chłodnik litewski wg.makłowicza

Chłodnik litewski

lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka. ogórki;koperek;szczypiorek

Chłodnik litewski

1 pęczek młodych buraczków z liśćmi (botwinki),1 szklanka wody,1 łyżeczka soku z cytryny,1/2 łyżeczki soli,1 1/2 l zsiadłego mleka,1 szklanka kwasu buraczanego,1 pęczek rzodkiewek,1 średni ogórek,1 pęczek koperku,1 pęczek szczypiorku,cukier,4 jaja ugotowane na twardo Botwinkę oczyścić, dokładnie opł

Chłodnik litewski

ogórek zetrzeć na słupki (lub pokroić drobno) i również całość dodać do zupy. Wymieszać, doprawić do smaku. Chłodnik wstawić do lodówki do schłodzenia. Podawać z ugotowanym jajkiem na twardo, pokrojonym i łyżką kwaśnej śmietany. buraki;rzodkiewka;ogórki;zioła;koperek;pietruszka;szczypiorek;jajko

Chłodnik litewski

duży pęczek botwiny wraz z młodymi buraczkami, 2 ogórki, 1 pęczek posiekanego koperku, 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 ząbki czosnku, 1 litr kefiru , 200 ml Śmietany , 1 pęczek rzodkiewki Botwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę.

Re: Chłodnik litewski

groha napisała: > Jeśli lubi (nie mam pojęcia, umknęło mi?), to na pewno bez czosnku (o czym > wiemy wszyscy). A jaki to chłodnik bez onego? Litewski - absolutnie nie. Zimna > zupa z botwinki najwyżej:) Ano właśnie, czosnek. Tu mam wątpliwości. Chłodnik litewski. Pęczek

tarator - bułgarski chłodnik

po tygodniach psiej wierności wobec mojego ukochanego - chłodnika litewskiego - i nawet odwiedzeniu jego rodzinnych stron, czyli Wilna, postanowiłam go zdradzić z bardziej dziarskim chłodnikiem bułgarskim. zrobiłam rano na obiad, większość została spałaszowana zaraz po śniadaniu. przepis

Re: kiszenie- kwaszenie

>> jestem w 90% przekonana, że chłodziec litewski z "Pana Tadeusza" to galaretka z nóżek, a nie chłodnik jak >>powszechnie się uważa. zetknęłam się już z opinią, że wg językoznawców Mickiewicz błędnie wyrazy chołodziec /nóżki/ i chłodnik stosował zamiennie...

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

mocy ustawy z dnia 17 grudnia 2004 r, na którą 16 maja 2006 roku został wpisany w kategorii Gotowe dania i potrawy: "Chołodziec litewski (chłodnik)" (woj.podlaskie). Twój zarzut postawiony mi "nie rozróżniasz haseł chołodziec i chłodnik" jest pozbawiony podstaw, bowiem według słowników jerzykowych od

danie na szkolny konkurs kulinarny

Witam Poszukuję jakiegoś przepisu na "zdrowe" danie(zgodne z piramidą pokarmową), bo uczniowie jak na razie wymyśliły: owocową zupę z arbuza w wydrążonym arbuzie. Niestety jest ograniczenie - brak kuchenki, w ogóle kuchni. Myślicie, ze chłodnik litewski wg Magdy Gessler będzie dobrym pomysłem

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

a na czym polega to podobieństwo chołodźca litewskiego (chłodnika) do barszczu ukraińskiego?:) Bo według przepisów tradycyjnych ni jak te dwie zupy do siebie nie są podobne, do tego jedna jest lekka bezmięsna chłodząca, a druga przeciwnie wysoko kaloryczna i energetyczna, na mięsie wołowym z

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

chłodnik (chołodziec) Litewski jest rzeczywiście litewski, więc nie rozumiem po kiego podajesz przykład ryby po grecku:) > co do chołodźca wg ciebie UKRAIŃSKIEGO- nie ma czegoś takiego. jest po prostu > CHOŁODZIEC. według mnie? według ciebie nie ? sam go tak nazywasz. Chołodziec - galaretka

I to jest to!

No to Romek walnąłęś w sedno. Jedna moja babcia robiła chłodnik wg. przytoczonego przez Ciebie przepisu. Koper jeszcze dorzucała, kiedy zaczynał wschodzić. Druga babcia zakwaszała botwiną (to mniej białoruskie, bardziej litewskie było). Kwaśne mleko obie babcie soliły i mi dawały. A ja - nieświadom

Re: mały = iceberg

,który tu zamieszczę,jest wg.przepisu Marka Różyca - gospodarza folwarku i karczmy "U Różyca". Chłodnik litewski (dla 10 osób) Składniki: ... 1/2 kg cielęciny bez kości, 2 i 1/2 litra zsiadłego mleka lub kefiru, 2 pęczki koperku, 2 pęczki szczypiorku, 2 pęczki botwiny, 4 duże buraki, 2 pęczki

Re: aye,aye captain No Bullshit!

Sorry nie zauważyłem regulaminu, iconoclasta ze mnie! Przepis wygooglowalem( chłodnik litewski pierwszy wyświetlony, ) Kwestia Smaku. Będąc w ruskim sklepie zauważyłem te małe raki, (cray fish) były już ugotowane. Wszystko zrobiłem według tego przepisu, na pare minut przed końcem gotowania

Re: letnie jedzonko :)

: CHŁODNIK LITEWSKI (wg Teresy Miazgowskiej) 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka rosołu z cielęciny (odtłuszczonego), 2 szklanki kwasu buraczanego, 1 pęczek botwinki z buraczkami, 1 świeży ogórek, 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej cielęciny, 3/4 szklanki ugotowanych

Re: Jedzonko

Tu są dwa "tematy": co ja lubię i co wg mnie jest charakterystyczne dla Polski i Polaków. Ja najbardziej lubie takie przaśne, "chamskie" jadło na upały tzn chłodnik (ten chyba litewski tj na zsiadłym mleku i barszczyku z ogórkiem, szczypiorkiem, rzodkiewką i co tam jeszcze) oraz młode

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

bystrzachy czytelna. No ale nie karzy musi być błyskotliwy, to nie jest twoja wina, więc nie bierz tego do siebie kolego:) > i skrobiesz że absurdy o chołodźu litewskim i chłodniku litewskim.... mistrz a > dam nic nie pisał o chłodniku litewskim- był to CHŁODNIK ZABIELANY-więc sam nie > wiesz

duużo alternatyw:

grzankami) - krem z raków - bisque z krewetek - zupa serowa- dość ciężka, ale w małych bulionówkach, z natką pietruszki i grzankami jest BOSKA! No i pod alko jak znalazł zupy na lato: - chłodnik litewski - gazpacho - inne chłodniki wg gustu: np ogórkowy, z zielonego groszku i mięty, Poza tym

Szybko, ale zdrowo - tylko gdzie to jest?

centrum miasta nie ma jeszcze nazwy. Mimo to potrawy, które są w nim serwowane, przyciągają klientów. Głównie panie i młodych biznesmenów, którzy lubią zjeść w upalny dzień chłodnik litewski, sałatkę grecką, doprawioną oryginalną oliwą kreteńską i octem balsamicznym z Modeny lub wypić świeżo

Re: I to jest to!

Romek walnąłęś w sedno. Jedna moja babcia robiła chłodnik wg. przytoczonego przez Ciebie przepisu. Koper jeszcze dorzucała, kiedy zaczynał wschodzić. Druga babcia zakwaszała botwiną (to mniej białoruskie, bardziej litewskie było). Kwaśne mleko obie babcie soliły i mi dawały. A ja - nieświadom

Re: Do Limby (książka: "W staropolskiej..."

jej jednak często do krupniku i do dietetycznej zupy, którą zresztą lubię i gotuję nie będąc na diecie . 4. Chłodnik litewski – z tą różnicą, że nie pasuje mi mieszanie smaku kiszonych ogórków i barszczu z buraków, więc przyrządzam go po swojemu, tj. zimny barszczyk zakwaszony octem lub