chałki zaplatanie

Monika Jankowska-Kapica

"Chleb" Jeffreya Hamelmana

"Chleb" Jeffreya Hamelmana

Nowe, poszerzone wydanie książki "Chleb" Jeffreya Hamelmana jest okazją, by uzupełnić kuchenną biblioteczkę o pozycję obowiązkową dla fanów domowego pieczywa, przez znawców tematu uważaną za biblię piekarnictwa.

Chałka z sezamem

Bułeczka drożdżowa, zwana też plecionką, struclą albo kukiełką, najlepiej smakuje z masłem i domowymi konfiturami. Choć można kupić gotową, warto spróbować zrobić ją samodzielnie.

Karmel. Nudy nie będzie!

Zdawałoby się, zwykły cukier. A wystarczy dać mu popalić, by zmienił się nie do poznania. Zarumieniony lub zupełnie brązowy pozwoli wyciągać się w nitki i zastyga w sieć przypominającą woalkę. U nas w połączeniach dość nieoczekiwanych, słodko-kwaśno-słonych. Ostrożnie z temperaturą! Bo zamieni się we własne przeciwieństwo i zgorzknieje...

Koszerne kontra trefne

Koszerne kontra trefne

błogosławieństwo "dla Świątyni". A ponieważ tej brak, nie ma komu podarować wyjętej porcji. Najczęściej pali się ją lub wyrzuca. Po modlitwie Nurit myje ręce, żeby resztki świętego ciasta nie zmieszały się ze zwykłym, i wraca do formowania pękatych warkoczy. Chałka jest alegorycznym wyobrażeniem

Chałka z sezamem

aby się nie stykały. Zlepiamy górne końce. Zewnętrzny wałek z prawej strony podkładamy (tuż pod miejscem zlepienia) pod drugi wałek, prowadzimy go po trzecim wałku i na końcu podkładamy pod czwarty wałek, tworząc warkocz. W ten sam sposób zaplatamy resztę ciasta. Końce z obu stron zlepiamy i podwijamy

Re: chałka

...a chalke pewnie bez zaplatania... Moim zdaniem lepiej jest zjesc polowe / nawet mniej / prawdziwej chalki niz "chalki chalkopodobnej". Dla mnie zapychaczami sa platkiw owsiane: w doslownym tego slowa znaczeniu.

Może zaplatane? Takie mini chałki/warkoczyki :)

albo "szachownice": składasz wedle uznania kawałki ciasta zwykłego i kakaowego, potem kroisz nożem na plastry -- o rrredaktorze! proszę, ty mnie zbaw

jak zrobić chałkę z ciasta drożdżowego?

Miałam kiedys taki schematyczny rysunek, jak zaplatać wałki z ciasta drożdżowego,żeby upleść ładna chałkę,ale niestety gdzies zagubiam. Moze ktos wie jak to zrobic

Re: Baruch atah Adonai, Elohaynu...

Pekna chałka no i to poszóstne zaplatanie mistrzostwo :) ja tylko umiem plecionki poczwórne zaplatać :)

Re: wyszukiwarka by pomogłą, ale masz :-))))

Dziękuję, choć jest to przepis na chałkę z pieca. Ja zamierzam zrobić nietypową, bez zaplatania, bez jajeczniania po wierzchu, z maszyny automatycznie łącznie z wypiekiem. Jeśli wyjdzie kiedyś to powiadomię. -- "Mądrej głowie dość dwie słowie". Przepisy kulinarne są dłuższe.

Re: chałka upieczona przez mojego męża , mniam

odpocząć, a w międzyczasie rolować następny. Wałki połączyć ściśle z jednego końca i zaplatać poczwórny warkocz. Po zapleceniu całości końce mocno złączyć i podwinąć. Instrukcje zaplatania podaną przez tatter można podpatrzeć tutaj Odstawić do wyrośnięcia na blasze wyłożonej papierem

Re: A może wątek kulinarny XI

powierzchnię mąką. Ciasto dzielimy na 4 części (można na dowolną ilość) z których musimy zrobić wałki a następnie z nich zapleciemy chałkę (technika jest podobna jak zaplatanie warkocza - pokazuje to na filmie). Zaplecioną chałkę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i

Re: pytanie początkującej piekarki :)

Drugie zagniatanie ma na celu ujednolicenie pęcherzyków powietrza w cieście , przez co rośnie bardziej równomiernie.Zaplatanie chałki dobrze jest obejrzeć i poćwiczyć na plastelinie.Z dużej ilości ciasta lepiej zrobić dwie mniejsze chałki.Rolada albo strucla z 500 g mąki zawsze wychodziły mi co

Re: Kilka przepisów z Ugotowanych

. Trzy końcówki wałeczków łączymy i zaplatamy w warkocz. Splecione chałki umieszczamy na blasze przykrytej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką kuchenną i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut. Przed włożeniem do piekarnika ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Chałki

Re: A może by tak wątek kulinarny III

. Trzy końcówki wałeczków łączymy i zaplatamy w warkocz. Splecione chałki umieszczamy na blasze przykrytej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką kuchenną i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut. Przed włożeniem do piekarnika ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Chałki

Re: Bułeczki maślane...

No racja - nie jest. Ale Ursi - z pewnością piekłaś kiedyś ciasto. Rozpuszczone drożdże dodajesz na początku razem z płynami, mlekiem, masłem, jajkami. A potem mieszasz wszystko. Czekasz aż podrośnie. Urywasz kawałki, robisz wałeczki, zaplatasz chałki i znowu czekasz aż moooocno urosną (nawet 2

Kalo Pascha! gia olli, a tu na swieta:

kulek i z każdej z nich uformować wałek długości 30-37,5 cm, szerokosci 5 cm. 12 Połączyć 3 paski, zlepiając końce razem i zapleść warkocz.(Ja plotłam z 4 pasków - przyp. Liska) 13 Zlepić razem paski po skończeniu zaplatania i podwinąć je pod spód. 14 Opcja: Wcisnąć w chałkę 2 (dałam 3) na

Re: Zjawisko niecodzienne?

, polegających na opadaniu rąk, bądź zaplataniu ich w "chałkę" na części frontowej tułowia, u normalnie zbudowanych osobników zwanych brzuchem. Coś co ma z założenia nie zakwitnąć, wystrzelić w górę, zaszumieć na wietrze, dać schronienie owadom, a jedynie wyglądać jak szczotka ryżowa, którą trzeba doglądać

Re: Dlaczego taka poskręcan buła nazywa się chałk

Zaczerpnięte z sieci: Jak powstała chałka - Bogdan Jankowski Wszystko zaczęło się bardzo, bardzo dawno temu, coś około roku... a może kilka lat wcześniej lub kilka później. W niezbyt dużym i niezbyt małym miasteczku, które znajdowało się w środku polski, a nie była to Warszawa ani Toruń