chleb indyjski dosa

Paulina Zduniak

Wytrawne przetwory z owoców

Wytrawne przetwory z owoców

Z owoców możesz przygotować nie tylko słodkie dżemy, powidła i konfitury. Bardziej wytrawne przetwory, zwłaszcza owoce w marynacie oraz chutney'e, to świetny dodatek, zarówno do mięs i serów (na zimno i ciepło), jak i zwykłych kanapek.

Ryż - lekcja pierwsza

W codziennej kuchni Dalekiego Wschodu używa się tylu odmian ryżu, że nam, zwykłym zjadaczom chleba (zamiast ryżu), trudno je nawet spamiętać. A co dopiero właściwie wykorzystać. Nauka czyni jednak mistrza, a więc do dzieła! Zapraszamy na kurs oswajania ryżu − nie tylko dzikiego

Ćapati - indyjski chleb

na każdą stronę. Teraz na moment kładziemy je bezpośrednio na płomień gazu. Placki się wtedy rozdymają, trzeba tylko uważać, bo łatwo się palą. Podajemy natychmiast, bardzo gorące. W kuchni indyjskiej chleb jest podawany do każdego dania i do każdego posiłku. Na północy jest to właśnie ćapati

Chappati II (chlebek indyjski)

sposób usmaż wszystkie przygotowane placki. Układaj je po usmażeniu jeden na drugim i trzymaj w cieple (np. w lekko nagrzanym piekarniku). Podawaj jako dodatek do potraw mięsnych i warzyw lub zamiast chleba - z masłem i wędliną lub innymi dodatkami. mąka pszenna;masło;słonina;

Chleb libański

550 ml wody, 3 łyżki oliwy z oliwek, łyżka miodu, 500 g mąki pszennej z pełnego przemiału, 200 mąki z pełnego przemiału z pięciu zbóż, łyżeczka drobnej soli, łyżeczka kminku, łyżeczka ziaren anyżu, 2 łyżeczki maku, 2 łyżeczki sezamu indyjskiego, 2 łyżeczki nasion słonecznika, 25 g suszonych drożdży

Sałatkaogórkowa z jogurtem i kokosem

, jeżeli lubisz ostre potrawy. Podawaj z chlebem lub indyjskim pieczywem. ogórki;orzechy;natka pietruszki;koperek;jogurt;śmietana;orzechy włoskie;chili;

Podróże kulinarne - Indie. Uliczna kuchnia Madras

ryzem, a nie "roznymi rodzajami chleba", poniewac chleb (chiapati, naan itp) to podstawa kuchni polnocno-indyjskiej. Nikt nie poda ich z prawdziwym poludniowo-indyjskim Thali. Co najwyzej na przystawke mozna dostac papad - bardzo cienki suchy i chrupki podplomyk. A Biryani to jest w ogole