ceviche z makreli

Paulina Zduniak

Menu dnia prosto z Meksyku

Menu dnia prosto z Meksyku

Dziś mamy dla Was menu wprost z gorącego Meksyku. Na początek klasyczna przystawka, czyli ceviche, później apetyczne quesadille z kurczakiem, a do picia ogórkowa aqua fresca.

Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

Szukasz pomysłów na rybne dania, które sprawdzą się również jako imprezowe przekąski? Oto 7 pysznych inspiracji.

Ceviche

Marcin właśnie wrócił z Ekwadoru i ciągle mówi o ceviche. Że wspaniałe, delikatne, odświeżające, różnorodne, pyszne. Już kilka razy obiecywaliśmy sobie, że nie otworzymy nowej restauracji, że basta, koniec, stop! Ale jeśli jego zapał nie osłabnie, to wkrótce w Warszawie pojawi się pierwsza cevicheria

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

na długo, np. foie gras z musem jabłkowym i wanilią czy żeberka z ceviche. Wielka hiszpańska kuchnia w małym duńskim mieście! Na Aarhus Festuge jest też minifestiwal grillowania. Pod burgery i kiełbaski przygrywa didżej, a browar leje się strumieniami. To tylko preludium do wielkiego żarcia, bo na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

kurczaka, z sosem z czarnej porzeczki 3/8 ziemniaczana z pesto 6/46 z soczewicy, ze świeżymi ziołami 6/28 z wędzonym kurczakiem i soczewicą 8/68 PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI biały ser z wędzoną makrelą 8/66 carpaccio: z lucjana 11/10 z mango i mozzarelli 8/52 z tuńczyka, podane ze świeżymi prawdziwkami 9

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

szczawiu 10/30 Carpaccio z sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19 Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67 Ceviche z ryb mieszanych 5/69 Chaczapuri ze szpinakiem 10/39 Chipsy z topinambura 1/54 Chrupki z pity z zatarem 10/68 Crostini z mięsem kraba 7/43 Dolmadakia - faszerowane

sola, makrela, dorsz... łosoś... tuńczyk

...z ceviche jest jak z sushi - najlepiej i najprawdziwiej ze swiezej, wiec prawie niemozliwe. Biala morska ryba - ja popieram solę, powoli rozmrazaną..:-( albo krewety.