cassatę

ob

Wielkanoc dookoła świata

Wielkanoc dookoła świata

U nas: żurek i biała kiełbasa, babki i mazurki. W Grecji - jagnięcina, w Anglii - bułeczki drożdżowe, we Włoszech - cassata. Sprawdźcie, co jada się na Wielkanoc na świecie

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

Nowe ciasta dla tych, którym wielkanocne baby się przejadły. Nowe dla nas, ale tak naprawdę tradycyjne. Podróżując palcem po mapie, odkrywaliśmy europejskie wypieki świąteczne. Okazały się zupełnie niezłe...

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

Cannoli, marcepan, owoce morza, pomarańcze i mandarynki kojarzą się z Sycylią niemalże każdemu. Zwalniając na wyspie tempo, warto poszukać w okolicach Palermo innych, równie popularnych smakołyków: podroby są wszędobylskie, wino mocne i wytrawne, białe śliwki słodkie i soczyste, migdały chrupiące, a owoce morza najświeższe

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

sycylijskich deserów. Niektórzy mówią, że każdy dzień pobytu na Sycylii to jeden dodatkowy kilogram. Nic w tym dziwnego: trudno się oprzeć tutejszym, słynnym na cały świat słodyczom. Cannoli, cassata i pasta reale, zwana także frutta di martorana, czyli właśnie "marcepanowe owoce", piętrzą się na

Ricotta w roli głównej

Ricotta w roli głównej

wspaniałej cassaty - podpowiada Boscolo. Jeżeli marzysz o tym, by choć na chwilę przenieść słoneczną Italię do swojej kuchni i poczuć prawdziwie włoskie smaki, z pewnością pomogą Ci w tym makarony Malma. Składniki wysokiej jakości są niezbędne do uzyskania idealnej kompozycji kulinarnej. Wystarczy pyszny

Włoskie trio

Włoskie trio

bogata jest w wapń - pół szklanki sera pokrywa dzienne zapotrzebowanie w 42%. Podobnie jak mascarpone, ricotta jest popularnym składnikiem włoskich deserów. Nie dość wspomnieć tu pyszne serowe ciasta jak na przykład cassata siciliana lub sycylijskie cannoli - rurki z kruchego ciasta wypełnione serkiem

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

jagodami 8/37 białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41 "biszkopt" na mące macowej 10/59 biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65 black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z kandyzowanymi owocami

Cassata (włoskie ciasto z owocami)

krążkiem ciasta. Skrop likierem, posmaruj resztą masy. Nałóż ostatni krążek ciasta, jeszcze raz skrop likierem i przyciśnij. Wstaw na 4 godziny do lodówki. Ubij śmietanę z wanilią i cukrem, posmaruj brzeg i wierzch tortu. Udekoruj owocami, posyp pistacjami. Uwaga: Sycylijczycy przykrywają cassatę

Cassata siciliana (ciasto serowo-marcepanowe)

, czekoladą i owocami. Wokół jednego biszkoptu zapnij brzeg tortownicy. Nasącz alkoholem, posmaruj masą. Drugi biszkopt również nasącz alkoholem, przykryj masę. Wstaw na 4-5 godzin do lodówki (najlepiej na noc). Cassatę wyjmij z tortownicy, polukruj lub przykryj płaszczykiem z rozwałkowanego marcepana

Ricette

Kanuczku - czy wymienione wyżej desery nie są przyrządzane na bazie masy serowej + dodatki <na słodko>? z tego co pamiętam cannoli mają kształt naszych rurek z kremem, spłaszczonych na końcach i z wiśniami kandyzowanymi.. na cassatę sicilianę glassata znalazłam

Re: mam pytanie do Forumow.. mieszkających we Wło

tego, co rano się wybrało/trafiło w porcie, no a na deser moja kuzynka robi genialna cassatę albo semifreddo.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

i kandyzowanymi owocami. Wokół jednego biszkoptu zapinamy brzeg tortownicy. Nasączamy alkoholem i smarujemy masą. Drugi biszkopt również nasączamy alkoholem, przykrywamy nim masę. Wstawiamy do lodówki przynajmniej na 4 godziny, a najlepiej na noc. Cassatę wyjmujemy z tortownicy, lukrujemy lub

Re: A może wątek kulinarny VIII

i kandyzowanymi owocami. Wokół jednego biszkoptu zapinamy brzeg tortownicy. Nasączamy alkoholem i smarujemy masą. Drugi biszkopt również nasączamy alkoholem, przykrywamy nim masę. Wstawiamy do lodówki przynajmniej na 4 godziny, a najlepiej na noc. Cassatę wyjmujemy z tortownicy, lukrujemy lub

Re: Sycylia kulinarnie - co polecacie ?

dań, których próbowałam, polecam wspomnianą caponatę,pasta alla norma no i na słodko cassatę. "Niektórzy mówią, że każdy dzień pobytu na Sycylii to jeden dodatkowy kilogram." W moim przypadku się sprawdziło (może nie aż tak drastycznie, ale co przybyło, to przybyło ;) - za to cały czas