całe kalmary usmażyć

Anna Iwaszkiewicz

Tak smakują wakacje na jachcie

Tak smakują wakacje na jachcie

Czarne risotto, dorsze i mule takie pyszności jada się w raju dla żeglarzy - Dalmacji. Anna Iwaszkiewicz przesyła nam przepisy z pierwszej ręki. Zasmakuj w chorwackiej kuchni

Hiszpańskie menu dnia na pożegnanie lata

Dziś zapraszamy na menu z hiszpańskimi specjałami, w sam raz dla tych, którzy tęsknią już za wakacyjnymi smakami: apetyczne patatas bravas, pyszną paellę oraz kremowe i słodkie creme caramel.

Śródziemnomorskie przysmaki - wykorzystaj sezon na pomidory

Kuchnia krajów położonych nad Morzem Śródziemnym nie może się obejść bez pomidorów. Teraz, gdy są najlepsze, warto poeksperymentować. Oto kilka pysznych pomysłów na ich wykorzystanie.

Risotto - włoska rewelacja. Sprawdź najlepsze przepisy!

Risotto - włoska rewelacja. Sprawdź najlepsze przepisy!

cząstką cytryny. Uwaga: macki można ewentualnie usmażyć oddzielnie na oliwie z czosnkiem i udekorować nimi risotto na talerzu. Zamiast świeżych kalmarów możemy użyć mrożonych oraz czernidła ze słoika lub suszonego, sprzedawanego w torebkach, ale smak nie będzie dokładnie ten sam. W maju i czerwcu w

Przekąski na mecz

Przekąski na mecz

śniadanie i jako przekąska do meczu Chrupiące krążki możesz przygotować na dwa sposoby. W zależności od preferencji i kulinarnych ambicji do wyboru pozostawiamy: chrupiące krążki cebulowe lub kalmary w złocistej panierce. Na wszelki wypadek mamy też kalafiory w cieście. Miękkie mięso kalmarów

Kalmary

selera naciowego, krewetki, mule, ośmiorniczki. Dobrze jest, jeśli sałatka ma czas, by się przegryźć. Bezpiecznym i łatwym sposobem na kalmara jest ugotowanie go w wodzie z listkiem laurowym. Wrzucamy całą tubę do wrzątku i na średnim ogniu gotujemy ok. 20 minut. Sprawdzamy wykałaczką, czy jest miękki

Krótki przewodnik po owocach morza

Krótki przewodnik po owocach morza

możesz ugrillować, nadziać farszem lub usmażyć w głębokim tłuszczu. Najpopularniejsze metody przygotowania owoców morza: - gotowane krótko, w nieosolonej wodzie, podawane z makaronami, na sałatkach itp. (krewetki);- smażone na patelni krótko, na oliwie z oliwek (kalmary, małże, krewetki);- smażone w

Paella

Paella

pozostały wywar i usmażone mięso z pomidorami i papryką. Następnie dorzuć pokrojone w plasterki kiełbaski i duś, aż cały płyn odparuje (ok. 5 min). Od czasu do czasu mieszaj. Krok 6 Kalmary umyj i pokrój w plastry. Małże wyszoruj i wypłucz pod bieżącą wodą, a jeśli używasz mrożonych - dodaj je na końcu

Grecja na Szczęśliwicach

Grecja na Szczęśliwicach

pokochała krewetki, teraz rozsmakowała się w smażonych kalmarach. Wojtuś, troszkę bardziej zachowawczy, próbuje musaki i greckiej pizzy na chlebku pita. Potem już wszyscy bez wyjątków pałaszujemy ciasto orzechowe. Widać, że do Meltemi bardzo często zaglądają mali goście - jest dla nich specjalne menu, w

Smakowite przekąski

Smakowite przekąski

rozgrzej na dużej patelni o grubym dnie. Wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj krewetki, paprykę w proszku i szczyptę soli. Cały czas mieszając, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki zróżowieją i zaczną się skręcać. Podawaj gorące z chlebem. Napoleon WOK 56025 Silit Wok Selara

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

szaszłyków (patrz zdjęcie). Ułóż na grillu lub na blasze piekarnika, piecz, aż powierzchnia szaszłyków ładnie się przyrumieni (możesz też usmażyć je w głębokim tłuszczu). Podawaj z chili, sosem i kolendrą. Składniki 50 dag kalmara 1 łyżka soli garstka liści  kolendry  

Dania ze słonecznej Portugalii

Dania ze słonecznej Portugalii

nakładając masę na rozgrzany tłuszcz. Jak się zarumienią, przekręć je na drugą stronę i smaż dalej. Odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj z sosem chili lub piri-piri 1 i 1/2 kg świeżych owoców morza: różnych małży, krewetek, kalmarów, ośmiornic etc. 1 duża cebula 3 łyżki

Kuchnia Bangkoku. Smaki ulicy

Kuchnia Bangkoku. Smaki ulicy

, znajdującej się tuż za nią, zamawiam pierożki wonton usmażone w głębokim tłuszczu. Cienkie chrupiące ciasto kryje w środku soczystą krewetkę. Na deser idę na sam początek uliczki Soi Sukhumvit 38, gdzie akurat rozstawia swój stragan roześmiana Meow. Jem u niej najlepszy w całym mieście lepki ryż z mango. Ryż

Podróże kulinarne: Na podbój Hiszpanii

Podróże kulinarne: Na podbój Hiszpanii

barze), smażone zielone papryczki i kalmary. Muszę przyznać, że już przed tradycyjną sjestą udało się nam poznać hiszpańską kulturę jedzenia i picia wina. Wieczór w Madrycie zapowiadał się bardzo ciekawie - na zaproszenie Jerzego Dudka poszliśmy do baskijskiej restauracji Asador Donostiarra, popularnego

Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

zamienić się w deser?!". Lubiłam też projekty Juna z Japonii. Lody z wodorostami i kalmar sous-vide powaliły mnie na kolana.   K.B.: A ty co przygotowałaś? M.P.: Nie zdążyłam pokazać mojego projektu, bo cała ekipa Nomy wyjeżdżała do Japonii na 3-miesięczny pop-up Noma i zaczęło się wielkie

Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

Nowym Jorku przeczytaj też w książce Magdaleny Rittenhouse » Można spędzić cały dzień, spacerując po cichych uliczkach Carroll Gardens, buszując po butikach, sklepach z antykami i knajpach. Nie bez powodu w tej modnej okolicy filię Momofuku Milk Bar otworzył David Chang, jeden z najbardziej

Kuchnia katalońska w stylu Salvadora Dali

, sosowate, a moim ulubionym jest arroz negro - czarny od atramentu kałamarnicy z białymi kawałeczkami kalmarów. Katalońscy kucharze mają warunki perfekcyjne do tworzenia - miejsce, gdzie przenikają się różne wpływy i bogactwo wszelkich składników. Jest morze z wielkimi zasobami, klimat dogodny do uprawy

Kalmary z fasolą

300 g kalmarów pokrojonych w krążki, 2 szklanki ugotowanej fasoli jaś, 4 łyżki oliwy, 2 posiekane ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz, czerwony ocet winny Na gorącej oliwie szybko usmażyć kalmary, dodać czosnek, sól, pieprz, zamieszać. Do ciepłych kalmarów dodać

Kalmary z chorizo i fasolą

sicie i przepłucz wodą. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i przesmaż na niej kiełbasę, aż się zrumieni i będzie chrupiąca. Dodaj kalmary i smaż razem ok. 2 minut (ważne - za długo smażone kalmary będą gumiaste). Następnie dodaj fasolę i podgrzewaj, cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj sos

Smażone kalmary z sosem salsa verde

wytrawnego sherry, garść posiekanej natki Kalmary skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem, obtocz w mące (jeśli używasz kalmarów mrożonych, musisz je wcześniej rozmrozić). W rondlu porcjami rozgrzewaj masło i smaż na nim kalmary. Każdą usmażoną porcję wyjmuj z rondla i wkładaj do lekko nagrzanego

Smażone kalmary z czosnkiem i cytryną

mrożone kalmary, czosnek , biały i fioletowy, cytryna, oliwa z oliwek, sól, pieprz, pietruszka lub koperek 1) rozmrozić kalmary, usunąć z nich (jeśli jest) twardą część i pokroić w krążki 2) rozgrzać sporą ilość oliwy na dużej patelni, wrzucić całe ząbki czosnku w łupinkach, pokrojoną w plastry

Paella

z pomidorami i papryką. Następnie dorzuć pokrojone w plasterki kiełbaski i duś, aż cały płyn odparuje (ok. 5 min). Od czasu do czasu mieszaj. Kalmary umyj i pokrój w plastry. Małże wyszoruj i wypłucz pod bieżącą wodą, a jeśli używasz mrożonych - dodaj je na końcu. Kalmary i małże dorzuć do ryżu i

Po kolei ...

A kalmary to skąd - gotowe, mrożone krążki ze sklepu ? Jeśli tak , to na 99% nie były dobrze oczyszczone i musiały mieć konsystencję ścięgien, zwłaszcza , że małe krążki są cieniutkie i przez to bardziej się ciągną. Jeśli kupiłaś całe to na 100% nie oprawiłaś ich dobrze. Podarowałbym sobie też

Peja de Miresco

. Potem usmażyłam mięso z kalmara, razem z ogonkami mniejszych krewetek. Dodałam posiekane 3 ząbki czosnku. Zalałam pomidorową pasatą i smażyłam przez chwilę. Wsypałam ryż i zalałam skorupiakowym wywarem w proporcjach 4 objętości wywaru na 1 obj. ryżu. Posoliłam i zabarwiłam szafranem z kurkumą

Do czego mogą się przydać Siedlce?

kalmarów. Te ostatnie udekorowane były usmażonymi w tempurze gałązkami zielonej pietruszki, co wydało mi się pomysłem odważnym i kreatywnym. Niestety, od pewnego czasu dostępna w Polsce natka smakuje i pachnie jak biurowy papier, więc z wdzięcznego pomysłu kulinarnego została tylko jego

Re: Jedzenie w knajpach/restauracjach kontra weki

cukierni ok 40 kun ale na bogato :), frytki i dorada z piekarnika 120-150 kun. Dużo owoców i lodów. Obiad w restauracji - zupa rybna, kalmary z grila z grilowanymi warzywami, różne mięsa z frytkami dla nas oraz pizza i spaghetti dla dzieciaków koszt ok. 300 kun. Jedzenie super, dzieciaki zjadły, ale w

Re: Przesądy, przesądy, przesądy.

(oskrobana z wszelkich drobin widocznego tłuszczu), piersi z drobiu. To mają być najważniejsze składniki diety dostarczające prawie całą porcję białka. Jeśli łącznie w potrawach sporządzonych z tych produktów (przesądem jest by nie smażyć! Jeśli policzę oliwę na której usmażę dorsza i razem z tą