chioggia ryby

paz

Buraki na słodko i słono - skuś się choć raz

Buraki na słodko i słono - skuś się choć raz

Wrzesień kusi odcieniami fioletu. Obok błyszczących bakłażanów, mięsistych śliwek i aromatycznych jeżyn leżą na straganach skromne buraki. Nie wahaj się. Chwyć je i wyczaruj z nich pyszności. Oto nasze przepisy.

18 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

Na śniadanie lekka kasza jaglana albo twarożek, na obiad wykwintna kaczka, później przekąski z awokado i szczypiorkiem, a na osłodę desery z wanilią. Właśnie tak należy się raczyć w kwietniu.

Wrzesień w odcieniach fioletu - 22 najlepsze przepisy na sezon

We wrześniu na straganach zaroiło się od fioletowych pyszności. Mamy wciąż jeszcze błyszczące bakłażany, soczyste jeżyny i śliwki. Właśnie ruszył sezon na słodkie figi i buraki. Oto pyszności, które można z nich przygotować.

Nasi kucharze gotują w dwugwiazdkowej restauracji St. Hubertus w Dolomitach

Nasi kucharze gotują w dwugwiazdkowej restauracji St. Hubertus w Dolomitach

cukru 5 g jałowca 5 g ziaren kopru 1 g chilli 2 cykorie masło do beurre noisette Troć wyfiletować i podzielić na porcje. Zamarynować na sucho w cukrze, zmiażdżonym jałowcu, ziarnach kopru i chilli. Z wody i soli przygotować solankę. Włożyć rybę na 5 min. Opłukać i wysuszyć. Ugotować w

Zjeść i wypić Dolomity

Zjeść i wypić Dolomity

, pizzę, ravioli i kieruję się do ryb (z Chioggia nad Adriatykiem), gdzie dopiero po długiej chwili daję się oderwać od genialnego marynowanego miecznika i łososia, malutkich smażonych rybek (sardynki?), ryb pieczonych i ryb w cieście. W Moritzino pozostajemy o wiele dłużej, niż jeździ gondola. - Nie

Smaki Normandii

Smaki Normandii

stał się konkurs na najlepsze danie z ryby (National Winner of the Fish Dish Awards 2006). Wygrałem... podróż do Francji [śmiech]. Tak się złożyło, że w kraju nie znalazłem od razu pracy. Podjąłem więc dość karkołomną decyzję o założeniu restauracji z autorską kartą dań. Przepis na sukces? 

Re: targowisko z owocami i warzywami chioggia

Mhmm... Nie za ciekawie: www.ilmeteo.it/meteo/Chioggia Targi sa wszedzie: we Wloszech owoce i warzywa sprzedawane sa w wielu miejscach. Na poludniu nawet podwoza pod dom. Znalazlam dosc charakterystyczny: pytaj

Re: A może wątek kulinarny IV

ŁOSOŚ MARYNOWANY W BURACZKACH 1 litr wywaru rybnego (ugotowanego na rybie wędzonej) bouquet garni (związane w pęczek zioła: natka pietruszki, liść laurowy, tymianek) 2 średniej wielkości czerwone buraki 6 kawałków filetu z łososia (po 15-20 dag) 1 burak chioggia (biało-czerwony w przekroju

Re: Garda a Morze Śródziemne

Goska chce zobaczyć Morze Śródziemne, a Wy polecacie jej Weronę? Spagetti zamiast ryby z rusztu ;) Genua, to rzeczywiście piękne i klimatyczne miasto (coś prawie jak Neapol). To jednak także wielkie miasto z wszystkimi tego konsekwencjami. La Spezia, to raczej nieciekawe miasto (baza wojskowa