chaczapuri serem

materiały prasowe

Gruzja na talerzu

Gruzja na talerzu

Smaczna, różnorodna i aromatyczna? Taka jest właśnie kuchnia gruzińska. Zachwyca swoją prostotą i niecodziennym połączeniem smaków. W Gruzji kuchnia zajmuje szczególne miejsce w tradycji. Doceniana przez turystów z całego świata, jest coraz bardziej popularna również w Polsce.

Z pysznej pizzy słyną nie tylko Włosi. Oto jej odpowiedniki z różnych stron globu

Jest chyba najbardziej uniwersalnym daniem, a przepis na nią można dowolnie modyfikować. Placki przypominające pizzę znajdziemy jednak nie tylko w kuchni włoskiej. Oto dania z różnych stron świata, które przypominają najsłynniejszy przysmak.

Smaki Gruzji - z wizytą w restauracji Rusiko

Rusiko to miejsce stworzone przez rodowitego Gruzina. Davit Turkestanishvili pochodzi z Telawi - miasta położonego w samym sercu Kacheti, winnego regionu tego kraju. Szefem kuchni jest jego mama, i to właśnie jej imieniem (Rusiko) Davit nazwał swój lokal. Rodzinna atmosfera restauracji jest właśnie taka, jaka panuje w Gruzji.

Adżarskie klimaty

Adżarskie klimaty

serów. Najpierw próbuję chaczapuri, ciepłego placka suto pokrytego serem, często zresztą mylonego przez turystów z pizzą. Uwielbiam ser, oczywiście chaczapuri mnie zachwyca. Sięgam po badridżani - pieczonego bakłażana z pastą orzechową, jak dla mnie to absolutny przebój wieczoru. Potem biorę się za

Dziś na kolację, a jutro na wynos (do pracy lub szkoły)

Dziś na kolację, a jutro na wynos (do pracy lub szkoły)

pieprz 100 g oscypka 50 g masła 1 jajko 2 łyżki jogurtu greckiego 3 łyżki mleka S posób przygotowania: W misce mieszamy oba rodzaje mąki, drożdże, sól i pieprz. Dodajemy 2/3 startego sera oraz masło i rozcieramy, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Do drugiej miski

48 h w Tbilisi - jak dojechać, gdzie się zatrzymać, co warto zobaczyć, gdzie jeść i co przywieźć z podróży?

48 h w Tbilisi - jak dojechać, gdzie się zatrzymać, co warto zobaczyć, gdzie jeść i co przywieźć z podróży?

restauracjach króluje kuchnia narodowa, a nie pizze i chińszczyzna. Najtańsze są kawiarnie, w których oprócz ciastek serwują chaczapuri - placek z serem na wiele sposobów - i chinkali - pierożki w kształcie sakiewek z mięsem (ew. grzybami, serem, ziemniakami) zatopionym w rosole, który najpierw trzeba

Przyjęcie w gruzińskim stylu

Przyjęcie w gruzińskim stylu

Tomek Woźniak bierze na warsztat potrawy z Gruzji! Dosmaczone wyrazistymi przyprawami, Nieskomplikowane. Kupcie kilka typowych dla tej kuchni składników: granat, cząber, orzechy, i do dzieła! Chaczapuri ze szpinakiem (dla 2 osób) Ciasto: 300 g mąki 100 ml mleka 2% 1/2 łyżeczki

Jesienny comfort food - 6 przepisów na ciepłe dania z kiełbasą

Jesienny comfort food - 6 przepisów na ciepłe dania z kiełbasą

czerwonej papryki pokrojonej w cienkie plastry 1/2 czerwonej papryczki chilli 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 200 g cienkich plastrów szynki 200 g plastrów salami 2 garście startego sera provolone 2 garście startej mozzarelli garść ciemnych oliwek pokrojonych w plasterki

Kuchnia Kaukazu. W kulinarną podróż po kuchni gruzińskiej zabiera nas Olia Hercules

Kuchnia Kaukazu. W kulinarną podróż po kuchni gruzińskiej zabiera nas Olia Hercules

jest zaskakująco smaczna. Nigella Lawson woli fetę, mozzarellę i ricottę. Felicity Cloake w encyklopedii „The A–Z of Eating” skłania się ku twardej mozzarelli i fecie. Spróbowałam przyrządzić chaczapuri z moim ulubionym serem ogleshield zamiast halloumi. Jego

Ciepła kolacja na chłodne dni - pyszna, sycąca, rozgrzewająca

Ciepła kolacja na chłodne dni - pyszna, sycąca, rozgrzewająca

Wracasz do domu zziębnięty i marzy ci się tylko ciepła kolacja? Mamy na nią dwanaście pysznych przepisów. Nasycą, rozgrzeją, a większość zawiera sporą ilość warzyw (choć znajdzie się też coś dla miłośników sera i mięsożerców). Częstuj się! Jabłkowy bigos z kiełbasą i ziołowym przecierem

Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

. Chaczapuri - czyli placek (dosłownie: chleb) z serem podpuszczkowym - to w Adżarii zupełnie inna historia: w tym regionie spotkamy najbardziej wyróżniającą się lokalną wariację tej sztandarowej gruzińskiej potrawy. Chaczapuri po adżarsku ma nietypowy kształt: łódeczki, jak chcą jedni, tłumacząc, że tak

Szpinak w zupie, sałatce, daniu głównym i przekąskach - 12 przepisów dla fanów zieleniny

Szpinak w zupie, sałatce, daniu głównym i przekąskach - 12 przepisów dla fanów zieleniny

posiekaną miętę. Autor: Tomek Woźniak Składniki: 1/2 kostki masła 2 łyżki mąki 140 ml tłustej śmietany 150 ml mleka szczypta startej gałki muszkatołowej 4 garści szpinaku 10 dag gotowanej szynki 4 jajka 4 łyżki startego sera gruyere 2 łyżki świeżego tymianku sól

Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

Nie macie czasu, żeby zastanowić się nad tym, co będziecie jeść w tym tygodniu, ale chcecie gotować sami (i zjeść coś pysznego)? Przygotowaliśmy zestaw na 7 dni z daniami pełnymi warzyw. Smacznego! W środę polecamy: frittatę z kozim serem i cukinią, Makaron z kiełbaskami i mascarpone oraz

Kalendarium imprez kulinarnych tego lata

Kalendarium imprez kulinarnych tego lata

imprez kulinarnych w Polsce. Jarmark Dobrego Smaku zgromadzi w tym roku ponad 140 wystawców, będą wśród nich nie tylko producenci regionalnych specjałów, serów, wędlin, pieczywa, miodów, ryb czy nalewek ze wszystkich niemal regionów Polski ale też importerzy włoskich trufli, austriackich win, wyrobów z

Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

, jeśli ktoś nie ma wprawy, ląduje na talerzu, stole albo na spodniach jedzącego. Gruzja to także chaczapuri , spokrewnione z pizzą placki wypełnione serem, bakłażany pod różnymi postaciami, szaszłyki i przepiórki. Wszystko w wielkiej obfitości, gruzińska biesiada to zresztą temat na osobny artykuł

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

szczawiu 10/30 Carpaccio z sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19 Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67 Ceviche z ryb mieszanych 5/69 Chaczapuri ze szpinakiem 10/39 Chipsy z topinambura 1/54 Chrupki z pity z zatarem 10/68 Crostini z mięsem kraba 7/43 Dolmadakia - faszerowane

Polskie Chaczapuri

Ciasto:0.5 kg mąki2 łyżki masła2 jajka1 szklanka mleka5 g drożdżyplaska łyżka stołowa cukruszczypta soliNadzienie:30 dkg bryndzy (można ewentualnie zastąpić białym pełnotłustym serem)30 dkg żółtego sera (ewentualnie 20dkg + duży wędzony oscypek)20-30 dkg szynki1 lub 2 jajka2 łyżki masła

Chaczapuri ze szpinakiem

Ciasto: 300 g mąki, 100 ml mleka 2%, 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka suszonych drożdży, sól,pieprz, Farsz: garść liści szpinaku, garść startego żółtego sera, sól,pieprz, 1 łyżeczka chilli, oraz: oliwa do smażenia, kilka łyżek gęstego jogurtu bałkańskiego

Re: Gruzja i Armenia z RT spod szczytów Kaukazu

O kantor zahaczyliśmy jeszcze w drodze z lotniska do hotelu. Śniadania mocne, ja szczególnie lubię sery i dla mnie były pyszne. Roladki z bakłażana i orzechów te były na kolacji. Chinkali nie było na żadnej kolacji, ale była okazja zamówić w restauracji. Chaczapuri kupisz wszędzie. I w Gruzji w w

Re: Biały ser- inspiracje

zpierwszegotloczenia.pl/przepis/przystawka-z-pomidora-i-sera-wedzonego zpierwszegotloczenia.pl/przepis/gruzinskie-chlebki-chaczapuri-z-serem nie robiłam, ale te rzeczy mogą być smaczne

Re: ser biały- mrożenie

Potwierdzam, że to loteria jest i zależy od sera, jeden (np. w farszu do ruskich) mroził mi się świetnie, z innego była El Paciaja plus woda. Zużyłabym ser przez ten tydzień na jakieś racuszki, podróbkę chaczapuri itp. :-) -- Chaotyczna

Re: Chaczapuri

Zaznaczam, że jeszcze nie robiłam ale kupiłam już składniki (zwykły biały ser półtłusty i jakiś ser owczy) i zrobię na dniach więc jeśli nie chcesz zaryzykować poczekaj, proszę, do weekendu, zrobię i napiszę, co mi wyszło :-) Planuję zrobić wg drugiego przepisu, tego z "Kuchni gruzińskiej", stąd

Re: A może wątek kulinarny VI

GRUZIŃSKA ŁÓDECZKA 500 gramów mąki 150 ml mleka 100 ml ciepłej wody 1 łyżka oleju roślinnego ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki cukru ½ paczki suchych drożdży 350-400g sera suluguni (może być ser twarogowy tłusty) 150-200g sera adygejskiego (może być mozzarella) 6 jaj 50

Re: Gaumarjos - Gruzińska Restauracja w Piaseczn

Długo trwało zanim wybrałam się na obiad do restauracji gruzińskiej Gaumarjos w Piasecznie Rozczarowanie to małe słowo. Byłam dwa razy w Gruzji i jadłam pyszne chaczapuri, roladki z bakłażana nadzewane pastą orzechową , chinkali i inne wspaniałości. W Piasecznie Chaczapuri to zwykły naleśnik

Re: kartoflanik - gdy nie chce mi sie kleic piero

Rosemundo niestety to cos na pewno nie nazywa sie chaczapuri. Chaczapuri nie pochodzi ani z Wegier, ani z Bulgarii, ale z Gruzji. Przepis na ciasto jest zupelnie inny, a w zasadzie sa rozne rodzaje ciasta do chaczapuri, zadne nie jest jednak "pierogowe". Farsz stanowi ser imeruli, rzecz w Polsce

Thiesso, a jakie ciasto robisz

na chaczapuri?Zwykłe czy drożdżowe?I jaki ser z dostępnych w Polsce byłby zbliżony do imeruli?Mozarella by uszła?

Re: ser gruziński

Dania z serem gruzińskim są w 'Gruzińskim Chaczapuri' w Krakowie ( chaczapuri.com ) A ser... mmmm! Poezja :) -- www.srebrne-marzenia.prv.pl/ <- Ręcznie robione kolczyki :)

Re: jarskie jedzenie?

kingadaw napisała: > alsa.loca napisała: > > > -cos takiego jak Lawasz z adżabsandałem i z serem-jak ktos był w Gruzińsk > im > > Chaczapuri to wie oco chodzi:)) > > O ja cie, jak ja to lubię, zwłaszcza ten ser co się topi na wierzchu, ale mi

Re: Gruziński ser suluguni

pewna nie jestem, ale wydaje mi się, że serem suługuni można na przykład nadziać chaczapuri (placki z serem, chyba gruzińskie)???? nie znam przepisu, ale jeśli znasz rosyjski, to nie powinnaś mieć problemu ze znalezieniem na rosyjskojęzycznych stronach pozdrawiam

Re: Kuchnia gruzińska-część II

. Obkupilam sie na zapas. Dziekuje za inspiracje! Mam przyjaciolke z Czeczenii, ktora czesto raczy mnie potrawami ichniej kuchni. Jadlam ostatnio u niej chaczapuri z serem bosniackim w solance (fetopodobny, ale twardszy). Mowila, ze taki wlasnie najbardziej przypomina jej oryginal. Jej ciasto na

Re: Thiesso, a jakie ciasto robisz

Zgodnie z naukami pani Zandaraszwili z miasteczka Signaghi najprostrze ciasto na chaczapuri sklada sie z maki, jogurtu, sody, jajka i soli. Dokladnych proporcji nie podaje, bo gospodyni robila na oko. Ciasto ma byc elastyczne, moze ciut mieksze niz na pierogi. Jesli chodzi o ser zblizony smakiem

Re: jarskie jedzenie?

alsa.loca napisała: > -cos takiego jak Lawasz z adżabsandałem i z serem-jak ktos był w Gruzińskim > Chaczapuri to wie oco chodzi:)) O ja cie, jak ja to lubię, zwłaszcza ten ser co się topi na wierzchu, ale mi narobiłaś ochoty!!! Eech, wspomnienia

Gruzja

Marta juz mnie uprzedzila, ale dodaje jeszcze swoje zdobycze. 1. Chaczapuri, czyli gruzinski fast-food. Jedna z form tradycyjnych dostepna w calej Gruzji. Ciasto na chaczapuri moze byc drozdzowe lub na sodzie, albo jest to ciasto podobne do francuskiego. W srodku ser imeruli. 2. Adzarskie

Re: Gruzja - królestwo z kamienia

spożywczych, zwłaszcza mleka i jego przetworów, np. przepysznych serów gruzińskich! Miałem okazję kupować na bazarze w Tbilisi sery - coś niebywałego!!! Zawsze nieco żartując tłumaczę, że sery czy wino robiono w Gruzji jakieś tysiąc lat wcześniej niż we Francji czy Italii ludzie zaczęli schodzić z drzew

Re: Kuchnia gruzińska

przepisach z jego zastosowaniem mozna go spokojnie mozarella zastapic. Do chaczapuri uzywa sie sera imeruli. Jest to ser wygladajacy jak nasz bialy z dziurkami jak w serze zoltym. W smaku slonawy i taki jakby lekko podgliwialy. Nie wiem jaka jest technika jego produkcji, ale ludzie trzymaja go poza

Turcja/Gruzja

a to moje zdobycze :) 1. tradycyjny kebab (kebapi). oczywiscie w Turcji. podawany z buleczka z grila, z kasza i z ostra papryczka. wszystko baaaardzo ostre 2. chaczapuri w Gruzji. placek ze slonym serem, na cieplo. pyyycha 3. pierożki w Gruzji, z mielonym mięsem i dodatkami. od naszych

Re: kuchnia rosyjska

Różnego rodzaju watruszki (słodkie z białym serem, z białym serem i rodzynkami, z powidłami twardych gatunków; wytrawne z serem kozim, bryndzą, mieszanką serów i zieleniną - troche na wzór chaczapuri gruzińskich; z mięsem mielonym/siekanym, z mięsem i zmażona cebulą) robi się na bazie ciasta

Re: Gruziński ser suluguni

Do chaczapuri dodaje sie ser imeruli. Suluguni najlepiej zjesc na surowo z pomidorami i bazylia, Gruzini czesto tak wlasnie robia. Inny sposob to grillowanie i jesli ma byc po gruzinsku to koniecznie z bazylia i estragonem. Podaje jeszcze jeden pomysl z ksiazki "The Georgian feast" Darra Goldstain

Re: Krym: noclegi,ceny, dojazd.

rybą. Danie typowe dla kuchni kaukaskiej. W wielu dużych miastach byłego ZSRR są specjalnie knajpy serwujące tylko czebureki, nazywa się taka knajpa "czeburecznaja". Chaczapuri ხაჭაპური Khachapuri

Re: wspomnienia wyjazdowe

Dla mnie najlepszym wspomnieniem związanym z jedzeniem są chaczapuri - placek ze słonym serem, jadłam toto w zachodniej części Gruzji. PYCHA!!!Robi się je przeróżne sposoby, składa się z ciasta+sera suługuni, na zwykłym cieście,z serem w środku, na wierzchu, w kształcie łódki, w cieście

Re: dwa przepisy na chaczapuri

przykrywania. Można je piec oczywiście w piekarniku lub piecu. Smarujemy wówczas każdy placek mocno masłem. Chaczapuri z ciasta drożdżowego (przepis z ksiązki Tamary Sułakwelidze: Gruzinskije bljuda; Tbilisi 1962 r.) 1/2 kg młodego żółtego sera, 2 jajka, 1 żółtko, szklanka mleka, 20 g drożdży, 3

Khachapuri

dosłownie wszędzie. Ciasta na ten specjał są również różne. Mogą być drożdżowe i mogą na sodzie. Istnieje też rodzaj ciasta, które przypomina francuskie, nie znam jednak techniki jego wyrobu. W rejonie Adżarii mają swoje własne adżarskie chaczapuri w kształcie łódki z jajkiem i masłem, które w innych

Re: gruzińska przy Sławkowskiej ?

Słwakowska i Tomasza to jedna firma. Poczatkowo, kiedu byli na rozruchu myslalam, ze to bedzie moj ulubiony "fast food". Ale juz tak nie mysle. Nuda. Chociaz jesli ktos nie probowal, polecam Chaczapuri z dodatkowym serem (ponoc kozim) gruzinskim na wierzchu. Calosc ponizej 10zl.

Re: Taksówki, bankomaty, koniak, chaczapuri

osoby, zupa kharczo, salata z pomidorow, szaszłyk. Po dwoch tygodniach macie juz dość chaczapuri, takiej gruzińskiej pizzy z serem. Gruzja jest biedna i wszystko co przywożone z zewnątrz całkiem drogie.

Re: tradycjonaliści:-(

zapraszam znajomych, ktorzy docenia przywiezione z podrozy, egzotyczne, niedostepne w Polsce przysmaki i tak dla przykladu chetnie zjedza salatke z kwiatu bananowca, curry z gorzkim melonem, kolczochem jadalnym, czy gruzinskie chaczapuri z serem imeruli

Re: jarskie jedzenie?

ja z jarskich dan bede miała m.in : -cos takiego jak Lawasz z adżabsandałem i z serem-jak ktos był w Gruzińskim Chaczapuri to wie oco chodzi:)) to bedzie cos w tym stylu, bo oczywicie nie robie wesela w Gruzinie:)))) -do tego pomidory i cuknie zapiekane z risotto -tarta z cukinią i

Re: Gruzja - prawdziwy kraj wina

Chaczapuri jest rodzajem pierozka z ciasta francuskiego najczesciej z nadziemiem z miesa lub sera(przede wszystkim suluguni).Widze ze w ogole nie czytasz tego o czym pisze.Niestety w swiecie mozna czesto spotkac podrobki wielu gatunkow win gruzinskich i sam osobiscie sie na nie natykalem

Re: Gruzja - prawdziwy kraj wina

gruzińskiego z trzech serów ( zapomniałem jak się nazywa, ale pamiętam jak się go robi ). Ceny owszem były dość kosmiczne, ale to wina handlu tzn. marże importera i detalistów. Przeżyciem było wino Saperavi tzn. "farbiarz". To kosztowało dość przeciętnie ok. 30 zł i było ciekawym przeżyciem. Chodzi mi o