cannelloni kąpiel wodna

Indyk z kąpieli wodnej

1 kg piersi indyczej, 2 ząbki czosnku, pół łyżki przyprawy śródziemnomorskiej, pieprz, sól Mięso umyć, natrzeć przyprawą śródziemnomorską wymieszaną z pieprzem i roztartym z solą czosnkiem, zawinąć w folię spożywczą i na 3 godz. wstawić do lodówki. Następnie dodatkowo owinąć ten pakiet folią alumini

Pasztet pieczony w kąpieli wodnej

Sprawiony królik (ok. 1.2 kg),po 10 dag podgardla i boczku,25 dag mięsa z łopatki wieprzowej,2- 3 cebule,4 jaja,3 ząbki czosnku,czerstwa kajzerka,200 ml białego wytrawnego wina,100 ml winiaku,garść orzeszków pistacjowych lub pestek dyni,liść laurowy,po łyżeczce suszonego rozmarynu i tymianku,szczypt

Cannelloni z kaczką i dynią

cannelloni, pierś z kaczki, świeża żurawina, dynia, morele, żubrówka, gruszka, awokado, cream de cassis Pure z dyni i moreli: 500g dyni, 75g suszonych moreli, 50 ml Żubrówki, 50 ml miodu wielokwiatowego W woreczek próżniowy wkładamy morele i żubrówkę, wakujemy na 99, wkładamy do kąpieli wodnej

Cannelloni z pasztetem, w sosie chrzanowo-pietruszkowym

wstawić do większego naczynia napełnionego wodą, piec w kąpieli wodnej przez około 30 minut, w temp. 150C. Chrzan zmieszać z jogurtem greckim. Posiekać pietruszkę. Wyjęte z piekarnika, ciepłe cannelloni polać sosem, posypać pietruszką. kurczak;żurawina;śliwki;pieprz;gorczyca;gałka muszkatołowa

Cannelloni z dorszem

Cannelloni 3szt, połówka pora - biała część, 10 ml śmietanki kremówki 36%, 10 ml bulionu warzywnego, 100 gr dorsza wędzonego , 100 gr riccotty, 3 łyżki masła, rukiew wodna, orzechy włoskie, suszona żurawina - przybranie, sól, pieprz, ziele angielskie, kumin. Przygotowanie sosu - przecinamy pora