chrzan tarty domowy przepis

Paulina Zduniak

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Wraz z zakończeniem postu na wielkanocnym stole pojawiają się pyszne pieczone mięsiwa oraz pasztety. Zazwyczaj przygotowuje się je z mieszanki mięs - wieprzowiny, wołowiny i drobiu. Jeśli jednak masz ochotę na coś innego, do ich przyrządzenia możesz równie dobrze użyć ryby (także wędzonej) albo warzyw.

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Wielkanocna uczta to przede wszystkim: żurek, biała kiełbasa, jajka, mazurki, drożdżowe baby i serniki. W zależności od regionu na świątecznych stołach znajdziemy jednak i inne tradycyjne dania. Przepisami na swoją Wielkanoc podzieliło się z nami kilku blogerów z różnych stron Polski.

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

To prawda - w przygotowanie domowych mięs, w tym pieczeni i wędlin, trzeba włożyć nieco wysiłku. Ich niewątpliwą zaletą jest jednak to, że są o wiele zdrowsze (a czasem - wbrew pozorom - tańsze) od tego, co na co dzień kupujemy w sklepach. Ponadto, do ich przyrządzenia wystarczy często piekarnik. Nadwyżkę, której nie zjemy od razu, możemy natomiast z powodzeniem zamrozić.

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

kości z pieczonej gęsi, pozostałe po uroczystej kolacji 1 litr żuru kujawskiego w butelce lub domowego zakwasu na żur z mąki żytniej, pęczek włoszczyzny 50 g grzybów suszonych kwaśna śmietana do zabielenia żuru okrawki z półgęska 4 ząbki czosnku 2 łyżki tartego chrzanu sól, pieprz, majeranek

Pyszne, domowe dania na środek lata

Pyszne, domowe dania na środek lata

1 posiekana  cebula 2 łodygi selera naciowego pokrojone w ukośne plasterki 1/2 szklanki tartej bułki garść posiekanej natki 3 łyżki rodzynek lub suszonych żurawin 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu   Oraz: 1 kg filetów z piersi  kurczaka 1,5 łyżki oliwy

12 dań na świąteczny stół

12 dań na świąteczny stół

. tortowej) 150 ml śmietany kremówki 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka ziaren białego pieprzu 1 łyżka tartego chrzanu cukier listek laurowy koperekNamocz filety (12 godzin). Od czasu do czasu zmieniaj wodę. Cebulę pokrój w cienkie krążki, obrane jabłka na kawałki , korniszony na plasterki. Wymieszaj obie

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

i krewetkami 2/55Perliczka na ciastku à la piróg biłgorajski z sosem z tokaju 5/89Perliczka z domowym makaronem i sosem kasztanowym 7/90Pieczone perliczki peri-peri marynowane w ostrej zalewie (przepis z RPA) 5/42Piersi kaczki w kakao z pieczarkami i bok choy 1/28Piersi kurczaka nadziewane

Ślubne menu: czas na vintage?

Ślubne menu: czas na vintage?

ciemnej czekolady (to odpowiedź na "wciąż powtarzającą się brytyjską czekoladową rewolucę" o której na łamach prasy wspomniał ceniony cukiernik - William Curley). Kolejne słodkości lansowane przez Williama i Kate to malinowe finansjerki i rabarbarowy creme brulée w formie tarty. Ten

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

także najpierw posypać torcik grubo pokrojonymi, uprażonymi orzechami lub migdałami, a dopiero potem pokryć polewą.Ciasto: 1,5 szklanki mąki pszennej 2 żółtka 10 dag schłodzonego masła 5 łyżek cukru pudru 1 fiolka olejku waniliowego szczypta soli masło i bułka tarta do formy  Masa serowa

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

z sosem śmietanowym, pozostałe z sosem musztardowym. Odstaw na całą dobę do lodówki.Składniki 80 dag cielęciny 1 czerstwa kajzerka 2-3 ząbki czosnku 1-2 jajka sól, pieprz olej i masło do smażenia tarta bułka trochę mleka  Sposób przygotowaniaBułkę pokrój i namocz w mleku

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych częściach Polski, zwłaszcza na terenie dawnej

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych

Wielkanoc u Piotra Bikonta

Wielkanoc u Piotra Bikonta

. Gotujemy chutney w rondlu o grubym dnie na bardzo małym ogniu, aż sos nabierze konsystencji konfitury. Chrzan kremowySkładniki 1 cytryna 2 szczypty soli 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 250 ml kremówki (30%) śmietany 3 łyżki tartego chrzanu 1 łyżka startego świeżego imbiru

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

przemysłowego tuczu świń oraz wielkich armii, które wprowadzały wieprzowinę jako tanie mięso dla żołnierzy. Mięsa polskiego stołu szlacheckiego to drób, cielęcina, wołowina, jagnięcina, dziczyzna. Czerniecki z odrazą patrzył też na panierkę i podsmażaną bułkę tartą. Pisał, że "obsypywanie potraw tartym

Proste domowe menu dnia

Proste domowe menu dnia

(lub tartą bułkę), dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i starannie wyrób masę mięsną. Na posmarowanym łyżką oleju pergaminie rozłóż połowę masy mięsnej, formując z niej prostokąt o bokach trochę krótszych niż wymiary dna formy keksowej, w której będzie się piekła pieczeń. Pośrodku umieść ugotowane jajka

Mazurskie pożegnanie lata

Mazurskie pożegnanie lata

podroby ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce z sitkiem o dużych oczkach. Dodać jajka, bułkę tartą namoczoną w mleku i przyprawy. Masę starannie wymieszać, przełożyć do formy wysmarowanej smalcem i wysypanej bułką tartą. Piec 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Wyjąć z piekarnika i

Szwedzkie lato w kuchni

Szwedzkie lato w kuchni

limonki 3 łyżki soku z limonki 200 g jagód masło i tarta bułka (ok. 30 g) do natłuszczenia formy dekoracja: 1 łyżeczka skórki otartej z limonki (tylko zielona część) 1 łyżka cukru 100 g jagód cukier puder W rondelku roztop masło (powinno być ciepłe, ale nie gorące). Do rondelka wbij jajka, dodaj

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

.   Smak żurku doskonale wzbogaci przede wszystkim suszony majeranek, a także czosnek i tarty chrzan (który poza tym nada mu ostrości). Niektórzy dodają do niego także kilka kapeluszy suszonych grzybów, zwłaszcza borowików oraz podsmażoną lub opieczoną nad ogniem cebulę. W zależności od upodobania

Wypasione przetwory

Wypasione przetwory

Spiżarni również wytrawnych smakołyków. Jest na przykład świeżo tarty, naturalnie zakwaszany chrzan. Nie znajdziecie tu żadnych polepszaczy, mleka w proszku ani innych podejrzanych dodatków. Są buraki i ogórki w różnych postaciach, pachnący żur, bardzo intensywny w smaku gęsty przecier pomidorowy. No i

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

na grillu będą smaczniejsze, jeśli przed zamarynowaniem obgotujesz je przez ok. 20 minut)Przepis: Robert SowaSkładniki:dla 4 osób250 g świeżego filetu z tuńczyka bez skóry250 g świeżego filetu z łososia bez skóry50 g chrzanu wasabi80 g marynowanego imbiru200 g białej rzepy100 ml słodkiego sosu

Tarta czekoladowa z czekowiśnią - przepis blogera

obrotach miksera, następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Ostudzony kruchy spód smarujemy konfiturą, następnie nakładamy mus. Pieczemy ok. 10 -15 minut aż mus się zetnie. http://domowe-wypieki.com/tarta-czekoladowa-z-czekowisnia/ ciasto kruche;mąka pszenna;kakao;żółtka;masło;cukier puder;cukier

Tarta prowansalska

przez 35-40 minut albo do chwili, gdy tarta się zetnie i nabierze złocistej barwy. Przepis pochodzi z bloga: www.kuchniawopałach.pl ciasto francuskie;papryka;pieczarki;cebula;śmietanka kremówka;jajko;cukinia;pieprz;zioła prowansalskie;

Tarta kokosowa

przepisie na tartę z melasą (powyżej). Rozwałkowujemy ciasto na oprószonej mąką stolnicy na koło o średnicy mniej więcej 30 cm. Układamy w formie do tarty o średnicy 22 cm, dociskamy do brzegów, odcinamy wystające resztki ciasta. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na 30 minut (lub do zamrażarki na 10

Owsiana tarta z bananami - przepis blogera

rozmiary naszej formy (u nas 26 cm średnicy). Nakładamy na formę, ucinamy i ładnie zawijamy rogi, ciasto dokładnie nakłuwamy widelcem (by tarta nie urosła), następnie pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 st. C (termoobieg). Odstawiamy do ostygnięcia. Przystępujemy do wykonania nadzienia! W rondelku

Tarta orzechowo-czekoladowa

... Ciasto wkładamy na co najmniej 1/2h do lodówki, następnie rozprowadzamy na blachę do tarty nakłuwamy widelcem i pieczemy ok 10 do 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na patelni rozgrzewamy masło z miodem, miód można zamienić cukrem brązowym, trzcinowym, melasą. Kiedy zaczyna się

Królik domowy

Królik domowy (Oryctolagus cuniculus f. domesticus) – udomowiona forma królika europejskiego (Oryctolagus cuniculus), zajęczaka z rodziny zającowatych. Prawdopodobnie po raz pierwszy udomowiony w Hiszpanii. Po podbiciu Hiszpanii przez Rzymian hodowla królików została przeniesiona na teren

Tarta Tatin

Tarta Tatin – rodzaj francuskiej tarty, której nadzienie stanowią jabłka. Tarta powstała w 1898 roku w Lamotte-Beuvron. Za jej twórczynię uważa się Stéphanie Tatin, która wraz z siostrą Caroline prowadziła hotel i restaurację, istniejącą do dziś. Pewnego razu, przygotowując zwykłą tartę

Flammkuchen

Flammekueche lub flammkuchen (fr. tarte flambée) – tradycyjne alzackie danie w formie tarty na bazie ciasta chlebowego, cebuli, boczku ciętego w drobne słupki i śmietany. Napotkać można też flammekueche z różnymi dodatkami, jak tarty emmentaler, biały ser, ślimaki

Ciepłe lody

mają delikatniejszą, bardziej puszystą, mniej ciągnącą się konsystencję. Przepis domowySkładniki na 6-8 szt.Przepis na ciepłe lody w serwisie "Wielkie Żarcie", dostęp 2008-04-11: 1/2 szklanki wody 1,5 szklanki cukru 1/2 łyżeczki octu 3 białka z jajek kubki waflowe Ugotować syrop z wrzącej wody, cukru i octu

Fiskepudding

-04-27 lub jako danie główne. Przyrządzany jest w warunkach domowych albo kupowany gotowy w sklepie – pakowany pojedynczo w folię jak gruba kiełbaska lub w formie bloczków na wagę. Prosty przepisSkładniki na domowy fiskepuddingPrzepis w serwisie goscandinavia.about.com, dostęp 2010-04-27: 1

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

chrzan

Chrzan

Chrzan, a konkretnie jego korzeń jest przyprawą bardzo popularną, zwłaszcza w Azji i Europie, ale również w Ameryce Północnej. W kuchni polskiej jest obecny od bardzo dawna (z pewnością od średniowiecza), a największym zainteresowaniem cieszy się w okresie Świąt Wielkanocnych.

Korzeń chrzanu, dzięki swojemu intensywnemu, ostremu smakowi stanowi doskonały dodatek do mięs, wędlin i pasztetów, ryb, galaret, jaj, białego sera, buraków, a także białego barszczu. Jest również wykorzystywany do przyprawiania kiszonych ogórków, a także różnorodnych sosów, w tym sosu chrzanowego oraz niektórych rodzajów musztard i majonezów. Należy przy tym pamiętać, iż starty chrzan trzeba nieco zakwasić (np. sokiem z cytryny), aby nie ściemniał. Osoby, dla których smak chrzanu jest zbyt intensywny, mogą zniwelować tę ostrość, za pomocą dodatku cukru, jabłka lub śmietany.

Chrzan jest również rośliną posiadającą liczne właściwości zdrowotne i kosmetyczne. Charakteryzuje się przede wszystkim właściwościami przeciwreumatycznymi, bakteriobójczymi, grzybobójczymi i przeciwwirusowymi, a także wspomaga leczenie schorzeń górnych dróg oddechowych i poprawia trawienie. Starty chrzan pomaga wybielić skórę, usunąć przebarwienia czy zmniejszyć widoczność piegów.