnie mówią) czyli tłuczenie przez gości szkła ( kiedyś to były butelki po wódce,teraz idzie wszystko nawet kineskop:P ). Młodzi witają każdego kieliszkiem i popitką i zapraszają do stołu. Bramy też są ale

Re: Hotel Prima Life Imperial Park - Hammamet

4 dni w Tunisie na zwiedzaniu. W tym roku ten sam hotel, bo mąż nie chciał ryzykować nieznanych warunków (z młodym) no i te ciasta ... to chyba główny haczyk. A bunt? Cóż zrobić, żyjemy z małym buntownikiem pod jednym dachem na co dzień, kiedy to spieszymy się do pracy, ciągle gdzieś gonimy

Re: wigilia

, wyszywanki. Takze produkty spozywcze do konsumpcji na miejscu lub na wynos -- ciasta, slodycze ale i dania glowne (w zeszlym roku np. Wegrzy dawali bogracz a my to barszcz z krokietami). Nie zapomnijcie odwiedzic stoiska irlandzkiego -- powiem Wam, ze taka irisch cafe jaka oni podaja tam z termosu to

Damroka to imie kaszubskie

jak dotad wybierac sobie te imiona z roznych tekstow lub podpisow samemu jak rodzyynki z ciasta. Podoba mi sie np. Slawina - kiedys imie meskie, teraz dawane jako zenskie kaszubskie. Slawin bardzo by mi sie podobal dla chlopca ale niestety w tej formie nie wystepuje jako imie, a za to jest pare

Re: słowa-różnice regionalne

Swietny wątek :) Kilka lat temu przeprowadziłem się z Lubelszczyzny na zachodnie Mazury, a raczej Żuławy. Trochę czasu spędziłem też na terenie Kaszub. Możecie sobie wyobrazić szok językowy i kulturowy jaki przeżyłem po przeprowadzce. Niby jedna Polska... a jednak. Teraz jak wracam w

Re: reginalizmy i regoionalności ;)

na Kaszubach)- przychodzimy do kogoś na godzine 17.00 na imieniny/urodziny, jest podawane ciasto/tort kawa/herbata gdy każdy zje po kawałku czy ile chce następuje "zmiana dekoracji" na stół stawiamy sałatki, mięsa, sery, alkohol i goście siedzą/jedzą/piją/rozmawiają. Jedni wychodzą o 20-tej

Re:Dodatek do zrazów

szczypiorkiem) - Kaszuby, Jaja w sosie myśliwskim ( W-wa) Ser biały smażony z masłem z kwaśną śmietaną i kminkiem ( W-wa) to jest niepowtarzalne!!!! Zupy: - żur w kokilce,(chlopski-Bialystok, z Ropczyc, Częstochowski,Kielecki, Sandomierski - zresztą profanowi można zawsze powiedzieć, że jest to żur ze

Re: EUROPEJKI DZIEŃ SĄSIADA - ROZKŁAD JAZDY

Sąsiad nie tylko od pożyczania soli Z okazji Dnia Sąsiada kobiety upiekły ciasta, a pracownicy Centrum Aktywności Lokalnej zaparzyli kawę i herbatę. Mieszkańcy zorganizowali festyn na podwórku. Raj dla dzieci. Biegały po placu z twarzami pomalowanymi farbami, mogły brać udział w wielu

Re: Nie dociera do mnie...

nagadałam sprzedawczyni ze śledzie rolmopsy-kaszuby "zepsuły" się, straciłam smak a w piątki 1-2 kupowałam na kolację, ciasto mi nie smakuje, kanapki też jeszcze własne obiady zajadam ale bez entuzjazmu jak dawniej łażę po domu w piżamie do 11, coś przestawie, coś sprzątnę, wypiję herbatę tracę czas

możemy dużo...nawet narzekać:)

odkryjpomorze.pl/pokaz_obiekt-2919-Truskawkobranie_2016_na_Kaszubach.html SWIETO ZIEMIAKA /Pyry / Święto Młodego Ziemniaka - Słonów gazetalubuska.pl/jarmarki-festyny-dozynki-2016-kalendarz-imprez-w-lubuskiem/ar/12373520

Re: Czeszki jako takie...

blisko do Niemiec, a Polakow ze wschodu (gdzie ludzie czesto zyja od wielu pokolen na tym samym miejscu, wiec mocniej tam sie utrzymuja tradycje i sposob myslenia). Spotykam sie z roznymi ludzmi, bylem na Gornym Slasku, w Krakowie, na Kaszubach, w Toruniu, w Lodzi, w Warszawie, we Wroclawiu, na