chłodnik na mięsie

j.dob

Przepis na chłodnik litewski

Przepis na chłodnik litewski

Zupa chłodnik litewski to tradycyjna potrawa kuchni litewskiej, która na stałe zagościła również w kuchni polskiej. To zimna zupa, której podstawą jest zsiadłe mleko, kefir, kwaśna śmietana, maślanka lub jogurt, zmieszana z botwinką oraz dodatkami.

Dieta DASH

W rankingu zdrowych i bezpiecznych diet DASH zajmuje od siedmiu lat pierwsze miejsce i jest określana mianem: "the best diet overall", czyli: "dieta najlepsza pod każdym względem".

Indyk - nie tylko na obiad [7 pomysłów]

Delikatne mięso indyka doskonale komponuje się z owocami, np. brzoskwiniami, melonami, czy cytrusami. Jest nieco droższe od kurczaka, ale również chudsze i mniej kaloryczne. Sprawdzi się zarówno w menu osób dbających o linię, jak i najmłodszych smakoszy.

Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

 bagietką. Autor: Tomek Woźniak Na polskie ogórki przyjdzie nam jeszcze chwilę poczekać, ale zamiast nich możesz wykorzystać również te długie (wystarczą dwa). Jeśli jesz pieczywo, serwuj chłodnik z grzankami. Będzie pysznie! Składniki: 1 litr maślanki 8 ogórków gruntowych 1-2

Zioła, których nie może zabraknąć w twojej kuchni. Jak je dobierać do potraw? [PRZEWODNIK]

Zioła, których nie może zabraknąć w twojej kuchni. Jak je dobierać do potraw? [PRZEWODNIK]

polskiej - szczypiorku. Można go pozyskać zarówno z cebuli, jak i z czosnku. Jadalne są również fioletowe kwiaty, które pojawiają się na szczypiorku w trakcie kwitnienia. Szczypiorek świetnie pasuje i do twarożku (jogurtu, kefiru - w końcu dodajemy go do chłodników), i do ugotowanego na twardo jajka z

Co na obiad?

Co na obiad?

pieprzem. Rozprowadzamy na mięsie mielonym. Na wierzchu układamy plasterki mozzarelli i wstawiamy formę do piekarnika nagrzanego do 200 st. na niecałe 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy formę z piekarnika, odstawiamy na chwilę, dekorujemy bazylią i kroimy jak pizzę. Nadmiar zgromadzonej po bokach

25 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

25 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

najlepiej mieszanych kawałków 2 posiekane czerwone cebule 6 posiekanych ząbków czosnku 1 łyżka kurkumy sól 1 łyżka czarnego pieprzu utłuczonego w moździerzu ok. 500 ml bulionu (najlepiej ugotowanego na kościach i mięsie jagnięcym - ewentualnie warzywnego albo drobiowego) szczypta nitek

Przepisy zwyciężczyni drugiej edycji MasterChefa

Przepisy zwyciężczyni drugiej edycji MasterChefa

wszystko miksujemy. Na koniec doprawiamy resztą soli morskiej, świeżo mielonym czarnym pieprzem i odkładamy chłodnik do lodówki na 30 minut. W tym czasie oczyszczamy, myjemy, osuszamy i solimy krewetki. Do miseczki ścieramy tylko zewnętrzną skórkę z 1/2 limonki (bez albedo) i wyciskamy sok. Na patelni

chłodnik

Zbliża się lato, więc polecam na cieplejsze dni. Pycha i samo zdrowie :) składniki: szponder wołowy (ja uwielbiam, ale polecam gicz cielęcą, lub kurczaka, bo tłuszczyk wołowy nie najprzyjemniej się wytrąca w chłodniku) młodą włoszczyznę botwinkę pęczek rzodkiewek pomidora 2 kiszone ogórki

Chłodnik

"Tradycyjny" chłodnik też zrobiłam - w niedzielę. Zamiast jajek na twardo grzanki, które zostały z sobotniego gaspacho. Wreszcie przyzwoita ostrość - na drugim zdjęciu grzaneczki podobają mi się nieskromnie. Dodałam jeszcze mix wszystkiego, co dzisiaj było jako danie główne. 1.Fettucine z

Re: Za zimno na chłodnik..

Pola do popisu nie ma za wiele. Ja i tak bym sobie taki chłodnik zrobiła. Dodałabym jeszcze buraki i pomidory. Byłby bardzo bogaty w warzywa, chociaż nie wiem czy nadal byłby chłodnikiem. Puryści kulinarni na pewno wiedzą. Z tych jarzyn to tylko surówka do jakiegoś mięsa np. Jogurt natomiast

Re: Chłodnik bez wygłupów - po prostu chłodnik :)

U mnie nigdy z mięsem się nie robiło, a z botwinką nie lubię. Za to stały skład - pomidory (dużo), ogórki surowe, rzodkiewki, szczypiorek, czosnek, odrobina koperku, czosnek, vegeta (tu rzucam się na pożarcie przeviwnikom ;P) oczywiście kefir (Bakoma) lub maślanka mrągowska i żeby nie było

Chłodnik litewski (szukam fanów)

1 1/2 szklanki wody. Ostudzić, wlać buraczany, zimny rosół, mleko, śmietanę. Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę. Zieleninę drobno posiekać. Ogórki, mięso, szyjki rakowe, zieleninę wrzucić do chłodnika, przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Wymieszać. Jajka ugotować na twardo

Re: Co jeszcze na obiad na zimno? (nie-chłodniki)

z mięsem nie bardzo ale ryż z owocami i jogurtem naturalnym jest dla moich kubków smakowych lepszy na zimno.

Re: Co jeszcze na obiad na zimno? (nie-chłodniki)

No i zupełnie nie jestem przekonana do spaghetti i ryżów na chłodno/zimno. Jak mają być na zimno to w formie sałatki właśnie, a nie z ciężkim sosem i mięsem.

Chłodniki! Wasze wersje

Jak u Was przyrządza się chłodnik? Bo przepisów jest multum. Od takich robionych na rosole, poprzez zakwaszane sokiem z ogórków albo kwaszonych buraków, zsiadłe mleko, kefir, do zakwaszanych octem albo kwaskiem. Dla jednych jajko na twardo konieczne, inni nie chcą go wcale. W "Nad Niemnem" był

Re: Co jeszcze na obiad na zimno? (nie-chłodniki)

i omlety jeszcze przyszły mi do głowy. Ja na zimno lubię najzwyklejsze ugotowane ziemniaki, a że mięso nie jest dla mnie konieczne, to dorzucam mizerię, surówkę czy fasolkę szparagową i już mam wypas obiad. I kefir!

Re: co na obiad?

na upały chłodnik polecam,ziemniaki z koperkiem,maślanka mięso nie wchodzi :) -- forum.gazeta.pl/forum/f,207963,Szanujmy_wspomnienia.html

Wasilij Grossman "Pisarz na wojnie"

Czytam Grossmana i od razu na początku lektury taki cymes.W okolicy Homla w sierpniu 1941 Grossman jest świadkiem jak z bombardowania niemieckich kolumn powracają radzieckie samoloty-"Do chłodnicy prowadzącego wpadło ludzkie mięso.Ciężarówka z amunicja eksplodowała akurat w momencie kiedy

Re: Chłodnik bez wygłupów - po prostu chłodnik :)

tradycji domowych chłodnikowych, o których była tu mowa: u mnie jadało się tylko dwie wersje, ogórkową (skromniejszą wersję dzisiejszego) i z botwiny, tą ostatnią czasem z jajkiem na twardo. Nigdy: śmietany, bulionu ani mięsa. Swoją drogą to ciekawe, jak różne rzeczy wynosi się z domu, i jak przenosi

Re: A dzisiaj co macie na obiad?

Dzisiaj chłodnik na botwince, ale poprzednio był ogórkowy - ten www.rozkoszny.pl/chlodnik-z-ogorka-i-oliwek/ i naprawdę był niezły - inny niż tarator. Oraz cukinię zapiekaną z mięsem mielonym.

Re: Chłodniki

, siekanego koperku, soli, pieprzu do smaku. Postawić na lodzie i wydać dopiero, gdy będzie zimny. CHŁODNIK PO WROCŁAWSKU 0.5 l soku pomidorowego, 0.5 l śmietany, 2 jaja ugotowane na twardo, szczypiorek, koperek, sól, pieprz i cukier do smaku. Śmietanę wymieszać z sokiem pomidorowym, roztrzepać

Re: Chłodniki

CHŁODNIK 0.5 l zsiadłego mleka lub kefiru, 10 dkg buraczków ćwikłowych, 1 - 2 świeże ogórki, kilka szczypiorków, 0.5 szkl. śmietany, 1 - 2 jaja, koperek, sól, 1 l wody. Buraczki zetrzeć na tarce i ugotować w 1 l wody. Po ugotowanlu wywar przecedzić i ostudzić. Dodać do niego

no jak to? jak długo pomoczysz, to potem masz

chłodnik - taki smak z mięsa - na zimno do picia. :-O

Re: Co na obiad, gdy żar z nieba sie leje ...

Chłodnik,gazpacho,ryż z truskawkami (wiśniami) i śmietaną.chłodnikiem można się porządnie najeść,zwłaszcza,jeśli włożyć do niego oprócz jajek na twardo skrawki mięsa (np.piersi z kurczaka lub indyka),no i jak cudownie jego składniki uzupełniają w organizmie poziom wypoconych mikroelementów i

Re: Chłodnik z botwinki - musi być na kostce czy

Nigdy nie robię na kostce, ani na mięsie, nie pasuje mi to do upałów. Na początku, już po dolaniu maślanki, kefiru lub zsiadłego mleka, zanim postoi w lodówce jest bury, ale po jakimś czasie ślicznie różowieje.

Re: PEZEPIS TYGODNIA - CHŁODNIK LITEWSKI

Chłodnik litewski Przygotowanie: 20 minut, gotowanie 10 Dla 4 osób : 1,5 l zsiadłego mleka (lub kefiru) 250 ml śmietany 40 dag botwinki 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka koperku 3 jajka ugotowane na twardo 10-15 dag pieczonej cielęciny lub kurczaka 10-15 dag świeżych ogórków 10

Zaszaleję z botwinką

Nakupiłam botwinki. Oczywiście chłodnik. Duuużo chłodnika. :) A potem jarzynka do mięsa: botwinka duszę na oliwie z czosnkiem a potem dodaję ugotowane i pokrojone w plasterki młode ziemniaki, krótko podsmażam. Botwinki z ziemniakami nauczyła mnie znajoma Chorwatka. A jak Wy szalejecie z

Re: gorąc

Dzisiaj był chłodnik i gotowany bób. Jutro tez bedzie chłodnik a jak pogoda się nie zmieni to chyba do końca tyg bede tylko chłodnik robić (musze poszukac różnych wariacji). W sumie mam ochotę na jakieś mięso, ale jak mam włączyć kuchenkę na dłużej niz kilka minut to mi się słabo robi. -- Maja

Re: co robicie dziś na obiad?

Obiad mam z wczoraj - teraz takie 2 dniowe przygotowuje. Ale wstawiłam do piekarnika ciasto jogurtowe z truskawkami, ciekawe jak wyjdzie- pachnie cudnie! Na szybko mozesz zrobić no.chłodnik z jajkiem albo podpieczone ziemniaczki - nie musi byc mięso/

Re: Pomysły na obiad na upalne dni..

ja też najchętniej chłodnik, mizeria z ziemniakami z koperkiem i sadzone jajo, makaron z truskawkami i inne leciuchne, gorzej z moimi mięsożercami:( dzisiaj więc pieczone skrzydełka, ziemniaczki z koperkiem i mizeria więc trochę pogodziłam upodobania moje i chłopaków, ja zamiast mięsa zjem

Re: chłodnik - tylko kefir czy śmietana też?

Poproś, żeby Ci ktoś z Polski przysłał słoiczek Koncentratu Barszczu Winiar. To jeden z nielicznych "gotowców", jakich używam, ale w chłodniku sprawdza się genialnie. I odpada gotowanie wywaru, botwinki, mięsa itd. Rozprowadzasz parę łyżek w odrobinie ciepłej wody i dodajesz do kefiru

Re: Kazde zagrozenie Rosji- to wojna atomowa

Oni i tak jedzą polskie mięso. Tylko że muszą je przemycać w misce olejowej albo chłodnicy samochodu, co nie najlepiej wpływa na smak.

Re: Co jecie na obiad w takie upalne dni?

Najczęsciej wszelkie sałatki np. grecka, tunezyjska itp. Grillujemy po 18, wówczas zarzucamy różne warzywa i boczniaki oraz sery i ciut mięsa lub ryb. NA DESER banany lub brzoskwinie - także z grilla. Chłodnik nie cieszy się niestety popularnościa ;)

Re: polskie danie na Summer Fayre

ja bym postawiła jednak na bigos - tylko to trochę 'droga impreza' - bo, żeby bigos był dobry muszą być w nim różne rodzaje mięsa. i pieczeń i wędliny i kiełabsy itp drugą opcją - może zupa - chłodnik? idealny na letni piknik -- - without women hell wouldn't be hell -

Re: ekstrawagancje BURACZANE

Ciekawe kiedy zostanie "odkryty" chłodnik z botwinką albo pokrojonymi w kosteczkę młodymi burakami. I ćwikła z chrzanem - jeden z najgenialniejszych dodatków do mięs na zimno i wędlin :-)

Sezon ogórkowy - czas na potrawy z ogórków.

Przepisy pochodzą ze strony www.kuchnia.com.pl/DiD/zupy.html Czekam na wasze propozycje potraw z ogórkami. CHŁODNIK LITEWSKI 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka rosołu z cielęciny (odtłuszczonego

Re: co gotujecie na obiad w upały?

U mnie jest dzisiaj chłodnik (taki tradycyjny z buraczków) i pierogi 2 rodzaje-jedne ruskie drugie z mięsem + micha sałaty z pomidorem+ogórkiem+rzodkiewką. Przyznaję pierogi mama robiła i obdarowała nas. Bardzo często w taki upał u nas jest coś z grilla, albo mięso, albo ryby albo warzywa do tego

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK Ugotować rosół z różnych odpadków mięsa, wyszumować dobrze i zebrać wszystek tłuszcz. Osobno zagotować botwinki, drobniutko pokrajanej, z koprem i odrobiną octu. Gdy rosół gotów, przecedzić go przez sitko, zmieszać z botwinką, wlać trochę buraczanego lub chlebowego barszczu, ale tylko

drugie danie na plus 35 stopni w cieniu,

do chłodnika. 9 minut roboty. Jedna trzydniowa bułka zwykła trzy plastry upieczonego schabu(takie na cieńki palec) puszka groszku zielonego trzy ugotowane marchewki(od wczoraj) trzy ukiszone małosolne wiązka kopru trzy łyżki majonezu pieprz Bułkę skroić na słupki

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: zupy :)

Jemy, lubimy. Chyba nie istnieje zupa, która by nam nie smakowała. Aktualnie ze względu na dostęp do młodej i soczystej kukurydzy króluje krem kukurydziany (można podawać na zimno, jako chłodnik). I pomidorowa ze świeżych pomidorów. Szczawiowa, botwinka, koperkowa. I różne wielowarzywne. Na mięsie

Re: MENU komunijne - lekkie, proste, lekkostrawne

No,chłodnik. Na pewno możesz dostać prawdziwe mleko i wcześniej nastawić je na zsiadłe, to i chłodnik będzie prawdziwy. Powinna być druga zupa, ja bym zrobiła koperkową, na wywarze z kurczaków, a te kurczaki później w sosie potrawkowym. A drugie mięso, to np. zrazy wołowe, a właściwie bitki

Re: Lucullusi i truciciele - subiektywny ranking

No to wysyłam Cię do Taste Barcelona. Jedzonko smaczne, wystrój OK:) gorzej z otoczeniem (stary browar). Zapłaciliśmy około 50 zł za obiad od osoby złożony z ichniego chłodnika gaspacho (pycha) i czegoś tam na drugie z mięsem. Smakowało.

Re: Kuchnia na upały

rozdrobniony. Kukurydza. Jajko sadzone. Do tego surówki i owoce. Mam zamrożoną botwinę, ugotowaną w czasie chłodku,więc chłodnik na okrągło. Absolutnie nic, co wymaga dłuższego gotowania, albo piekarnika, ale przecież kiedyś ta paranoja się skończy.

Sobota, ciemno, deszcz

Podobno jest dzisiaj pierwszy dzień lata. Do kitu takie lato, leje i leje. Ciemno jak w piwnicy. Błeee. No nic. U mnie odpoczynku c.d. Muzyka, książka. Bulion warzywny pyrkoli, podzielę na 2 części: pół na chłodnik, pół na kalafiorową. Rose, zazdroszczę tacos z mięsem ze slowcookera

Re: zupy na lato.

Moje ulubione letnie zupki: 1. botwinka w wersji chłodnika i w wersji na ciepło 2. szczawiowa 3. lekkie zupy jarzynowe z młodej włoszczyzny i młodych warzyw, bez ciężkich zaprawek, gotowane albo bez dodatku mięsa, albo na jakimś małym kawałku kurczaka, koniecznie ze świeżymi ziołami 4

Re: menu na chrzest - prośba o poradę

U nas co prawda chrzciny były w sierpniu, ale też było ciepło. Mieliśmy na pierwsze danie chłodnik z botwiny, na drugie trzy rodzaje mięs: roladki z kurczaka, schabowe, zrazy z kurkami. Do tego ziemniaki, kluseczki francuskie, ryż + sosy, wybór surówek. Potem na deser ciasto i lody. Napoje

Re: Qllinaria

Knajpka nadal istnieje i jeść dają przednio. Ja też głównie się kieruje feliatonami red. Nowaka wybierając miejsce konsumpcji podczas pobytu w Warszawie i musze powiedzieć że to jest rewelacyjne. Wziąłem na przystawkę swietną cukinię faszerowaną mięsem, rewelacyjny chłodnik i spaetzcle z

Re: Chrzciny w wersji ECONOMIC ;)

Ja bym zrobiła obiad (chłodnik lub zupa krem np. marchwianka, do tego mieso moze byc z grila i inne ze sosem, potrawka z kurczaka), na deser lody bo gorąco i ciata. Na kolację zimna płyta może byc bigos do tego i mięso które zostało z grila, sałatki i wystarczy.

wacik obiadowo - upałowy

co na obiad w taki upał, he?? ziemniory ze zsiadłym mlekiem - ale tuczące to jezd :/ chłodnik - ostatnio mamunia zrobiła, zajebisty był pomidory z cebulką, chleb - ale na śniadanie akurat jadłam mięso - nie makaron - nie to co?? co wy robicie dzisiaj, jutro, pojutrze na upalny obiad

Re: ja się dziwię

Mi jakaś gnida przetarła przód przed marketem, najprawdopodobniej wózkiem na zakupy. Po masce i atrapie chłodnicy. I tak sprawiedliwie, do mięsa. 2 elementy do lakierowania.A AC nie mam. W sumie się nie zdenerwowałam. Zwłaszcza, że nie było na kogo.ale jeżeli koleś całe życie na merca

Re: czym podejmowac przez 2 tygodnie grubego gosc

Lekkie zupy: chłodniki, jarzynowe nie zabielane śmietaną a jogurtem lub maslanką. Na drugie dania 1/2 talerza surówki, parę ziemniaków lub lepiej ryż albo kasza. Mięso gotowane, sos zagęszczany ewentualnie mąką ziemniaczaną, do ryżu sosy na bazie jogurtu, ryby gotowane na parze, z grilla. To

Re: A może by tak wątek kulinarny II

CHŁODNIK LITEWSKI 2 buraki, pęczek botwinki, 50 dag cielęciny z kością, włoszczyzna, pęczek koperku i szczypiorku, 2 ogórki, 4 jaja, szklanka kwasu buraczanego, litr zsiadłego mleka, 2-3 łyżki śmietany, sól Ugotować wywar z mięsa, włoszczyzny i buraków. Do garnka wrzucić drobno pokrojoną

Re: A może wątek kulinarny XI

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: A może wątek kulinarny VII

CHŁODNIK Ugotować rosół z różnych odpadków mięsa, wyszumować dobrze i zebrać wszystek tłuszcz. Osobno zagotować botwinki, drobniutko pokrajanej, z koprem i odrobiną octu. Gdy rosół gotów, przecedzić go przez sitko, zmieszać z botwinką, wlać trochę buraczanego lub chlebowego barszczu, ale tylko

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

CHŁODNIK Ugotować rosół z różnych odpadków mięsa, wyszumować dobrze i zebrać wszystek tłuszcz. Osobno zagotować botwinki, drobniutko pokrajanej, z koprem i odrobiną octu. Gdy rosół gotów, przecedzić go przez sitko, zmieszać z botwinką, wlać trochę buraczanego lub chlebowego barszczu, ale tylko

Re: Co robicie na obiad w takie upaly?

u mnie ostatnio cieniutka pizza np. z cukinią na zupy to mi właśnie za ciepło (chyba że chłodnik) ale jakieś mięso zamarynowane i zgrillowane, do tego młode ziemniaki upieczone z ziołami w piekarniku i micha sałaty np. z rukoli i pomarańczy (pycha!) albo faszerowane cukinie czy bakłażany

Re: praca do godz.18.00-co z obiadem?

A zupy takie jak kalafiorowa, pomidorowa, botwinka? Jakieś lekkie jarzynowe zupy są bardzo fajne na lato. Polecam też chłodnik - klasyczny z buraczków i ogórkowo-czosnkowy. Można też jakieś zapiekanki warzywno/mięsno-ryżowe/makaronowe. Mięso (indyk, kurczak) albo ryby i sałata. Faszerowane

Re: jak to rozplanowac logistycznie?

Ja bym na przystawkę podała chłodnik /możesz kupić w barze, naleją do słoika/. Jeśli chodzi o szaszłyki to w przeddzień, gdy będziesz przygotowywać mięso do marynaty, upiecz jeden na próbę.Chpdzi o to jak długo należy je piec.Szaszłyki mają to do siebie, że z wierzchu wydają się chrupiące a w

ile tego ma być?! czyli impra na 21+4 osoby

wymyśliłam i po konsultacjach uznałam, że najlepszym pomysłem będzie podanie: - chłodniku (delegacja zadań - zrobi mi teściowa, pyszny jest, a nie wystygnie :) i wszyscy w rodzinie go uwielbiają) - na drugie danie: risotto z kaszy gryczanej, dwa mięsa - schab w majeranku ze śliwkami i w śliwkowym sosie

Re: obiadowo

A ja lubiłam chleb że śmietana i cukrem. Moja mama gotowała też jedno danie i to przeważnie tresciwa zupę. Tresciwa zupa znaczy na skwarkach albo na kościach, potem koscie obieralo się z mięsa. Kiedyś gotowalo się skromniej, prościej. Dzisiaj w tylkach nam się poprzewracało, czy kiedyś codziennie

Re: A może by tak wątek kulinarny?

, koperek posiekać, botwinkę, ogórki, rzodkiewkę pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rozdrobnione warzywa połączyć z jogurtem. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojone w kostkę mięso. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę. Dodać do chłodnika przed podaniem. Bardzo smaczny jest

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

a na czym polega to podobieństwo chołodźca litewskiego (chłodnika) do barszczu ukraińskiego?:) Bo według przepisów tradycyjnych ni jak te dwie zupy do siebie nie są podobne, do tego jedna jest lekka bezmięsna chłodząca, a druga przeciwnie wysoko kaloryczna i energetyczna, na mięsie wołowym z

Re: Pewnie macie dosyc - ale czy ja przesadzam ??

4 lata temu mały miał chrzciny.Tez były 3 mięsa do wyboru (1 ja,1 mama,1 teściowa),ryba (nie wszyscy u nas jedzą mięso),ziemniaki,jakies sałatki.Na deser ciasta i lody.Zupą też był pyszny rosół (czy to jakas tradycja?).Niestety na dworzu było ze 35 stopni.W nocy dzień przed jak gotowaliśmy

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości 1 odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakoego, albo też kwasu ogórkowego, aby smak był kwaskowaty). Osobno ugotować trochę botwinki drobno posiekanej, w kwarcie

Re: Co gotujemy w lipcu

zwykła, chłodnik z botwinki , zupa kalarepowa, szpinak zasmażany i makaron ze świezym szpinakim. mięso ze świezymi ziołami.

Re: Do mam oczekujacych dziewczynek

Na wstępie odpuść sobie tą teorię- BZDURA. Ja oczekuje dziewczynki i jakoś przez całą ciąże ani na kwaśne ani na słodkie mi się nie zbierało. Zbierało mi się na chłodnik, sery pleścniowe, a od paru dni- mięso wilościach hurtowych...chyba, że na to też jest jakiś przesąd;) ale raczej stawiam

Re: Polsko- niemiecki obiad

opisywał Waldorff na przykład...). Mięso kurczaka jest dosc lekkie.. wszelkie zrazy/rolady to jednak na chlodniejsze dni.....

Re: Co musicie mieć w lodowce?

musztarda, jogurt, mała kostka masła, jakieś świeże warzywa, jajka, ser (dowolny w sumie, zależy na jaki akurat mam fazę), cytryna w szafce makaron, oliwa, olej, miód w zamrażalniku mrożone warzywa, jakies mięso (najczęściej filet z kurczaka/kawałek schabu/polędwica wieprzowa), lody jogurtowe

Szybki rodzinny obiad

Chcę przygotować obiad dla rodziców oraz brata i jego rodziny. Obiad musi być szybki i prosty w przygotowaniu. Szybki bo mój grafik pozwala na spędzenie max 2 godziny w kuchni na przygotowaniach, a prosty bo moje zdolności kulinarne są dość ograniczone ;) Myślałam o zapiekance z mięsa

Re: A może wątek kulinarny VI

CHŁODNIK LITEWSKI Z MIĘSEM 1,5 l zsiadłego mleka, 2 pęczki botwinki, pęczek rzodkiewek, 15 dag ogórków, szklanka śmietany, 1o dag pieczonej cielęciny lub kurczaka, po pół pęczka koperku i szczypiorku, sól, cukier Botwinkę pokrój i ugotuj. Rzodkiewki pokrój na plasterki, ogórki w słupki

Re: Co jadacie w takie upały?

mięso, ryby, a do tego obsesyjnie ziemniaki z koperkiem i dużo sałaty i chłodników warzywnych z kefirem. -- Omnia mutantur nihil interit

Re: 200 zł na tydzień na jedzenie na 3 osoby

mięso mielone- u mnie w sklepie mięsnym są 3rodzaje mięsa mielonego: mieszane, od szynki i wołowe. są w różnych cenach. zwróć uwagę, może u Ciebie również tak jest. jak jesteśmy przy mięsie, to kupuj całego kurczaka, w domu sobie poporcjujesz, i masz na kilka obiadów. z parówkami, wędlinami nie

Re: vandikia

Ja tez wyprawiałam chrzciny w domu. I tez było tradycyjnie. Zupa - krem z młodych warzyw, chłodnik, karkówka z sosem pieczeniowym, pieczony kurczak (kawałki) młode ziemniaki z koperkiem, młoda kapusta, bukiet jarzyn, sałata i mizeria. Deser - lody z truskawkami. Na stole: sałatka grecka

Re: Od dziecka nie jem czekolady!!

ja choc bym byla glodna to nie tkne nieswiezego chleba, nie lubie tez swiezych ogorkow, nie przepadam za pomidorami, nie tkne pierogow z mięsem, watrobki, plucek, nerek, móżdżku, żołądków, brzydza mnie tanie szynki, nie lubie pomidorowej, zupy owocowej, chłodników, schabowego i to by bylo chyba na

Re: Co najlepsze na takie upały ?

Na upały najlepsze chłodniki (litewski i biały grecki) z jajkiem na twardo lub ziemniakami, zsiadłe mleko lub kefir z młodymi ziemniakami i koperkiem, zupy owocowe lub lekkie kremy (brokułowy, z cukinii), botwinka, ogrodniczka (zupa ze świeżymi ogórkami), sałatki, pasty (np. penne ze szpinakiem

Re: Pełnowartościowy posiłek bez mięsa. Ematka po

Chłodnik Zupa z soczewicy (shorba adas) Zupy krem z grzankami i kleksem śmietany, np dyniowa, pieczarkowa, kalafiorowa. Zupa serkowa z makaronem (w przepisie są 2 duże starte marchwie i cały por, 2 serki topione, i poł śmietany- ta zupa to jest prawdziwy konkret) Knedle ze śliwkami i polane

wszystkie specyjały kuchni polskiej ;)))

Napiszę Ci za czym tęsknię z polskiego jedzenia, nie wiem czy Twój Ukochany ma podobny gust;) Kiełbasy suszone, wędzone, myśliwska, jałowcowa itp. Śledzik w każdej postaci - tutaj jest pole do popisu, Ryby wędzone, Bigos, Chłodnik po litewsku, Ryba/mięso w galarecie, Barszcz z uszkami

Re: Drogo,coraz drożej

Jak mam mało mięsa na obiad, to gotuję więcej ziemniaków - to jedyne warzywo, które mnie "zapycha" i po którym czuję się najedzona. Jemy sporo warzyw, bo wszyscy lubimy, ale to mięso powoduje jednak, że się najadamy i nie sięgamy za chwilę po jakieś kanapki czy słodycze. Do jakiejkolwiek kaszy musi

Re: Co na stół? urodziny

kurczaka, albo sztukę mięsa - samo się robi. Dodatkowo : Fajne pieczywo, masło czosnkowe, pasty do chleba (hummus, pasta z bakłażana) - są na oliwie, nie majonezie - to mogą sobie postać na stole. Deska serów, winogrona. za linki przepraszam - ale nie mam czasu przepisać przepisów K

Re: Co macie konkretnie do zestawu

A bo ja wiem? Może jaki ciekawy chłodnik? Może coś z samych jarzynek? Kartofelki a'la Bombaj? Albo, niech będzie mięso, taka potrawa duszona na liściach kapusty w garnku zakopywanym przy ognisku? O, albo pielmieni, mniam, mniam? Sałata, gdzie wymieszane są surowe i zimne elementy oraz gorące

Re: Chlodnik

CHŁODNIK 0.5 l zsiadłego mleka lub kefiru, 10 dkg buraczków ćwikłowych, 1 - 2 świeże ogórki, kilka szczypiorków, 0.5 szkl. śmietany, 1 - 2 jaja, koperek, sól, 1 l wody. Buraczki zetrzeć na tarce i ugotować w 1 l wody. Po ugotowanlu wywar przecedzić i ostudzić. Dodać do niego pokrajane w drobną

teraz nie, ale latem...mmm pycha

masłem, solą i koperkiem 4.Maślanka, starty na wiórki ogórek kiszony, koperek sól pieprz - do mięs czerwonych pasuje 5. Maślanka, koperek, czosnek, barszczyk skondensowany w butelce (wersja dłuższa - gotowana botwinka), jajko na twardo, ogórek świerzy, rzodkiewka lub bez bo zaostrza smak

Re: Pomocy!!!!

Zupy np. fasolowa, rosół, ryżowa, ogórkowa, kapuśniak, szczawiowa, brokułowa, chłodnik (jogurt + ogórek + koperek + czosnek) - świetne na gorące dni. Ja zupy jem z makaronem orkiszowym lub brązowym ryżem. Gotuję je na skrzydełkach z kurczaka i potem mięso wdrabiam sobie do zupy. Oczywiście bez

Owocowy Obiad Czwartkowy

w sobie chłodnik z melona z sherry i chrupiącą grzanką z parmezanem, a na danie główne przygotowano „Owocną debatę z mięsem w tle", na którą składała się pierś przepiórki duszona w glazurze sojowej z mango, z makaronem somen, kolendrą oraz sosem z wasabi i ponzu. Na deser

Re: letnie jedzonko :)

, wlać buraczany, zimny rosół, mleko, śmietanę. Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę. Zieleninę drobno posiekać. Ogórki, mięso, szyjki rakowe, zieleninę wrzucić do chłodnika, przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Wymieszać. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w

Re: Cud-pomocnik uniwersalny czy kosztowny bubel?

Taką "pałkę", czyli Braun Minipimer posiadam od czterech lat :-) Idealna do zupy-krem, chłodników, bitej śmietany i milk shake'ów. Kruszyć nią lodu jeszcze nie próbowałam (tylko 250 watt, wiec trochę się boję). Brak mi natomiast maszynki do mięsa, do przecierów i do wyrabiania ciasta. Jakby

Re: Wtorek

Myszy, mięso ma jesć, czy co??????? Jako rasowa Mysza serek chrupie...:-))) I pudełka z lodami małe...i te na patyku też się szybko wylizują...:-((( Ledwo takiego zacznę....a już patyczek widać....:-(

Noworoczne postanowienia kulinarne na 2015 rok

coś przeoczyłam na mojej liście. ******************************************************** Dziesięć postanowień kulinarnych na 2015 rok 1. Nauczyć się robić tradycyjne potrawy z łatwością przyrządzane przez resztę rodziny: zrazy, porządny rosół, pierogi ruskie, krokieciki z mięsem

Re: Co jecie w te upały ???

Z mięs tylko takie, które same się robią w sensie, że nie trzeba pracy przy nich. Dziś będzie królik duszony. O ile w ciągu roku nie jem kurczaków, indyka, to na lato filet z indyka jest super rozwiązaniem. Posypać przyprawami, wrzucić na patelnię i po 5 minutach jest danie. Do tego fura sałatek

Re: W.P.P. Misiakowa :>)

pierogi z mięsem są wspaniałe z gotowaną modrą kapustą /z rodzynkami albo jabłkiem/.zupełnie nie wiem co to znaczy że nie wolno ich podawać z surówką, to anachronizm. na tym polega dobra kuchnia ze komponujemy co się da. jako zupę podałabym przed pierogami czysty barszcz albo chłodnik litewski

Re: Wasze przepisy wege? - czy są na tym forum?

Ja też nie jestem "wege" ale bardzo lubię gotować i jeść, jeść, jeść ... :o). Nie zabrzmi to skromnie, ale jestem w tym niezła (i w gotowaniu i w jedzeniu). Tak się jakoś składa, że mięsa w mojej (naszej - gotuję dla dwójki, no, prawie trójki - jestem w piątym mies. ciąży!) diecie jest

Re: Chlodnik

. Ostudzić, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić na cząstki, włożyć do talerzy i zalać chłodnikiem. CHŁODNIK Z ZIELONEGO GROSZKU Z MIĘTĄ 1/2 kg łuskanego groszku, 1 kapusta pekińska, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 1/4 kostki masła, 2 łyżki posiekanej

Re: Jakie polskie potrawy sa ZDROWE?

wspomagają wchłanianie żelaza naturalnie zawartego w czerwonym mięsie. a gęsina, dziczyzna? to są bardzo zdrowe mięsa. a z zup rosoły, żury, barszcze, chłodniki. na deser pierniki, kompoty, soki, galaretki naturalne czy choćby placek z rabarbarem. co z tego jest niezdrowe? ps. moim zdaniem smażenie na

Re: Czarny rynek drożdżówek

Moje dziecko: mięso z 1 fileta średniej wielkości, 50 g ryżu, odpowiednia ilość warzyw pozwalająca stworzyć z tego pseudoazjatyckie danie ;). Plus dowolna zupa na rosole. To jest przykładowe menu obiadowe poza miesiącami letnimi, kiedy jest gorąco i zamiast takiej zupy je się np. chłodniki

Re: Co na proszony posiłek?

Ja zawsze na proszone obiady staram się przygotować coś sezonowego- dla mnie sezonowość w kuchni jest bardzo ważna i na tym oparłabym menu. np. Zupka-jeśli pomidorowa to ze świeżych pomidorów, o, albo chłodnik. Na drugie danie staram się podać do wyboru jakieś kotleciki, np drobiowe, i mięso

Re: "Obiad nie musi być codziennie..."

U mnie jest zawsze obiad. Jeśli chodzi o jego temperaturę- w upalny dzień może to być chłodnik i mix sałat z mięsem i vinegretem; z kolei zimą zdarza mi się zjeść 3 ciepłe posiłki na śniadanie owsianka, na obiad... obiad;-) i na kolację jajecznica. Dla zdrowia to nie ma większego znaczenia czy

Wielka prośba w sprawie betakulinariów

Konkretnie chodzi mi o to, żeby robić podtytuły: Np. Ona wylewa wiadro pomyj - my podtytuł zupy i tu zamieszczamy przepisy na zupy i chłodniki, ewentualnie sosy. Rzuca mięsem - my przepisy na dania mięsne Słodzi aronowi, albo aron jej - desery. To bardzo usystematyzuje i pozwoli na

Gotowanie to łatwizna

), -ziemniaki, -surówki i sałatki -tosty i grzanki -zupy:rosół,pomidorowa,krupnik,jarzynowa,burakowa,kapuśniak,chłodnik wiśniowy -sosy Przeważnie mama gotuje(ok.5 litrowe gary zupy na dwa trzy dni,ziemniaki i jakieś mięso)ale te rzeczy które napisałam potrafię zrobić sama

Re: Typowo polski obiad- kolacja dla gości, latem

Może zapiekane warzywa? wszystko co jest teraz świeże i do kupienia/wyrwania z grządki. myjesz, kroisz i posypujesz przyprawami. pieczesz w piekarniku albo na grillu. i wsio. do tego chłodnik i może pieróg z warzywami i ew mięso? szybko się robi a smakuje bosko ! gotowy w ciągu 40 minut najlepiej

Resto Illuminati. Nareszcie

antrykotu - gigantyczny kawał mięsa nie do przejedzenia, przeraziłam się na jego widok, ale w smaku doskonały i wysmażony zgodnie z życzeniem. (Pół kaczki to zdarzało mi się knajpie dostać, pół krowy jednak nie...) Gicz jagnięca - świetnie zrobiona, mięso rozpływające się w ustach. Krem brulee

Resto Iluuminati

. Stek z antrykotu - gigantyczny kawał mięsa nie do przejedzenia, przeraziłam się na jego widok, ale w smaku doskonały i wysmażony zgodnie z życzeniem. (Pół kaczki to zdarzało mi się knajpie dostać, pół krowy jednak nie...) Gicz jagnięca - świetnie zrobiona, mięso rozpływające się w ustach. Krem

Pod chmurką, pod sosna - niekoniecznie z grilla

1- śniadanie: jajecznica z młodą cebulką, koperkiem, gęstą, kwaśną śmietana lub maślanką, pieprzem i solą – wymieszane wszystko w miseczce i wylane na patelnie z rozgrzanym masłem. 2- obiad: chłodnik – ogórek wężowy, ogórki małosolne, pomidory bez skórki, rzodkiewki , szczypiorek

Re: Jak już o obiadach... Co najczęściej robicie

z jabłkiem, ze zsiadłym mlekiem. Do tego warzywa w różnych kombinacjach. Schabowy lub mielony? Rzadko, może raz na 1-2 miesiące. A w lecie chłodniki (z wyjątkiem owocowych, ble) i wszelkie rodzaje leczo i paelli

Re: Obiady w upały

U mnie: rano solidne śniadanie (jeszcze chłodno w miarę) - jakieś jajka na ciepło, plus twarożek. Lub cienka kiełbaska śląska na ciepło plus warzywa.. No coś w tym stylu...(z pieczywem) Obiad - chłodnik. Dzisiaj był owocowy - zmiksowane jagody maliny i jeżyny z makaronem plus kleks śmietany