cebula do rosołu

aleko

Dlaczego rosół mętnieje? Powodów jest kilka [PORADNIK]

Dlaczego rosół mętnieje? Powodów jest kilka [PORADNIK]

Kto nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez talerza gorącego rosołu, ręka do góry! Ale co zrobić, jeśli rosół jest mętny? Dlaczego tak się dzieje? Wszystko wyjaśniamy

Z warzyw z rosołu tylko sałatka jarzynowa? Oto przepis na genialne kotlety

Po przyrządzeniu rosołu wiele osób używa ugotowanych warzyw do przygotowania sałatki jarzynowej. To świetny pomysł, ale oczywiście nie jest to jedyna opcja. Dziś mamy dla was przepis na genialne kotlety z warzyw z rosołu. Sprawdźcie, jak je zrobić.

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

Rosół to król i baza dla innych zup. Rozgrzewający, sycący, dobry na przeziębienia i smutki - oto przepis jak zrobić rosół dla początkujących i zaawansowanych kucharzy.

  • Jak zrobić rosół? Przepis na tradycyjny rosół dla początkujących i zaawansowanych
  • Inspiracje i porady na pyszne i tradycyjne zupy

    Inspiracje i porady na pyszne i tradycyjne zupy

    , pieprz ziarnisty Sposób przygotowania: 1. Rosół gotuj w pięciolitrowym garnku. Wlej do niego trzy litry zimnej wody, włóż udka z kaczki i gotuj godzinę na wolnym ogniu. Następnie dodaj opaloną cebulę i pora. Można to zrobić nad palnikiem gazowym, na suchej patelni lub w piekarniku. Dodaj obrane warzywa

  • Co zrobić, gdy rosół nie ma za wiele smaku? Proste sposoby, żeby zawsze był najlepszy
  • Jak dobrze wykorzystać mięso, które zostało z rosołu? Mamy kilka prostych i pysznych patentów!
  • Pieczone pierogi z mięsem z rosołu

    Pieczone pierogi z mięsem z rosołu

    kawałeczki zimne masło i wbijamy jajka. Zaczynamy zagniatać, dodając w trakcie pracy kwaśną śmietanę. Gdy składniki się połączą, zawijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.Na farsz mięso mielemy razem z warzywami z rosołu lub drobno siekamy. Cebulę

  • Ugotuj raz - jedz cały tydzień. Proste przepisy, które z łatwością przekształcisz w inne dania
  • Domowe paszteciki z mięsem z rosołu w kruchym cieście - smakowity kulinarny recykling [PRZEPIS]
  • Krem z dyni z mleczkiem kokosowym

    Krem z dyni z mleczkiem kokosowym

     dyni z mleczkiem kokosowym - przygotowanie: Dynię kroimy w małą kostkę. Cebulę i marchew obieramy, kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy marchew i dynię, masło, smażymy 4 min. Imbir obieramy, siekamy, dodajemy do

  • 3 pomysły na szybki obiad dla całej rodziny

    3 pomysły na szybki obiad dla całej rodziny

    Oryginalny obiad dla całej rodziny Tradycyjny polski obiad, składający się z rosołu, kotleta schabowego i ziemniaków, powoli idzie w odstawkę, a my coraz częściej przekonujemy się do niestandardowych przepisów. Jeśli szukasz dania, którym zaskoczysz domowników, koniecznie sprawdź oryginalne i

  • Szynka w galarecie - kilka sposobów na wielkanocne danie

    Szynka w galarecie - kilka sposobów na wielkanocne danie

    ? Składniki: 8 plastrów szynki, 150 g serka twarogowego (naturalny, śmietankowy, jogurtowy), 3 łyżeczki tartego chrzanu, 1 czubata łyżeczka majonezu , sól, pieprz, ewentualnie sok z cytryny do smaku, 300 ml rosołu lub bulionu (wywaru) warzywnego, 2 łyżeczki żelatyny w proszku, 1-2 łyżki octu winnego lub

  • Indyk, puree, zielona fasolka i ciasto dyniowe. Przepisy na dania świąteczne po amerykańsku
  • Zupa zacierkowa - przepis na tradycyjną zupę jak u babci

    Zupa zacierkowa - przepis na tradycyjną zupę jak u babci

    wersję powyżej, zrezygnuj z ziemniaków i nie dodawaj cebuli do rosołu. Przygotuj dodatkowo: 150 g tłustego boczku (w kawałku), 1 cebulę (lub więcej wedle uznania) Przygotowanie: Zarówno boczek, jak i cebulę pokrój w kostkę. Na patelnię wrzuć boczek i wytop z niego tłuszcz. Gdy będzie go już sporo, dodaj

  • Bożonarodzeniowy niezbędnik kulinarny. Przygotowujemy świąteczną listę zakupów
  • Święta ze śródziemnomorską nutą - pomysł na oryginalny bożonarodzeniowy obiad z Ajvarem Podravka
  • Jak zrobić risotto z kurczakiem?

    Jak zrobić risotto z kurczakiem?

    dente, należy dodać do niego masło. Ryż do risotto - składniki: szklanka ryżu do risotto 1 litr rosołu masło cebula pół szklanki białego wytrawnego wina Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i podsmażamy. Wsypujemy ryż, czekamy aż się zeszkli, mieszamy. Podlewamy go winem

  • Pikantna zupa marchewkowa - krem

    Pikantna zupa marchewkowa - krem

    , myjemy, kroimy w plasterki. Papryczkę pepperoni czyścimy z nasion, płuczemy, siekamy. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy. W garnku rozpuszczamy masło, wkładamy cebulę i czosnek, podsmażamy, mieszając, ok. 5 minut. Wkładamy marchew i papryczkę, smażymy kolejne 5 minut

  • Rosół wołowy z kluskami z manny

    Rosół wołowy z kluskami z manny

    Dla 4-6 osóbPrzygotowanie: 3 i 1/2 godziny Rosół wołowy z kluskami z manny - składniki: 2 cebule4-5 marchewek pietruszka3 łodygi selera naciowego800 g wołowiny z kościąkilka gałązek natki plus do posypania zupykawałek białej kapusty10 ziarenek pieprzu4 goździkisólpomidory z puszki

  • Zalega ci czerstwe pieczywo? Mamy pomysł, co z nim zrobić. Przygotuj knedle tyrolskie
  • Szponder wołowy - jak zrobić z niego pyszne dania?

    Szponder wołowy - jak zrobić z niego pyszne dania?

    Szponder – co to jest? Szponder wołowy to inaczej wołowe żebra. Mięso ze szpondra zawiera sporo tłuszczu oraz włókien. Polecane jest przede wszystkim do przygotowywania rosołu i wywarów, ale może być też głównym składnikiem dania – można je grillować, piec, smażyć i dusić. Jak wybrać

  • Czy warto smażyć ogórki na zupę ogórkową? Tak robi się np. w Krakowie
  • 8 idealnych na zimę przepisów na zupy z kaszą

    . Marchewkę, pietruszkę i cebule kroimy, podsmażamy na reszcie masła. Dodajemy przecier, mieszamy. Dodajemy do kapusty, mieszamy. Kaszę gryczaną płuczemy, wsypujemy do kapusty, wlewamy resztę rosołu. Dodajemy pokrojony boczek, listek laurowy, gotujemy 20-30 minut. Przyprawiamy. Porcje dekorujemy

  • Zupa zacierkowa na dwa sposoby - warzywna i mleczna. Jak u babci!

    – spróbujcie podać je do zupy pieczarkowej, koperkowej bądź do tradycyjnej kartoflanki. My proponujemy dwa proste przepisy – zacierkę na rosole i na mleku. Sprawdźcie, jak ugotować zupę zacierkową! Zupa zacierkowa – przepis Składniki: na zacierki: 1 jajko 6 łyżek mąki pszennej, sól

  • Rosół domowy

    przykryciem i bardzo powoli doprowadź do wrzenia. 2. Po kilkunastu minutach na powierzchni zaczyna zbierać się tzw. szumowina. Usuwaj ją łyżką cedzakową. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając ją lekko uchyloną. Gotuj na bardzo małym ogniu przez 30 min. Pamiętaj - rosół nie znosi pośpiechu! 3. Marchewkę

  • Jak przyrządzić królika?

    sposobów, ale ponieważ to chude mięso, łatwiej je udusić lub ugotować niż piec. O smażeniu możemy zapomnieć. Ilość mięsa w stosunku do kości sprawia, że trudno z królika wyciąć partie, które dobrze zniosą smażenie. Przed gotowaniem i duszeniem królika najlepiej podzielić na części. Rosół z królika

  • Wietnamski bulion z dynią

     kroimy na pół, imbir kroimy na dwie części. Kładziemy na palniku i opalamy jak do rosołu (w wypadku braku palnika kładziemy na suchej patelni i porządnie zrumieniamy). Rozgrzewamy małą patelnię, wysypujemy na nią kolejno kolendrę, potem goździki, a następnie anyż; każdą

  • Kapuśniak z młodej kapusty - przepis na pyszną zupę

    cebulę i zeszklij. Następnie dodaj marchewkę, przykryj pokrywką i duś przez kilka minut. Następnie wlej do dużego garnka rosół i wodę, a później dodaj podduszone warzywa i zagotuj. Kapustę oczyść (usuń najtwardsze części i zewnętrzne liście) i umyj. Następnie poszatkuj ją i wrzuć do gotującej się zupy

  • Jak zrobić Boeuf Strogonow?

    ; Strogonow z kurczaka. Boeuf Stronogow – jak zrobić? Jakie mięso jest potrzebne do przygotowania Boeuf Strogonow? Koniecznie polędwica wołowa – mięso najwyższej jakości, niestety dość drogie. W najbardziej klasycznej wersji Boeuf Strogonow przyrządza się z dodatkiem cebuli, pieczarek oraz

  • Przepis na krokiety z mięsem - składniki i sposób wykonania

    z rosołu wzbogacone pieczarkami i kiszoną kapustą oraz krokiety z mięsem mielonym. Przepis na krokiety z mięsem Na ciasto naleśnikowe: 4 jajka szklanka mleka pół szklanki wody gazowanej 6 łyżek mąki sól olej do smażenia Jajka wbij do miski i rozbij trzepaczką do jajek. Wlej mleko i wodę gazowaną

  • Pâté de Provence - pasztet w stylu francuskim

    • sól • pieprz pâté de Provence - pasztet francuski - przygotowanie: Rosół zagotowujemy w garnku. Wątróbki płuczemy w zimnej wodzie, osączamy, wkładamy do rosołu. Gotujemy, aż będą miękkie (ok. 20 minut). Wyjmujemy, studzimy. Cebulę obieramy, siekamy

  • Pierogi z mięsem mielonym i mięsem z rosołu - trzy przepisy dla każdego

    przygotować na wiele różnych sposobów! Pierogi z mięsem będą przepyszne tak naprawdę z każdym wybranym mięsem. Do ich przygotowania można wybrać tak naprawdę dowolny rodzaj mięsa. Niekoniecznie musi być ono kupione specjalnie na tę okazję - do farszu na pierogi z mięsem można użyć mięsa z rosołu lub pieczeni

  • Oryginalny, domowy rosół z kurczaka!

    zrumienić cebulę i wrzucić ją do rosołu. Wyjąć rozgotowane łodyżki lubczyku, dodać przyprawę dołączoną do Kurczaka Zagrodowego Rosołowego oraz sól i pieprz do smaku.Po wyłączeniu rosołu dorzucić nowe 1-2 łodyżki lubczyku. Podajemy z makaronem lub groszkiem ptysiowym, całość posypujemy posiekana natką

  • Szybki obiad mięsny - trzy proste przepisy

    . Podawaj z ugotowanym ryżem. Szybki obiad – wołowina w sobie własnym Składniki: 300 g surowych ziemniaków, 400 g wołowiny, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, szklanka bulionu warzywnego (może być bulion z kostki lub rosół z poprzedniego obiadu), szczypta tymianku, szczypta rozmarynu, łyżka mąki

  • 12 zup, sycących, rozgrzewających, idealnych na jesień

    . Zagotowujemy, przyprawiamy. Słoninę kroimy w kostkę, topimy, dodajemy do zupy. Rosyjska zupa szczi z kaszą gryczaną Dla 6 osób Przygotowanie: 95 minut Rosyjska zupa szczi z kaszą gryczaną - składniki 500 g kiszonej kapusty 4 łyżki masła półtora litra rosołu duża marchewka kawałek pietruszki 2 cebule 3-4

  • Jak przyrządzić doskonałą zupę

    do rosołu w całości lub pokrojone na duże kawałki. Kapustę i pora myjemy, usuwamy zewnętrzne liście i dorzucamy do zupy. Cebulę obieramy, opiekamy nad gazem, aż się przypali, lub kroimy w plastry i podpiekamy na suchej patelni. Dorzucamy do rosołu (doda smaku i koloru

  • Poczuj smak domowych chwil z nowym makaronem jajecznym od Lubelli

    , uchyl przykrywkę i gotuj około 2 godziny. Po tym czasie obierz warzywa, a cebulę opal nad ogniem i włóż do rosołu. Kiedy rosół zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 godziny. Podawaj z pulpecikami i makaronem. Pulpeciki: Kajzerkę namocz w mleku, odciśnij i zmiel

  • Rosół z makaronem ryżowym, czyli polska zupa w orientalnym wydaniu

      Bez obaw, gdy w jednym garnku zmieszamy smaki znane i nieznane otrzymamy aromatyczny rosół o intrygującym smaku. Tak pyszny, że wręcz uzależniający... i biesiadników, i gotujących: zabawa w rosołowe wariacje może trwać długo, bo jest wiele orientalnych składników, które do tej zupy pasują

  • Kotlety z czerstwego chleba, czyli pyszny obiad w duchu zero waste

    ziaren siemienia lnianego, 2 łyżki nasion słonecznika, łyżeczka wędzonej papryki, pół pęczka pietruszki, łyżeczka soli, pieprz do smaku, bułka tarta do obtoczenia, olej roślinny do smażenia Jak zrobić kotlety z czerstwego chleba? Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju roślinnym. Gdy się

  • Gulasz z resztką świątecznych mięsiw

    laurowykilka ziaren ziela angielskiego2 ogórki kiszonepuszka krojonych pomidorówsłodka mielona papryka, majeraneknatka do posypania Gulasz z resztką świątecznych mięsiw - przygotowanie: Mięsa kroimy na nieduże kawałki i obsmażamy na oleju. Przekładamy do garnka. Siekamy cebulę i szklimy ją na

  • Cykoria na ciepło i na zimno. 9 łatwych przepisów

    ;śmietankinatka lub szczypiorek do posypania Zupa-krem z cykorii - przygotowanie Cykorie obieramy z wierzchnich liści i ostrym nożykiem wycinamy głąb. Liście kroimy w kawałki. Masło rozpuszczamy w garnku do zupy, dodajemy cebulę, pora, selera oraz cykorię. Dusimy na średnim ogniu, często mieszając, aż warzywa

  • Sos grzybowy - jak zrobić go, by był perfekcyjny?

    czosnku 3 łyżki masła 1 szklanka bulionu warzywnego lub grzybowego* łyżeczka rozmarynu 2 łyżki mąki sól i pieprz do smaku * może to być bulion z kostki , domowej roboty lub przecedzony rosół Jak zrobić sos grzybowy? Grzyby płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na mniejsze

  • Śliwki węgierki wytrawnie

    wszystkich stron, tak aby były chrupiące. W tym czasie podgrzewamy złożone w łódeczkę tortille - na suchej patelni lub w mocno (do 250°C) rozgrzanym piekarniku. Do środka każdej łódeczki wkładamy porcję mięsa (po kilka kawałków), posypujemy posiekaną cebulą oraz jalapeno i kolendrą. Podajemy od razu

  • Proste dania na Wigilię. 3 niezawodne przepisy na Boże Narodzenie

    podgrzybki), pęczek włoszczyzny, cebula, pęczek natki pietruszki, 100 ml śmietanki 30 proc., 2 kostki rosołowe lub piramidki smaku do rosołu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki masła, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 5 ziaren czarnego pieprzu sól i mielony pieprz według uznania, 200 g makaronu

  • Rosół z makaronem sojowym, czyli polska zupa w orientalnym wydaniu

    Bez obaw, gdy w jednym garnku zmieszamy smaki znane i nieznane otrzymamy aromatyczny rosół o intrygującym smaku. Tak pyszny, że wręcz uzależniający... i biesiadników, i gotujących: zabawa w rosołowe wariacje może trwać długo, bo jest wiele orientalnych składników, które do tej zupy pasują. Zanim

  • Konkurencja szczawiowej i rosołu - najlepsza zupa rybna z dorsza [PRZEPIS]

    Zupa rybna dorsz - jak zrobić? Zupa rybna z dorsza jest świetnym pomysłem na obiad, nie tylko ten postny. Do wyboru macie wiele kombinacji, od klasycznego rosołu z rybą, przez rybne pomidorówki, po egzotyczne kombinacje z wszystkimi owocami morza. Dziś na naszym warsztacie jest coś pomiędzy, czyli

  • Zupa pieczarkowa z makaronem na dwa sposoby

    ! Jaki makaron do zupy pieczarkowej? Do zupy pieczarkowej można wykorzystać różne rodzaje makaronu, ale lepiej wybrać świderki, muszelki lub kokardki – typową krajankę zostawmy do rosołu. Smaczny będzie również makaron pełnoziarnisty – doskonale komponuje się on ze smakiem pieczarek. Należy

  • Gulasz z kurczaka - przepis na lekki obiad

    sobie ułatwić, nacinając ją lekko przed zalaniem, będzie wtedy łatwiej odchodzić). Marchewkę pokrój w krążki, pieczarki w plastry, a cebulę, paprykę i pomidory w kostkę. Na dużą patelnię lub do garnka przełóż zamarynowane w przyprawach mięso i obsmaż je krótko, po 3 minutach dodaj pokrojoną cebulę, a

  • Fasola. Przepisy na dania z fasoli, z drogocennym białkiem w tle

    nikogo zapewne nie zdziwią. Smalec , pasta, a może parówki ? Czemu nie? Zatem do dzieła: Wegański smalec z fasoli z cebulką i jabłkiem Składniki: puszka białej fasoli spora cebula 2 łyżki oleju jabłko sól i pieprz do smaku Smalec z fasoli z cebulką i jabłkiem -  przygotowanie: Fasolę odsączamy na

  • Jak ugotować flaki wołowe?

    nie spróbują flaków przez całe życie. Nie wiedzą, co tracą! Flaki wołowe - składniki: 1 kg flaków 1,5 litra rosołu mięsnego cebula 3 marchewki 1 kawałek selera kilka listków laurowych kilka kulek ziela angielskiego sól pieprz 1 łyżka suszonego majeranku olej gałka muszkatołowa słodka papryka w proszku

  • Zupy-kremy

    proc.sólpieprzrosół lub bulion drobiowy Czosnek i cebulę drobno posiekaj, oprósz solą i pieprzem i zeszklij na oliwie. Do cebuli dodaj startą na tarce cukinię. Przesmaż 4-5 minut cały czas mieszając, dodaj pokrojony w kostkę serek i mieszaj, aż się rozpuści. Całość zmiksuj, przełóż do garnka, podgrzej i dodaj rosołu

  • Wykwintne dania mięsne

    Swiss Hufeisen Komplet noży... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info 2 cebule 2 suszone grzybki 800 g wołowiny z tłuszczem (pierwszej krzyżowej) kajzerka 2 żółtka lub całe jajko pieprz sól 120 g słoniny mąka do panierowania 2 łyżki rosołu

  • Powitaj wiosnę w dobrej formie!

    dobrze odciskamy i rozpuszczamy w gorącym rosole. Płynną galaretę dodajemy do zmiksowanych brokułów. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy do brokułowego puree. Masę z brokułów wkładamy do rękawa spożywczego i wyciskamy dekoracyjnie na medaliony. Każdą porcję dekorujemy pokrojonymi pomidorkami. Smacznego!

  • Gulasz wieprzowy - pomysł na tradycyjny obiad

    lub łopatki wieprzowej 2 marchewki 1 spora cebula 1 szklanka bulionu mięsnego ( najlepiej zrobionego własnoręcznie )* 4 listki laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 3 ząbki czosnku 1-2 łyżki mąki 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej majeranek olej do smażenia sól i pieprz * można użyć bulionu z kostki

  • Kotlety mielone krok po kroku

    700 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego) 2 jajka 1 cebula 1 czerstwa bułka mleko (lub woda) do namoczenia bułki sól i pieprz bułka tarta do obtaczania kotletów olej do smażenia ARABELLA Młynek elektryczny do mięsa Maestro MR-852 Tefal NE608138

  • Barszcz ukraiński

    do smakuśmietana 22 proc.świeży koperekew. koncentrat buraczany Krok 1 Mięso oczyść, pokrój na kawałki, przełóż do garnka, zalej zimną wodą (ew. rosołem albo bulionem) i ugotuj prawie do miękkości. Podczas gotowania usuń szumowiny (piana na powierzchni). Krok 2 Cebulę pokrój na cząstki, ziemniaki

  • Pasztet na Wielkanoc? Obowiązkowo! Ale niekoniecznie z mięsa

    ) 500 g wątróbki drobiowej 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 5 średniej wielkości cebul 3 jajka gałka muszkatołowa sól pieprz smalec do obsmażenia mięsa i natłuszczenia foremek bułka tarta do wysypania foremek Sposób przygotowania: Każdy rodzaj mięsa (oprócz wątróbki) podziel na części o

  • Uszka do barszczu na Wigilię i Boże Narodzenie - z grzybami albo z mięsem

    grzybami Składniki: Na ciasto na uszka wigilijne: 3 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka letniej wody, 1 średnie jajko, 1/4 kostki masła (musi być miękka) Na farsz na uszka grzybowe: 80 g suszonych grzybów, 1 mała cebula, 2 łyżki bułki tartej, szczypta majeranku, sól i pieprz do smaku, olej rzepakowy do

  • Jak zrobić zrazy wołowe?

    sporą ilością cebulki. Składniki: 1 kg udźca wołowego 2-3 ogórki kiszone 100 g boczku wędzonego 3-4 cebule musztarda np. sarepska lub Dijon 1 litr wody lub rosołu 20 g mąki pszennej olej lub smalec sól pieprz Potrzebne nam będą również: wykałaczki lub sznurek pocięty na kawałki tłuczek do mięsa

  • Włoskie Risotto alla Riso Gallo - ryż podstawą zdrowego odżywiania

    Risotto z bakłażanem Składniki dla 4 osób: 300 g ryżu Riso Gallo Arborio Risotto 400 g bakłażanów pociętych w 2cm kostki 150 g pokrojonej cebuli 1 litr rosołu z kury wytrawne białe wino 30 g masła 40 g startego sera parmezan oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia [extra virgin

  • Śliwka w głównej roli

    - Fo... Roemertopf Naczynie do piec... Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info plaster boczku 500 g mięsa z udek kurczaka 2 cebule ząbek czosnku 200 g śliwek 2 łyżki powideł śliwkowych 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina szklanka rosołu łyżka

  • Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

    cienkie paseczki i smaż w woku na oleju około 2 minut. Do garnka wlej mleko kokosowe i rosół. Całość doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i dodaj: pastę Chili Tom Yam, mięso z kurczaka, pokrojone w cząstki pieczarki i cebulę, plastry korzenia galangi, pokrojoną w paseczki trawę cytrynową i listek

  • Jak zrobić pierogi chinkali?

    powinno sprawić wielkiego kłopotu nawet mniej wprawionemu kucharzowi. Składniki: 600 g mąki pszennej sól 1 szklanka wody 300 g mięsa wołowego 150 g mięsa wieprzowego 150 g mięsa baraniego 200 g cebuli pieprz nasiona kolendry pęczek natki pietruszki 1 szklanka rosołu Ciasto na chinkali przygotowuje się w

  • Pyzy z mięsem

    wraz z przesmażoną cebulą w maszynce do mięsa. Przekładamy do miski, doprawiamy - farsz powinien mieć wyrazisty smak. Jeśli wyjdzie zbyt suchy, dodajemy odrobinę rosołu lub wody. Krok 2 Część ziemniaków (1/3) myjemy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy w mundurkach. Pozostałe obieramy i ścieramy na tarce

  • Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

    zimną wodą (ew. rosołem albo bulionem) i ugotuj prawie do miękkości. Podczas gotowania usuń szumowiny (piana na powierzchni). Cebulę pokrój na cząstki, ziemniaki - w dość dużą kostkę. Obrane włoszczyznę i buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, kapustę poszatkuj. Do zupy włóż cebulę oraz włoszczyznę

  • Kuchnia Kresów Zachodnich

    kromki masłem, ułóż na blasze masłem do dołu, posyp posiekaną cebulą i żółtym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz, aż ser się rozpuści, a bułka przyrumieni. Polewkę podawaj z grzankami. Alda Waza do zupy na podgrz... Duo Waza do zupy FALA HENDI WAZA NA

  • Rosół z domieszką orientu na zimę

    nalewamy do niego świeżą wodę - również 4 litry. Następnie przekładamy do naczynia wyczyszczone mięso oraz kości, całość zagotowujemy. Usuwamy z powierzchni bulionu powstały tłuszcz, piankę i zmniejszamy ogień do minimum. Do wywaru dodajemy imbir, cebulę, sos rybny lub sojowy, sól oraz cukier i zostawiamy

  • Podhalańska czosnianka z wędzonymi pulpetami i miętą

    Składniki: - Metka cebulowa firmy Gzella 250g - Szynka z Kociewskiej Wędzarni firmy Gzella 100g - bulion warzywny lub rosół 2l - ziemniaki 300g - cebula 3 średnie szt. - czosnek 2 główki - smalec lub olej 3 łyżki - sól, pieprz do smaku - mięta świeża 1 pęczek - jajko 1 szt. - bułka tarta 1 łyżka

  • Menu dnia z solidną zapiekanką

    Idealnie rozgrzeje w zimny i deszczowy dzień. Solidna cebulowa zupa - najlepiej na rosole wołowym. Zupa cebulowa gęsta Składniki l rosołu wołowego 40 dag cebuli 6-8 dag masła 20 dag chleba razowego 2-3 dag masła do chleba sól pieprz imbir mielone goździki i gałka muszkatołowa

  • Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

    . Postaw garnek na małym ogniu, przykryj pokrywką, zostawiając szparkę. Po kilkunastu minutach zdejmij pianę z powierzchni rosołu. Obierz marchewkę, selera i pietruszkę. Z kapusty i pora usuń zewnętrzne liście, a resztę wypłucz. Do rosołu dodaj kurczaka oraz marchew, pietruszkę i selera (w całości). Cebulę

  • Duszone żołądki gęsie

    Składniki: 1 kg żołądków gęsich 0,2 kg cebuli 1 marchew 1 mały seler 1 pietruszka sól, pieprz, liść laurowy, musztarda, czosnek 3 łyżki koncentratu pomidorowego Wykonanie: Żołądki gęsie dokładnie oczyścić i pokroić na pół, warzywa obrać i pokroić w słupki. Żołądki i warzywa obsmażyć

  • Grzanki, pankejki, smoothie... 9 przepisów na lekkie i pożywne śniadanie

    płuczemy w zimnej wodzie, osączamy, wkładamy do rosołu. Gotujemy, aż będą miękkie (ok. 20 minut). Wyjmujemy, studzimy. Cebulę obieramy, siekamy, podsmażamy na złoto na 2 łyżkach masła, dodajemy do wątróbek. Dodajemy gałkę muszkatołową, musztardę i zioła prowansalskie, przyprawiamy solą i

  • Do rosołu...

    ; Sposób przygotowania   Mięso płuczemy, zalewamy 2 l zimnej wody i dodajemy 1/2 łyżki soli oraz liść laurowy. Włoszczyznę i cebulę obieramy i myjemy, cebulę przekrawamy na pół. Wszystkie warzywa dodajemy do mięsa, doprowadzamy wodę do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy rosół pod uchyloną

  • Zapiekanka ziemniaczana - naprawdę sycący obiad

    rosołu z kury (może być z kostki) 2 łyżki masła sól pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki myjemy i w łupinach wkładamy do garnka z zimną wodą. Stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 10 minut, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Cebule obieramy i kroimy w kostkę, a następnie

  • Ramen - przepis na najsłynniejszą japońską zupę

    Jakie składniki do ramenu? Ramen można przyrządzić na wiele sposobów. Robi się go na bazie aromatycznego bulionu mięsnego (zwykle z mięsa wieprzowego) lub warzywnego. Pod tym względem przypomina on nieco nasz tradycyjny rosół. Jest jednak zdecydowanie jego bardziej urozmaiconą wersją. Jak podawać

  • Kołduny. Jak go językiem naciśniesz, to sok puska

    antrykotu wołowego 30 dag udźca jagnięcego 20 dag łoju nerkowego 1 cebula sól, cukier, pieprz 2 ząbki czosnku 4 łyżki rosołu Do gotowania: 2 litry rosołu wołowego Wykonanie: z mąki i wody wyrobić elastyczne ciasto, wybić je o stolnicę, nakryć ściereczką i odłożyć, żeby odpoczęło. Posiekać mięsa

  • Ozorki wieprzowe w cydrowej galaretce

    żelatyny (po 2,5 g)400 ml cydru Ozorki wieprzowe w cydrowej galaretce - jak przygotować: Ozorki myjemy. Marchew, pietruszkę, seler i cebulę obieramy, wkładamy do garnka i zalewamy litrem wody. Dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu ok. 3 godzin (lub dłużej), aż mięso będzie

Rosół

oraz marchew, pietruszkę i seler. Przykryj garnek i znów gotuj na malutkim ogniu tak długo jak poprzednio. W tym czasie zajmij się czosnkiem i cebulą. Czosnek nie jest obowiązkowy, ale jeśli chcesz, by wzbogacił rosół, zanim wrzucisz do garnka ząbek czy dwa (nie więcej!), ponacinaj go. Cebulę natnij w

Rosół orzechowy

pół kurczaka (ja użyłam 4 skrzydełek),1 cebula,1 cytryna (mała),pół szkl. orzechów włoskich, szczypta cynamonu,1 pęczek szczypiorku, 1.25 l rosołu,pół pęczka natki pietruszki Kurczaka umyć i razem z obraną cebulą zalać gorącym rosołem. Gotować 25 minut, po tym czasie wyjąć cebulę, dodać posiekane

Rosół drobiowy

1 korpus z kurczaka, 2 skrzydełka, 1 udko, 1 pęczek włoszczyzny lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej, 1 liść laurowy, 1 cebula, 8-10 ziaren pieprzu, 2-3 ziarna ziela angielskiego, sól, natka pietruszki, makaron nitki Umyte mięso i kości przełóż do garnka, zalej 3 litrami zimnej wody, postaw na

Rosół Pyzy

powierzchni szumowiny. Kiedy zawartość się zagotuje i usuniemy szumowiny, dodajemy ziarenka pieprzu i ziela, liście laurowe, zmniejszamy ogień pod garnkiem i przykrywamy go. Gotujemy rosół na wolnym ogniu ok. 1,5 godz. - płyn ma tylko mrugać, to ważne! Kiedy rosół się już podgotuje to obieramy cebulę (tylko w

Domowy rosół

wino, które zmieni smak klasycznego rosołu). Cebulę kroimy na pół i podpiekamy na suchej patelni. Do rosołu dodajemy cebulę oraz rozmaryn; pod koniec gotowania - całe gałązki natki pietruszki, podobnie sól i pieprz. Garnek zdejmujemy z ognia. Rosół jest aromatyczny i zielono-złoty. Podajemy z makaronem

rosół

Chciałabym przyrządzić porządny rosół. Czytałam kilka wątków na temat gotowanie rosołu, ale mam kilka pytań. Do rosołu mam wiejskiego kurczaka (wiem, że powinna być kura, może nastepnym razem..), pręgę wołową z miesem. Mam też skrzydło indyka - wrzucić? no i teraz: -podobno mięso powinno się

Rosół

wraz z korpusem wkładamy do garnka o poj. 6 litrów. Zalewamy do połowy wodą i gotujemy. Wlewamy wywar ze szpondrem, uzupełniamy prawie do pełna wrzącą wodą i gotujemy na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Warzywa oprócz cebuli obieramy, myjemy i wrzucamy do rosołu na 40 minut przed zakończeniem

Re: Opalona cebula do rosolu

Podpiekanie cebuli powoduje jej karmelizację. Daje to rosołowi smak i kolor. Ja przypiekam całą cebulę i tylko taka dodaje do rosołu. ewkka

Jak przypiec cebulę do rosołu?Mam płytę ceramiczną

Tak sobie czytam, ze smaczku rosołowi dodaje przypieczona cebulka. Jestem posiadaczką płyty ceramicznej w kuchni :-(( Jak mam przypiec cebulkę? Jest jakiś ratunek dla mojego rosołku? Od wielu lat gotuję rosół na drobiu (który z kurą nie ma chyba niczego dziś wspólnego), ponieważ mąż

Re: rosół :-(

U mnie w domu farbowało się jajka na Wielkanoc w wywarze z łupin cebuli. Odkąd nie mam nad czym opalać cebuli wrzucam do gotującego się rosołu taką łupinę. Niedawno się dowiedziałam,że wiele osób tak robi.

Re: rosół! :)

wrażenie, że czegoś w jej smaku będzie brak - być może się mylę, bo nie próbowałam tego sposobu:-) Tu dodam, że nieco mną "trząchło" przy okazji którychś Kuchennych rewolucji, na widok całych białych cebul (z paroma ciemnymi centkami) wrzucanych przez MG do rosołu czy innego wywaru :-)) Wrzucanie odbyło

studencki rosół

Witam Tzn.on nie taki do końca studencki,bardziej "normalny,polski rosół". Potrzebne nam będą: -2 marchewki -seler -por -mała cebula -pietruszka -kawałek kurczaka Myjemy kurczaka,wkładamy go do garnka z woda i na małym ogniu gotujemy,potem dokładamy włoszcyzne i to wszystko

Re: Opalona cebula do rosolu

Ja gotuję rosół bez podpiekanej cebuli, bo całkiem o tym zapomniałam. Kiedyś tak gotowałam, ale ostatnio robię rosół wg nieco innej receptury i jest przepyszny, następnym razem spróbuję dodać jeszcze podpieczoną cebulę. Rosół gotuję na ćwiartce prawdziwej, wiejskiej kury, czasami jak mam dodaję

.....Zalety rosołu ......

Zalety rosołu Myślisz, że rosół to "tylko" zupa? Że jedynie zaspokaja głód? Nie do końca. Rosół to wręcz cudowny wynalazek. Nie tylko rozgrzewa i syci, także wspomaga leczenie. Aromatyczny wywar swoje dobroczynne właściwości zawdzięcza warzywom i przyprawom. Marchew, pietruszka, seler, cebula

Re: Rosół

a74-7 , jak najbardziej. zawsze ją dodaję, oczywiście bez przesady . Tylko tyle daję co na przypiekanej cebuli. Nie wiem czy wiesz, że łupiny cebuli stosuje się do barwienia jaj wielkanocnych. Pozdrawiam :)

Jak przypalacie cebulę?

Taką do rosołu,co by śmierdząco przypalona była ,ale na palniku elektrycznym. Na patelni się nada? Bo na samym palniku to kiepsko się przypala i palnik później ciężko doczyścić:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,96924,Przystanek_Ba_a_biniec.html Babiniec

Re: rosół! :)

ciężko doczyścić :-) Obracanie w kierunku ognia jest może nieco skomplikowane, bo cebula się przykleja (tak do palnika, jak do folii) ale ja lubię tę zabawę :-) -- Nigdy...! ;-)

Re: Dlaczego mój rosół...Bulion/cebula

wedrowiec2 napisała: > Do rosołu, z aromatycznych produktów, dodaję cebulę przypieczoną na ogniu, > pieprz czarny, trochę czosnku i troszeczkę lubczyka. Nie dodaję natomiast ziela > > angielskiego i liścia bobkowego. Kiedy sie daje ta cebule przypalana na ogniu

Re: Opalona cebula do rosolu

mam pytanie - czy ktoś gotuje rosół bez opalania cebuli? bo ja dopiero piewsze usłyszałam tutaj na forum...

Re: Opalona cebula do rosolu

Zamiast tej cebuki można dodać kawałek buraka czerwonego. Na początku rosół nabierze czerwonego koloru, ale w trakcie gotowania ładnie zżółknie, burak (wrzucać w połowie gotowania rosołu) trzeba wyjąć po około 20 min gotowania. Sprawdzony sposób - smak bez zarzutu. Eliza

Re: rosół

Potwierdzam. :) Umyte mięso do zimnej wody, warzywa znacznie później, cebulę kładę na gazie. :) Rosół gotuję dzień wcześniej, na noc do lodówki i potem ściągam tłuszcz.

Re: Opalona cebula do rosolu

Pojęcia nie mam dlaczego, ale rosół gotowany bez opalonej cebuli ma dla mnie nijaki smak. Jakiekolwiek by było inne uzasadnienie ;) -- MS

Re: Opalona cebula do rosolu

Bez cebuli też ujdzie. Zależy jaki smak rosołu chcesz i co ma być końcową zupą. Z opaloną cebula jest smaczek ale to nie znaczy, ze bez cebuli zupy nie ma.

rosół

* trzeba odszumowwywać tzn. zbierać pianę... * ciągnąc wątek cebuli... zamiast opalać można wrzucić całą (wybieramy małą, ściągamy tylko zewnętrzną warstwę, tak żeby jeszcze zostały jeszcze te ciemniejsze/brązowe i po umyciu wrzucamy całą do rosołu) * można też wrzucić mały kawałek suszonego

Re: Rosół. Dla oderwania się.

>nie gotuję cebuli nigdy z niczym zwykle do rosołu dodaje się cos wiecej poza cebulą...zreszta tu akurat dodaje sie cebule opieczona. Może spróbuj dodac do rosołu coś więcej poza tartą mrozona włoszczyzną? może wtedy twój rosół bedzie miał inny smak od początku i nie będzie go zmieniał

Re: Opalona cebula do rosolu

Podobno właśnie o ten wyjątkowy smak chodzi i chyba jeszcze kolor rosołu jest ładniejszy.

Rosół jednodaniowo

.Dorzuciłem jeszcze kilka kurzych nóżek.Włoszczyzna oczywiście z ćwiartką kapusty, przypalona cebula, pieprz cały i mielony, ziele angielskie, liść laurowy, dwa ząbki czosnku, suszony grzybek albo i dwa, pół dnia pyrkania na malutkim ogniu i gotowy rosół. Knedel wątrobiany ( clou obiadu )-ok. 30 dag wątróbki

Re: klarowny rosół

przypaloną cebule wrzuca sie do rosołu dla pięknego kolorku no i smaku

Re: Opalona cebula do rosolu

ja oplama nie obraną. Wydaje mi sie, że właśnie te złociste łuski najbardziej "koloryzują" rosół.

Re: Opalona cebula do rosolu

Ja nabijam obraną cebulę na widelec i opalam ją nad płomieniem. Tak jak piszą inni, trochę zmienia smak, ale też kolor, bardziej żółty się robi rosół. -- MS

Re: Rosół drobiowy

Do rosołu zawsze dodaję upaloną na palniku cebulę z wbitymi w nią kilkoma goździkami.

Re: rosół - da fak?!

Nie zostawiłaś w środku cebuli albo pora? Rosół istotnie kiśnie błyskawicznie. Cebula to przyspiesza. -- --- Sundry: "Chcesz dowcipu, obejrzyj komedię. Chcesz inteligencji, idź do Mensy. To jest forum, tu się tylko bzdury wypisuje:)"

Re: rosół! :)

zeby rosol byl babciny to pownna byc cebula podpieczona na fajerce...a co do kapusty wloskiej z rosolu - ja uwielbiam

Re: Opalona cebula do rosolu

aneea napisała: > Rosół gotuję na ćwiartce prawdziwej, wiejskiej kury, tylko tak nasz czas wita, kiedys bylo duzo? -- "leben und leben lassen"

Re: Opalona cebula do rosolu

Kiedyś podpatrzyłam p. Makłowicza kiedy gotował rosół . Robię tak samo jak On . Opalam gołą cebulę nad palnikiem gazowym . Trochę to trwa , ale smakuje nam rosól z tak opaloną cebulką .

Re: gorzki rosół

Po co dawlas kostke rosolowa, skoro byly warzywa? Bez sensu. A taką goryczkę moze czasem dac za bardzo opalona cebula (nie wiem czy ty "opalasz" cebule do rosolu).

Re: Cebula na GAZIE !!!

Cebule opieka się przewaznie do rosołu. Daje wtedy piekny kolor. -- NIEzależne Kobietki :)

jeszcze o cebuli

moja mam zawsze mi mówiła, że cebulę po to się zapieka na ogniu, aby wrzucona do rosołu nadał klarowność zupie -- Ja też nie latam LUFTHANSA!

Re: rosół :-(

U mnie podpieka się (do zwęglenia) nie tylko cebulę, ale i kawałek marchwi do rosołu. Najlepsz rosół jest mieszany, wołowina z kością + kura (kurczak), a jeszcze kawałek indyka. Ale fajnie jest też gotować za każdym razem z czegoś innego - każdy będzie trochę inny.

Re: rosół

Moi Drodzy! A grzyby do rosołu to w jakim celu, pytam grzecznie? Dla smaku czy raczej dla koloru? Dotychczas spalona cebula dodawała aromatu i koloru moim rosołom, takim tradycyjnym. Ale czemu nie spróbować nowego... Pozdrawiam, AS.

Re: Opalona cebula do rosolu

Ja po raz pierwszy przeczytałam o cebuli na forum. Spróbowałam i rosól nabrał ładniejszego koloru. Zrobiłam tak: cebule na pół, każdą połówkę płaską stroną na patelnie i podpiekałam aż była brązowa, lekko spalona, potem do gotującego się rosołu i już :)

Re: cebula perłowa??????????

Jest mniej ostra, ma delikatny smak. Myślę, że do rosołu może być trochę zbyt mdła. Jest za to doskonała do wszelkich surówek, które zwykła cebula dominuje swoim smakiem i powoduje, że robią się ostre.

Re: rosół

drugie mieso - jakis kawalek woła, kapusta wloska, pietruszka, seler, cebula, por, koniecznie ze dwa kapelusze suczonych grzybow - mniej wiecej to tyle ;-)) mieso pierwsze do zimnej wody - dokladnie wyszumuj!!

Re: Rosół mojej Mamy

tralalumpek napisała: > tak, cebula przypalana na fajerkach znana mi (nie robie sama bo fajerek brak > Ja opalam palnikiem i zawsze dodaję do rosołu. Mam indukcję, a nie wyobrażam sobie rosołu bez takiej cebuli i palnik musi mi wystarczyć. ;-)

Re: rosół! :)

napisałem: > ...musze zajrzec do którejś ze strych książek - Monatowa, Gruszecka, Ćwieczakiewiczowa, > Dieslowa... a w końcu do najlepszej czyli "Kuchni Polskiej", prawda? :-) tak tak, od 1:2 do 1:3 plus duuużo wloszczyzny z kapusta i przypalona cebulą... :-)

Re: rosół :-(

ja najlepiej lubię z kurczaka,ale na pewno z wołowiny jest ciemniejszy i bardziej wyrazisty w smaku.a na kolor pomaga marchewka.moja prababcia opalała nad płomieniem cebulę w łupinie i wrzucała ją do gotującego się rosołu.podobno też nadaje kolor.

Re: rosół

Gość portalu: genny napisała: > Też dodaję kapustę. Też na Mazowszu. I to pewnie MÓJ rosół jest najlepszy :))) G, co myslisz o dodawaniu do gotowania rosołu pomidora i kawałka papryki slodkiej ? Ja do mojego dodaje jeszcze kilka suszonych grzybów, pół łyzki cebuli smażonej i pół łyżki

Re: Jakie przyprawy do rosołu?

dajemy. poza ty zawsze do gotowania dodaję paloną cebulę, często też jeden - dwa suszone prawdziwki. i trochę cukru. (0,5 do 1 łyżeczki)

Re: rosół

Zawsze myślałam, ze rosół to rosół i w Polsce smakuje zawsze tak samo. Kura, opalana cebula, marchew, pietruszka, seler, por, sól i pieprz. Okazuje się, że w niektórych regionach Polski rosół gotuje się z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Dla mnie taki rosół smakuje jak płynna

Re: rosół

ogonek i dupkę i taką nie całkiem obraną wkładało do rosołu. Ja mam kuchenkę ceramiczną, więc oczywiście podpalanie bezpośrednio na płycie odpada, ale ostatnio położyłam cebulki po prostu na suchej stalowej patelni. To trochę tak jak z gotowaniem jajek do święconki - dlatego wrzuca się nieobrane

Re: rosół

Bardzo mnie dziwią wasze przepisy.Ja od 15 lat gotuję rosół i wydawało mi się , że przepis na rosół może być tylko taki :marchewka ,pietruszka po parę sztuk ,kawałek selera , por, ćwiartka kapusty włoskiej,cebula przypieczona . Do tego przyprawy:sól , pieprz, wegeta , grzyb suszony.No i mięso

Re: Jak przypalacie cebulę?

>jako kulinarny osioł uprzejmie pytam po kiego licha przypala sie cebule do rosołu??:) Przypalona cebula nadaje rosołowi fajny kolor, oraz ciekawy smak. Ja cebulę obieram, kroję na pół, nadziewam na widelec i opalam na ogniu od palnika (trzymam taką nadziana nad ogniem). Widelec

Re: jak zrobić zółty rosół?

"...U mnie koloru dają łupiny cebuli" Od kiedy to dodaje sie cebule z lupinami do rosolu? To z Dolnego Slaska czy Zulaw? I jesli szanowna doda cebule tzw. slodka? rosól tez bedzie zólty? Glupota chociaz, ... wlozac jajka do gotujacego sie rosolu, bedziemy mieli z ta cebula gotowe na Wilkanoc

Re: rosół

joana.mz napisała: > Chciałabym przyrządzić porządny rosół. Czytałam kilka wątków na temat > gotowanie rosołu, ale mam kilka pytań. Do rosołu mam wiejskiego > kurczaka (wiem, że powinna być kura, może nastepnym razem..), pręgę > wołową z miesem. Mam też skrzydło indyka

Re: Jak długo gotujecie rosół?

U mnie w rodzinie cebuli do rosołu się nie opalało. Ja opaliłam cebulę kilka razy, za radą koleżanki, u której ten zwyczaj funkcjonuje od pokoleń. Wg tej koleżanki, oprócz koloru, opalona cebula zwiększa klarowność rosołu i ściąga szumowiny. Poniekąd przyznaję jej rację, rosoły z opaloną cebulą, te

Re: rosół! :)

Ja stosunkowo dlugo gotuje warzywa tzn. wloszczyzne z kapustą, cebulą, papryką i grzybami lesnymi suszonymi a kure wyciagam po 40 minutach i mieso, po skrojeniu w kostkę, idzie na ragout do innych krótkogotwanych warzyw i jeszcze troche sie razem popyrkocza na malenkim ogniu i juz... Warzywa z

co powiecie na mój rosół

. Wlewamy wodę. grzyby i przyprawy do gara. Zapalamy ogień i doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejszamy płomień, tak aby rosół tylko „migotał” cebulę obieramy i przypiekamy na sąsiednim palniku, gdy jest dobrze przypalona wrzucamy do rosołu. Rosół powinien migotać ze 2-3 godzin w

Jeszcze raz o rosole...

Przejrzałam wątki dotyczące rosołu, ale są one zamknięte, więc postanowiłam zapytać w nowym (mam nadzieję, że mi wybaczycie). Obowiązkowo do rosołu dodaje się włoszczyznę - to wiem, ale co dokładnie? Bo ja zazwyczaj wrzucam ze 2-3 marchewki, kawałek selera, pietruszkę, trochę natki i trochę

Re: klarowny rosół

Wiem,że kapustę wiąże się nitką i wrzuca do rosołu - ale nie wiem, po co, zwłaszcza, że na koniec się ją wyrzuca. Dla smaku? Dlaczego wrzuca się przypaloną cebulę w łupinie?

Re: Rosół: niby proste, ale...

Wydaje mi się, że ten element polskiego rosołu związany z podsmażeniem cebuli jest dość oryginalny i warty podchwycenia. Chyba inne nacje tego nie robią. Jeśli dodasz cebulę do swojego przepisu koniecznie opisz o co w tym chodzi, bo sama cebula bez komentarza prezentuje się chyba lekko

Rosół rybny

- nie, łososiny - też nie za dużo. Pamiętaj o tym by: w garnku było tyle cebuli ile ryby, marchewki i pietruszki - po jednej na trzy cebule, selera - kawałek i obowiązkowo przynajmniej jedna wędzona kurza noga. Wody tyle, żeby to co wyżej było tylko zalane. Do tego liście, trochę ziela, pieprz

Re: Rosół

ja do rosolu nigdy miesa nie podsmazam..... podpiekam cebule na plycie kuchennej co daje zapach/smak rosolkowi wspanialy, dodaje nieraz ziele angielskie/lisc laurowy /caly pieprz czas gotowania rosolu zalezy oczywiscie od rodzaju miesa mozna sie probowac,sprawdzajac miekosc wolowiny....

Re: rosół

Ja tez myje mieso i wkladam do zimnej wody, warzywa po jakis 45 minutach dodaje. Nie odszumowuje - to bialko ktore opada na dno, po ugotowaniu rosolu po prostu go przelewam przez sitko. Moim zdaniem jakosc rosołu poprawia duza ilosc warzyw. Cebula opalana - ja obrana przecinam w poprzek

Re: Łuski z cebuli

Dzięki Aga i Alfredziu,ja też dużo używam cebuli ,ale nie wiedziałam o naparze z łupiny.Daję do rosołu cebulę z łupinką celem koloru. Od dziś zaparzać będę do picia.:) -- http://i62.tinypic.com/9rjcih.jpg

Re: Jakie przyprawy do rosołu?

nigdy ,przenigdy nie dodaje do rosołu liścia laurowego oraz ziela angielskiego daję sporo pietruszki \a nie pasternaku\ marchew ,seler oraz przypieczoną cebule nie dodaję kapusty to psuje mi smak prawdziwego rosołu,wszystkie te smaki zostały mi przekazane przez moją ukochaną babcię

Re: rosół

Gość portalu: AS napisał(a): > Moi Drodzy! A grzyby do rosołu to w jakim celu, pytam grzecznie? Dla smaku czy > raczej dla koloru? Dotychczas spalona cebula dodawała aromatu i koloru moim > rosołom, takim tradycyjnym. Bo to jest wówczas bulion grzybowy a nie rosół - to tak

Re: rosół - da fak?!

kasia_piet napisała: > Jakiegos elementu brakuje w moim rosole do skiśnięcia i chciałąbym wiedzieć - dlaczego > potrafi skisnąć? Już ktoś pisał przede mną. Cebula i por. Zrobiliśmy dochodzenie wśród znajomych, por jest dużo gorszy od cebuli, jeśli rosół ma stać, lepiej wyrzucić

Re: Jak przypalacie cebulę?

jako kulinarny osioł uprzejmie pytam po kiego licha przypala sie cebule do rosołu??:) -- KOTKA ZIELONOOKA https://fotoforum.gazeta.pl/photo/5/id/ac/nnbn/qZbvfMbaGSOgbBzwAA.jpg

Re: rosół

a jakoś tak mam szmergla, rosół ma być klarowny jak dla mnie i wsio. tyrta się na małym gazie, jak kazałyście. nie tykam go w ogóle, tylko podglądam i kurde, faktycznie te szumowiny jakby znikają!! ziemniaka, cebuli nie dodaję i nie dodawałam nigdy. robię na kurczakowych udkach i indyczym

Re: Opalona cebula do rosolu

Sorry, ale rosół prawdziwy musi być gotowany na trzech rodzajach mięs - moga być szkielety, kosci, co kto lubi. Ja najczesciej robię na cwiartce kury rosołowej, mięsie wołowym (lubimy gotowane) i kostkach cielęcych. Oczywiście pełna włoszczyzna. A zamiast opalanej cebuli czy buraczka dodaję 2

Rosół

No, Ypsi, narobiłaś mi smaku tym rosołem, więc wczoraj pognałam do sklepu, kupiłam co potrzeba i też ugotowałam gar rosołu, mniammm, już go prawie nie ma. Ale tak swoją drogą, to myślę, że każdy ma inny sposób na tę, wydawałoby się, najprostszą zupę. Ja gotuję powolutku, najpierw mięso

Re: Jakie przyprawy do rosołu?

Odpowiednie mięso z kością. A prócz tego włoszczyzna, przypalona cebula, świeży lub suszony lubczyk, liść laurowy, ziele angielskie, kilka ziaren pieprzu i sól. Chyba wszystko. Dodatkowo powinno się to wolno gotować wręcz pyrkać.

Re: Czy do barszczu dodaje się cebulę?

oczywiście, że tak. robię wywar jarzynowy jak do rosołu i właśnie daję tam cebulkę wcześniej przypieczoną na ogniu.

najlepszy rosół na świecie

wiem, że na ten temat było dużo ale muszę to wam powiedzieć : jadłam najlepszy rosół na świecie, było to u prababci(!) mojego męża, gotowany na tzw."ogniu" czyli na westfalce(czy też może inaczej się to nazywa), kurę wkłada się dopiero po zagotowaniu wody i włoszczyznę oraz cebulę, która

Re: rosół! :)

cebulę osmoloną to ja ma zawsze Beata - no spróbuję, a może okaże się to strzałem? :) albo chociaż miłą alternatywą i może faktycznie okroję gicz i mięso zużyję do innej potrawy, a tu zostawię kość, w każdym razie dzięki za rady i za pisaninę.. o rosole mogłabym poematy tworzyć, bo dla mnie rosół

Re: Danie z makaronu do rosołu

Podsmażona cebula, do tego wrzucam dużo utartej na grubej tarce dyni, albo batata, podsmażam jeszcze krótko, aby zmiękło, ale się nie rozciapciało, do tego wrzucam makaron i mieszam, jak zimny to jeszcze chwilę podgrzewam. Mogą być jeszcze do tego pieczarki. Lepiej smakuje, jak się batata podsmaża

Re: rosół - przyprawy

mięso - warzywa (koniecznie opalona cebula) - sól, pieprz w ziarnach. Kostek nie używam. Rosół musi dłuuugo i delikatnie "pyrkać" na maleńkim ogniu. Teściowa rzuca listek i ziele, mi osobiście nie leży. -- "Teraz prędko, zanim dotrze do nas, że to bez sensu"

Re: Dodałam do rosołu imbir i cynamon i

Ja do mojego rosołu wrzucam zazwyczaj pory, albo cebulę... Czasem czosnek...

Re: włoszczyzna z rosołu

Pietruszka, seler, cebula i por idą do śmieci razem z kośćmi i skórkami z mięsa, u nas nikt tego nie zje, a już na pewno nie po 3 godzinach gotowania. Marchewkę wkrawam do zupy, mięso też.

Podstawowy rosół z kurczaka

a tą cebule mozna póżenij pokroic i dodac do zupy czy wywalic to ? odpiszcie szybko

Re: jak "zażółcić" rosół?

Dodając cebulę do gotowania, nie powinno się jej obierać z łupiny. Wystarczy ją tylko dobrze opłukać.

Re: Rosół

Ja gotuje rosół z surowego mięsa, zazwyczaj wołowe (to lepsze), dodaje też udko z kurczaka lub kilka skrzydełek.Kiedy zaczyna sie to wszystko gotowac (na wolnym ogniu) dodaje włoszcyzne i przyprawy (czasem kostkę knorra z lubczykiem i pietruszką). Potem część jarzyn (bez cebuli czy pora

Farsz mięsny do krokietów.

Jak taki robicie? Mam mięso z rosołu, z kurczaka, z indyka i wołowinę. Nie mam doświadczenia z farszami. Robiłam raz, zgodnie z przepisem, ale trochę suchy wyszedł ten farsz. Więcej oleju do podsmażanej cebuli może? Jajko dajecie, czy nie?

Re: Mętny rosół - dlaczego?

Zbyt mocno sie gotuje,albo zle zbierasz "szumowiny".Sprobuj do nieklarownego wrzucic cala cebule-pomaga. -- Moj Misiaczek

Re: Jakie przyprawy do rosołu?

Żeby rosół miał smak musi być w nim odpowiednia ilość mięsa, a nie magii. ja dodaję spory kawał selera, często czosnek i paloną cebulę, oprócz tego marchewkę, pietruszkę, kawałek kapusty włoskiej, bo uwielbiam jeść taką prosto z rosołu, i tylko sól i pieprz z przypraw. Ziela angielskiego nie znoszę

rosół z pierożkami

Przepisu na rosół nie daję - każdy robi jak lubi. A na te pierożki do niego przepisik mam taki: pół cebuli 25 dag mięsa mielonego(nie wiadomo jakiego - brać co się lubi!) 2 jajka łyżka tartej bułki łyżeczka oleju 2-4 łyżki wody sól, pieprz, majeranek Mięso wyrobić w misce z jednym jajkiem

Re: jak zrobić zółty rosół?

przysmazyc (kolor ciemnobrazowy). Ma pachniec w kuchni spalona cebula. Tak przygotowana cebule dodajesz do kurczaka i innych warzyw .. tzn. do rosolu. Tak przygotowana cebula, NIE zapewnia zóltego koloru rosolu. Ten zólty kolor prowokuje marchew w odpowiedniej ilosci jako skladnik tzw. wloszczyzny

Re: Jeszcze raz o rosole...

> cebulę kładę bezpośrednio na palniku,na takiej kratce i opala ją ogień ja też klade bezpośrednio na palniku /gazowym/, na najmniejszym więc cebula ładnie się tam usadawia. Parę razy obracam i do gara.

Re: Rosół - błagam o przepis !!!

Gość portalu: Gosia napisał(a): > Ja dodaję cebulę przypieczoną na ogniu\na gazie kładę podkładkę,a na to > przepołowioną cebulę\,oraz kilka ziarenek pieprzu,a zamiast soli wegetę. cebule przypieczona tez lubie dodawac, ale nie mam jak przgotowac =kuchnia elktryczna i smierdzi

Re: Jak przypiec cebulę do rosołu?Mam płytę ceram

na gazie jestes wstanie osiagnac wieksza temperature i mozesz smarzyc zeczy szybciej do gotowania jak najbardziej plyta ale do smarzenia tylko gaz jest wyjscie sa kuchnie ktore maja dwa palniki plytowe i dwa gazowe a z gazu nie ma spalin bo spala sie on do CO2 i H2O

Re: Jak przypiec cebulę do rosołu?Mam płytę ceram

Dzięki za rady, wypróbuję niebawem. Mi ta moja płyta najbardziej nie pasuje do smażenia naleśników. Smażone na gazie są jakies lepsze. I moja płyta jest słaba, gotowanie garczka wody trwa niemal wieczność:( Wcale nie chciałam tej płyty i chyba dlatego ciagle mi się w niej coś nie podoba

Re: Jak przypiec cebulę do rosołu?Mam płytę ceram

nigdy się z tym nie zgodzę, że płyta ceramiczna nie nadaje się do smażenia, mam kuchnię 7 lat i smaży mi się super.

Re: Jak przypiec cebulę do rosołu?Mam płytę ceram

Ja też mam płytę i do tej pory przypiekałam cebulkę na małej patelence teflonowej suchej. Ale jeśli z płytą nic się nie dzieje to muszę spróbować na niej.

Re: czy przypalacia na gazie cebule do rosolu?

ja mieszkam na polskiej wsi i mam kuchnię węglowa. Na niej przypalam cebulę i gotuję rosół. Na brzegu tej kuchni kilka godzin. Nie odgrzewam, bo wtedy traci smak. trzymam na kuchni tyle ile muszę, by wszyscy domownicy zjedli świeżą. Kiedyś mieszkając w mieście, nie wiedziałam co to rosół. Na

Re: Składam skargę na cebulę.

dobra dobra..Wy cebula nie ściemniajcie Juz my wiemy,ze wy lubicie sie rozbierać i to do rosołu!!! a umyłybyście sie czasem bo smród taki aż płakać sie chce!

Re: Rosół jeszcze raz

cebule opalam na elektrycznym tak jak Szanowne Kolezanki. Rosol nie wiem czy dobry, ale brzmi interesujaco. Wyprobuje z pewnoscia, zapisalam na liste zakupow Kaffir i trawke cytrynowa, bo obu do tej pory nie uzywalam. Co mnie troche odstrasza, to fakt ze kura+marchewka+cebula to juz trzy slodkie

Re: Jak przypiec cebulę do rosołu?Mam płytę ceram

Płyta jest superowa. Nie wiem jak ci mogą smakować naleśniki z tymi spalinami z gazu, przecież na płycie nie ma spalin, a smak naleśników zależy od tego jakiej mąki użyjesz, jakich jajek i jakiego mleka, a nie dlatego, że na płycie ceramicznej. Ja z początku, też miałam kłopoty z przestawienie

Re: Rosół. Dla oderwania się.

pani_libusza napisał(a): > Forum uczy forum radzi:) myślałam ze wszyscy tak robią tzn wyjmują ?wsad? z ros > ołu i a do lodówki sam bulion. Mało tego ja jeszcze cześć rosołu mrożę i w razi > e potrzeby mam do podkręcenia smaku innych zup. Też tak robię. Wsad zawsze wyjmuję

Re: klarowny rosół

Jarzyny do rosołu daję na 20-30 min.przed końcem gotowania!Również trochę kurczaka ,jeśli dokładam, to 30-40 min. przed końcem (ale cebulę dużo wcześniej).Wstawiam do zimnej wody, ale na ostry ogień, po zagotowaniu zmniejszam ogień, by tylko"mrugał".Nigdy nie szumuję, a jest b