chłopski gulasz

aleko

Prażuchy - przepis na doskonały dodatek do obiadu

Prażuchy - przepis na doskonały dodatek do obiadu

Prażuchy to dla wielu z nas smak kojarzący się z dzieciństwem: rodzinnym domem lub kuchnią babci. Dzisiaj rzadko znajdują się one w restauracyjnych menu - może jedynie tam, gdzie serwowane są dania kuchni tradycyjnej. My uważamy, że tradycje kulinarne warto kultywować, więc zapraszamy po przepis na prażuchy. Będzie prosto, ale bardzo pysznie!

Przepis na sycący gulasz. Zdradzamy cztery sposoby przygotowania

Nie ma nic bardziej sycącego na zimę niż talerz gorącego gulaszu. Ten przepis naładuje energią i rozgrzeje!

To mit, że grzyby nie mają składników odżywczych - mają! Pomagają też w leczeniu [ROZMOWA]

Od niedawna grzyby uważa się za żywność funkcjonalną i przekonanie, że to jedynie przysmaki bez żadnych składników odżywczych, to już nieaktualny mit. Zaskakują nas także działaniem leczniczym - twierdzi profesor Anita Biesiada.

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

łyżka przecieru pomidorowego kilka ziaren pieprzu 1 listek laurowy sól Litwini nie wyobrażają sobie kuchni bez kiszonej kapusty - podobnie zresztą jak większość Polaków, Niemców czy Węgrów. Litewski kapuśniak to danie chłopskie - ugotowany na wędzonce jest solidny i pożywny Grzyby namocz na noc

Na zimę Prowansja

Na zimę Prowansja

, napromieniowany aromatem. Kiedy tylko z wizytą przyjedzie ze wsi siostra właściciela, to każdy znajomy klient dostanie kiełbasy z byka i suszonej szynki chłopskiej, krojonej grubo, na pół palca. Taki tu rytm i takie obyczaje. Wszystko, co się w tutejszej kuchni jada, można zobaczyć na targu, najlepiej w sobotę

Trydent - kuchnia

Trydent - kuchnia

30 dni. Choć jest to danie chłopskie, podaje się je ostatnio także w najlepszych restauracjach w okolicach Canezzy, Valle dei Mocheni, Varignano, Arco i w średniowiecznym Tenno. Zasiadając do stołu w Dolomitach, należy pamiętać, że porcje są góralskie, a więc olbrzymie. Włosi zaczynają zawsze od

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

zabaglione 7/83 tarta z kaszanką 7/83 tarta z wątróbkami drobiowymi 5/62 Tortille: hiszpańska - z warzywami i tuńczykiem 1/51 po argentyńsku - z nadzieniem mięsno-serowym i salsą pomidorową 1/54 po chłopsku (z ziemniakami i cebulą) 9/24 podstawowe placki na tortillę meksykańską 1/51 po karaibsku - z

Gulasz szegedyński

Przypominam, bo moim zdaniem kuchni węgierskiej u nas zdecydowanie za mało a pyszna jest, bardzo przy prosta i "chłopska". Dzisiaj gulasz tradycyjny, wieprzowy z drożdżowymi knedlami. Smacznego życzę Rafał. -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Re: Chłopskie jadło

Hm .. podziwiam opinie Pana Macieja ... jednakze wczorajsza wizyta w Chłopskim Jedle zakonczyła sie zgoła fatalnie. Chętnym na konsumpcje polecam wizytę w toalecie w.w. gdzie smród jakby w robotniczym hotelu z czasów PRL skutecznie zabija jakąkolwiek chęć konsumpcji... Zupy przesolone (a i tak

Re: Żurek po chłopsku?

...a moze chlopski.. Gulasz wegierski...bo z papryka. A w sumie nie jest wegierski... Nie widze powodu do bulwersacji.

Re: Nakarmić 4 facetów.

Gulasz? Można wrzucić do gulaszu sporo warzyw, ziemniaki w kostkę i masz taki a'la " chłopski gar" ;) Bolognese? Jak zrobisz duużo to na drugi dzień możesz zrobić lasagne ;)

Re: Żurek po chłopsku?

makaron i jakieś gotowe gulasze. Gotowanie ziemniaków było np. nieefektywne, bo za długo trwało i trzeba by było targać ze sobą niepotrzebnie dużo paliwa. Jeżeli wszystko trzeba było nosić na plecach, to każdy kilogram się liczył. > Patrzysz na polska kuchnie przez pryzmat dzisiejszych czasow

Re: "Chłopskie smaki" przy E-7 - uwaga oszuści!

Knajpa Tokay prz Olsztynku prowadzona przez Węgra. Kiedyś było tam całkiem smacznie teraz jest okropnie. Dania niesmaczne. Brudno w lokalu (obrusy jak w GSie...) Ceny z kosmosu a potrawy jakby sprzed kilku dni. Przesolone źle podane i oszczędne. Słynny gulasz to jakieś nieporozumienie... To

Re: To pozostałość z kuchni chłopskiej z czasów..

polenta - np do cieleciny albo kurczaka pieczonych w mleku, albo np do mojego dzisiejszego obiadu - gulaszu z jagnieciny z karczochami, bialym winem i cytryna. zrobie wiecej, reszte rozprowadze dosc cienka warstwa po dnie kwadratowej salaterki, dam zastygnac, pokroje na trojkaty i jutro zgrilluje

dlaczego zaraz kartofli?

A nie lepiej opierdzielić kaczuszkę z jabłkami. Albo kiełbaskę z dzika. Albo comberek z sarenki z zurawiną. Albo pierogi. Albo nawet placki ziemniaczane z kwaśną smietaną i wołowy gulaszem? To są (prawie) wszystko typowo polskie dania! A w ciągle tylko ten chłopsko-robotniczy schabowy...

Re: Carpaccio z wieloryba,pieczeń z rena,gulasz z

jakiej określonej porze roku? Czy pełni podobną rolę jak u nas wigilijny karp, czy funkcjonuje bardziej jak wydarzenie w rodzaju występującego w kulturze chłopskiej obżarstwa przetworami z wieprzowiny z okazji świniobicia? Na ile popularne jest wędzone mięso z wieloryba(czy to też tylko turystyczna

Re: Peklowanie mięsa w słoikach

jarek!nie wiem czy dobrze zrobiłam,ale tak jakoś na chłopski rozum;)No więc kilka kawałków kiełbasy ponacinałam w krzyżyki i podsmażyłam na patelni.Następnie powkładałam je do słoików,dodałam trochę tłuszczu ze smażenia i zeszkloną cebulkę i zalałam to lekkim bulionem.Zakręciłam i gotowałam

Re: Carpaccio z wieloryba,pieczeń z rena,gulasz z

Skandynawii. Może decyduje tu smak? Sądzisz, że odpowiedż mogę znaleźć na końcu języka? Pozdrawiam PS.Nie wątpię w to, że z Twoich obserwacji wynika,że w Norwegii(również wśród Samów?) obżarstwo "jest grzechem". Może to wypływać z nakazów etyki protestanckiej, ale pamiętam też,że w kulturze chłopskiej

Re: Co jecie na obiad?

: pieczarkowa + omlet chłopski dubeltowy + mizeria Piątek: barszcz ukraiński + śledź z „Kartoffelsalat” + rzodkiewka w śmietanie Sobota: szczawiowa + gulasz drobiowy z makaronem + surówka „pekińska” Niedziela: pomidorowa z makaronem + kotlet mielony z ryżem + sałatka

Re: Jakie potrawy szykujecie sobie do pracy?

mikrofalową : wszelkiego rodzaju kluchy, gulasze, furorę zrobiło hachie parmentier (purée ziemniaczane przekładane mielonym mięsem np w sosie pomidorowym i wszystko zapiekane), parmigiana di melanzane (bakłażany zapiekane z permezanem, mozzarellą i pomidorami), pojawiło się także chili con carne. NA

Re: Kiszone ogórki i smalec

alez sznycel wiedenski w zyciu z kapustą kiszoną! gulasz segedysnki albo nasz schabowy owszem, ale sznycel wiedeński to tylko z cytryną. Kiszonki towarzyszą kuchni chłopskiej, wiejskiej przaśnej, a wracając do tematu to własnie nie rozumiem za bardzo dlaczego pani blogerka usiłuje nam wmowic, ze

Knajpy w Wa-Ma uwaga na naciągaczy

Na elbląskim forum pojawiły się ciekawe wątki dot restauracji. Warto się zapoznać by głupio nie zdrenować sobie portfela. tokida 02.07.07, 23:25 + odpowiedz Taka mała wakacyjna anegdotka. Zatrzymałem się w przydrożnej knajpie "Chłopskie smaki" niedaleko Pasłęka przy krajowej 7

Menu Weselne -Catering PROMOCJA !!!

surówki 3 szt. kawa , herbata - Tort DANIA GORĄCE Danie pierwsze: rolada wołowa- kluski śląskie - modra kapusta Danie drugie: Gulasz w Chlebie Danie Trzecie: Krokiet barszczyk Stół Wiejski: Dodatkowo w podgrzewaczach na stole (Żeberka, kiełbaski , golonka , kapusta) Chleb wiejski, ogórki

Re: danie jednogarnkowe - uniwersalnie

;) - po meksykańsku: papryka, czerwona fasola, pieczarki lub kukurydza - po chłopsku: gryczana, pokrojone w krążki kiełbaski, pomidory, soczewica - na sucho do czegoś jeszcze mokrego, np.do gulaszu: kasza gryczana na odrobinie masła i wodzie, prażone ziarna (słonecznik, dynia, sezam) Kaszę gryczaną

Re: menu imieninowe

/jadło drwala (jak zwał tak zwał, chodzi o placek z gulaszem), surówka z kiszonej kapusty oraz barszczyk czerwony. W ramach zimnej płyty zamiast sałatek, specjały typowo "chłopskie": smalec w kamionkowym naczyniu, twarożek ze śmietaną i szczypiorkiem, dobra sucha kiełbasa i ogórki kiszone, może jakaś galaretka

Re: No dobra, zapomniałem się uśmiechnąć :)

). Kwas chlebowy niezły (poza tym, gdzież teraz takie rzeczy można dostać?), ale kopytka do gulaszu cielęcego ciapowate. Szkolne błędy. To samo tyczy krakowskich Chłopskie Jadło i Paese. Książka, jak sądzę, mierzona na prezent świąteczny jest kiepska i oszukuje klientów.

Re: smacznie=zdrowo? czy dotyczy to USA?

udał z kurczaka importowanego!. Smakowity rosołu zawsze był z kury > chłopskiej (ale nie fermowej). Jadłem nie tak dawno (29.05 - 3.06) w małym bawarskim miasteczku Eichstaett znakomitego pieczonego kurczaka , taki sam gulasz wieprzowo - wołowy , smaczne truskawki (wielkie jak piastka

Re: Przykazanie zmienione z powodu nieprzestrzega

Kiedyś o post dbała Polska Ludowa. Od czasów Gomułki był ogólnopaństwowy dzień bezmięsny w tygodniu: poniedziałek. Państwowy dzień bezmięsny - to znaczy że państwowe sklepy mięsne (MHD, MHM, WSS "Społem", GS "Samopomoc Chłopska" czy jak jeszcze zwał) pozostawały zamknięte; stoiska garmażeryjne w

Re: Moja paella z kurczakiem

Jasne, prawdziwą paellę robi się na grillu i otwartym ogniu, tak jak prawdziwy gulasz robi się w kociołku na redyku. Nie ma co wydziwiać, kuma. Do Walencji jechać nie musisz i kupować tamtejszą patelnię ze straganu od dziadka przy Giełdzie Jedwabnej, żeby zrobić sobie pa'ezię. To jest danie z

Aktualizacja z 11.10.06 - musi być w ciagu bo nie

w śmietanie ; Gulasz z łopatki ; Jajecznica niedzielna

"Flaczki po irlandzku" :DDD

"flaczki po irlandzku (Irish stew, od polskich różnią się tym, że sos jest bardziej gęsty, a obok ziemniaków i cebuli pływają w nim kawałki baraniny)." Oraz tym, że nie ma w nich żadnych podrobów, jak w flaczkach! Irish stew (stew = eintopf; potrawka; gulasz) to po prostu jednogarnkowe danie

Re: PiQ/hym:#szu-Twoja kasa ze składek! Górników

wartościowe jedzenie, nawet dobre jedzenie. Na deser dawali coś innego niż jabłka, bo jabłka były wtedy tanie jak ziemniaki. Raz tylko dali serca kurczaka – całe serca albo przekrojone na pół, pływały sobie w gulaszu konsystencji zupy. Jedni to jedli jak im się uszy trzęsą, inni nad tym płakali, potem

4. Tarta normandzka

Brytyjskimi Wyspami niż słonecznym wybrzeżem Morza Śródziemnego. We francuskiej nomenklaturze kuchennej określenie 'po normandzku' sugeruje użycie raczej ciężkich, tłustych, 'chłopskich' składników niż czegokolwiek przydającego warzywnej lekkości i aksamitnego powabu oliwy. Przykładowo, sos normandzki to

Re: Poniedziałek

zakupione w restauracji nie może wystudzić się . Może dlatego podaje się je letnie . ale czy kto widział zupe letnia ? Oprócz chłodnika którego spróbowałem w drodze powrotnej w Chłopskim Jadle w Bielsku Białej lub tuz obok na trasie , wszystko inne na dalekiej środkowości Europy wcale nie było nadzwyczajne

Irlandzki szybki chleb sodowy

podanych składników wyrabiamy ciasto, najlepiej łyżką w misce, gdyż jest dość mokre i klei się do rąk. Nie powinno to trwać więcej niż 3 minutki - po prostu maślankę obtoczyć w mące i ulepić z tego mniej lub bardziej niedbałą kulę. To ma być szybki, nieskomplikowany, iście chłopski bieda-chleb, więc

c.d.: Morawy winem podlane

bowiem odkryć oblicza morawskiej kuchni, które wyróżniałoby ją jakoś szczególniej na tle ogólnoczeskiego standardu (knedliki, gulasz, czerwona kapusta, dziczyzna, kaczka i wszelkie mięsa, najczęściej w ciężkich, zawiesistych sosach). Podobną obserwację zawarł w swym przewodniku Nebeský, stwierdzając

Re: Ostrzeżenie! Skandaliczne miejsce z winem-Józ

„koszulce” w czerwonym burgundzie), szynka po burgundzku (gotowana i duszona w białym burgundzie + zioła, natka pietruszki itp.) i sałata chłopska. Jako danie główne, mieliśmy do wyboru albo filety z pstrąga w sosie śmietanowym, albo słynną specjalność burgundzką, a mianowicie boeuf bourguignon (wołowina

Kraków rulezzzzzz! :)))))))

Nie wiem, czy jest jakaś sensowna strona w internecie, też szukałam i nie znalazłam – dlatego produkuję się tutaj z samopomocą chłopską. OK, to pomądrzę się trochę: ja jestem stworzenie dość wymagające, a do tego kasę miałam kosmiczną wprawdzie jak na mnie, ale jak na ten rynek... szkoda