Od początku sezonu jesienno-zimowego choruję. Nie cały czas - chwała Bogu! - ale wygląda na to, że się bardzo w tym roku spodobałam różnym zarazkom. A to grypa, a to kaszel, a to przeziębienie... Powtarzam sobie "oby do wiosny", ale już bez większego przekonania, i uciekam, jak tylko mogę, w sławny comfort food, czyli jedzenie na pocieszenie.
W dzisiejszym menu znalazły się: prosta i szybka do wykonania zupa krem z zielonego groszku, klasyczne spaghetti carbonara oraz apetyczne drożdżówki z jabłkami.
Delikatna zupa z warzywami, spaghetti z sosem jajeczno-parmezanowym i na deser tiramisu... z daktylami. Skusicie się?
Składniki: 2 kg dyni 6 szklanek bulionu warzywnego 1 łyżka oliwy 2 cebule 1 łyżeczka mielonego kuminu 2 łyżki musztardy Dijon 2 łyżki miodu 1 puszka ciecierzycy Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Umyj dynię, pokrój ją (wraz ze skórą) na duże kawałki. Piecz około 40
; melisy Sposób przygotowania Obraną i umytą marchewkę kroimy w drobną kostkę. Masło rozgrzewamy w garnku, krótko dusimy na nim marchewkę, doprawiamy miodem, solą i pieprzem. Wlewamy śmietanę i bulion, nakrywamy garnek pokrywką, dusimy na małym ogniu 10-12 minut. Gotujemy makaron według przepisu na
na bazie żółtek, parmezanu i boczku, z solą i świeżo mielonym pieprzem. I... zdarzało się, że danie wracało do kuchni - ludzie nie wiedzieli, że tak się tę potrawę przygotowuje. Ze śmietaną to nie jest prawdziwa carbonara. Pizza włoska czy włosko-amerykańska? Co jemy poza makaronem? Oczywiście pizzę
dowiedziałem się, jak jeść owoce morza i różnego rodzaju robaczki, odkryłem, że w kuchni można częściej niż noża używać nożyczek, zobaczyłem też, jak wyglądają pieski gotujące się w garnkach na ulicy. Poznałem esencjonalne buliony, kolendrę i kapustę kimchi. Do dzisiaj jestem ich fanem, w swojej kuchni używam
Gość portalu: ila napisał(a): > 250g spaghetti ugotuj "al dente".Na duzej patelni podsmaz 100g >cebuli pokrojonej w kostke i 100g boczku 20g masla. Dodaj 200ml >smietany i 100ml bulionu, gotuj na mocnym ogniu 3-4 minuty Taaa, na mocnym ogniu. Świetny sposób, żeby się śmietana
śmietaną mieszamy i wylewamy na patelnię cały czas dobrze mieszając, aby jaja się ścięły. Doprawiamy bazylią, papryką, białym pieprzem. Nie solimy, bo bulion zrobił swoje. W międzyczasie wrzucamy makaron do wody. I voila :)
250g spaghetti ugotuj "al dente".Na duzej patelni podsmaz 100g cebuli pokrojonej w kostke i 100g boczku 20g masla. Dodaj 200ml smietany i 100ml bulionu, gotuj na mocnym ogniu 3-4 minuty. Dodaj soli i pieprzu do smaku . Po chwili dodaj odcedzone" spaghetti, 40g drobno utartego Parmezanu i odrobine
Dużo tego typu porad znajdziesz na forum Kuchnia - ostatnio były dość dokładne analizy tego, ile zajmuje "szybkie gotowanie" ^_^. Z własnej praktyki polecam np. makarony - spaghetti, fussili itp. Przygotowanie np. spaghetti carbonara
dziś kolejna porcja szparagów nabyta, ale do konsumpcji dopiero jutro... natomiast na dzisiejszy obiadek zaserwowałam przepyszne, nadzwyczajnie proste w przygotowaniu i tanie jak barszcz - spaghetti alla carbonara: paczkę makaronu spaghetti ugotowałam w dużej ilości wrzątku, z dodatkiem kostki
Makaron z czymkolwiek, z lososiem, z tunczykiem, z warzywami, carbonara - przepisow na paste jest mnostwo, z tego mnostwa pewnie z polowa sosow robi sie tyle, ile trwa gotowanie makaronu, albo pare minut dluzej zaledwie. Te dluzej robione, np sos bolonski, mozna mrozic w porecznych porcjach
Nr 1. Carbonara - troche ciężkawy i tuczący, ale na zimowe dni - niezły. Boczek wędzony (ok. 30 dag) gotowany kroję w dosyć drobną kostkę - taką 0,5 cm. Obsmażam na patelni, dodając pokrojoną w podobną wielkość cebulę. Po przesmażeniu przekładam do garnka i na tej samej patelni robie zasmażkę
wersji "jedynej słusznej", czyli bez mleka czy śmietany. Smażymy czosnek i cebulę, dodajemy cienko pokrojony, chudy surowy wędzony boczek, gasimy winem wymieszanym z bulionem, pozwalamy odparować. Gotujemy makaron. Do miski wbijamy jajka (1 na osobę), dodajemy trochę startego sera i dużo pietruszki
spaghetti carbonara. La Vita Da Re www.lavitadare.pl/ - pizza na cieniutkim, chrupiącym cieście, dobrej jakości składniki. Restauracje Pireus
