ceviche z halibuta

Agnieszka Kręglicka

Ceviche

Ceviche

Marcin właśnie wrócił z Ekwadoru i ciągle mówi o ceviche. Że wspaniałe, delikatne, odświeżające, różnorodne, pyszne. Już kilka razy obiecywaliśmy sobie, że nie otworzymy nowej restauracji, że basta, koniec, stop! Ale jeśli jego zapał nie osłabnie, to wkrótce w Warszawie pojawi się pierwsza cevicheria

Kuchnia peruwiańska: czy tylko ziemniaki i kukurydza?

- By zyskać pełny obraz peruwiańskiej kuchni, nie można pominąć chińskich potraw z ryżu, włoskiego makaronu oraz wspaniałych hiszpańskich deserów - mówi Oswaldo Bravo Daneri, pierwszy sekretarz ambasady Peru w Polsce.

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano

Ceviche z ryby wędzonej

500 g filetów białej ryby wędzonej np. halibuta, ogórek, czerwona cebula pokrojona w cienkie wiórki, 2 drobno pokrojone marynowane jalapeno, 2 łyżki posiekanych liści kolendry, łyżka posiekanego szczypioru, sok z 2 limonek i paseczki skórki, sól, 3 łyżki oliwy Wyjąć ości, podzielić rybę na

Ceviche, czyli marynowana sałatka z owoców morza

1 pomidor,1/2 cebuli,1 papryczka jalape?o,1/2 pęczka kolendry,filet z halibuta,1 limonka,1 pomarańcza,sól,pieprz pomidory;cebula;kolendra;halibut;limonka;pomarańcze;pieprz;

ABC - mam pytanie jedno dot. marynaty

(a nie peklowania:-)...) halibuta: - jakie proporcje cytryny i wina, bo jak za dużo cytryny sie da, to mozna spokojnie ugotowac każdą surową rybę.... tak dziala sok. (patrz liczne ceviche...) Rozumiem, ze Ty nie "ugotowalas" na twardo halibuta w marynacie - dlatego pytam, ile czego mniej

Re: n i e t r a d y c y j n e dania wigiljne?

mase ograniczen dietetycznych medycznych mam sledzi mi nie wolno, wiec bedzie ceviche - nie wiem tylko czy z halibuta, czy soli zaproponowano mi na innym forum placuszki gryczane z grzybami - zamiast uszek ze zwyklej maki -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: Boliwia - La Paz, ceviche

taka sama: DYGRESJA - PRZEPIS NA CEVICHE Bierzemy filety ze świeżej białej ryby morskiej (raczej nie czerwonej np. łososia, choć ja osobiście także robię to danie z łososia). W ostateczności można kupić dobrze (fachowo) zamrożone filety z soli, halibuta czy dorsza i także je wykorzystać. Po