cepeliny kartacze

Iza Frycz

Pyzy z mięsem

Pyzy z mięsem

Kartacze, cepeliny - nazywają się różnie w zależności od regionu Polski. Te tradycyjne kluski mają swoich wielbicieli. Jeśli do nich należysz, spróbuj zrobić je własnoręcznie.

Pyszne pyzy z mięsem - przepis na sycący obiad

Pyzy z mięsem bez wątpienia są dobrze znane wielbicielom tradycyjnej kuchni. W niektórych regionach Polski znane są jako cepeliny lub kartacze (mają wtedy bardziej podłużny kształt). Podstawą tego dania są ziemniaki - zarówno surowe, jak i ugotowane. Jak zrobić pyzy z mięsem? Sprawdźcie przepis i przygotujcie wyborny obiad!

Mimo że to regionalny rarytas, na stołach pojawia się rzadko. Grzech nie spróbować go, gdy jest się na Podlasiu

To jedna ze sztandarowych potraw, którą możecie zjeść na Podlasiu. Nie należy do najlżejszych, ale i tak znajduje rzesze fanów nie tylko wśród mieszkańców regionu, lecz także w całej Polsce. Jak powstają kartacze i dlaczego lepiej nie nazywać ich pyzami?

Kartacze - jak je przygotować? Mamy nietrudny przepis od szefa kuchni

Kartacze - jak je przygotować? Mamy nietrudny przepis od szefa kuchni

Kartacze to długie, zwykle dziesięcio- lub dwudziestocentymetrowe kluski z ciasta ziemniaczanego, wypełnione zazwyczaj mięsnym farszem. Ich inna nazwa - cepeliny - odnosi się do kształtu, którym przypominają sterowce, czyli zeppeliny (czyt. cepeliny) - statki, których używano do podróży

Kołduny - przepis na litewskie pierożki w sam raz do rosołu lub barszczu

Kołduny - przepis na litewskie pierożki w sam raz do rosołu lub barszczu

;kołduny”. To spore podłużne kluski ziemniaczane wypełnione farszem, znane na Podlasiu jako kartacze lub cepeliny. Podlaskie cepeliny zazwyczaj przygotowuje się z siekanym mięsem wołowym, najpopularniejszym nadzieniem do kołdunów podkarpackich jest biały ser, ziemniaki i cebula. Kołduny podkarpackie

Znaj ziemniaki! Różne odmiany mają różne przeznaczenie

Znaj ziemniaki! Różne odmiany mają różne przeznaczenie

, Europlant Kartacze - cepeliny Składniki: -    3kg ziemniaki surowe -    0,25 kg ziemniaki ugotowane -    0,7kg mięsa wieprzowego mielonego -    1 cebula -    sól, pieprz Sposób przygotowania: 3 kg ziemniaków obrać, zetrzeć na

Kluski - tani sposób na domowy obiad

Kluski - tani sposób na domowy obiad

stopioną słoninką. Podawać z surówką z kwaszonej kapusty. Źródło: Lubię Gotować ETA 0023 90000 Gratussino KENWOOD KM 245 Twójpasaż 149804 Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kartacze lub cepeliny to potrawa szczególnie

To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?

To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?

na tym, co głównie uprawia się w kraju, a więc zbożach i ziemniakach. Podobnie, jak kuchnia polska, słynie przede wszystkim z sycących i pożywnych dań obiadowych. Wśród nich warto wymienić na przykład podłużne, gotowane, ziemniaczane cepeliny (czyli kartacze) - czasem przygotowywane z surowych, a

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

, polać masłem i oprószyć parmezanem. Kartacze, zwane również cepelinami lub kluskami czarnymi, są wypełnione mięsnym farszem. Mogą osiągać duże rozmiary, dlatego są podawane jako danie główne. W Polsce kartacze jada się głównie na Suwalszczyźnie i Podlasiu. Kartacze podlaskie: 2 kg ziemniaków 3 duże

Litwa jak kąpiel w jeziorze

Litwa jak kąpiel w jeziorze

ludzie z komputerami hasają po internecie. Dziwnie to wygląda i jakoś uroczo. (A wokół barok i ruskie miasto, pół na pół, ale to już inna sprawa). Wszędzie, nawet we francuskiej restauracji, można tu dostać cepeliny. To danie i u nas występuje - na Podlasiu, gdzie nazywa się kartacze. Wielkie pyzy w

Nalot Cepelinów

się cepelinami. Pomyślałam cepeliny, czemu nie - ja nie dam rady?! Dziś już wiem, że cepeliny, czyli inaczej kartacze, zwane też pyzami z mięsem, to wielkie wyzwanie! 5 ziemniaków ugotowałam w łupinach i osolonej wodzie. 10 ziemniaków obrałam i starłam na drobnej tarce. Odstawiłam

Pyzy z grzybami

boczku + 1 cebulka Kojarzą mi się z Podlasiem, bo chyba tam jadłam je po raz pierwszy. W zależności od kształtu zwane cepelinami (to te owalne, podłużne) albo kartaczami (te okrągłe). Na Podlasiu udają się też najlepiej, bo ziemniaki tam rosną chyba najlepsze. Latem i jesienią najczęściej robię właśnie z

kartacze, cepeliny

Czy macie SPRAWDZONY OSOBIŚCIE przepis na ten specjał. Robiłam kilka razy i wychodziła zupa do wylania, raz mi wyszło, ale nie pamiętam z jakiego przepisu ;) Ewentualnie czy próbowałyście tego:

cepeliny = kartacze

Inaczej kartacze, guły, a z litewska - kokuleje. Duże, okrągłe, o średnicy 10-12 cm kluski ziemniaczane z tartych ziemniaków z dodatkiem gotowanych, nadziewane gotowanym mielonym mięsem baranim lub wieprzowym z dodatkiem cebuli, pieprzu i majeranku. Ugotowane podaje się okraszone skwarkami

Cepeliny i kartacze

W poprzednich postach oni zostali wywolani. To może ktos z szanownych panstwa wie jak je zrobic. Ja tak dlugo mieszkala na Slasku ze pyzy z miesem sie mnie myla z kartaczami. Moze wspolnie przypomnimy te fantastyczne bljudy.

Re: cepeliny = kartacze

Protestuję, kartacze (jak sama nazwa cepeliny wskazuje) nie są okrągłe, a wrzecionowate. Pozwolę sobie powołac się na autorytet - takie właśnie podają w knajpie pod Piękną Górą koło Gołdapi, gdzie jest napis, że to Światowe Centrum Smakoszy Kartaczy. Organizują nawet mistrzostwa świata w

Re: cepeliny = kartacze

quba napisał: > Gość portalu: Lobelia napisał(a): > > > Protestuję, kartacze (jak sama nazwa cepeliny wskazuje) > > nie są okrągłe, a wrzecionowate. Pozwolę sobie powołac > > się na autorytet - takie właśnie podają w knajpie pod > > Piękną Górą koło

Re: cepeliny = kartacze

Gość portalu: Lobelia napisał(a): > Protestuję, kartacze (jak sama nazwa cepeliny wskazuje) > nie są okrągłe, a wrzecionowate. Pozwolę sobie powołac > się na autorytet - takie właśnie podają w knajpie pod > Piękną Górą koło Gołdapi, gdzie jest napis, że to > Światowe Centrum

Re: kartacze, cepeliny

Raz robiłam cepeliny z twarogiem. Wprawdzie zupa nie wyszła, bo się trzymały i nawet miały odpowiedni kształt, ale to straszna papranina. Nie polecę przepisu, zresztą to był jakiś przypadkowy z netu.

może kartacze/cepeliny

www.wrotapodlasia.pl/pl/region/na+podaskim+stole/kartacz.htm

Re: cepeliny = kartacze

quba napisał: > Inaczej kartacze, guły, a z litewska - kokuleje. > Duże, okrągłe, o średnicy 10-12 cm kluski ziemniaczane z tartych ziemniaków z > dodatkiem gotowanych, nadziewane gotowanym mielonym mięsem baranim lub > wieprzowym z dodatkiem cebuli, pieprzu i majeranku. >

Re: kartacze, cepeliny

Dobrym sposobem na odciśnięcie ziemniaków surowych jest przepuszczenie ich przez sokowirówkę. I starte i suche. A sok oddzielnie to i łatwo odzyskać skrobię.

Re: kartacze, cepeliny

ja robię z tego: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,87292035,88324931.html -- Żoną jestem...

Re: cepeliny = kartacze

jak kolwiek je nazywacie, DAJCIE PRZEPIS - proporcje pozdrawiam seredecznie - sezon na brzoskwinki sie rozpoczal

Re: kartacze, cepeliny

Nie wiem, czy pomogę, bo proporcje "na oko"... Obieram cały zlew ziemniaków surowych (10 l?), wcześniej gotuję nieduży garnek ziemniaków ( mniej więcej 6 - 8 szt.). Surowe ziemniaki trę w maszynce do ziemniaków, mocno odciskam (w bawełnianej poszewce na poduszkę :)), odciśniętą wodę odstawiam, a gdy

gdzie można zjeść cepeliny/kartacze?

Gdzie w Warszawie można zjeść cepeliny lub inaczej - kartacze, czyli takie duże podłużne pyzy z mięsem? Chyba to jest potrawa litewska, ale czy można ją w jakiejś restauracji spotkać, czy trzeba jechać na Suwalszczyznę albo na Litwę?

Kartacze

Pyzy z miesem to nie kartacze, cepeliny to również nie kartacze !

Re:Cepeliny vel kartacze

Nie wiem co robiłam, pyzy, cepeliny czy kartacze,raczej to było jak pyzy a ciasto podobnie jak Rafał:) zimą często z pasztetem z królika jak został bo wszyscy mieli już dość z serem białym i rzeżuchą która ma ostry smak, ale rzeżuchę trzeba sobie posiać, moja już rośnie

Re:Cepeliny vel kartacze

. mięso wołowe gotowane i mielone 6 mięso wieprzowe gotowane i mielone 7. podroby 8 ostatnio w Sejnach jadłem kartacze z nadzieniem z peklowanego mięsa wieprzowego. Gotowane i później przesmażone z cebulką. Co do pyzów to pyzy warszawskie różnią się tym od cepelinów, że do pyzów warszawskich

Re:Cepeliny vel kartacze

Jutro robię cepeliny, ale czy do ciasta nie daje się jajka czy mąki? Same ziemniaki z ziemniakami? -- moja galeria

Re: Cepeliny i kartacze

popitkę oczywiście kwas chlebowy :) Smacznego! Tylko uwaga Drogie Panie- idzie w bioderka ;) PS: Różnica pomiędzy mazurskimi kartaczami, a cepelinami polega na tym, iż kartacze są nadziewane właśnie farszem mięsnym i okraszone,a formuje się je w kule. Natomiast do cepelinów można dać

Re: Cepeliny i kartacze

Cepeliny sa podłużne robi się je z surowych kartofli tartych, nadziewa się mięsem mielonym surowym i gotuje w słabym krochmalu 40 minut, mój śp. Ojciec potem podsmażał te okropnie wielkie kluchy na słonince.

Re: Cepeliny i kartacze

Cepeliny w Wilnie jadłam ponad rok temu. Pyyyyychota! Dzięki za przypomnienie, bo zupełnie wyleciała mi z głowy ta potrawa. Wydrukuję przepis mężowi i poproszę o wykonanie! On u nas kucharzy, 'strawę nam warzy' :-) st.

KARTACZE W OLSZTYNIE

Gdzie w Olsztynie (lub w okolicach Olsztyna) można zjeść "KARTACZE" (inaczej Cepeliny, duże pyzy z mięsem). Czy ktoś wie?

Re: Cepeliny i kartacze

grazka100 napisała: > Dziękuję również za taki fantastyczny przepis. Nigdy nie robiłam > takich specjałów. W domu (urodziłam się w Białostockiem). Tata > gotował różne kartoflane rzeczy, ale ja już nie umiem. Może ktos na > [pisze jak się robi kiszkę zimniaczaną i babkę zi

Re: Cepeliny i kartacze

-- Dziękuję Kubraczku za przepisy. We środę mam wolny dzień i będę przyrządzać smkołyki.Zastanawia mnie jedno - a mianowicie dodatek gotowanych ziemniaków. Hm...nie jestem pewna wytrzymałości adminki - przecież to nie ten temat. Ale u mnie w Domu nie dodawało się gotowanych kartofli, te ws

Re: Cepeliny i kartacze

-- Dziękuję również za taki fantastyczny przepis. Nigdy nie robiłam takich specjałów. W domu (urodziłam się w Białostockiem). Tata gotował różne kartoflane rzeczy, ale ja już nie umiem. Może ktos na [pisze jak się robi kiszkę zimniaczaną i babkę ziemniaczaną. :)

Re:Cepeliny vel kartacze

Żadnych jajek, żadnej mąki.Skrobia ziemniaczana pozostała po odstaniu soku ziemniaczanego pięknie wszystko zlepi, a kluchy będą delikatne. -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Re: Cepeliny i kartacze

Stynko, cała przyjemność po mojej stronie :) Tylko zwróćcie proszę uwagę na czas gotowania po wypłynięciu. Ja podałam czas ok. 10 min., ponieważ gotuję na gazie, na największym palniku i płomień jest ustawiony na maximum. Mięso w farszu nie jest surowe, lecz podsmażone, więc nie trzeba tak

Re: cepeliny

Już się zabierałam,żeby dopomóc,ale ktoś podesłal wątek KARTACZE,gdzie jest dużo na ten temat. pzdr

Re: Kartacze

uwielbiam cepeliny tylko zadko je robie 2-3razy w roku, przewaznie z suruwka z kapusty kiszonej, -- "wer wind sät wird sturm ernten"

Re: Nalot Cepelinów

COOOOOOOOOOOOOOOOO? Jacy warszawiacy? Kartacze pochodza z polnocno-wschodniej czesci Polski!Dokladnie - suwalszczyzna! To jest nasze danie regionalne! a cepeliny to jest w ogole co innego i pochodza z Litwy!

Cepeliny i kartacze wg Roberta Makłowicza

Kartacze Składniki : Ciasto : 1 kg - startych ziemniaków, 0,5 kg – ziemniaków ugotowanych, 1 tarta cebula, sól Farsz : 1 – duża cebula, 0,5 kg – mielonej wieprzowiny, majeranek, pieprz, czarny i ziołowy, sól Sos : 1 – łyżka masła, 1 – mała

Re: cepeliny

Moja mama takie robiła,ja tylko raz,smak jest zupełnie inny niż z ciasta na knedle. Dawałam tylko surowe ziemniaki odciśnięte,mąkę i jajko i ze skwareczkami i cebulką.Muszę kiedyś zrobić,bo są naprawdę bardzo smaczne.U nas się nazywały kartacze. Wczoraj narobiłam gołąbków ,starczy jeszcze na

Re: Kartacz??

No coz... ile gospodyn tyle przepisow :-) Litewskie Cepeliny Potrzeba nie wiele składników i trochę cierpliwości :o) 1kg ziemniaków Kilka łyżek kaszy mannej lub 3-4 ugotowane ziemniaki sól Kaszę manną zalać mlekiem i odstawić na jakiś czas. Ziemniaki obrać, zetrzeć, odcisnąć. Sok z

Re: kartacze

zapoznać z przepisem i przyrządzać. Mój przepis, mówiąc "skromnie" jest na przepyszne kartacze, cepeliny bądź kacapoły. szukaj pod hasłem cepeliny i moim nickiem. pozdrawiam -- Tradycja to dąb, który tysiąc lat rósł w górę. Niech nikt kiełka małego z dębem nie przymierza. Tradycja naszych dziejów jest

Cepeliny (pyzy) z mięsem

Witam!Wlasnie przeczytalam waszą propozycję kulinarną i jako fanka tej potrawy naprawdę ją wszystkim polecam:) jednak polemizowałabym co do nazwy...pochodzę z Suwałk, a tu danie to nazywane jest "Kartaczami"(jak pocisk armatni)lub jak kto woli "Tarkaczami"(od tartych ziemniaków, z ktorych

Re: gdzie można zjeść cepeliny/kartacze?

sa w Karczmie u Dedka, powinny byc w Cwaniaku i Warszawskiej, d. Casa Valdemar -- wszystkiego po troszku...troche burakow, kilka kartofli, pare swin i osiol

Re: gdzie można zjeść cepeliny/kartacze?

Można w wielu restauracjach (google!), można też kupić w niektórych sklepach spożywczych gotowe, tylko do podgrzania.

Re: Prosze o pomoc - kartacze

Kartacze lub cepeliny to nic innego jak pyzy ziemniaczane z mięsem w środku. Róznią się jedynie kształtem.Pozdr.

Re: Wakacje są dla łakomczuchów

u jednych kartacze u innych cepeliny. w moich stronach byly kartacze. mniam mniam :P Gość portalu: cepeliny napisał(a): > A właśnie że CEPELINY, jak nie wiesz, to się nie odzywaj. Moja babcia (rocznik > 1905) robiłam mi cepeliny, jak mówi Adamczewski -- I ty mozesz pomoc

Kartacze

układamy owal mięsa. Zamykamy ziemniaczany placek podobnie jak przy robieniu pierogów. Łączymy brzegi i delikatnie formujemy z klusek charakterystyczny dla kartaczy kształt cygara. Stąd też prawdopodobnie inna nazwa tych litewskich klusek czyli cepeliny. Gotujemy kluski na osolonej wrzącej lecz nie

Re: Przepis na kartacze?/

kałdun = rozepchnięte brzuszysko (!) kołduny (kaldunai) = pierogi z farszem z mięsa A z ziemniaków gotowanych i surowych można co najwyżej zrobić litewskie cepeliny.

Re: kartacze

Wielkością, i przede wszystkim specyficznym kształtem. To właśnie przez kształt w niekturych regionach nazywane są cepelinami. Nie wiem, jak robi się pyzy, ale kartacze, czyli tradycyjne podlaskie "kałduny" przyrządza się pól na pół ze zmielonych, gotowanych ziemniaków i tartych - mocno

Re: Kartacz??

to jest przepis podany przez Melanię w wątku "pyzy z mięsem" Cepeliny Sa przepyszne, ale strasznie pracochlonne. Ale raz na jakis czas warto zrobic. Ciasto ziemniaczane robi sie w proporcji (i tu uwaga: w zaleznosci, czy maja byc mniej lub bardziej szare, mozna

Re: Cepeliny- kulinarnie

U nas w domu nazywa sie to kartaczami i z przepisu ktory mam od babci na 2/3 startych, odcisnietych przez gaze ziemniakow daje sie 1/3 ugotowanych, przecisnietych przez praske. Do tego duzy kieliszek tej wody z surowych ziemniakow i 3 lyzki maki ziemniaczanej. No a farsz to wg uznania, ja robie

Re: Cepeliny (pyzy) z mięsem

No nie, Pascal trochę skromności, tyś nie autor, tyś plagiator. U mnie kartacze przed duszeniem obsmaża się z obu stron, przedtem trochę spłaszczając, a potem nie gotuję tylko duszę powolutku w małej ilości wody. Wtedy robi się taki fajny sosik.

trzeba ustalić co było najpierw,

te latające czy kartacze. Cepelinami zaczęto nazywać na Litwie kartacze w czasie I wojny światowej. Podobnie jak po II wojnie czasaami nazywa się Niemców "messerschmitami" ;)

Re: Cepeliny (pyzy) z mięsem

Co do nazwy - Jako że jest to potrawa typowo litewska, a nie suwalska to i nazwa cepeliny jest prawidłowa. tak są te kluchy nazywane na Litwie i często podawane są ze śmietaną, a mięso nie jest mielone tylko siekane. ja też pochodzę z Suwałk ale nigdy nie słyszałam nazwy Tarkacze. Na

Re: Cepeliny (pyzy) z mięsem

Tak też tą nazwę "kartacze" pamietam z dzieciństwa i do dzisiaj u nas w domu tej nazwy sie używa ! A "kluchy" są super ! Najbardziej lubię takie na drugi dzień przyrumienione na tłuszczyku ! PS: a nazwę "przywiozła" moja kochana babcia (niestety......) która lata wojenne spędziła właśnie w

Re: Kiszka ziemniaczana (W-wa)

Warto! Mają też wiele innych ciekawych rzeczy: sery, wędliny oraz mrożone kartacze i cepeliny...

Re: zeppeliny czyli buchty

przy okazji, cepeliny to wschodni (wileński, bądź litweski) odpowiednik kartaczy... z buchtami nie mający nic wspólnego

Re: Kartacze, pyzy z kartofli i farszem miesnym

: www.gotowanie.wkl.pl/przepis44.html Pyzy i kartacze (cepeliny) to dwa różne dania w dodatku z różnych regionów Polski. -- kuchnia.kisa.pl/tools/przeliczacz.php dodaj przed adresem: i adres zadziała.

Re: Cepeliny (pyzy) z mięsem

mam podobne zamrożone tylko z madzieniem grzybowo - kapuścianym i zajadam je z sosem z suszonych borowików. Bardzo dobre znadzienie mięsnym jadłem w pawilonie przy dworcu PKS w Sejnach, ale słyszałem ,że tamtejszy sanepid zabronił sprzedaży w barach własnoręcznie sporządzonych kartaczy. Można

Re: Kluski żelazne

co to za kluski żelazne?chodziło chyba o kartacze lub cepeliny i są nadziewane mięsem.Paluchy lizać.

Re: To było dobre.....

Kartacze,cepeliny,pyzy:)W roznych miejscach inaczej sie zwa i maja troche inny ksztalt-cepeliny sa podluzne.Ale podstawowy przepis jest podobny. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne Pogaduszki

Re: jakie jest wasze ulubione danie?

W mojej rodzinie nazywane "siwymi pierogami" ale znane jako kartacze lub cepeliny, ale tylko z bialym serem!!!!! Polecam

Re: Wasze tesciowe, cos was chcialy nauczyc gotow

Jolu, Na Litwie jadałam cepeliny, ta sama potrawa po drugiej stronie granicy to kartacze. Nie wiem dlaczego, nie wnikam :)

Re: Kartacze prosba o pomoc nie wychodza!

pl.litauen-netz.de/168/kitchen-litva-pl/Cepeliny.html Tutaj moje: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,142758433,142770631.html

Re: Kluski zelazne-dyskusja przy stole-co to jest

Granaty, cepeliny, kartacze to nie są kluski.To ogromne pyzy z mięsem , grzybami lub twarogiem. Wystarczają za cały obiad i kolację:-)

ziemniaki

ja z odwiedzin na suwalszczyznie pamietam kartacze (czyli inaczej cepeliny), w okolicach bialegostoku kiszka ziemniaczana i babka ziemniaczana -- widział kto takiego kotka?

Re: Led Zeppelin czyli...

Uwielbiam cepeliny czy kartacze ,zmudna praca,ale warta tego smaku :) -- > W E S O L Y C H S W I A T !!!! < :))

Re: ale się popisałem...

"Kartacze po białorusku - cepeliny"??? Od kiedy to cepeliny mają cokolwiek wspólnego z Białorusią? To danie litewskie. -- toovo 04.12.05 "Katalizator, nawet najlepszy potrzebuje konkretnych substancji chemicznych. Tak się dziwnie składa, że największe getta i obozy koncentracyjne

Re: Wakacje są dla łakomczuchów

Niestety racji nie masz. Cepeliny są litewskie, polskie cepeliny to KARTACZE, a to że Twoja babcia je robiła niczego tu nie wyjaśnia. Równie dobrze mogła sobie w 1905 roku robić pizzę neapoletanę, co przez to nie czyniłoby z niej regionalnej potrawy polskiej :)

Re: jedna nazwa - różny skład...

Kartacze , cepeliny, pyzy. Farsze różne: cała gama mięsnych, podrobowe, kapusta z grzybami, grzyby, ser biały. -- Zostawmy co złe za sobą i idźmy ku słońcu.

Re: Czy u was w restauracjach są Litewskie cepeli

Dzięki. Tak też przypuszczałem. Faktycznie didžkukuliai nie jest może zbyt fortune i cepelinai na gruncie języka litewskiego brzmi lepej. Po polsku jednak zdecydownie wolę kartacze niz cepeliny.

Re: Pracusiowanie!!!

Aaa,ja myślałam o takich co się nazywają zależnie od regionu np,kartacze,albo cepeliny. www.smakizycia.pl/kuchnia/przepisy/kartacze/ -- http://smayliki.ru/smilie-669372327.html http://s8.rimg

Re: PS

. gotowanie.onet.pl/23331,przepis.html Ale tak mi sie zdowo,że to co je tam na obrozku to som cepeliny. Kartacze od cepelinow różniom sie eno kształtym. Kartacze som okrongłe,lekko plaskate a cepeliny jak sama nazwa wskazuje som jak wielke śliszky,podługowate,okrongłe z zaszpicowanymi końcami.

Kartacze vel kołduny z Podlasia

zimnego farszu, i formować owalny kształt (kartacze nazywane też są cepelinami, ze względu właśnie na kształt) Gotowe wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy, podajemy z cebulką i skwareczkami. -- http://picasaweb.google.com/Mamatialex Mój decoupage Jak odszukać "tego przeklętego

Re: wilno

och zazdroszcze tej umiejętności, ja zwykłych pierogów nie potrafię sklecić, a za takiego dobrego kartacza/ cepelina dałbym się pokroić. kiedyśktoś z domowników przytargał mrożone, ale to nawet nie warto wspominać. --

Re: Wasze tesciowe, cos was chcialy nauczyc gotow

Owszem, cepeliny to kartacze!!! Cepeliny mówi się bardziej na Litwie, kartacze w podlaskiem. A moja teściowa (św.pamięci...) - Ślązaczka - gotowała i piekła pychotnie; niestety, nie mam jej żadnych przepisów bo byłam i jestem noga od gotowania (nawet nie leń; próbowałam, przysięgam

Re: Płockie wielkie żarcie: Jak potrzos walczył z

U mnie w domu robiło się "przycieraki" (kluchy ziemniaczane z białym serem, skwarkami z boczku i przesmażoną cebulą), kartacze (cepeliny), kartoflaka (nagus ale bez proszku do pieczenia i innych udziwnień). Do tego zawsze podawane było zimne mleko. Pozdrawiam.

Re: A są tu smakoszki potraw z ziemniaków?

Jaaaaaaa!!!! Mam pytanie w związku z tym - robicie kartacze (cepeliny)??? Proszę o przepis od osoby, która robi i udzieli mi instrukcji, żeby mi się nie rozwaliły. Uwielbiam też kluski żelazne (szare) - mogę prosić o przepis jak ktoś ma.

Re: Gdzie kupię kiszkę ziemniaczaną w Krakowie

a dlaczego Kraków ma obowiązkowo znac coś co jest typowa potrawą regionalną Podlasia? Pewnie (o zgrozo) w Krakowie nie znają też cepelinów (kartaczy) i babki ziemniaczanej. -- Pomożecie mi? Chciałbym napisać wiersz o Macierewiczu i brakuje mi rymu do słowa „debil”

Re: Z czym jecie pampuchy?

Nie znasz się, knedle mogą być tylko na słodko! Ze śliwkami albo truskawkami. A pyzo-kartacze, jak mają odpowiedni kształt i odpowiednie ziemniaki, to się nazywają cepeliny. W odpowiednich regionach Polski. :) -- Tam, gdzie inni widzą problemy, ja widzę rozwiązania. Tak jest łatwiej żyć.

Re: Gdzie kupię kiszkę ziemniaczaną w Krakowie

trypel napisał: > Pewnie (o zgrozo) w Krakowie nie znają też cepelinów (kartaczy) i babki ziemnia > czanej. > O zgrozo, nie nie znamy. Zaczynamy dzień od jajka w szklance, i kiełbasy lisieckiej. A potem jemy maczankę na przemian z obwarzankami. Kończymy sernikiem po wiedeńsku.

Re: Litwa

mogę Ci polecić co możesz zjeść, a już na miejscu sobie zadecydujesz co Ci podpasowało:) A więc: kindziuk sery litewskie wędzone świńskie uszy smażone kopytka (niestety nie pamiętam nazwy) kibiny - to takie pieczone pierogi z farszem mięsnym cepeliny - czyli po naszemu kartacze:) Smacznego!

Re: Prosze o pomoc - kartacze

postać podłużnej cygarowatej kluski. (nazwa cepeliny prawdopodobnie pochodzi od podobieństwa do dawnych sterowców :)) teraz farsz : spotkałem się na Suwalszczyźnie z różnymi farszami. Dwa tygodnie temu w barze litewskim w Sejnach jadłem kartacze z farszem z grubomielonego mięsa wieprzowego niezbyt

Re: Siedzę sobie, piję kaFF, palę papierosa i...

kształt pikników i zachwalała ziemniaczaną babkę oraz kartacze. takie kartacze, to moja ciocia wysiudana z Wilna robiła pyszne, ale się one nie nazywały u niej ani kartacze, ani cepeliny, tylko zwyczajnie - pyzy z mięsem, choć podłużne były. ciekawe co by można było w nie, zamiast mięsa, wpakowac.

Re: Na wszelki wypadek to ksiądz ma gosposię...

Gość portalu: jola napisał(a): > jestem z Podlasia i kartacze to nie są żadne pyzy< No... ciasto takie samo, farsz z surowego, mielonego mięsa można i w pyzach spotkać. Ja rozróżniam po kształcie - okrągłe to pyzy, a podłużne to kartacze albo cepeliny. Chyba, że nazwa to znowu jakaś

Re: Led Zeppelin czyli...

fettinia napisała: > ha to tak jak "moje" pyzy:) > fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,67745310,67745310.html > no i jaka roznica miedzy pyzami a cepelinami?:D Różnica jest taka, że nazwa cepeliny wywodzi się od kształtu tych pysznych Kluch zbliżona do produktu graffa Zepprlina

Re: wigilijna zupa...

Kartacze albo "Cepeliny" to mięso w cieście jak na plackic Ziemniaczane jeno wyciśnięte prawie do sucha.. a kołduny litewskie, to pierożki z nadzieniem mięsnym specjalnie prZygotowanym.I nie jada się ich w rosole a polane skwareczkami .Jęść należy łyżką nie widelcem . coby

Re: niedzielny obiad.......

a ja zjadłam kartacze (czy też jak nazywają je na Litwie cepeliny) zrobione własnoręcznie przez mamusie. Tylko bez smażonej cebulki czy boczku. I wyszło chyba dietetycznie, bo ziemniaki i mięso tylko gotowane. Na deserek niestety tylko herbatka, choć reszta rodzinki jadła kruche ciasto ze

Re: Knajpy na Ursynowie

litewskie kartacze / cepeliny? Pozdrawiam wszystkich smakoszy i łasuchów...

Re: Kresowy przysmak ...

!!! polane > świeżutkimi skwarkami z cebulą. > Mmmmmmmmm ... Mazurskie kartacze, litewskie cepeliny, lwowskie knedle ... Pyszności!!! :)

Re: biłgorajskie bałabuchy i inne kluchy

Pyzy, kartacze, cepeliny (jak zwał, tak zwał) fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57572907,57572907,0,2.html?v=2

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

oczywiście, że nie rozróżniam "chołodźca litewskiego" od "chłodnika litewskiego", bo to są synonimy, a te z definicji są równoimienne:). Podobnie jak kartacze sejneńskie i cepeliny. To, że pod nazwą "chołodziec" w kuchni ukraińskiej pojawia się zupełnie inna potrawa, nie zmienia faktu, że

Re: A są tu smakoszki potraw z ziemniaków?

lirio napisała: > Jaaaaaaa!!!! > Mam pytanie w związku z tym - robicie kartacze (cepeliny)??? > Proszę o przepis od osoby, która robi i udzieli mi instrukcji, żeby mi się nie > rozwaliły. Uwielbiam też kluski żelazne (szare) - mogę prosić o przepis jak > ktoś ma. przepis

Re: Kiszka ziemniaczana (W-wa)

Gość portalu: monika napisała: > Warto! Mają też wiele innych ciekawych rzeczy: sery, wędliny oraz mrożone > kartacze i cepeliny... Moniko! najserdeczniejsze dzieki! uwielbiam jedzenie podlaskie - ile razy jestem w Supraślu to przywoze do domu kiszke i babke ziemniaczaną z

dzieki za post 'na czasie'

nie wiem jak kiszka ziemniaczana z Jaremy w Krakowie ma sie do innych, ale bardzo nam smakowala i nawet zastanawialismy sie gdzie by ten smakolyk mozna bylo kupic. Dobrze, ze regionalne potrawy zaczynaja byc znane. Zamiast kotleta schabowego z ananasem mamy kindziuki, cepeliny, kartacze, kiszki

Re: pozdrawiam z pensylwenji!!!

Ty tam na ryby, czy na baby pojechałeś? Nie wiem czy Wam pisałam, że otwarto (na szczęście 30 km ode mnie) restauracje, w której są takie pyszności jak: babka ziemniaczana, "ciap kapusta" (ziemniaki z kapustą), litewskie kluchy z mięsem czyli cepeliny albo kartacze i wiele tego typu pyszności

Re: Kiszka ziemniaczana (W-wa)

zewnetrzny - stoisko nr 169. Od ok. 9-tej nawet do 6-tej pp. Ale na kartacze i cepeliny jeszcze trzeba trzoche poczekac bo pani zamowila w innej firmie gdzie robia je tylko recznie!

Re: Wasze tesciowe, cos was chcialy nauczyc gotow

Dwie teściowe, obie gotujące, zaczytujące się w poradnikach typu 'Naj' i tym podobnych. Niestety obie pozbawione wyobraźni kulinarnej i umiejętności posługiwania się przyprawami. Od pierwszej teściowej podłapałam technikę babki ziemniaczanej i kartaczy czyli cepelinów. Druga jeszcze niczym godnym

Obok baru U Wołodii

innych "tranzytowców" ze stolycy, którzy wyjałowili sobie podniebienia po fast foodach) i inne wynalazki. "Kartacze po białorusku - cepeliny" Cepeliny nawet na litewskiej prowincji smakują dziś bułką tartą, ale nie w Hajnówce! Mięso nie skręcone, tylko starannie posiekane. Do tego uczciwe

Re: na Podlasiu

Odwiedzić warto Kiermusy, zjeśc tam też warto. Raz w tygodniu chyba odbywa się tam też targ staroci. Spróbować trzeba babki ziemniaczanej i kołdunów (tak są tam nazywane kartacze/cepeliny). Warto też wybrać się na lokalny bazar (na Podlasiu zwanym rynkiem) i poprosić o np 5 jajek. Gwarantuję, że

Re: Kresowe jedzenie.

Mój ty Boże. Palce lizac te Pani propozycje. Dodam ja że najlepsze cepeliny i kartacze to ja w Sejnach jadla. W takiej domowej knajpce po schodkach w dół. Ja już stara jestem, bez terpicholu sie nie ruszam nawet do kiosku po "Gościa niedzielnego". Te moje bolesci winikają z pewnej mojej

Re: smaki sentymentalne

hmm..tyko ze w przepisach na cepeliny czy kartacze jest nadzienie z miesa mielonego... a my jadamy z nadzienia z mielonej kielbasy... ale fakt, wykonanie i wyglad ten sam, choc smak... nie probowalam takich kluchow z miesem, ale te z kielbasa nawet bez probowania innych sa wg naszej rodziny