carpaccio z żabnicy

Małgorzata Napiórkowska-Kubicka (facetikuchnia.com.pl)

Tu większość kulinarnych i winnych atrakcji mieści się na Starówce. Co zjeść w Gironie mieście rozsławionym przez "Pachnidło" i "Grę o tron"

Tu większość kulinarnych i winnych atrakcji mieści się na Starówce. Co zjeść w Gironie mieście rozsławionym przez "Pachnidło" i "Grę o tron"

Katalonia w grudniu jest jak jesień z pocztówki. Soczyście kolorowa i kąpana w złotym słońcu. Kto kocha dobre jedzenie i zwiedzanie bardziej niż opalanie i leżenie na hiszpańskiej plaży, właśnie teraz powinien się tam wybrać

Sauvignon blanc, czyli kultura szybkich spełnień

Jaskrawe, krzykliwe sauvignon blanc to par excellence wino XXI wieku. Trudno o szczep, który równie żwawo roztaczałby swoje wdzięki i był tak pełen młodzieńczej energii.

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

Duńskie wyspy różnią się od lądu. Tutejsi mieszkańcy żyją wolniej, z dala od zgiełku stolicy, bliżej dzikiej skandynawskiej natury. Wystarczy spojrzeć, jak spokojne i poukładane jest Aarhus, drugie po Kopenhadze największe miasto w kraju. To także najlepsze miejsce, żeby spróbować specjałów Wschodniej Jutlandii

  • Zjeść i wypić Dolomity

    Zjeść i wypić Dolomity

    . Towarzystwo w butach narciarskich, ledwo omiecione ze śniegu, pożera homary, przegrzebki i ostrygi. - Lubisz doradę pieczoną w soli? - pyta Max. A może wolisz szaszłyk z żabnicy? Stek z miecznika? Rzecz dzieje się, przypominam, 2153 m powyżej poziomu morza. Wszystko świeżuteńkie - właściciele mają łowiska

Re: Najsmaczniejsze ryby

Zdecydowanie mój numer jeden to miecznik. Krótko usmażony, soczysty lub wręcz na surowo/lekko zamarynowany w postaci carpaccio. Bardzo lubię też tuńczyka, łososia, doradę, labraksa, solę, żabnicę, kielca (tak się chyba nazywa, łac. dentex) i barbatę (znowu tu nie jestem pewna, po włosku triglia