cassis z winem wytrawnym

olaru

Przetwory według gwiazd kulinariów. Czym stoją ich kuchnie późnym latem? Sprawdzamy

Przetwory według gwiazd kulinariów. Czym stoją ich kuchnie późnym latem? Sprawdzamy

Koniec lata to dla wielu smutny czas - powroty z urlopów, nowy rok szkolny, dni coraz krótsze, a do zimy coraz bliżej. Ale nie ma tego złego! To też doskonały moment na przygotowywanie przetworów. Co do spiżarni wkładają gwiazdy kulinariów? Mamy kilka inspiracji m.in. od Magdy Gessler i Pascala Brodnickiego.

Drink z szampanem - przepisy, jak pić szampana?

Drink z szampanem to coś, co sprawdzi się nie tylko na sylwestra. Po musujące wino nie musimy sięgać tylko w tę jedną noc w roku, nie musimy go pić solo. Jakie są drinki z szampana?

Owoce z procentami

Wraz z kolejnymi tygodniami zimy coraz bardziej doskwiera nam brak owoców. Na świeże truskawki, jędrne maliny i krągłe brzoskwinie przyjdzie nam wprawdzie jeszcze poczekać, ale apetyt na owoce możemy zaspokoić już dziś. Przygotujmy deser z owocami suszonymi, ze słoika lub puszki.

Walentynki last minute

Walentynki last minute

Słodki wstęp Jak wiadomo, liczy się pierwsze wrażenie. A dobre wrażenie na pewno zrobi musujące wino, zwłaszcza, gdy podamy je w postaci eleganckiego koktajlu kir royal. Do jego przygotowania będziesz potrzebować wytrawnego wina musującego lub szampana oraz likieru o smaku czarnych porzeczek (np

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

smaku. 4-6 porcji, 10 minut (plus czas oczekiwania) Składniki: 1 kg suszonych śliwek kalifornijskich (najlepszego gatunku) 1 litr porto 1 butelka czerwonego wytrawnego (najlepiej bordeaux)  wina 1 laska  wanilii bita śmietana lub lody i odrobina cassisu (likieru z czarnej

Żurawina

pomarańczowym - do deserów. Dodatkowy cukier jest potrzebny w obu przypadkach. Żurawiny można zostawić w całości lub sos przetrzeć i dodać na końcu cząstki pomarańczy. Czerwone wino dla większości jest atrakcyjniejsze niż woda i sok. Szklankę żurawin zalewam szklanką czerwonego wytrawnego wina i gotuję powoli

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

. Przed podaniem przyprawiamy chilli. Polędwica wołowa z foie gras   Farsz cebulowy: 300 g  cebuli cukrowej 50 g masła 3 łyżki oliwy sól 1 łyżeczka cukru 50 g  orzechów włoskich pieprz Sos z czerwonego wina: 80 g szalotek 75 g masła 200?ml wytrawnego

Melony

ogórkiem, z selerem naciowym, z rukolą. Zmiksowany miąższ melona tworzy bazę zupy. Wzmacniamy jej słodycz cukrem albo miodem, dodajemy sok z cytryny, lemonki lub pomarańczy, ewentualnie trochę alkoholu: białe wino, szampan lub cassis, i dobieramy przyprawy: imbir, cynamon, gałka muszkatołowa albo mięta

Truskawki

. Podawać na gorąco. Mus truskawkowy 600 g truskawek 100 g cukru 2 łyżki (25 g) żelatyny kieliszek nalewki lub likieru 2 szklanki schłodzonej kremówki 2 białka Pokrojone truskawki zagotować z cukrem i 1/2 szklanki wody lub wytrawnego wina. Gotować 10 minut. Przetrzeć przez sito. Powinniśmy otrzymać 2

Sorbet lodowy cassis

200 ml soku z czarnych porzeczek, 2 łyżki soku z cytryny, 200 ml cassis z Dijon (likieru z czarnych porzeczek) Sok porzeczkowy wymieszaj z likierem i sokiem z cytryny. Wlej do pojemniczków na kostki lodu, wstaw na co najmniej 5 godzin do zamrażalnika. Następnie zmiksuj zamrożony sok (w malakserze

Sos wytrawny z porzeczek

500 ml czerwonego wina, 50 g cukru, 200 g czarnych porzeczek, 1 łyżka octu z czerwonego wina Wino zagotować z cukrem, aż zmniejszy swą objętość o połowę i zgęstnieje. Dodać porzeczki i ocet. Gotować, aż porzeczki będą miękkie. Podaj z grillowaną piersią kaczki cukier;porzeczki;ocet;

Wytrawne ciasteczka z porami

Ciasto:, 250 g mąki, 100 g masła, 1 jajko, szklanka śmietany kremówki, Farsz: 4 jajka, szklanka śmietany kremówki, pory, trochę masła, trochę białego wina, trochę tartego sera gruyere Wytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła, jajkiem

Wytrawny sos z czarnych porzeczek

500 ml czerwonego wina, 50 g cukru, 200 g czarnych porzeczek, 1 łyżka octu z czerwonego wina Wino zagotować z cukrem, aż zmniejszy swą objętość o połowę i zgęstnieje. Dodać porzeczki i ocet. Gotować, aż porzeczki będą miękkie. Podaj z grillowaną piersią kaczki. To jest ulubiony przepis gonii06

Rozgrzewające wino

250 ml czerwonego wina wytrawnego,60 ml gorącej wody,2 łyżki cukru,4 goździki,4 angielskie ziela,łyżeczki mielonego cynamonu Wszystkie składniki mocno podgrzewamy, pilnując by się nie zagotowały. Następnie przecedzamy do wygrzanego kubka. Do kupka dodajemy pół plasterki cytryn i pomarańcz

Re: Jakie wino podać?

Za uniwersalne uważane jest wino musujące, najlepiej półwytrawne/ wytrawne. Pasuje do wszystkiego. Jeżeli jest to szampan, to dodając cassis można zrobić z tego Kir Royal i podać do deserów.

a jakby tak maly kompromis?

lubisz wino rose? dobre, lekkie, wytrawne, rozowe o "owocowym" smaku, np cassisu dobrze schlodzone swietnie nadaje sie do popijania przez caly wieczor do wszystkiego. i popieram przedmowcow, ze lekkie czerwone mozna lekko schlodzic

Re: Jakie wino podać?

drinkit napisała: > Za uniwersalne uważane jest wino musujące, najlepiej półwytrawne/ wytrawne. Pas > uje do wszystkiego. > Jeżeli jest to szampan, to dodając cassis można zrobić z tego Kir Royal i podać > do deserów. tak to prawda, ale nie do końca z tym do

sangria

butelka czerwonego wytrawnego wina kieliszek konaku kieliszek likieru cassis(z czarnej porzeczki) cytryna pomarancza 2 gruszki sok z cytryny i pomaranczy 2lyz cukru lyzeczka mielonej przyprawy do piernikow szklanke wina, cukier i przyprawe silnie podgrzac ale nie zagotowac; zdjac z

Re: A tak w temacie alkoholu.

Lubię wino, czerwone, różowe, białe, wytrawne musujące, najlepiej z Cassis. Jakiś czas temu odkryłam żołądkową gorzką z figą, opracowałam sposób podania- z cytryną i mocno gazowaną wodą mineralną, bardzo mi smakuje. O, nalewki też lubię, jak sobie zrobię- malinową, z czarnej porzeczki albo z

Re: Martini

, tu bez "e") zaczynają się schody. Według tegoż szacownego pana "Royal" robi się opcjonalnie z szampanem lub winem musującym (wytrawnym oczywiście), natomist "Kir Imperial" tylko i wyłacznie z szampanem, z tym, że wersję nr 1 z likierem malinowym a wersję nr 2 z Creme de Cassis i (SIC!) z

Re: Kawalerowie wiosna romantyczne spacerki stolica

Blikle to jedno zo moich ulubionych miejsc: kawa z ekspresu i kir (francuski napoj - mieszanka bialego wytrawnego wina i creme de cassis - po polsku to chyba bedzie nalewka z czarnej porzeczki). Europ ps. czy syrenka to europea? ------------------------------------------------- Gość

Re: <> NOLYWECI <>

ml spirytusu o mocy 95ż i odstawic do dojrzewania przez 3-6 miesiecy. - Likier z czarnej porzeczki moze byc stosowany jako aperitif sporzadzony przez zmieszanie w szklaneczce kieliszka Cassis z 3-4 kieliszkami bialego, wytrawnego wina

Re: ostrzegam przed mariną na przestrzennej

nie spisała się jeśli chodzi o serwis. Kelnerki nie potrafiły otworzyć wina- łamały korki, albo wyciągały je bez zdjęcia metalowego kapturka z szyjki. Dostarczyliśmy wytrawny szampan, ponieważ niektórzy z naszych gości wolą. Dostarczyliśmy także cassis- bo niektórzy jednak wolą słodki. Ustaliliśmy, że

Re: Chlodnik

mieszając, aż zupa zgęstnieje (nie gotować!), a następnie ostudzić. Ser pokroić w kostkę, rozłożyć do talerzy i zalać zupą. CHŁODNIK ŚLIWKOWY Z WINEM 70 dag węgierek lub innych śliwek, 1 szkl. białego wytrawnego lub półwytrawnego wina, 12 dag cukru, 4 goździki, 1 kawałek cynamonu (2 cm), 1/3 łyżeczki

chłodnik cd.

CHŁODNIK Z JABŁEK 0.5 l wody, 0.5 l mleka, 150 ml białego wytrawnego wina, 60-80 dkg jabłek, 6-8 dkg cukru, 5 dkg rodzynków, 2 dkg mąki, cynamon i sok z cytryny do smaku. Sposób przyrządzenia: Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki, dodać cukier

Re: Chłodniki

CHŁODNIK Z JABŁEK 0.5 l wody, 0.5 l mleka, 150 ml białego wytrawnego wina, 60-80 dkg jabłek, 6-8 dkg cukru, 5 dkg rodzynków, 2 dkg mąki, cynamon i sok z cytryny do smaku. Sposób przyrządzenia: Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki, dodać cukier