chleb pieprzowy instytut kulinarny

Paulina Zduniak

Domowa piekarnia

Domowa piekarnia

Zapach świeżego pieczywa przyciąga niczym magnes. Najlepsze jest to domowe, przygotowywane bez żadnych niepotrzebnych ulepszaczy. Aby szybko nie sczerstwiało, przechowuj je w czystej bawełnianej ściereczce.

Włoski dla początkujących

Jaka jest najpopularniejsza kuchnia w Polsce? Oczywiście włoska. Nic więc dziwnego, że na zajęciach "Klasyka nowoczesnej kuchni włoskiej" spotkałam kursantów z całej Polski

Obżarstwo uświęcone tradycją

Choćby cały rok miał być potem głodny i ubogi, w Wielkanoc wszyscy domownicy musieli najeść się do syta, a nawet przejeść. Obfitość świątecznego stołu wróżyła przecież dobrobyt. O polskich zwyczajach wielkanocnych pisze dr Zuzanna Grębecka

Chleb pieprzowy

1 kg mąki, 30 g drożdży, 450 ml wody, 2 jajka, 150 g miękkiego masła, 80 g cukru, 20 g soli, 20 g pieprzu łupanego Drożdże rozpuść w wodzie, dokładnie połącz zaczyn z suchymi składnikami i odstaw do wyrośnięcia. Po blisko 30 min wyrób ciasto, podziel na równe części i każdą osobno zagnieć jes

Chleb z ziołami i suszonymi pomidorami

Odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce Zapobiegniesz wtedy kulinarnej klęsce Dodaj tymianek i soli łyżeczkę Pokrojonej i usmażonej cebuli kapeczkę Ser i pomidory suszone Dopełnią receptury fenomen Ciasto, które nieziemski aromat otacza

Chleb z suszonymi pomidorami i ziołami

ciepłe miejsce Zapobiegniesz wtedy kulinarnej klęsce Dodaj tymianek i soli łyżeczkę Pokrojonej i usmażonej cebuli kapeczkę Ser i pomidory suszone Dopełnią receptury fenomen Ciasto, które nieziemski aromat otacza Włóż do

Wymarzony chlebek

dreszczyk niepewności, mąka żytnia, woda, drożdże, sól, oliwa, orzechy, suszone pomidory, eksperymentalnie czarne i zielone oliwki, czosnek według upodobania, ziarna słonecznika, pestki dyni, poczucie kulinarnego spełnienia Nigdy jeszcze