cassis czerwone wino

olaru

Przetwory według gwiazd kulinariów. Czym stoją ich kuchnie późnym latem? Sprawdzamy

Koniec lata to dla wielu smutny czas - powroty z urlopów, nowy rok szkolny, dni coraz krótsze, a do zimy coraz bliżej. Ale nie ma tego złego! To też doskonały moment na przygotowywanie przetworów. Co do spiżarni wkładają gwiazdy kulinariów? Mamy kilka inspiracji m.in. od Magdy Gessler i Pascala Brodnickiego.

czytaj dalej

Owoce z procentami

Wraz z kolejnymi tygodniami zimy coraz bardziej doskwiera nam brak owoców. Na świeże truskawki, jędrne maliny i krągłe brzoskwinie przyjdzie nam wprawdzie jeszcze poczekać, ale apetyt na owoce możemy zaspokoić już dziś. Przygotujmy deser z owocami suszonymi, ze słoika lub puszki.

Drinki molekularne

Praw fizyki Pan nie zmienisz... I wcale Pan nie musisz. Bo tworzenie drinków metodami kuchni molekularnej to nie żadne czary-mary, tylko czysta nauka.

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

smaku. 4-6 porcji, 10 minut (plus czas oczekiwania) Składniki: 1 kg suszonych śliwek kalifornijskich (najlepszego gatunku) 1 litr porto 1 butelka czerwonego wytrawnego (najlepiej bordeaux) wina 1 laska wanilii bita śmietana lub lody i odrobina cassisu (likieru z czarnej

Międzynarodowe przepisy Jamesa Bonda

maison: specjalność firmy vins de Cassis: prowansalskie wina z okolic miejscowości Cassis Robert Stiller - tłumacz i językoznawca. Autor m.in. nowego przekładu wszystkich 14 książek o Bondzie oraz tomu felietonów lingwistycznych "Pokaż język".

Żurawina

pomarańczowym - do deserów. Dodatkowy cukier jest potrzebny w obu przypadkach. Żurawiny można zostawić w całości lub sos przetrzeć i dodać na końcu cząstki pomarańczy. Czerwone wino dla większości jest atrakcyjniejsze niż woda i sok. Szklankę żurawin zalewam szklanką czerwonego wytrawnego wina i gotuję powoli

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

. Przed podaniem przyprawiamy chilli. Polędwica wołowa z foie gras Farsz cebulowy: 300 g cebuli cukrowej 50 g masła 3 łyżki oliwy sól 1 łyżeczka cukru 50 g orzechów włoskich pieprz Sos z czerwonego wina: 80 g szalotek 75 g masła 200?ml wytrawnego

Pomysł na niedzielny obiad

, pomarańczą lub kiwi) 60 g tartej marchwi 60 g startego sera Grana Padano 40 ml oliwy z oliwek 50 g musztardy 200 ml czerwonego wina bazylia tymianek lód w kostkach sól pieprz Dzień wcześniej zamarynuj piersi z kaczki: natrzyj tymiankiem, dopraw solą i pieprzem, zalej winem, przykryj folią spożywczą i

Truskawki

pod bieżącą wodą, nieodszypułkowane, inaczej nasiąkną jak gąbka. Ta właściwość obróci się na korzyść, jeśli będziemy je płukać w czerwonym winie lub w szampanie. Odszypułkowane oczywiście! Do macerowania można dobierać różne alkohole. Słodki muscat lub porto też zadziała, owocowy likier: pomarańczowe

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

czosnkowe 9/24 krewetki w marynacie musztardowej 10/20 łosoś marynowany w białym winie i czerwonej cebuli, na sałacie lodowej 6/81 miniburgery z sałatką z awokado, pomidorów i mięty 11/48 oliwki z szynką i serem 9/24 omlet Columbo (z żółtym serem) 1/30 paluszki grissini z szynką parmeńską i rukolą 6/80

Melony

ogórkiem, z selerem naciowym, z rukolą. Zmiksowany miąższ melona tworzy bazę zupy. Wzmacniamy jej słodycz cukrem albo miodem, dodajemy sok z cytryny, lemonki lub pomarańczy, ewentualnie trochę alkoholu: białe wino, szampan lub cassis, i dobieramy przyprawy: imbir, cynamon, gałka muszkatołowa albo mięta

więcej

Więcej o

cassis czerwone wino

Sorbet lodowy cassis

na najwyższych obrotach), powstałą masę przełóż do kieliszków na czerwone wino lub szampan. Każdy kieliszek udekoruj plasterkiem pomarańczy i listkiem mięty lub melisy, a w sezonie - gałązką czarnej porzeczki. porzeczki;porzeczki;

Schab w czerwonym winie

15 dag schabu, ogórek kiszony, cebula, 2 dag boczku, 50 ml czerwonego wina, 150 ml bulionu, sól, Kotlet posmarować musztardą. Na kotlet kładziemy boczek, cebulę pokrojoną w piórka, ogórek przekroić na pół. Zwinąć w roladkę spiąć wykałaczką. Roladkę obsmażyć na oleju, podlać

Gruszki w czerwonym winie

6 dorodnych dość twardych gruszek, 2 laski cynamonu, 1 butelka czerwonego wytrawnego wina, 100 g cukru nadzienie:, opakowanie białego kremowego serka, 40 g cukru, 1/2 opakowania śmietany kremówki, trochę brandy (najlepiej de Jerez) sos:, 350 g świeżych truskawek (lub soku), 50 g cukru Obrać gruszki

krolik w czerwonym winie

1/4l oliwy1 krolik2-3 plasterki boczku1 cebula2 lodygi zielone selera2 zabki czosnku2lyzki maki1 lyzeczka oreganopomidory z puszki(485g)1/2l czerwonego wina wytrawnego1/2l wody1/3 sloiczka koncentratu pomidorowego1 por500g makaronu(np.swiderki)1baklazan1 czerwona paprykasolpieprz na goracy olej

Morele w czerwonym winie

1/2 łyżeczki ziaren białego pieprzu,3 goździki,350 ml wytrawnego czerwonego wina,200 ml wody,200 g cukru,1 cm świeżego i obranego ze skórki oraz pokrojonego w cienkie plasterki imbiru,1 kawałek kory cynamonu,6 moreli (poza sezonem z puszki),świeżo starta gałka muszkatołowa,2 łyżki prażonych płatków

Wypowiedzi na forum o:

cassis czerwone wino

Re: wino domowe

Sorry, nie doczytałem. Cassis jest oczywiście z czarnych a Ty masz czerwone. Niemniej nalewke można zrobić pozdrowienia

Re: Jak alkohol najlepszy?

czerwone wytrawne wina wloskie, porto, tequila, bols cremé de bananas i cassis plus cuba libre i krwawa mery:) -- Między Javą a JBP

Re: jak zrobić cassis?

déguster... avec modération Drugie tlumaczenie: Lekko zdusic kg porzeczek, dodac litr wina czerwonego. Odstawic na 36 godzin, dobrze mieszajac co 12 godzin. Odcisnac sok, dodac te sama wage cukru. Podgrzac i odstawic z ognia kiedy tylko zacznie sie gotowac. Ostudzic i wlac do butelki. Dolac

a jakby tak maly kompromis?

lubisz wino rose? dobre, lekkie, wytrawne, rozowe o "owocowym" smaku, np cassisu dobrze schlodzone swietnie nadaje sie do popijania przez caly wieczor do wszystkiego. i popieram przedmowcow, ze lekkie czerwone mozna lekko schlodzic

sangria

butelka czerwonego wytrawnego wina kieliszek konaku kieliszek likieru cassis(z czarnej porzeczki) cytryna pomarancza 2 gruszki sok z cytryny i pomaranczy 2lyz cukru lyzeczka mielonej przyprawy do piernikow szklanke wina, cukier i przyprawe silnie podgrzac ale nie zagotowac; zdjac z

Re: wakacje w Prowansji

różowe, białe i czerwone droga D78 z Pignans do N-D des Anges (tel. 4 94 48 80 45) W stronę Aix-en-Provence Chateau Calissanne przy drodze D19 z Miramas do Aix-en-Provence (tel. 4 90 42 63 03) Nie warto szukać Palette, bo choć wina bardzo dobre, to apelacja zdominowana jest przez jedna

Re: A tak w temacie alkoholu.

Lubię wino, czerwone, różowe, białe, wytrawne musujące, najlepiej z Cassis. Jakiś czas temu odkryłam żołądkową gorzką z figą, opracowałam sposób podania- z cytryną i mocno gazowaną wodą mineralną, bardzo mi smakuje. O, nalewki też lubię, jak sobie zrobię- malinową, z czarnej porzeczki albo z

Re: "Winna" włóczęga...

na północ Chateau d'Esclan. piękna posiadłość prowadzona przez Szwedów z Domaine Rabiega. Jako ciekawostka turystyczna proponują podstawowe wino starzone w różnych beczkach: francuskich, amerykańskich, węgierskich, słoweńskich itp. Typowy bajer. poza tym solidne wina czerwone no i świetne

Re: czy WDPD pije alkohol ? Jaki?

Nie lubie i nie piję wina, bo boli mnie od niego głowa i zaraz chce mi sie spać, zwłaszcza od czerwonego. Lubię nalewki domowej roboty (mamy tego masę w różnych smakach), lubię szkocką whisky w niewielkich ilościach, jak i koniaczek, co doskonale robi na przejedzenie albo na jakieś dolegliwości

Re: Etymologia

Komunarda, o > > czym juz pisalam etymologicznie i alkoholowo. > Dla uzupelnienia: chodzi o komunarda z Komuny Paryskiej, czyli owczesnego > czerwonego, jak mieszaniec czerwonego likieru z czarnej porzeczki (obowiazkowo > z Burgundii) z czerwonym winem, o tzw "malym bukiecie

Re: VI Mistrzostwa Polski Sommelierów

. Pozimo z grubsza podobny do zeszłorocznego, wciąż brak młodej krwi (Mach - 21 lat w zawodzie), choć trochę młodych adeptów sztuki sommelierskiej się pojawiło. Gwoli informacji - finaliści mieli otworzyć i zaserwować gościom w restauracji wino musujące, zdekantować wino czerwone, dobrać wina do

Re: kir royale

wanda-maria napisała: > Kir royal robi sie z szampana, zwykly z bialego wina. Jesli biale > wino zastapimy czerwonym mamy komunarda / fr. communard /. > Zrodlo: " Larousse Gastronomique " str. 553. Larousse Laroussem ale wsrod poczciwego ludu Francuskiego stosowana jest inna

"diabelskie" Cabernet

Jestem swiezutko po degustacji Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2005. Wrazenia: Wisniowy kolor i czerwone owoce w bukiecie. Pierwsze kilka lykow - oj, to chyba nie bedzie dobre wino - nuta wisni, baaardzo dlugi finish, ale dosc kwasne i jakies nieprzyjemne. Az tu nagle, przy drugim

Re: wielki dzień nastąpił miesiąc wcześniej...

modération Drugie tlumaczenie: Lekko zdusic kg porzeczek, dodac litr wina czerwonego. Odstawic na 36 godzin, dobrze mieszajac co 12 godzin. Odcisnac sok, dodac te sama wage cukru. Podgrzac i odstawic z ognia kiedy tylko zacznie sie gotowac. Ostudzic i wlac do butelki. Dolac kieliszek alkoholu dla

Re: No i po weekendzie ....

- jeszcze bardziej uwypuklają moc wina, dobry rocznik, chwalone przez Johnsona - ja jednak nie kupilbym nastepnej butelki - glownie dlatego, ze brak temu winu ciala i rownowagi. A moze cos powiecie o winach z RPA ? Ch. Haut-Vigneau, Pessac-Leognan, 1999, kupione w Carrefourze za ok. 58zl

Re: Etykieta przy stole

alkoholowe podaje się w firmowych butelkach, tylko nalewki domowej roboty - w karafkach. Wyjątkowo stare roczniki czerwonego wina nalewamy z koszyczka, w takim stanie , w jakim znajdowało się w piwnicy. Omszałe butelki świadczą o wieku wina , jego jakości, otwiera się je na godzinę przed spożyciem Wina

Re: Dwa obiadki

Leonardo – czerwone , - wino w rodzaju Luigi Leonardo – białe łącznie po 2 kieliszki na osobę (600 kieliszków - 100 butelek wina), w uzgodnieniu wino o równoważnej wartości rynkowej i porównywalnej jakości. --- Pytanie, dlaczego w Niedzicy zdano się na lokalną kuchnię i kucharzy

Re: Zrobiłam dziś nalewke z jeżyn...i

porzeczek 1 l czerwonego wina cukier 1 kieliszek spirytusu Lekko zgnieść porzeczki , dodać wino.Odstawić na 36 godzin dobrze mieszając co 12 godzin.Odcisnąć sok , zmierzyć jego ilośc i dodać taką samą ilość cukru.Podgrzać i odstwić z ognia gdy tylko zacznie się gotować.Ostudzić , dodać spirytus i

Re: ostrzegam przed mariną na przestrzennej

podadzą 50 kieliszków wytrawnego szampana i 100 wymieszanego z cassisem- podali 150 mieszanego. W gratisie- był ciepły i wygazowany. Butelki czerwonego wina użyliśmy jako numerki stołów- pozostały nieotwarte do końca imprezy- za to wszyscy goście uraczenie zostali winem białym- bez względu na

Re: Chlodnik

lodówki. Podawać, gdy dobrze się schłodzi. CHŁODNIK Z BORÓWEK 1 szklanka borówek, 2,5 szklanki czerwonego wina, 1 pomarańcza, 1/2 szklanki przecedzonego soku wyciśniętego z pomarańczy, przecedzony sok wyciśnięty z 1 niedużej cytryny, 1/3 szklanki cassisu (to likier porzeczkowy, można go zastąpić kilkoma

Polonia Palace Hotel - od 275 zł/os

_balowa_ludwikowska.jpg Przykładowe menu : 3-DANIOWE MENU Półgęsek ułoŜony na sałatach skropiony emulsją z czerwonej porzeczki i likierem Crème de Cassis Consommé wołowe Julienne z ziołowym naleśnikiem Eskalopki z indyka w sosie z pomarańczy aromatyzowane likierem Cointreau ułoŜone z ziemniaczkami w

Re: Chłodniki

, wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać, gdy dobrze się schłodzi. CHŁODNIK Z BORÓWEK 1 szklanka borówek, 2,5 szklanki czerwonego wina, 1 pomarańcza, 1/2 szklanki przecedzonego soku wyciśniętego z pomarańczy, przecedzony sok wyciśnięty z 1 niedużej cytryny, 1/3 szklanki cassisu (to likier

chłodnik cd.

więcej

cassis czerwone wino

cassis czerwone wino

cassis czerwone wino

Najnowsze artykuły