caldo verde składniki

mint

Jeść jak Cristiano Ronaldo

Jeść jak Cristiano Ronaldo

Najbardziej zagorzali fani piłki nożnej pewnie już nie mogą się doczekać wieczornego meczu. Kto wygra - Polska czy Portugalia? Nim piłkarze wkroczą na murawę, my wkraczamy do portugalskiej kuchni i patrzymy, jakie smakołyki można zjeść w kraju reprezentowanym przez Ronaldo.

Kuchnia portugalska dla początkujących

Kieliszek czerwonego wina za 2 euro. Chwytające za serce fado. To typowe dla Portugalii. Prostota i umiarkowanie. Takie jest ich życie, taka również jest ich kuchnia.

Zobacz wideo

Salsa verde

1 pęczek natki, 2 ząbki czosnku, 1 jajko na twardo, czubata łyżka kaparów, 3 fileciki anchois, 1 ogórek kiszony, sól i pieprz, oliwa Wszystkie składniki siekamy. Dodajemy, powoli mieszając, tyle oliwy, by powstał gęsty sos (można też dodać 2 łyżki miąższu z bułki, pokropionej octem). czosnek;jajko

Meksykańska salsa verde

słoiczek zielonych pomidorów, 2 papryczki jalapeno, 4 łyżki posiekanych liści kolendry, 2 utarte ząbki czosnku, 1 mała cebula pokrojona w kostkę, sok cytryny, sól, cukier Posiekane pomidory ze słoiczka połączyć z resztą składników. Drobno posiekaną papryczkę jalapeno dodawać stopniowo, zgodnie z

Włoska salsa verde

składników bez oliwy i miksować, stopniowo dodając oliwę. Miksować pulsacyjnie, tak aby sos nie stał się całkiem gładki, lecz pozostał grudkowaty. Podawać do mięs i warzyw gotowanych, pieczonych i grillowanych. Położyć warstwę sosu na filetach łososia i piec w piekarniku, aż ryba będzie gotowa. Dodać trzy

Polpetine di lesso

kilka godzin. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Całość zmiksuj, dodaj oliwę i dopraw ostrą papryką. Wlej z powrotem do garnka, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze kilka minut. Odstaw salsę, by wystygła. Przygotuj salsa verde: wszystkie składniki posiekaj i wymieszaj. Na koniec powoli dodawaj

oszukane Caldo Verde (zielona zupa)

żółta niż zielona. Caldo verde jest w Portugalii bardzo popularna i wszędzie można kupić kapustę już poszatkowaną, a także poręczne szatkownice. SKŁADNIKI (na 4 osoby): 1 kg ziemniaków 2 ząbki czosnku, posiekane - dałam 4 ząbki :) 1,5 litra bulionu lub wody 0,5 kg kapusty 0,25 kg chorizo