cepeliny kulinarne

Monika Kucia

Znaj ziemniaki! Różne odmiany mają różne przeznaczenie

Znaj ziemniaki! Różne odmiany mają różne przeznaczenie

Tani, łatwo dostępny, ale niezbyt szlachetny? Ziemniak to dziś przedmiot dociekań i poszukiwań smakoszy i szefów kuchni. W końcu zyskuje należne mu miejsce w polskiej kuchni. Jak go używać, żeby wykorzystać wszystkie atuty?

Wakacje są dla łakomczuchów

Być na Mazurach i nie zjeść cepelinów to grzech. Na Podlasiu obowiązkowa jest babka ziemniaczana, a na Śląsku gęś z modrą kapustą. Oto plan na wakacje: poznaj kuchnię regionu, w którym spędzasz urlop

Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

Na wyznawców Allacha dziś spoglądamy z rezerwą. Nie znamy ich obrzędów, nie wiemy, na czym polega ich wiara. Ale polscy muzułmanie są z nami już od 600 lat. Nasz język stał się ich językiem, nasza ziemia ich ziemią. I przez stulecia oddawali za nią życie. No a ich kuchnia... Jest naprawdę smakowita!

Litwa jak kąpiel w jeziorze

Litwa jak kąpiel w jeziorze

A "parduotuve" to po prostu sklep. I coś jeszcze - właściwie brak, a nie dodatek. Tu nie ma galimatiasu. Jest czyste pole i żadnych bannerów, billboardów oświetlonych dzień i noc, świecących. Jakby nie z tego wieku pejzaż. Jedziemy. Litwa, cóż, Litwa wydaje się pod kulinarnym względem

Wielkanocna kuchnia Karaimów

Wielkanocna kuchnia Karaimów

- opowiada Mariola.   Na sobotę szykuje rosół z makaronem, babkę kartoflaną, gannawy , podobne do cepelinów kule z tartych surowych ziemniaków, i przede wszystkim kybyny , czyli drożdżowe pierogi, ulubioną potrawę Karaimów. Faszeruje je nadzieniem z kapusty i pokrojonego w drobniutką kostkę

Cepeliny Gołaczewskie

kucharki podały potrawę niezwykle smaczną, pomysłową a zarazem opartą na klasycznym zestawie składników i smaków. W domu przygotowałem ściśle według wskazań Pani Krystyny, lokalnego autorytetu w sprawach kulinarnych: Należy wziąć główkę młodej kapusty i drobno posiekać. Gotować w osolonej

Re: Cepeliny Gołaczewskie

Super ze zrobiłaś Cepeliny, też uważam że to super dobra potrawa i na pewno na stałę wejdą do mojego kulinarnego repertuaru. -- .

Cepeliny Gołaczewskie

i smaków. W domu przygotowałem sciśle według wskazań Pani Krystyny, lokalnego autorytetu w sprawach kulinarnych: Należy wziąć główkę młodej kapusty i drobno posiekać. Gotować w osolonej wodzie przez kilka minut i odcedzić. Ugotować 200 g ryżu i przestudzić. Drobno posiekekać cztery cebule

Cepeliny (pyzy) z mięsem

Witam!Wlasnie przeczytalam waszą propozycję kulinarną i jako fanka tej potrawy naprawdę ją wszystkim polecam:) jednak polemizowałabym co do nazwy...pochodzę z Suwałk, a tu danie to nazywane jest "Kartaczami"(jak pocisk armatni)lub jak kto woli "Tarkaczami"(od tartych ziemniaków, z ktorych

Porażki kulinarne e-mamy

Moze ktoś sie pochwali. Ja wczoraj robiłam krokiety ziemniaczane (nie naleśnikowe) i masakra. NO ale powiedzmy dało sie jakos tam zjesć. Natomiast moje sławetne cepeliny (wierzch rozgotowany na ciapke w sordku surowe) to juz legenda w mojej rodzinie. Ktoś jeszcze?

Re: Watek kulinarny

Kanoko, Czubatek chyba już śpi ., Ja Ci dziękuję za KRESY :)) a kluski, zwane cepelinami, potem nazywano "szrapnelami"

Re: Watek kulinarny

Kluski cepeliny - mniam, mniam. W mojej rodzinie ( po śp Tacie - z Kresów)mówiono na nie - "klocki z duszami' A tu Czubatku - wirtualna Wileńszczyzna rzecz-pospolita.com/wilno01.php3 -- Każda prawda ma dwie strony: moją i

Re: Watek kulinarny

moich rodzinnych stron.Z Wilna postaram sie przywiesc dokladny przepis na cepeliny :))))

Re: Porażki kulinarne e-mamy

Jak wyszły Ci surowe cepeliny? Przecież mięso się daje już ugotowane do środka. -- dziecko to nie chwilowa zachcianka- dziecko to czlowiek, zobowiazanie na dziesiątaki lat-jak mozesz? to tak jakby odwrocic sytuacje- ty nie chcesz a maz przegryza gumki...co czujesz? /by mearuless/

Re: Cepeliny i kartacze

ziemniaczaną. :) podaję za Robertem Makłowiczem wg kuchnia.mckornik.com/ "Podróże kulinarne Roberta Makłowicza" wedrowka 018 "Knyszyński smak" Babka ziemniaczana Składniki / meal compositions: 2 – kg ziemniaków surowych

Re: Cepeliny i kartacze

W zasadzie to się nadaje na forum Kresy (albo kulinarne), ale podzielę się swoim(?) przepisem- niech stracę ;) Najwyżej jak ktoś jest otwarty na eksperymentowanie w kuchni, to sobie zrobi i popróbuje tego cuda, które i na polskich i litewskich stołach gościło (niewykluczone, że na

Re: cepelinki - zdjecia :)

Fajnie że "odkopałaś" mój stary wątek a ponieważ jesień w pełni i na straganach stosy kapuscianych główek, w weekend zrobię Cepeliny. A propos, twoje wyszły bardzo "kształtne" :). -- Zapraszam do odwiedzenia mojego kulinarno-fotograficznego bloga: www.warsztatysmaku.blox.pl

Re: a dzis na grzybowo :)

Gratuluję pomysłu! Wariant z grzybami musi być pycha. Grzyby, kapusta i mięso pasują do siebie i w takiej konfiguracji występują np. w bigosie. Narobiłaś mi smaka. Cepelinów wariant jesienny. Już wiem jak zużyję podgrzybki które zamroziłem kilka dni temu :) -- Zapraszam do odwiedzenia mojego

Re: Wasze tesciowe, cos was chcialy nauczyc gotow

Dwie teściowe, obie gotujące, zaczytujące się w poradnikach typu 'Naj' i tym podobnych. Niestety obie pozbawione wyobraźni kulinarnej i umiejętności posługiwania się przyprawami. Od pierwszej teściowej podłapałam technikę babki ziemniaczanej i kartaczy czyli cepelinów. Druga jeszcze niczym godnym

Restauracja Kresowiak w Warszawie

Wilanowie pt. "Dziedzictwo kulinarne Dawnej Rzeczypospolitej". Jako rzetelny partner, przestrzegający zasad etyki kupieckiej, dokłada wszelkich starań, by dania serwowane w jego lokalu reprezentowały autentyczny staropolski smak kreowany według oryginalnych receptur zaczerpniętych z najstarszej polskiej

Re: Słowiańska kuchnia górą!!!!!!!!!!

sztylet69 napisał: > Spedzam w Niemczech sporo czasu i zarcie to maja wyjatkowo paskudne, zaczne > zabierac ze soba zupki chinskie bo juz nie daje rady :-( > Zapominacie o Litwie, moim zdaniem to kulinarny numer 1 w Europie! Zarcie maja > wysmienite, no rewelacja! Polecam! >

Re: "cel uświęca środki"

sytuacji sobie poradzi", o wyzbyciu się lęków, by bohatersko leżeć na kanapie, paląc papierosa. Co do Twoich dywagacji kulinarnych, to znowu się uśmiałem, bo tak się składa, że mieszkam w kraju, który przoduje w wyręczaniu gospodyń domowych i produkcji gotowych komponentów posiłku, więc wykład