Kasia, przepis na marynowane cokolwiek jest taki sam jak do grzybów
czy czosnku :)...
--
kaloszblox
Wyrodna Alternatywa
bo to moja pierwsza próba, i nie wiem?
Czy takie z dodatkiem marchewki i cebuli to dobry przepis, czy robicie same,
tylko z przyprawami?
Spotkalem sie z ta czescia przepisu na marynowane grzybki, sliwki, dynie, ba, nawet cebule.
Odwrocic do gory dnem do ostygniecia. O co kaman?
Przepis pochodzi z gazetki Cucina Moderna. Oro
Wprowadziłam kilka drobnych zmian
6 pomidorów - użyłam kilku rodzajów, w tym żółtych i czarnych :)
2 czerwone cebule
4 łyżki octu z białego wina (użyłam z czerwonego wina Cabernet i dodałam łyżeczkę
balsamicznego z truskawkami)
2 listki
Nie jestem miłosnikiem marynowanych grzybków, ale od trzech lat je robie, bo
mam na nie amatora. Robię je w prosty sposób:
po mozolnym oczszczeniu gotuje do miękkości w lekko osolonej wodzie z
odrobiną kwasku ctrnowego i jedną cebulą, potem odsączam, cebule wyrzucam i
pakuje grzybki do
przepis wymaga baraniny, ale dobrze tez smakuja pulpety zrobione z innego miesem
1 cebula, starta na tarce
1 lyzka kminu
2 lyzki octu winego
4 dag bulki tartej
65 dag baraniny, przepuszczonej dwa razy przez maszynke
1 peczek pietruszki
1 zabek czosnku
1 jajko
sol, pieprz do smaku
oliwa
1
wg Kuchni tajskiej z Kuchennej Półeczki
Znowu nieco zmodyfikowany przepis
Pól małego kalafiora
Ogórek
1 marchewka
250 g zielonej fasolki szparagowej
Pół kapusty pekińskiej
1,5 szklanki octu ryżowego
1 szklanka octu winnego *
Nieco wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
1 mała cebula
3
voila :)
Zalewa octowa
8 czubatych łyżeczek cukru
1 szkl octu (10%)
3 szkl wody
cebula
liść laurowy
ziele angielskie
estragon
-----
Cebule w talarki dodaję do gotującego się octu, wody, liść laurowy,
ziele angielskie i estragon.
Do wystudzonej zalewy, dodać wystudzone klopsiki
wczoraj aluniaaa podała ten przepis na naszym forum no i nie mogłem sie
powstrzymać - zrobiłem zakupy, sporządziłem, sfotografowałem
i juz jedlismy...
pyszne, a jutro chyba bedą jeszcze lepsze :)
do zalewy kupiłem 50 dag polędwiczek z miruny i jak skończą się klopsiki,
to usmażę i wsadzę w
ŚLEDZIE MARYNOWANE Z RODZYNKAMI
Składniki: 4 cebule, 1 kg marynowanych śledzi, 125 ml oliwy, 15
dag rodzynek, 2 łyżki cukru, sok z połowy cytryny, 15 dag przecieru pomidorowego
**
**
**
**
Cebule obrać i pokroić w plasterki. Rozgrzać oliwę w garnku, zeszklić cebulę.
Wsypać rodzynki
:
ziolowyzakatek.blogspot.com/2010/12/sledzie-marynowane-wg-przepisu-mamy.html
Składniki
1 kg śledzi solonych
4 duże cebule (lubię wyjadać tą cebulkę więc im więcej tym lepiej:)), kroimy w
piórka.
1,5 szklanki octu 5% (lub, tak jak robi Mama - 3/4 szklanki octu 10% + 3/4
szklanki wody)
1 szklanka oleju
łyżka cukru
przyprawy: ziele angielskie, kilka listków
Zrobiłam rybkę marynowaną! Przepis, kóry dostałam od Ciebie Bajko, zmieniałm
ciutkę min. proporcje zalewy (na mocniejszą), dodałam pokrojoną cebulę i
posiekany czosnek. Przystawka była pyszna. Ryba nie doczekała się pełnego
zmarynowania, bo zdążyłam ją pochłonąć wcześniej. Już następnego dnia
Podaje przepis na super dobre jak dla mojej rodzinki marynowane piersi z kurczaka.
1kilogram piersi
2 cebule pokrojone w piorka
3-4 zabki czosnku,ja daje wiecej bo lubimy
2 cale jajka
3 lyzki maki ziemniaczanej
2 lyzeczki curry
2 lyzeczki wegety
1/2 lyzeczki pieprzu
2 lyzki oliwy
3
te pomidorowo miodowe wyprobuje bo mi sie tak wydaje ze musza byc smaczne :) :)
a t u przepis na moje marynowane sledzie :
skladniki:
550 g solonych filetów sledzia (najlepsze matjasy, wymoczone w wodzie przez najmniej 1 dobę).
Zalewa:
150 ml octu 12%
300 ml cukru
50 ml wody
lub inne przetwory:
SAŁATKA Z GRZYBÓW
1 l. wody
1 szkl. octu 10%
¾ szkl. cukru
ziele angielskie, liść laurowy
3 kg. grzybów leśnych – obgotować
½ kg. papryki
½ kg. cebuli
½ kg. marchwi pokroić w plastry i gotować 10 min.
1 mały kalafior ugotować do
jadłam jakiś czas temu pysznie przygotowanego pstraga. Obrane mieso z ryby
bylo w slodkawej zalewie octowej z piórkowana czerwona cebula i drobno
posiekana cytryna wraz ze skorka. Czy ktos z Was zna moze przepis? Szukalam w
googlach,ale nic nei znalazlam. Nie wiem nawet pod jaka nazwa szukac
Ja wczoraj zrobiłam znowu, ale nie miałam zwyklej cebuli i zrobilam z czerwona:)
tez smakuje pysznie.
Wg przepisu oryginalnego klopsiki sa smazone i zawsze takie robilam.
--
Ala
Jest to jeden z tych przepisów, który zaskakuje już po przeczytaniu samego
tytułu. Tak właśnie było ze mną...
Składniki:
* dowolna ilość jajek
* duża cebula
* 2.5 szklanki wody
* 1/2 szklanki octu spirytusowego 10%
* 3 łyżki soli
* 1 łyżeczka jagód jałowca
Czy to takie, jakie sprzedają pod nazwą "po katalońsku"? W oliwie, z
marynowaną cebulą? I przyprawami, głównie chyba pieprzem.
To fajne, wypróbuje przy najbliższym grillu. Ja marynuje kurczaka na sucho, a wieprzowe kawałki w zmielonej cebuli
Tak masz rację, a do utopenców właśnie się przymierzam, dużo o nich słyszałam
ale nie miałam jeszcze okazji spróbować. I cały czas poszukuję właściwego
przepisu, bo tu są zdania podzielone czy do marynaty dodaje się czosnek i cebulę
, czy nie
Puszka czerwonej fasoli (odsączyć), słoiczek marynowanych pieczarek, ze cztery
jajka, ew. pół cebuli. Rozdrobnić (z wyjątkiem fasoli), wymieszać z majonezem.
ŚLEDZIE Z GROSZKIEM I KUKURYDZĄ
Składniki: ½ kg marynowanych śledzi, po 15 dag kukurydzy i
zielonego groszku, 3 ogórki konserwowe, 10 dag marynowanych pieczarek, pęczek
szczypioru, cebula marynowana, sok z cytryny, pół łyżeczki oleju, pół łyżeczki
musztardy, sól, pieprz
Ja do rosołu dodaję /na jednego kurczaka lub mieszankę mięs około 1,5kg / dodaję jedną cebulę umytą i nie obieraną z brązowej skórki naciętą na krzyż,ze trzy ząbki czosnku,pieprz kolorowy w ziarnkach 2-3 torebki zielonego kardamonu trochę świeżo zmielonych gałki i 1/2 tyżeczki imbiru. Warzywa
ŚLEDZIE W MAJONEZIE
8 płatów śledziowych matias, 2 jabłka, 2 cebule, 200 ml majonezu, 8 miniaturowych kolb kukurydzy, 2 kiszone ogórki, 1/2 marynowanej papryki, 1/2 czerwonej cebuli, sól, pieprz, cukier
Jabłka i cebulę utrzeć na tarce, wymieszać z połową majonezu. Doprawić. Masą posmarować każdy
suszonych płatków czerwonej papryki (przyprawa, którą robi chyba
Kamis)
1. jajka ułożyć w słoju przekładając cebulą
2. Resztę zagotować i gotować 15 min.
3. Zalać jajka i marynować w lodówce 7 dni
German Style Pickled Eggs
12 ugotowanych i obranych jajek
średnia cebula cienko skrojona
2 szkl
Brzmi dobrze i na pewno równie dobrze smakuje. Uwielbiam czerwoną cebulę, więc
zapisuję przepis.
--
Wydawnictwa i ich obyczaje
Losos:
z pomidorami, pietruszka, kaperami
kabaczkiem, cukinia
marynowany w sosie: sok pomaranczowy, sos sojowy, zielona cebula, brazowy
cukier, pozniej pieczony na grillu lub piekarniku
SAŁATKA Z ZUPEK CHIŃSKICH
1 łagodna zupka chińska, 1 ostra zupka chińska, 1 puszka kukurydzy, 5 ugotowanych jajek, mały słoik ogórków konserwowych, mały słoik papryki marynowanej, cebula, 1 mały majonez, 20 dag dobrej wędlinki
Makaron z zupek chińskich pokruszyć, dodać przyprawy (bez oleju
ja robię z kurczakiem bo się szybko piecze, wcześniej marynuję w kawałkach
poza tym daję kawałki boczku, paprykę, cebulę, pieczarki, czasem kiełbasę
.
-------------
Przepis na tagine z kurczakiem
Tagine jest tradycyjną marokańską potrawą, przygotowaną w glinianym
naczyniu z wysoką, stożkowatą pokrywą.
Składniki:
1. 1 łyżka oleju
2. 1 łyżka pokrojonej w kosteczkę cebuli
3. 1 pierś z kurczaka pokrojona na 5 części
4. sok z ćwiartki marynowanej cytryny (do
Dziękuję bo właśnie szukałam kolejnego sposobu na pomidory.
Twój przepis przypomniał mi mój stary z przed kilku lat o którym, nie wiem
dlaczego, zapomniałam:
na rozgrzaną oliwę cebulę, potem czosnek, na koniec plastry pomidorów, chwilkę
poddusić a potem posypać parmezanem, bazylią, dodać ocet
folią aluminiową. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Ryby obtocz w tartej bułce. Usmaż na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła i cebulą z marynowania. Przystrój plasterkami cytryny.
--
:santa:
Nie przepadam za tą panią, ale przepisy miewa fajne
?1 spory kalafior, podzielony na różyczki
?1/4 miarki białego octu winnego
?1/4 miarki drobno posiekanej czerweonej cebuli
?1 łyżeczka musztardy Dijon
?1/2 miarki oliwy
sól i pieprz
2 łyżki kaparów
2 łyżki natki (nie dodawałam
posenerka napisała:
> Dziękuję bo właśnie szukałam kolejnego sposobu na pomidory.
> Twój przepis przypomniał mi mój stary z przed kilku lat o którym, nie wiem
> dlaczego, zapomniałam:
> na rozgrzaną oliwę cebulę, potem czosnek, na koniec plastry pomidorów, chwilkę
folią aluminiową. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Ryby obtocz w tartej bułce. Usmaż na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła i cebulą z marynowania. Przystrój plasterkami cytryny.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA
FORUM NIKISZOWIEC
ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI
2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy
Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie
Dziękuję za miłe powitanie i wrzucam swoje przepisy:
Śledź na ostro (faza II - PW)
- śledź marynowany w occie, korniszon (albo dwa), jajo na twardo
- wszystko kroję w drobną kostkę i mieszam z jogurtem i szczyptą chrzanu
W fazie IV można dorzucić ugotowanego i pokrojonego ziemniaka i wszystko
ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI
2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy
Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie
ŚLEDZIE MARYNOWANE
8 grubych filetów solonych śledzi, 3-4 białe lub cukrowe cebule, 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych, 3/4 szklanki oliwy extra vergine, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, grubo tłuczony pieprz, 20 ziarenek czerwonego pieprzu, 1 cytryna
Śledzie moczymy w wodzie
Wiem, że jest mnóstwo przepisów więc nie odsyłajcie mnie do wyszukiwarki, bo chciałam poznać Wasz idealny przepis. Wolałabym bez śmietany tzn nie zabielany. W wielu przepisach jest musztarda, a ja chciałabym dodać jeszcze cebulę, bo bardzo lubię taką 'rozciapaną' w sosie tylko nie wiem czy
KULKI CHLEBOWE W ORZECHACH I MIGDAŁACH
6 kromek chleba pszennego, 3- łyżki orzechów włoskich, 3-4 łyżki płatków migdałowych, 6 dag paszteciki drobiowego, cebula, 3 kiszone ogórki, opakowanie naturalnego twarożku, zioła prowansalskie, marynowane grzybki
Cebulę obierz, posiekaj, ogórki kiszone
oików;
juz nie ma 4 kg...:-)
a jak coś zostanie to z innych tu przepisów właśnie;
KOLOROWE SZASZYŁYCZKI
400 g tofu, 1 cebula, 3 kolorowe papryki, 2 czerwone cebule, 12 pieczarek marynowanych,
Marynata: 2 łyżki oleju sezamowego, sok z cytryny, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, 1 łyżeczka listków tymianku
Olej wymieszać z sokiem cytrynowym, rozgniecionym czosnkiem, skórką otartą z
przepis mam taki:
drobno pokrojona cebula, czasem ogórki kiszone albo kapary i do tego troochę grzybków marynowanych (jak były matjasy)
zalane olejem (rzepakowym nierafinowanym :)
ciut cukru, pieprz
i postoi to trochę....
na końcu pokrojone w "kostkę" śledzie....
--
"Om mani padme hum" :)
Z cięższych ja lubię trzy. Prostą z ogórka konserwowego, ziemniaków i szczypiorku z majonezem, śledziową z cebulką i to przepyszne cholerstwo robione przez znajomych od którego sie nie można oderwać. Sałatka z marynowanych w occie ziemniaków i cebuli. To urwiszcze jest takie pyszne, że portki
Seler naciowy,papryka-kolor dowolny,pomidor,awokado,sałata lodowa,ogórek
świeży,cebula lub por-niedużo,małże marynowane,paluszki krabowe-niekoniecznie
ale dodane bardzo smakują,czosnek.Wszystko pokroić dowolnie -zalać sosem Knorra
włoskim(do sałatek)lub sporządzonym przez siebie winigretem
jestem fanką śledzi, do tej pory robiłam i jadła śledzie na "100 sposobów" w cebuli: duszonej, świeżej, czerwonej, marynowanej, w majonezie, śmietanie, musztardzie itp. itd. ale dziś... skosztowałam po raz pierwszy śledzi korzennych i były po prostu cudowne. Gospodyni nie mogła mi niestety podać
2-3 srednie buraczki ugotowane,
puszka fasolki w ziarenkach (moze być flażoletka) osączona, oplukana
korniszonki,
cebula,
płaty sledziowe marynowane,
wszystkie składniki pokroić w kostkę, dodać sól, pieprz, majonez.
Wstawic na 2 godz. do lodówki.
Smacznego!
Może już to gdiześ pisałam, ale napiszę raz jeszcze:
ryż
pieczarki marynowane
szczypior
majonez
sół, pieprz
ryż
ananas
tuńczyk w sosie własnym
majonez
sól, curry
ryż
pieczarki marynowane
kukurydza z puszki
cebula
może być czosnak z oleju (acz nie musi)
majonez
Nie podaję
andrzejusa napisał:
> gdzie ja w gorzowie dostane sos z czarnej fasoli?
U piotra i pawła. Skoro jest kilka rodzjów marynowanego imbiru do sushi to i
sos z czarnej fasoli powinien być.
> a gdzie slodka cebule??
Jak jeszcze robiłam zakupy warzywne w kiosku koło berti to tam była
KOLOROWE SZASZYŁYCZKI
400 g tofu, 1 cebula, 3 kolorowe papryki, 2 czerwone cebule, 12 pieczarek marynowanych,
Marynata: 2 łyżki oleju sezamowego, sok z cytryny, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, 1 łyżeczka listków tymianku
Olej wymieszać z sokiem cytrynowym, rozgniecionym czosnkiem, skórką
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngMARYNOWANE JAJKA W ZIOŁOWEJ ZALEWIE
1 cebula, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka kminku, 1 liść laurowy, 5 jaj, Po gałązce rozmarynu, tymianku i majeranku
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/wo41qaeaM0KyEdDsvX.png
Cebulę
KORECZKI KOKTAJLOWE
1.Koreczki z żółtego sera, selera, marynowanych pieczarek
2. Koreczki ze zwiniętego łososia wędzonego, trójkąta cytryny, kosteczki ogórka kiszonego
3. Koreczki z sera żółtego, kaparów, cebuli szalotki,
4. Koreczki z papryki czerwonej, oliwek bez pestek
5. Koreczki z
JAJKA I GRZYBY
6 jajek ugotowane na twardo, słoiczek marynowanych podgrzybków, 3 ogórki - korniszony, mała cebula, sól, pieprz, majonez, śmietana 18 proc.
Ugotowane jajka, odcedzone grzyby i ogórki kroimy na drobne kawałeczki. Cebulę prze krojeniem należy sparzyć. Wszystkie składniki mieszamy ze
dokładny przepis moge Ci podać jutro, bo mam w domu.
W skrócie bez proporcji ;)
śledzie wymoczyłam,
ugotowałam zalewę (woda, ocet, ziele, listek, gorczyca, cebula,
odrobina słodzika)
wystudzoną zalewą zalałam pokrojone w dzwonka śeldzie i do lodówki.
Jak do nich zajrzałam następnego
Mniam ........skończyłem dziś moją rybę po grecku, którą zwykle jem na zimno -
daje mintaja lub morszczuka z warzyw masę cebuli trochę marchewki i pietruszki.
czy dodajecie ziele angielskie - ryba ma wtedy zpach i smak jakby marynowanej.
Takie solone, robię najczęściej w śmietanie z cebulą i jabłkiem, albo z
gotowanym jajkiem, ziemniakami i buraczkami i majonezem, czasem marynuję w
occie (z cebulką i marchewką), ale korci mnie jakiś zupełnie nowy, ciekawy
przepis.
Znacie?
To poproszę!
Robiłam wiele razy z różnych przepisów i tak średnio mi smakowały, nie wiedziałam dlaczego. A gdzie indziej czasami bardzo. Aż wreszcie wpadłam na to, że smakują mi te, które uprzednio były lekko marynowane. Bardzo z czerwoną cebulą, miodem i rodzynkami. Marynowane w czerwonym winie
jarzynową????
Podaję składniki:
5 kg marchwi, 2,5 kg pietruszki, 2 duże selery, 4 duże pory, 1,5 kg jabłek,
1 kg cebuli, 1,5 kg ziemniaków, 1,5 kg ogórków kiszonych, 1 duży słoik grzybków
marynowanych, 4 puszki zielonego groszku, 3 puszki kukurydzy, 10 dużych papryk
w różnych kolorach, chyba
Szybka i pyszna, przepis od koleżanki, ilość składników wg potrzeb:
matiasy w kostkę,
grzybki marynowane
groszek,
dymka (cebula)
trochę majonezu + sól, pieprz
ŚLEDZIE W SOSIE TATARSKIM
1/2 kg matiasów w oleju, 3 ogórki kiszone, 1 szklanka marynowanych grzybów, 1 cebula, 1/2 pęczka pietruszki, 1 pęczek szczypiorku, 1 mała śmietana, 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz mielony
Ogórki, grzybki
an szaszlykowe kawalki w poprzek wlokien i zamarynuj na noc
njastepnego dnia nadziej na patyki i griluj (uupsss hyba nie ta pora roku;)
smarujac od czasu do czasu olejem wymieszanym z mlekiem kokosoweym w proporcji
1:2
podawac z ryzem, swiezym ogorkiem, surowa cebula czerwona i sosem z
Ja robię w piekarniku. Najpierw marynuję 2 godziny w oliwie, odrobinie alkoholu
i dużej ilości przypraw (tu wielka dowolnośc, ale lubię na ostrrrro) małe
kawałki mięsa (indyk, pierś z kurczaka, szynka wieprzowa, a nawet schab),
plasterki wędzonego boczku i plastry cebuli (takie na 5 mm
Nie wiem czego uzywasz, ale klasyczne dodatki do tatara procz cebuli to marynowane grzyby, korniszony i kapary (ja tych ostatnich nie lubie w tatarze).
Mozesz sprobowac dodac najjasniejsze lodyzki selera naciowego posiekane w bardzo drobna kosteczke, smakowo bedzie bardzo OK + fajnie chrupia
kawałki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Ocet winny wymieszać z piwem, olejem, papryką, cynamonem i pieprzem, Filety śledziowe wymieszać z cebulą. Przełożyć do słoików. Zalać piwną marynatą. Słoiki zakręcić. Wstawić do lodówki co najmniej na 24 godziny. Marynowane śledzie podawać z białym pieczywem
W formie sałatki robię z burakami pieczonymi i różnymi dodatkami, zależy co mam pod ręką albo na co mam ochotę.
Moczę śledzie, potem pokroje w kostkę. Upieczone buraki też w kostkę. Potem układam np. tak: buraki, groszek, śledzie, cebula, jabłko, buraki, groszek, śledzie, cebula, jabłko itd. na
SZASZŁYKI Z KARCZKU
50 dag karczku
1 cebula
1 duży ogórek kiszony
1 papryka czerwona
15 dag boczku
pół szklanki oleju
Mięso pokroić w kostkę ok. 1,5cm. Paprykę, boczek, cebulę i ogórka pokroić w
plasterki. Wszystko razem włożyć do naczynia, posypać przyprawą do grilla i
zalać olejem
GRZYBY MARYNOWANE
grzyby, np. borowiki, podgrzybki, maślaki czy też pieczarki
zalewa:
Woda 6 szklanek
Ocet 10% 3 szklanki
Cukier 1 szklanka
Sól 2 łyżki
Ziele angielskie kilka ziaren
Pieprz czarny kilka ziaren
Liść laurowy kilka sztuk
Cebula 2 szt.
Do
GRZYBY MARYNOWANE
grzyby, np. borowiki, podgrzybki, maślaki czy też pieczarki
zalewa:
Woda 6 szklanek
Ocet 10% 3 szklanki
Cukier 1 szklanka
Sól 2 łyżki
Ziele angielskie kilka ziaren
Pieprz czarny kilka ziaren
Liść laurowy kilka sztuk
Cebula 2 szt.
Do
pierwotnej rybie. Tuńczyk ujdzie. ALE MAJONEZ I
CEBULA? ? ? Przepis pt. "co zrobić, by nie lubić sushi"
4 kotlety schabowe
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa do smażenia
Marynata:
200 ml czerwonego wytrawnego wina
posiekana nieduża cebula
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub pokrojony
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
listki świeżej bazylii lub
ŚLEDZIOWE ROLADKI
10 filetów śledzi marynowanych, 400 ml mleka, 1 burak, sól, tłuczony czarny pieprz, 2 łyżki oleju, 1 cebula, 1 jabłko, 2 łyżki soku z cytryny, posiekany koperek do dekoracji
Śledzie opłukać, zalać mlekiem i odstawić na 1-2 godziny. Wyjąć śledzie, ponownie opłukać, osuszyć
KOLOROWE KORECZKI
1 bułka, 2 cebule, 80 dag mielonego mięsa, 1 jajko, 4 łyżki ketchupu, sól,
pieprz, 4 łyżki oleju, 1 zielona papryczka chili, 3 pomidory, 2 łyżki octu
winnego, 8 pomidorków koktajlowych, 10 oliwek, marynowana dynia
Bułkę namoczyć. Jedną cebulę obrać, posiekać, zagnieść z
Nie wiem jak się zachowuje surowa cebula po czasie dłuższym niż tydzień, ale wielokrotnie robiłam śledzie w oleju z cebulą które były zjadane w ciągu kilku dni (powiedzmy tygodnia) i były ok. Tak samo czeski marynowany hermelin - tam jest surowa cebula (wg mojego przepisu który spisałam z
ŚLEDZIE MARYNOWANE
Bierze się zwykłe śledzie duże tz. szmalcówki Moczyć 24 godzin; oczyszczone i opłukane włożyć do szklanego lub kamiennego słoja. Mleczko rozciera się z trochą cukru i wrzuca do śledzi. Gotuje się ocet z korzeniami i zalewa wraz z pokrajaną w plastry cebulą. Po 24*ch godzinach
ŚLEDZIE MARYNOWANE
Bierze się zwykłe śledzie duże tz. szmalcówki Moczyć 24 godzin; oczyszczone i opłukane włożyć do szklanego lub kamiennego słoja. Mleczko rozciera się z trochą cukru i wrzuca do śledzi. Gotuje się ocet z korzeniami i zalewa wraz z pokrajaną w plastry cebulą. Po 24*ch godzinach
SZASZŁYKI Z INDYKIEM
Składniki: 1 średnia cebula, 4 łyżki oleju, 2 łyżka curry, 4
kiwi, 2 łyżka konfitury morelowej, 1 słoik marynowanej czerwonej papryki, 80 dag
piersi z indyka, 10 dag chudego wędzonego boczku, 25 dag ryżu basmati, sól, pieprz.
Cebulę obrać, posiekać, rozgrzać łyżkę
z radością zawiadamiam, że papryka, wyciągnięta dziś "dla dobra
ogółu" okazała się być przepyszna! krucha, aromatyczna i delikatnie
słodko-pikantna, po prostu akurat! zatem już teraz, mogę z czystym
sumieniem rekomendować mój przepis, ot, co:-)))
na jutro, czyli niedzielny obiad w gronie
.
albo pasteryzujemy 10-15 min.Do octu mozna dodac liscie laurowe lub cebule.
Jest tam takze przepis na kaparki z paczkow mniszka.Jezeli kogos zainteresuje
moge podac przepis.
AROMATYCZNE SZASZŁYKI
Składniki 60 dag piersi z kurczaka, 2 cebule, 2 łyżki startego
imbiru, 200ml mleczka kokosowego, 4 łyżki masła orzechowego, łyżka kminu
rzymskiego, łyżka mielonej kolendry, szczypta cynamonu, 2 ząbki czosnku, 2
papryczki chilli, sól
Piersi kurczaka umyć, osuszyć i
ROLADA Z BOCZKU
1,3 kg surowego boczku (płaski kawałek),30 dag mięsa mielonego,3 łyżki bułki tartej, jajko,
olej do smażenia, cebula, 20 dag pieczarek, sól, pieprz, majeranek, słodka papryka
Z boczku odetnij skórę. Boczek natnij tak, aby dał się rozłożyć jak książka., oprósz solą
, bagietkę (może być tania marketowa) nacinasz w kromi, ale nie do
końca, smarujesz otwory oliwą, czosnkiem i ziołami, zawijasz w folię aluminiową,
wrzucasz na grill i po piętnastu minutach wyciągasz z folii coby się podpiekło.
Niezłe są polędwiczki wieprzowe. Marynuj je w oleju z cebula, pieprzem i
sałatkowy eksperyment - połączenie kilku różnych przepisów:
mieszanka różnych sałat - w tym rukoli (akurat dziś użyłam tylko rukoli)
puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
czerwona cebula
pomidor - dałam suszone pomidory marynowane w oliwie, ale bardziej pasuje
świeży - tylko świeże
Jestem jaroszką, więc zazwyczaj robię kus-kus na ciepło z warzywami ( starte pory, marchew, pietruszka , seler - poduszone z ostrą papryka, curry, ziołami i czosnkiem) albo sałatka z kus-kus na zimno ( tuńczyk w oleju, posiekarna drobno cebula, posiekane drobno marynowane pieczarki + majonez
W wątkach z przepisami dotyczącymi I fazy zauważyłam, że pojawia się
cebula, szczypiorek i pieczarki marynowane, a nie ma ich na liście
produktów do jedzenia w I fazie - w takim razie można je stosować
czy nie? W przepisach od marinor (I faza) pojawia się papryka -
pytanie jak wyżej - można
/4 szklanki soku z cytryny
3 białe cebule
koperek i cytryna do dekoracji
Filety namoczyć na 1-1,5 godz. w zimnym mleku , odcedzić. Śledzie obłożyć plastrami jednej sparzonej cebuli, liśćmi laurowymi i zielem angielskim, skropić sokiem z cytryny, zielonym pieprzem w zalewie, zalać olejem. Marynować co
weekend będzie Twój rosół peruwiański a marynowaną cebulę robiłam już dwa razy :-)
Dziękuję, zapisuję :-)
--
Chaotyczna neutralna.
Śledzie marynowane.
Oczyszczone śledzie lekko osolić i posypując mąką podsmażyć z obu stron na oleju
albo oliwie, zbytnio nie rumieniąc. Wyjmować na bibułę, aby ociekły z tłuszczu i
układać w słoju lub salaterce, przekładając plasterkami cytryny. Przegotować
niezbyt mocny ocet z korzeniami
W dodatku do Rzeczpospolitej Teresa Lipska podaje przepis na śledzie po
japońsku. Składniki:
ogórki konserwowe, grzyby marynowane lub prawdziwki, cebule, przecier
pomidorowy, oliwa z oliwek.
Co w tych śledziach japońskiego??? Surowizna? ;)
Absolutny hit! Bede ja czesciej robic, bo jest przepyszna.
Przepis podala Issys tutaj:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89826620,90092836.html
Cytuje:
500 g cebuli
2 łyżki octu winnego
2 łyżki soku z
CEBULA MARYNOWANA
Małe cebulki, (jeżeli mamy dużą to kroimy na krążki), 1 szklanka octu, 3 szklanki wody, 1 łyżeczka soli, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, gorczyca, koper ogrodowy
Cebulki obieramy z łupin i blanszujemy w gorącej wodzie około 3 minuty, przelewamy je
Znalazlam cos takiego:
Facet nie pisze ile rydzow, ale chyba conajmniej 1,5 (ja do 1 kg
grzybkow marynowanych potrzebuje ok 800 ml zalewy).
Na pierwszy rzut oka wydaje mi sie, ze jest nieco za duzo miodu i
cukru razem wzietych.
Przepis:
Przygotować zalewę: wymieszać ocet z miodem i dodać
ja marynuję zazwyczaj 6 dni i jest bardzo kruche wtedy mięso. mieszam przyprawy,w tym bardzo bardzo duzo majeranku z oliwą i co jakis czas przez te 5-6 dni wyobracam mieso. Przed samym pieczeniem ukladam na miesie cebule w talarkach i pieke godzine na kazdy kilogram miesa
SCHAB INACZEJ
SCHAB INACZEJ
1/4 l czerwonego wina, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 4 kotlety schabowe, 3 cebule, sól, 3 pomidory, pieprz, 1 słoik marynowanych kurek, 1/2 pęczka natki pietruszki, 3 łyżki oleju, 10 dag śmietany kremówki
Wino wymieszać z koncentratem pomidorowym, przyprawić
pół papryki może być marynowana
łyżka żelatyny
można również dodać ogórka kiszonego
Filety śledziowe pokroić na kawałki. Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Jabłko, cebulę pokroić drobno w kosteczkę. Tak samo pokroić paprykę , oliwki na połówki. Jogurt połączyć z majonezem
Jeżeli lubisz coś egzotycznego, to serdecznie polecam ten amerykański przepis
(ze stanu Georgia)
Na sos potrzebujesz:
po filiżance posiekanej cebuli i dżemu brzoskwiniowego
po ¼ filiżanki cukru, octu i Worcestershire-Sauce
3 łyżki keczupu
łyżeczka musztardy
łyżeczka papryki
sos
PIECZEŃ RZYMSKA Z JAJEM NA TWARDO
80 dag mięsa mielonego, 2 jaja ugotowane na twardo, 1 jajko surowe, sól, pieprz, mielona papryka, 3 łyżki smalcu. 1 łyżka prażonej cebuli, 1 kostka bulionowa, 2 ząbki czosnku, majeranek, 3 łyżki bułki tartej, papryka konserwowa, marynowane grzybki
Mięso