chude ryby morskie

Łukasz Klesyk

Co zrobić z rybą? Radzi Artur Moroz

Co zrobić z rybą? Radzi Artur Moroz

Która z żyjących w polskich wodach ryb jest najsmaczniejsza latem, a która zimą? Co przyrządzić z flądry, a co z lina? Jak sprawić, by ryba nie przylepiała się do grilla? Podpowiada Artur Moroz, szef kuchni restauracji Bulaj w Sopocie

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

Czas: wakacje. Miejsce: kawałek plaży nad polskim morzem. W rolach głównych: ryby morskie, nasze, bałtyckie. Do stołu nakrywa Artur Moroz, szef kuchni restauracji Bulaj w Sopocie

Polacy niewiele wiedzą na temat zdrowych tłuszczów

Wiecie, że tłuszcze wielonienasycone omega-3 i omega-6 pozytywnie wpływają na nasze zdrowie? Jeśli nie, to mieścicie się w grupie 35% Polaków, którzy nie mają o tym pojęcia - wynika z badania TNS

Dorsz na dwa sposoby

Dorsz na dwa sposoby

  Białe mięso tej ryby ma wiele zalet: jest bardzo delikatne, mało ościste, chude i lekkostrawne. W sklepach dorsza można kupić przez cały rok: świeżego, mrożonego, w tuszkach, filetowanego (ze skórą lub bez) oraz pokrojonego w dzwonka. Cenionymi przysmakami są ikra i wątroba (ta ostatnia

Uzależnieni od słodkiego? Polacy spożywają za dużo cukrów prostych

Uzależnieni od słodkiego? Polacy spożywają za dużo cukrów prostych

.8. Zastępuj smażone mięso pieczonym lub duszonym mięsem drobiowym.9. Spożywaj mniej tłustych serów.10. Śmietanę zastępuj jogurtem naturalnym.11. 2-3 razy w tygodniu jedz ryby, w tym tłuste ryby morskie (np. śledź, makrela, łosoś), ale nie zapominaj o tuńczyku, który również jest bogatym źródłem

Jak się odżywiać, by dobrze zdać egzamin?

Jak się odżywiać, by dobrze zdać egzamin?

Już na miesiąc przed egzaminem powinniśmy zadbać o to, by nasza dieta była bogata przede wszystkim w produkty bogate w pełnowartościowe białko, np. jajka, chude mięso, tłuste ryby czy produkty nabiałowe. - Białko warunkuje prawidłową budowę układu nerwowego. Sprawia, że układ ten odpowiednio

Błogosławieństwo smaków

Błogosławieństwo smaków

. Jej nazwa wywodzi się od syna Noego - Jafeta, choć Izraelczycy twierdzą, że źródłem jest hebrajskie słowo yoffi - piękny. W labiryncie uliczek kryją się galerie, pracownie i muzea. W którą stronę nie skręcisz, zawsze dojdziesz do portu. Choć można tu zjeść świetne ryby i owoce morza (stare magazyny

"Nasze jedzenie - naturalnie!" Nowa książka kucharska IKEA

"Nasze jedzenie - naturalnie!" Nowa książka kucharska IKEA

pozostałe składniki w garnku. Przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj marchewki do momentu, aż będą al dente lub chrupiąco-miękkie.  Odcedź i odstaw. Sok po marchewkach gotuj tak długo, aby powstał rzadki syrop i ponownie dodaj do niego marchewki.     Dodatek do ryb, mięsa lub  potraw z

Aromatyczne menu dnia z rybnymi pulpetami

Aromatyczne menu dnia z rybnymi pulpetami

pietruszki. Autor: Aneta Kosiba Zamiast dorsza do tych pulpetów możesz wykorzystać również inne gatunki morskich ryb o białym mięsie (mirunę, mintaja, itp.). Dobrym dodatkiem do pulpetów będzie sos, np. koperkowy, ziołowy, chrzanowy lub czosnkowy. Pulpety z dorsza 300 g fileta z dorsza ze skórą 250 g

Przepis z kaszą - wyniki konkursu!

Przepis z kaszą - wyniki konkursu!

Ciasto: 80 dag ugotowanych ziemniaków 30dag mąki pszennej jajko sól morska Farsz: pół szkl. kaszy gryczanej 15dag chudego twarogu cebula 2 ząbki czosnku 10 dag wędzonego boczku 2 łyżki startego żółtego sera sól morska pieprz świeżo zmielony Ziemniaki zmielić, dodać przesianą mąkę, dużą szczyptę

Zapiekanki

Zapiekanki

) . Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. C i zapiekaj ok. 20 minut. Po tym czasie wierzch zapiekanki powinien się zrobić jasnobrązowy. 4 porcje 1/2 kg filetów ryby morskiej, np. dorsza 3/4 szklanki (ok. 190 ml) bulionu warzywnego 2 cebule 440 ml słodkiej śmietany 18-proc. 2 łyżki

Młode sałatki na wiosnę

Młode sałatki na wiosnę

sałatki i mieszamy, potrząsając miską. Polewamy sosem. Sałatka jest doskonałym dodatkiem do ryby z rusztu, a także jako samodzielne danie. (4 porcje)   Składniki 600 g świeżego lub mrożonego  zielonego groszku 120 g chudego boczku   Sos: 1 łyżeczka ostrej musztardy

Dania jednogarnkowe

Dania jednogarnkowe

i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekaj przez 20 minut, aż potrawa się zetnie i skruszeje. Podawaj na ciepło lub na zimno ze świeżą rukolą. 6 porcji 1 i 1/2 kg filetów z białej ryby bez ości, np. dorsz czy łupacz, może być mieszanka    2 cebule 30

Ryby słodkowodne - przewodnik

Ryby słodkowodne - przewodnik

najlepszych metodach przyrządzania ryb oraz o najpopularniejszych gatunkach morskich napisaliśmy w wydaniu "Palce Lizać" nr 15 (z 14 marca br.). Poradnik znajdziesz na tutaj.

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

smażyć zaczynając od strony mięsa, skórą do góry przez 3 minuty, odwrócić i ponownie smażyć 3 minuty do momentu kiedy ryba nabierze złotego koloru. 4. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać oczyszczone ze zbutwiałych końców zielone szparagi i smażyć przez 4 minuty. Doprawić solą morską i

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

ciasta. Środek ciasta natnij na krzyż, żeby podczas pieczenia mięso mogło odparować, a całość posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Gotową foremkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 45 minut. Podawaj na ciepło. Autor: Aneta Kosiba Pasztet z wędzonej ryby przygotujesz o wiele szybciej niż

Zapachy kuchni. Świeże zioła

Zapachy kuchni. Świeże zioła

folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i oliwkami, skrapiamy ziołową oliwą. (dla 4 osób)   Składniki 2 łyżki oleju

Wino i ryba: połączenie idealne

Wino i ryba: połączenie idealne

Tradycyjnie, połączeń z rybami szukamy wśród win białych, choć nie jest to żelazna zasada. Tłuste morskie ryby dobrze zagrają w duecie z lekkimi, żywymi czerwonymi winami, ale oczywiście nie wzgardzą kalifornijskim lub chilijskim chardonnay. Również w przypadku, gdy ryba jest mocno doprawiona i

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

. Polewamy odrobiną marynaty z makreli (warzywa wyrzucamy). Dekorujemy kawałkami ryby oraz plasterkami jajek na twardo.

Rybka lubi wino

Rybka lubi wino

Tradycyjnie, połączeń z rybami szukamy wśród win białych, choć nie jest to żelazna zasada. Tłuste morskie ryby dobrze zagrają w duecie z lekkimi, żywymi czerwonymi winami, ale oczywiście nie wzgardzą kalifornijskim lub chilijskim chardonnay. Również w przypadku, gdy ryba jest mocno doprawiona i

Przepisy w modnym żółtym kolorze

Przepisy w modnym żółtym kolorze

cytryny.Grecy podają cytrynowego kurczaka i ciasto ze szpinakiem także w Wielkanoc, choć nie są to dania tradycyjne, typowo świąteczne.Składniki 1 ryba o wadze około 1 kg (karmazyn, okoń morski) po 1/2 łyżeczki soli, ostrej papryki w proszku i kurkumy  Sos: 3 łyżki oleju po 1 łyżeczce czarnej gorczycy

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

ryby, dokładnie je umyj. W garnku zagotuj bulion, włóż przygotowane okonie, gotuj 30-35 minut. Następnie wyjmij ryby z garnka, a gdy ostygną, odetnij i wyrzuć głowy, a mięso obierz z ości i ponownie włóż do zupy. Śmietanę wlej do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj trzepaczką, wlej

Smaki Normandii

Smaki Normandii

wędzone ryby. Z polsko-normandzką gruszką na deser Pstrąg na rukwi wodnej i sałatce z buraczków (dla 4 osób) 1 niepełna szklanka cydru, 1/3 szklanki calvadosu, sok z 1/2 cytryny, 1 łyżka soli morskiej, 2 łyżki cukru trzcinowego, szczypta mielonego pieprzu, 1 l soku jabłkowego (świeżo wyciśniętego

Chowder - rybna zupa z Nowej Anglii

kakavia. Szczęśliwie amerykański chowder pozostał daniem prostym. Aby przygotować esencjonalny wywar rybny, potrzebujemy ości i łbów wielu różnych morskich ryb. Przez jakiś czas kupujemy świeże ryby w całości (to jedyny sposób, by sprawdzić, czy są świeże), filetujemy, mięso zjadamy, a kręgosłupy i łby

Gastronalia: ucieczka z Warszawki

herbatę (2 zł mała i 4 zł duża). Jest szczególna: mocno gorzkawa i superaromatyczna, jakby z zapachem korzeni i ziół. Potem śmiało rzućcie się na amerykańską zupę rybną (12,50 zł) w restauracji Boston Port (ul. Okolska 2). Robi się ją z ryb morskich kilku gatunków i zagęszcza śmietaną oraz sproszkowanymi

Wszystkie smaki czekolady

wstaw na 5 minut do piekarnika o temp. 160 st. C. Na patelni po smażeniu ryby, na maśle zeszklij szalotkę i dodaj mąkę. Powstałą zasmażkę rozprowadź sokiem z cytryny i bulionem rybnym. Powstały sos zdejmij z ognia i wkręć w niego po kawałku pokruszoną czekoladę, dodaj trybułę i rozlej sos po talerzu

Pomysły na kolację. Dieta bezglutenowa

pokojowej.Świetny dodatek do ryb (dla 4-6 osób)Składniki 150 g suchej soczewicy 1 bakłażan (30-40 dag) 1 czerwona cebula 1 ostra czerwona papryka 3 łyżki oliwy sól pieprz 1/2 pęczka natki pietruszki Sposób przygotowaniaGotujemy soczewicę, aż będzie miękka (ok. 18 min), solimy ją pod

Podróże kulinarne: Na podbój Hiszpanii

dojechaliśmy już samochodem, a droga prowadziła wśród winnic i plantacji mandarynek, które zrobiły na nas duże wrażenie.Gdy dotarliśmy na miejsce, oczywiście nie mogliśmy się oprzeć pokusie odwiedzenia kilku lokalnych restauracji, w których rozkoszowaliśmy się kolejnymi przekąskami przygotowanymi na bazie ryb

Jak po maśle

. Podajemy do pieczonej ryby lub białego mięsa. Świetny też jest  do pełnoziarnistego makaronu. (dla 4 osób)   Składniki 3 żółtka 4 łyżki miałkiego ciemnobrązowego cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 5 dag masła 4 łyżki ostudzonego, mocnego naparu z kawy naturalnej 1 szklanka mleka

Na dwa głosy

kg selera, 1 l mleka, 2 łyżki masła, sól i pieprzRyba: 4 filety z dorsza, 4 cienkie plastry chudego boczku, 1 łyżka oliwy, sól, świeżo mielony pieprzSos: 150 ml wytrawnego czerwonego wina (najlepiej tego samego, które wypijemy do ryby), 300 ml wywaru rybnego, 1 łyżeczka brązowego cukru

Jak curry zdobywało świat

. Uznał, że są mali i chudzi, bo jedzą za mało mięsa. Właśnie dlatego do ryżu zaczęto podawać curray, czyli wołowinę w gęstym sosie. Dziś Japończycy kupują curry w tabliczkach, jak czekoladę. Kawałek takiego curry roux wrzucony do garnka rozpuszcza się i tworzy sos, idealny do warzyw, ryb i

Zdrowo odchudzone dania - nie tylko na wiosnę

; Przepis: Łukasz Pielak, zastępca szefa kuchni w restauracji PLATTER w hotelu Intercontinental w Warszawie Składniki: 500 g filetów z łososia 100 g kiełków fasolki szparagowej 10 g kopru 500 g soli morskiej 150 g cukru skórka z cytryny 150 g wiśniówki,   Sos: 150 ml oliwy z oliwek sok z cytryny 50 g

Kuchnia warszawska

tym rzecz jasna, kucharzy. Z kronik epoki wynika, że przez 20 lat jej panowania kuchnia dworska zmieniła się diametralnie. Porzucono nadużywanie korzeni i szafranu, zapomniano o staropolskich daniach z grochu, kaszy i ze słoniny. Zaczęto wysoko cenić ryby morskie, ostrygi i ślimaki. Modnymi

Pasztet z ryb morskich

600 g filetów z ryb morskich, 120 g surowego boczku, 120 g włoszczyzny, 2 białe cebule, 2 jajka, 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina, 1/2 szklanki (125 ml) zimnej śmietanki 36 proc., 1/2 kostki (100 g) masła, 1 liść laurowy, 1 por do wyłożenia formy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól

Szaszłyki z ryby

ok. 1,2 kg morskiej ryby o zwartej "budowie", 4 dojrzałe pomidory, 2 cebule, 3 cytryny, łyżka kminku, garść liści laurowych, zielona pietruszka, 12 łyżek oliwy z oliwek W sporej misce roztrzepać oliwę z sokiem z jednej cytryny, dodać trochę soli i pieprzu oraz kminek. Sprawioną i porządnie

Smażalnia Ryb Sandacz Marcin Kulikowski

Restauracje zachodniopomorskie Ustronie Morskie Stefana Okrzei 2c 78-111

Smażalnia Ryb Cetra Marzena Proć

Restauracje zachodniopomorskie Ustronie Morskie Sianożęty, Ul. Handlowa 4 78-111

Chuda ryba w sosie pomarańczowym

cztery filety rybne, dwa ząbki czosnku, przyprawa prowansalska, pieprz kajeński, sól, pieprz czarny, duży pęczek pietruszki, dwie szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, jedna świeża pomarańcza Filety, jeśli są zamrożone lekko, rozmrażamy. Czosnek miażdżymy i nacieramy rybę. Posypujemy

Ryby konsumpcyjne

ryb żywych, świeżych, mrożonych lub w postaci przetworzonej – wędzonych, solonych, marynowanych, suszonych oraz w postaci prezerw i konserw rybnych. W zależności od pochodzenia wyróżniane są ryby morskie (w Polsce rozróżniane są na bałtyckie oraz dalekomorskie) i słodkowodne. W obydwu

Ryby Polski

Wykaz obejmuje przedstawicieli następujących, dość odlegle spokrewnionych ze sobą grup kręgowców, zwykle klasyfikowanych jako gromady lub nadgromady: ryby kostnoszkieletowe, chrzęstnoszkieletowe oraz krągłouste. Zawiera on słodkowodne i dwuśrodowiskowe gatunki rodzime i obce oraz morskie gatunki

Żółwie morskie

Żółwie morskie (Cheloniidae) – rodzina żółwi z podrzędu żółwi skrytoszyjnych. Opis Budową ciała do żółwi skórzastych. Karapaks jest normalnie wykształcony, plastron trochę zredukowany, na końcu szczęki nie mają dzioba. Pancerz pokryty rogowymi płytami zbudowanymi z keratyny (z tego samego

Wędkarstwo morskie

Wędkarstwo morskie – to rodzaj wędkarstwa, w którym poławia się ryby morskie na wędkę z pokładu łodzi, z brzegu plaży lub z nabrzeża portowego. Zazwyczaj, pod tym pojęciem rozumie się wędkarstwo kutrowe, polegające na łowieniu z pokładu łodzi. Techniki łowienia w morzuW wędkarstwie morskim

Park Morskie Oko w Warszawie

Park Morskie Oko – park znajdujący się na starym Mokotowie. Zaczyna się przy ulicy Puławskiej kończy przy ulicy Belwederskiej. Znajduje się tam Warszawskie Towarzystwo Muzyczne im. Stanisława Moniuszki, które mieści się w Pałacu Szustra. Niżej znajduje się grobowiec rodziny Szustrów. W parku

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.